酒店員工規(guī)章制度實(shí)用5篇(星級(jí)酒店員工規(guī)章制度)

時(shí)間：2022-11-06 06:26:00 綜合范文

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酒店員工規(guī)章制度實(shí)用1

　　一、實(shí)施獎(jiǎng)懲的目的

　　為大力推進(jìn)“像軍隊(duì)”的紀(jì)律要求，規(guī)范酒店獎(jiǎng)勵(lì)、處罰管理制度，統(tǒng)一獎(jiǎng)勵(lì)、處罰標(biāo)準(zhǔn)，使酒店獎(jiǎng)勵(lì)、處罰有據(jù)可依、有章可查，確保酒店管理制度的嚴(yán)肅性和有效性，特制定本管理辦法。

　　二、執(zhí)行機(jī)構(gòu)及工具

　　酒店內(nèi)實(shí)施獎(jiǎng)罰由質(zhì)檢部統(tǒng)一管理，人力資源部備案。獎(jiǎng)勵(lì)由《員工獎(jiǎng)勵(lì)單》體現(xiàn)，處罰由《員工處罰單》體現(xiàn)，《員工處罰單》分為紅單和黃單，紅單用于過(guò)失、嚴(yán)重過(guò)失和重大過(guò)失的處罰，黃單用于輕微過(guò)失罰款的處罰，以上單據(jù)均由質(zhì)檢部統(tǒng)一編號(hào)定期審核，獎(jiǎng)罰表單等同于有價(jià)證券進(jìn)行管理。

　　三、獎(jiǎng)罰權(quán)限及程序

(一)獎(jiǎng)罰權(quán)限

　　1.總經(jīng)理有權(quán)對(duì)部門(mén)總監(jiān)級(jí)(含)以下任何一名員工提出獎(jiǎng)罰。

　　2. 副總經(jīng)理和總經(jīng)理助理有權(quán)對(duì)所分管部門(mén)總監(jiān)(含)以下員工提出獎(jiǎng)罰。其中使用紅單對(duì)部門(mén)總監(jiān)、經(jīng)理實(shí)施的處罰，須經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)議研究通過(guò)，對(duì)部門(mén)副經(jīng)理、助理級(jí)(含)以下員工的獎(jiǎng)罰意見(jiàn)，可直接通知質(zhì)檢部執(zhí)行。

　　3.行政總值班經(jīng)理在值班期間，行使副總經(jīng)理的獎(jiǎng)罰權(quán)限。

　　4.質(zhì)檢部經(jīng)理有權(quán)對(duì)酒店各部門(mén)主管(含)以下員工實(shí)施獎(jiǎng)罰。

(二)部門(mén)處罰權(quán)限及程序

　　1.部門(mén)負(fù)責(zé)人有權(quán)對(duì)本部門(mén)過(guò)失員工提出警告、輕微過(guò)失、過(guò)失、嚴(yán)重過(guò)失、重大過(guò)失處罰;部門(mén)主管、質(zhì)檢員亦有權(quán)對(duì)過(guò)失員工提出警告、輕微過(guò)失、過(guò)失處罰，但須經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽批。

　　2.各部門(mén)對(duì)本部門(mén)過(guò)失員工提出過(guò)失處罰時(shí)，如屬“警告、輕微過(guò)失、過(guò)失”處罰，由部門(mén)直接簽發(fā)《員工處罰單》，并定期報(bào)質(zhì)檢部復(fù)核，人力資源部備案。如屬“嚴(yán)重過(guò)失、重大過(guò)失”處罰則須向質(zhì)檢部報(bào)告，經(jīng)質(zhì)檢部核實(shí)情況后簽發(fā)《員工處罰單》，在此過(guò)程中，質(zhì)檢部有權(quán)對(duì)部門(mén)提出的處罰予以更正或調(diào)整。

　　3.大堂經(jīng)理在值班期間，有權(quán)在所轄范圍內(nèi)對(duì)酒店任何部門(mén)主管(含)以下任何一名過(guò)失員工提出警告、輕微過(guò)失、過(guò)失處罰，并通知質(zhì)檢部，由質(zhì)檢部核實(shí)情況后簽發(fā)《員工處罰單》，在此過(guò)程中，質(zhì)檢部有權(quán)對(duì)大堂經(jīng)理提出的處罰予以更正或調(diào)整。

(三)、部門(mén)獎(jiǎng)勵(lì)權(quán)限及程序

　　1.對(duì)員工實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)，不論何種形式每次不得超過(guò)5000元。

　　2.員工獎(jiǎng)勵(lì)審批權(quán)限規(guī)定：總經(jīng)理1000元以上，副總經(jīng)理200-1000元，質(zhì)檢部經(jīng)理200元以?xún)?nèi)。

　　3.部門(mén)負(fù)責(zé)人有權(quán)對(duì)本部門(mén)員工提出獎(jiǎng)勵(lì)，報(bào)質(zhì)檢部批準(zhǔn)后執(zhí)行，部門(mén)主管、質(zhì)檢員亦有權(quán)對(duì)員工提出獎(jiǎng)勵(lì)，但須經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽批后方可報(bào)質(zhì)檢部批準(zhǔn)。

　　4.大堂經(jīng)理在值班期間，有權(quán)在所轄范圍內(nèi)對(duì)酒店任何部門(mén)主管(含)以下任何一名員工提出獎(jiǎng)勵(lì)，報(bào)經(jīng)質(zhì)檢部批準(zhǔn)，質(zhì)檢部有權(quán)對(duì)大堂經(jīng)理提出的獎(jiǎng)勵(lì)予以更正或調(diào)整。

(四) 、獎(jiǎng)懲的操作

　　1. 管理人員在行使獎(jiǎng)勵(lì)處罰權(quán)時(shí)必須按照權(quán)限程序?qū)徟?，必須使用質(zhì)檢部和財(cái)務(wù)部統(tǒng)一編號(hào)的《員工獎(jiǎng)勵(lì)單》、《員工處罰單》，如出現(xiàn)無(wú)單處罰，則等同于貪污公款。

　　2.《員工獎(jiǎng)勵(lì)單》、《員工處罰單》一式四聯(lián)，一聯(lián)員工本人留存，二聯(lián)員工所在部門(mén)留存，三聯(lián)質(zhì)檢部存根，四聯(lián)人力資源部備案。

