店長工作總結(jié)范文8篇(店長工作匯報(bào)總結(jié))

時(shí)間：2023-09-10 17:27:00 工作總結(jié)

　　在日常工作中，認(rèn)真回顧工作情況是避免不了的，而且寫工作總結(jié)對提升自己的工作能力也有很大好處。你知道怎么寫嗎？下面是范文網(wǎng)小編收集的店長工作總結(jié)范文8篇(店長工作匯報(bào)總結(jié))，以供借鑒。

店長工作總結(jié)范文1

　　一轉(zhuǎn)眼，一年馬上就過去了，在今年的工作中，付出了很多努力，在自己的工作崗位上也取得過好成績。店面的員工穩(wěn)定性也比較強(qiáng)，平均都在公司工作了一年以上了，對公司也是比較認(rèn)可的?；仡欉@一年以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。

　　在過去的時(shí)間里，首先感謝公司給予我這樣一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)，和用心培養(yǎng)；感謝領(lǐng)導(dǎo)給予工作上的鼓勵(lì)和督促。讓我學(xué)到了很多的銷售和溝通管理技巧，并順利的為下一步的公司發(fā)展邁出了第一步。其次感謝我的這個(gè)團(tuán)隊(duì)，感謝同事們在工作上的相互鼓勵(lì)和配合。他們所有人都有值得我去學(xué)習(xí)地方。

　　通過今年來不斷與公司銷售管理模式進(jìn)行磨合，我也更加的認(rèn)識(shí)到了，一個(gè)做銷售店長的知識(shí)面、社交能力和熟悉產(chǎn)品知識(shí)技巧決定了一個(gè)店長及銷售人員的銷售能力。為此，通過這么久的工作積累。我認(rèn)識(shí)到自己現(xiàn)有的不足和長處?，F(xiàn)將全年來的工作和感受總結(jié)如下。

　　客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，銷售工作最基本的顧客維護(hù)量太少。基本的維護(hù)工作沒有做好。沒能及時(shí)的了解貴賓不來的原因。導(dǎo)致銷售量也不是太理想。

　　員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產(chǎn)品的價(jià)值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結(jié)價(jià)位提升，沒能說出產(chǎn)品的價(jià)值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖；對顧客提出的疑義沒能及時(shí)給予完美的解答。

　　工作沒有一個(gè)明確的目標(biāo)和詳細(xì)的計(jì)劃。沒有養(yǎng)成一個(gè)寫工作總結(jié)和計(jì)劃的習(xí)慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售工作沒有一個(gè)統(tǒng)一的管理，工作時(shí)間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。

　　對店面要求也不嚴(yán)格，特別是門崗這塊，站崗不及時(shí)，在員工面前缺少說服力，沒有起到號(hào)召力的作用。工作責(zé)任心和工作計(jì)劃性不強(qiáng)，這些問題都是下一步需要盡快改進(jìn)的。因?yàn)閭€(gè)人不夠勤快、沒有嚴(yán)格要求自己，所以沒有好好的關(guān)注庫存銷量。這是自己不關(guān)注庫存銷售導(dǎo)致的，現(xiàn)在就開始改進(jìn)這一系列的問題。

　　以上是自己做的好的及不好的和需要改進(jìn)的問題，望領(lǐng)導(dǎo)給予監(jiān)督，幫助和提寶貴意見。

店長工作總結(jié)范文2

　　伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張、忙碌的xx年，滿懷熱情和期盼的迎來了光明燦爛、充滿期望和激情的xx年。

　　一轉(zhuǎn)眼，一年立刻就過去了，在今年的工作中，付出了很多發(fā)奮，在自己的工作崗位上也取得過好成績。像6店的斷碼銷量條數(shù)一向都是幾個(gè)店當(dāng)中最好的，22店的斷碼銷量條數(shù)也在不斷的上升，對與每個(gè)月的斷品種更是十分的關(guān)注，每個(gè)月都能完成任務(wù)。對與店面的一日工作流程及公司基本規(guī)章制度都在嚴(yán)格的執(zhí)行中，店面的員工穩(wěn)定性也比較強(qiáng)，平均都在公司工作了一年以上了，對公司也是比較認(rèn)可的。

　　但還是沒有用100%的心去工作，因此感到十分慚愧，今年整體來說店面業(yè)績沒有完成30%，銷售單價(jià)雖然比去年是上升了40%，但整體條數(shù)只上升了16%。

