下面是范文網(wǎng)小編整理的炊事員承諾書共3篇 部隊(duì)炊事員承諾踐諾書，以供參考。

炊事員承諾書共1

　　炊事員安全生產(chǎn)責(zé)任書

　　為了更有效的杜絕各類不安全隱患，杜絕各類傷亡事故的發(fā)生，確保國(guó)家和人民財(cái)產(chǎn)不受損失，人民生命不受傷害，并根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全法》，《建設(shè)工程監(jiān)理規(guī)范》，確保工程安全監(jiān)理工作的落實(shí)，和安全監(jiān)理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，駐地辦綜合辦公室（以下簡(jiǎn)稱甲方）與駐地辦炊事員（以下簡(jiǎn)稱乙方）簽訂安全責(zé)任書如下：

一、安全生產(chǎn)目標(biāo)

　　為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作，不發(fā)生生產(chǎn)安全事故，保障全體參建人員的生命和財(cái)產(chǎn)安全，遵循以人為本、安全發(fā)展的理念；堅(jiān)持安全第

一、預(yù)防為主、綜合治理的方針；強(qiáng)化和落實(shí)監(jiān)理單位的監(jiān)管責(zé)任，制度以下安全生產(chǎn)工作目標(biāo)。

1.不發(fā)生生產(chǎn)責(zé)任死亡事故，重傷事故為“0”，因工輕傷率為“0”；

2.不發(fā)生負(fù)有責(zé)任的火災(zāi)事故； 3.不發(fā)生負(fù)有責(zé)任的交通事故； 4.不發(fā)生負(fù)有責(zé)任的自然災(zāi)害事故；

5.不發(fā)生負(fù)有責(zé)任的環(huán)境污染責(zé)任事件（包含中毒事故），職業(yè)病發(fā)率為“0”；

6.項(xiàng)目范圍內(nèi)不發(fā)生易燃、易爆、危險(xiǎn)化學(xué)品丟失、被盜事件及爆炸事件；

二、崗位職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家對(duì)安全生產(chǎn)的要求，配合綜合辦公室負(fù)責(zé)人做好食堂安全管理工作。

2、確保外購(gòu)食品新鮮衛(wèi)生，無毒無污染。

3、定期體檢，持健康證上崗，不得帶病上崗。

4、加強(qiáng)食堂管理工作，搞好飲食衛(wèi)生，預(yù)防疾病和食物中毒的事故發(fā)生，對(duì)食堂設(shè)備定期消毒，做好防鼠疫防蠅工作。

5、嚴(yán)防在食堂發(fā)生火災(zāi)、燙傷、煤氣中毒、漏電等安全事故，定期檢查煤氣罐，防止漏氣。

6、在發(fā)生事故時(shí)，立即撤離現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，積極搶救傷員，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。

7、積極參加各種安全活動(dòng)。

三、考核與獎(jiǎng)懲

1、考核方法：駐地辦每年年終對(duì)各級(jí)監(jiān)理人員進(jìn)行一次考核，根據(jù)工作表現(xiàn)給予不同程度的獎(jiǎng)勵(lì)與處罰。考核時(shí)間：2017年1月1日-2017年12月31日。

2、獎(jiǎng)懲辦法：

　　1）獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)：個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)視成效大小，每人按200—500元獎(jiǎng)勵(lì)，精神獎(jiǎng)勵(lì)分大會(huì)表彰、通報(bào)表彰或發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)證書、紀(jì)念品等。 2）處罰標(biāo)準(zhǔn)：個(gè)人造成輕傷事故者，給予批評(píng)教育，處100—200元罰款，因自己違章受輕傷的，醫(yī)藥費(fèi)用自理。造成重傷事故責(zé)任者，給與行政處分，處300—500元罰款，并承擔(dān)百分之五到百分之八的醫(yī)療費(fèi)用。對(duì)造成一次重傷2—3人的責(zé)任者，

　　給與行政處分，處500—800元罰款，并承擔(dān)百分之三到百分之五的醫(yī)療費(fèi)用。造成嚴(yán)重后果的，將由駐地辦作出決定，解除勞務(wù)或上崗合同，觸犯法律的由司法機(jī)關(guān)處理。

　　本責(zé)任書一式兩份，駐地辦備案一份，本人留存一份。

　　甲方簽字：

　　乙方簽字： 簽訂日期： 年 月 日

炊事員承諾書共2

　　五龍洞鎮(zhèn)中心小學(xué)炊事員安全責(zé)任書

　　食堂是學(xué)校安全工作的重要部門。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)?！鞍踩谝弧钡幕静呗浴榱嗽鰪?qiáng)食堂的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)炊事員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。

一、責(zé)任

1、服從管理人員安排，注意身體健康，如有感冒發(fā)燒或者病毒感染（生瘡、化膿）等，及時(shí)給食堂管理人員說明情況。

2、每日按時(shí)留樣、消毒、廢棄物處理，如實(shí)填寫消毒、廢棄物處理、留樣等表格。

3、及時(shí)清理一些設(shè)施、設(shè)備，嚴(yán)格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。

　　4全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

6、食品加工再次把關(guān)，操作前檢查食物情況，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、生產(chǎn)日期不符等，不得加工食物，應(yīng)及時(shí)上報(bào)食堂管理員。

7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、口罩、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

9、廚房操作人員不得用火盆及大功率電器取暖，嚴(yán)禁睡覺或堆放雜物。

　　10做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺

　　季，堅(jiān)持經(jīng)常開啟滅蠅燈，做到無蚊蠅蟑螂。

13、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，調(diào)整用餐花樣，嚴(yán)禁浪費(fèi)。

二、處理

1、炊事員違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的罰款處理，情節(jié)嚴(yán)重解聘合同。

2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理；嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。

　　學(xué)校（蓋章）：

　　食堂管理人（簽字）： 炊事員（簽字）： 2018年9月1日

炊事員承諾書共3

　　孝廉幼兒園炊事員安全責(zé)任書

　　食堂是幼兒園安全工作的重要部門。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)校“安全第一”的基本策略。為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)炊事員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。

一、責(zé)任

1、注意身體健康，每年進(jìn)行體檢一次，做到持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂身體有異常，馬上離開工作崗位。

2、大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，強(qiáng)化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。督促炊事人員食品知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高炊事員衛(wèi)生意識(shí)。

3、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度，針對(duì)各重點(diǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)相應(yīng)的措施。

4、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建，及時(shí)修理一些設(shè)施、設(shè)備，嚴(yán)格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

6、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品上桌供應(yīng)，不得購(gòu)買變壞、污染的食物，熟食時(shí)間不得超過4小時(shí)。

7、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。

8、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

9、注意用電、煤氣的安全，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。

10、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持經(jīng)常投放噴灑藥物，做到無蚊蠅蟑螂。

12、安排好學(xué)生中餐的座位，要求吃飯時(shí)基本保持安靜，保證中午學(xué)生用餐有序、衛(wèi)生。

13、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。

二、處理

1、食堂負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的處理。

2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理；嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。

　　法人簽字 ：

　　炊事員簽字：

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