　　四、獎(jiǎng)勵(lì)

(一) 獎(jiǎng)勵(lì)的目的

　　貫徹鼓勵(lì)先進(jìn)，調(diào)動(dòng)一切積極因素，建立一支自尊、自立、團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、有良好行為規(guī)范的員工隊(duì)伍。

(二)獎(jiǎng)勵(lì)方式和種類(lèi)

　　1. 表?yè)P(yáng)，分為部門(mén)內(nèi)通報(bào)表?yè)P(yáng)，全店通報(bào)表?yè)P(yáng)。

　　2. 獎(jiǎng)金，按照不同審批權(quán)限，根據(jù)本制度逐條對(duì)應(yīng)兌現(xiàn)。

　　3. 獎(jiǎng)品，按照獎(jiǎng)金等同價(jià)值，根據(jù)實(shí)際情況給予。

　　4. 體驗(yàn)，按照獎(jiǎng)金等同價(jià)值，享受酒店等價(jià)消費(fèi)。

　　5. 休假，按照獎(jiǎng)金等同價(jià)值，根據(jù)本人日薪兌換休假日。

　　6. 進(jìn)修深造，根據(jù)本人特點(diǎn)給予培訓(xùn)機(jī)會(huì)。

　　7. 帶薪旅游，年內(nèi)安排省外旅游一次，全薪，報(bào)銷(xiāo)全程車(chē)費(fèi)、食宿費(fèi)。

　　8. 職級(jí)晉級(jí)，本人貢獻(xiàn)巨大，又在本崗有發(fā)展?jié)摿?，給予晉級(jí)。

　　9. 工資升級(jí)，根據(jù)貢獻(xiàn)大小，通常在本崗晉一級(jí)，也可一次連晉幾級(jí)。

(三)獎(jiǎng)勵(lì)條件

　　凡符合下列條件之一者給予獎(jiǎng)勵(lì)：

　　1. 提出合理化建議，對(duì)改善酒店經(jīng)營(yíng)管理、提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者，可給予500-3000元獎(jiǎng)金或工資升級(jí)及其它等同價(jià)值的獎(jiǎng)勵(lì);

　　2. 提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)受到賓客書(shū)面表?yè)P(yáng)，為酒店贏得良好聲譽(yù)者，可視實(shí)際情況給予20元—100元獎(jiǎng)勵(lì);

　　3. 積極鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，革新改造設(shè)備或提出新的工作方法并取得明顯成效者，可視情況給予100元—1000元獎(jiǎng)勵(lì);

　　4. 精打細(xì)算、節(jié)省開(kāi)支，為酒店節(jié)約成本費(fèi)用有明顯成績(jī)者，可視情況給予100元—1000元獎(jiǎng)勵(lì);

　　5. 經(jīng)批準(zhǔn)參加市級(jí)以上各類(lèi)競(jìng)賽并取得優(yōu)良成績(jī)?yōu)榫频隊(duì)幍脴s譽(yù)者，可依據(jù)獲獎(jiǎng)名次給予100—500元獎(jiǎng)勵(lì);

　　6. 發(fā)現(xiàn)事故苗頭并及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者，可視情況給予200—1000元獎(jiǎng)勵(lì);

　　7. 為保護(hù)集體財(cái)產(chǎn)和賓客財(cái)產(chǎn)安全而見(jiàn)義勇為者，可視情況給予報(bào)銷(xiāo)醫(yī)療費(fèi)用、帶薪休假或200—1000元獎(jiǎng)勵(lì);

　　8. 拾金不昧，撿獲價(jià)值一萬(wàn)元以下者，一次獎(jiǎng)勵(lì)50-200元;撿獲價(jià)值一萬(wàn)元以上者，一次獎(jiǎng)勵(lì)200-1000元;

　　9. 各部門(mén)助理(含)以上管理人員可對(duì)酒店內(nèi)任何一名工作表現(xiàn)突出的員工提出獎(jiǎng)勵(lì)建議，報(bào)質(zhì)檢部批準(zhǔn)后實(shí)施。

　　五、處罰

(一)處罰的目的：

　　實(shí)施處罰的目的在于使所有員工都自覺(jué)的執(zhí)行酒店各項(xiàng)管理規(guī)章制度。各級(jí)管理人員以身作則，自覺(jué)維護(hù)店規(guī)店紀(jì)的嚴(yán)肅性，嚴(yán)格貫徹“二十字方針”的具體內(nèi)容。

(二) 處罰方式：實(shí)行罰不累計(jì)，現(xiàn)獎(jiǎng)現(xiàn)罰。

(三) 處罰種類(lèi)

　　處罰種類(lèi)分為：警告、輕微過(guò)失、過(guò)失、嚴(yán)重過(guò)失、重大過(guò)失

(四) 處罰申訴

　　員工對(duì)受到的處罰如有不服，可書(shū)面向質(zhì)檢部申訴，質(zhì)檢部應(yīng)在5天內(nèi)給予回復(fù)，若質(zhì)檢部5天內(nèi)沒(méi)有給予回復(fù)，可直接向總經(jīng)理申訴。

(五) 撤銷(xiāo)處分

　　1、對(duì)非重大過(guò)失性錯(cuò)誤，酒店執(zhí)行將功補(bǔ)過(guò)的政策。員工受處罰后，如能正確認(rèn)識(shí)，則在一個(gè)考核季度內(nèi)，根據(jù)其工作表現(xiàn)考慮撤消處分及相應(yīng)處罰。

　　2、員工過(guò)失處分撤銷(xiāo)后，所受的經(jīng)濟(jì)處罰不予撤消。

(六)處罰范圍

〈一〉、輕微過(guò)失(不入檔案，予以經(jīng)濟(jì)處罰)