　　回顧這一年以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的時(shí)刻里，首先感謝公司給予我這樣一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)，和用心培養(yǎng);感謝領(lǐng)導(dǎo)給予工作上的鼓勵(lì)和督促。讓我學(xué)到了很多的銷售和溝通管理技巧，并順利的為下一步的公司發(fā)展邁出了第一步。其次感謝我的這個(gè)團(tuán)隊(duì)，感謝同事們在工作上的相互鼓勵(lì)和配合。他們所有人都有值得我去學(xué)習(xí)地方，我從他/她們身上學(xué)到了不少知識(shí)，讓自己更加的成熟。

　　透過今年來不斷與公司銷售管理模式進(jìn)行磨合，我也更加的認(rèn)識(shí)到了，一個(gè)做銷售店長的知識(shí)面、社交潛質(zhì)和熟悉產(chǎn)品知識(shí)技巧決定了一個(gè)店長及銷售人員的銷售潛質(zhì)。為此，透過這么久的工作積累。我認(rèn)識(shí)到自己現(xiàn)有的不足和長處。現(xiàn)將全年來的工作和感受總結(jié)如下：

　　客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表此刻：

　　1)銷售工作最基本的顧客維護(hù)量太少。記載的貴賓顧客有626個(gè)，其中有389個(gè)老貴賓今年一年沒消費(fèi)過，加上辦過貴賓就來消費(fèi)一次的概括為100個(gè)，從上方的數(shù)字上看我們基本的維護(hù)工作沒有做好。沒能及時(shí)的了解貴賓不來的原因。導(dǎo)致銷售量也不是太理想。

　　2)溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產(chǎn)品的價(jià)值十分清晰的說給顧客，只是意味的在糾結(jié)價(jià)位提升，沒能說出產(chǎn)品的價(jià)值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對顧客提出的疑義沒能及時(shí)給予完美的解答。

　　3)工作每一天/每月沒有一個(gè)明確的目標(biāo)和詳細(xì)的計(jì)劃。沒有養(yǎng)成一個(gè)寫工作總結(jié)和計(jì)劃的習(xí)慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售工作沒有一個(gè)統(tǒng)一的管理，工作時(shí)刻沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。

　　4)對店面要求也不嚴(yán)格，個(gè)性是門崗這塊，站崗不及時(shí)，在員工面前缺少說服力，沒有起到號(hào)召力的作用。工作職責(zé)心和工作計(jì)劃性不強(qiáng)，這些問題都是下一步需要盡快改善的。

　　5)正因個(gè)人不夠勤快、沒有嚴(yán)格要求自己，因此沒有好好的關(guān)注庫存銷量。22店從5。1開業(yè)---9月份女褲一向占比都比較高73%男褲只占27%之后意味的要求提高男褲比例，這樣想著同樣也在提高銷量，結(jié)果在這之后的幾個(gè)月男褲是提上去了女褲卻在一向下降，這是自己不關(guān)注庫存銷售導(dǎo)致的，此刻就開始改善這一系列的問題。以上是自己做的好的及不好的和需要改善的問題，望領(lǐng)導(dǎo)給予監(jiān)督，幫忙和提寶貴意見。

　　xx年工作計(jì)劃：

　　1)銷售目標(biāo)：

　　今年的銷售目標(biāo)最基本的是做到月月完成去年的同期實(shí)際完成條數(shù)。然后把任務(wù)分解到每月，每周，每日;以每月，每周，每日的銷售目標(biāo)分解到每個(gè)員工身上，要求店長要統(tǒng)計(jì)完成各個(gè)時(shí)刻段的銷售任務(wù)。并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。

　　2)提高團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)和配合：

　　提高團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)及配合和團(tuán)隊(duì)的建設(shè)是分不開的。建立一個(gè)良好的銷售團(tuán)隊(duì)和有一個(gè)好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵，一切銷售業(yè)績都起源于有一個(gè)好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團(tuán)隊(duì)是店面的根本。因此xx年工作中我要建立一個(gè)和諧，具有殺傷力的團(tuán)隊(duì)作為一項(xiàng)主要的工作來抓。并計(jì)劃建立人員的穩(wěn)定性及人員工作的穩(wěn)定性。

　　3)要時(shí)刻關(guān)注好庫存，并熟悉每個(gè)品種的產(chǎn)品工藝，并把控好應(yīng)季及過季產(chǎn)品的結(jié)點(diǎn)，要求員工每一天做好產(chǎn)品分析及產(chǎn)品說。

