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2021年度房務(wù)部工作計(jì)劃3篇 房務(wù)部2020工作規(guī)劃

時(shí)間:2022-06-22 15:44:00 工作計(jì)劃

  時(shí)間過(guò)得可真快,從來(lái)都不等人,我們迎來(lái)了新的學(xué)習(xí)和工作生活,現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。如何把工作計(jì)劃寫(xiě)出新花樣呢?下面是范文網(wǎng)小編整理的2021年度房務(wù)部工作計(jì)劃3篇 房務(wù)部2020工作規(guī)劃,以供參考。

2021年度房務(wù)部工作計(jì)劃3篇 房務(wù)部2020工作規(guī)劃

2021年度房務(wù)部工作計(jì)劃1

  __年在歡樂(lè)中度過(guò),在經(jīng)過(guò)了一年艱苦的工作后,我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào)?;仡櫼荒暌詠?lái)我們的工作,可以說(shuō),我們一直做的很好!之前很多次的努力,在今天看來(lái)也是值得的。__年酒店客房部的工作十分的順利,得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!做完__年工作總結(jié),我們對(duì)__年有了更多的期許,希望一年勝似一年,為此,我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去,對(duì)于存在的不足,我們有深省的認(rèn)識(shí)并加以改進(jìn),并在__年重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作:

  一、培養(yǎng)員工的觀察能力,提供個(gè)性化服務(wù),創(chuàng)服務(wù)品牌

  隨著行業(yè)發(fā)展,飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說(shuō)出要求時(shí),即以最快的速度提供服務(wù),就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué),就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,來(lái)提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng)、、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng),從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。

  1.鼓勵(lì)培養(yǎng):對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員,部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。

  2.部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例,進(jìn)行,歸納入檔。

  3.系統(tǒng)規(guī)范:將整理的典型事例進(jìn)行推廣,在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善,從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),使模糊管理向量化管理過(guò)渡。

  4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開(kāi)始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),使老員工通過(guò)對(duì)比找差距補(bǔ)不足,以此提高員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提供“五心”服務(wù)。簡(jiǎn):工作程序盡量簡(jiǎn)化,工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,意見(jiàn)反饋要做到簡(jiǎn)明扼要。便:要讓客人從進(jìn)店到出店,處處感受到方便。快:客人的需求要以最快的速度得到滿足。捷:服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),然后進(jìn)行服務(wù)好:客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即:服務(wù)。五心服務(wù):為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。

  二、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換

  自__年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由pa員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開(kāi)花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹(shù),給酒店增添一些喜慶?,F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問(wèn)題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,達(dá)成協(xié)議,徹底解決這一問(wèn)題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺(jué)檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此提高房間檔次。

  三、減少服務(wù)環(huán)節(jié),提高服務(wù)效率

  服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起??腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決,而不是被推來(lái)推去,因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行??腿巳胱【频暌院?,對(duì)各種服務(wù)電話均不清楚,雖然我們?cè)陔娫捝现谱髁艘粋€(gè)小小的電話說(shuō)明,但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話隨便撥一個(gè)電話號(hào)碼,而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對(duì)我們的服務(wù)滿意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提高服務(wù)效率。

(一)成立賓客服務(wù)中心

  目前總機(jī)和服務(wù)中心均是通過(guò)電話為客服務(wù)的兩個(gè)崗位,有很多客人需要服務(wù)都是將電話打到總機(jī)或其他分機(jī)上,總機(jī)或其他分機(jī)接到服務(wù)后再轉(zhuǎn)給服務(wù)中心,這樣很容易造成服務(wù)延緩或服務(wù)信息丟失,因?yàn)槠渌麔徫桓静涣私饪腿说男枨?,若手頭工作忙就會(huì)將服務(wù)指令延緩傳達(dá)或忘記傳達(dá),給我們的服務(wù)帶來(lái)極大的不便,很容易遭到客人的投訴。只有接聽(tīng)電話的人才了解客人焦慮的心情,清楚客人真正的需求,更清楚哪個(gè)服務(wù)最急于去辦,合理的去通知服務(wù)。為了減少服務(wù)環(huán)節(jié)方便客人,將總機(jī)和服務(wù)中心合并成立賓客服務(wù)中心,酒店所有的服務(wù)和查詢只需撥電話“0”,一切均可解決。

