餐廳策劃方案8篇(餐飲策劃方案怎么做)

時(shí)間：2023-12-06 14:07:00 工作策劃

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的餐廳策劃方案8篇(餐飲策劃方案怎么做)，以供借鑒。

餐廳策劃方案8篇(餐飲策劃方案怎么做)

餐廳策劃方案1

　　一、宴會(huì)廳平安夜活動(dòng)安排

　　1、活動(dòng)主題：金源圣誕狂歡夜

　　2、活動(dòng)項(xiàng)目：大型歌舞專(zhuān)場(chǎng)演出、豪華圣誕自助大餐、圣誕老人派發(fā)禮品、酒水飲料無(wú)限暢飲、圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)。

　　用餐時(shí)間：20xx年12月24日17：30—20：00 (暫定)

　　演出時(shí)間：20xx年12月24日20：00—22：30(暫定)

　　3、活動(dòng)票價(jià)：A檔至尊席：3880元/張總計(jì)100張

　　B檔貴賓席：2980元/位總計(jì)100張

　　C檔嘉賓席：2380元/位總計(jì)150張

　　特別饋贈(zèng)：以上三檔來(lái)賓均享用澳洲鮮鮑一份，建議考慮：未中獎(jiǎng)的客人憑門(mén)票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐，同來(lái)賓客享受9折優(yōu)惠。

　　二、西餐廳平安夜活動(dòng)安排

　　1、活動(dòng)項(xiàng)目：圣誕自助大餐，酒水飲料無(wú)限暢飲，餐后宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)觀看文藝表演，圣誕老人派送禮品，圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，建議考慮：未中獎(jiǎng)的客人憑門(mén)票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐，同來(lái)賓客享受9折優(yōu)惠。

　　2、用餐時(shí)間：20xx年12月24日17：30—20：00(暫定)

　　3、演出時(shí)間：20xx年12月24日20：00——22：30(暫定)

　　4、活動(dòng)票價(jià)：A檔：1380元/位總計(jì)280張

　　B檔：1180元/位總計(jì)120張

　　三、中餐廳平安夜活動(dòng)安排

　　1、活動(dòng)主題：“歡樂(lè)今宵”兒童歌舞圣誕晚會(huì)

　　2、活動(dòng)項(xiàng)目：圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童文藝演出、快樂(lè)兒童大抽獎(jiǎng)。

　　3、活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月24日18：00—21：00(暫定)

　　4、活動(dòng)票價(jià)：980元/位總計(jì)200張

　　5、每位家長(zhǎng)可帶身高不足1.4米兒童一名，超過(guò)補(bǔ)全票

　　6、21：30正常接待散客

　　四、大堂吧平安夜活動(dòng)安排

　　1、活動(dòng)主題：“金色童年”兒童木偶劇圣誕晚會(huì)。

　　2、活動(dòng)項(xiàng)目：圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童木偶劇演出,快樂(lè)兒童大抽獎(jiǎng)。

　　3、活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月24日18：00—21：00(暫定)

　　4、活動(dòng)票價(jià)：980元/位總計(jì)130張

　　5、每位家長(zhǎng)可帶身高不足1.4米兒童一名，超過(guò)補(bǔ)全票

　　6、21：30正常接待散客

　　五、日本料理平安夜活動(dòng)安排

　　1、活動(dòng)項(xiàng)目：經(jīng)典日式圣誕套餐、餐后宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)觀看文藝演出、圣誕老人派送禮品、圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，建議考慮：未中獎(jiǎng)的'客人憑門(mén)票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐，同來(lái)賓客享受9折優(yōu)惠。

　　2、用餐時(shí)間：20xx年12月24日17：30—20：00(暫定)

　　3、演出時(shí)間：20xx年12月24日20：00——22：30(暫定)

　　4、活動(dòng)票價(jià)：1580元/位總計(jì)50張

　　5、20：00接散客用餐

　　六、大堂圣誕小屋

　　圣誕活動(dòng)售票點(diǎn)，同時(shí)出售圣誕小禮物及餅干、巧克力、堅(jiān)果等

　　售票時(shí)間：20xx年11月22日——12月24日(暫定)

　　每日09：00—21：00

　　七、相關(guān)配合部門(mén)

