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酒店年度工作計劃4篇 酒店總經(jīng)理年度工作計劃

時間:2023-11-23 13:43:00 工作計劃

  時間在轉(zhuǎn)瞬中流逝,從來都不等人,我們又將續(xù)寫新的詩篇,展開新的旅程,寫一份計劃,為接下來的工作做準備吧!擬起計劃來就毫無頭緒?下面是范文網(wǎng)小編收集的酒店年度工作計劃4篇 酒店總經(jīng)理年度工作計劃,供大家參閱。

酒店年度工作計劃4篇 酒店總經(jīng)理年度工作計劃

酒店年度工作計劃1

  一、酒店廚房的人員管理 人,財,物的管理中,人是第一位,運用情感管理的方式激發(fā)員工的工作熱情,充分調(diào)動員工的各種積極性,做到精益求精的風尚與精神。

  二、建立獎罰制度

  三、加強技術(shù)管理

  在工作上針對個人特長,盡量做到人盡其才,培養(yǎng)造就一批既有技術(shù)又有責任感的廚師隊伍。

  四、廚師長職責

  負責酒店廚房的組織,指揮運轉(zhuǎn)管理工作,通過設(shè)計,生產(chǎn)提共富有特色的產(chǎn)品來吸引客源進行成本控制,為酒店創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟效益。

  五、生產(chǎn)加工,菜品質(zhì)量的管理 必須全面加強工作管理,要保證菜淆質(zhì)量的穩(wěn)定性,配菜,成菜,出菜,上菜的速度,合理的營養(yǎng),色澤,造型,裝盤搭配。堅決不能出現(xiàn)一菜兩味的現(xiàn)象。

  六、成本核算的管理

  根據(jù)酒店經(jīng)營的方向核定毛利率,給顧客一個雙贏的概念,是酒店穩(wěn)步發(fā)展的長遠趨勢。

  七、原料的管理

  通過原材料采購的質(zhì)量數(shù)量,價格進行嚴格的驗收,儲藏和發(fā)放,實行立體化的管理,決不允許出現(xiàn)有損顧客利益的事情發(fā)生。

  八、酒店廚房安全工作,衛(wèi)生管理 從個人安全,設(shè)備損壞預防,火災預防及個人衛(wèi)生,酒店廚房衛(wèi)生,食品衛(wèi)生做出嚴格統(tǒng)一管理,從而維護消費則以及酒店的安全和利益。

  九、處理好前后協(xié)調(diào)關(guān)系 酒店廚房和前廳服務部的協(xié)調(diào)很重要,服務員對菜品要有一定的認識,能隨時讓顧客了解新菜品,要樹立一種整體觀念,為酒店創(chuàng)一流的效益。 我們的員工既要有“真誠,勤奮,團結(jié),創(chuàng)新”的精神,還要有“質(zhì)量第一、安全第一。衛(wèi)生第一、團結(jié)協(xié)作再第一”的思想。

  注:關(guān)于管理主度的幾個提議

  1.管理制度的指定要切實可行,便于操作,要有實際意義。

  2.工作人員的素質(zhì)關(guān)一定要把牢,要錄用符合業(yè)務要求和脊背職業(yè)素質(zhì)的員工,否則一切管理無從談起。

  3.管理觀念上的更新,在管理觀念上要提倡科學,實事求是。

  4.制度上的落實要不折不扣,不能隨意化。

  5.要非常重視對員工的制度教育,讓他們理解制度的精神和整體的行動指南。

  6.管理重在疏導而不在堵漏。

  7.廚師長的素質(zhì)重于經(jīng)驗。經(jīng)驗是寶貴的。在處理各類事件中,往往憑著經(jīng)驗就能很快的解決問題,但是有時候就不靈驗了,這就是素質(zhì)的問題。廚師長要善于接受科學的管理理念,結(jié)合自己酒店廚房的具體情況,以制度為準繩,讓處于不同昨天下的員工都能在制度框架下正常工作。