  1.賓客服務(wù)中心的職能賓客服務(wù)中心也是酒店的信息中心,收集酒店所有的信息和外部對(duì)酒店有關(guān)的信息,并進(jìn)行分揀、傳遞;統(tǒng)一接收服務(wù)信息,并準(zhǔn)確傳遞服務(wù)指令,確保服務(wù)能及時(shí)提供。

  2.賓客服務(wù)中心的工作內(nèi)容

①接聽(tīng)電話并提供服務(wù)。總機(jī)和服務(wù)中心合并以后,酒店所有的外線電話和服務(wù)均由賓客服務(wù)中心接轉(zhuǎn),特殊情況時(shí)可親自為客人提供服務(wù),如此一來(lái)不僅提高了服務(wù)效率,保證了服務(wù)的準(zhǔn)確性,還減輕了樓層服務(wù)員的工作量。

②接受電話預(yù)定和查詢。前臺(tái)接待處目前有電話分機(jī)3部,據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì):9至11月接待處平均每天僅接聽(tīng)的外線電話的話務(wù)量就可達(dá)20余起,加上內(nèi)部打進(jìn)的電話每天的話務(wù)量可達(dá)70余起,如此高的話務(wù)量使接待員根本無(wú)法全力去接待客人??腿藦耐饷孚s到酒店辦理入住手續(xù)時(shí)均希望越快越好,但接待員接待客人時(shí),往往要被電話打斷好幾次,使我們的服務(wù)無(wú)法保障。若賓客服務(wù)中心電腦與前臺(tái)聯(lián)網(wǎng),所有的電話預(yù)定和電話查詢均可由賓客服務(wù)中心操作,不僅方便了客人,還給前臺(tái)接待員更多的時(shí)間去對(duì)客服務(wù)。

③及時(shí)更改房態(tài)確保房間出租。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客服務(wù)中心進(jìn)行電話更改房態(tài),賓客服務(wù)中心接到通知后可立即更改房態(tài),確保房間能及時(shí)出租。

④鑰匙的管理??头克械蔫€匙均由賓客服務(wù)中心來(lái)保管、分發(fā),并進(jìn)行登記。

⑤失物處理。賓客服務(wù)中心負(fù)責(zé)整個(gè)酒店遺拾物的儲(chǔ)存保管與招領(lǐng),并根據(jù)規(guī)定做出處理。

⑥對(duì)電話進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。賓客服務(wù)中心每月對(duì)所接的電話進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,分析我們的不足,更好的了解客人的需求,提高我們的服務(wù)水平。

2021年度房務(wù)部工作計(jì)劃2

  一、優(yōu)化崗位服務(wù)環(huán)節(jié),提高服務(wù)和崗位操作效率

  1、商務(wù)中心的正式啟用;酒店的定位市場(chǎng)定位為商務(wù)涉外酒店,其性質(zhì)決定了為客提供商務(wù)功能的突出,現(xiàn)階段由于商務(wù)中心的閑置,導(dǎo)致傳真、打字、復(fù)印、票務(wù)等業(yè)務(wù)均無(wú)法對(duì)客提供,給商務(wù)客人帶來(lái)極大的不便,且這部分業(yè)務(wù)全部轉(zhuǎn)移至前臺(tái),無(wú)形中減弱了接待處的主要智能;對(duì)此,部門將在10月25日開(kāi)始商務(wù)中心的白班時(shí)間(9點(diǎn)—17點(diǎn)30分)營(yíng)業(yè),但人員全部到位后,預(yù)計(jì)從11月1日起開(kāi)始自7點(diǎn)30分—23點(diǎn)30分的對(duì)客營(yíng)業(yè);

