日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間，我們的工作又進入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，我們應當為自己的工作寫一份計劃了。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是范文網(wǎng)小編整理的關于采購工作計劃模板6篇(采購工作計劃和總結(jié))，以供借鑒。
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時間荏苒，轉(zhuǎn)眼間我來到實創(chuàng)集團已經(jīng)2個多月。經(jīng)過這段時間的工作，我感受到了實創(chuàng)集團中的活力與融洽，以及工作作風的嚴謹與創(chuàng)新，使我受益良多。
在同事和公司領導的幫助下，讓我快速地熟悉采購工作的內(nèi)容，了解采購部門業(yè)務流程運作，結(jié)合自己平時的學習與積累，很快適應到本職工作，做好相關工作的具體工作及各部門的連接。在平時的工作中，我保持著勤學好問的態(tài)度，學習產(chǎn)品知識和材料特點。這期間我要感謝我身邊的同事對我業(yè)務中的輔導，他們在工作中嚴謹，認真的態(tài)度都感染著我激勵著我，讓我時刻保持這激情與活力去對待每一天的工作。
在最初的采購工作中，我并不不熟悉這個相關家裝產(chǎn)品以及裝飾公司，我通過網(wǎng)絡、資料等媒介尋找相關信息，并請教公司同事，做好記錄，積累好信息。對工作中的難點，事后盡量做個簡短的書面總結(jié)便于自己以后總結(jié)經(jīng)驗。對所做的工作，包括工作量、工作內(nèi)容、完成事項，要事處理，問題解決，工作失誤，工作計劃等方面，每個月做個簡短的自我總結(jié)，并把下一次工作的準備工作做好。
通過這兩個月的采購工作，使我更加了解和靈活運用各種建材知識以及采購技巧，以及對建材價格有了一定了解。
20xx年工作已經(jīng)圓滿完成。開設外阜分公司20xx年我的主要工作，根據(jù)新的要求，結(jié)合實際采購工作，我做了如下規(guī)劃：
20xx的工作目標：
1.做好外阜采購以及調(diào)研工作：包括與供應商溝通 調(diào)研建材以及其他外阜家裝公司等；
2.盡快熟悉采購流程，開設外阜分公司流程，外阜公司的運作方式 以及與供應商談判；
3.了解每個品牌各大代理商相關信息；
4.建材知識以及家裝知識的提高
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一、采購圖紙的下發(fā)
1、在批量生產(chǎn)之前，技術部資料室下發(fā)采購圖紙并簽字。
2、對下發(fā)的圖紙進行分類，發(fā)放給各試制做過的供應商，并登記圖紙發(fā)放記錄，再回收曾試制過的圖紙。
3、供應部應留一份底,做相應的圖紙分類并存放。
二、采購計劃的編制
1、根據(jù)每月生產(chǎn)計劃量和庫存報表來制定相應的訂購量。
2、因總生產(chǎn)計劃量分四周，為能正常滿足生產(chǎn)計劃，采購日期應相應的提前五至七天(因有些手柄類是需要移印，移印過程也需要一定的周期，所以有些移印類的采購周期也要考慮進去)。
3、在確定好交貨日期后，還要根據(jù)供應商的產(chǎn)能確定相應的訂購量，以免超出供應商的產(chǎn)能而影響交貨計劃。
4、對于量大或量小的零部件需要備一定的和最低庫存量。
三、采購訂單的核對與下發(fā)
1、采購計劃完成后，由主管進行核對，確認無誤后簽字。
2、簽字后的采購訂單復印，一式兩份，一份供方，一份收料員
3、通知供方拿采購訂單，或以傳真形式傳給供方，供方在拿到采購訂單后，需先確認交期與訂單量，供方確認可在規(guī)定時間內(nèi)完成訂單量后，然后讓供方簽字確認。
四、采購計劃的跟催
1、根據(jù)采購訂單上要求的供貨日期，采用時間段向供方反復確認到貨日期直至物料到達我司。
2、采購計劃過程中也許會遇到來料后退貨，以及模具損壞的情況，這時需及時向物控部確認再次來料時間及模具修復后再次來料的時間，以免影響生產(chǎn)計劃。
3、及時與模具管理員溝通，對于有采購計劃的零部件維修，模具需及時修理到位，以免影響后續(xù)采購計劃及生產(chǎn)計劃。