　　1.進(jìn)出酒店不出示證件，罰款20元。

　　2.進(jìn)出酒店不接受保安人員檢查，罰款100元。

　　3.上下班不打卡或代人打卡、請(qǐng)人代打卡，罰款50元。

　　4.上下班不按指定的員工通道出入酒店，罰款50元。

　　5.不按指定場(chǎng)所存放私人交通工具，罰款10元。

　　6.儀表儀容未能達(dá)到酒店要求標(biāo)準(zhǔn)(有一項(xiàng)不合格者，視為未達(dá)到要求)，罰款20元。

　　7.隨地吐痰、亂拋雜物，在非指定吸煙區(qū)吸煙，罰款20元。

　　8.未經(jīng)同意擅自使用客用設(shè)施，罰款50元。

　　9.工作期間在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和工作區(qū)域大聲喧嘩，唱歌、吹口哨、行為舉止不文明，打瞌睡、挖鼻孔、剪指甲等，罰款20元。

　　10.無(wú)故遲到或早退三十分鐘以?xún)?nèi)，罰款30元。

　　11.上班時(shí)間內(nèi)不戴名牌或戴別人的名牌，罰款20元。

　　12.上班時(shí)未經(jīng)許可打私人電話，罰款20元。

　　13.在工作時(shí)間內(nèi)做與本職工作無(wú)關(guān)的事，罰款30元。

　　14.上班時(shí)間吃零食、未按規(guī)定時(shí)間用餐，罰款30元。

　　15.上班時(shí)間私自會(huì)客超過(guò)5分鐘，罰款30元。

　　16.下班穿著工作服裝回家，罰款50元。

　　17.違反更衣室、制服房的管理規(guī)定，罰款20元。

　　18.違反員工食堂就餐規(guī)定，特別是浪費(fèi)食品，罰款20元。

　　19.違反員工倒班宿舍的管理規(guī)定，罰款20元。

　　20.擅自脫崗、工作時(shí)間未經(jīng)許可外出，罰款100元。

　　21.串崗或扎堆聊天，罰款50元。

　　22.下班后無(wú)故在酒店?duì)I業(yè)場(chǎng)所內(nèi)逗留、游逛，罰款20元。

　　23.對(duì)客服務(wù)不微笑待客，不使用敬語(yǔ)，與客人遇見(jiàn)時(shí)不主動(dòng)問(wèn)候、讓路，不符合“二十字”方針的要求，罰款20元，停職停薪一天，送培訓(xùn)受訓(xùn)，合格后上崗。

　　24.工作時(shí)間狀態(tài)不佳，服務(wù)姿態(tài)不合格，罰款20元。

　　25.電話鈴響超過(guò)三聲仍不接聽(tīng)、接電用語(yǔ)不規(guī)范，罰款20元。

　　26.未經(jīng)許可在四層以?xún)?nèi)乘用電梯或擅自乘客用電梯者，罰款30元。

　　27.工作時(shí)間內(nèi)帶小孩進(jìn)入工作場(chǎng)所，罰款10元。

　　28.客人遺留物品下班之前不及時(shí)上交，罰款100元，通報(bào)批評(píng)。

　　29.偷吃、偷拿、偷用客人食品、物品及酒店客用品，罰款100元，通報(bào)批評(píng)。

　　30.無(wú)故不參加酒店、部門(mén)、班組的各類(lèi)活動(dòng)、會(huì)議等，罰款20元。

　　31.不規(guī)范操作造成酒店財(cái)物或設(shè)備輕微損壞，罰款50元。

　　32.造謠惑眾、誣蔑誹謗、挑撥員工間關(guān)系，罰款50元。

　　33.對(duì)客崗位人員在工作期間，佩帶奇異飾物、隨身聽(tīng)，MP3，手機(jī)等，罰款20元。

　　34.隨意在酒店墻壁、電梯、衛(wèi)生間等場(chǎng)所或物品上亂寫(xiě)亂畫(huà)(情節(jié)嚴(yán)重，另行處理)，罰款100元，通報(bào)批評(píng)。

　　35.未經(jīng)人力資源部許可擅自調(diào)班，罰款50元。

　　36.在酒店內(nèi)兜售私人物品影響工作者，罰款50元。

　　37.所管轄的崗位環(huán)境、備品、工具等衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不符合要求，罰款20元。

　　38.衛(wèi)生檢查不合格通報(bào)后未整改或反復(fù)出現(xiàn)，罰款20元。

　　39.其他輕微違反酒店規(guī)定或影響服務(wù)質(zhì)量的行為，罰款20元。〈二〉過(guò)失(經(jīng)濟(jì)處罰，記入個(gè)人檔案)

　　1.服務(wù)態(tài)度惡劣、無(wú)禮對(duì)待賓客、與客人爭(zhēng)吵，罰款100元—500元，停職停薪接受培訓(xùn)部培訓(xùn)三天，合格后方可上崗。

　　2.工作態(tài)度惡劣，對(duì)待上司或同事粗言穢語(yǔ)，罰款50元，調(diào)整工作崗位，一周內(nèi)經(jīng)考核后如完全悔改則重新上崗，如反省不足則轉(zhuǎn)為初級(jí)員工。

　　3.無(wú)故遲到、早退30分以上2小時(shí)以?xún)?nèi)者，罰款50元。

　　4.在非指定場(chǎng)所聚眾打牌、酗酒、看碟等，罰款50元。

　　5.不接受保安人員及監(jiān)督部門(mén)的檢查，罰款100元。

　　6.擅自動(dòng)用或損壞酒店安全消防設(shè)施，罰款100元/次，并照價(jià)賠償造成損失。

　　7.故意損壞酒店、賓客或同事的財(cái)物，原價(jià)賠償造成損失并罰款200元。

　　8.擅自在酒店內(nèi)張貼布告、小字報(bào)或擅自涂改、撕掉酒店的任何告示，罰款200元同時(shí)處以5天內(nèi)抄寫(xiě)《員工手冊(cè)》100遍。

　　9.非因工作需要在工作時(shí)間飲酒或帶有醉態(tài)，罰款50元。

　　10.不按酒店出臺(tái)的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，罰款200元并賠償全部損失。

　　11.未按規(guī)定程序交接各類(lèi)鑰匙或遺失店內(nèi)鑰匙，罰款100元并賠償全套鎖具的損失。

　　12.違反工作規(guī)程、服務(wù)程序，造成賓客嚴(yán)重不滿或引起投訴影響酒店聲譽(yù)，罰款200元，停職停薪送交培訓(xùn)部培訓(xùn)一周，考核后如合格則重新上崗，不合格則辭退。

