亚洲一区爱区精品无码_无码熟妇人妻AV_日本免费一区二区三区最新_国产AV寂寞骚妇

食品安全工作方案3篇 關(guān)于食品安全管理的工作方案

時(shí)間:2024-01-15 17:02:00 工作方案

  下面是范文網(wǎng)小編分享的食品安全工作方案3篇 關(guān)于食品安全管理的工作方案,以供借鑒。

食品安全工作方案3篇 關(guān)于食品安全管理的工作方案

食品安全工作方案1

  為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全教育,提高全校師生食品安全意識(shí)和自我防護(hù)能力,強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管,認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,提高食品安全保障水平。根據(jù)上級(jí)部門關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全宣傳周的工作安排部署,結(jié)合我校實(shí)際,制定本方案。

  一、活動(dòng)時(shí)間20xx年6月10日―22日

  二、活動(dòng)目的

  進(jìn)一步提高學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全意識(shí),切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想;進(jìn)一步落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等有關(guān)法規(guī)、條例和學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度,加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳和普及,努力營(yíng)造“關(guān)愛(ài)生命,關(guān)注食品安全”的良好氛圍。

  三、活動(dòng)主題尚德守法、提升食品安全治理能力

  四、活動(dòng)形式及內(nèi)容

  五、宣傳重點(diǎn)內(nèi)容

  1、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識(shí)為主要內(nèi)容,給全體學(xué)生上健康教育課,增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生防病意識(shí)。

  2、充分利用校內(nèi)的板報(bào)、墻報(bào)、廣播等宣傳陣地,重點(diǎn)宣傳食物中毒預(yù)防、身體發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)的有關(guān)常識(shí)。

  3、對(duì)全體學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)等專項(xiàng)教育,要求學(xué)生嚴(yán)格遵守活動(dòng)秩序,講究個(gè)人衛(wèi)生,禁食來(lái)歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物,確保集體活動(dòng)的安全。

  六、主要宣傳形式

  本著“貼近實(shí)際、貼近生活、貼近學(xué)生”的原則,選擇學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式。

  1、聯(lián)系董崗街道相關(guān)部門,邀請(qǐng)專家來(lái)學(xué)校進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全講座。

  2、采取舉辦培訓(xùn)班、座談會(huì)等形式,組織師生學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)。利用廣播、報(bào)刊、黑板報(bào)、電子屏、宣傳欄等多種手段,開(kāi)展豐富多彩的宣傳活動(dòng)。

  3、組織學(xué)生收集、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片,開(kāi)辦一次資料、圖片展,同時(shí)組織學(xué)生完成以“食品衛(wèi)生安全”為主題的手抄報(bào)活動(dòng),并進(jìn)行全校的展覽和評(píng)比。

  七、工作要求

  1、各部門要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)的重要意義,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),精心組織實(shí)施,明確分工,積極籌劃,提高學(xué)校的食品安全工作管理水平。

  2、要結(jié)合開(kāi)展的“平安和諧校園”、“關(guān)愛(ài)健康、拒絕零食” 和“放心周邊食品”創(chuàng)建活動(dòng)緊密結(jié)合起來(lái),立足實(shí)際,著眼長(zhǎng)遠(yuǎn),積極探索學(xué)校食品安全工作長(zhǎng)效機(jī)制,推動(dòng)“平安和諧校園”、“關(guān)愛(ài)健康、拒絕零食”和“放心周邊食品”創(chuàng)建工作向縱深發(fā)展。

  3、要加強(qiáng)與宣傳部門的溝通與聯(lián)系,及時(shí)把活動(dòng)期間的好做法、好經(jīng)驗(yàn)、好典型宣傳出去,提高宣傳周活動(dòng)的影響力。

  4、要確保宣傳活動(dòng)落到實(shí)處,堅(jiān)持集中宣傳和日常宣傳相結(jié)合,把行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)?;?。

  5、認(rèn)真制定宣傳周實(shí)施方案。并在活動(dòng)后做好總結(jié)工作。

食品安全工作方案2

  一、風(fēng)險(xiǎn)排查目的

  餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)是從農(nóng)田到餐桌食品安全全程監(jiān)管的最后一道關(guān)口。餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)具有累積性、顯現(xiàn)性和廣泛性等特征。近年來(lái),餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作取得了階段性成效,但餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)仍然不容忽視。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理、開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查的重要意義,堅(jiān)持預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、突出重點(diǎn)、全面排查、積極治理、確保安全的要求,進(jìn)一步增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí),科學(xué)研究風(fēng)險(xiǎn)規(guī)律,認(rèn)真開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查,切實(shí)消除安全隱患,堅(jiān)決防控食品安全事故發(fā)生。

