大家可以將善于總結(jié)看做一種責任，這樣能讓我們對事物有整體和細節(jié)上的認識，那么相關(guān)的工作總結(jié)該如何寫呢？下面是范文網(wǎng)小編整理的年底采購工作總結(jié)7篇 采購年度總結(jié)，供大家閱讀。
年底采購工作總結(jié)1
第一、始終保持良好的心態(tài)。比如說，工作中會碰到顧客流量少或者一連向幾個顧客介紹產(chǎn)品均沒有成功，我們很容易泄氣，情緒不好，老想著今天太倒霉等等。這樣注意力會不集中，再看到顧客也會反映慢，信心不足，影響。反過來，稍微想一下為什么一連推薦失敗，即刻調(diào)整心態(tài)，如去超市外邊呼吸幾口新鮮空氣等，再繼續(xù)努力。
第二、察言觀色，因人而異，對不同顧客使用不同促銷技巧。例如，學生類顧客比較喜歡潮流的廣告性強的名牌產(chǎn)品。所以讓其很快接受我們所推薦的產(chǎn)品較為困難，我們則需要有耐心，有想盡一切辦法，才能讓他接受我們所推薦的產(chǎn)品。
只說不知道，是沒有用心去聽的，才會去想別人的推薦。這時顧客會很容易配合和很好理解你工作的內(nèi)容。
在工作中我們必須要保持良好的心態(tài)，只有這樣才能把工作做好。作為一名，對待客戶，不要隨意找借口，要保持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情耐心的解答客戶的問題。作為服務(wù)行業(yè)的`一員，心態(tài)決定一切，要有良好的心態(tài)，做到服務(wù)不流于形式，用心去工作。
在工作中我們必須要勤于思考，不斷改進工作方法，提高工作效率，避免工作失誤。公司是個整體，只有依靠全體員工的共同努力，才能保證公司業(yè)績的實現(xiàn)。工作中團結(jié)同事，關(guān)心集體，維護公司利益。這是我認為我們做的比較好的方面，但在具體工作中，我們也要具備一些做得不夠好的地方。
總體來說，我覺得我還是有一下幾點做得不夠好的地方：
第一，作為一名合格的人員，我們應(yīng)該要具備良好的專業(yè)知識，專業(yè)的技能，良好的服務(wù)態(tài)度，要有敏銳的市場洞察力，及時反省自己工作中的不足，提高自己的整體工作能力。
第二，溝通，首先要了解溝通方法，掌握溝通技巧。作為一名人員首先要有好的與客戶溝通的意識，熱情，積極，能及時地與客戶交流，解答客戶提出的問題，同時注重自己的儀容儀表，言辭，舉止，給客戶留下良好的第一印象。
第三，注重個人形象，給客戶的感覺。不要對客戶輕易言辭，重要的是避免言語中傷客戶，重要的是取得客戶信任，維護公司利益。
總體來說，這xx年來我做的還是不錯的，希望各位領(lǐng)導及同事對我進行監(jiān)督，指導。
年底采購工作總結(jié)2
時光如梭，轉(zhuǎn)眼即將告別20ｘｘｘｘ年，回顧過去的工作，內(nèi)心不禁感慨萬千，雖然工作忙忙碌碌，但忙碌的很有意義，同時也學到很多的東西，現(xiàn)將主要情況總結(jié)如下：
一、當年到貨金額
1、電機類：1598025.00元
2、五金加工、橡塑件：1793409.7元
3、電子/包材：344500.2元
總采購金額為：2725934.9元
以上統(tǒng)計數(shù)據(jù)不是很全面，在作報表時發(fā)現(xiàn)有些產(chǎn)品都沒有單價，在20ｘｘｘｘ年要把這項漏洞補上，作到訂單完善度ｘｘｘｘ0%，以便更好的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。
工作內(nèi)容總結(jié)：
1、踏實認真，更好的完成本職工作。
眾所周知采購部是關(guān)系到公司整個銷售利益的重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和各位領(lǐng)導對我的信任，我的主要工作職責：負責公司主要配件，外協(xié)加工，以及電子元器件的采購及采購管理業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的管理和領(lǐng)導工作。認真按時做好采購部相關(guān)單據(jù)，及時提交給財務(wù)部，嚴格履行本崗位職責，定期向公司匯報本部門月統(tǒng)計工作，并提出相關(guān)的建議。根據(jù)生產(chǎn)部門的生產(chǎn)計劃，積極下單落實跟蹤。
2、降低采購成本。
采購工作是不斷的花公司的錢，但怎樣節(jié)約，以最低的價格買到最合適的產(chǎn)品，是需要不斷思考的問題和努力的方向。我認為應(yīng)該在分析、權(quán)衡質(zhì)量保證、價格、交貨時間等因素的基礎(chǔ)上才與供應(yīng)商確定最終的.合作。在20ｘｘｘｘ年，我們把原先是通過現(xiàn)金采購的物資轉(zhuǎn)換成月結(jié)，有：不銹鋼材料，和部分工具的采購付款，在20ｘｘｘｘ年要把外協(xié)加工的氧化單位，還有一些勞保之類的單位也要爭取轉(zhuǎn)為貨款月結(jié)，以便緩解公司流轉(zhuǎn)資金的周轉(zhuǎn)。