　　4)人員的培養(yǎng)：

　　6店張蕊張青青以逐漸成熟，準(zhǔn)備培養(yǎng)她們倆望店長方面發(fā)展，她們倆對工作也比較認(rèn)真負(fù)責(zé)對這方面的也有較大意愿。22店李美霞：對22店所有工作及其付職責(zé)各個(gè)方面表現(xiàn)都比較優(yōu)秀，每個(gè)月都是店里的最高銷售人員。因此xx年我強(qiáng)力推薦李美霞擔(dān)任22店店長已職。望領(lǐng)導(dǎo)考察并給這個(gè)發(fā)展的機(jī)會(huì)。

　　對公司的提議：

　　公司就應(yīng)多開總結(jié)大會(huì)，一個(gè)公司的思維必須是活躍的，如果要持續(xù)一個(gè)高度激情的氣氛，那么就多開總結(jié)大會(huì)吧。公司要想店長提升，我認(rèn)為員工素質(zhì)有待提高，員工的培訓(xùn)時(shí)刻不夠，與工作相關(guān)的培訓(xùn)不夠。普通員工需要培訓(xùn)，店長更需要培訓(xùn)，店長不提高管理水平，怎樣領(lǐng)導(dǎo)好員工?以上是我對公司的提議，如那個(gè)方面說的不妥，敬請領(lǐng)導(dǎo)諒解。

店長工作總結(jié)范文3

　　月工作總結(jié)

　　在我班也多次出現(xiàn)了很多不正常的現(xiàn)象，這些原因，主要是自我的工作沒有做到位，本身的工作作風(fēng)不嚴(yán)謹(jǐn)，管理過于疏散，本人自擔(dān)任工藝二班班長以來，也是第一個(gè)月，對班組建設(shè)還感覺很陌生，無法將自我的工作推動(dòng)的更出色，今日借此契機(jī)，將這個(gè)月來工藝二班的工作情景從以下幾個(gè)方面作一下小結(jié)：

　　一、工作作風(fēng)不嚴(yán)謹(jǐn)，在管理上疏于放松，剛擔(dān)任班長以來對班員的管理過于寬容，不嚴(yán)厲，太過于人性化，總是想讓班員在很簡便的環(huán)境中工作，正因?yàn)檫@種想法，縱容了班員，導(dǎo)致了班員隨心所欲，所以出現(xiàn)了_的睡崗，這一現(xiàn)象嚴(yán)重影響了工段和班組的利益，使班組的成績與其下滑，這只能充分體現(xiàn)了自我在班組推行九大模塊不夢想，更談不上推進(jìn)，這些職責(zé)只能是班長的職責(zé)，沒有認(rèn)真宣貫，落實(shí)，督辦和檢查，所以出現(xiàn)了一系列的不正常現(xiàn)象。

　　二、工藝指標(biāo)的執(zhí)行，我班在工藝指標(biāo)上均能按照正常操作程序進(jìn)行執(zhí)行，在工藝指標(biāo)上執(zhí)行的是我班主操_，在相比之下比其他主操要好些，在爐溫控制方面，翻爐要少些，可是在爐溫考核上，我班兩個(gè)主操，超溫比較多，班組在這方面丟分比較多，沒有占到優(yōu)勢，沒有為班組爭到榮譽(yù)。

　　三、巡回檢查，在這方面，在那里要提出表揚(yáng)的是，我班巡回工，_，在上班期間能夠認(rèn)真巡回檢查，在一次上小夜班中，他能及時(shí)發(fā)現(xiàn)汽輪機(jī)，振動(dòng)的突然變化，能及時(shí)的向班長反映，并能及時(shí)的處理，倒風(fēng)機(jī)，避免了氣機(jī)事故的發(fā)生。

　　四、區(qū)域職責(zé)制，我班在區(qū)域職責(zé)制方面，均能做的比較好，尤其是我班的出渣師傅們，在那里要提出表揚(yáng)的是我班出渣工，_，在上班期間，他能主動(dòng)的維護(hù)自我的衛(wèi)生區(qū)域，在一次，他能主動(dòng)的將自我區(qū)域的水溝清理淤泥，受到了工段領(lǐng)導(dǎo)，_主任的表揚(yáng)，為班組爭得了榮譽(yù)，其次就是我班除渣工，_，他是一個(gè)做事比較踏實(shí)的教師傅，在班期間，他能明確自我的職責(zé)，灰門泄露方面維護(hù)的比較好，能主動(dòng)的搞好自我的區(qū)域衛(wèi)生，受到了_主任的表揚(yáng)，為班組爭得了榮譽(yù)。

