在日常工作中，我們通常都要為自己的工作寫一份計劃，以便于工作的開展，那么在寫計劃中有什么要點呢？下面是范文網(wǎng)小編分享的咨客個人實習總結范文3篇 咨客的工作計劃與總結，供大家品鑒。

咨客個人實習總結范文1

　　一、標準禮貌用語

① hello，請問老板坐哪個箱呢? ② 這邊請，小心臺階。 ③ 祝您玩得開心。

④ 請問還有什么可以幫到你的嗎? ⑤ 好的，馬上!

⑥ sorry，不好意思，讓您久等了 ⑦ 待會見。

⑧ 請慢走，明天見。 二、每日重溫八八文化 ① 感恩詞： 謝謝你 對不起 請原諒我

　　我愛你 ② 工作標準：

　　各位同事標準站姿，愛的鼓勵。 各位同事準備好了嗎? 我們要耐心，細心，愛心。 我們要注意，細節(jié)，細節(jié)，還是細節(jié)。 三、工作流程

① 接聽電話，做好登記，并注意禮貌用語。 ② 迎客： ⒈問好，(禮貌用語)

⒉了解客人的訂臺情況，并及時為客人安排座位。 ③ 帶位：

⒈與客人保持一尺的距離，以免帶丟客人。 ⒉在帶位的同時向客人介紹酒吧特色。并了解客人喜好。 ⒊提醒客人注意臺階。 ④ 入坐：

⒈核對臺卡，并確認客戶資料。 ⒉與服務員交接，并把客人的喜好告訴服務員。 ⒊用對講機通知前臺。 ⑤ 巡臺：

⒈迅速并準確的確定空臺。 ⒉空臺要通知所有同事。

⒊觀察客人的動向。 ⒋提醒服務員促銷。

⒌通知樓面與運營部自來客的位子。 ⑥ 送客：

　　請慢走，歡迎下次光臨(禮貌用語) 總結：

　　在加入咨客部學習的短短五天時間里面，我看到了以前看不到的問題。同樣也學到了很多對自己有幫助的知識。 首先最深刻的體會就是，咨客的工作并不像表面那樣輕松。每天站位，帶客。最重要的就是清楚的記清臺號。作為公司第一前線的部門，每天必須面帶笑容，微笑待客。必須擁有良好的溝通能力，也必須擁有極快的反應與應變能力。及時的為客人安排座位。 其次在咨客部讓我看到的是團結，和諧，奮進。每天班前會時，可以看到大家的激情，就算沒有激情，也會身邊的同事所感染。領導的熟練的運用公司“五心”文化。細心，關心，愛心，責任心，開心。帶領同事一起努力工作。 最后在這幾天的學習中，我的表現(xiàn)并不是很好，但我有細心的去觀察每一位同事的工作，也發(fā)現(xiàn)了一些細節(jié)上的問題。但我相信，在咨客部的領導帶領下，一定能把所有的問題解決好。篇二：實習總結 實習總結 在學校學了三年理論知識后，終于有踏上社會進行實習的機會了。這實習早就知道，可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，

　　盡管從師兄那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。 在舉行了實習動員大會后，我自己選擇去了民營公司性質的的一家西餐廳：浪漫巴黎西餐廳。 餐廳簡介： 浪漫巴黎西餐廳地處咸寧大道市政府斜對面咸寧國際大廈五樓，總平面1800平米，設立豪華vip包房、精致無煙區(qū)卡包、卡座等區(qū)域，可以為您提供西餐、日餐、紅酒、咖啡等服務。餐廳以歐洲皇家色調為主風格，并調以現(xiàn)代時尚裝飾，莊重中不失活潑，寧靜中蘊涵激情。精致傳奇的宮廷時代壁畫和五色繽紛的彩繪玻璃窗，凸顯著餐廳的古樸與典雅，來到這里您將仿佛置身于十九世紀的法國巴黎豪華宮殿，親身感受法國巴黎的浪漫情懷。餐廳鑲邊的銀色餐具賞心悅目，柔美的臺布襯托著細膩的餐具，形成一種高雅的色調，古樸卻不顯古舊，配合搖曳飄忽的燈光、曼妙經(jīng)典的音樂，色味俱佳的美味，如此的情境，將讓你仿佛置