  二、工作安排

 ?。ㄒ唬┡挪闀r(shí)間

  20xx年10月。

 ?。ǘ┡挪橹黧w

  以學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu)食堂)、集體用餐配送單位、中央廚房、大型以上餐館(含大型餐館)、大型企事業(yè)單位食堂、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn),各類餐飲服務(wù)單位全面開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查。

 ?。ㄈ┡挪閮?nèi)容

  在管理制度方面,重點(diǎn)排查各地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度的執(zhí)行是否到位,企業(yè)內(nèi)部食品安全管理制度是否健全,各項(xiàng)食品安全責(zé)任是否落實(shí),各項(xiàng)食品安全記錄是否齊全。

  在人員管理方面,重點(diǎn)排查管理人員是否合規(guī)配備,從業(yè)人員是否持證上崗,患病調(diào)離要求是否嚴(yán)格執(zhí)行,洗手消毒是否及時(shí)規(guī)范。

  在原料采購(gòu)方面,重點(diǎn)排查食品種類是否合法,進(jìn)貨渠道是否正規(guī),索證索票是否齊全,運(yùn)輸條件是否適宜,標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否合規(guī),保質(zhì)期限是否合格,感官性狀是否正常。

  在加工制作方面,重點(diǎn)排查食品烹飪溫度是否符合規(guī)定,熟制食品存放條件是否參數(shù)適宜,涼菜和裱花蛋糕制作是否達(dá)到“五?!?,生食海產(chǎn)品是否限時(shí)食用,食品添加劑使用是否合法定量,工器用具是否生熟分開(kāi),餐飲具消毒是否徹底到位。

 ?。ㄋ模┡挪榉绞?/p>

  餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查按照餐飲服務(wù)單位自查與互查相結(jié)合的方式進(jìn)行,強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任的落實(shí)。各類餐飲服務(wù)單位要按照排查內(nèi)容逐項(xiàng)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)自查,并將自查情況及整改措施限期上報(bào)屬地食品藥品監(jiān)管部門備案。地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要認(rèn)真組織學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)單位開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)互查,互查結(jié)果應(yīng)在一定范圍內(nèi)予以通報(bào)。

  三、工作要求

  各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門在餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作中,要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),精心制定工作方案,廣泛動(dòng)員各方力量,扎實(shí)推進(jìn)檢查聯(lián)查,嚴(yán)肅查處違法違規(guī),堅(jiān)決防范安全風(fēng)險(xiǎn)。

  一是認(rèn)真開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)分析。要組織相關(guān)專家、行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲服務(wù)單位代表,共同開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析,特別要對(duì)地方傳統(tǒng)特色餐飲進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析,深挖食品安全風(fēng)險(xiǎn)和“潛規(guī)則”,積極防控區(qū)域性或系統(tǒng)性餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

  二是扎實(shí)推進(jìn)檢查聯(lián)查。要在餐飲服務(wù)單位自查互查的基礎(chǔ)上,針對(duì)區(qū)域性或系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)及群眾反映強(qiáng)烈、影響范圍較大的突出問(wèn)題切實(shí)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)檢查。市、縣兩級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要積極組織轄區(qū)內(nèi)監(jiān)管部門開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)互查。與此同時(shí),要積極協(xié)調(diào)教育、旅游、住房建設(shè)等相關(guān)部門,共同開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全聯(lián)合檢查。

  三是積極探索風(fēng)險(xiǎn)交流。要強(qiáng)化單位間、地區(qū)間餐飲服務(wù)食品安全交流,充分發(fā)揮風(fēng)險(xiǎn)管理在餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管中的作用,不斷提高監(jiān)管效能。

  四是嚴(yán)厲懲處違規(guī)行為。對(duì)未開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)自查的餐飲服務(wù)單位,要及時(shí)通過(guò)責(zé)任約談等方式促其自查。檢查中發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位存在餐飲安全風(fēng)險(xiǎn)的,要責(zé)令其停止經(jīng)營(yíng),督促其認(rèn)真整改,確保隱患整改到位,嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。檢查中發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位存在違法違規(guī)行為的,要從重從快懲處;涉及犯罪的,要及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)。

  各地要在20xx年10月27日前將餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié)報(bào)省局餐飲服務(wù)監(jiān)管處。省局將根據(jù)情況適時(shí)對(duì)各地風(fēng)險(xiǎn)排查工作開(kāi)展情況進(jìn)行抽查。