4、及時跟蹤周轉(zhuǎn)箱(裝外殼及大塑料)與嵌件發(fā)放。
5、對PMC部報缺料情況首先先查明原因，分析缺料信息是否合理，如需要補料的要PMC部開具補料申請單，否則不給予補貨，確認好后再將訂單下給供應商并跟催。
五、交驗單的處理
1、供方送貨過來，交驗單必須一式三聯(lián)(收料員一聯(lián)，采購員一聯(lián)，檢驗員一聯(lián))，其中，交驗單上必須含有以下信息：供方名稱、產(chǎn)品型號、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、斤數(shù)、交貨日期、材質(zhì)、出模數(shù)。
2、供方送貨過來，首先由收料員進行核對物料已收到，進行蓋章(物料已接受)，供方把已蓋章的交驗單拿到采購員這里，進行再一次的確認，確認所來料的型號、物料名稱無誤后簽字，供方再拿給檢驗員，進行物料的檢測。
3、拿到交驗單后，把所來物料的數(shù)量輸入電腦中，確認還有哪些物料及所來物料的數(shù)量不夠的，然后進行相應的統(tǒng)計。
六、退貨的處理
1、檢驗員在檢驗過程中確認所來物料不合格后，開出退貨單，一式兩聯(lián)(采購員一聯(lián)、供方一聯(lián))。
2、當拿到退貨單后，先確認是什么原因退貨，若是尺寸問題，可先詢問一下工程師，確認一下是供方做錯還是模具的問題，確認后讓供方過來處理一下，若模具的問題，供方可提出修模，若只是毛刺或其他可挑選的問題，可由供方直接退貨后處理，然后處理后及時把合格品送到我司。
3、有些物料經(jīng)工程師確認可以使用，可開特采單，由工程師及質(zhì)保部確認簽字，然后進行下發(fā)，一式三份(生產(chǎn)部一份、收料員一份、檢驗員一份)，此時物料方可入庫。
4、若有些比較急用的物料退貨，而所退的物料可以進行挑選使用，若直接退給供方再送合格品，還需一定的周期，而此物料又是比較急的，此時就可先開不良業(yè)務委托書，流程和特采單流程一致。
七、追加單的處理
1、由PMC部拿來的追加單，首先進行核對，核對所追加的訂單量是否超出原計劃量的1/3，若超出，可按追加單上的訂單量進行再次的下單。
2、若所追加的訂單量很大，時間上也比較急的，因?qū)痰漠a(chǎn)能進行評估，供方不可能按時按量送貨的產(chǎn)品，需及時與生產(chǎn)部進行協(xié)商，進行時間上的調(diào)整，以免時間到了物料還未到齊而影響生產(chǎn)計劃。
3、由外貿(mào)部追加的訂單內(nèi)、外箱要確認樣板，然后叫供應商過來拿樣件制版，制版過來后交外貿(mào)部確認,確認合格后方可下單給供應商制作。
八、(新產(chǎn)品)試制件的處理
1、新產(chǎn)品有接插件與接插器的，技術部將產(chǎn)品樣件交本部門，負責人要根據(jù)樣件找，如找不到或找到類似的先交給技術部確認，如確認不行的話才另行開模或替代。
2、在正常生產(chǎn)運作中出現(xiàn)零部件不合格或有質(zhì)量問題需要另外做零部件去配合做的，要在規(guī)定時間內(nèi)完成的。
3、試制過來后及時交工程師確認。
4、確認合格后，直接由工程師簽字交進貨檢開具檢驗報告單并入庫做好標識。
九、信息反饋單的處理
1、在正常生產(chǎn)運作中出現(xiàn)零部件不合格或有質(zhì)量問題的質(zhì)保部會下發(fā)質(zhì)量信息反饋單。
2、接到質(zhì)量信息反饋單了解情況后，并通知供應商過來處理。
3、如果是不合格不能使用的，要及時補貨過來;如果是本批可以使用的，要下批改進。
十、價格表的核對及下發(fā)
1、供應商提供價格表，根據(jù)實物核對價格。
2、核對后，交主管再次核對并簽字，最終供應部部長核對再
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在xxxx年的工作中，采購部按照集團工作需要及工程進度需求做好采購工作。采購部虛心的向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和管理水平，全面提升個人素質(zhì)。為更好的完成xxxx年的工作，進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的效率，制定以下工作計劃。
