下面是范文網(wǎng)小編整理的蒜苗炒雞蛋蒜苗炒雞蛋怎么做好吃的做法2篇(炒雞蛋蒜苗的家常做法大全)，以供借鑒。

蒜苗炒雞蛋蒜苗炒雞蛋怎么做好吃的做法1

　　1、炒雞蛋油鍋熱點(diǎn)再放入蛋液的話(huà)不會(huì)粘鍋。

　　2、喜歡吃片狀的可以等蛋液在鍋底成形了用鏟子翻炒;喜歡吃小塊的雞蛋，鍋里倒入蛋液后用筷子翻炒，炒出來(lái)跟面疙瘩似的，一塊一塊的，吃起來(lái)更嫩些。

蒜苗炒雞蛋怎么做好吃

蒜苗炒雞蛋蒜苗炒雞蛋怎么做好吃的做法2

　　1、先放蒜苗，蒜味能更加香濃且雞蛋不會(huì)老

　　做法：

　　(1)蒜苗洗凈切段，雞蛋放鹽打散

　　(2)鍋內(nèi)放入適量的食用油下入蒜苗段翻炒，蒜苗段顏色翠綠的時(shí)候盛出備用

　　(3)重新起鍋炒雞蛋然后加入備用的蒜苗段，翻炒幾下放入鹽、雞精即可出鍋。

　　2、先放雞蛋

　　做法：

　　(1)將蒜苗摘洗凈切成3厘米長(zhǎng)的段，雞蛋打入碗內(nèi)加入精鹽用筷子攪打均勻;花椒放入碗內(nèi)用50克清水泡上。

　　(2)油燒熱后把雞蛋汁倒入鍋內(nèi)輕輕推炒至蛋汁定漿，似小花瓣時(shí)倒出。

　　(3)把余油倒入鍋內(nèi)燒熱，放入蒜苗段翻炒幾下，烹入花椒水、加入剩余的精鹽和味精、放入炒好的雞蛋花翻炒均勻即成。

　　所以其實(shí)蒜苗炒雞蛋這道菜無(wú)所謂先放蒜苗還是先放雞蛋這個(gè)問(wèn)題，不過(guò)很重要的一點(diǎn)親們有沒(méi)有注意到，那就是雞蛋和蒜苗是分開(kāi)先炒斷生，最后再合在一起翻炒哦。

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