  2、職能進(jìn)行合理分配;前臺(tái)接待處目前有電話分機(jī)3部,很多住客的印象中是有事找前臺(tái),導(dǎo)致前臺(tái)本來(lái)處理對(duì)客問(wèn)詢的電話量就大,加之酒店本身未設(shè)置預(yù)定部,客房預(yù)定的職能也加在接待員的職責(zé)上,且電話預(yù)定的接聽(tīng)時(shí)間較長(zhǎng),使接待員根本無(wú)法全力去接待現(xiàn)場(chǎng)的客人,客人從外面趕到酒店辦理入住手續(xù)時(shí)均希望越快越好,但接待員接待客人時(shí),往往要被電話打斷好幾次,使我們的服務(wù)無(wú)法保障;商務(wù)中心開(kāi)啟后,所有的電話預(yù)定和電話查詢均可由商務(wù)中心操作,不僅方便了客人,還給前臺(tái)接待員更多的時(shí)間去對(duì)客服務(wù),同時(shí)也讓商務(wù)中心文員的職能趨于飽和,體現(xiàn)更加合理的工作分配;預(yù)計(jì)從11月1日起開(kāi)始實(shí)施

  3、遺留物品處理;房務(wù)部的賓客服務(wù)中心應(yīng)負(fù)責(zé)整個(gè)酒店遺拾物的儲(chǔ)存保管與招領(lǐng),并根據(jù)規(guī)定做出處理,現(xiàn)階段所有遺留物品均轉(zhuǎn)至大堂副理,導(dǎo)致客人查詢無(wú)從問(wèn)起,且客遺的妥善跟蹤處理也能提高客人對(duì)酒店的整體滿意度;部門預(yù)計(jì)自11月1日起啟動(dòng)這項(xiàng)服務(wù)與操作;

  4、對(duì)電話的咨詢量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析;賓客服務(wù)中心每月對(duì)所接的電話進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,發(fā)現(xiàn)客人的聞?dòng)嵓悬c(diǎn)或所需獲取的服務(wù)項(xiàng)目,分析我們的不足,更好的了解客人的需求,提高我們的服務(wù)水平;預(yù)計(jì)此項(xiàng)活動(dòng)自11月1日起啟動(dòng);

  5、對(duì)PA工作的流程和計(jì)劃擬定;前期由于缺少常規(guī)的衛(wèi)生操作計(jì)劃和崗位責(zé)任區(qū)域,導(dǎo)致酒店各處呈現(xiàn)很多的臟亂差區(qū)域,無(wú)論員工和客人身處此環(huán)境,均會(huì)感受較差,自10月17日起,部門開(kāi)始了大范圍的清潔工作,但后期需跟進(jìn)日常的維護(hù)和保養(yǎng),預(yù)計(jì)將在10月25日前制定較為詳細(xì)的日、周、月、年的衛(wèi)生清潔保養(yǎng)計(jì)劃,同時(shí)落實(shí)崗位責(zé)任區(qū)域;

  二、成立專業(yè)的金鑰匙禮賓團(tuán)隊(duì) 目前禮賓部可給客人提供行李寄存、收送行李等服務(wù),但隨著社會(huì)的進(jìn)步,行業(yè)的發(fā)展,客人的需求不但提高,這些基本的服務(wù)已不能滿足客人的需求。酒店現(xiàn)有一名金鑰匙,金鑰匙服務(wù)應(yīng)該是服務(wù)的最高體現(xiàn),但單憑金鑰匙一個(gè)人的力量很難發(fā)揮作用,因此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好服務(wù)工作,滿足客人合理的需求。

  1.突出禮賓部的工作職能,健全金鑰匙服務(wù)體系;成立禮賓部不僅可以提供基礎(chǔ)的行李服務(wù),而且可以滿足客人更多合理的需求,如店內(nèi)查詢、委托代辦、問(wèn)詢、包裹(郵件)發(fā)送、物品轉(zhuǎn)交等,多項(xiàng)業(yè)務(wù)的開(kāi)展,不僅可以提高酒店的專業(yè)氛圍,更可以減輕接待處的工作量,讓接待員能更好的接待客人;此項(xiàng)工作預(yù)計(jì)自11月15日開(kāi)始啟動(dòng);