酒店年度工作計劃2

  20xx年是酒店爭創(chuàng)預備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進一步提高員工素質(zhì),提高服務技能是當前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓工作力度的指示精神,結(jié)合本酒店實際,我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機,進一步推進員工培訓工作的深度,努力做好20xx年的全員培訓工作。

  一、指導思想

  以飯店經(jīng)濟工作為中心,將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,認真學習深刻領(lǐng)會當今培訓工作的重要性,帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

  二、酒店的現(xiàn)狀

  當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距,主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,對客服務意識不強,員工業(yè)務不熟等方面。

  三、當前的目標和任務

  20xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標,切實提高員工認識培訓工作的重要性,積極引導員工自覺學習,磨礪技能,增強競爭崗位投身改革的自信心,培養(yǎng)一支服務優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。

  四、培訓方法和內(nèi)容落實

  以各部門為基本培訓單位,貫徹營銷服務理念和技能相結(jié)合的培訓原則,組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓,不斷提高員工的崗位技能。

  1。專業(yè)技能培訓

  (1)管理工作的全新理念和思路,已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度,定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提高管理技能培訓課程。

  (2)總臺、房務中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務的重要窗口,旅游外語水平的不足,勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此,為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平,酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃如下:

  ① 時間:擬于2月份起開展,以3個月為一個周期,每周安排兩節(jié)培訓課(共計24課時)。

  ② 目標:提高員工外語基本會話能力開展,達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。

 ?、?對象:前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。

  ④ 考核:培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核,借以考察員工掌握程度。培訓結(jié)束后,人事部將進行一次大考核,考核主要針對口語測試進行。

  ⑤ 激勵與處罰機制:A、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級,B、設(shè)定一定的英語津貼,C、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選;處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會,不合格人員將考慮延緩晉級。

  (3)員工業(yè)務技能培訓:以部門為培訓單位,部門每月制定員工培訓計劃(上交人事部)并落實執(zhí)行,人事部負責跟蹤監(jiān)督,并對培訓提出合理建議。

  2、員工入店培訓

  員工辦理入職手續(xù)

  培訓內(nèi)容:員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規(guī)范及服務意識、消防及安全知識、服務技能、酒店知識等。

  考 核

  員工轉(zhuǎn)正培訓

  員工晉升培訓

  員工轉(zhuǎn)正考核

  員工晉升考核

  新進員工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量,增強素質(zhì),磨練技能,使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓、后上崗”,“邊培訓、邊上崗”的原則,有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓。

  培訓內(nèi)容:崗位職責、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡的部門及聯(lián)系電話、部門服務意識及服務標準、業(yè)務知識與技能、部門的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標準、同事的介紹、操作程序等

  新員工入店培訓:人事部

  新員工入職培訓每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),時間安排避開部門營業(yè)的高峰期,入職培訓以一周為一個周期,每天利用下午14:00—16:30進行培訓。

  培訓后人事部將進行考核,考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。

  3、一專多能培訓

  培養(yǎng)“一專多能”型人才是20xx年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源,培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們工作的重中之重。因此,今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。

  (1)在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓,以加強人才流動,解決應急情況下的缺員問題,同時也為員工全面掌握服務技能,爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。

 ?。?)人事部于1月份開始分別派人事辦公人員到值班經(jīng)理及各部門各崗位進行跟班實習,加強一線業(yè)務技能的培養(yǎng)。

  (3)在本部門員工對自身業(yè)務熟練的基礎(chǔ)上,逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓。

酒店年度工作計劃3

  近期工作在我上任后我會加強對酒店知識的學習,酒店管理的學習,加強自己的各種人際交往能力,在每天的工作中更加認真,對每天維修單任務進行全面的修理和審核,同時也要加強自身的素質(zhì)和技術(shù)能力,提高對各種突發(fā)事件的處理能力。

  首先決定清洗和維護鍋爐,對我們的全自動燃鍋爐進行一次系列性全面的保養(yǎng)工作,同時為節(jié)省燃油和減少鍋爐的維害,我們將對水質(zhì)進行全面處理。

