下面是范文網(wǎng)小編分享的廚師讀后感6篇(當(dāng)廚師故事讀后感)，以供借鑒。
廚師讀后感1
山西廚師學(xué)校,山西學(xué)廚師,選擇廚師,選美好的擇未來(lái)
在高學(xué)歷的求職者比比皆是的今天，初中畢業(yè)生如何規(guī)劃自己的職業(yè)和人生，在滾滾人潮中爭(zhēng)得屬于自己的一席之地？幾乎所有的初中畢業(yè)生都有這樣的危機(jī)感！對(duì)于一個(gè)初中生來(lái)說，在這個(gè)社會(huì)上立足的難度是可以想象的。初中畢業(yè)生一般十五六歲，年齡較小，掌握的知識(shí)有限，技術(shù)技能也幾乎是一片空白。所以說，初中畢業(yè)生這時(shí)候就面臨著人生的第一次選擇。凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。實(shí)事求是地分析自我、權(quán)衡利弊地規(guī)劃自己將來(lái)的學(xué)業(yè)，選擇適合自己發(fā)展的職業(yè)教育，為以后的職業(yè)發(fā)展更早地確定方向，在一定程度上將會(huì)更有效地增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)，國(guó)家制定了大力發(fā)展職業(yè)教育的方針，快速發(fā)展的國(guó)民經(jīng)濟(jì)給技能型人才提供了廣闊的求職平臺(tái)。隨著技能型人才需求速增，職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生供不應(yīng)求，就業(yè)率達(dá)到98%以上，與高校畢業(yè)生就業(yè)難形成了鮮明的對(duì)比。年薪十萬(wàn)的“超級(jí)藍(lán)領(lǐng)”和層出不窮的優(yōu)秀職校畢業(yè)生成功創(chuàng)業(yè)典型的事例已經(jīng)證明了這一點(diǎn)。高考落榜如何選擇？ 廚師行業(yè)是熱門行業(yè)，高薪職業(yè)，永不會(huì)被淘汰的行業(yè)，山西新東方廚師培訓(xùn)學(xué)校擁有一支以高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)技師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健師為骨干支柱的教師隊(duì)伍，從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量。山西新東方廚師培訓(xùn)學(xué)校辦十幾年來(lái)，已在全國(guó)各大中城市構(gòu)建了就業(yè)信息多、就業(yè)面廣的信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，常年為各大酒店、酒樓輸送優(yōu)秀合格的湘菜廚師；并且成為了各大酒店的指定廚師培訓(xùn)基地，來(lái)新東方廚校學(xué)習(xí)，畢業(yè)即就業(yè)！學(xué)校確保所有安排上崗學(xué)員畢業(yè)后全部安排就業(yè)，五年之內(nèi)跟蹤服務(wù)。選擇山西新東方廚師培訓(xùn)學(xué)校，就是選擇了事業(yè)和美好的未來(lái)。
學(xué)校地址：山西省太原晉城旅游風(fēng)景區(qū)東門外5號(hào)
廚師讀后感2
廚師聘用協(xié)議書
甲方：中鐵電氣化局寧天城際一期工程軌道1標(biāo)項(xiàng)目部
乙方：性別：年齡：
居民身份證號(hào)碼：
根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》、《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》，甲乙雙方經(jīng)平等協(xié)商同意，自愿簽訂本協(xié)議書，共同遵守本協(xié)議所列條款。
第一條
第二條
第三條
第四條
第五條
第六條
第七條
第八條
第九條
第十條
第十一條
第十二條
一、動(dòng)協(xié)議期限 本協(xié)議生效日期20年月日，本協(xié)議有效期暫定個(gè)月。
二、工作內(nèi)容 乙方同意根據(jù)甲方工作需要安排，擔(dān)任廚師工作崗位。乙方應(yīng)根據(jù)甲方的要求，按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量，保證項(xiàng)目部飲食合理供應(yīng)，達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
三、勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件 甲方為乙方提供必要的勞動(dòng)條件和勞動(dòng)工具，建立健全工作規(guī)范和勞動(dòng)安全衛(wèi)生制度及其標(biāo)準(zhǔn)。甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方進(jìn)行政治思想、職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生及有關(guān)規(guī)章制度的教育和培訓(xùn)。乙方需持有效的廚師健康證及廚師從業(yè)資格證書，交項(xiàng)目部辦公室登記備案。因乙方自身原因造成的一切安全事故，由乙方負(fù)全部責(zé)任。
