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肯德基實(shí)習(xí)總結(jié)4篇 肯德基實(shí)訓(xùn)心得

時間:2024-01-31 09:29:00 工作總結(jié)

  下面是范文網(wǎng)小編分享的肯德基實(shí)習(xí)總結(jié)4篇 肯德基實(shí)訓(xùn)心得,以供借鑒。

肯德基實(shí)習(xí)總結(jié)4篇 肯德基實(shí)訓(xùn)心得

肯德基實(shí)習(xí)總結(jié)1

  時光如梭,轉(zhuǎn)眼我已成為了一名即將步入大三的`學(xué)生,從前總感覺遙遙無期的實(shí)習(xí)也會在一年之后來到,所有這些都不斷提醒著我,要抓緊現(xiàn)下的每一刻來充實(shí)自己。而今年的暑假剛好是一個增強(qiáng)自己實(shí)踐能力的好機(jī)會,于是剛一放假我便開始到處尋找可以實(shí)踐的單位。剛開始是準(zhǔn)備去相反正大有限公司實(shí)習(xí)的,因?yàn)檫@是與我們專業(yè)對口的公司,不幸的是今年的正大公司不要大二的學(xué)生實(shí)習(xí),雖然很悲劇,但是并沒有走到絕路。公司也是從自己的利益出發(fā)的,也不能怪他。暑假實(shí)習(xí)的事兒是定了,不可能回家的,沒有去正大,怎么也要在武漢找個地方實(shí)習(xí)。我們市的唯一一家肯德基因?yàn)槭罴俑叻迤诘膩砼R正人手不夠,前幾個星期正在招新員工呢!聽了這個消息,我既興奮又擔(dān)心。肯德基作為著名餐飲企業(yè)百勝集團(tuán)的旗下品牌,在國內(nèi)外皆占據(jù)著一席之地,所以在這家餐廳實(shí)踐我一定能夠?qū)W到不少的東西,而且在肯德基工作也能加強(qiáng)我的語言交流能力,這對于學(xué)習(xí)語言專業(yè)的我來說也是非常有益的。但轉(zhuǎn)念一想,過了這么久,餐廳的人會不會已經(jīng)招滿了呢?我不甘心,懷著碰一碰的心態(tài)來到了肯德基餐廳。沒想到餐廳依然招人,我室友一起前來面試,并且我們順利的通過了店長的兩輪面試,順利的成為了肯德基大家庭中的一員。

  七月十日,我穿著制服第一次以一名肯德基前臺實(shí)習(xí)生的身份走進(jìn)了這家位于市中心的餐廳。前來一同報(bào)道的還有其他幾個人,我們相互了解之后,才發(fā)現(xiàn)大多數(shù)都是為暑假鍛煉自己而來的大學(xué)生,有的居住地方很遠(yuǎn),有的是與我一所學(xué)校的。我們因?yàn)槟挲g相距不大,大家很快就打成了一片。接下來,在經(jīng)理的帶領(lǐng)下,我們了解了百勝餐飲,同時也解了一下肯德基的發(fā)展簡史以及百勝“追求卓越、以人為本、群策群力”的企業(yè)文化,而后來對于每個人所所屬工作區(qū)域中的具體工作,則由餐廳訓(xùn)練員分別帶領(lǐng)。

  因?yàn)槲挥谛^(qū)中心,所以餐廳工作日時的生意依然是非常好,節(jié)假日時更是火爆異常。從前,我作為顧客時,從不感到肯德基員工的辛苦,排隊(duì)時總嫌收銀員接餐太慢又不為顧客著想,用餐時還常常弄臟桌子和地面,現(xiàn)在當(dāng)我真正地站在她們的立場上,才懂得這是一份多么辛苦的工作。