  近期我將帶領(lǐng)工程部所有員工對發(fā)電機和高低壓配電系統(tǒng)進行系統(tǒng)的檢查維護、修復工作,發(fā)電機和配電線路從酒店建起到現(xiàn)在已經(jīng)好多年,每一分鐘都在工作,每一年都在保養(yǎng)維護如今又到了該維護的時期了,這些系統(tǒng)都已有部份的磨損和損壞,所以我們必需在近期展開對發(fā)電機和配電系統(tǒng)的檢查、維護、清洗、修復和加強管理和訓練等工作。

  酒店一、二樓已開始將由外包工建筑工司進行緊張的改建,我和工程部所有成員將會對這些工程進行質(zhì)量和技術(shù)監(jiān)督檢察,并從中協(xié)助在新年黃金周前使其順利完工。

  待解決的問題:

  為加強自身技術(shù)和管理能力也為更好的和各部員工勾通、聯(lián)系、配合,在今后我會更積極地去對待工作,同時展開對新進員工進行電腦的正常使用及簡單故障排除和各種常用家電設(shè)備技術(shù)上的陪訓、

  對酒店各部門電腦系統(tǒng)和周邊設(shè)備進行撿查、保養(yǎng)、修理。

  另外由于洗衣房設(shè)備老化,又在高溫和各種酸咸水中工作,經(jīng)常出現(xiàn)故障,我也將會在今后的工作中加強管理和維護讓其能保持工作正常。

  由于太陽能的老化和表面污垢,一到冷天或太陽不好就會熱水不夠用,客人時不時提出水不夠熱,為了減少這種情況,我也將在后期的工作中進行撿查和處理,并在近期會對其進行玻璃表面清洗工作、盡量改善水循環(huán)系統(tǒng)。

  水泵房的電機控制系統(tǒng)的已有一些失靈,或是損壞,也需要一個技術(shù)能力比較強的人去撿查修理。

  緊跟而來的是對弱電消防系統(tǒng)進行全面系統(tǒng)的檢查及故障處理,眾所周知酒店的消防報警監(jiān)控系都有很大程度上的損壞,為了明年的消防安全和酒店所有人員的人身安全,急需進行更換和修復,讓其能保持正常的工作壯態(tài)。

  在此,工作中我還會不斷的學習、借鑒,提高自身素質(zhì)、技術(shù)、管理水平,以求完美。

  展看未來,我對自己充滿信心,對工作我全身充滿精神和力量,在錦鵬酒店有我理想和美好未來的憧境。

  我會用我的知識技術(shù),管理技巧,把酒店的設(shè)備設(shè)施搞得更好,同時為了走向現(xiàn)代化、新時代,適應新潮流,酒店會如我所說的每間客房都有新的改進和變化,實現(xiàn)網(wǎng)絡化、數(shù)字化、自動化,讓客房就是一個高檔辦公室也是一個溫欣家。

  以上我也提到了鍋爐和熱水的問題,為了達到更理想化,我也在構(gòu)想著能不能我們自己研究設(shè)計一個自動電加熱水箱系統(tǒng)。這樣在天上沒有太陽熱水不夠用或是不夠熱時我們就可以用電加熱而不再用昂貴的燃油了;另由于洗衣房的啟用,所以每天都得用鍋爐燒蒸氣,我們用自來水直接注進鍋爐,沒有經(jīng)過特殊的水質(zhì)處理,從科學角度看多少會對鍋爐產(chǎn)生一定程度上損傷,所以我也在構(gòu)想著,研究設(shè)計著是不是能用已經(jīng)報廢的過濾水箱來做一個大型的水質(zhì)處理器,讓我們都報著成功的希望吧、畢竟這些都是一種美好的設(shè)想,如能把這些構(gòu)想變成事實那么對我們的工作,對酒店的成本和服務上都會有很大的改善。

  為了完成以上我所說的目標也為了我工作的順利開展,為酒店設(shè)備的能高效正常的工作,我在今后的工作中將會更加認真,負責的去工作,更加會全身心的去投入到工作當中去,更加的去努力學習新的知識和技術(shù),還有更加科學的管理技巧;我會盡我的能力用我最熱情的工作情緒去工作,用最科學的管理技巧,的技術(shù)把工程部搞得更好,更團結(jié),更能發(fā)揮和體現(xiàn)自身和團體的價值和意義。

