酒店部門目標(biāo)責(zé)任書3篇酒店各部門目標(biāo)責(zé)任狀

時間：2023-03-21 09:31:00 責(zé)任書

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酒店部門目標(biāo)責(zé)任書1

　　一、總則

　　xx大酒店管理以建設(shè)一支力求實(shí)現(xiàn)企業(yè)績效為本，以制度管理為手段，兼重人文關(guān)懷、具有無限創(chuàng)新精神的管理團(tuán)隊(duì)。XX年度酒店目標(biāo)：全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入xx萬，經(jīng)營盈余xx萬。

　　二、經(jīng)營考核方案：

　　1、部門目標(biāo)：

　　全年任務(wù)、毛利率、毛利潤，超出數(shù)為獎金考核依據(jù);(見附表1)

　　2、考核辦法：

　　各部門獨(dú)立核算、獨(dú)立考核。

　　3、創(chuàng)新考核：

　　各部門必須率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新，部門經(jīng)

　　理和團(tuán)隊(duì)人員必須提出2—4項(xiàng)切實(shí)可行的創(chuàng)新經(jīng)營管理方案。

　　4、各部門經(jīng)營管理要求(責(zé))

　　(1)、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。

　　(2)、做好營業(yè)，穩(wěn)定客源的同時，不斷開發(fā)新客源。

　　(3)、嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求使部門上下團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力開創(chuàng)良好的局面。

　　(4)、部門內(nèi)部要求樹立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。

　　(5)、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。

　　(6)、營造寬松、向上、自律、高效、有序、團(tuán)結(jié)、互愛的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營業(yè)績。

　　5、部門經(jīng)理權(quán)力范圍(權(quán))

　　(1)、各部門經(jīng)理在本部門享有市場價格的折優(yōu)惠權(quán)限

　　(2)、員工請假2天以下批假權(quán);

　　(3)、員工過失處罰5分以下，獎勵3分以下權(quán)限;

　　(4)、部門員工人事任免建議權(quán);

　　(5)、贈送賓客酒店產(chǎn)品(50元以內(nèi))的權(quán)利，且不得超過消費(fèi)金額的10%;

　　(6)、其他權(quán)限按照酒店相關(guān)制度規(guī)定。

　　三、內(nèi)部管理目標(biāo)：

　　1、完善員工標(biāo)準(zhǔn)操作流程體系;

　　定量分解服務(wù)流程，( )總結(jié)出xx服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn)，形成工作守則;

　　2、完善的員工考核體系;

　　征求員工意見，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬;

　　3、制定全年員工培訓(xùn)方案，保障服務(wù)水平提升;

　　全年各部門員工培訓(xùn)不低于4次，每季度培訓(xùn)1次為強(qiáng)制性考核指標(biāo);

　　4、擬定員工內(nèi)部晉升體系;

　　普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案;

　　四、營銷管理目標(biāo)：

　　1、制定全年?duì)I銷框架;

　　對重大節(jié)日必須提前2-3個月擬出銷售方案，

　　2、對婚宴、壽宴重新規(guī)劃;

　　與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出xx酒店婚、壽宴框架方案;

　　3、客戶管理方案;

　　老客戶維護(hù)，(特別是協(xié)議客戶)新客戶開發(fā)目標(biāo)，擬定酒店重點(diǎn)消費(fèi)客戶群及服務(wù)辦法(主力消費(fèi)客戶，可考定期舉行活動穩(wěn)定這一客戶群)，每季度寫出客戶消費(fèi)情況分析報(bào)告;

　　4、全年新增項(xiàng)目創(chuàng)新計(jì)劃;

　　第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂特色服務(wù))，第二是營銷(銷售方式/理念)，第三是服務(wù)(個性/特色/增值)。

　　五、設(shè)施設(shè)備管理目標(biāo)：

　　保證各部門設(shè)施設(shè)備干凈、正常運(yùn)行，對各營運(yùn)部門進(jìn)行監(jiān)督;

　　六、消防安全管理目標(biāo)：

　　全年無重大消防隱患，無重大安全事故;

　　七、財(cái)務(wù)采購管理目標(biāo)：

　　1、財(cái)務(wù)管理目標(biāo);(略)

　　2、采購管理目標(biāo);

　　采購上尋找新的材料，降低原材料價格;

　　八、企業(yè)文化建設(shè)及企業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo);