　　五、隱患治理方面，我班能及時(shí)的發(fā)現(xiàn)和處理隱患，在輸灰系統(tǒng)，輸灰工_，在倉泵運(yùn)行中投入運(yùn)行，比其他輸灰工要好些，沒有出現(xiàn)堵管現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)泄露能及時(shí)向班長反映，并能及時(shí)配合機(jī)修工進(jìn)行維護(hù)。

店長工作總結(jié)范文4

　　（一）事務(wù)性工作：

　　1、按照規(guī)章執(zhí)行。如工作規(guī)范各崗位工作表現(xiàn)評(píng)核、工資獎(jiǎng)金制度、員工福利、休假安排等。

　　2、負(fù)責(zé)所轄部門內(nèi)人員納編、免職、離職、人員增添及刪減的人事審核。

　　3、負(fù)責(zé)部門員工的責(zé)任分配與工作疏忽、失誤的賠償與裁定。

　　4、公司各部門的營業(yè)消耗材料的發(fā)放、控制、庫存檢查及進(jìn)貨量的審核。

　　5、公司各部門每月添購物品及材料的預(yù)算額度審核。

　　6、公司各部門的軟、硬件設(shè)備增添、保養(yǎng)、維修、報(bào)廢等審核。

　　7、審核所有貨品之進(jìn)貨量、庫存量、成本、金額等。

　　8、公司各部門衛(wèi)生、清潔、安全工作的檢查與整頓。

　　9、上傳下達(dá)，協(xié)調(diào)上級(jí)以及部門之間、上下屬之間的關(guān)系，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，包括資源配置、物質(zhì)條件、制度條件、人際關(guān)系條件等，以增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，提升團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力。

　　10、對各部門以及主管工作開展的協(xié)調(diào)、管理、公司新政策新流程及時(shí)下達(dá)等事宜。

　　11、對下屬信任與尊重，并對其作出正確、公正的工作引導(dǎo)，以標(biāo)準(zhǔn)化制度和流程為基準(zhǔn)實(shí)施人性化的管理、績效考評(píng)；善用贊美、榮譽(yù)、假期獎(jiǎng)勵(lì)等激勵(lì)術(shù)，激發(fā)下屬的創(chuàng)造力。

　　12、每日巡視所管轄的部門至少三次，及時(shí)整改有紀(jì)要.有方案有成效，并每周向上級(jí)匯報(bào)。

　　（二）重點(diǎn)工作：

　　1、月會(huì)、主管會(huì)議、部門會(huì)議、臨時(shí)會(huì)議的召開。（含各部門問題的協(xié)調(diào)解決）

　　2、每年的11月25日前向總經(jīng)理上交下一年的預(yù)算案：包括目標(biāo)業(yè)績、目標(biāo)績效、費(fèi)用開銷和利潤指標(biāo)、經(jīng)營策略和活動(dòng)企劃。

　　3、每月向公司遞交下月的促銷計(jì)劃書，每月25日前要分解下月業(yè)績下達(dá)到部門及個(gè)人。

　　4、年中七月底交各主管及員工的年度工作表現(xiàn)和考核報(bào)告。

　　5、每年七月初交1-6月半年工作總結(jié)，內(nèi)容：業(yè)績、完成年度總業(yè)績比例、進(jìn)客量、成交率、回頭客、一二次消費(fèi)平均金額、電訪、顧客滿意度數(shù)據(jù)分析及統(tǒng)籌、員工培訓(xùn)、安全檢查等。