一、管理方面
1、完善采購成本管理體系建設，推進采購管理規(guī)范化、制度化依托卓達現(xiàn)有的招標采購管理制度，通過整理和規(guī)范，將整個采購流程實行制度精細化管理。在不脫離實行基礎的情況下，進行提升，將采購從面的管理到點的管理，增加采購管理體系延伸性和覆蓋面，提高采購的性價比。
2、積極推進實行大招標、大采購戰(zhàn)略
積極響應集團跨越式發(fā)展的需要，逐步探索招標、大采購的戰(zhàn)略合作模式，在實踐中完善大招標、大采購戰(zhàn)略的具體操作方案與實施細則。
3、完善采購工作手冊
采購工作手冊，是采購工作的基本知識、操作規(guī)程、注意事項和成熟經(jīng)驗，是規(guī)范操作的樣本。采購手冊能夠幫助新人迅速熟悉和掌握輔料采購，縮短摸索過程，降低業(yè)務人員培養(yǎng)時間和成本。在今后的一年里，以采購工作手冊為基礎，不斷發(fā)現(xiàn)其中不足，結(jié)合實際工作進行增補、完善。
4、繼續(xù)分解、量化部門工作
將每個員工工作分解，并量化到每個崗位，能夠合理分配工作任務、合理搭配崗位和人員，并細化采購崗位人員的工作流程規(guī)范，剔除冗員。量化工作是績效考核的基礎，未來企業(yè)將推行績效考核，同工不同酬，同崗不同薪。
二、業(yè)務方面
目前集團化采購需求有兩個方面：工程材料設備的采購，集團日常辦公及物業(yè)公司日常維修用品采購工作。
(一)工程材料采購
1、建立開放式的信息發(fā)布平臺，改進信息采集方式，完善信息渠道
建立網(wǎng)絡信息平臺，以原來客戶提供信息為主的信息渠道，拓寬成以客戶信息為基礎，聯(lián)合廠家、網(wǎng)站、政策等多層次、多側(cè)面的信息采集方式;把地產(chǎn)建材需求信息，公開向產(chǎn)業(yè)鏈下游公布、延伸，把國家宏觀政策信息和國內(nèi)建材行業(yè)信息結(jié)合起來，加強對行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的全局觀念。信息渠道多樣化，信息調(diào)查全面化，有助于增加信息的全面性和準確性。加強信息的加工和分析能力，經(jīng)過信息的提煉，能提高行情分析判斷力，為采購提供決策依據(jù)。
2、平衡集團和客戶利益，實現(xiàn)共贏
提倡合作建立在進廠公平互信基礎上，無不對等區(qū)別對待的理念，增加廠商之間的互信。在合作過程中公開、公平、合理，堅持互惠共贏，以公平的方式降低客戶成本，既而降低采購成本。我們堅持推進接收質(zhì)量標準改革，對每項指標都進行科學核算，并檢驗執(zhí)行效果。xxxx年的目標是確定可持續(xù)使用基本材料標準指標，并對個別指材料標進行調(diào)整，符合公司長期使用需要。
3、采集、累積行業(yè)材料信息及廠商信息等各種數(shù)據(jù)，建立數(shù)據(jù)庫
我們在進行采購成本分析時，只有當年的數(shù)據(jù)，缺少以往的數(shù)據(jù)，無法進行對比分析，得出的結(jié)論只能反映當年的情況，不能反映變化趨勢，結(jié)果是靜態(tài)的，不是動態(tài)的。建立年度數(shù)據(jù)庫，為將來的數(shù)據(jù)動態(tài)分析和采購決策提供依據(jù)，比如公司要按照xxxx年基準價進行定位和采購，就要依靠數(shù)據(jù)庫提供基礎數(shù)據(jù)。
4、采購公開、透明，實施陽光采購
采購部接受集團內(nèi)部和外部的共同的監(jiān)督，防止吃、拿、卡、要現(xiàn)象發(fā)生，讓采購過程都展現(xiàn)在陽關下。采購部要加強自身防范，持續(xù)進行思想教育，不斷改進采購制度，用以約束采購行為，加強部門人員的廉潔自律。同時采購部推進信息平臺建設，在大宗材料設備采購時提請招標辦進行招標采購，小額度材料報價使用信息平臺公開報價，減少采購中人為因素的影響，原料采購做到公開、透明。
(二)集團日常辦公及物業(yè)公司日常維修用品采購工作采購
集團日常辦公及物業(yè)日常維修用品采購工作，有項目多，數(shù)量少，需求變化大、占用資金量小等特點，針對以上特點，我們應做好以下幾項工作：
1、穩(wěn)定上游供應鏈，拓寬供應商渠道
