下面是范文網(wǎng)小編整理的炒菜時橄欖油怎么使用 [橄欖油怎么炒菜好吃]3篇 橄欖油怎么炒菜的方法，供大家閱讀。

炒菜時橄欖油怎么使用 [橄欖油怎么炒菜好吃]1

　　材料

　　1. 低鹽番茄醬 2杯

　　2. 水 1/4杯

　　3. 孜然、香菜子 各1/4茶勺

　　4. 紅辣椒片、鹽、胡椒 各1/8茶勺

　　5. 小米 1.5杯

　　6. 鷹嘴豆 400g - 洗凈

　　7. 橄欖油 1茶勺

　　8. 洋蔥 2大個 - 切丁

　　9. 雞胸肉 450g - 切厚片

　　10.西葫蘆 4根 - 切片

　　11.番茄 400g - 切碎

　　做法

　　1、在一個大的平底不粘鍋內(nèi)，放入番茄醬和水，用中火煮沸。

　　2、將孜然、香菜子、紅辣椒片、鹽和胡椒用粉碎機(jī)打成混合粉末。

　　3、將粉末倒入鍋內(nèi)與番茄醬充分混合后，加蓋煨煮10分鐘左右。

　　4、烤箱190℃預(yù)熱。

　　5、將小米導(dǎo)入鍋中，輕輕的攪拌，使小米與番茄醬充分混合。然后蓋上鍋蓋，離火，靜置5分鐘，使小米充分吸收汁水，變得柔軟。

　　6、加入鷹嘴豆，用勺子攪拌混合物。然后裝入13"x 9"x 2"的烤盤內(nèi)。

　　7、同時，在不粘鍋內(nèi)倒入橄欖油，待油熱后，加入洋蔥和鹽，煸炒5分鐘。然后加入雞肉，煮5分鐘，再加入西葫蘆和碎番茄，煮沸。

　　8、將雞肉和蔬菜覆蓋到小米飯的上方，然后將烤盤放入烤箱，190℃烘烤20分鐘左右，直到雞肉和西葫蘆變軟即可食用。

　　小訣竅

　　如果你喜歡粘稠一點(diǎn)的汁，可以醬番茄醬替換成灌裝的碎番茄2罐。

炒菜時橄欖油怎么使用 [橄欖油怎么炒菜好吃]2

　　材料

　　土豆1個，胡蘿卜1根，橄欖油，鹽，醋，花椒，鹽，糖，水淀粉

　　做法

　　1.將土豆去皮洗凈切成細(xì)絲，放入水中加入少許醋浸泡一會兒

　　2.浸泡后用清水沖洗幾次撈出備用

　　3.胡蘿卜洗凈切細(xì)絲備用

　　4.鍋中倒少許油，油溫3成熱時放入花椒出香味后撈出花椒，然后放入胡蘿卜絲翻炒

　　5.倒入土豆絲，加入少許鹽，醋，一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮，大火翻炒半分鐘

　　6.最后放入少許水淀粉勾芡即可出鍋

炒菜時橄欖油怎么使用 [橄欖油怎么炒菜好吃]3

　　1.保護(hù)皮膚

　　橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤;橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護(hù)膚品，另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。

　　2.提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能

　　橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因?yàn)殚蠙煊椭泻?0%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數(shù)量越多，其活動性就越強(qiáng)。而有著6個雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸，因此也就讓細(xì)胞膜最具活動性?；顒有詮?qiáng)的細(xì)胞膜胰島素受體的數(shù)量多，對胰島素也就越敏感。當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時，新陳代謝就更為正常，而發(fā)生肥胖、糖尿病的幾率就會降低。最新研究結(jié)果表明，健康人食用橄欖油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。

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