　　1、市場(chǎng)銷(xiāo)售部：

　　(1)負(fù)責(zé)招標(biāo)落實(shí)三臺(tái)晚會(huì)、唱詩(shī)班及酒吧樂(lè)隊(duì)歌手的演出事宜

　　(2)負(fù)責(zé)圣誕對(duì)外宣傳印刷品的設(shè)計(jì)制作，餐飲部配合審稿

　　2、工程部：

　　(1)配合裝飾公司制作圣誕小屋及兩部售票電話(huà)的安裝。

　　3、財(cái)務(wù)部：

　　(1)每日派出一名收銀員于圣誕小屋現(xiàn)場(chǎng)售票收款

　　(2)圣誕當(dāng)晚派出領(lǐng)班及收銀員于獎(jiǎng)品兌獎(jiǎng)處負(fù)責(zé)核對(duì)發(fā)放獎(jiǎng)品工作

　　4、宴會(huì)銷(xiāo)售部：圣誕節(jié)當(dāng)晚協(xié)助餐飲各場(chǎng)所人員作好入場(chǎng)驗(yàn)票工作，具體人員附后。

　　八、情人節(jié)活動(dòng)安排

　　1、時(shí)間：20xx年2月14日

　　2、地點(diǎn)：金源自助餐廳情人包房及一殿酒吧

　　3、情人浪漫套餐：1399元/2位免服務(wù)費(fèi)

　　4、活動(dòng)方式：浪漫燭光晚餐送紅酒、巧克力、玫瑰花，餐后至一殿酒吧享受數(shù)十款特別情人雞尾酒無(wú)限暢飲及各種精美小吃。

餐廳策劃方案2

　　【活動(dòng)目標(biāo)】

　　1、開(kāi)展慶祝六一系列活動(dòng)，使幼兒在積極的參與中體驗(yàn)合作與交往的快樂(lè)，使幼兒在活動(dòng)中盡情體驗(yàn)與同伴、家長(zhǎng)、老師一起過(guò)節(jié)的樂(lè)趣。

　　2、家長(zhǎng)在參觀與參與幼兒的慶祝活動(dòng)中，進(jìn)一步感悟幼兒教育的理念從中使自己對(duì)如何教育孩子有所啟發(fā)，學(xué)習(xí)科學(xué)的育兒方法，了解家園共育的重要x。

　　3、向家長(zhǎng)、社會(huì)展示幼兒園的六一活動(dòng)進(jìn)一步塑造本園的良好形象。

　　【活動(dòng)主題和宣傳口號(hào)】

　　1、活動(dòng)主題：“挑戰(zhàn)自我展風(fēng)采，快樂(lè)童年過(guò)六一”

　　2、宣傳口號(hào)：“展風(fēng)采，慶六一、我運(yùn)動(dòng)、我健康、我快樂(lè)”

　　【活動(dòng)準(zhǔn)備】

　　1、布置富有歡慶氣氛的`環(huán)境(班級(jí)環(huán)境及全園周?chē)h(huán)境)，張貼相關(guān)宣傳標(biāo)語(yǔ)

　　2、以班為單位家長(zhǎng)和教師作好參加親子活動(dòng)的準(zhǔn)備

　　3、由幼兒園準(zhǔn)備活動(dòng)獎(jiǎng)品和禮品。

　　4、各班老師準(zhǔn)備好幼兒繪畫(huà)作品，提前粘貼到指定位置。

　　5、提前布置好活動(dòng)場(chǎng)地，檢查場(chǎng)地的安全，并專(zhuān)人負(fù)責(zé)，制定詳細(xì)的安全活動(dòng)預(yù)案。

　　【活動(dòng)倡議】

　　1、目的：為了使幼兒能度過(guò)一個(gè)愉快、難忘而有意義的“六一”兒童節(jié)，倡議本園全體家長(zhǎng)和全體教師積極為幼兒創(chuàng)設(shè)歡度“六一”的節(jié)日環(huán)境與氛圍，鼓勵(lì)全園家長(zhǎng)和教師共同積極參與“六一”節(jié)的各項(xiàng)活動(dòng)。

　　2、時(shí)間：5月25日至5月30日活動(dòng)準(zhǔn)備。5月31日上午8：00——11：30進(jìn)行活動(dòng)。

　　3、對(duì)象：本園全體家長(zhǎng)、教師和幼兒。

　　4、辦法：通過(guò)致家長(zhǎng)一封信的形式向每個(gè)幼兒的家長(zhǎng)發(fā)送倡議書(shū)引起家長(zhǎng)的重視，爭(zhēng)取全體家長(zhǎng)和教師對(duì)此次慶?；顒?dòng)的配合與支持。

