總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書(shū)面材料,它可以使我們更有效率,讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫(xiě)總結(jié)吧。那怎么寫(xiě)總結(jié)嗎?下面是范文網(wǎng)小編收集的食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)報(bào)告3篇 關(guān)于食品安全工作總結(jié),供大家參閱。
食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)報(bào)告1
在現(xiàn)實(shí)生活中,我們都不可避免地要接觸到報(bào)告,報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的。寫(xiě)起報(bào)告來(lái)就毫無(wú)頭緒?下面是小編為大家收集的食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查報(bào)告,希望對(duì)大家有所幫助。
____食品廠,地處____市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)南園,東臨220過(guò)道,交通十分方便。本廠于____年建成,占地3600平方米,建筑面積1800平方米。主要從事味精分裝,雞精調(diào)味料、雞味調(diào)味料和復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)和銷(xiāo)售,于____年末第一次取得食品生產(chǎn)許可證。最近一次的審驗(yàn)時(shí)間是____年的1月20號(hào)。
從最初組織生產(chǎn)開(kāi)始,廠里一直嚴(yán)格遵照食品衛(wèi)生法的要求,步步為營(yíng),堅(jiān)實(shí)走好發(fā)展的每一步。在廠子的組建和發(fā)展過(guò)程中,得到了________質(zhì)檢分局大量的無(wú)私幫助,廠子一直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障,沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)什么質(zhì)量事故。
廠里所用的主要原料有味精、食鹽、淀粉、白糖、糊精等,這些原料必須都是經(jīng)過(guò)正規(guī)的渠道,從取得生產(chǎn)許可證的廠家購(gòu)進(jìn),并附有出廠檢驗(yàn)報(bào)告,質(zhì)量要求很?chē)?yán)格,必須符合國(guó)家對(duì)該食品的衛(wèi)生要求,比如味精要符合gb/8967的要求,白糖要符合gb 317的要求,等等。
廠里所用的食品添加劑主要是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精、檸檬黃等,這些添加劑的購(gòu)進(jìn)和使用都是嚴(yán)格按照gb 2760的要求做的。
春節(jié)過(guò)后,按照____市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局____分局,關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,我廠成立了質(zhì)量安全管理小組,由法人葛金河任組長(zhǎng),組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)任,按照各自分工,對(duì)照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》,從企業(yè)資質(zhì)變化情況,采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況、生產(chǎn)過(guò)程控制情況、食品出廠檢驗(yàn)情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標(biāo)注標(biāo)識(shí)情況、食品銷(xiāo)售臺(tái)賬記錄情況等10個(gè)方面,逐條進(jìn)行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況,企業(yè)自身感覺(jué)各方面做得尚可,基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。對(duì)于稍有差次的,及時(shí)做了整改?,F(xiàn)階段,企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理,按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷(xiāo)售?,F(xiàn)將企業(yè)目前能達(dá)到的情況匯報(bào)如下:
一、企業(yè)資質(zhì)變化情況:企業(yè)名稱(chēng)為_(kāi)___市____區(qū)__食品廠,廠址是____市____區(qū)歸德鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)區(qū),檢驗(yàn)方式為自行檢驗(yàn),固態(tài)調(diào)味料的'生產(chǎn)許可證編號(hào)為qs,新證正在辦理中。本廠證照齊全,經(jīng)營(yíng)范圍是味精、雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料。
二、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況:本廠主要采購(gòu)的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅,購(gòu)進(jìn)時(shí)索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。我廠生產(chǎn)的味精沒(méi)有食品添加劑。雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)過(guò)程中使用的食品添加劑,嚴(yán)格遵照了gb2760的要求,并做了詳細(xì)的相應(yīng)記錄。食品添加劑還備有單獨(dú)的進(jìn)貨臺(tái)賬。
三、生產(chǎn)過(guò)程控制情況:我廠每天安排專(zhuān)人對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃,保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、庫(kù)房、進(jìn)行打掃、消毒。保持在加工過(guò)程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生,杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護(hù)設(shè)備設(shè)施,每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后,均對(duì)相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個(gè)人衛(wèi)生,工作服帽的整潔情況,班班檢查。工作人員洗刷、更換專(zhuān)用工作服后,經(jīng)人員專(zhuān)用通道進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。驗(yàn)收合格的原料從原料專(zhuān)用通道進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫(kù)均保持獨(dú)立空間,沒(méi)有交叉污染。
四、食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況:我廠配備了架盤(pán)天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計(jì)、ph計(jì)、超凈工作臺(tái)、臺(tái)式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗(yàn)設(shè)備,具有檢驗(yàn)輔助設(shè)備和化學(xué)試劑,實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)情況均符合相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)人員經(jīng)過(guò)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局培訓(xùn),具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗(yàn)資格證書(shū)。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),對(duì)生產(chǎn)出的每個(gè)單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn),將檢驗(yàn)的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告留存?zhèn)洳?,?duì)出廠的每批產(chǎn)品留樣,并進(jìn)行登記。
