下面是范文網小編分享的辨別當歸的方法和作用有哪些_當歸的作用及食用方法3篇 當歸的功效與作用及食用方法分別是什么，以供參考。
辨別當歸的方法和作用有哪些_當歸的作用及食用方法1
1、對離體子宮的作用
當歸含有興奮和抑制子宮平滑肌的兩種成分，具有雙向性作用。抑制成分主要為揮發(fā)油，興奮成分為水溶性或醇溶性而乙醚不溶性的非揮發(fā)性物質。當歸揮發(fā)油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產后的離體子宮均有直接抑制作用，使節(jié)律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態(tài)。并對抗垂體后葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽堿等引起的子宮收縮。當歸流浸膏主要為興奮，大劑量有時呈抑制作用。
2、對在體子宮的作用
當歸揮發(fā)油具有抑制在體子宮肌的作用。除去當歸脂溶性部分后，含活性成分的水溶性部分(4mg/kg)iv麻醉大鼠，引起子宮收縮，血壓下降。
3、對子宮痿管的作用
當歸對子宮平滑肌的雙相反應，說明當歸的作用與子宮的功能狀態(tài)有密切關系，它具有調節(jié)子宮平滑肌收縮，解除痙攣而達到調經止痛功效。
辨別當歸的方法和作用有哪些_當歸的作用及食用方法2
一、當歸酒
【配方】當歸50克、純糧白酒1500克。
【制法】將當歸切片置入壇中，加入白酒浸泡，密封7天即可。
【主治】補血調經，活血止痛，潤燥滑腸。適用于痛經，腰痛，便秘，產后瘀血阻滯小腹疼痛等癥。
【用法】每日兩次，每次30毫升。
二、大補中當歸酒
【配方】當歸40g、續(xù)斷40g、肉桂40g、川芎40g、干姜40g、麥冬40g、芍藥60g、甘草30g、白芷30g、黃芪40g、大棗20個、干地黃100g、吳茱萸100g、黃酒2000ml。
【功用】補虛損。
【制法】將上述藥材搗成粗末，裝入白紗布袋內;將其放入干凈的器皿中，用黃酒浸泡24小時;加水1000ml，上火煮至1500ml;冷卻后，去掉藥袋，過濾備用。
【用法】每次15～20ml，每日3次，飯前將酒溫熱服用。
【方劑來源】《千金方》
三、當歸地黃酒
【配方】生地黃50g、當歸尾50g、黃酒500ml。
【功用】補血，止血。
【制法】1將上述2味藥材一并搗成粗末;2放進鍋中，倒入黃酒，在火上煮1小時;3然后過濾去渣，裝瓶備用。
【用法】每次20ml，每日3次，將酒溫熱空腹服用
【來源】《民間驗方》
四、當歸獨活酒
【配方】獨活60g、大豆500g、當歸10g、黃酒1500ml。
【功用】祛風補血。
【制法】先將獨活、當歸搗碎，放入干凈的器皿中，用酒浸泡24小時;之后翻炒大豆至青煙冒出，倒入酒中密封;冷卻后，去渣，過濾，裝瓶備用。
【用法】每次10～15ml，每日3次，將酒溫熱空腹服用。
【方劑來源】《民間驗方》
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辨別當歸的方法和作用有哪些_當歸的作用及食用方法3
1、先選種類
不要輕易選擇當歸粉，最好選整個的當歸，已經磨成粉的當歸，一般人無法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質。如果要選擇當歸粉最好到有信譽的醫(yī)院藥房，或自己選購好的當歸打成粉。
2、再看部位
當歸可分為當歸頭、當歸身、當歸尾、全當歸。而不同的部位功效與作用也是不同的，當歸頭主要是活血，在需要促進血液循環(huán)時就要多用當歸頭。歸身主要是補血、養(yǎng)血，因此當歸身可用于女性的調經多用歸身。當歸尾的功效與作用就是破血，即散去瘀血。全當歸的功效與作用是既可補血又可活血。當然現在醫(yī)生一般也不區(qū)分那么多，但一般去藥店買當歸用來補血，少點歸尾的可能效果會更好，最簡單的方法就是少點須須，頭部粗點，根莖粗大的好。
3、看色澤，聞氣味
當歸一般長10——20厘米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經帶綠褐色的，是受潮變質，不要使用。當歸以揮發(fā)油多的好，所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當歸、天麻等藥材整個煮過后再售或放置潮濕時間太長，這樣的當歸揮發(fā)油含量低，所以氣味濃郁者好。
4、少點雜質
所謂少雜質就是少點泥土、灰塵以及別的東西摻雜。
5、貯存
當歸中除含揮發(fā)油外還有蔗糖，容易吸水，發(fā)霉變色，因此買切片的當歸時注意段面色澤黃白為好，過深可能多為走油貨或陳貨。貯存前先將當歸曬好，于陰涼干燥處保存并定期檢查。
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