　　5、地點(diǎn)：幼兒園各班教室、大x場(chǎng)。

　　【活動(dòng)內(nèi)容】

　　活動(dòng)一：開(kāi)場(chǎng)：園長(zhǎng)、家長(zhǎng)代表、幼兒代表講話(huà)。

　　1、入場(chǎng)8：00以前完成：各班按指定位置坐好，主持人開(kāi)場(chǎng)白(穿x“幸福拍手歌)。

　　2、園長(zhǎng)講話(huà)和各代表發(fā)言8：00—8：30(園長(zhǎng)、幼兒代表、家長(zhǎng)代表發(fā)言)。

　　3、評(píng)選優(yōu)秀家長(zhǎng)，發(fā)放榮譽(yù)x書(shū)。

　　一、活動(dòng)主題：“金x童年，飛舞夢(mèng)想”

　　二、活動(dòng)內(nèi)容及時(shí)間安排

　　20xx年5月31日上午：

　　活動(dòng)一：陽(yáng)光體育活動(dòng)(拔河賽、接力賽、跳長(zhǎng)繩)

　　活動(dòng)二：書(shū)畫(huà)展覽欣賞活動(dòng)

　　活動(dòng)三：游園活動(dòng)

　　游園活動(dòng)項(xiàng)目：1、吹乒乓球2、團(tuán)結(jié)向前3、打保齡球4、猜謎語(yǔ)5、盲人擊鼓6、釣魚(yú)7、快樂(lè)呼拉圈8、套瓶子9、掌上明珠10、投籃球11、夾珠子

　　20xx年5月31日下午

　　活動(dòng)四：許清華先生獎(jiǎng)教獎(jiǎng)學(xué)頒獎(jiǎng)儀式

　　活動(dòng)五：慶“六一”文藝匯演

　　三、活動(dòng)地點(diǎn)：x場(chǎng)、各班級(jí)教室、科技樓綜合活動(dòng)室

　　四、活動(dòng)組織

　　活動(dòng)總指揮：xxx

　　活動(dòng)協(xié)調(diào)：xxx

　　活動(dòng)總策劃：xx

　　活動(dòng)各場(chǎng)所總負(fù)責(zé)人：xxx

　　各項(xiàng)活動(dòng)場(chǎng)所學(xué)生秩序維持負(fù)責(zé)人：3至6年級(jí)紅領(lǐng)巾文明監(jiān)督員

　　活動(dòng)安全：xxx

　　活動(dòng)器材：各項(xiàng)活動(dòng)負(fù)責(zé)人自備

　　寫(xiě)邀請(qǐng)函：xxx

　　場(chǎng)地布置：xxx

　　音響設(shè)備：xxx

　　主持人輔導(dǎo)：xxx

　　主持稿：xxx

　　獎(jiǎng)品準(zhǔn)備：xxx

　　領(lǐng)獎(jiǎng)人員指揮：各班主任

　　禮儀隊(duì)員：xxx

　　入場(chǎng)指揮：體育組

　　演員化妝：全體教師

　　活動(dòng)攝影：xxx

餐廳策劃方案3

　　一、理念:

　　1.表達(dá)愛(ài)，傳達(dá)愛(ài)

　　2.“愛(ài)她，就帶她來(lái)吧”

　　二、具體方案

　　1.路演方式;在西餐廳周?chē)罱ㄒ粋€(gè)平臺(tái)，邀請(qǐng)若干對(duì)情侶上臺(tái)表演，說(shuō)出以你們的店名開(kāi)頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"(最少十個(gè))，這樣推廣自己的品牌。誰(shuí)說(shuō)得多就獎(jiǎng)勵(lì)誰(shuí)一個(gè)吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人)

　　2.發(fā)宣傳單;工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放。穿古裝服給眾人帶來(lái)欣喜的感覺(jué)，引發(fā)大家的好奇心，加大對(duì)餐廳的知名度，

　　規(guī)劃方案

　　3.拉橫幅.如"表達(dá)愛(ài)傳達(dá)愛(ài)" xx餐廳給你帶來(lái)愛(ài)的驚喜。

　　4.雜志，報(bào)紙登刊：(因?yàn)楸容^高檔的餐廳，所以，名流方面不用多講)該店的不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動(dòng)。

