下面是范文網(wǎng)小編收集的酒店餐飲服務(wù)員周記5篇 服務(wù)員實(shí)習(xí)周記24周,供大家參閱。

酒店餐飲服務(wù)員周記1
這周,進(jìn)行了英語(yǔ)、普通話和酒水知識(shí)的考試。雖然成績(jī)不錯(cuò),但我還要不斷惡補(bǔ),繼續(xù)學(xué)習(xí)。我期待下周更充實(shí)的工作與生活,為開(kāi)荒做好準(zhǔn)備。
這個(gè)星期漲了一間房,做到八間房了。這個(gè)星期有計(jì)劃清潔,每個(gè)人每天做一到四間大清,就是地毯邊、地腳線和電視柜后面的插座、電線都要擦干凈。
年底了,衛(wèi)生局的來(lái)檢查,工作間做大清,工作車做徹底的清理和調(diào)整,我發(fā)現(xiàn)我們平時(shí)做的有很多都是不合理的,現(xiàn)在臨時(shí)抱佛腳,有點(diǎn)那個(gè)。
從天津來(lái)了兩個(gè)主管做交叉培訓(xùn),那天吃午飯時(shí),天津來(lái)的一個(gè)主管要盛湯,她就排隊(duì)打,我們其中一個(gè)主管也要盛,那個(gè)天津來(lái)的要幫她,她卻說(shuō),不用,就自己插隊(duì)盛了一碗,整的那個(gè)主管有些下不來(lái)臺(tái),我看到后,覺(jué)得她有點(diǎn)過(guò),不管怎樣人家也是客人啊!
有些主管總愛(ài)拿我們實(shí)習(xí)生說(shuō)事,開(kāi)個(gè)早會(huì),都成訓(xùn)導(dǎo)大會(huì)了,我真是氣不過(guò),太啰嗦了!一天的好心情都讓她給磨光了。這個(gè)星期明顯感覺(jué)到累,身體累,心也累。
酒店餐飲服務(wù)員周記2
這周我參加了員工入職培訓(xùn),對(duì)洲際這個(gè)品牌有了更多的了解和認(rèn)識(shí),同時(shí)也知道了一些國(guó)際一流的酒店業(yè)品牌,他們不同的市場(chǎng)定位和經(jīng)營(yíng)策略。在培訓(xùn)中,我們是分小組進(jìn)行學(xué)習(xí)和比賽,中間還有茶歇。
我們這個(gè)酒店的高層都是外國(guó)人,他們經(jīng)常來(lái)我們?cè)缙鸾?jīng)常來(lái)我們的西餐廳吃自助餐,我的熱情和周到的服務(wù)給他們留下了很好的印象,特別是兩個(gè)特聘的培訓(xùn)師。后來(lái)我知道這是一個(gè)全英授課的貼身管家培訓(xùn),是酒店為有潛質(zhì)的員工提供的一個(gè)有償專業(yè)培訓(xùn),培訓(xùn)師是從美國(guó)請(qǐng)來(lái)的,如果我參加這個(gè)培訓(xùn)就必須堅(jiān)定一個(gè)為期一年的合同,不得離開(kāi)酒店,否則就賠償八千元的培訓(xùn)費(fèi)。我征求了家人的意見(jiàn),考慮到我父母年齡比較大而且哥哥姐姐都不在家,我沒(méi)有參加這個(gè)培訓(xùn)。還有我覺(jué)得自己現(xiàn)在工作很不開(kāi)心,和我來(lái)這里的初衷有很大的差距。我心里已有了辭職的念頭。
酒店餐飲服務(wù)員周記3
時(shí)光飛逝,如梭之日,轉(zhuǎn)眼一周又過(guò)去了,我們或多或少都學(xué)到了一些新東西,是時(shí)候認(rèn)真地做好周記了。周記怎么寫才不會(huì)流于形式呢?以下是小編收集整理的酒店餐飲服務(wù)員周記(精選7篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
酒店餐飲服務(wù)員周記4
來(lái)海景整整三個(gè)月了,從開(kāi)始時(shí)的不習(xí)慣,到后來(lái)的忍耐,再到現(xiàn)在的習(xí)慣,我們?nèi)齻€(gè)人學(xué)會(huì)更多的是忍耐和堅(jiān)持。工作確實(shí)是很乏味、沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng),不管入住率怎樣,每個(gè)人的工作量不變,現(xiàn)在我們每人都做十間房,不僅是做房還要看樓層,每天的瑣事很多,都要親自去跑,真的很煩,很累,但是我們告訴自己,堅(jiān)持,這的苦都吃下了,別的什么苦還有吃不了的嗎?
小年了,往年我們都會(huì)在家里,但是今年我們?cè)谕饷?,沒(méi)有了家人的照顧,我們?nèi)齻€(gè)更要好好地相互照顧。我們?nèi)齻€(gè)人下班后在去吃飯,不僅是慶祝小年,也是慰勞自己。
接近過(guò)年,住客沒(méi)有多少,我們決定請(qǐng)假回家過(guò)年。經(jīng)理批準(zhǔn)了,下個(gè)星期在家過(guò),好開(kāi)心??!
酒店餐飲服務(wù)員周記5
工作業(yè)績(jī):
這是實(shí)習(xí)的第二周了,時(shí)間過(guò)的挺快的,轉(zhuǎn)眼就半個(gè)月了,我對(duì)酒店的了解也多了很多,也用不著事事都要詢問(wèn)別人了,也慢慢知道了自己該做些什么了。
這周我主要是把領(lǐng)班分給我的房間在規(guī)定的時(shí)間打掃完,填寫進(jìn)房的時(shí)間和出房時(shí)間。剛剛獨(dú)自打掃客房的時(shí)候也蠻苦惱的,對(duì)房間的物品擺放情況不是很了解,遇到很多問(wèn)題,幸好酒店的同事都比較熱情,我問(wèn)的他們都幫我解答了,這讓我意識(shí)到我的功底還不扎實(shí),還需努力去學(xué)習(xí)。
工作體會(huì):
通過(guò)這周的學(xué)習(xí),我了解了餐飲服務(wù)員的很多細(xì)節(jié)上的事情,不再那樣的迷茫了。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎(chǔ)功底不夠扎實(shí),要回去好好充實(shí)一下,為以后更多的工作打下基礎(chǔ)。還有就是做事要細(xì)心,特別是在做衛(wèi)生的時(shí)候更是要細(xì)心,做錯(cuò)了就會(huì)給客人留下不好的映像,也會(huì)給工作帶來(lái)很多的麻煩。還有就是要把鑰匙保管好,千萬(wàn)不能遺失了,這是非常重要的。
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