　　13.未經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，從事店外兼職，罰款200元。

　　14.其他違反酒店規(guī)定的過(guò)失或影響服務(wù)質(zhì)量的行為。

〈三〉、嚴(yán)重過(guò)失(經(jīng)濟(jì)處罰，記入個(gè)人檔案)

　　1.工作時(shí)間睡覺(jué)，罰款200元，降職一級(jí)，通報(bào)批評(píng)。

　　2.不服從領(lǐng)導(dǎo)指揮、不聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的臨時(shí)工作安排、不服從工作分配、緊急時(shí)刻下不做出積極的反映，工作質(zhì)量不能保持連續(xù)性，影響工作正常進(jìn)行，罰款200元，降職一級(jí)。

　　3.未經(jīng)酒店保安部允許私自配制店內(nèi)鑰匙，罰款200，賠償整套鎖具。

　　4.私藏客人遺留物品，罰款200元，降職一級(jí)，調(diào)離原崗。

　　5.曠工1天(含1天)，罰款300元，取消本年度年假。

　　6.發(fā)現(xiàn)事故隱患未能及時(shí)制止，或發(fā)現(xiàn)損害酒店利益的事卻知情不報(bào)，罰款200元，降為初級(jí)員工，調(diào)離原崗或辭退。

　　7.因工作嚴(yán)重失誤，造成酒店財(cái)產(chǎn)重大損失(1000元以上)。除照價(jià)賠償損失外，要寫(xiě)出書(shū)面檢討并通報(bào)批評(píng)。

　　8.私自向外界提供酒店經(jīng)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)、設(shè)施等方面的保密資料，罰款300元，寫(xiě)出書(shū)面檢討并通報(bào)批評(píng)。

　　9.工作時(shí)間內(nèi)或在工作場(chǎng)所賭博或變相賭博，罰款500元，店內(nèi)通報(bào)批評(píng)。

　　10.私自向客人索取小費(fèi)或財(cái)物，罰款200元，通報(bào)批評(píng)。

　　11.玩忽職守，違反規(guī)程，導(dǎo)致客人、酒店或同事受到財(cái)產(chǎn)、人身等方面損失或危害，罰款200-1000元，通報(bào)批評(píng)，降職或辭退。

　　12.私進(jìn)客房，或在客房?jī)?nèi)看電視、聽(tīng)音樂(lè)、打電話、洗澡、休息等，罰款200元。

　　13.工作中消極怠工，故意不按時(shí)完成任務(wù)者，罰款200元，降為初級(jí)員工或辭退。

　　14.丟失樓層萬(wàn)能鑰匙或不規(guī)范使用萬(wàn)能鑰匙，罰款200元。

　　15.其他違反酒店規(guī)定造成損失的過(guò)失行為。

　　16.其他嚴(yán)重影響酒店服務(wù)質(zhì)量的行為。

〈四〉、重大過(guò)失(經(jīng)濟(jì)處罰，通報(bào)批評(píng)，辭退或降職)

　　1.無(wú)故曠工連續(xù)3天以?xún)?nèi)，或半年累計(jì)曠工3天以上(含3天)，罰款500元，辭退。

　　2.利用職權(quán)收受回扣或接受賄賂，向他人行賄，罰款1000元，辭退并視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

　　3.侮辱或毆打同事，情節(jié)較重的，罰款500元，賠償醫(yī)治費(fèi)用，辭退，視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

　　4.偽造、騙取文件或證明，欺騙酒店或客人，罰款500元，辭退，視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

　　5.消極怠工或拒絕工作，罰款500元，辭退。

　　6.偷拿公物，偷竊他人財(cái)、物，罰款500元，通報(bào)批評(píng)，辭退。視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

　　7.收藏、傳播、復(fù)制、觀看黃色淫穢畫(huà)刊、書(shū)籍、錄像，罰款500元，通報(bào)批評(píng)，視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

　　8.攜帶、收藏違禁物品(包括武器、兇器、毒品、易燃易爆物品等)，罰款500元，辭退，視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

　　9.參與嫖娼賣(mài)淫活動(dòng)的，罰款1000元，辭退，視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

　　10.觸犯法律被依法拘留、勞教、逮捕的，扣除全部工資獎(jiǎng)金、押金，辭退。

　　11.組織、參與邪教組織或從事其它非法活動(dòng)的，扣除全部工資獎(jiǎng)金、押金，辭退，視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

　　12.鼓動(dòng)騷亂、聚眾斗毆、集體怠工或罷工的，扣除全部工資獎(jiǎng)金押金，辭退，視情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

　　13.其他嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度或嚴(yán)重影響服務(wù)質(zhì)量行為。

　　14.違反國(guó)家法律法規(guī)的行為。

　　七、獎(jiǎng)罰現(xiàn)金的管理

　　1、各級(jí)質(zhì)檢人員對(duì)于過(guò)失員工的現(xiàn)金獎(jiǎng)罰，必須使用《獎(jiǎng)勵(lì)單》、《處罰單》。

　　2、現(xiàn)金處罰一律實(shí)行現(xiàn)罰，受處罰人員必須在收到處罰單的當(dāng)天將罰款交于處罰人，如當(dāng)日內(nèi)未交，處罰人可將處罰單轉(zhuǎn)至質(zhì)檢部，質(zhì)檢部匯總后月底轉(zhuǎn)至財(cái)務(wù)部按罰金的雙倍從受處罰人當(dāng)月工資中扣除。

　　3、對(duì)于同一件過(guò)失行為的現(xiàn)金處罰部門(mén)不得重復(fù)執(zhí)行。

　　4、由質(zhì)檢部建立獎(jiǎng)罰基金，全部獎(jiǎng)罰款項(xiàng)由財(cái)務(wù)部設(shè)立專(zhuān)門(mén)帳戶(hù)，收回罰金要統(tǒng)一經(jīng)質(zhì)檢部審核后交財(cái)務(wù)部。實(shí)施現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)由質(zhì)檢部的獎(jiǎng)勵(lì)備用金中支付，質(zhì)檢部定期與財(cái)務(wù)部核對(duì)獎(jiǎng)勵(lì)款項(xiàng)的使用、節(jié)余情況。