　　5.現(xiàn)金返還。現(xiàn)在很多企業(yè)開(kāi)始實(shí)施現(xiàn)金返還的促銷(xiāo)策略。只要消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了規(guī)定的產(chǎn)品，可立即在購(gòu)買(mǎi)處獲得現(xiàn)金返還?，F(xiàn)金返還可以讓消費(fèi)者感到這是實(shí)實(shí)在在的現(xiàn)金優(yōu)惠，可由消費(fèi)者任意支配;而不會(huì)像返券那樣在購(gòu)貨時(shí)受到時(shí)間，地點(diǎn)和產(chǎn)品牌子的限制。因此這種促銷(xiāo)方法更受消費(fèi)者的歡迎，促銷(xiāo)效果更加明顯。

　　6.推出折扣券，增加菜品，增值服務(wù)，開(kāi)展娛樂(lè)活動(dòng);推出一款情侶套餐，附增玫瑰一朵;就餐過(guò)程中可以播放輕音樂(lè)，也可設(shè)置點(diǎn)歌頻道?？梢蚤_(kāi)展餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品為心型氣球，小型娃娃等以女性為主體的獎(jiǎng)品，或親一下，抱一下的`溫馨字條。以降低成本為主。簡(jiǎn)單又不失浪漫。

　　7.(如果可以)飛機(jī)煙霧的形式或者電視。

　　8.室內(nèi)裝飾以簡(jiǎn)潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴。

　　12、七夕情人節(jié)活動(dòng)策劃方案xx傳統(tǒng)情人節(jié)活動(dòng)方案

　　活動(dòng)主題：

　　主題要素：古典情人節(jié)優(yōu)惠服務(wù)

　　活動(dòng)地點(diǎn)：村，下各方向，對(duì)面山上的藏獒基地傍

　　活動(dòng)對(duì)象：年輕單身男女18-35周歲

　　訴求元素：溫馨、浪漫和狂歡，

　　活動(dòng)費(fèi)用：

　　男100女50元包括活動(dòng)的獎(jiǎng)品、道具

　　具體活動(dòng)方案

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　?、?、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)：

　　1、請(qǐng)每位參與者將領(lǐng)取的編號(hào)牌，統(tǒng)一粘貼在左胸上方;(將準(zhǔn)備的編號(hào)紙片放進(jìn)游戲箱內(nèi)，進(jìn)行游戲時(shí)使用)

　　2、現(xiàn)場(chǎng)分成若干a區(qū)(男士)和b區(qū)(女士)，入場(chǎng)時(shí)請(qǐng)隨志愿者引領(lǐng)就坐;

　　3、主持人簡(jiǎn)短介紹，并請(qǐng)每位嘉賓講一句你最想說(shuō)的話(huà)，作"真情告白";

　　4、鼓勵(lì)男女嘉賓自由組合上臺(tái)進(jìn)行浪漫游戲.通過(guò)小游戲活躍氣氛.

　　小游戲

　　拋繡球、由主持人從游戲箱內(nèi)隨機(jī)抽取5位女士進(jìn)行拋繡球。(所有嘉賓都站起來(lái)，活躍氣氛)現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)生的5對(duì)臨時(shí)情侶進(jìn)行默契度考驗(yàn)。(針插氣球)有獎(jiǎng)有罰，1-3名贈(zèng)送小禮品。4-5名接受大家一起想出來(lái)的懲罰。(不能太過(guò)離譜的)

　　5、現(xiàn)場(chǎng)人氣大比拼。報(bào)名者可以向自己心儀的對(duì)象獻(xiàn)玫瑰花，也可以在玫瑰花上寫(xiě)上你的號(hào)牌請(qǐng)你的紅娘轉(zhuǎn)交給對(duì)方。

　　玫瑰花可以在現(xiàn)場(chǎng)工作區(qū)購(gòu)買(mǎi)(每枝2元);

　　6、自助燒烤開(kāi)始，3-4對(duì)男女嘉賓一組，一起動(dòng)手分享美味。

　　7、現(xiàn)場(chǎng)安排一些互動(dòng)類(lèi)節(jié)目，歡迎大家積極參與;(詳見(jiàn)節(jié)目單)

　　節(jié)目單內(nèi)容由參加活動(dòng)的嘉賓報(bào)名而定。(歌曲、舞蹈、詩(shī)詞朗誦不限。如需音樂(lè)請(qǐng)?zhí)崆芭cqq進(jìn)行聯(lián)系)

　　8、大會(huì)鼓勵(lì)您大膽地展現(xiàn)自我，上臺(tái)表演節(jié)目.向舞臺(tái)上的心儀對(duì)象獻(xiàn)花，展示真我風(fēng)采，吸引異性目光找到與自己般配的另一半。

　　9.鼓勵(lì)男女嘉賓自由組合上臺(tái)進(jìn)行浪漫游戲.通過(guò)小游戲活躍氣氛.(掌聲歡呼聲高者有獎(jiǎng)勵(lì))并評(píng)選出3對(duì)情侶，

　　10.自由交流時(shí)間.