酒店年度工作計劃4

  回顧過去,展望未來。20xx年將是機遇與挑戰(zhàn)并存的一年,酒店經(jīng)營市場更加繁榮,市場競爭更加激烈,各種困難和壓力依然存在,“思源”酒店持續(xù)發(fā)展工作任重道遠。關(guān)于來年的工作思路和努力方向,我們有如下設(shè)想與計劃:

  1、不斷完善酒店各項規(guī)章制度和操作規(guī)程,加強酒店制度化、規(guī)范化、科學化管理,完善酒店組織機構(gòu)和人員配置,完善酒店員工績效考核,讓酒店上“星”走上快速發(fā)展的道路。

  2、酒店將大力弘揚思源的獨特企業(yè)文化,樹立“顧客就是上帝”的經(jīng)營理念,發(fā)揚“以情服務,用心做事”的工作精神,強調(diào)更加人性化、專業(yè)化、規(guī)范化的酒店經(jīng)營管理服務,不斷加強員工的培訓,提高員工業(yè)務素質(zhì)和綜合素質(zhì),提高酒店經(jīng)營、管理、服務的水平,不斷打造酒店核心競爭力,不斷提高酒店的知名度和美譽度。

  3、為了提高酒店綜合管理水平,加強酒店各項日常事務的管理,酒店擬成立六個行風的監(jiān)督小組,隸屬于酒店質(zhì)檢督察組,分別是員工之家小組、公關(guān)與客戶情報小組、消防與工程環(huán)保監(jiān)督小組、財產(chǎn)硬件保養(yǎng)小組、技能培訓與儀容儀表小組、質(zhì)量監(jiān)督及監(jiān)控小組,正式實施后將大大促進酒店綜合質(zhì)檢工作。

  4、酒店更加重視酒店中層管理人員隊伍建設(shè),強調(diào)中層管理人員的執(zhí)行力,強調(diào)各部門及管理人員之間的橫向合作與溝通,加強各部門內(nèi)部團隊協(xié)作,提高酒店大型活動的工作成效。

  5、不斷完善酒店消防軟硬件,建立健全酒店各種消防管理制度和消防信息檔案,嚴格執(zhí)行消防安全檢查,杜絕火災隱患,確保酒店消防安全;同時加強酒店保安作風建設(shè),打造一支規(guī)范的有戰(zhàn)斗力的保安隊伍,確保酒店財產(chǎn)安全和人身安全。

  6、酒店將繼續(xù)實行各部門經(jīng)濟指標的績效管理。

  7、酒店將繼續(xù)做好“開源節(jié)流”工作。一方面酒店將加強對各項成本費用的管理與控制,強調(diào)從自身做起,從小事做起,做好節(jié)能降耗“節(jié)流”工作;另一方面想方設(shè)法利用酒店平臺進行酒店經(jīng)營的商務開發(fā),如繼續(xù)做好中秋月餅的銷售等“開源”工作等。

  8、酒店應在20xx年改善一樓咖啡廳的經(jīng)營力度上,進一步開發(fā)一樓特價廳的經(jīng)營,提升酒店的的整體經(jīng)營人氣。

  9、計劃把思源大酒店打造成為株洲縣商會與廣東省商會、香港總商會之間的商貿(mào)交流、文化交流的橋頭堡,促進株洲縣的招商引資工作,提高酒店的社會形象。

  10、酒店繼續(xù)嚴格把好原材料采購質(zhì)量關(guān)、把好倉庫儲存關(guān)、把好菜肴出品質(zhì)量關(guān)、把好菜品定位關(guān)、客房服務質(zhì)量關(guān)等工作。