3、努力做好與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作。
采購業(yè)務(wù)牽涉范圍廣，相關(guān)部門多，是需要公司內(nèi)部各個有關(guān)部門的密切配合的一項工作，與設(shè)計、生產(chǎn)、財務(wù)、質(zhì)量等部門有著緊密的聯(lián)系，且需要或多或少的掌握這些部門的相關(guān)知識，使我的業(yè)務(wù)知識及人際溝通、協(xié)調(diào)能力、分析與表達能力等都有顯著的提高。
二、嚴格要求自己，摒棄工作中的不足
20ｘｘｘｘ年雖然工作忙碌，自己也在逐步的進入角色，但工作中也有許多不足及無法解決的問題。工作中還不能充分做到精益求精，嚴謹細致，對所定購的加工件還不能充分了解其制作過程中的生產(chǎn)工藝;對一些復雜的毛坯訂貨圖還不能夠完全的看懂;在20ｘｘｘｘ年的工作中，我會看到自身存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，加強學習，不斷的改進，增強與各部門的溝通學習，多請示、多交流、多動腦。
在工作中學習，在學習中工作，不斷在實踐中增長知識才干，發(fā)揚吃苦耐勞，知難而進，積極進取的工作作風。為此，我將會更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力的上進，全面提高自身的素質(zhì)，與企業(yè)共命運。
年底采購工作總結(jié)3
本月的工作步履蹣跚，不是很順利。雖然勉強令人滿意，但仍遠遠不能滿足自己和崗位的要求。下面是對1月份的工作進行總結(jié)
I、xx月度物資采購
1月份，生產(chǎn)形勢改善，采購工作量增加，再加上采購部門人員的調(diào)整和電鍍廠商的緊張，訂單采購對某些材料的及時性產(chǎn)生了一定影響。6月份最麻煩的事情是電鍍。當價格上漲時，他們不得不自己去拿送。有很多好話，但都不能及時說出來。對于生產(chǎn)中采購的物料，除客觀原因（如資金延遲、采購任務(wù)緊急、供應(yīng)商未交貨等）外，基本可以到位
II、積極點
?。?）采購工作，包括各種計劃和方案，一直與生產(chǎn)部門保持密切聯(lián)系，以有效滿足訂單的生產(chǎn)需求
?。?）我們與部分供應(yīng)商建立了良好的關(guān)系，能夠進行有效的溝通和談判，為公司爭取優(yōu)惠條件，有效降低采購成本
?。?）在資金緊張的情況下，我們與供應(yīng)商進行了談判，支持公司生產(chǎn)，有效地建立了多個良好的合作關(guān)系
III、工作中存在的問題
（1）物資采購后，與財務(wù)溝通不及時，財務(wù)部沒有快速明確報銷，增加了財務(wù)部的工作量，降低了部門的.工作效率
?。?）在付款方面沒有更好的協(xié)調(diào)方式，導致個別供應(yīng)商不滿意
IV、解決方案
?。?）記錄采購費用的支付。明確采購部門的所有付款，并有證據(jù)發(fā)現(xiàn)
（2）庫存問題的處理需要與物料控制部門協(xié)調(diào)。主動咨詢可以一起完成采購成本和庫存成本的權(quán)衡分析，更緊密地聯(lián)系兩個部門
?。?）對于計劃外交易，如果預算金額與實際金額相差較大，有必要與物料控制部門、銷售部門和生產(chǎn)部門溝通，以盡可能改進采購計劃和采購預算。與采購員密切溝通本部門的工作思路，隨時處理緊急采購任務(wù)，改進采購工作中的相關(guān)問題，冷靜應(yīng)對各種非計劃情況，更有效地管理和規(guī)劃采購工作，與各部門聯(lián)系更加緊密，更好地滿足訂單需求，努力實現(xiàn)采購，為公司節(jié)約采購成本。我相信采購部的工作會有更大的突破和改進
年底采購工作總結(jié)4
20xx年，采購部在集團公司領(lǐng)導的正確領(lǐng)導及大力支持下，在兄弟部門的大力協(xié)作下，較好地履行了采購工作的職責，基本上完成了部門及職責賦予的各項工作，現(xiàn)簡要總結(jié)如下：
1、開展日常采購業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)工作，促進公司采購工作有序開展。采購部根據(jù)采供部工作安排，經(jīng)常與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，保持良好的溝通，充分了解市場行情，逐步加以開展采購工作，保證了與各部門的工作同步，滿足了市場需求，為公司各項工作的開展供給了有力的后勤保障。
2、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作，采購部按公司計劃、采購部組織實施。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都嚴格按照集團公司計劃和采購計劃執(zhí)行，保證了公司采購計劃的科學性、合理性。