  三、健全全員銷售計(jì)劃,提高部門的銷售積極性;房務(wù)部的前廳部作為半個(gè)營(yíng)銷部門,承擔(dān)著客人與酒店,酒店與客人之間的溝通渠道,客人對(duì)酒店的客房等產(chǎn)品是否有個(gè)初步的了解,是否滿意并讓其動(dòng)心,都有著關(guān)鍵性的作用;部門擬在酒店的價(jià)格體系出臺(tái)后,將在一周的工作日內(nèi),擬定房務(wù)部的上門散客營(yíng)銷提成計(jì)劃,提高前臺(tái)員工的賣房積極性,拉升我們的平均房?jī)r(jià),促進(jìn)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)進(jìn)一步的攀升;

  四、充分利用工資杠桿,調(diào)動(dòng)員工積極性

  目前部門各崗位工資分三個(gè)級(jí)別,員工工資是根據(jù)員工日常表現(xiàn)、業(yè)務(wù)技能等方面考核后而晉升,一般只升不降,一些員工工資得到晉升后,工作不賣力、懶、

  散,酒店暫無(wú)規(guī)定做工資調(diào)整,且部門并無(wú)工資定級(jí)權(quán)限,其他員工工作表現(xiàn)好但沒(méi)有指標(biāo)晉升工資,顯得很不公平,輕易打擊員工的積極性。為打破傳統(tǒng)做法,更好的利用工資杠桿,調(diào)動(dòng)員工的積極性,部門建議工資不再一成不變,而是靈活調(diào)整,實(shí)行能者上,庸者下的政策;將與人力資源部溝通;

  五、培養(yǎng)員工的觀察能力,提供個(gè)性化服務(wù),創(chuàng)服務(wù)品牌

  隨著行業(yè)發(fā)展,飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿足是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務(wù)人員要注重觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說(shuō)出要求時(shí),即以最快的速度提供服務(wù),就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué),就送來(lái)一個(gè)枕頭”。部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,來(lái)提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng),從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。 1.鼓勵(lì)培養(yǎng):對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員,部門會(huì)將他 們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。

  2.搜集整理:部門治理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)治理,從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例,進(jìn)行搜集整理,歸納入檔。

  3.系統(tǒng)規(guī)范:將整理的典型事例進(jìn)行推廣,在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善,從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),使模糊治理向量化治理過(guò)渡。

  4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開(kāi)始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),使老員工通過(guò)對(duì)比找差距補(bǔ)不足,以此提高員工的熟悉。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍。

  六、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換;現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單

  一、檔次不高的問(wèn)題;目前酒店已與其將10月1日前的賬務(wù)進(jìn)行清算,同時(shí)將在25日之前前往花卉基地,選擇擺放品種,徹底解決這一問(wèn)題。

  七、全體員工的系統(tǒng)化培訓(xùn);目前在職在崗員工由于長(zhǎng)期缺乏專業(yè)的技能和酒店意識(shí)培訓(xùn),對(duì)于服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和流程均不清晰,甚至很多員工有向上的心但限于環(huán)境無(wú)法達(dá)成而離開(kāi),部門自18號(hào)開(kāi)始已經(jīng)進(jìn)行了禮貌禮儀的培訓(xùn)課程,重在基礎(chǔ)的培訓(xùn),同時(shí)開(kāi)展的還有區(qū)域衛(wèi)生的清潔,24號(hào)開(kāi)始比較全面而詳細(xì)的崗位業(yè)務(wù)技能的操作培訓(xùn),預(yù)計(jì)將利用15天的時(shí)間,將各崗位的操作流程與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)到位,使得房務(wù)部員工的對(duì)客技能能夠符合甚至超過(guò)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);

  八、配合市場(chǎng)營(yíng)銷部做好促銷推廣工作;我們所有一切的工作都是圍繞經(jīng)營(yíng)而開(kāi)展,前期市場(chǎng)對(duì)酒店一直不甚了解,甚至出現(xiàn)酒店開(kāi)業(yè)與否,消費(fèi)如何等情況均不知曉,導(dǎo)致市場(chǎng)占有率一直止步不前,酒店的營(yíng)收也成了大問(wèn)題,雖然入職以來(lái)我們推出了幾項(xiàng)優(yōu)惠促銷活動(dòng),但是由于各部門尚處磨合期,配合度不高,加之經(jīng)驗(yàn)的缺乏,未達(dá)到我們當(dāng)初既定的目標(biāo)和設(shè)想,今后,房務(wù)部也將群策群力,配合并協(xié)助到酒店的營(yíng)銷工作開(kāi)展,務(wù)必做到酒店每天都有促銷活動(dòng)的舉行,保持客人的消費(fèi)積極性;