  11、酒店加強對動力、工程運維工作的管理及維保工作,做好后勤服務保障工作。

  12、加強員工的培訓,提高員工的業(yè)務素質(zhì)和綜合素質(zhì)。

  13、酒店不斷重視系統(tǒng)營銷工作,不斷壯大營銷力量,營銷部要聯(lián)合餐飲部、客房部、廚房努力做好酒店“團體會議、零點散客、宴會接待”三大塊消費營銷工作,打好節(jié)假日酒店營銷牌,做好酒店營銷工作;建立健全VIP客戶檔案;同時酒店全年整體經(jīng)營思路須注重努力營造酒店優(yōu)美、舒適、安全、方便的消費環(huán)境,充分發(fā)揮酒店健康、環(huán)保、時尚的餐飲特色,發(fā)揮酒店設(shè)施完善、高檔裝潢等客房優(yōu)勢,提高酒店和知名度和美譽度,吸引更多顧客光臨“思源”消費在“思源”,讓思源大酒店真正成為株洲縣酒店行業(yè)的龍頭!

  為了實現(xiàn)酒店20xx年以上工作計劃目標,酒店在此強調(diào)四個方面的工作:

  一、強調(diào)20xx年是思源大酒店展現(xiàn)品牌形象的亮牌之年

  1、亮牌的背景

  如果說20xx年是酒店創(chuàng)造品牌,樹立品牌階段,那么20xx年就是酒店真正全方位展現(xiàn)品牌形象的亮牌階段。至20xx年1月15日酒店已經(jīng)開業(yè)兩周年了,按照酒店當初“一年虧,兩年平,三年賺”設(shè)想,20xx年將是酒店經(jīng)營大贏利的年份。思源大酒店一直以來的整體經(jīng)營思路是通過餐飲消費帶動客房經(jīng)營,而酒店目前的餐飲面臨著“燕樓東|”、“和盛”、“大有食府”等酒樓的沖擊?;跍O口鎮(zhèn)餐飲界的競爭越來越激烈,思源大酒店只有不斷內(nèi)部挖潛,林立酒店品牌形象,展現(xiàn)酒店品牌獨有魅力,打造酒店核心競爭力,酒店才能立足于市場。

  2、怎樣亮牌

  (1)加大培訓力度,提高員工綜合素質(zhì),增強酒店接待能力,提高酒店的.顧客滿意度,提高酒店在行業(yè)市場的公信力。

 ?。?)做好酒店營銷策劃并付諸實施,爭取市場更多份額。

 ?。?)不允許重復問題發(fā)生。酒店要制定重復問題發(fā)生的處理機制,有問題必須迅速整改,要堅持“三不放過原則”,要遵循“閉環(huán)原則”并形成習慣?!叭环胚^”原則就是發(fā)生問題沒有找到原因不放過;沒有找到責任人不放過;沒有整改措施不放過。這是要大家學會找到解決問題的辦法來?!伴]環(huán)的原則”即堅持“計劃——實施——檢查——提高”四環(huán)節(jié)完整鏈條,真正實現(xiàn)解決問題的工作機效。

  (4)管理人員工作率先垂范,實行工作績效末位淘汰制,“能者上,平者讓,庸者下”。如連續(xù)三個月個人績效考核最后一名則免職或降級,連續(xù)三個月個人績效第一名則實行獎勵政策。酒店要不斷打造強大的中層管理人員隊伍,打造團隊力量,提高酒店決策的執(zhí)行力。

 ?。?)繼續(xù)打造優(yōu)秀部門(團隊),部門之間及員工之間要互相促進你爭我趕,倡導先進模范表率作用。

  二、強調(diào)20xx年是酒店完善機制流程出效益的產(chǎn)出年

  過去年20xx年思源大酒店完全是依靠經(jīng)驗和慣性在運轉(zhuǎn),也在不斷建立健全酒店經(jīng)營管理機制。20xx年酒店機制將更加科學規(guī)范更加理性系統(tǒng),將是酒店開業(yè)兩年來不斷優(yōu)化積淀的機制真正見效發(fā)揮作用的一年。

  1、機制的概念:我們常說什么市場機制、競爭機制、用人機制,可以理解為機構(gòu)和制度或者是制度加方法。另外機制也可以理解為解決實際問題操作可行的策略,保證目標實施有效的方案,調(diào)動全員積極性、創(chuàng)造性的激勵及獎罰辦法。