　　身于歐洲十九世紀上流時代，盡享顯赫浪漫的貴族生活情趣。 如今她帶著獨特的浪漫和優(yōu)雅、尊貴的古典與時尚入駐美麗的香城泉都—湖北咸寧，需要各方面有志之士、精英人才的加入。 浪漫巴黎西餐廳使命：勇于承擔社會責任，滿足顧客物超所值的消費期望，使員工富足且受到尊重。

　　企業(yè)精神：誠信 創(chuàng)新 感恩 共享。 服務理念：滿意是標準 感動是目標。 企業(yè)價值觀：讓員工感動才能讓顧客感動。 經(jīng)營理念：享受浪漫巴黎西餐廳每一刻。 重視員工培養(yǎng)、培訓浪漫巴黎西餐廳在培養(yǎng)員工方面不吝投入，非常舍得，這一點亦給我留下了深刻的印象。在進入快速發(fā)展的近兩年，浪漫巴黎西餐廳經(jīng)常派遣管理人員和業(yè)務骨干到國、內外知名餐飲企業(yè)學習取經(jīng)，足跡遍布大江南北、香港、東南亞等地。對全體員工的培訓工作亦是毫不松懈，有計劃地經(jīng)常組織員工參加公司內外的各類培訓，培訓內容涉及管理、烹飪、禮儀、餐廳英語等多個方面，以全方位提升全體員工的綜合素質。店長徐星星女士表示，僅是這樣還是不夠的，餐廳還計劃建立自己的培訓單位，建立浪漫巴黎西餐廳自己的培訓機制，完善餐廳的培訓體系，使員工培訓工作能夠有計劃、有步驟地長期施行。 關于培訓的重要性，徐總總是這樣說的：“培訓工作很重要，必須長期抓，員工的素質提升了，企業(yè)才可能上臺階。另外，員工培訓也是給員工的一項福利，員工在浪漫巴黎西餐廳能夠學到東西，他們就更愿意留在浪漫巴黎西餐廳，這對于員工和企業(yè)都是雙贏的。”徐總的話雖不多，但卻一語點醒了我，應該說，徐總的這個觀念確是真知灼見。事實上，現(xiàn)在世界

　　上的先進企業(yè)都是把員工培訓放在一個非常重要的戰(zhàn)略位置上，人力資源做為企業(yè)最重要的資源，人力資源質量的優(yōu)劣直接關系到企業(yè)的興衰，員工培訓工作的好壞對企業(yè)而言己

　　具有重要的戰(zhàn)略地位。把員工培訓、培養(yǎng)放在重要位置，可謂是眼光長遠的企業(yè)經(jīng)營之道。 餐廳映像： 餐廳企業(yè)員工禮貌、純樸、真誠的笑靨卻留在了我的心里。餐廳的人熱情、友善、積極向上;餐廳的氛圍團結、和諧，就像一個和睦融洽的大家庭;餐廳從董事長到高管到基層普通員工，都是那么富有開拓進取精神，勤奮努力，同時又正直誠信。我不禁想到，如果在中國，這樣的企業(yè)要是多一些，更多一些，那么離建立中國特色的和諧社會主義還會遠嗎，這

　　樣的企業(yè)人多一些，二十一世紀的中國社會不是會更加和諧美好嗎? 準備工作： 雖然我們只在餐廳進行為期兩個月的實習，但餐廳還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓。