　　11、主持人致結(jié)束詞、活動(dòng)圓滿(mǎn)結(jié)束。

　　㈡、如何向?qū)Ψ搅粞裕?/p>

　　1、報(bào)名者可以在現(xiàn)場(chǎng)瀏覽全場(chǎng)所有的資料板;

　　2、大會(huì)為每位報(bào)名提供3張心愿貼，如果你對(duì)某個(gè)人的資料有興趣，可以在心愿貼上寫(xiě)下自己的聯(lián)系方式粘貼在對(duì)方的資料板上。

　　3、如果你的心愿貼不夠用，可以在現(xiàn)場(chǎng)工作區(qū)購(gòu)買(mǎi);

　　4、大會(huì)僅對(duì)參加本次相親會(huì)的報(bào)名者負(fù)責(zé)，沒(méi)有使用本次大會(huì)心愿貼的留言真實(shí)性，大會(huì)概不負(fù)責(zé)。

　?、?、報(bào)到：

　　1、已報(bào)名者請(qǐng)?jiān)趫?bào)到處憑報(bào)名表回執(zhí)領(lǐng)取編號(hào)牌;

　　2、報(bào)到后請(qǐng)到指定區(qū)域入坐;

　　3、入場(chǎng)時(shí)請(qǐng)保持秩序井然，不要哄搶;

　　4、入場(chǎng)后請(qǐng)積極參加各項(xiàng)交友活動(dòng)，并遵守現(xiàn)場(chǎng)工作人員安排和游戲規(guī)則

餐廳策劃方案4

　　一、基本信息

　　活動(dòng)名稱(chēng)：圣誕美食狂歡節(jié)

　　時(shí)間：12月24日晚上18：00—22：00

　　地點(diǎn)：城市中心餐廳

　　參與人群：所有顧客

　　目的與宗旨：為顧客提供一個(gè)愉快的圣誕夜晚，同時(shí)提高餐廳的知名度和口碑。

　　二、流程設(shè)計(jì)

　　1、入場(chǎng)（18：00—18：30）

　　餐廳門(mén)口設(shè)置圣誕主題的裝飾和角色扮演者，歡迎顧客到來(lái)。

　　每位顧客入場(chǎng)時(shí)抽取一個(gè)幸運(yùn)號(hào)碼，作為活動(dòng)中獲取特殊權(quán)益的憑證。

　　2、圣誕自助餐（18：30—20：00）

　　餐廳提供豐富的自助餐，包括火雞、圣誕布丁等傳統(tǒng)圣誕美食。

　　安排兩名廚師現(xiàn)場(chǎng)制作圣誕主題的創(chuàng)意菜品，如火雞卷、圣誕糖果等。

　　3、互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)（20：00—21：00）

　　設(shè)計(jì)圣誕主題的互動(dòng)游戲，如圣誕知識(shí)問(wèn)答、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等，增加活動(dòng)趣味性。

　　游戲獎(jiǎng)品包括餐廳的優(yōu)惠券、圣誕主題的小禮品等。

　　4、現(xiàn)場(chǎng)表演（21：00—21：30）

　　邀請(qǐng)音樂(lè)家演奏圣誕主題的歌曲，增加活動(dòng)氛圍。

　　角色扮演者在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行圣誕故事表演，如“圣誕老人送禮物”等。

　　5、結(jié)束與送別（21：30—22：00）

　　感謝顧客的到來(lái)，送上圣誕祝福。

　　對(duì)幸運(yùn)號(hào)碼進(jìn)行最后一次抽獎(jiǎng)，抽取幸運(yùn)顧客贈(zèng)送特別禮物。

　　三、宣傳方案

　　1、宣傳渠道：通過(guò)社交媒體、美食推薦平臺(tái)及餐廳公眾號(hào)進(jìn)行宣傳，同時(shí)可邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂┲鬟M(jìn)行推廣。