  聯(lián)系人:xx

  聯(lián)系電話:xx

  電子信箱:xx

食品安全工作方案3

  切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作,有效預(yù)防食物中毒或其他食源性疾病的發(fā)生,切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,在新學(xué)期來(lái)臨之際,市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)全市轄區(qū)內(nèi)的中、小學(xué)校食堂食品安全開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。結(jié)合我市實(shí)際,特制定本方案。

  一、工作目標(biāo)

  1、發(fā)現(xiàn)和消除學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂食品安全隱患,預(yù)防和控制食物中毒或其他食源性疾病發(fā)生。

  2、加強(qiáng)學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食品安全監(jiān)督管理,切實(shí)落實(shí)預(yù)防食物中毒的各項(xiàng)措施。

  3、建立有效的學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食品安全管理制度,強(qiáng)化校(園)長(zhǎng)第一責(zé)任人的責(zé)任制,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂原料進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、加工操作、留樣制度等內(nèi)容的監(jiān)督檢查,促進(jìn)學(xué)校食品安全管理水平的提高。

  二、檢查范圍和重點(diǎn)

  1、學(xué)校是否建立食品安全管理組織機(jī)構(gòu);是否配備專(兼)職食品安全管理人員,職責(zé)是否明確;

  2、學(xué)校食堂持證情況;從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況;各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度建立情況、落實(shí)情況;

  3、學(xué)校食堂布局流程是否合理,食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件、操作間墻體、天棚有無(wú)發(fā)霉或脫落等現(xiàn)象;

  4、食堂食品原料采購(gòu)是否落實(shí)索證索票、臺(tái)賬登記制度,有無(wú)漏登漏項(xiàng)現(xiàn)象;

  5、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒情況、各功能清洗消毒洗滌池有無(wú)明顯標(biāo)示,有無(wú)混用現(xiàn)象;冷凍冷藏設(shè)施和設(shè)備的檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)情況等;

  6、加工食品原料是否使用非食品物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑,使用食品添加劑的是否專用臺(tái)帳、專店采購(gòu)、專人負(fù)責(zé)和專用稱量工具;

  7、食品庫(kù)房存放食品原料是否隔墻離地,分類分架,是否有非食品原料或個(gè)人物品存放的現(xiàn)象;

  8、食品留樣制度的建立和落實(shí)等為主要檢查內(nèi)容。

  三、具體時(shí)間安排

  1、于年2月日至2月17日完成全市各中、小學(xué)校監(jiān)督檢查工作;

  2、于2月24日前完成資料匯總、總結(jié)和上報(bào)工作。

  四、具體人員安排

  本次學(xué)校專項(xiàng)檢查由稽查科和食品?;?0名執(zhí)法人員共同完成,具體人員分組和各組檢查范圍如下:

  一組:(組長(zhǎng))、(教育局)

  二組:(組長(zhǎng))、(教育局)

  三組:(組長(zhǎng))、(教育局)

  各組監(jiān)督人員在檢查時(shí)應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé),對(duì)檢查出的問(wèn)題要現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn),特別是新、改、擴(kuò)建的學(xué)校食堂存在的問(wèn)題要和第一責(zé)任人及時(shí)溝通交換意見(jiàn),當(dāng)場(chǎng)寫意見(jiàn)書(shū)并督促整改;針對(duì)存在違法行為而又拘不改正的單位要依法嚴(yán)肅處理。

食品安全工作方案3篇 關(guān)于食品安全管理的工作方案相關(guān)文章:

小學(xué)心理干預(yù)方案的工作方案7篇 學(xué)生心理危機(jī)排查與干預(yù)工作方案

學(xué)校食堂工作方案7篇(學(xué)校食堂工作安排和工作計(jì)劃)

幼兒園安全工作方案5篇 安全演練方案幼兒園

防溺水宣傳工作方案范文6篇 關(guān)于防溺水宣傳方案

教師幫扶幫教工作方案7篇 教師幫扶工作總結(jié)范文

2023年節(jié)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作方案3篇 春節(jié)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作方案

學(xué)校推普工作方案范文3篇 學(xué)校推普工作實(shí)施方案

學(xué)校法制工作方案4篇(學(xué)校法制教育實(shí)施方案)

食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)4篇(關(guān)于食品安全整治工作報(bào)告)

高中學(xué)校防溺水工作方案3篇(中學(xué)防溺水工作實(shí)施方案)