　　理論培訓只有兩天，不過雖然一培訓就是講一天的課，但是對于我們這群整日里都呆在教室里的學生們來說，還是可以適應的。因為只是培訓，所以也就沒有像在課堂上一樣嚴肅，課程也是比較輕松的，主要是介紹公司的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及餐廳管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解。這兩天的培訓，午休的時候都是帶我們到本餐廳的員工食堂吃的飯，而我也恰恰被分到了這家店，所以也是提前的體驗了一把我們店的員工餐，同時也對店里的布局有了一定的了解。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。兩天的培訓過得很快，尤其是我們一大幫人在一起，不過培訓之后就是去店里實際

　　上崗了，也是有一點不安的。 到店里實習，自然就住在了店里的員工宿舍。員工宿舍是在小區(qū)居民樓里租下的，男女分開，我們女員工基本上是都住在了一起。小區(qū)的環(huán)境很好，在宿舍內也有舍長，衛(wèi)生工作大家每天都輪著做，有一張值日輪流表;宿舍里對用水用電都有系統(tǒng)化的管理，一切都是井

　　井有條。 系統(tǒng)介紹： 因為是餐廳，所以也就沒有像飯店一樣有那么多的部門和崗位，但是也還是具體分成了幾大塊的;店長，顧名思義就是一店之長，店里的總指揮，任何我們處理不了的事情都可以找店長解決;店長助理，向店長負責的，每一個助理都負責店里的某一大塊，也是替店長分擔一下負擔;在門前的咨客，主要負責向客人問好，將客人引進店里并引領客人找到座位，在客人走時，歡迎客人下次光臨;在收銀臺的收銀員，主要負責客人的買單結賬，還有店里的辦卡記錄等一些事物;服務員，主要是對客服務，基本上都是服務員負責的(我們實習的崗位就是服務員)。傳菜，就是將做好的菜品從后廚傳到客人桌面;還有中廚、西廚的廚師， 餅房的糕點師，洗碗間的阿姨等等。雖然只是餐廳，但是崗位都很齊全，各個職位都各

　　司其職，是分的系統(tǒng)化。 實習過程： 前廳是餐廳中最為辛苦的部門，因為是直接對客服務，事情很多，而餐廳并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，助理還專門為我們每人安排了師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。 我們的工作除了擺臺、倒水、點餐、上菜、循臺、撤臺外，基本上就沒什么了。我們實習生的上班時間是8小時工作制，分中晚兩班倒，一個月休息4天，助理根據(jù)我們的需要，沒有讓我們上晚班，只是中班，早晚班中間有兩小時的休息時間。我們在忙的時候也會加班，但加班都是有記錄的，在適當?shù)臅r候是可以補休的，我覺的這種制度還是很靈活合理的。

咨客個人實習總結范文2

(1)與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調員工剛接手新工作時分工不明確，個人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。

(2)對于職工提出就餐服務方面的不足，就餐菜品問題，在食堂內部定時定期開會公布進行責任到人的細化。

(3)按照領導指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學習培訓。

(4)緊抓食堂進貨渠道，嚴格要求采購物品擁有相關部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證。

(5)職工所用餐具做到餐后消毒，加工間;菜案;炒菜間;面案間指定衛(wèi)生到人，定時定期食堂大掃除所有職工參加。

(6)圍繞“降成本，保質量”這個原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。領導所有食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽。

(7)圓滿完成了公司接待任務，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會;建安分公司職工代表會;唱紅歌頌黨恩歌詠比賽;和諧杯廚藝大賽;大小員工培訓班近()期次。

(8)調動所有食堂員工的工作激情，在任務重就餐培訓班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務并博得培訓班人員認可。

(9)為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調重復，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

(10)在食堂開展主人翁精神建設，使員工團結互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍。

　　當然我個人管理不足的地方還很多如：

　　操作間外人進入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止。

　　員工在長期無節(jié)假日工作，接待公司培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調節(jié)員工工作時差。

　　一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下盡快改善。我也會積極學習相關餐飲業(yè)管理知識，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的重要性。