四、勞動(dòng)報(bào)酬 乙方必須按規(guī)定完成日常工作內(nèi)容，甲方每月以貨幣形式足額支付乙方工資，工資：1500元/月（大寫：壹仟伍佰元），工作不滿一個(gè)月，實(shí)行日薪制，以月工資乘以工作天數(shù)除以本月日歷天數(shù)作為結(jié)算工資方法。
五、勞動(dòng)紀(jì)律 乙方應(yīng)遵守甲方單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守勞動(dòng)安全衛(wèi)生、操作規(guī)程和工作規(guī)范，愛護(hù)甲方的財(cái)產(chǎn)，遵守職業(yè)道德；乙方工作過程中注意講究個(gè)人衛(wèi)生，確保無(wú)不利廚師職業(yè)疾病發(fā)生。乙方應(yīng)積極學(xué)習(xí)，提高思想覺悟和職業(yè)技能；保證菜品質(zhì)量，科學(xué)合理搭配膳食，保證營(yíng)養(yǎng)，滿足多數(shù)人生活習(xí)慣，照顧個(gè)別情況。乙方對(duì)采購(gòu)員采購(gòu)的食品原材等應(yīng)及時(shí)整理，妥善存放，確保食品原材質(zhì)量。對(duì)廚房?jī)?nèi)外衛(wèi)生進(jìn)行隨時(shí)打掃清理，每餐產(chǎn)生的垃圾及時(shí)處理，食堂內(nèi)垃圾不得堆放超過4小時(shí)，確保食堂衛(wèi)生，特別是夏季及時(shí)處理剩菜剩飯，滅蠅滅鼠，確保食堂內(nèi)無(wú)蚊蠅亂飛老鼠亂竄現(xiàn)象。乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位規(guī)章制度，給予紀(jì)律處分，直至解除本協(xié)議。
六、勞動(dòng)協(xié)議的變更、解除、終止、續(xù)訂
第十三條 訂立本協(xié)議所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本協(xié)議無(wú)法履行的，經(jīng)甲乙雙方
協(xié)商同意，可以變更本協(xié)議相關(guān)內(nèi)容。
第十四條 經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，本協(xié)議可以解除。
第十五條 乙方有下列情形之一，甲方可以解除本協(xié)議：
1、證明不符合錄用條件的；
2、嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或甲方規(guī)章制度的；
3、嚴(yán)重失職，對(duì)甲方利益造成重大損害的；
4、被依法追究形事責(zé)任的；
第十六條 乙方不能勝任工作或滿足不了甲方新的要求，通過學(xué)習(xí)仍不能滿足甲方工作要求，甲方可解除本協(xié)議。
第十七條 乙方單方面解除勞動(dòng)協(xié)議，應(yīng)當(dāng)提前30日以書面形式通知甲方。
第十八條 有下列情形之一，乙方可以隨時(shí)通知甲方解除協(xié)議：
1、在試用期內(nèi)的；
2、甲方不能按照本協(xié)議規(guī)定支付勞動(dòng)報(bào)酬或者提供勞動(dòng)條件的。
第十九條 本協(xié)議期限屆滿，勞動(dòng)協(xié)議即終止。雙方當(dāng)事人在本協(xié)議期滿前15天向?qū)Ψ奖硎?/p>
續(xù)訂意向。甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)協(xié)議。
七、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理
第二十條 因履行本協(xié)議發(fā)生的勞動(dòng)爭(zhēng)議，當(dāng)事人可以向甲方或當(dāng)?shù)夭块T勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)
申請(qǐng)調(diào)解;調(diào)解不成，當(dāng)事人也可以直接向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。對(duì)裁決
不服的，可以向人民法院提起訴訟。
八、其它條款
第二十一條 本協(xié)議未盡事宜，或與國(guó)家有關(guān)規(guī)定相悖的，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第二十二條 本協(xié)議一式三份，甲方執(zhí)兩份，乙方執(zhí)一份。
甲方（蓋章）：乙方：
負(fù)責(zé)人：
年月日年月日
廚師讀后感3
下面是本人收集了關(guān)于廚師辭職相關(guān)報(bào)告內(nèi)容，如果有需要的朋友，可以看看以下廚師辭職報(bào)告這篇文章作為參考哦!