3、采購效益年終總結(jié)范文
20x采購部是公司業(yè)務(wù)面向市場，要求采購人員在圍繞集團公司工作目標展開調(diào)查研究和分析討論工作，充分調(diào)查研究，掌握第一手資料，本著“以價值為紐帶，以行業(yè)效益為目標”的指導思想，圍繞公司重點工作，求真務(wù)實，開拓進取，不斷提高采購業(yè)務(wù)水平，為保證采購計劃的順利完成，為保證采購物資供應(yīng)，隨時應(yīng)對公司發(fā)展所提出的采購需求，現(xiàn)將采購部如下：
一、完善采購功能，主要采購方式及采購流程，提高采購效率。
4、主要采購策略：
①提高采購人員的綜合素質(zhì)，加強業(yè)務(wù)理論學習，不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平，同時學以致用，靈活運用，以適應(yīng)公司發(fā)展和社會經(jīng)濟發(fā)展的需要，
?、诳刂撇少彸杀?，保質(zhì)保量完成既定采購任務(wù)，使采購工作在既有利于滿足質(zhì)量、數(shù)量、交期和服務(wù)要求的前提下，減少現(xiàn)金占用，降低采購成本。
5、加強采購業(yè)務(wù)流程及采購業(yè)務(wù)流程的管理。
?、诩訌妼?yīng)商的開發(fā)開發(fā)工作，保證物資的'最優(yōu)選擇與價格，為保證采購物資質(zhì)量，爭取優(yōu)質(zhì)、高效使用供應(yīng)資源，我部門積極配合采購工作，開發(fā)新的供應(yīng)商，為保證生產(chǎn)的需求，不斷提高我公司的采購業(yè)務(wù)水平，在采購過程中，我們嚴格執(zhí)行詢價、比價制度，開展比價采購，堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量”的原則不斷優(yōu)化供應(yīng)商資源結(jié)構(gòu)，提高我公司物資的采購價格，在不影響降價的前提下，不斷優(yōu)化供應(yīng)商資源結(jié)構(gòu)，根據(jù)我公司的特點，及時調(diào)整我公司的供應(yīng)商，積極倡導誠信、低價、優(yōu)質(zhì)的開發(fā)、多元化采購的采購原則，降低物流成本，保證公司各項物資的使用效率。
6、加強采購業(yè)務(wù)的管理，及時與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，不斷提高原材料物資的供應(yīng)，積極與各部門溝通，嚴格控制采購資金占用，保證各種物資的使用及時性，提高物資的利用率和使用效率，使公司利益最大化。
7、積極配合、協(xié)助部門做好相關(guān)工作為確保公司各項工作的順利進行與客戶交流、以及采購工作的正常開展，完成部門相應(yīng)的工作任務(wù)，我部門積極配合其他部門完成相應(yīng)的工作任務(wù)，為公司節(jié)省采購成本。
二、完成采購任務(wù)及采購制度改革措施
8、加強與各供應(yīng)商的建立工作，保障原材料物資供應(yīng)的穩(wěn)定性。采購部與各供應(yīng)商建立了良好的合作關(guān)系，保證采購物資供應(yīng)的安全性、完整性。本著質(zhì)量第一、價格第一的原則，實施“陽光采購”，有力保障原材料物資的需求。
9、實施“陽光采購”，保證原材料物資的質(zhì)量。采購部在與采購部、生產(chǎn)部等部門建立良好的合作關(guān)系的基礎(chǔ)上，主動與各部門聯(lián)系溝通，征求意見，了解和改進采購工作的需求，積極聽取他們的意見，改進工作，提高工作效率。
10、嚴格執(zhí)行“陽光采購”，保證采購物資的質(zhì)量。在日常工作中，我部門要求供應(yīng)商嚴格按照《采購合同》執(zhí)行，及時報送相關(guān)部門。我部門堅持“公開、公平、公正”的原則。對每一筆招標、詢價都進行公開，并在網(wǎng)上進行公示，接受供應(yīng)商的監(jiān)督
年底采購工作總結(jié)5
時光如梭，轉(zhuǎn)眼即將告別20ｘｘ年，回顧過去的工作，內(nèi)心不禁感慨萬千，雖然工作忙忙碌碌，但忙碌的很有意義，同時也學到很多的東西，現(xiàn)將主要情況總結(jié)如下：
一、當年到貨金額
1、電機類：1598025、00元
2、五金加工、橡塑件：ｘｘ93409、7元
3、電子/包材：344500、2元
總采購金額為：2725934、9元
以上統(tǒng)計數(shù)據(jù)不是很全面，在作報表時發(fā)現(xiàn)有些產(chǎn)品都沒有單價，在20ｘｘ年要把這項漏洞補上，作到訂單完善度ｘｘ0%，以便更好的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。
工作內(nèi)容總結(jié)：
1、踏實認真，更好的完成本職工作。