　　2、宣傳內(nèi)容：介紹活動(dòng)流程、特色菜品、活動(dòng)亮點(diǎn)，以及參與活動(dòng)可能獲得的福利和獎(jiǎng)品。

　　3、宣傳時(shí)間：在活動(dòng)前兩周開(kāi)始進(jìn)行宣傳，提高活動(dòng)知名度，吸引更多顧客參與。

　　四、創(chuàng)意菜品設(shè)計(jì)

　　1、菜品種類(lèi)：設(shè)計(jì)5—7款創(chuàng)意菜品，與傳統(tǒng)的`圣誕美食相結(jié)合，如火雞卷、圣誕糖果等。

　　2、原材料：使用當(dāng)季食材和傳統(tǒng)的圣誕食材，如火雞肉、蘋(píng)果、葡萄干等。

　　3、制作方法：在保留傳統(tǒng)烹飪方法的基礎(chǔ)上，加入現(xiàn)代元素，如用蘋(píng)果酒調(diào)味火雞卷等。

　　4、口味推薦：為創(chuàng)意菜品搭配不同口味的醬料和小食，如檸檬黃油、辣椒巧克力等，以增加食物的多樣性。

　　五、預(yù)算與資源需求

　　1、人員：需要安排活動(dòng)策劃人員、廚師、服務(wù)員等。預(yù)算為X元。

　　2、物資：包括食材、餐具、酒水、裝飾物品等。預(yù)算為X元。

　　3、場(chǎng)地：餐廳內(nèi)部需要布置為圣誕主題的裝飾，預(yù)算為X元。

　　4、交通：考慮到食材采購(gòu)和場(chǎng)地布置等因素，需要預(yù)算X元。

　　六、安全與風(fēng)險(xiǎn)控制

　　1、安全措施：確保場(chǎng)地安全、防火措施完備，設(shè)計(jì)合理的人員疏散通道。預(yù)算為X元。

　　2、風(fēng)險(xiǎn)控制：對(duì)于臨時(shí)搭建的裝飾物要確保牢固安全，避免因裝飾物傾倒或者松脫造成意外事故。對(duì)于活動(dòng)流程要設(shè)計(jì)合理，避免出現(xiàn)擁擠或混亂局面。預(yù)算為X元。

　　3、應(yīng)急預(yù)案：要事先準(zhǔn)備應(yīng)急預(yù)案，如遇火災(zāi)、電力故障等突發(fā)情況時(shí)能夠及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案處理問(wèn)題，確?；顒?dòng)的順利進(jìn)行。預(yù)算為X元。

　　4、安全教育：對(duì)參與活動(dòng)的工作人員進(jìn)行安全教育，提高他們的安全意識(shí)，避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致安全事故發(fā)生。預(yù)算為X元。

餐廳策劃方案5

　　一、時(shí)間：

　　父親節(jié)當(dāng)天

　　二、地點(diǎn)：

　　酒店一樓西餐廳

　　三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：

　　于父愛(ài)，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛(ài)的偉大使我們忽略了父愛(ài)的存在和意義，但是對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，父愛(ài)一直以特有的沉靜的'方式影響著他們。父愛(ài)怪就怪在這里，它是羞于表達(dá)的，疏于張揚(yáng)的，卻巍峨持重，所以有聰明人說(shuō)，父愛(ài)如山。

　　值此父親節(jié)來(lái)臨之際，--酒店特舉辦酬賓活動(dòng)，此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對(duì)富豪康博酒店的認(rèn)識(shí)。

　　四、營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象：

　　父親節(jié)期間的家庭和男士。

　　五、主題：

　　“父愛(ài)如山，父親也需要關(guān)愛(ài)”

　　六、促銷(xiāo)活動(dòng)

　　◆父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費(fèi)的男士可獲贈(zèng)滋補(bǔ)燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗(yàn)券一張。

　　◆70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。

　　◆四人用餐一人免費(fèi)。

　　父親節(jié)送什么禮物?