關(guān)于廚師的辭職報(bào)告
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
我于20xx年X月到XXX飯店做廚師上班,經(jīng)過這段時(shí)間的工作,我覺得和我原來(lái)設(shè)想的個(gè)人職業(yè)規(guī)劃相差太大,因此我不得不向公司提出辭職申請(qǐng)，并希望能與X月X日正式離職。
感謝您給我一個(gè)能與一群出色員工一起工作的機(jī)會(huì)，感謝您在我們共同工作的這段時(shí)間給予我的支持與鼓勵(lì)!
對(duì)于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望公司能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
此致
敬禮
廚師辭職報(bào)告
廚師員工辭職報(bào)告范文
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
經(jīng)過深思熟慮地思考，我決定辭去我目前在公司所擔(dān)任的職位，您知道這對(duì)于我來(lái)說，是非常難以作決定的事情。
有句話：來(lái)時(shí)叫主，去時(shí)辭東。
我考慮在此辭呈遞交之后的2-4周內(nèi)離開公司，這樣您將有時(shí)間去尋找適合人選，來(lái)填補(bǔ)因我離職而造成的空缺，同時(shí)我也能夠協(xié)助您對(duì)新人進(jìn)行入職培訓(xùn)，使他盡快熟悉工作。另外，如果您覺得我在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)離職比較適合，不妨給我個(gè)建議或盡早告知我。
我非常重視我在的這段經(jīng)歷，也很榮幸自己成為過的一員，我確信我在里的這段經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，將為我今后的職業(yè)發(fā)展帶來(lái)非常大的利益。
在這已經(jīng)過去的*年中，公司給了我一個(gè)良好的發(fā)展空間，愉快的與同事溝通合作，感受到公司的文化氛圍。從公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事身上學(xué)到很多以前學(xué)不到的知識(shí)。在大家共同的努力下，看到**部門逐漸步入正軌，我是由衷的高興的!
很感激公司在我在職的這段期間給予我工作上的支持和幫助，受益非淺。
雖然即將離開公司，尋求更大的發(fā)展，但我相信一定會(huì)以更好的明天屹立在世界。而我也會(huì)以自己曾經(jīng)是一名**公司的員工而驕傲!
希望公司在全體員工辛勤努力下，長(zhǎng)足發(fā)展!
此致
敬禮!
最新關(guān)于酒店廚師辭職信
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)xxx:
我于XX年x月到xxx酒店做廚師上班,經(jīng)過這段時(shí)間的工作,我覺得和我原來(lái)設(shè)想的個(gè)人職業(yè)規(guī)劃相差太大,因此我不得不向公司提出辭職申請(qǐng)，并希望能與x月x日正式離職。
感謝您給我一個(gè)能與一群出色員工一起工作的機(jī)會(huì)，感謝您在我們共同工作的這段時(shí)間給予我的支持與鼓勵(lì)!