  在工作的前三天,我們都由餐廳訓(xùn)練員帶領(lǐng)著,學(xué)習(xí)各自的工作。我被分配到薯?xiàng)l站和大廳,。在培訓(xùn)期間,首先讓我感到困難的便是大廳,除了處理大大廳衛(wèi)生,還得善于跟人交流,始終面帶微笑,這也是YES服務(wù)態(tài)度的基本要求。與顧客交流的同時,還要目光注視。在餐廳里不存在NO。顧客隨時需要服務(wù),我們都得回答YES,并馬上幫助解決。在這家快餐廳,最突出的字,就是“快”,就連員工培訓(xùn)也非常的快——要求兩天出師。所以,第二讓我感到挑戰(zhàn)的便是這快速培訓(xùn),這也就意味著:我必須在兩天之內(nèi)盡量掌握訓(xùn)練員教授的工作步驟、細(xì)節(jié)和經(jīng)驗(yàn)。所以前兩天我努力地學(xué)習(xí)、詢問,到了第三天我便和其他同伴一樣,開始獨(dú)立工作了。

  雖然人總說年輕人學(xué)什么都快,但在這個暑假我終于深深體會到了“完事開頭難”的道理。獨(dú)立工作后的一個星期,我雖然是大錯誤不犯,但也小錯誤不斷,讓工作效率降低了不少。雖然出師,好在我的考核期并沒有結(jié)束,而是要持續(xù)一個月,所以我依然受到了經(jīng)理們和老員工們的特別關(guān)照,遇上不懂的她們也會熱心的幫助我。什么都是熟能生巧的,慢慢的我開始對自己的工作熟練了。

肯德基實(shí)習(xí)總結(jié)2

  將近一個月的寒假已經(jīng)過去了,我在肯德基的工作也結(jié)束了。其實(shí)在去年的寒假里,我也在肯德基工作了2個月,本來我也沒想去肯德基工作,不過在那寒假快要到來之時,我的同學(xué)讓我去面試,在寒假的時候參加社會實(shí)踐,在肯德基鍛煉自己的能力,我覺得自己是必須要鍛煉一下了,所以我去面試了,沒想到真的成功了。在說服自己的父母之后,我就準(zhǔn)備自己在肯德基的工作,我相信自己能夠在實(shí)踐中取得更好的鍛煉。而在這近一個月的寒假里,我又選擇來到了這里,相信自己會比去年做的更好,熟能生巧。

  俗話說:“沒有實(shí)習(xí),就沒有發(fā)言權(quán)”,只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的實(shí)踐中,我更好的接觸了這個社會,了解了這個社會。我想在我畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上,我們學(xué)習(xí)了很多理論知識,但是如果我們在實(shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用,那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。所以在肯德基工作的這些時日,讓我獲益良多。

  剛進(jìn)肯德基的時候是要經(jīng)過培訓(xùn)的,培訓(xùn)開始就會介紹肯德基員工所應(yīng)該具備的素質(zhì)條件。從員工的穿著、表情,到從事區(qū)域的每一個細(xì)節(jié),KFC都展示著我們應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任和作為世界五百強(qiáng)的獨(dú)特魅力。最開始培訓(xùn)的就是大廳的清潔工作,不要認(rèn)為這是一項(xiàng)很容易的工作,只是服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐,收收盤子,做做清潔。等我真正接觸到這些的時候,才知道這一切是多么的不容易啊。接著培訓(xùn)的項(xiàng)目就是炸薯?xiàng)l,配餐,打飲料。從我最開始進(jìn)到肯德基接觸到這些項(xiàng)目時真的是手忙腳亂,尤其到了用餐高峰期,而今在做這些工作,我已從陌生到熟悉,從緊張到從容。

  在今年寒假,我除了熟悉那些幕后的工作,我還學(xué)習(xí)了收銀,作為一名收銀員必須做好收銀六步曲——1。歡迎顧客光臨2。顧客點(diǎn)餐3。建議性銷售4。重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容,并告知顧客餐點(diǎn)的金額5。配餐6。收銀找零并呈遞餐飲。指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說過,作為柜臺的收銀員,你并不只是站在柜臺上要買點(diǎn)什么就賣給他什么,而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。如果說速度只是一個熟練地過程,通過一百次兩百次的重復(fù),肯定會從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要動腦子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品;面對什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員,想賣掉什么就能賣掉什么,餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了,即使是平常點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品,也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學(xué)不來的,而是要在實(shí)踐的過程中總結(jié)出來的。往往同樣一句話,在不同的時機(jī)說出來,甚至只是語氣上稍有不同,結(jié)果也會大相徑庭。