咨客個人實習總結范文3

　　還記得我們是20_年12月27日晚7：00的火車，到達深圳是12月28日早上7：00。開始了我們在金茂深圳JW萬豪酒店為期一年的實習。同行的有40個人，是個龐大的隊伍。大家都很興奮，同時也很緊張。因為這一年對于我們來說將是一個漫長的過程。

　　來接我們的是人事部的Susan和Amy。接著給我們安排了宿舍。下午帶我們去酒店見了部門總監(jiān)，在學校面試的時候我被分到了餐飲部。餐飲分為三個部門：西餐廳，中餐廳和日本餐廳。緊接著又有一個小的面試。由總監(jiān)決定我們將去哪個部門。大家都很緊張，因為第一次面對面跟一個老外說話。最后我們一共有7個人分到了西餐廳。第二天便開始了為期三天的入職培訓“IN THE BEGINNING ?！保嘤柟ぷ鞣譃槿髩K：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一年，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導。

　　三天入職培訓轉眼結束。第四天我們開始正式到各自部門上班。我們有了各自的師傅。剛開始不適應，不知道自己該干什么。很緊張，看到客人也不敢說話。后來在師傅的帶領下，開始慢慢進入了狀態(tài)。我們的團隊很龐大，因為是自助餐，所以客人比較多。當然也比較累?；叵肫鸬谝淮慰咐鴷r，看到那么大的托盤，堆滿了垃圾和碟子。有點不敢相信，以后的日子會是怎樣的。師傅說剛開始慢慢來，不用拿那么多，可是我想別人可以我也一定能行的。于是我第一次端起了那么大的托盤。到后面洗碗間的時候，看到自己一起來的同學，突然眼淚就掉下來了。后來師傅一直鼓勵我，你可以的。其實除了累一點，那時候還是挺開心的。就這樣一個星期過去了。我們每個星期都有兩天休息。第二個星期我又被調到咨客臺，那時候對咨客一點概念都沒有。只是聽說要英語很好，要對整個酒店的情況都很了解。我很怕，很不愿意去那里。我怕自己會做錯事。后來在咨客臺，我又有了兩個師傅，她們也教會了我很多東西。主要是做預訂，接電話，迎接客人，帶客人入座。然后做一些Paper Work .咨客是個很重要的崗位，她第一個接觸到客人的，很多問題都由咨客解決，值得高興的是，在服務過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于萬豪是一所涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。當然比在里面做服務要輕松的多，但對于我來說壓力很大。我以為實習會這樣慢慢平靜，很順利的過去。沒想到后來的日子會越來越難熬。三月份的時候我又被調回樓面。說實話是挺開心的，我覺得我又恢復了自由。可是第一天，我們就被經(jīng)理狠狠地罵了一頓，那是三個月以來第一次挨罵，我們7個人站成一排，被罵了整整2 個多小時。我們都哭了。有委屈，有憤怒。。。從那以后，三天兩頭就會被罵。我們每天提心吊膽的上班，做什么都感覺有人在背后盯著。最后我們都有點堅持不住了，有點想要回去的沖動。終于還是走了兩個。其實我也好想放棄，可是我想都已經(jīng)過了三個月再回去太對不起自己了。于是便堅持了下來。后來又陸陸續(xù)續(xù)被調回樓面咨客好幾次?？傊悄睦锶比司桶盐彝睦锶?。那時候挺討厭他們這樣對我。后來也就習慣了。酒店的人流量很大，一批又一批的來，一批又一批的走。到最后，我們這批實習生一年下來也算是資歷比較深的了。一年實習就這樣在我們一次一次想要放棄，又一次一次堅持下來中結束了。

　　這次實習是本人的第一次專業(yè)見習?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在一年的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。感謝學校和酒店給我這次實習的機會。感謝那個曾經(jīng)罵過我們的經(jīng)理，是在他一次又一次的教導中，我們對自己的要求也慢慢提高，學到了很多標準的服務知識，相信這些知識在以后的職業(yè)生涯中很有幫助。同時也很感謝領導們給我這么的學習機會，讓我適應不同的崗位。學到不同的知識。謝謝!

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