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中小學(xué)生食品安全3篇 小學(xué)生安全教育食品安全

時(shí)間:2022-11-26 14:04:00 綜合范文

  下面是范文網(wǎng)小編整理的中小學(xué)生食品安全3篇 小學(xué)生安全教育食品安全,供大家品鑒。

中小學(xué)生食品安全3篇 小學(xué)生安全教育食品安全

中小學(xué)生食品安全1

  1.講究衛(wèi)生,飯前洗手,飯后漱口,不用手抓食物。

  2.吃飯要細(xì)嚼慢咽,不要狼吞虎咽。專心吃飯,不說(shuō)笑打鬧。

  3.不在街頭無(wú)證小攤點(diǎn)購(gòu)買食品。

  4.不購(gòu)買來(lái)歷不明的產(chǎn)品或過(guò)期食品。

  5.生吃瓜果、蔬菜要洗凈。帶皮的水果和蔬菜應(yīng)盡量削皮吃。

  6.長(zhǎng)期挑食、偏食不利于健康,往往會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。

  7.一日三餐要合理,飲食要有度,吃飯有規(guī)律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。

  8.貪吃使能量和營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)量,容易造成肥胖,影響人的健康。

  9.飲食要清淡少鹽,過(guò)多吃過(guò)咸的食品加大得高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

  10.膨化食品如薯片、雪餅等,屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類食品,不能經(jīng)常食用。

  11.冷飲不要貪吃,多吃冷飲會(huì)使消化道內(nèi)溫度驟降,導(dǎo)致胃腸功能紊亂,遏制胃酸分泌。

  12.吃零食要有選擇、適時(shí)、適量。不要在接近正餐時(shí)吃,臨睡前和看電視時(shí)吃零食都不是好習(xí)慣。

  13.花生、核桃等堅(jiān)果類食品含較多的蛋白質(zhì)、植物油、磷脂、維生素、鐵鋅等礦物質(zhì),有助大腦發(fā)育,增強(qiáng)記憶力,是較好的小零食。

  14.少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。

  15.巧克力不是營(yíng)養(yǎng)品。巧克力熱量高,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低,吃巧克力太多容易出現(xiàn)胃腸道癥狀,影響胃口,不能多吃。

  16.每天適量飲水有益健康,白開(kāi)水是最好的飲用水。多喝白開(kāi)水,少喝甜飲料。

  17.學(xué)生每天飲水要做到多次少量,每次200毫升左右,不要等口渴了再喝水。

  18.長(zhǎng)期大量飲用含糖飲料可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險(xiǎn),別把飲料當(dāng)作白開(kāi)水。

  19.人體所需的營(yíng)養(yǎng)素主要包括:蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水六大類?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)把膳食纖維列為第七大營(yíng)養(yǎng)素。

  20.蔬菜可供給人體維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維素等,因此我們需要每天攝取蔬菜。

  21.蛋白質(zhì)的食物來(lái)源主要是魚(yú)蝦、肉、蛋、奶、大豆及其制品。

  22.奶是人體鈣的最好來(lái)源,奶中的鈣極易被人體吸收,是促進(jìn)青少年骨骼和牙齒發(fā)育的理想食品。

  23.長(zhǎng)期堅(jiān)持喝牛奶,能增強(qiáng)免疫力,達(dá)到預(yù)防減少疾病的目的。

  24.有的人體內(nèi)乳糖酶含量少,喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉或腹脹的癥狀,醫(yī)學(xué)上稱“乳糖不耐受癥”。

  25.牛奶如果出現(xiàn)脹包、結(jié)塊或者分層等現(xiàn)象,不可以食用。

  26.乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是酸奶或奶酪,也可以改喝豆?jié){。

  27.大豆(黃豆)是植物中含蛋白質(zhì)最豐富的食品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,被稱為綠色牛奶。

  28.食用油分為植物油和動(dòng)物油兩大類,油的主要成分是脂肪。

  29.人體消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸和大腸、肛門。

  30.腐爛、變質(zhì)和受污染的食物不能吃。

  31.發(fā)芽或變綠的土豆含有有毒的龍葵素,不能吃。

  32.野生蘑菇不能隨便采來(lái)吃,有毒蘑菇誤食會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的中毒,甚至危及生命。

  33.不要隨便在路邊、樹(shù)木、河溝邊采摘野果吃。

  34.桃、李、杏、梅等果仁,含有植物毒素,嚴(yán)禁食用。

  35.經(jīng)過(guò)化凍的魚(yú)肉類,不宜再次冷凍保存。

  36.吃剩的飯菜要盡早放入冰箱中保存,保存時(shí)間不宜太長(zhǎng),再吃時(shí)要徹底加熱。

  37.鍍鋅的容器不能存放酸性食品或飲料。

  38.購(gòu)買食品要仔細(xì)辨認(rèn)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,不購(gòu)買來(lái)歷不明的產(chǎn)品或過(guò)期食品。

  39.保健食品一般只適用于特定人群食用,人參、蜂王漿、鹿茸等不適宜少年兒童吃。

  40.認(rèn)識(shí)了解相關(guān)標(biāo)識(shí):無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志、有機(jī)食品標(biāo)志、食品生產(chǎn)許可證(SC)。

中小學(xué)生食品安全

中小學(xué)生食品安全2

  怎樣預(yù)防食物中毒

  1.飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開(kāi)水。

  2.警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲(chóng)劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理,防止用來(lái)喝水或誤用而引起中毒。