　　八、本規(guī)定由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)解釋。

　　九、本制度如與其它規(guī)定發(fā)生抵觸時(shí)，以本制度為準(zhǔn)。

　　十、本制度從二O__年二月二十日起實(shí)行。

　　質(zhì) 檢部

　　二O__年二月二十日

酒店員工規(guī)章制度實(shí)用2

　　一、嚴(yán)于職守

　　1、宗旨：“賓客至上，服務(wù)第一”。本酒樓必需通過(guò)嚴(yán)格的管理、高效的'工作、一流的服務(wù)為賓客提供方便、舒適的生活享受。

　　2、所有員工必須熱愛(ài)集體、關(guān)心企業(yè)、嚴(yán)守職責(zé)、熱情待客、文明服務(wù)、熱愛(ài)本職工作、講究職業(yè)道德，為本酒樓建立良好的聲譽(yù)。

　　二、上下班及請(qǐng)假規(guī)定

　　1、員工上下班必須按規(guī)定打記時(shí)卡，如因病、事假或其他原因未能打卡的，應(yīng)立即向上級(jí)報(bào)告，以備核查;任何人不得代他人或委托他人打卡。

　　2、員工上下班必須走員工通道，所攜帶物品必須交給保安員檢查。

　　3、員工每月有3天帶薪假期，節(jié)假日假期規(guī)定如下：清明1天，端五1天，元旦1天，中秋1天，勞動(dòng)節(jié)1天，共6天。

　　4、員工請(qǐng)假必須履行請(qǐng)假手續(xù);病假每請(qǐng)1天扣1天工資，事假每請(qǐng)1天扣2天工資，曠工1天扣3天工資，連續(xù)曠工3天者為自動(dòng)離職。

　　5、員工入職，必須填《員工入職表》，辭職必須提前一個(gè)月寫(xiě)辭職書(shū)，并退還公司所有物品，部門(mén)主管簽名確認(rèn)方可辦理辭職手續(xù)。

　　三、處罰條例

　　1、準(zhǔn)時(shí)上班，不遲到，不早退，工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位，認(rèn)真完成好本崗位工作。(違者扣1元/分鐘)

　　2、工作時(shí)不打私人電話，不會(huì)客，不玩手機(jī)，不看報(bào)刊雜志，不賭博，不抽煙喝酒(應(yīng)酬客人除外)，不嚼口香糖或其它零食，不發(fā)出有礙于公司安寧的聲響、喧嘩等噪聲。(違者扣10元/次)

　　3、不得對(duì)同事、上司或客人表現(xiàn)出不禮貌或在酒樓內(nèi)粗言穢語(yǔ)，不得和客人爭(zhēng)辯，不得蓄意侮辱、誹謗他人或無(wú)中生有招惹事生端，不得向客人索取物品或小費(fèi)等。(違者扣1天帶薪假期/次)

　　4、工作中不得頂撞上司或不服從上司安排、調(diào)配，不得違反服務(wù)指標(biāo)和工作紀(jì)律。(違反者扣1天帶薪假期/次)

　　5、不得使用客用洗手間，不得食用客人專(zhuān)用飯，不得私自到包廂或以外的地方休息或看電視。(違反者扣1天帶薪假期/次)

　　6、謝絕客人一切不合理要求，若是不聽(tīng)警告一意孤行，后果自負(fù)，本酒樓概不負(fù)責(zé)。(違反者扣1天帶薪假期/次)

　　7、愛(ài)護(hù)財(cái)物，不得損壞公司任何東西，不得使用酒樓物品作私人用途，如果損壞照價(jià)賠償，嚴(yán)重者將追究法律責(zé)任。(違者扣1天帶薪假期/次)

　　8、每位員工必須保持儀容儀表的整潔，女服務(wù)員必須化淡妝，不得留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油。廚房工作人員不得留長(zhǎng)發(fā)和胡子，長(zhǎng)指甲，上班時(shí)間應(yīng)戴工作帽。(違者扣1天帶薪假期/次)

　　9、入住公司宿舍必須《遵守員工宿舍制度》，任何員工不得帶非本酒樓員工逗留或住宿，如有特殊情況，需向會(huì)長(zhǎng)或上司請(qǐng)示，否則宿舍一切損失由該人員負(fù)責(zé)。(違者另扣1天帶薪假期/次)

　　10、上班時(shí)間，不得辦理與工作無(wú)關(guān)的事情，每位員工都有維護(hù)公司的聲譽(yù)和利益的義務(wù)。(違者扣1天帶薪假期/次)

　　四、即時(shí)解雇條款

　　1、偷竊、行騙、不忠、不信。

　　2、有意損壞公司或客人物品。

　　3、侮辱或襲擊上司、同事、客人挑撥任何打斗行為。

　　4、參與社會(huì)上非法集會(huì)、宣傳及協(xié)助賣(mài)淫等違法行為。

　　5、鼓勵(lì)或謀劃任何方式罷工行為。

　　6、無(wú)充分的理由拒絕執(zhí)行本崗位職責(zé)，玩忽職守的。

　　7、嚴(yán)重違反本公司制度、嚴(yán)重失職或營(yíng)私舞弊對(duì)本公司利益造成直接經(jīng)濟(jì)損失的。

　　以上條款如有違反，造成的損失公司可以從當(dāng)事人工資中扣除;情節(jié)嚴(yán)重的，公司可以扣發(fā)當(dāng)事人工資或單方面終止勞務(wù)合同。

酒店員工規(guī)章制度實(shí)用3

(一)處罰種類(lèi)分為：

　　1、行政處罰：告誡、警告、辭退。

　　2、經(jīng)濟(jì)處罰：各類(lèi)行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

①告誡：罰款 5～50元;

②警告：罰款 100～200元;

③辭退：只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資;

(二)獎(jiǎng)勵(lì)種類(lèi)分為：

　　1、行政獎(jiǎng)勵(lì)：通報(bào)表?yè)P(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)。

　　2、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)：各類(lèi)行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。

①通報(bào)表?yè)P(yáng)：獎(jiǎng)金 50～100元;

②嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金 150～300元;

③晉級(jí)：原有崗位工資晉升一級(jí)(并不代表職位變動(dòng));