　　6、每年12月30日前上交本年度全年工作總結(jié)，內(nèi)容同上。

　　7、每月25日前與企劃協(xié)商下月、營銷與拓展企劃方案；統(tǒng)籌各部門員工的排班輪休表。

　　8、每月不定期檢查各部門主管工作完成情況（工作細(xì)則）。

　　9、隨時(shí)關(guān)注同行情況了解市場需求。每月安排人員對同業(yè)進(jìn)行調(diào)查，掌握行業(yè)、市場動(dòng)向。

　　10、每月不定期觀察同業(yè)店容、店貌及店內(nèi)容量。

　　11、輔導(dǎo)部屬提升業(yè)務(wù)水平，隨時(shí)掌握“日業(yè)績”、各門市的單成交率及顧客反饋。

　　12、安排新人訓(xùn)練，帶領(lǐng)進(jìn)入狀況，盡早讓新人穩(wěn)定、適應(yīng)新環(huán)境。

　　13、完成新進(jìn)與在職員工的定期或不定期培訓(xùn)計(jì)劃的指標(biāo)。

　　14、完成公司指定的業(yè)績指標(biāo)，更要推動(dòng)和鼓勵(lì)超指標(biāo)完成。

　　15、監(jiān)控銷售、接單的優(yōu)惠活動(dòng)和折扣權(quán)限，保障公司與顧客的利益。

　　16、關(guān)注、了解和管理預(yù)約點(diǎn)和在外聯(lián)營點(diǎn)的銷售人員的公關(guān)能力及接單表現(xiàn)。

　　17、對客人的抱怨或投訴及時(shí)采取積極的處理方式，務(wù)求維護(hù)公司聲譽(yù)和顧

　　客的利益。

　　18、整理和統(tǒng)籌顧客意見或建議，及時(shí)提供給技術(shù)部門、后期制作部門和產(chǎn)品供應(yīng)商做改進(jìn)。

　　19、顧客抱怨、退件、重拍等問題的監(jiān)控、協(xié)調(diào)及解決。

　　20、對公司的營運(yùn)、計(jì)劃多提強(qiáng)化、改進(jìn)方案。

　　21、嚴(yán)格監(jiān)控督促各部門的服務(wù)、工作效率、質(zhì)量。

　　22、每月5號(hào)前遞交上月業(yè)績、費(fèi)用、考評(píng)等報(bào)表

店長工作總結(jié)范文5

　　詢問問題是采取主動(dòng)，一般的人都會(huì)選擇先回答對方的問題。提問技巧可幫助銷售人員把握談話方向，掌握主動(dòng)權(quán)，激發(fā)顧客的購買欲望，在不利的情況下贏得時(shí)間。

　　我一般將問題分為兩大類：一種特殊疑問句，為開放式問題；一種一般疑問句，為封閉式問題。一般疑問，回答“是”或“不”的問題，對于特別饒舌的和遲疑不決的顧客很管用。特殊疑問句一般含有疑問詞，只要顧客講禮貌，那么他的回答哪怕再短，至少是個(gè)完整的句子，方便從顧客那里獲得詳細(xì)的情況。

　　例如：您需要看哪方面的飾品？您想看看生肖掛件還是吉祥掛件？你心中有什么樣的預(yù)定價(jià)位呢？喜歡簡單些還是華麗些的樣式等等。

　　注意千萬不要連續(xù)問超過三個(gè)以上的問題。當(dāng)兩個(gè)問題問完后要能接著話題自己講，和顧客聊天。將問題間拆開，連續(xù)發(fā)問會(huì)讓人有壓力，甚至產(chǎn)生反感。中間可用贊美打破僵局，并加上穿插飾品解說。

　　飾品介紹之后，就要盡快了解到顧客究竟喜歡哪款，是當(dāng)天就有購買意向還是先打聽看看？……有哪些個(gè)人喜好？這樣才能向他推薦最合適的飾品，幫助顧客作出明智選擇。

　　向其推薦1—2件飾品，推薦過程中注意不能推薦過多的飾品，其中的問題也就不多說了。推薦完后觀其反應(yīng)，進(jìn)一步了解愿望。詢問分析并傾聽回應(yīng)。

店長工作總結(jié)范文6

　　轉(zhuǎn)眼XX年運(yùn)作已走過三個(gè)季度，回顧10月份，在公司各部門和王經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和努力下，完成了業(yè)績是122萬元，比9月份超了7、5萬元，可是離指標(biāo)133萬元還差11萬元，我們將會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持和奮斗下去。下面對10月份的工作總結(jié)如下：

　　一、經(jīng)營情況：

　　冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢，經(jīng)營情況較為穩(wěn)定，客源也較為穩(wěn)定，為即將來臨的旺季我們已做好了準(zhǔn)備工作。

　　二、工作情況：

　　1、員工的整體接待服務(wù)水平有所提高：

　　我們每周六的15：00是固定不變的培訓(xùn)時(shí)間，都會(huì)給員工做培訓(xùn)，練好各項(xiàng)基本功，減少不必要的投訴；

　　2、海鮮直貨銷售情況良好：

　　為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內(nèi)銷售完畢，及時(shí)和梁雪濤做好溝通、匯報(bào)工作，申請了海鮮特價(jià)的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養(yǎng)殖技術(shù)原因產(chǎn)生了直貨較多，現(xiàn)已漸

　　漸銷售，1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷，截止到今天還剩顆，直到11月才調(diào)撥給了安慶店200顆鮑魚，銅陵店100顆，，在此表示對這兩家門店的感謝，謝謝支持。