為保證公司的正常運行，首先就要穩(wěn)定供應商隊伍，在低庫存運轉(zhuǎn)的情況下，確保及時供貨?，F(xiàn)有供應商經(jīng)過多年的合作和供應商的資質(zhì)評定，基本穩(wěn)定。但是也有供應不及時，價格不合理的情況出現(xiàn)，xxxx年應繼續(xù)擴大和更新供應商隊伍和供應渠道，不斷尋找更符合公司需要的供應商，更好的滿足公司生產(chǎn)加工需要。
2、進行庫存成本分析，保持日常辦公及物業(yè)維修材料合理庫存保持日常辦公及物業(yè)維修的合理的庫存，既要考慮價格因素行情變化，也要保證生產(chǎn)需要，還要分析資金占用的成本。要合理利用資金，降低庫存成本，就要掌握價格行情，抓住后期價格變化趨勢和規(guī)律，了解生產(chǎn)加工情況和生產(chǎn)消耗，把握好采購數(shù)量和節(jié)奏。
三、學習的目標
1、提高專業(yè)知識和操作技能
全體采購人員要學習財務知識，從xxxx年開始，兩年時間內(nèi)，采購全體人員必須取得會計從業(yè)資格證書，采購業(yè)務人員要取得采購師認證資格，采購經(jīng)理三年內(nèi)取得注冊成本工程師認證。
提高專業(yè)知識，也要提高業(yè)務能力。采購部首先要有自主學習有意識，主動申請參加采購專業(yè)技能方面的培訓，報集團人力部審批。其次在結(jié)合公司培訓同時，進行部門培訓，采購部員工要向單位其他部門學習，向同行業(yè)其他企業(yè)學習，規(guī)范自己的業(yè)務行為，進行自我提升。再次，要求各業(yè)務人員必須不定期參加全國新型材料發(fā)布會、展會等，了解新型材料、設備知識。
2、期貨學習
期貨學習是專業(yè)知識的一部分，從采購方面來說，期貨具有特殊的重要性。從鋼材期貨、有色金屬材料銅等期限貨價格走勢中，都能反映出與采購相關工程材料息息相關。強化期貨學習，利用好期貨工具，發(fā)揮期貨對現(xiàn)貨的指導意義。
3、輪崗學習
采購部員工，要熟悉和掌握各崗位的工作，做復合性人才。在xxxx年采購間歇期，采購部內(nèi)部輪崗學習，達到能熟練操作采購流程中每個崗位的.工作。然后部門間學習，向工程部、銷售集團、監(jiān)察部、物業(yè)公司學習。
采購部在xxxx年的采購工作中，將以降低成本和提高效率為工作中心，嘗試新方法，取其精華、修改弊端。為集團在新年度的工作中再上新臺階，為實現(xiàn)百年卓達獻出自己的力量。
關于采購工作計劃模板4
時間荏苒，轉(zhuǎn)眼間我來到xx集團已經(jīng)2個多月。經(jīng)過這段時間的工作，我感受到了xx集團中的活力與融洽，以及工作作風的嚴謹與創(chuàng)新，使我受益良多。
在同事和公司領導的幫助下，讓我快速地熟悉采購工作的內(nèi)容，了解采購部門業(yè)務流程運作，結(jié)合自己平時的學習與積累，很快適應到本職工作，做好相關工作的具體工作及各部門的連接。在平時的工作中，我保持著勤學好問的態(tài)度，學習產(chǎn)品知識和材料特點。這期間我要感謝我身邊的同事對我業(yè)務中的輔導，他們在工作中嚴謹，認真的態(tài)度都感染著我激勵著我，讓我時刻保持這_與活力去對待每一天的工作。
在最初的采購工作中，我并不不熟悉這個相關家裝產(chǎn)品以及裝飾公司，我通過網(wǎng)絡、資料等媒介尋找相關信息，并請教公司同事，做好記錄，積累好信息。對工作中的難點，事后盡量做個簡短的書面總結(jié)便于自己以后總結(jié)經(jīng)驗。對所做的工作，包括工作量、工作內(nèi)容、完成事項，要事處理，問題解決，工作失誤，工作計劃等方面，每個月做個簡短的自我總結(jié)，并把下一次工作的準備工作做好。
通過這兩個月的采購工作，使我更加了解和靈活運用各種建材知識以及采購技巧，以及對建材價格有了一定了解。
xx年工作已經(jīng)_完成。根據(jù)新的要求，結(jié)合實際采購工作，我做了如下規(guī)劃：
xx的工作目標：
1.做好xx采購以及調(diào)研工作：包括與供應商溝通調(diào)研建材以及其他xx家裝公司等;
2.盡快熟悉采購流程，開設xx分公司流程，xx公司的運作方式以及與供應商談判;
3.了解每個品牌各大代理商相關信息;
4.建材知識以及家裝知識的提高。