對(duì)于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望公司能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
申請(qǐng)人:
x年x月x日
廚師讀后感4
廚師普通求職簡(jiǎn)歷范文 篇2：廚師應(yīng)聘?jìng)€(gè)人簡(jiǎn)歷 廚師應(yīng)聘?jìng)€(gè)人簡(jiǎn)歷
姓名：張文生 身高：162cm 性別：男體重：62kg 年齡：38現(xiàn)所在地：吉林省雙遼市 民族：漢族 所學(xué)專業(yè)：長(zhǎng)春職業(yè)技術(shù)學(xué)校 戶籍：吉林省雙遼市 學(xué)歷：中專
婚姻狀況：已婚
家庭狀況：妻子姓名：馬艷玲 出生日期：1979年8月5日 長(zhǎng)子：張佳樂 出生日期：2001年10月16日
教育/培訓(xùn)
1998年5月-1998年9月在長(zhǎng)春孫進(jìn)技校學(xué)習(xí)廚師技能篇3：廚師應(yīng)聘時(shí)要注意什么
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廚師應(yīng)聘時(shí)要注意什么
注意自己的外形和行為舉止
外形方面大家一定要注意，作為一名廚師去面試，一定要頭發(fā)清爽，干凈，并且不能太長(zhǎng)。在穿著方面一定要整潔大方，不能奇裝異服。另外注意指甲，個(gè)人感覺一切普通就好。此外，廚師的行為也表現(xiàn)出了其個(gè)人素質(zhì)和涵養(yǎng)，要盡量避免不好的習(xí)慣。在面對(duì)老板時(shí)，不要保持太近或太遠(yuǎn)的距離；在別人說話的時(shí)候最好以柔和的目光平視對(duì)方，并認(rèn)真聆聽，不要讓人說第二遍；坐的時(shí)候應(yīng)該挺胸抬頭，雙腿并攏，不要一副松散的坐姿。
提前了解餐廳情況和老板品位
要想提高應(yīng)聘成功率，就必須對(duì)餐廳進(jìn)行一定的了解，這包括餐廳的定位、菜品特色、管理模式、發(fā)展前景等，只有對(duì)這些情況進(jìn)行前期摸底后，在和老板（或者招聘人員）交流時(shí)才能更有把握。其實(shí)，前期摸底并非難事，可以到餐廳“微服私訪”，也可以通過同行、朋友進(jìn)行了解。另外，光了解餐廳的情況是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要對(duì)老板或者餐廳經(jīng)營(yíng)者的品位、個(gè)性有一定的了解，只有這樣，在交流時(shí)才能做到投其所好。
留心觀察
應(yīng)聘時(shí)，老板或招聘人總會(huì)帶廚師參觀廚房，這個(gè)時(shí)候廚師千萬(wàn)不要漫不經(jīng)心，很多問題正等被發(fā)現(xiàn)。如果廚師能就這些問題給老板提出更多可行的建議，被聘用的可能性將大大提高。
廚師讀后感5
酒店廚師辭職報(bào)告2017 廚師辭職報(bào)告
4篇 廚師辭職信
酒店廚師辭職報(bào)告2017(一)尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
你們好!我是廚部荷臺(tái)員工***。我入職已將近三個(gè)月，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)曾在工作中給予過的指點(diǎn)和引導(dǎo)，使我在這里學(xué)到了一些關(guān)于烹飪的常識(shí) 和實(shí)用的工作技能!也很感謝在工作上幫助過我的同事們!他們也曾帶給我開心和歡笑!這里的很多人很多事也給我留下了些許的美好!但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營(yíng)盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報(bào)告!因?yàn)槲矣辛吮仍诖颂幐玫陌l(fā)展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個(gè)人的人生規(guī)律莫不是如此!所以我經(jīng)過甚重考慮權(quán)衡利敝向公司提出辭職!由于事發(fā)傖促，我的離職申請(qǐng)沒能提前報(bào)告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的補(bǔ)償就是一如既往的堅(jiān)守崗位努力工作。也誠(chéng)望領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)我的特殊情況特殊處理，能在本月28號(hào)之前批準(zhǔn)我的離職!再次深表感謝!此致