  短短的幾周時間,讓我在肯德基里學(xué)到了很多。從什么都不會到現(xiàn)在能熟練的完成柜臺上的服務(wù)工作,這個假期的合作讓我學(xué)到了很多——團(tuán)隊(duì)合作精神、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì)、注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣,這些重要的影響今后會一直伴隨著我,無論是在哪里的工作崗位工作。

  在我打工實(shí)踐生活中,我也明白了很多:在日常的工作中上級責(zé)備下級是不可避免的。雖然事實(shí)如此,但這也給我上了寶貴的一課。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn),為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會從哪里跌倒就從哪里爬起來,這才是我所應(yīng)該做的。

  我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中,我能看到自身的價值。人往往是很執(zhí)著的??墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@,那么你一定會交的到很多朋友。對帶朋友,切不可斤斤計(jì)較,不可強(qiáng)求對方付出與你對等的真情,要知道給予比獲得更令人開心。不論做什么事情,都必須有主動性和積極性,對成功要有信心,要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。

  大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識,還需要參加社會實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒的知道“兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才。大學(xué)生要在社會實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題的能力。通過參加一些實(shí)踐性活動鞏固所學(xué)的理論,增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因?yàn)橹R要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會,我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念,不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗(yàn)的手段,更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實(shí)踐能力。

  這次的認(rèn)識時間是一個開始,也是一個起點(diǎn),我相信這個起點(diǎn)將會促使我逐步走向社會,慢慢走向成熟。

肯德基實(shí)習(xí)總結(jié)3

  進(jìn)入大學(xué)后,總有一種自己已經(jīng)是半個社會人的心態(tài)促使我想去體驗(yàn)社會。20xx年暑假我被肯德基應(yīng)聘上做兼職,我還經(jīng)常與同學(xué)調(diào)侃我也曾經(jīng)在世界500強(qiáng)工作過,回想起來也是一次不錯的工作體驗(yàn)。

  工作過程

  通過肯德基面試后,我被分配到總配。在肯德基無論你被分配到什么崗位,做的第一件事就是到餐廳門口歡迎顧客——微笑,歡迎光臨肯德基。是的,我們上的第一節(jié)課就是學(xué)會微笑,使每一個顧客到肯德基不僅僅是一次簡單的用餐,而是一次愉快的生活經(jīng)歷。

  總配的工作任務(wù)是制作食品:烤漢堡,做肉卷,配飲料等等。聽上去是很容易的事吧!但真正做起來卻是非常容易出錯的,肯德基里一切制作流程都有嚴(yán)格的規(guī)定。就比如烤漢堡,漢堡的兩層要到機(jī)器不同的地方烤制不同的時間,時間不能多也不能少,不同的漢堡要放不同份量的生菜,要打不同種類的醬,而且醬份量也是不一樣的。無論哪個環(huán)節(jié)上出錯了,制作的漢堡都是不合格的,都要廢棄。

  這份工作主要的技巧就是要知道熟能生巧,他不要求你很高的學(xué)歷,也沒有很多的操作技巧,你需要做的就是嚴(yán)格的按照食品的制作配方和流程把食品制作出來,大多數(shù)工作時間都是一邊做一邊加深自己的印象,這個東西的份量是多少,應(yīng)該怎么做。到總配還有一個要注意的就是速度,肯德基的東西都有保存時間的,過了保存時間就不能賣給顧客了,所以制作時要限量,所以當(dāng)食品快賣完的時候你要趕快做出來,不能讓顧客等太長的時間,所以沒有時間讓你去想這個飲料是放一包粉還是兩包粉,這個漢堡要打多少醬啊,放多少生菜啊,這些知識你都要牢記。記得我第一次到漢堡站的時候,那真是手忙腳亂,而且錯誤不斷,也讓我明白了有些事不要看是一些小事,要把這些小事做好可是不容易的。經(jīng)過一段時間的工作后,我也很快適應(yīng)了,不會像剛開始那樣力不從心了。