　　同時(shí)，希望安徽區(qū)域的每家門店能及時(shí)將真實(shí)的庫存數(shù)告訴梁雪濤，每家門店齊心協(xié)力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動(dòng)去問有沒有其他店需要幫忙代售的，盡可能在短時(shí)期內(nèi)銷售完畢，否則會(huì)影響口感和質(zhì)感。

　　3、管理方面任然在繼續(xù)加強(qiáng)管理方式和管理技巧的鍛煉：

　　在10月份進(jìn)來的幾名從基層員工提拔的實(shí)習(xí)領(lǐng)班，經(jīng)過自身的努力、學(xué)習(xí)、實(shí)踐，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了管理狀態(tài)，日后將繼續(xù)加強(qiáng)對她們的培訓(xùn)工作。提高各項(xiàng)管理技能。

　　4、人員招聘上面，前廳是招了十來位兼職的大學(xué)生，經(jīng)過培訓(xùn)和鍛煉已可以單獨(dú)操作；緩解了服務(wù)員緊缺的情況；但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點(diǎn)。

　　5、客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時(shí)候上菜慢了、菜里發(fā)現(xiàn)小蟲等異物，忙的時(shí)候人員不夠，都已做好解釋心得體會(huì)工作，沒有大的事件發(fā)生?，F(xiàn)在我也常給員工總結(jié)些案例，加

　　強(qiáng)處理客訴的應(yīng)變能力，及時(shí)安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點(diǎn)中。

　　6、溝通方面：

　　在客人面前，培養(yǎng)領(lǐng)班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺(tái)，及時(shí)傳達(dá)和了解客人反饋的意見，必要時(shí)做好回訪記錄，做好售后服務(wù)工作；

　　在員工面前，培養(yǎng)了大家的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，多做員工和領(lǐng)導(dǎo)層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導(dǎo)、考核領(lǐng)班的工作，一邊做好員工支持實(shí)習(xí)領(lǐng)班的工作情況，減少矛盾和誤會(huì)的產(chǎn)生，從而影響工作的安排和執(zhí)行力度不夠的壓力。

　　7、團(tuán)隊(duì)方面：

　　經(jīng)常給員工灌輸團(tuán)隊(duì)精神，抨擊個(gè)人主義者，經(jīng)常給員工樹立正確的思想教育觀，培養(yǎng)大家熱愛企業(yè)的觀點(diǎn)。

　　一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題

　　創(chuàng)收、贏利是一個(gè)企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)年度總體工作總結(jié)工作安排，作了以下幾方面的工作：

　?、贋檫M(jìn)一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下，推出了特價(jià)酬賓促銷活動(dòng)，得到的消費(fèi)者的一致好評(píng)。

　?、诩訌?qiáng)優(yōu)惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費(fèi)層次的顧客走進(jìn)來，嘗出味道、嘗出品味來，改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。

　　③為增強(qiáng)在vip客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、更多的高檔消費(fèi)客源，充分展示和體現(xiàn)酒店承辦效果及組織能力，

　　服務(wù)上，建議在店內(nèi)培養(yǎng)一批骨干力量（如氣質(zhì)上、形象上，技能上）的服務(wù)人員，貴賓來時(shí)最好領(lǐng)班級(jí)以上親自服務(wù)；

　　促銷上，建議在店內(nèi)培訓(xùn)一批促銷能手，要求口才較好、應(yīng)變能力強(qiáng)的員工、領(lǐng)班親自針對為不同消費(fèi)檔次的客人點(diǎn)菜；

　?、轂閺?qiáng)化廚部創(chuàng)新意識(shí)，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達(dá)到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，

　　二是轉(zhuǎn)變觀念，強(qiáng)化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本

　　質(zhì)量就是根本，熱門思想?yún)R報(bào)質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實(shí)現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個(gè)方面的工作：

　?、贋閳A滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門根據(jù)總體工作安排，早于10月份就著手?jǐn)M定并實(shí)施了《餐飲部參加市技能比武人員實(shí)施進(jìn)度表》，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺(tái)面設(shè)計(jì)一等獎(jiǎng)、中餐宴會(huì)擺臺(tái)三等獎(jiǎng)，為酒店、為部門爭得了榮譽(yù)。

　?、诓块T根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實(shí)際，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會(huì)餐館進(jìn)行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時(shí)也引進(jìn)了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評(píng)。