敬禮!辭職人：xxx 20XX年X月X日
酒店廚師辭職報(bào)告2017(二)尊敬的xx：
你們好
我是廚房員工xxx，在這里已經(jīng)工作兩年了，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)在這兩年的時(shí)間里對(duì)于我的照顧和幫助，在這里首先為我的辭職給酒店帶來(lái)的損失深表歉意。在酒店工作的這兩年里，我的烹飪技術(shù)有很大的長(zhǎng)進(jìn)，這雖然是一個(gè)熟能生巧的活計(jì)，但也需要酒店為我提供一個(gè)良好的平臺(tái)才可能實(shí)現(xiàn)技能的提高。還記得我剛進(jìn)酒店的時(shí)候，對(duì)于烹飪的很多技能還不是很熟悉，特別是有很多的菜品我都是第一次接觸，我不是一個(gè)非常有經(jīng)驗(yàn)的廚師，之前接觸的廚師工作也并沒有這么高級(jí)，因此剛到酒店的時(shí)候，我更像是一切從頭開始學(xué)習(xí)一樣，雖然之前有一定的基礎(chǔ)，但是每個(gè)酒店都有自己的特色，這對(duì)于我們廚師來(lái)說，每改變一次工作環(huán)境就將面臨著新的挑戰(zhàn)，但是酒店給我了充分學(xué)習(xí)和發(fā)展的平臺(tái)，讓我在最短的時(shí)間內(nèi)熟悉了盡可能多的烹飪技術(shù)，這對(duì)于一個(gè)廚師來(lái)說是一個(gè)難能的機(jī)會(huì)。我一直都很感激酒店為員工所做的一切。
感謝酒店在這兩年的時(shí)間里給了我一個(gè)發(fā)展自己的機(jī)會(huì)，在酒店掌握的烹飪技術(shù)以及接受的培訓(xùn)，讓我對(duì)廚師這個(gè)職業(yè)有了更加深的認(rèn)識(shí)。作為一名廚師，最大的愿望就是自己的廚藝可以得到顧客的認(rèn)可，但是眾口難調(diào)，顧客的評(píng)價(jià)雖然是我們前進(jìn)的動(dòng)力，同時(shí)也給了我們一個(gè)挑戰(zhàn)，只有不斷地學(xué)習(xí)、創(chuàng)新才能夠更好地勝任這個(gè)職業(yè)。
本來(lái)作為一名打工者，有好的發(fā)展機(jī)會(huì)就應(yīng)該好好地把握和珍惜，但是我卻不得不在此刻呈上我的辭職報(bào)告，我也只能夠安慰自己天下沒有不散的宴席，因?yàn)槲覀€(gè)人的一些原因，我不得不做出這樣的選擇。我也知道一個(gè)廚師對(duì)于酒店的生意會(huì)有多大的影響，為此我也覺得十分的愧疚，只希望酒店在今后可以找到一個(gè)更好的廚師，以減輕我心中的愧疚。為了使酒店以后的生意不受到影響，在我今后的工作中，我承諾不會(huì)直接對(duì)酒店的秘密菜品對(duì)外進(jìn)行宣傳，這是我作為一個(gè)廚師會(huì)做到的最基本的職業(yè)道德，因此在這個(gè)方面酒店完全不用擔(dān)心。
最后還是需要感謝在一起工作的同事，要不是他們的指導(dǎo)和幫忙，我也不收獲這么多的東西，希望大家在今后的工作中 更加順利，酒店生意興隆。此致
敬禮!辭職人：xxx 20XX年X月X日
酒店廚師辭職報(bào)告2017(三)尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間半年過去了。想想過去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠(chéng)信!是xx讓我見識(shí)了即人性又合理的管理體制!是xx讓我看到了過硬的服務(wù)技能!衛(wèi)生能做到一塵不染，和紀(jì)律嚴(yán)明的員工、加上團(tuán)結(jié)一至的精神、再有獨(dú)一無(wú)二的火鍋工藝，從而打造出了惠民縣獨(dú)特的xx品牌!是的，這就是xx為什么在這六七年里一直常盛不衰的原因。但是隨著社會(huì)形式的改變，市場(chǎng)的不公平競(jìng)爭(zhēng)，就業(yè)壓力不斷加大，加上這襲卷全球的金融風(fēng)爆。無(wú)疑讓這