　　二、實(shí)施細(xì)則

(一)處罰細(xì)則：

　　告誡過(guò)失

　　1) 由于工作失誤或不慎，引起客人投訴的;

　　2) 工作推諉、懈怠，工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響;

　　3) 在服務(wù)中漫不經(jīng)心;

　　4) 沒(méi)有正當(dāng)理由，未能很好的完成本職工作的;

　　5) 工作時(shí)飲酒或睡覺(jué);

　　6) 為個(gè)人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的;

　　7) 未經(jīng)許可，擅自在宿舍留宿外來(lái)人員的;

　　8) 個(gè)人的儀容儀表沒(méi)有達(dá)到酒店要求;

　　9) 不遵守員工宿舍規(guī)定;

　　10) 不遵守酒店著裝規(guī)定;

　　11) 上下班不按時(shí)簽到;

　　12) 無(wú)故遲到或早退20分鐘以?xún)?nèi)的;

　　13) 工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛;

　　14) 違反酒店制度規(guī)定;

　　15) 擅自在公共場(chǎng)所制造噪音或有其它干擾他人的行為;

　　16) 違反員工餐廳規(guī)定;

　　17) 隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣;

　　18) 不維護(hù)工作區(qū)域，員工宿舍，更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生;

　　19) 未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域(如：廚房、餐廳等);

　　20) 報(bào)告工作時(shí)不誠(chéng)實(shí);

　　21) 隨意使用酒店客人設(shè)施;

　　22) 工作時(shí)干私活;

　　23) 管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì)3次以上告誡過(guò)失的;

　　24) 管理干部發(fā)現(xiàn)員工過(guò)失不予糾正或隱瞞不報(bào)的;

　　25) 管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的;

　　警告過(guò)失

　　1) 由于違規(guī)操作或不慎造成財(cái)產(chǎn)輕度損失或客人投訴;

　　2) 未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦，國(guó)際/國(guó)內(nèi)直撥電話或其它設(shè)備造成公司損失的;

　　3) 未經(jīng)酒店或客人許可進(jìn)入賓客房間;

　　4) 未經(jīng)許可，擅自或帶外來(lái)人員在客房?jī)?nèi)過(guò)夜的或使用酒店設(shè)施設(shè)備。(需同時(shí)繳納等額的房款);

　　5) 未經(jīng)許可在酒店兜售物品;

　　6) 因粗心大意丟失酒店樓層房卡或工作間鑰匙;

　　7) 未遵守酒店經(jīng)營(yíng)程序，導(dǎo)致酒店，客人或員工損失;

　　8) 浪費(fèi)酒店財(cái)物，如紙張，易耗品等;

　　9) 制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語(yǔ);

　　10) 未經(jīng)管理人員許可更改工作班次;

　　11) 未通知有關(guān)人員而無(wú)故缺勤一天，未對(duì)工作造成較大影響的;

　　12) 違反或拒絕接受酒店領(lǐng)班以上領(lǐng)導(dǎo)的決定，指示，政策或工作程序;

　　13) 不參加酒店有關(guān)部門(mén)規(guī)定的活動(dòng);

　　14) 違反國(guó)家或酒店防火規(guī)定、安全政策等，未造成嚴(yán)重后果的;

　　15) 為其他員工簽到;

　　16) 拿取酒店或客人的財(cái)務(wù)，尚不構(gòu)成盜竊的;

　　辭退過(guò)失

　　1) 同客人吵架或當(dāng)客人的面爭(zhēng)吵;

　　2) 對(duì)客人粗魯或頂撞客人;

　　3) 向客人索要或暗示希望得到小費(fèi);

　　4) 為個(gè)人目的向客人兜售物品;

　　5) 欺騙或騷擾客人;

　　6) 未經(jīng)許可復(fù)制酒店鑰匙;

　　7) 未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作;

　　8) 在未通知酒店管理人員的情況下，無(wú)故缺勤連續(xù)兩天或本月累計(jì)兩日;

　　9) 故意不向酒店報(bào)告自己的傳染性疾病;

　　10) 拾遺不交，據(jù)為已有，情節(jié)較嚴(yán)重，如現(xiàn)金等;

　　11) 同酒店客人進(jìn)行個(gè)人交易，從而與飯店利益發(fā)生沖突;

　　12) 在酒店質(zhì)量監(jiān)測(cè)活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報(bào)、管理不善;

　　13) 偷竊行為;

　　14) 騷擾、欺辱，危害酒店客人或員工;

　　15) 斗毆或慫恿打架斗毆;

　　16) 從事任何違法活動(dòng)，如賭博等;

　　17) 違反國(guó)家其它法令;

　　18) 由于失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。

　　備注：

　　1、在告誡處分有效期內(nèi)，重犯類(lèi)似錯(cuò)誤將給予警告處分;

　　2、在警告處分有效期內(nèi)，再犯任何錯(cuò)誤將同時(shí)給予留店察看處分，崗位工資下調(diào)一級(jí);

　　3、留店察看期間，有違紀(jì)現(xiàn)象的酒店將對(duì)其進(jìn)行辭退處理;

　　4、處分的有效期：告誡1個(gè)月，警告3 個(gè)月，留店察看6個(gè)月。

(二)獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則：

　　通報(bào)表?yè)P(yáng)

　　1) 由于優(yōu)質(zhì)服務(wù)而得到賓客表?yè)P(yáng)的;

　　2) 一慣工作表現(xiàn)好，得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的;

　　3) 拾金不昧;

　　4) 連續(xù)四個(gè)月沒(méi)有違紀(jì)現(xiàn)象的;

　　5) 積極參加部門(mén)文化和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)和文化考核達(dá)標(biāo)并名列前三名的;

　　6) 服務(wù)技能優(yōu)越，能夠帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步的;

　　7) 為維護(hù)社會(huì)公德和酒店秩序見(jiàn)義勇為的;

　　嘉獎(jiǎng)

　　1) 對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議，并證明行之有效的;

　　2) 因能及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害酒店的事件的;

　　3) 見(jiàn)義勇為且為酒店挽回較大經(jīng)濟(jì)損失的;