　　③為進(jìn)一步提高后廚烹飪水平，加強(qiáng)廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊(duì)伍切、配、裝的整體技術(shù)水平，個(gè)人簡歷并不斷強(qiáng)化后廚質(zhì)量意識(shí)，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3xxxx道，不僅激發(fā)火鍋店店長個(gè)人工作總結(jié)范文了廚師的創(chuàng)新意識(shí)，同時(shí)也找準(zhǔn)了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)，為第四季度后廚工作再上新臺(tái)階打下了良好的基礎(chǔ)。

　?、転橐?guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結(jié)合后廚日常工作的實(shí)際，部門于十二月份擬定并實(shí)施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》，同時(shí)為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據(jù)經(jīng)營需要，部門對廚部部分器皿進(jìn)行了一次購置工作。

　　三是積極溝通，把握了客源市場這一關(guān)鍵

　　為進(jìn)一步穩(wěn)定客源，增強(qiáng)顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上

　　半年良好的經(jīng)營局面，部門積極發(fā)揮外聯(lián)工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：

　?、俣ㄆ趯Τ？图跋M(fèi)大戶進(jìn)行電話聯(lián)絡(luò)，并對某段時(shí)間突然消費(fèi)較少的客戶進(jìn)行了電話聯(lián)絡(luò)或?qū)嵉匕菰L，了解其不來消費(fèi)或消費(fèi)較少的原因，并做好了記錄及整改，第三季度，部門共電話聯(lián)絡(luò)及實(shí)地拜訪常客達(dá)20xxxx次，通過部門的努力，天舟教育、客運(yùn)段、三醫(yī)院等消費(fèi)單位較上半年明顯增加；

　?、跒檫M(jìn)一步體現(xiàn)酒店人性化服務(wù)，部門對來店過生日的客人及時(shí)贈(zèng)送了鮮花或蛋糕，如興業(yè)公司的張總及其家人、部分市委領(lǐng)導(dǎo)等；

　　③為體現(xiàn)酒店對消費(fèi)?？偷闹匾暎ㄟ^部門外聯(lián)小組及時(shí)將新菜研制推出的信息及時(shí)的反饋給消費(fèi)?？停⒄埧腿饲皝硐M(fèi)品嘗和提出寶貴意見；

　　通過以上舉措的實(shí)施，不僅穩(wěn)定了消費(fèi)客源，而且拉近了與消費(fèi)?？偷木嚯x，擴(kuò)大了酒店餐飲對外知名度，樹立了良好的社會(huì)口碑，同時(shí)也提升了包房出租率，XX年三季度，部門包房出租率為57、1，較去年同期45上升了12、xxxx百分點(diǎn)。

　　四是張馳有度，奠定了隊(duì)伍穩(wěn)定這一基礎(chǔ)

　　第三季度是部門新老員工交替的一個(gè)季度，也是員工隊(duì)伍容易出現(xiàn)波動(dòng)的一個(gè)季度，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會(huì)餐館（王朝食府、湘水人家等）聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會(huì)餐館的長處；

　　其次部門分樓層和分前后臺(tái)定期召開樓面會(huì)，對每周工作進(jìn)行講評(píng)與總結(jié)，并根據(jù)個(gè)人在一周內(nèi)的工作表現(xiàn)、推銷能力及有無投訴等情況進(jìn)行獎(jiǎng)懲，并利用后廚每月推新菜之機(jī)，組織部分表現(xiàn)較好、推銷能力較強(qiáng)的員工參加新菜的品嘗和評(píng)議，此舉不僅起到的現(xiàn)場培訓(xùn)的效果，而且增強(qiáng)了員工的自信心和榮譽(yù)感，總之通過以上舉措的實(shí)施，較好的穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，為部門經(jīng)營創(chuàng)收打下了良好的基礎(chǔ)。

　　五是狠抓班子建設(shè)，形成了爭抓落實(shí)這一氛圍

　　為強(qiáng)化部門骨干的責(zé)任意識(shí)，轉(zhuǎn)變骨干的工作觀念，形成爭先恐后抓落實(shí)的工作氛圍，部門成立由領(lǐng)班以上骨干擔(dān)任組員的質(zhì)檢小組，每周輪流協(xié)同質(zhì)檢對部門各區(qū)域進(jìn)行質(zhì)量檢查，并對每次檢查最差或問題最多的區(qū)域責(zé)任人實(shí)施處罰或責(zé)令其限期整改，并在部門部委會(huì)上進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，同時(shí)對每次檢查表現(xiàn)較好的區(qū)域責(zé)任人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；其次部門還每月對領(lǐng)班以上骨干進(jìn)行工作講評(píng)，實(shí)施獎(jiǎng)優(yōu)罰劣并對下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門專門對領(lǐng)班層骨干實(shí)施了一次專業(yè)培訓(xùn)，不僅了解了骨干在實(shí)施管理中存在的問題及薄弱環(huán)節(jié)，同時(shí)也強(qiáng)化了骨干的學(xué)習(xí)意識(shí)和危機(jī)意識(shí)。