  2、流程的概念:流程就是一個崗位工作從開始到結(jié)束的程序,以及在這個過程中的全部標準,它包括時間、地點、質(zhì)量、要求、檢查等要素。實施流程其實是一個工作步驟規(guī)范化的過程。酒店現(xiàn)有業(yè)務流程要不斷優(yōu)化、科學化、完善化。酒店業(yè)務流程要以顧客滿意度為標準進行重組、整合。整合完善化的業(yè)務流有如下四大好處:

 ?。?)是能極大地調(diào)動員工工作的積極性。

 ?。?)是能合理利用信息技術(shù),加速內(nèi)部信息的傳遞和外部信息的融入,促進信息的橫向交流,共享信息資源,更好的為酒店經(jīng)營管理服務。

  (3)實現(xiàn)以人為本的團隊管理。

 ?。?)促成酒店內(nèi)部以流程為中心,以顧客為導向,以市場為基礎(chǔ)的競爭格局。

  總之20xx年酒店各部門均要完善管理的規(guī)范化,由各部門配合行政人事部和酒店質(zhì)檢督察組,完成各部門組織機構(gòu)圖、人員編制、部門文化、部門特點,部門各崗位職責及工作流程、部門制度、事控點、檢查標準、獎罰標準、培訓與考核、薪酬與福利等的規(guī)范,作為部門及員工績效考核和年底獎懲的依據(jù)。

  三、強調(diào)20xx年是打造酒店強大團隊之年

  1、什么是團隊?團隊即由兩個或兩個以上的人組成的一個共同體,該共同體有一個既定的目標,并合理利用每一個成員的知識、技能協(xié)同工作,解決問題,最終實現(xiàn)這個目標。

  2、合理選擇好團隊領(lǐng)導和成員。

  3、形成團隊認同的文化、制度、工作方法,規(guī)范團隊行為。

  4、注重團隊業(yè)績的建立。

  5、打造團隊成員和諧上進的正確心態(tài)。

  6、搞好團隊領(lǐng)導與員工之間,以及員工與員工之間的感情投資,形成凝聚力。

  7、朝著打造專業(yè)化、國際化的管理團隊而努力。

  四、強調(diào)20xx年是酒店圍繞創(chuàng)新發(fā)展的一年

  1、加強酒店銷售隊伍的建設(shè),充實酒店營銷力量,打造全新營銷團隊。

  2、合理轉(zhuǎn)變酒店營銷模式,打造酒店營銷專業(yè)化機制,實現(xiàn)電腦管理客戶信息功能。

  3、建立創(chuàng)新機制,要體現(xiàn)堅持以結(jié)果為導向,提高工作效率上,要鼓勵新思路、新制度、新方法的創(chuàng)新。

  4、要創(chuàng)新酒店選拔、錄用人才的機制。

  5、要創(chuàng)新餐飲經(jīng)營模式,不斷提高酒店市場競爭力。

  6、要不斷開發(fā)新菜品,要博采眾長,兼收并蓄,敢為人先,提高菜品出品創(chuàng)新能力,提高菜品出品檔次,要創(chuàng)新設(shè)計菜品結(jié)構(gòu),創(chuàng)新出品定位。

  7、要創(chuàng)新訂單經(jīng)營機制,實現(xiàn)計劃與銷售完美結(jié)合,高效完成酒店經(jīng)營目標。

  8、創(chuàng)新引入“八個危機“的經(jīng)營理念,即”抱怨、任務、清談、摸索、他救、安逸、手工、負債“這八恥出現(xiàn)哪能一個都是危機,都會導致團隊和個人掉隊,影響業(yè)績。新的一年里,酒店員工都要居安思危,積極進取。

  我們相信,思源大酒店在新的一年里只要上下一心,銳意改革,積極進取,以人為本,團結(jié)務實,開拓創(chuàng)新,不斷發(fā)奮圖強,就一定會創(chuàng)造“思源”和諧發(fā)展的大好局面。

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