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自20xx年7月入職至今，我在XXX酒店已經(jīng)工作了1年零8個月的時間了。在這段的時間中我通過努力的工作，在工作中學會自我總結(jié)和自我完善，目的在于提高自己，把工作做得更好，為此我對這一年的工作進行簡要的總結(jié)。
一、熟練操作采購流程
從接單到詢價，到審批購買再到跟蹤收貨，我堅持每個細節(jié)都經(jīng)手,熟悉每個供應商及供貨方式.讓自己在第一時間了解物品到貨情況。在到貨出現(xiàn)差異或質(zhì)量問題時，第一時間與供應商溝通，進行退換貨，保證酒店的利益不受損失。
供應工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關企業(yè)利益得失，也是容易發(fā)生問題、倍受別人關注的工作。對此，我會不斷提高思想認識，永遠牢記自己的職責，堅持對領導和職工負責的原則。
二、堅持詢價和比價原則，堅持把性價比最優(yōu)的物品購入酒店
作為采購，最重要的是把好進貨關口，讓酒店能夠在低成本的前提下創(chuàng)造高收入。這就要求采購要把最好的產(chǎn)品以最低的價格夠入酒店。通過貨比三家，篩選最好的供應商，保證所有物品都有依可詢，有據(jù)可依。逐步加強對材料、設備價格信息的管理。每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時查閱、對比。
在市場經(jīng)濟條件下，很多賣方市場已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，在這種情況下，供應商使出了渾身解數(shù)，五花八門的促銷手段和技巧也很多。對此，我堅持對自己的崗位負責的態(tài)度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，公正處事。
在與供應商打交道的過程中我始終堅持三點原則：一是要優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品;二是要優(yōu)惠的價格;三是保證能夠得到周到的售后服務。在這三點的基礎上與供應商建立良好的合作關系。
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20xx 年工作已過一個段落， 在各位領導 的關心幫助，和同事們的支持配合下，圓滿 完成酒店的籌備開業(yè)直至順利營業(yè)。現(xiàn)將采 購部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開始開 業(yè)籌備期間， 管理公司采購部王錫成經(jīng)理 和中航城采購部王偉經(jīng)理來岳陽做酒店開 業(yè)前期的采購籌備工作，本人前期主要配合、 協(xié)助二位工作，采購部所作的工作具體匯報 如下：
一、 制訂通過酒店開業(yè)籌備采購預算計 劃： 配合協(xié)助使用部門，根據(jù)酒店開業(yè)前期的 經(jīng)營需要，考慮酒店的庫存容量，結(jié)合各 部門備貨數(shù)量，制訂通過合理的采購預算 計劃，共計作了 54 大類物資采購預算， 10027463 元的籌備預算費用。 工程甲供材料采購協(xié)助管理工作：
二、 工程甲供材料采購協(xié)助管理工作： 針對酒店籌建期間相關工程合同的甲供 材料，共九大類 13 份合同（還不含后續(xù) 的補充合同 4） ，對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關文件，因合同的甲方是岳陽 中航地產(chǎn)公司，還負責合同到岳陽中航地 產(chǎn)的審批蓋章，對所有甲供材料的到貨時 間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到 庫保管，問題貨物的退貨換貨。 酒店籌備營業(yè)期間，
三、 酒店籌備營業(yè)期間，集團采購貨物協(xié) 助管理工作： 助管理工作： 為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的集團供應 商資源，首先保證格蘭云天酒店的品牌， 其次由于集團化采購能降低采購成本，減 少籌備營業(yè)費用，我們酒店共簽訂了 26 份集團采購合同，同樣對數(shù)量統(tǒng)計匯總， 上報下達合同等相關文件，對所有集團采 購物品的到貨時間安排確定，收貨記錄登 記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨 換貨。 為滿足酒店正常營業(yè)，