酒店部門目標(biāo)責(zé)任書2

　　為充分調(diào)動部門管理人員及員工的積極性，確保公司給部門年度經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，公司（以下簡稱甲方）授權(quán)給部門（以下簡稱乙方）負(fù)責(zé)該公司的經(jīng)營目標(biāo)管理。按照責(zé)、權(quán)、利對等的原則，雙方在協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂每月經(jīng)營目標(biāo)協(xié)議書，以明確雙方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。本協(xié)議書一經(jīng)簽字即對甲乙雙方具有法律約束力，甲乙雙方應(yīng)共同遵守。

　　一、目的

　　在完善公司以經(jīng)理負(fù)責(zé)制為主要內(nèi)容的經(jīng)營管理機(jī)制的基礎(chǔ)上，充分調(diào)動部門經(jīng)營管理人員及員工的積極性，充分挖掘人力、資源潛力；建立對的經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任考核體系，以加強(qiáng)公司對部門的有效促進(jìn)；推動部門經(jīng)營管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細(xì)和規(guī)范的方向發(fā)展，用科學(xué)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)評價體系替代粗線條的考評；推動部門管理手段和經(jīng)營風(fēng)格的轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)公司部門管理層的責(zé)任意識和經(jīng)營管理能力及調(diào)動員工積極性。

　　二、年月度考核期間：

　　20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日。

　　三、目標(biāo)考核指標(biāo)為：

　　xx萬元/月完成。

　　四、甲方的權(quán)利和義務(wù)。

　　1、甲方必須保證乙方經(jīng)營現(xiàn)有的設(shè)施、設(shè)備、必要時的有限資金、后勤等支持和保障；

　　2、甲方必須按雙方商定的工資標(biāo)準(zhǔn)和方式按月發(fā)放；

　　3、甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營管理活動過程進(jìn)行檢查和監(jiān)督，并提出改進(jìn)意見；

　　4、甲方有權(quán)在乙方經(jīng)營活動出現(xiàn)失控或重大失誤而乙方又無有效解決能力時，修訂協(xié)議書有關(guān)條款或決定終止本責(zé)任書的執(zhí)行。

　　5、連續(xù)兩月未完成相關(guān)業(yè)績指標(biāo)，甲方有權(quán)向乙方提出警告。

　　6、連續(xù)三月未完成相關(guān)業(yè)績指標(biāo)，甲乙雙方可對協(xié)議書進(jìn)行修訂。

　　7、甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營業(yè)績在次月十日前進(jìn)行審計(jì)與考核并按相應(yīng)條款執(zhí)行。

　　五、乙方的權(quán)利和義務(wù)

　　1、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家各項(xiàng)法律、法規(guī)及公司制訂的各項(xiàng)管理規(guī)定。

　　2、乙方應(yīng)在計(jì)劃年度內(nèi)完成公司下達(dá)主要經(jīng)營指標(biāo)，銷售收入萬元。

　　3、乙方享有生產(chǎn)經(jīng)營管理人員的指揮權(quán)；4、乙方享有一般人員任用和辭退建議權(quán)及普通員工的任用和辭退決定權(quán)；

　　5、乙方擁有中層及以下全體員工的考評指標(biāo)設(shè)計(jì)，考評方式和分配方案決定權(quán)，但是方案必須提交公司核準(zhǔn)后方可實(shí)施；

　　6、乙方應(yīng)接受甲方對其工作能力和態(tài)度的考核，工作安全意識；工作認(rèn)真程度；工作計(jì)劃性、安排的合理性和有效性；工作主動性、事業(yè)心；是否廉潔、誠信正直；對公司的戰(zhàn)略、決策的執(zhí)行程度；

　　7、乙方管理人員信全部員工實(shí)得工資跟考核結(jié)果掛鉤；

　　8、完成月計(jì)劃指標(biāo)的超出額部份，甲方將按超出部份的10%作為對乙方所在的部門獎勵，反之未完成任務(wù)，按同比例扣回。具體獎金分配方案由乙方確定報(bào)公司審批。

　　9、每月根據(jù)目標(biāo)考核指數(shù)遞增5%。

　　六、其它本責(zé)任書相關(guān)內(nèi)容分別由公司負(fù)責(zé)解釋、修訂。

　　本責(zé)任書由公司法人和部門第一負(fù)責(zé)人簽署后即生效，并對雙方都具有法律約束力。

　　本協(xié)議書一式伍份，公司辦公室、人力資源辦公室、財(cái)務(wù)辦公室、部門負(fù)責(zé)人各持壹份。

　　備注：目標(biāo)考核指數(shù)，不包括商品銷售。

　　公司法人簽字（蓋章）：xxx

　　部門經(jīng)理簽字：xxx

　　20xx年xx月日