眾所周知采購部是關(guān)系到公司整個銷售利益的重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和各位領(lǐng)導對我的信任，我的主要工作職責：負責公司主要配件，外協(xié)加工，以及電子元器件的采購及采購管理業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的管理和領(lǐng)導工作。認真按時做好采購部相關(guān)單據(jù)，及時提交給財務(wù)部，嚴格履行本崗位職責，定期向公司匯報本部門月統(tǒng)計工作，并提出相關(guān)的建議。根據(jù)生產(chǎn)部門的生產(chǎn)計劃，積極下單落實跟蹤。
2、降低采購成本。
采購工作是不斷的花公司的錢，但怎樣節(jié)約，以最低的價格買到最合適的產(chǎn)品，是需要不斷思考的問題和努力的.方向。我認為應(yīng)該在分析、權(quán)衡質(zhì)量保證、價格、交貨時間等因素的基礎(chǔ)上才與供應(yīng)商確定最終的合作。在20ｘｘ年，我們把原先是通過現(xiàn)金采購的物資轉(zhuǎn)換成月結(jié)，有：不銹鋼材料，和部分工具的采購付款，在20ｘｘ年要把外協(xié)加工的氧化單位，還有一些勞保之類的單位也要爭取轉(zhuǎn)為貨款月結(jié)，以便緩解公司流轉(zhuǎn)資金的周轉(zhuǎn)。
3、努力做好與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作。
采購業(yè)務(wù)牽涉范圍廣，相關(guān)部門多，是需要公司內(nèi)部各個有關(guān)部門的密切配合的一項工作，與設(shè)計、生產(chǎn)、財務(wù)、質(zhì)量等部門有著緊密的聯(lián)系，且需要或多或少的掌握這些部門的相關(guān)知識，使我的業(yè)務(wù)知識及人際溝通、協(xié)調(diào)能力、分析與表達能力等都有顯著的提高。
二、嚴格要求自己，摒棄工作中的不足
20ｘｘ年雖然工作忙碌，自己也在逐步的進入角色，但工作中也有許多不足及無法解決的問題。工作中還不能充分做到精益求精，嚴謹細致，對所定購的加工件還不能充分了解其制作過程中的生產(chǎn)工藝;對一些復雜的毛坯訂貨圖還不能夠完全的看懂;在20ｘｘ年的工作中，我會看到自身存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，加強學習，不斷的改進，增強與各部門的溝通學習，多請示、多交流、多動腦。
在工作中學習，在學習中工作，不斷在實踐中增長知識才干，發(fā)揚吃苦耐勞，知難而進，積極進取的工作作風。為此，我將會更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力的上進，全面提高自身的素質(zhì)，與企業(yè)共命運。
年底采購工作總結(jié)6
回顧自公司運營以來的這段時間，心存感恩，真心感謝公司給我提供磨練自己的機會，更感謝公司領(lǐng)導對我的信任與栽培，同時也感謝公司全體同事們的支持與幫助。在公司各位領(lǐng)導的關(guān)心支持下，通過近段時間的采購工作，使我積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗，一切都是從零開始，從無到有，從有到會，從會到穩(wěn)，不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識。眾所周知采購是公司作業(yè)的后勤保障，是保證公司順利運營的重要環(huán)節(jié)，在考慮全部因素的基礎(chǔ)上，按“質(zhì)優(yōu)、價廉”的原則貨比三家，從提供最佳價值的供應(yīng)商處采購?，F(xiàn)就采購近段時間的工作情況作一個總結(jié)、匯報。
一、工作完成情況
1. 根據(jù)公司安排，我們綜管辦采購專員主要擔負①辦公桌、辦公椅等固定資產(chǎn)②電腦以及電腦耗材等固定資產(chǎn)③電器設(shè)備④勞保用品⑤機械用油、車輛濾芯等車用耗材⑥車輛維修工具等⑦清掃工具、一般工具、物資等⑧公司交代的其它采購業(yè)務(wù)。在公司領(lǐng)導的大力支持和正確的領(lǐng)導及其他部門的配合下，上半年共完成采購計劃申請3份。其中目前基本做到1000元以上的采購，由財務(wù)轉(zhuǎn)賬，減少現(xiàn)金交易環(huán)節(jié)，逐步建立起物資采購渠道及供應(yīng)商信息檔案?，F(xiàn)已有多家供應(yīng)商，備選供應(yīng)商約有十家。我們一直強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多與相關(guān)職能部門共同參與，和相關(guān)部室人員一起詢價比較，在采購工作的各個環(huán)節(jié)中主動接受監(jiān)督，確保采購工作的透明。
