我們在寫工作總結(jié)的時候，一定要認(rèn)真回顧自己之前的工作情況，這樣寫出來的總結(jié)才能更好地指導(dǎo)今后的工作。下面是范文網(wǎng)小編整理的采購部門工作總結(jié)范文2018【3篇】(餐飲采購工作總結(jié)范文)，以供參考。

采購部門工作總結(jié)范文20181

　　20xx年以來，采購部與財務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：

　　一、主要工作與作法：

　　1、貨比三家，確保采購物品物美價廉

　　為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本；

　　其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

　　2、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

　　采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)，在今年工作中，部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往xx、xx考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次。

　　3、想方設(shè)法，降低酒店運營成本

　　一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量；

　　二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作；

　　三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

　　4、積極努力，拓寬原料供給新渠道

　　為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。

　　二、存在的不足：

　　今年，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　一是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料；

　　二是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高；

　　三是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四；

　　四是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高；

　　三、明年努力方向：

　　明年將今年工作中存在的問題整改為重點，加強學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

采購部門工作總結(jié)范文20182

　　xx年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實。為了能夠更好地指導(dǎo)自己今后的工作，是應(yīng)該好好靜下心來面對自己過去一年中的得失，展望一下未來。

　　我將過去一年中工作的心得體會作如下總結(jié)：

　　一、在過去的一年中，充分發(fā)揮主觀能動性，全心全意，克盡職責(zé)完成本職崗位工作，并積極配合業(yè)務(wù)部工作需要開展工作，及時完成公司和部門領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作。終于不辱使命，沒有因為懷孕而影響到工作。

　　二、與各供應(yīng)商及客戶建立并保持良好關(guān)系，確保藥品供應(yīng)順暢。面對今年來勢洶洶的甲流的挑戰(zhàn)（部份藥品一周用量已經(jīng)超過平時六周的用量），也沒有出現(xiàn)大的斷貨現(xiàn)象，深表欣慰。

　　三、按照gsp質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，及時聽取與反饋質(zhì)管部的意見，與各供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力保證藥品質(zhì)量。

　　四、貫徹領(lǐng)導(dǎo)的思想，做好市場部的招投標(biāo)工作。

　　五、做好新品種的物價備案工作，及時做好調(diào)價工作。

　　六、做好銷售內(nèi)勤工作，為銷售員做好后勤保障工作，解決銷售員的后顧之憂。

　　不足：

　　一、對于流行性疾病預(yù)測力不足，導(dǎo)致對此次的甲流事件手忙腳亂一陣。

　　二、因為消息上的不靈通，對于藥品招標(biāo)及后續(xù)工作跟進不夠及時。

　　xx年度工作計劃：

　　采購部是公司業(yè)務(wù)的龍頭老大，是關(guān)系到公司整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對我一如既往的信任，將我調(diào)到如此重要的崗位上，我亦將不懈努力以不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的厚愛。懷著感恩的心，將明年的工作做了以下部署：

　　一、在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低藥品價格。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。

　　二、對于非現(xiàn)款供貨單位發(fā)貨遵循少量多次的原則，充分利用供方信貸期。

　　三、發(fā)貨方式盡量以送貨上門為主，盡量減少物流費用。

　　四、降低現(xiàn)款供貨，尋找新的供貨來源。

　　五、穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，開發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應(yīng)商，為公司做大做強做好積極準(zhǔn)備。

　　六、以遵循gsp為標(biāo)準(zhǔn)，力爭更好的做好質(zhì)管部和供應(yīng)商之間的橋梁。

　　七、做好物價工作，多方采集消息，提高市場嗅覺能力。

　　八、貫徹公司宗旨，做好招投標(biāo)工作，為占領(lǐng)更多的市場份額而積極努力。

　　九、對于周期性及流行性的疾病做好更加充份的準(zhǔn)備。

　　十、繼續(xù)做好銷售內(nèi)勤工作，仍然堅信一個出色的內(nèi)勤是十個乃至更多優(yōu)秀銷售員的堅強后盾。

　　新的一年意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了我們部門變得強大的光茫，我將留取精華，摒棄糟粕，不純?yōu)榱送瓿扇蝿?wù)而工作，要以創(chuàng)造更多利潤來提升自身價值。我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與公司全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！

采購部門工作總結(jié)范文20183

　　歲末已至，采購中心全體員工在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以提高經(jīng)濟效益為中心，真抓實干，奮力拼搏，開放視野，拓展思路，求實創(chuàng)新。

　　在過去的一年里，隨著我國經(jīng)濟建設(shè)的步伐加快，各種原材料的持續(xù)上漲，給采購工作加大了一定的難度。在此情況下，我們嚴(yán)格按照公司的管理規(guī)定，規(guī)范化、程序化地進行操作，以一切為了公司效益的原則，保質(zhì)保量圓滿地完成了各項任務(wù)?，F(xiàn)將主要完成的工作、經(jīng)驗體會及今后工作打算匯報一下：