　　4)4個(gè)月內(nèi)連續(xù)3次以上受到通報(bào)表?yè)P(yáng)的;

　　5) 其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻(xiàn)突出的;

　　晉級(jí)

　　1) 發(fā)現(xiàn)事故苗頭或采取相應(yīng)措施避免重大安全事故，為酒店挽回重大損失的;

　　2) 1年內(nèi)連續(xù)多次以上受到表?yè)P(yáng)及嘉獎(jiǎng)的;

　　3) 服務(wù)技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客多次表?yè)P(yáng)或事跡突出的;

酒店員工規(guī)章制度實(shí)用4

　　為確保酒店員工對(duì)客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)及良好的工作效率，特制定員工獎(jiǎng)罰細(xì)則。本細(xì)則依循公正、合理的原則，確保獎(jiǎng)懲分明，以改善員工品行及工作表現(xiàn)，并允許員工有自我陳述的權(quán)利。

　　一、獎(jiǎng)勵(lì)

(一)獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則:

　　1、嘉獎(jiǎng)(獎(jiǎng)勵(lì)人民幣50元)

(1)、提出開(kāi)源節(jié)流、提出有利酒店發(fā)展的合理化建議，并取得一定效果者;

(2)、工作中表現(xiàn)較好，在本部門(mén)起到表率作用者;

(3)、節(jié)約酒店資源，制止浪費(fèi)，為酒店挽回巨大損失，事跡突出者;

(4)、推銷(xiāo)成績(jī)突出，為部門(mén)創(chuàng)造佳績(jī)者;

(5)、參加公司組織的活動(dòng)，為本部門(mén)爭(zhēng)得榮譽(yù)者;

(6)、服務(wù)熱情，團(tuán)結(jié)同事，綜合成績(jī)優(yōu)異，被評(píng)為季度優(yōu)秀員工者;

　　2、記小功(獎(jiǎng)勵(lì)人民幣100元)

(1)優(yōu)質(zhì)服務(wù)或拾金不昧(視情況而定)為酒店?duì)幍蒙鐣?huì)榮譽(yù)者;

(2)及時(shí)發(fā)現(xiàn)事故苗頭，防止重大事故發(fā)生者;

(3)遇有緊急事故，勇于負(fù)責(zé)，舉措得宜者;

(4)檢舉違規(guī)或損害酒店利益的人和事，經(jīng)查證屬實(shí)者;

(5)被評(píng)為季度優(yōu)秀班組，帶領(lǐng)班次獲得集體榮譽(yù)者;

　　3、記大功(獎(jiǎng)勵(lì)人民幣150元)

(1)對(duì)改善經(jīng)營(yíng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量，經(jīng)濟(jì)效益有較大貢獻(xiàn)者;

(3)見(jiàn)義勇為、保護(hù)國(guó)家、酒店、客人生命財(cái)產(chǎn)安全者;

(4)參加對(duì)外活動(dòng)表現(xiàn)優(yōu)異，為酒店?duì)幍脴s譽(yù)者;

(5)在酒店開(kāi)展的各項(xiàng)活動(dòng)，表現(xiàn)突出，成績(jī)優(yōu)秀者;

(6)積極拓展業(yè)務(wù)市場(chǎng)，業(yè)績(jī)顯著者;

(7)維護(hù)財(cái)務(wù)紀(jì)律，制止貪污挪用公款行為，或其他營(yíng)私舞弊行為，使公司避免較大的經(jīng)濟(jì)損失的;

(8)與上述性質(zhì)相同的其他行為;

　　4、晉薪、晉職(獎(jiǎng)勵(lì)人民幣200元)

(1)工作表現(xiàn)一貫優(yōu)秀，為公司創(chuàng)造重大經(jīng)濟(jì)效益者;

(2)對(duì)改善經(jīng)營(yíng)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)者;

(3)對(duì)酒店有特殊貢獻(xiàn)，足為全酒店同仁表率者;

(5)被評(píng)為季度優(yōu)秀部門(mén)者;

(6)其他有利于酒店或公眾利益，有具體事實(shí)的部門(mén)和個(gè)人，均可申報(bào)獲得上述各項(xiàng)嘉獎(jiǎng);

(二)審批程序

　　1、由部門(mén)主管并以書(shū)面形式呈報(bào)人力資源部，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，進(jìn)行表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。

　　2、嘉獎(jiǎng)、記小功、記大功、晉薪、晉職先由各部門(mén)呈報(bào)事跡，然后由人力資源部對(duì)事實(shí)進(jìn)行查證并提出獎(jiǎng)勵(lì)意見(jiàn)，經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后執(zhí)行。

(三)獎(jiǎng)勵(lì)原則

　　應(yīng)從員工的“德、能、勤、技”等方面進(jìn)行考量，要求有具體事例，寧缺毋濫，嚴(yán)禁搞平均主義。

　　二、處罰

(一)、處罰細(xì)則

(1)、組織紀(jì)律類(lèi)

　　1-1工作時(shí)間唱歌。(10元)

　　1-3工作時(shí)間未經(jīng)允許接、傳、打私人電話。(10元)

　　1-3工作時(shí)間睡覺(jué)。(20元)

　　1-4工作時(shí)間吃零食。(10元)

　　1-5工作崗位上談?wù)撆c工作無(wú)關(guān)的事或嬉笑。(10元)

　　1-6工作時(shí)間看書(shū)、看報(bào)、聽(tīng)音樂(lè)、看電視。(20元)

　　1-7工作時(shí)間聚堆聊天，(10元)跨部門(mén)聚堆聊天。(20元)

　　1-8工作時(shí)間或工作場(chǎng)所下棋、打牌。(50元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查)

　　1-9未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)，離開(kāi)工作崗位。(20元)

　　1-10私自帶親朋好友在酒店參觀或?qū)⒎潜静块T(mén)員工帶入工作場(chǎng)所。(10元)

　　1-11當(dāng)班時(shí)間未經(jīng)允許會(huì)客或不在酒店規(guī)定地點(diǎn)會(huì)客。(10-20元)

　　1-12帶情緒上崗。(10-30元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查)

　　1-13攜帶私人提包、傳呼、手機(jī)、香煙等與工作無(wú)關(guān)之物進(jìn)入工作場(chǎng)所。(10-20元)