食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)報(bào)告2
______市食品藥品監(jiān)督管理局:
根據(jù)《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的規(guī)定》(粵食藥監(jiān)局法〔20__〕37號(hào))要求,我廠于20__年____月____日對(duì)企業(yè)開(kāi)展了自查,自查了48項(xiàng),符合條件45項(xiàng),不符合3項(xiàng),分別是第第7頁(yè)2.1、2.5,第8頁(yè)2.6共3項(xiàng)。
根據(jù)自查表不符合項(xiàng)我公司作出如下整改:
1. 今后本公司每天安排專(zhuān)人對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃,保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、庫(kù)房、進(jìn)行打掃。
2. 今后本公司定期安排檢查通風(fēng)、防塵、照明、存放垃圾和廢棄物等設(shè)備、設(shè)施,保證正常運(yùn)行。
3. 車(chē)間內(nèi)使用的洗滌劑、消毒劑與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置,并保證有相關(guān)的使用記錄。
食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)報(bào)告3
一學(xué)年來(lái),我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,全面貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生工作計(jì)劃,促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。在開(kāi)學(xué)之際,進(jìn)行認(rèn)真自檢自查,現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下:
一、制定可行計(jì)劃,發(fā)揮組織機(jī)構(gòu)作用,確保各項(xiàng)工作目標(biāo)的實(shí)施。
為確?!秾W(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實(shí),充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用,小組成員責(zé)任清楚,分工明確,工作中講究方法,注重實(shí)效性。針對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際,進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度,并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及治理職員在日常工作中做到了事必躬親,布置各項(xiàng)工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新,不照辦照抄、不流于形式,有實(shí)際的指導(dǎo)意義。全面開(kāi)展好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ)。各班級(jí)在日常開(kāi)展工作中有章可循,有據(jù)可查,做到心中有數(shù)。
二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。
1.搞好宣傳,普及食品衛(wèi)生知識(shí)。
一學(xué)年來(lái),我校采取了多種形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳,在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識(shí),并收到了較好的效果。(1)采用紅圍巾廣播站、板報(bào)、手抄小報(bào)等學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式,開(kāi)展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。做到:每周一廣播,每月出一期板報(bào)。每學(xué)年宣傳活動(dòng)達(dá)到10次以上。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從校內(nèi)走向校外。(2)結(jié)合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進(jìn)行主題宣傳,開(kāi)闊視野。三月以愛(ài)眼為主題,四月以愛(ài)國(guó)衛(wèi)生為主題,五月以營(yíng)養(yǎng)為主題,六月以預(yù)防傳染病為主題。學(xué)生通過(guò)辦健康手抄小報(bào)、學(xué)校衛(wèi)生宣傳板報(bào)等,不僅增長(zhǎng)了學(xué)生的食品衛(wèi)生安全知識(shí),培養(yǎng)了學(xué)生主動(dòng)實(shí)踐的能力,而且開(kāi)闊了學(xué)生的視野,培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識(shí)與社會(huì)意識(shí),使知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)進(jìn)行了整合。(3)發(fā)揮課堂主渠道作用,進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐。通過(guò)《小學(xué)生心理健康教育》課的課堂教學(xué),使學(xué)生對(duì)生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識(shí)有了更系統(tǒng)的了解,能自覺(jué)運(yùn)用于日常的學(xué)習(xí)、生活之中,學(xué)生收益很大。
2.加強(qiáng)教學(xué)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視、指導(dǎo),隨機(jī)對(duì)學(xué)生的文化課、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)視,對(duì)發(fā)現(xiàn)的題目及時(shí)提出公道的改進(jìn)意見(jiàn)。
(1)通過(guò)會(huì)議提出要求,引起全校教師對(duì)學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視,控制近視眼的新發(fā)病率。通過(guò)隨機(jī)檢查,多數(shù)教師在授課過(guò)程中,能隨時(shí)提醒學(xué)生用正確的讀寫(xiě)姿勢(shì)學(xué)習(xí),留意養(yǎng)成學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣;眼保健操能及時(shí)做好。
(2)重視體育課和體育活動(dòng)及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中留意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正當(dāng)、健康的游戲活動(dòng)。本學(xué)年,無(wú)一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生。
3.加強(qiáng)對(duì)小衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。
本學(xué)期,加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生委員培訓(xùn)、治理,根據(jù)低、中、高不同年段特點(diǎn),有針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際緊密聯(lián)系起來(lái)。如怎樣做眼保健操,怎樣找______位,怎樣刷牙,怎樣清掃等;對(duì)中高年級(jí)衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過(guò)這些培訓(xùn)活動(dòng),挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能,對(duì)學(xué)校環(huán)境、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實(shí)實(shí)的開(kāi)展起到了促進(jìn)作用。