已進(jìn)入淡季的餐飲業(yè)是雪上加霜!當(dāng)然，我相信通過我們的共同努力，會(huì)讓xx再創(chuàng)歷史輝煌!因?yàn)槲覀冇幸慌浅Ｓ蓄I(lǐng)導(dǎo)能力的干部。隨著夏天的到來(lái)，也拉開了火鍋淡季的序幕。店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了，想想半年的時(shí)間已悄然臨近，在這時(shí)間即將夸過我們的半年約定時(shí)，我的心情十分沉重天下沒有不散的宴席不知道是不是自己的事業(yè)心太重也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧?半年合同期已滿本人決定不再續(xù)約不知道領(lǐng)導(dǎo)在XX年5月31號(hào)之前能不能批下來(lái)? 雖然本人決定離開，但是衷心希望xx能再上一個(gè)臺(tái)階，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅(jiān)實(shí)的歷史基礎(chǔ)，能打造出一流的xx品牌，成為惠民的龍頭企業(yè)，提前進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企業(yè)萬(wàn)年不衰!讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧！!此致
敬禮!辭職人：xxx 20XX年X月X日
酒店廚師辭職報(bào)告2017(四)尊敬的領(lǐng)導(dǎo)XXX: 我于20xx年X月到XXX酒店做廚師上班,經(jīng)過這段時(shí)間的工作,我覺得和我原來(lái)設(shè)想的個(gè)人職業(yè)規(guī)劃相差太大,因此我不得不向公司提出辭職申請(qǐng)，并希望能與X月X日正式離職。
感謝您給我一個(gè)能與一群出色員工一起工作的機(jī)會(huì)，感謝您在我們共同工作的這段時(shí)間給予我的支持與鼓勵(lì)!對(duì)于由此為酒店造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望酒店能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
此致
敬禮!辭職人：xxx 20XX年X月X日
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廚師讀后感6
廚師長(zhǎng)如何提高廚師文化
《弟子規(guī)》、《論語(yǔ)》、《孝經(jīng)》、《大學(xué)》等傳統(tǒng)經(jīng)典文化，開始在部分酒店的培訓(xùn)和管理中應(yīng)用，我們預(yù)計(jì)這股學(xué)習(xí)風(fēng)潮將在后廚管理中被發(fā)揚(yáng)光大。因?yàn)樗哂幸韵铝鶄€(gè)顯著優(yōu)點(diǎn)。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹如何把廚師文化提上去：
優(yōu)點(diǎn)1 把后廚當(dāng)家 把同事當(dāng)親人
中國(guó)傳統(tǒng)文化融入廚房后，給廚房營(yíng)造了一個(gè)很好的氛圍，讓廚師在廚房有強(qiáng)烈的歸屬感，就像回到了家的感覺。同在廚房的同事也就儼然成為了家庭中的一員，大家像親人般的相處，廚房中一片其樂融融的景象。在這樣的環(huán)境下工作，效率提高、工作質(zhì)量提高，出品自然就會(huì)有所保證。成功案例北京家文化主題餐廳將“家文化”引入后廚管理中，同事之間都是以家人相稱，平時(shí)的工作和生活中也都是互幫互助、互敬互愛。張明師傅從小在單親家庭長(zhǎng)大，缺少家的溫暖，養(yǎng)成了不善言辭的性格，來(lái)到廚房工作后，他感受到了同事們對(duì)他無(wú)微不至的關(guān)心，給了他家的溫馨，此后他的性格漸漸開朗起來(lái)，工作也更加積極。
優(yōu)點(diǎn)2 閑暇練書法 提升個(gè)人素養(yǎng)
中國(guó)傳統(tǒng)文化提醒廚師要加強(qiáng)自身的修養(yǎng)，要在個(gè)人品德的提升上不斷努力，清醒而正確的把握發(fā)展方向，堅(jiān)決杜絕歪門邪道的誘惑，解決了廚師私下賭博、宿舍丟失財(cái)物的問題，以及廚師間的矛盾和廚房安全問題。更多精彩內(nèi)容就在中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)。隨著學(xué)習(xí)的不斷深入，廚師會(huì)更加注意自己的形象，衣服和被褥變得整潔，言談舉止也有所收斂，改變以往對(duì)廚師形象的錯(cuò)誤判斷。