　　母親節(jié)可以送康乃馨，可以買(mǎi)化妝品，買(mǎi)漂亮禮物……可是父親節(jié)，送父親什么呢?父親節(jié)禮物，一定難壞了很多人。

　　其實(shí)，不一定要送父親禮物，可以在父親節(jié)請(qǐng)父親吃一頓大餐，用美食來(lái)表達(dá)對(duì)父親默默地愛(ài)！

　　活動(dòng)時(shí)間：父親節(jié)當(dāng)天

　　午餐自助餐11：30---13：30RMB88/位

　　晚餐自助餐18：00-21：00RMB98元/位

　　地點(diǎn)：酒店1樓西餐廳

　　七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃：

　　1、電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放，預(yù)計(jì)￥500元;

　　八、預(yù)計(jì)收入：

　　Lunch：￥88/位-60/人=￥5280

　　Dinner：￥98/位-60/人=￥5880

　　Total：￥11160

餐廳策劃方案6

　　根據(jù)酒店工會(huì)的活動(dòng)計(jì)劃，將在五月份舉辦“母親節(jié)”感恩活動(dòng)，感恩母親是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，“烏鴉反哺”的性靈原態(tài)，讓我們感悟到作為人的重要表證，漂泊在生活的經(jīng)緯里，總有千絲萬(wàn)縷的母愛(ài)情感把我們支撐。具體活動(dòng)方案如下：

　　一、時(shí)間：

　　5月10日（星期天）上午10：30分

　　二、地點(diǎn)：

　　二樓國(guó)際會(huì)議廳

　　三、主持人：

　　馬靜、張勇

　　四、懸掛條幅：

　　內(nèi)容“媽媽?zhuān)覀儛?ài)您！”

　　五、參加人員：

　　酒店主管以上及酒店2017年4月份優(yōu)秀員工（Y）代表的母親、婆婆、妻子，共計(jì)37人。

　　其中：

　　綜合部（11人）：xxx

　　房務(wù)部（6人）：xxx

　　餐飲部（10人）：xxx

　　營(yíng)銷(xiāo)部（2人）：xxx

　　財(cái)務(wù)部（4人）：xxx

　　工程部（4人）：xxx

　　六、活動(dòng)目的：

　　感謝母親，給了我們生命，感謝母親，給了我們溫暖，在母親節(jié)的節(jié)日里，作為延續(xù)母親的后續(xù)體，我們要充滿(mǎn)激情地為母親謳歌情懷，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)，進(jìn)一步宣揚(yáng)虹橋“以人為本”，關(guān)愛(ài)母親的企業(yè)文化。

　　七、活動(dòng)內(nèi)容：

　　在“母親節(jié)”這個(gè)特殊的日子里，為感謝酒店管理人員及優(yōu)秀員工母親對(duì)虹橋工作的大力支持，特別邀請(qǐng)優(yōu)秀員工及管理層的母親、婆婆、妻子來(lái)酒店參加母親節(jié)感恩活動(dòng)，讓親人們了解酒店的敬老愛(ài)老的酒店文化，加深對(duì)酒店工作的理解，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力，增強(qiáng)員工對(duì)酒店的`歸屬感。

　　1、由酒店姜純鋒總經(jīng)理致辭，感謝各位母親對(duì)酒店工作的大力支持，向嘉賓介紹酒店近期發(fā)展情況及愿景規(guī)劃；

　　2、由餐飲部員工演唱《感恩的心》、房務(wù)部員工演唱《媽媽的吻》；

　　3、進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)；獎(jiǎng)品為：藻泥浴足劑二十盒（原桑拿遺留，賬面無(wú)價(jià)值記錄）；皮帶17條（賬面價(jià)值90元/條）；

　　4、邀請(qǐng)各位參加“母親節(jié)”的嘉賓及員工至五樓西餐廳用餐，席間請(qǐng)酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部經(jīng)理向各位母親敬酒。

餐廳策劃方案7

　　一、時(shí)間：父親節(jié)當(dāng)天

　　二、地點(diǎn)：酒店一樓西餐廳

　　三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：

　　于父愛(ài)，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛(ài)的偉大使我們忽略了父愛(ài)的存在和意義，但是對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，父愛(ài)一直以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛(ài)怪就怪在這里，它是羞于表達(dá)的，疏于張揚(yáng)的，卻巍峨持重，所以有聰明人說(shuō)，父愛(ài)如山。值此父親節(jié)來(lái)臨之際，富豪康博酒店特舉辦酬賓活動(dòng)，此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好、溫馨的`回憶，加深顧客對(duì)富豪康博酒店的認(rèn)識(shí)。

　　四、營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象：父親節(jié)期間的家庭和男士。

　　五、主題：“父愛(ài)如山，父親也需要關(guān)愛(ài)”