2. 工作日記錄，所干工作一目了然。每周上報本周工作周報及下周工作計劃。做好采購記錄，做到采購工作工作明朗化，清晰化，于每月25日上報采購備案表，也便于日常采購環(huán)節(jié)上的查詢。
3. 重新制定采購管理制度:使我充分認識到采購制度的嚴肅性，在工作中必須嚴格遵守國家、企業(yè)的采購紀律。本制度內(nèi)容包含:落實公司管理制度、員工管理、質(zhì)量管理、采購流程管理、和懲治違紀、違法、條款等內(nèi)容。
二、基本做法
1. 注重市場調(diào)查：為保證能采購到質(zhì)優(yōu)、款新、價廉的貨物，我們以了解市場最新行情、最新動態(tài)和相關(guān)行業(yè)政策及規(guī)則為基本任務(wù)，以便更好地掌握主動權(quán)，不至于受供應(yīng)商片面因素的影響。進一步加大市場考察力度，一方面我們從多側(cè)面、多角度去認識市場，盡量找廠家直接合作，以最大化減少中間商的差價。大型采購項目，我們盡量先考察，后采購，變被動接受為主動出擊，以盡量的掌握主動權(quán)。
2. 圍繞控制資金、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作。我們圍繞“控制資金、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，我在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢價比較，注重溝通技巧和談判策略，力求最大限度的'控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。我也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到了煅練。
3. 逐步加強對采購物資信息的管理，建立供應(yīng)商管理檔案，要求供應(yīng)提供營業(yè)執(zhí)照等證件進行復印留底，建立采購部臺帳，方便隨時查閱、對比。
4. 由于我是初次接觸采購這項工作，采購業(yè)務(wù)水平還很低，經(jīng)驗很少。因此在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中郝經(jīng)理對我進行不斷指導，同時反復強調(diào)采購人員的責任感，強調(diào)對自己采購的材料設(shè)備負責到底，保證了對所購物資在使用過程進行有效的追蹤，做好售后的保障工作。
三、存在問題和整改措施
1. 采購規(guī)范化程度還需進一步提高：采購工作中遇到許多問題，主要是采購的計劃性不強，導致物資采購不到位的情況出現(xiàn)。今后需完善采購計劃申請，細化采購管理流程，從而全面提高我的采購業(yè)務(wù)水平，確保采購工作按計劃順利完成。
2. 供應(yīng)商檔案還不完善：應(yīng)進一步加強供應(yīng)商檔案管理，建立供應(yīng)商產(chǎn)品信息數(shù)據(jù)庫對供應(yīng)商資質(zhì)材料和產(chǎn)品質(zhì)量證明等重要檔案交公司存檔，并復印留底；建立起重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫，以便在需要時候能隨時找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。
3. 供應(yīng)商的范圍還不夠廣：今后需改進供應(yīng)商的選擇 在進行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時又要保證所選供應(yīng)商承擔的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。
四、下半年工作計劃
下半年年我們將抓規(guī)范、重效益，確保全年采購任務(wù)順利完成，在更規(guī)范合理的采購前提下，進一步降低采購成本。主要做好以下幾個方面的工作:
1. 嚴格按公司采購制度做好每月采購計劃與總結(jié)，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結(jié)，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。
2. 我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的采購價格滿足高質(zhì)量嚴要求的作業(yè)需求，一定要對要采購的物品進行細心的分析，按“質(zhì)優(yōu)、價廉”的原則貨比三家，擇優(yōu)選購的采購原則。
3. 在工作中要多跑、多對比、多總結(jié)，邊學習邊實踐，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平，加強與供應(yīng)商之間的溝通；要及時做好跟催工作，讓供應(yīng)商能夠主動配合我們工作，及時解決問題，尤其是按時、按質(zhì)、按量提供好所需的各種物品。