　　一、大宗原材料

　　具體采購情況如下：（大宗原料截止十二月份進貨量）

　　1、磷礦石：進貨量噸，平均品位%；

　　2、硫礦（砂）

　?。?）硫砂（礦）進貨量噸，平均品位；

　　3、內(nèi)供包裝袋條。

　　磷礦是我公司生產(chǎn)主產(chǎn)品的原料，在采購中深入市場調(diào)研，及時掌握市場和客戶動態(tài)，并能及時采取措施應(yīng)對變化。對于xx地區(qū)今年10月份以后的磷礦禁止出省的政策，由于我們及時獲悉并及時突擊采購?fù)偷V的措施，在8、9兩個月進行了突擊性采購，從而有力地保證了公司第四季度生產(chǎn)用礦，并為磷礦冬儲打下了堅實的基礎(chǔ)。

　　積極主動開發(fā)新的供應(yīng)商，擴展磷礦采購渠道。今年我們在鞏固xx、xx等老供應(yīng)商的前提下，先后開發(fā)了匯鑫磷化和金源工貿(mào)兩個新的供應(yīng)商，并建立良好的合作關(guān)系。

　　針對今年磷礦采購資金的先付款的情況我們自我加壓，努力規(guī)避資金風(fēng)險。今年我們采取了“緊盯”的方法，要求自己務(wù)必做到款到貨必發(fā)出，有效地實現(xiàn)資金零風(fēng)險，其中針對應(yīng)礦石質(zhì)量原因而無法繼續(xù)合作的鑫鑫礦業(yè)，我們及時地采取對策進行催要，在較短時間將64萬余元的磷礦預(yù)付款催要到位。

　　加大磷礦質(zhì)量管理力度，努力做到不合格磷礦不采購。為此我們和公司質(zhì)檢部門配合，對供應(yīng)商的磷礦質(zhì)量隨時隨機抽檢摸底，并做到在質(zhì)檢合格后，方可裝船發(fā)貨。

　　比較分析，細(xì)致工作，盡可能降低采購成本。今年我們在磷礦價格一路“瘋漲”的情況下，通過對市場的比較分析，始終保持為xx磷礦采購最低價，同時在船舶運輸方面，我們更是緊扣市場緊跌慢漲，將船運價始終維持在低價位運行，堅持將磷礦采購成本降到最低點。今年在我們多方位的努力下與市場相比仍然節(jié)約約5-10元/T，使今年的磷礦采購成本節(jié)約了約萬元。我們建立了多方信息渠道，以最低價格采購，保質(zhì)保量來滿足生產(chǎn)。

　　從今年的市場看，磷礦價格上漲，采購難度加大，而與之相應(yīng)的硫礦市場也發(fā)生了很大的變化，硫砂有公司內(nèi)供，但硫礦需要在市場上采購。硫礦今年一直處上漲勢頭，到年底出現(xiàn)了小幅下跌，雖然年采購量不大，只有6萬噸/年，我們?nèi)匀粡墓镜拇缶殖霭l(fā)，在采購成本上努力爭取，哪怕0、1元/T都去爭取。在硫礦采購上與市場價相比約節(jié)約10元/T。

　　二、輔材設(shè)備

　　在市場經(jīng)濟的作用下，設(shè)備及輔材的價格存在諸多不確定因素，加之我公司設(shè)備即輔材的計劃性不強，給采購工作增加了一定難度。xx年采購中心通過加強內(nèi)部管理很抓產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)、價格關(guān)，很抓基礎(chǔ)促管理，提高利用社會庫存為我公司生產(chǎn)服務(wù)的功能，提高資金周轉(zhuǎn)率，樹立服務(wù)生產(chǎn)第一線的思想，改善服務(wù)態(tài)度，深入車間熟悉生產(chǎn)工藝，了解所供物資的使用情況。利用市場經(jīng)濟的功能，落實公司的“物資采購管理規(guī)定”。大批量、大件物資實行招議標(biāo)，小批量及小件物資實行比質(zhì)比價采購。各種物資年采購總額萬元；招議標(biāo)金額萬元；比質(zhì)比價金額萬元，因此節(jié)約采購成本萬元。

　　回顧過去的一年，在波瀾起伏的價格市場中，我們克服了重重困難，圓滿地完成了公司下達的各項計劃，對公司經(jīng)濟指標(biāo)的完成作出了一定的成績，但也存在一些問題和不足。

　　今后將對采購管理工作進一步規(guī)范化，嚴(yán)格執(zhí)行采購作業(yè)管理規(guī)定。建立多渠道的信息平臺，對相關(guān)信息多渠道地收集，并迅速反饋，為公司領(lǐng)導(dǎo)層的決策提供準(zhǔn)確、有效的數(shù)據(jù)。在新的形勢下，更新觀念，完善各項規(guī)章制度。在對職工的業(yè)務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)上加大力度，加強業(yè)務(wù)知識和法律知識以及相關(guān)經(jīng)濟知識的學(xué)習(xí)，不斷提高個人業(yè)務(wù)及綜合素質(zhì)。建立健全各項基礎(chǔ)臺帳，做到原始臺帳準(zhǔn)確無誤，把公司的5S管理制度落到實處，創(chuàng)造一個整潔、舒適的工作環(huán)境。

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