成功案例李俊師傅以前在廣州某酒店后廚工作，下班后（上午9-10點(diǎn)，下午2-4點(diǎn)）不是和同事打牌，就是去網(wǎng)吧通宵玩游戲，每月的工資一大半都花在了賭博上，抽煙、喝酒也是經(jīng)常事。來(lái)到現(xiàn)在的酒店后廚，受到環(huán)境影響，下班后會(huì)按照課程表的安排，練習(xí)毛筆書法和學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化課程，漸漸地他竟然寫得了一手好字。通過課程學(xué)習(xí)，他對(duì)自己有了更加嚴(yán)格的要求，到十一點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)休息，生活變得很有規(guī)律，變成了一位溫文爾雅的廚師，儼然成了服務(wù)員眼中的“白馬王子”。
優(yōu)點(diǎn)3 分享《論語(yǔ)》 悟出工作哲理
傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)潛移默化地增強(qiáng)了廚師的心理承受力，遇到困難首先想到的不是避，而是如何去解決。廚房冬冷夏熱的艱苦條件，也不再讓廚師糾結(jié)；面對(duì)越來(lái)越挑剔的食客，廚師想到的是如何在菜品上下功夫，做到美味、美觀、營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到他們的滿意，而不是逃避；原材料價(jià)格猛漲，就想辦法控制成本，為酒店贏利。
成功案例張治勇師傅是百合素食餐廳的行政總廚，他除了日常的廚師工作外，還要負(fù)責(zé)餐廳里面對(duì)員工的傳統(tǒng)文化課程講授，所以他對(duì)《論語(yǔ)》、《大學(xué)》、《孝經(jīng)》，《弟子規(guī)》之類的書籍可謂是了若指掌，他也從中悟出許多生活上的哲理，比如遇到壓力如何減壓；學(xué)會(huì)感恩；學(xué)會(huì)自律等。面對(duì)食材價(jià)格飛漲的今天，老板為了防止客人流失，提出了菜金不提價(jià)的要求，讓他感到頗為無(wú)奈，但是他沒有被困難嚇倒，在成本控制上想辦法，竟然讓菜品的毛利率和之前保持了同樣的水平。
優(yōu)點(diǎn)4 熟背《弟子規(guī)》 提升忠誠(chéng)度
融入傳統(tǒng)文化的廚房員工與普通廚房員工的思想覺悟有著較大差異。在利益面前，有文化融入的廚房的廚師，首先考慮的不是自己，而是整個(gè)廚房大家庭。所以，一般廚房里面常見的跳槽事件和辭職事件在有傳統(tǒng)文化融入的廚房里就少得多。更多精彩內(nèi)容就在中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)。其后廚結(jié)構(gòu)就會(huì)比較穩(wěn)定，廚師跳槽前首先想到的是我的離職會(huì)不會(huì)給廚房帶來(lái)麻煩。他們對(duì)待工作會(huì)更有責(zé)任心。
成功案例侯勇師傅是上海泰興酒店的行政總廚，酒店近兩年一直要求員工熟練背誦《弟子規(guī)》，非常注重員工傳統(tǒng)文化方面的培養(yǎng)。由于酒店生意不錯(cuò)，經(jīng)常會(huì)有同行來(lái)參觀學(xué)習(xí)，曾有老板花重金挖他去其酒店工作，都被侯師傅婉言謝絕了。侯師傅說他不能走，酒店需要他、弟兄們需要他，金錢和情誼比起來(lái)輕如鴻毛。
優(yōu)點(diǎn)5 總廚鞠躬感恩 上下共齊心
感恩和付出是當(dāng)今社會(huì)的兩大主旋律，感恩文化也快速融入到廚房中。廚師懷著一顆感恩的心努力工作，感恩酒店、感恩同事、感恩客人；老板懷著一顆感恩的心對(duì)待員工，提高員工的各方面待遇，上行下效，廚房就會(huì)呈現(xiàn)一片和諧地景象。同事之間以誠(chéng)相待，廚房就會(huì)消除隔閡，營(yíng)造出更加和諧的團(tuán)隊(duì)。
成功案例南京小廚娘在后廚推行傳統(tǒng)文化后，每天早晨上班，行政總廚在廚房門口對(duì)手下廚師鞠躬，并對(duì)他們辛勤的工作表示感謝。廚師都大為感動(dòng)，干起活來(lái)也非常的有精氣神，與總廚一起，上下齊心，做好后廚的每項(xiàng)工作。
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