2021年度房務(wù)部工作計(jì)劃3

  一、做好部門的管理工作

  1、酒店開(kāi)業(yè)初期,員工自律性差、服務(wù)意識(shí)不足,以家長(zhǎng)式管理為主,使員工的自律性和服務(wù)意識(shí)在短時(shí)間內(nèi)得到提高;

  2、隨著員工自律性、服務(wù)意識(shí)的提高和部門運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制的成熟,將實(shí)施人性化管理,尊重員工意見(jiàn),充分發(fā)揮員工的積極性,激勵(lì)員工表現(xiàn)自我,培養(yǎng)人才。

  二、做好部門服務(wù)工作

  1、做好接待服務(wù),讓客人賓至如歸;

  2、做好清潔衛(wèi)生工作,為客人提供舒適的居住環(huán)境;

  3、不斷地對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),提高服務(wù)質(zhì)量個(gè)性化服務(wù)、無(wú)干擾服務(wù)

  三、做好客房及其他酒店產(chǎn)品的銷售工作

  1、收集市場(chǎng)信息,對(duì)客房的經(jīng)營(yíng)提出合理建議,提高客房營(yíng)業(yè)收入;

  2、培訓(xùn)員工銷售意識(shí),提高員工的銷售技巧,積極銷售酒店產(chǎn)品。

  四、收集賓客意見(jiàn),不斷提高客人的滿意度

  收集賓客意見(jiàn),是提高酒店管理與服務(wù)水平,改善服務(wù)質(zhì)量的重要途徑。

  五、加強(qiáng)與客人的溝通交流,建立良好賓客關(guān)系

  六、參觀、學(xué)習(xí)其他酒店先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),不斷創(chuàng)新服務(wù)

  七、做好固定資產(chǎn)的管理和設(shè)備設(shè)施的管理

  做好設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作,避免固定資產(chǎn)流失和減少設(shè)備設(shè)施的損壞,提高設(shè)備設(shè)施的效率。

  1、建立設(shè)備設(shè)施檔案;

  2、建立設(shè)備設(shè)施日常管理制度;

  a、做好培訓(xùn)工作

  b、制定保養(yǎng)制度

  c、做好相關(guān)記錄

  d、制定報(bào)損、賠償制度

  e、定期盤點(diǎn)

  3、做好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作

  a、設(shè)備日常維修保養(yǎng)

  b、設(shè)備的逐級(jí)檢查

  c、設(shè)備的維修處理

  4、做好設(shè)備的更新改造工作

  a、常規(guī)維護(hù)

  b、部分更新

  c、全面改造

  八、做好客用品管理與控制,降低經(jīng)營(yíng)成本

  在滿足客人要求的前提下,合理制定客用品、生財(cái)用品消耗額,控制物品消耗,減少浪費(fèi)和流失,降低經(jīng)營(yíng)成本。

  1、客房用品定額管理

  確定客用品的數(shù)量定額加強(qiáng)計(jì)劃管理

  a、一次性消耗品的消耗定額

  b、多次性消耗品的消耗定額

  c、確定客房用品的儲(chǔ)備定額

  2、客房用品的日常管理

  a、定期發(fā)放

  b、正確存放

  c、控制流失

  建立客用品管理責(zé)任制、樓層領(lǐng)班對(duì)服務(wù)員的控制、客房部對(duì)客用品的控制。

  三級(jí)控制:中心庫(kù)房對(duì)客用品的控制、樓層主管部門對(duì)客用品的控制、防止盜竊行為

  d、推行“4r”做法

  減少、再利用、循環(huán)(重復(fù)使用)、替代品。

  e、做好統(tǒng)計(jì)分析工作

  九、做好安全管理工作

  1、客人資料相關(guān)工作;

  2、防盜工作;

  3、防火工作;

  4、意外事故的防范工作;

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