四、 為滿足酒店正常營業(yè)，其它類別物資 的采購，供應商的確認和合同的簽訂： 的采購，供應商的確認和合同的簽訂： 1） 本地市場采購的辦公設備， 辦公家具， 勞保用品，工程器材，辦公文具，健身 器材，娛樂設施設備等共計 11 份合同。 2） 酒店日常營業(yè)所需要的采購物資，食品物品類共計 20 家供應商， 但供應商在 考察試用中，暫時未簽訂合同。 3） 相對甲供材料供應商，集團采購供應 商， 其它類別 的供應商的選擇確認就要 作很多工作，先要選二到三家候選供應 商入圍，對他們進行調(diào)查了解，然后通 過正式的嚴格和招投標程序，公開、公 平、 公證透明的原則最終確定和我 們酒 店合作的供應商。 對供應商的管理： 五、 對供應商的管理： 1）建立供應商管理制度， 2）對所有物品的供應商都保留有一到二 家的備用名單，以備應急 ，市場詢價 和更換不合格的供應商。 3）建立供應商檔案，保存供應商營業(yè)執(zhí) 照等相關資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品 衛(wèi)生安全的相關證件。 定期的市場信息調(diào)查，定價工作： 六、定期的市場信息調(diào)查，定價工作： 酒店日常經(jīng)營食品類物資采取 15 天進 行一次、一到三個月進行一次市場調(diào) 查的方式，通過本地市場為主，外地 市場和網(wǎng)上市場為輔的原則定期或不
定期的進行市場信息調(diào)查。形成文字， 數(shù)量收集匯總，要求供應商先報價， 參考市場調(diào)價信息，同時也可以選擇 性的和供應商價格嗟商，最終確定本 期的定價。 成本控制管理：
七、 成本控制管理： 酒店采購部的主要工作，我理解就是二件 事，首先采購滿足酒店日常經(jīng)營所需要的 所有物資，其次是配合酒店和使用部門降 低經(jīng)營成本，減輕分擔經(jīng)營風險和壓力。 這件事情說起容易做起來比較難，要有細 心、耐心，是一項持之以恒的工作，我們 酒店由于地處三線城市，酒店用品市場， 酒店經(jīng)營所需的原材料市場不夠規(guī)模和 專業(yè)，加上供應商的服務意識和質(zhì)量意識 不強，加上我們酒店又是以粵菜為主，西 餐為特色，所以本地的市場很多的原材料 根本就滿足不 了我們酒店經(jīng)營，只能通 過長沙、深圳等外地市場采購，這無形中 就要增加很大的成本壓力和負擔，針對以 上情況， 我們已經(jīng)和使用部門經(jīng)常溝通， 在質(zhì)量不打大折扣的前提下，在本地市場
尋找替代產(chǎn)品，或者利用本地市場就地供 應的原材料開發(fā)新的出品，配合使用部門 作一些菜品的開發(fā)創(chuàng)新。 總結(jié)了上半年工作中存在的問題和好 的經(jīng)驗后，為做好下半年的工作而打好基礎， 展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾 點： 開發(fā)良好合作的供應商資源庫； 一、 開發(fā)良好合作的供應商資源庫； 繼續(xù)做好供應商檔案管理； 二、 繼續(xù)做好供應商檔案管理； 初步完善采購物資價格庫的信息， 采購物資價格庫的信息 三、 初步完善采購物資價格庫的信息，以 熟悉掌握采購物資價格發(fā)展動態(tài)， 發(fā)展動態(tài) 熟悉掌握采購物資價格發(fā)展動態(tài)，尤其 是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購計劃。 是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購計劃。 四、 配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制 管理，達到經(jīng)營成本控制目標。 管理，達到經(jīng)營成本控制目標。
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