  3.盡量不吃剩飯菜。如需食用,應(yīng)徹底加熱。剩飯菜,剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基,不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。

  4.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。比如說(shuō),手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道,就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。

  5.選擇新鮮和安全的食品。購(gòu)買食品時(shí),要注意查看其感官性狀,是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對(duì)小食品,不要只看其花花綠綠的外表誘人,要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)(QS號(hào))等標(biāo)識(shí)。不能買過(guò)期食品和沒(méi)有廠名廠址的產(chǎn)品。否則,一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題無(wú)法追究。

  6.食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,不徹底加熱會(huì)引起中毒。

  7.不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點(diǎn)),其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。

  8.不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物。

  9.提倡體育鍛煉,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,抵御細(xì)菌的侵襲。

中小學(xué)生食品安全3

  一、什么是食品質(zhì)量安全?

  食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容:

  一是食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問(wèn)題。例:生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。

  二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來(lái)的質(zhì)量安全問(wèn)題。如:食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。

  三是濫用食品標(biāo)識(shí)。例:偽造食品標(biāo)識(shí)、缺少警示說(shuō)明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識(shí)(進(jìn)口食品)等。

  二、食品或者其包裝上的標(biāo)識(shí)必須真實(shí),并符合下列要求:

①有食品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明;

②有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址;

③有中文標(biāo)明的食品規(guī)格、重量、所含主要成分的名稱和含量;需要事先讓消費(fèi)者知曉的,應(yīng)當(dāng)在外包裝上標(biāo)明,或者預(yù)先向消費(fèi)者提供有關(guān)資料;

④在顯著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;

⑤實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的食品,還必須加貼食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志。

⑥銷售散裝食品的,經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示食品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

  三、如何判別偽劣食品?

  偽劣食品猶如過(guò)街老鼠,人人喊打。但人們?cè)谌粘Y?gòu)物時(shí)卻難以識(shí)別。《偽劣食品防范“七字法”》,以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范,以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。防范“七字法”:即防“艷、白、反、長(zhǎng)、散、低、小”。

  一防“艷”。對(duì)顏色過(guò)分艷麗的食品要提防,如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個(gè)心眼,是不是在添加色素上有問(wèn)題?

  二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

  三防“長(zhǎng)”。盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食品,3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的,保質(zhì)期一般為7—30天。

  四防“反”。就是防反自然生長(zhǎng)的食物,如果食用過(guò)多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。

  五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品,這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低,觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。

  六防“低”?!暗汀笔侵冈趦r(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品,價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。

  七防“散”。散就是散裝食品,有些集貿(mào)市場(chǎng)銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠。

  指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染病)的急性、亞急性疾病。

  四、食物中毒的特點(diǎn):

(1)毒的潛伏期較短。集體暴發(fā)性食物中毒時(shí),很多人在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)發(fā)表或相繼發(fā)病,在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到高峰。

(2)病人有大致相同的中毒表現(xiàn)。

(3)發(fā)病和吃某種中毒食品有關(guān)。凡進(jìn)食這種中毒食品的人大都發(fā)病,沒(méi)有進(jìn)食這種中毒食品的人不發(fā)病。一般發(fā)病范圍和這種中毒食品分布的區(qū)域一致,停止食用這種中毒食品后,發(fā)病很快停止。

(4)食物中毒病人對(duì)健康人不直接傳染。

  食物中毒的分類:根據(jù)中毒食品,將食物中毒分成五類:

(1)細(xì)菌性食物中毒;

(2)真菌性食物中毒;

(3)動(dòng)物性食物中毒;

(4)植物性食物中毒;

(5)化學(xué)性食物中毒。

  微生物食物中毒:包括細(xì)菌、病毒、真菌等引發(fā)的食物中毒。微生物在食品中的繁殖不易被發(fā)現(xiàn),但是當(dāng)微生物繁殖數(shù)量增加到一定數(shù)量達(dá)到致病菌量或者產(chǎn)生毒素以后,就導(dǎo)致食物中毒的發(fā)生了。

  細(xì)菌性食物中毒:是吃了含有大量活的細(xì)菌或者細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒,是食物中毒中最常見(jiàn)的一類。最多發(fā)生的是葡萄球菌、腸球菌、李斯特氏菌、沙門氏菌和致病性大腸菌、副溶血弧菌、蠟樣芽孢桿菌和肉毒梭菌引起的食物中毒。

  病毒性食物中毒:是攝入帶有病毒的食品而發(fā)生的食物中毒,危害大,食用前應(yīng)該充分加熱食品。

  真菌性球菌:真菌多見(jiàn)的是霉菌及其毒素引起的食物中毒。常見(jiàn)的有霉變甘蔗中毒和赤霉病麥中毒。

  植物性食物中毒:常見(jiàn)的是把植物的有毒的花草、果實(shí)、種子誤食而引起的中毒。如誤食毒蘑菇、發(fā)芽的馬鈴薯、菜豆、苦杏仁、毒芹、蓖麻子等引起的中毒。

  有毒動(dòng)物中毒:在我們的生活中易加誤食的一部分有毒動(dòng)物的中毒,動(dòng)物所含的自然毒素有的僅存于動(dòng)物的局部臟器、組織或分泌物中。常見(jiàn)的有河豚魚(yú)、泥螺和鮑魚(yú)。

  化學(xué)性食物中毒:常見(jiàn)的有鉛、砷、汞、有機(jī)磷和亞硝酸鹽中毒,還有酸敗油脂中毒。

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