4. 跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種物資的購進科學合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作，當物資購進時，及時做好物品質(zhì)量驗收，同時及時通知各部門協(xié)調(diào)領(lǐng)取物品時間。
5. 要嚴格控制物品入庫的數(shù)量與質(zhì)量，在購進物品時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下，應(yīng)立即采取緊急措施，并與供應(yīng)商聯(lián)系，做好售后質(zhì)量跟蹤和服務(wù)。
6、學會主動與人溝通，交流。經(jīng)常與作業(yè)部門的相關(guān)人員交流溝通，及時了解各部門員工的需求，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
五、奮斗目標
總結(jié)上半年得失，指導下半年的工作思路。在今后的工作中，我會更加努力的學習，樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅持同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本的原則。不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，緊緊圍繞公司作業(yè)這條主線努力開展工作，使各項工作比上半年得到了比較明顯的進步。不斷學習業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，加強供應(yīng)商管理，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作。
年底采購工作總結(jié)7
尊敬的各位領(lǐng)導：
大家好！
伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利！回首20xx年，在各位領(lǐng)導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客帶給了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際狀況加強素質(zhì)教育，每一天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。此刻，我們已經(jīng)構(gòu)成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改善不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都能夠嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都務(wù)必對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料務(wù)必分類存放，分別處理，廚房用具也務(wù)必存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的'溫度和濕度測量。我們利用一切能夠利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的狀況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都明白自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而到達效益最大化。
綜上所述，在本年度，透過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到必須程度的影響。但應(yīng)對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而到達轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我必須會帶領(lǐng)我的團隊不斷理解挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改善自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導和采購員同仁的指導和幫忙下，我們的團隊必須能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xx！
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