　　六、促銷(xiāo)活動(dòng)

　　1、父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費(fèi)的男士可獲贈(zèng)滋補(bǔ)燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗(yàn)券一張。

　　2、70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。

　　3、四人用餐一人免費(fèi)。

　　七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃：電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放，預(yù)計(jì)￥500元

　　八、預(yù)計(jì)收入：

　　Lunch：￥88/位*60/人=￥5280

　　Dinner：￥98/位*60/人=￥5880

　　Total：￥11160

餐廳策劃方案8

　　一、活動(dòng)主旨

　　慈祥的圣誕老人，五彩的圣誕樹(shù)，潔白的雪花，濃濃的圣誕氣息…綠洲大酒店將為您和您的親人、朋友、戀人營(yíng)造獨(dú)特的圣誕文化氛圍，在這兒，您可以和親人度過(guò)一個(gè)安靜、祥和的平安夜;也可以體驗(yàn)一個(gè)繽紛、歡騰的不眠夜;還可以享受一個(gè)浪漫、溫馨的除夕夜…我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了豐富的圣誕餐飲娛樂(lè)服務(wù)套餐，一切由您作主。

　　二、活動(dòng)時(shí)間

　　12月24日晚

　　三、目標(biāo)定位

　　商務(wù)客人、企業(yè)團(tuán)體、白領(lǐng)及白領(lǐng)以上;

　　四、節(jié)日布置

　　1、對(duì)南樓中華廳、走廊懸掛有節(jié)日氣氛的圣誕裝飾品，中華廳門(mén)口用圣誕草裝飾，各宴會(huì)廳進(jìn)行圣誕裝點(diǎn)。

　　2、大堂放4米圣誕樹(shù)及圣誕飾禮品、彩燈。

　　3、24日晚中華廳布置圣誕冷餐酒會(huì)、裝點(diǎn)大型雕刻及實(shí)物雕刻，并由一名員工穿圣誕衣服發(fā)放圣誕禮品。

　　4、建議在酒會(huì)過(guò)程中舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)和文藝演出，也可舉辦品酒比賽，增加酒會(huì)的趣味性。(獎(jiǎng)品由賓館確定)

　　5、豪苑大堂24日晚圣誕樹(shù)上懸掛部分謎語(yǔ)，當(dāng)晚在豪苑就餐的客人參加猜謎語(yǔ)活動(dòng)，猜中者有獎(jiǎng)品。

　　6、建議賓館聯(lián)系社會(huì)福利院或盲人學(xué)校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會(huì)，并在本地報(bào)紙進(jìn)行報(bào)導(dǎo)。

　　7、制定“圣誕套餐”進(jìn)行宣傳。增加散客上座率，并也參加圣誕抽獎(jiǎng)活動(dòng)，兩個(gè)餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費(fèi)菜金滿(mǎn)1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有禮儀人員呈上。

　　8、建議開(kāi)展一項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)，如將24日晚顧客消費(fèi)金額%作為愛(ài)心公益捐獻(xiàn)給福利院，并征集10名公益熱心者到福利院看望孩子，送去禮物、學(xué)習(xí)用品、日用品。

　　9、邀請(qǐng)相關(guān)媒體對(duì)活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道，此公益活動(dòng)有助于我館的知名度的提高，引導(dǎo)市民來(lái)關(guān)心和愛(ài)護(hù)社會(huì)弱勢(shì)群體，提倡公益愛(ài)心，有助于提高我們的美名度。

　　10、以上活動(dòng)餐飲部將按照賓館的整體計(jì)劃，具體組織落實(shí)。

　　五、活動(dòng)內(nèi)容

　　在各連鎖店開(kāi)展圣誕節(jié)活動(dòng)，放置圣誕樹(shù)，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹(shù)，將禮品放在樹(shù)上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈(zèng)送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動(dòng)，各連鎖店員工都著以圣誕裝。

　　六、活動(dòng)形式

　　1、將每個(gè)禮品都貼上號(hào)碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號(hào)碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。

　　2、進(jìn)來(lái)進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，標(biāo)有公司標(biāo)志(可與其他商家合作)。

　　3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動(dòng)的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。

　　4、由廚房推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的.海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。(點(diǎn)排餐可贈(zèng)送咖啡特飲券一張)

　　5、圣誕訂位。

　　6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

　　7、在餐廳做簡(jiǎn)單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過(guò)節(jié)的感覺(jué)。

　　8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。

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