下面是網(wǎng)友“rehan”整理的酒店實(shí)習(xí)自我鑒，以供參閱。
作為一名酒店管理專業(yè)畢業(yè)生，迄今我在XX酒店工作的時光早已有一段時間。在這段經(jīng)歷中，收獲頗豐，這段時光成為我生命中極其珍貴的回憶?；貞浽诰频陮?shí)習(xí)的點(diǎn)滴，體會到很多課堂和課本上難以獲得的知識。實(shí)習(xí)期內(nèi)，企業(yè)給了我充足的支持與幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心與帶領(lǐng)下，憑借自己的不懈努力，我在各個方面都取得了一定的進(jìn)步。
我被安排在酒店前臺開展實(shí)習(xí)。前臺工作的車次分成早班、中班和通宵班三種形式，采用交替制度，而且每周安排一次歇息。除了通宵班由兩人值勤外，早班和中班各有三名工作人員。其中，一位承擔(dān)專職收銀，其他兩位則按照工作量布置任務(wù)。這類安排相對靈便，既能在工作量大的情況下合理安排任務(wù)，又能減輕收銀的壓力，保證店員維持高效清楚的思維，不會出錯。更重要的是，工作模式讓新人快速獲取經(jīng)驗(yàn)，在繁忙階段獲得前輩同事的指導(dǎo)，輕松的工作環(huán)境也能促進(jìn)發(fā)展。
或許有的人認(rèn)為前臺工作簡易，然而實(shí)際操作上程序復(fù)雜且繁雜。在這段短暫的幾個月里，我認(rèn)識到完成一項工作需求樂觀的心態(tài)，不管工作繁重還是輕松，都應(yīng)以用心的心態(tài)來看待，而非埋怨；在犯錯時，應(yīng)努力填補(bǔ)而非躲避。如今，前臺職工的薪資大多由底薪加提成構(gòu)成，這樣的安排激勵著每個人更加努力工作，盡心盡力地為客人服務(wù)。
作為一個剛?cè)胄械男率?，難免會犯錯，幸虧主管和同事們并沒苛責(zé)我，反倒給予鼓勵與支持，讓我感到十分溫暖。感謝一位年長的同事教導(dǎo)我，無論身處哪種環(huán)境，務(wù)必銘記三點(diǎn)：
一、勤勞，
二、忍受，
三、不恥下問，我時刻銘記在心。
這段經(jīng)歷讓我學(xué)到了不少知識，除了基礎(chǔ)技巧和服務(wù)常識外，更重要的是明白人與人之間的關(guān)系，如何平衡自身與酒店利益，解決同事間的人際交往，適當(dāng)調(diào)整自我的心態(tài)。同時，我也意識到做為服務(wù)生明顯的服務(wù)意識是不可缺少的。這次實(shí)習(xí)給我提供了一個很好的平臺，讓我對社會擁有新的認(rèn)知，只有結(jié)合實(shí)際經(jīng)歷，才能明白社會之復(fù)雜，遠(yuǎn)比想象的要難破。
在酒店實(shí)習(xí)的期間，有時我會覺得自己的觀點(diǎn)很幼稚，經(jīng)過一段時間的適應(yīng)，我慢慢放下顧忌。剛上班時，很不習(xí)慣長時間站立與改變的作息，疲憊的身體讓我下班時只想找個地方坐著歇息，這種感受真的很摧殘。然而，我咬牙堅持了下來，更深刻地體會到了生活的難題。曾在家庭中無拘無束，現(xiàn)在工作后才知道來之不易。在大學(xué)時期，大家如同白紙，根據(jù)實(shí)習(xí)感受社會與人生。院校或家庭也許會告誡我們?nèi)粘５陌才?，但在工作上，沒有人會再告訴你該做什么，必須自覺履行責(zé)任，并盡力做到最好，工作效能也會因此獲得別人的認(rèn)同。
在學(xué)校，學(xué)習(xí)的氛圍更加深厚，每位學(xué)生均為提升個人成績而奮斗。而辦公場所乃是競爭舞臺，大家為更高的薪酬與升遷拼搏。不管學(xué)習(xí)還是工作，競爭促使我們持續(xù)向他人學(xué)習(xí)優(yōu)點(diǎn)，學(xué)習(xí)解決個人與他人關(guān)系的技巧，以提高自己的能力。在前臺工作中，我逐漸體會到社會的人情世故，積累社會經(jīng)驗(yàn)，掌握人際關(guān)系繁雜，這成為我實(shí)習(xí)過程中最為珍貴的一部分。在整個實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)中，我不僅察覺自己出色的一面，更加清晰地意識到了本身在各方面的不足，從而促使我關(guān)注到過去不曾注重的事情。
通過此次實(shí)習(xí)，我充分了解了餐館的組織架構(gòu)與經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了各種類型的顧客，另外還認(rèn)識了許多優(yōu)秀的同事與好友。這群人讓我更深刻地了解社會，拓寬了視野，教會我如何適應(yīng)與融進(jìn)社會。這段實(shí)習(xí)讓我提早觸碰職場，意識到當(dāng)前的就業(yè)前景，并給自己未來的職業(yè)規(guī)劃奠定基礎(chǔ)。根據(jù)這次經(jīng)歷，我發(fā)現(xiàn)自身與社會的契合之處，為今后的職業(yè)方向帶來了指導(dǎo)。
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