三、加強(qiáng)課堂教學(xué),引導(dǎo)學(xué)生形成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究。固然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué),但是學(xué)校加強(qiáng)對(duì)備課與上課要求。針對(duì)小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目標(biāo),定期對(duì)授課教師進(jìn)行培訓(xùn)。開(kāi)學(xué)初,組織教師學(xué)習(xí)了《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課、上課等內(nèi)容,使大家按照要求寫(xiě)好教學(xué)計(jì)劃、課時(shí)計(jì)劃(教案)。教師們能按照學(xué)校要求,在授課過(guò)程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實(shí)際,采取靈活多樣的形式,不拘泥與教材,上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課;組織學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐,進(jìn)步自身的分析題目、解決題目和處理題目的能力,為明天能更好地駕馭于生活,創(chuàng)造生活,打下堅(jiān)實(shí)的心理基礎(chǔ)。通過(guò)課堂教學(xué),學(xué)生能主動(dòng)運(yùn)用知識(shí)解決生活中的題目,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
四、進(jìn)行疾病預(yù)防工作,搞好學(xué)生體質(zhì)健康體檢,促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。
1.加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)視,搞好六病的防治。
開(kāi)學(xué)初,對(duì)寄宿制學(xué)生加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學(xué)生必須做到三個(gè)一,繼續(xù)進(jìn)行眼保健操的指導(dǎo),天天進(jìn)行眼保健操檢查。對(duì)患近視眼者,加強(qiáng)矯治。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習(xí)慣,進(jìn)口食品必須保證干凈衛(wèi)生,防止病從口進(jìn)。提出一人一巾,防止交叉?zhèn)鞑?、感染。教育學(xué)生不挑食、不偏食,攝取多種營(yíng)養(yǎng),保持營(yíng)養(yǎng)均衡,進(jìn)步生長(zhǎng)發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容,為每位學(xué)生印發(fā)了小學(xué)生必會(huì)操縱項(xiàng)目,指導(dǎo)學(xué)生日常生活。
2.搞好傳染病的預(yù)防工作。
根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點(diǎn),及時(shí)通過(guò)會(huì)議、通知等形式進(jìn)行宣傳和開(kāi)展預(yù)防工作。及時(shí)對(duì)發(fā)病學(xué)生進(jìn)行隔離治療,對(duì)發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面、徹底的消毒,切斷了傳染病源。在第一時(shí)間內(nèi)向教育局進(jìn)行了傳染病上報(bào)。建立了傳染病報(bào)告制度,做好晨檢工作和記錄登記,對(duì)疑似病和傳染病及時(shí)上報(bào),確保了全校學(xué)生健康。
五、做好進(jìn)園、進(jìn)學(xué)新生接種證、免疫證的查驗(yàn)及疫苗補(bǔ)種工作。
對(duì)無(wú)證的外地打工子女,動(dòng)員到防疫站補(bǔ)辦、補(bǔ)種。招生時(shí)持三證方可報(bào)名,通過(guò)二年查驗(yàn)工作,有效杜盡了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播。
六、進(jìn)一步美化校園,發(fā)揮環(huán)境育人作用。
校園文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人、名言等,為學(xué)生營(yíng)造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營(yíng)造潔凈幽雅的育人環(huán)境,養(yǎng)成學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,對(duì)學(xué)生提出了責(zé)任到人,物放有序,一塵不染,處處亮點(diǎn)的衛(wèi)生十六字要求,形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣,作為衛(wèi)生評(píng)選教師班級(jí)治理、文明班級(jí)評(píng)選的依據(jù)。以此引起全校師生對(duì)食品衛(wèi)生的重視,規(guī)范個(gè)人行為。充分發(fā)揮值周檢查評(píng)選工作的作用。對(duì)校園內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級(jí),落實(shí)到個(gè)人負(fù)責(zé),學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查,特別是廁所、水房等公用場(chǎng)所及室外分擔(dān)區(qū),學(xué)校有明確的要求和規(guī)定,采取檢查、打分、評(píng)選相結(jié)合的方法,嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。凡是三好班級(jí)、三好學(xué)生、先進(jìn)班級(jí)等評(píng)選都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。每周的活動(dòng)紅旗評(píng)選都將衛(wèi)生與紀(jì)律情況作為依據(jù),使全校師生自覺(jué)維護(hù)學(xué)校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開(kāi)展,對(duì)學(xué)校的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。
七、學(xué)校認(rèn)真開(kāi)展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理。
1、教育學(xué)生不買(mǎi)三無(wú)食品,管住口、管停止,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
2、食堂承包職員符合承包準(zhǔn)八制條件的方可承包。證照齊全,有商品采購(gòu)和銷(xiāo)售記錄,有查驗(yàn)記錄。一年來(lái),未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。
3、學(xué)校飲用水治理。教育學(xué)生不喝生水,養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。二次供水水箱有專(zhuān)人治理,加蓋上鎖,每學(xué)期清洗消毒兩次,有記錄。
4、食堂治理。有寄宿生的學(xué)校,從業(yè)職員一律持證上崗,對(duì)食堂設(shè)施進(jìn)一步更新改造,建立健全了食品原料的采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度,對(duì)餐具進(jìn)行消毒,飯菜留樣,有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案,有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生。
今后,我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情,認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神,扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階!
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