  在這一個多月談不上很辛苦,更多的是覺得充實(shí)了自己,我更清楚地認(rèn)識了自己,也學(xué)到了許多以前不了解的知識。

  工作體會

  要注重細(xì)節(jié)

  在這里我明白了肯德基為什么會這么成功,因?yàn)樗⒅孛恳粋€細(xì)節(jié)。 每次要到崗位上去,第一件事就是洗手,當(dāng)你的手接觸了制作食品以外的物體時,請你洗手,肯德基就是這樣要求員工保證食品的衛(wèi)生。當(dāng)員工要拖大廳的地板時,一定要擺一個標(biāo)識物“小心地滑”,防止顧客不知情而滑倒。下雨時會準(zhǔn)備好傘套,解決了顧客在吃東西時不知道怎么處理雨傘的麻煩。旁邊有專門給嬰兒做的椅子,讓剛生下嬰兒的媽媽盡情的用餐······ 要嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真

  肯德基每一個食品的制作流程都是嚴(yán)格規(guī)定的,你沒有按照他的規(guī)定,即使是一點(diǎn)小的偏差,他都會認(rèn)為不合格。他要保證每一位顧客吃到的肯德基的產(chǎn)品都是標(biāo)準(zhǔn)口味,每一位顧客也是你的檢測者。我記得有一位顧客向經(jīng)理反映,怎么這次的冰激凌很甜啊,經(jīng)理向配冰激凌的詢問,原來配冰激凌的記錯的要加水的量,放少了水,使得冰激凌吃起來很甜,經(jīng)理趕快廢棄那批冰激凌,要重新配制一批,并向那位顧客道歉。

  我不禁感嘆這些顧客真厲害,連這都吃的出來差異。如果是別的工作了,那就不只是口味上的差異了,就比如我學(xué)機(jī)械的,要是設(shè)計(jì)機(jī)器不嚴(yán)謹(jǐn),嚴(yán)重的可能就會帶來人員傷亡了。

  要自我提高

  記得剛剛上班的那幾天,每次下班后我都會看自己抄的制作筆記,想想自己在今天的工作中哪些環(huán)節(jié)上出了錯誤,哪個東西的制作流程我還不熟悉,使自己在明天的上班中不再犯相同的錯誤。這也讓我知道了一個對于新人的職場原則,雖然你是新人,前輩們開始會原諒你所犯得錯誤,但請你盡量不要犯第二次,因?yàn)樵诠ぷ髦写蠖喽际菆F(tuán)隊(duì)合作,你的失誤會影響這個團(tuán)隊(duì)的工作情緒,難免別的工作伙伴會責(zé)怪你,你怎么連這個都做不好。我就曾經(jīng)被說過,這個你也做不好,那個你也做不好,你到底會做什么,當(dāng)時我一臉的無趣了,才知道在學(xué)校我們都是被保護(hù)著,即是我們一再的不懂,老師都會細(xì)心的講解給我們聽,但在社會就不會,別人不會一味的遷就你,社會是殘酷的,所以我們要不斷的努力,還有就是看你是否堅(jiān)持。

  遇到困難要堅(jiān)持

  因?yàn)樵诠ぷ髦腥硕茧y免會犯錯誤,那旁人一定會批評你,你是虛心接受還 2

  是甩手不干了,這個就是要鍛煉你的心里素質(zhì)了。要是你不能接受別人的批評調(diào)整自己的心態(tài),遇到這點(diǎn)小挫折就放棄了,你就放棄了一次可以讓你提高的機(jī)會,這次機(jī)會也許是你以后成功中最重要的一次經(jīng)歷,那么就可以說你親手丟棄了你的成功。

  總結(jié)

  這次我社會實(shí)踐我最大的感觸就是沒有什么事可以讓你隨意的去對待,因?yàn)殚_始應(yīng)聘肯德基的時候我認(rèn)為我完全可以隨便就做好,根本沒有很用心的去復(fù)習(xí)那些制作流程資料,等到自己去做的時候就頭腦中就不確定了,只有去問師傅了,并暗暗對自己說每次上班前一定要復(fù)習(xí)一遍,直到自己熟記。