　　三、存在的主要問題

　　第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現(xiàn)在：

　　1、部門安全防范意識(shí)較為淡薄，對員工的安全知識(shí)培訓(xùn)不夠，從而導(dǎo)致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發(fā)生；

　　2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導(dǎo)致參加市技能比武部門中餐宴會(huì)擺臺(tái)爭一保二的任務(wù)沒有完成；

　　3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進(jìn)一步規(guī)范，因上菜慢和菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的投訴還時(shí)有發(fā)生；

　　4、在對前臺(tái)員工實(shí)施針對性的培訓(xùn)方法和力度不夠，被叫服務(wù)還時(shí)有發(fā)生；

　　5、部門對后臺(tái)管理缺乏力度和有效的方法，從而導(dǎo)致員工日常違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象較其它部室較多；

　　四、四季度主要工作安排

　　四季度不僅是酒店深化利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理第二年的最后一個(gè)季度，更是餐飲為XX年工作打好基礎(chǔ)，再上臺(tái)階的一個(gè)季度。第四季度，部門將以前三季度大好經(jīng)營形勢為基礎(chǔ)，以春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)“三節(jié)”促銷活動(dòng)及搞好大宴旺季的接待和服務(wù)為契機(jī)，以持續(xù)穩(wěn)定、提高包房出租率和消費(fèi)檔次為重點(diǎn)，以狠抓“兩個(gè)質(zhì)量”（產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量），強(qiáng)化兩個(gè)意識(shí)（競爭意識(shí)與危機(jī)意識(shí)）為中心，以穩(wěn)定員工隊(duì)伍為前提，轉(zhuǎn)變班子工作作風(fēng)，齊心協(xié)力，努力拼博，力爭在利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理的第四個(gè)季度實(shí)現(xiàn)餐飲創(chuàng)收18xxxx元，重點(diǎn)從以下幾方面著手開展工作：

　　一是著力抓好冬季暖經(jīng)營舉措的落實(shí)與效果的督導(dǎo)，確保效益和口碑雙豐收；

　　二是做好春節(jié)促銷系列工作安排，確保春節(jié)創(chuàng)收較去年同期上升20，人員穩(wěn)定，安全無事故；

　　三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務(wù)為楔機(jī)，著力抓好大宴的出品及服務(wù)質(zhì)量，為搶占XX年大宴市場份額打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；

　　四是在二樓大廳的經(jīng)營思路上堅(jiān)持低起點(diǎn)、多實(shí)惠的大眾消費(fèi)經(jīng)營思路，狠抓出品及快捷服務(wù)的保障，力爭散臺(tái)上座率較前三季度有較大幅度的上升；

　　五是利用春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)促銷活動(dòng)結(jié)束后的經(jīng)營淡季，對12月29日廚部技能比武中存在的問題進(jìn)行認(rèn)真梳理，并有針對性的實(shí)施培訓(xùn)和整改，確保后廚出品質(zhì)量再上新臺(tái)階；

　　總之，我堅(jiān)信，在公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在兄弟部門的大力支持、協(xié)助下，在部門全體干部員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，第四季度的工作任務(wù)一定能完成，公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的“發(fā)展餐飲”這一目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)！

店長工作總結(jié)范文7

　　新的一年將至，又要有一個(gè)新的開始。回首20xx年，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)關(guān)心下，通過各部門的配合支持，還有我們?nèi)w店員的共同努力下，我們在20xx年取得了驕傲的成績。

　　我從一名員工，在公司的大力培養(yǎng)下，加之自己的努力，在今年9月份升至為店長。當(dāng)我接受這一殊榮，我深感到責(zé)任的重大，多年來的工作經(jīng)驗(yàn)，從員工到店長，一路走來，我對我們的工作總結(jié)了一些看法和體會(huì)：對于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來說，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者；二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，就可以做好。

　　我具體歸納為以下幾點(diǎn)：

　　1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。

　　2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。

　　3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

　　4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

　　5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)到積極。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)造更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作：

　　a、首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個(gè)舒心的購物環(huán)境；

　　b、其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店；

　　c、現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們的店。

　　面對明年的工作，通過對今年的總結(jié)，明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：

　　1、加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;

　　2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);

　　3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

　　4、加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)?！　?/p>