  從中我增加了社會經(jīng)驗(yàn),也意識到了自己的不足,更明白了要想取得成功需不斷的努力。

肯德基實(shí)習(xí)總結(jié)4

  本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對于百花肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作比較了解。所以我針對肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作組織方式,生產(chǎn)運(yùn)做流程,工作設(shè)計(jì)做詳細(xì)分析。

  肯德基擁有漢堡,雞肉卷,炸雞翅,新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。

  其實(shí),肯德基的油炸機(jī)有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵,機(jī)器會自動調(diào)試合適的溫度和時間??梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機(jī)。而且像香辣雞翅,新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍,清洗,腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性;有利充分利用設(shè)備和員工的工作時間:便于進(jìn)行工藝管理。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時,特別是正餐高峰期,就會同時爭奪有限的資源。

  雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理,但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應(yīng)求。一方面因?yàn)榭系禄氖称穼?shí)行保鮮原則,貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短,只有十分鐘。超過十分鐘,雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬,影響口感。為了給顧客最美味的食品,這些“過期食品”都要廢棄??系禄鶠榱藴p少浪費(fèi)和節(jié)約成本,在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎。

  從另一方面來說,墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸(7分鐘)。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間,但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客,當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯?xiàng)l一樣普遍受到每個顧客的歡迎,所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期,屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機(jī)就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時,都需要等油炸機(jī)的空位。針對這個問題,肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動在百花廣場附近舉行,或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計(jì)劃,增加供應(yīng)。所以開始對油炸雞肉條時間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8:00—10:00時段,貨架上上不超過2條雞肉卷。到11:00—14:00和17:00-19:00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因?yàn)榧纫紤]新鮮又要保證不廢棄,況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題,只能說是緩解,而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的:“課本上完美的計(jì)算到了實(shí)踐中就行不通啊,因?yàn)橐紤]的因素實(shí)在是太多了”。

  任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備,技術(shù),組織方式和人的因素等,所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計(jì)結(jié)合起來講。

  在肯德基,標(biāo)準(zhǔn)高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時間,他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法,用其正常的努力程度和正常的技能,所以也叫時間標(biāo)準(zhǔn)??系禄鶎Σ煌瑣徫坏膯T工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格,只要根據(jù)他的制作速度,工作步驟是否正確,在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準(zhǔn)全部量化(優(yōu)秀3分,好2分,合格1分,不合格0)。在每個月的月初,餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。

  這樣標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的優(yōu)點(diǎn)是:

  1、工作人員只需較少的時間就可以掌握工作方法和步驟。

  2、工作速度較快,產(chǎn)出高。

  3、對工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來源充分,工資水平也不高。那就是肯德基支付3。5元/時的原因了。

  肯德基這種工作方法和工作設(shè)計(jì)的思想主要是向技術(shù)側(cè)面出發(fā),有一定的局限性。這些局限性體現(xiàn)在:

  1、像這樣將工作細(xì)化,單純化,標(biāo)準(zhǔn)化,往往容易產(chǎn)生單調(diào)感,它導(dǎo)致人對工作變得淡漠,對于一些工作問題可能會習(xí)以為?;蛞暥灰?。

  2、只注重個人的效率,強(qiáng)調(diào)個人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團(tuán)隊(duì)工作的重要性。導(dǎo)致工序之間的分離,對提高整體效率很不利。

  所以我認(rèn)為:肯德基在擁有先進(jìn)設(shè)備,優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下,在工作設(shè)計(jì)方面應(yīng)該人性化些,激發(fā)員工的工作熱情。如果員工有很高的工作積極性,他根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和向上層領(lǐng)導(dǎo)反映情況甚至?xí)M最大的努力改進(jìn)或協(xié)助改革。對于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的解決,因?yàn)樵谏a(chǎn)運(yùn)作管理中,人的因素是十分關(guān)鍵的。

  通過《生產(chǎn)運(yùn)營管理》課程的學(xué)習(xí)和在肯德基的實(shí)踐,我了解到了肯德基在生產(chǎn)運(yùn)營方面的優(yōu)勢和缺陷,也得到啟示,真是受益良多!

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