　　1-14未經(jīng)允許班前、班中喝酒或帶酒意上崗。(50元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查)

　　1-15不按規(guī)定回復(fù)傳呼，不接聽(tīng)電話。(第一次5元，第二次10元，第三次15元)

　　1-16上級(jí)越級(jí)指揮工作，下級(jí)越級(jí)請(qǐng)示工作。(10-20元)

　　1-17不服從分配和管理或消極怠工，(20-30元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查)

　　1-18拒絕接受任務(wù)，不服從正常調(diào)動(dòng)。(50元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查~辭退)

　　1-19推諉、抵抗、變相不服從管理。(20~50元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查~辭退)

　　1-20不接受檢查、態(tài)度惡劣。(20~50元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查~辭退~開(kāi)除)

　　1-21對(duì)酒店規(guī)定、處理有意見(jiàn)，不通過(guò)組織反映，妄加評(píng)論，(20元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查)糾纏取鬧。(停職檢查~辭退~開(kāi)除)

　　1-22隱瞞過(guò)失、知情不報(bào)、欺上瞞下、為過(guò)失者包庇、打圓場(chǎng)。(30元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查)

　　1-23弄虛作假。(20~50元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查~辭退)

　　1-24參加會(huì)議傳呼機(jī)、手機(jī)不定在振動(dòng)位置。(10元)

　　1-25未按要求參加酒店舉辦的各種會(huì)議、學(xué)習(xí)及其它集體活動(dòng)。(10~20元)

　　1-26參加酒店集體活動(dòng)，不顧大局，不聽(tīng)指揮，不服從管理。(20~50元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查)

　　1-27集體活動(dòng)起哄、鼓倒掌、喝倒彩。(20~50元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查)

　　1-28參加酒店集體活動(dòng)有失態(tài)形為。(20~50元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查)

　　1-29擾亂會(huì)議秩序。(20~50元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查~辭退~開(kāi)除)

　　1-30在宿舍內(nèi)打鬧、大聲喧嘩影響他人休息。(20~50元)

　　1-31未經(jīng)批準(zhǔn)著裝外出，(10元)(就餐除外)

　　1-32非住店員工下班后無(wú)故在酒店內(nèi)停留、住店員工下班后無(wú)故在工作崗位或營(yíng)業(yè)場(chǎng)所逗留。(10~20元)

　　1-33私自在包廂內(nèi)看電視、不按規(guī)定使用客用電梯設(shè)施設(shè)備。(10~20元)

　　1-34帶有酒意在酒店內(nèi)閑逛。(50元，情節(jié)嚴(yán)重停職檢查)

　　1-35私自帶外人進(jìn)包廂看電視、洗澡、留宿。(視情節(jié)給予辭退~開(kāi)除)

　　1-36就餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，超過(guò)規(guī)定時(shí)間。(10元)

　　1-37不使用餐卡或餐券，私自帶領(lǐng)親友在員工餐廳吃工作餐。(10~20元)

　　1-38擅自在酒店內(nèi)烹制個(gè)人食品(包括宿舍)。(10~20元)

　　1-39偷吃酒店食品、飲料。(50元)

　　1-40亂串宿舍。(20元)

　　1-41把客用品、店用品帶入宿舍。(50~100元)

　　1-42私自帶親朋好友到宿舍。(20元)

　　1-43住店員工夜間外出不登記，(10元)。未經(jīng)允許不按時(shí)歸宿或外宿。(20元)

　　1-44擅自帶人在宿舍留宿。(20元)

　　1-45在宿舍內(nèi)喝酒。(30元)

酒店員工規(guī)章制度實(shí)用5

　　1、結(jié)合總經(jīng)理室對(duì)賓館經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的安排，計(jì)劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價(jià)格等變化情況，并作出詳細(xì)分析和充分估計(jì)，以審定、編制財(cái)務(wù)計(jì)劃。

　　2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財(cái)務(wù)計(jì)劃，按各部門(mén)的不同經(jīng)營(yíng)范圍、計(jì)劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門(mén)年初的上報(bào)計(jì)劃，分?jǐn)傎e館計(jì)劃指標(biāo)，下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門(mén)實(shí)施。

　　3、財(cái)務(wù)計(jì)劃分為年度、季度計(jì)劃：

(1)每年第三季度進(jìn)行賓館財(cái)務(wù)內(nèi)審，每年第四季度各部門(mén)向財(cái)務(wù)部提交用款計(jì)劃，經(jīng)綜臺(tái)平衡后，提出每二年的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃，報(bào)賓館總經(jīng)理室和財(cái)務(wù)部。

(2)賓館財(cái)務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計(jì)劃，合理安排比例，下達(dá)定額指標(biāo)給各部門(mén)。

(3)各業(yè)務(wù)部門(mén)根據(jù)上報(bào)賓館總經(jīng)理審批后的季度計(jì)劃指標(biāo)，結(jié)合本部門(mén)的具體情況，按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門(mén)季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。

(4)賓館對(duì)各業(yè)務(wù)部門(mén)的計(jì)劃?rùn)z查按季進(jìn)行，全年清算。

　　4、財(cái)務(wù)計(jì)劃內(nèi)容：

(1)財(cái)務(wù)部應(yīng)編制：

　　流動(dòng)資金計(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯收支計(jì)劃和利潤(rùn)計(jì)劃、償還債務(wù)計(jì)劃及基建計(jì)劃、利潤(rùn)分配計(jì)劃等。

(2)各部門(mén)應(yīng)編制：

　　1、銷(xiāo)售部及前臺(tái)：客源計(jì)劃(包括外聯(lián)部分)、費(fèi)用計(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃和利潤(rùn)計(jì)劃等。

　　2、客房部：備品使用計(jì)劃(含耗用品)、費(fèi)用計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購(gòu)置計(jì)劃等。

　　3、餐飲部：營(yíng)業(yè)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及物品采購(gòu)計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購(gòu)置計(jì)劃等。

　　4、商場(chǎng)部：銷(xiāo)售計(jì)劃(分批發(fā)與零售)、商品進(jìn)貨計(jì)劃(分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品)、利潤(rùn)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯使用計(jì)劃、流動(dòng)資金計(jì)劃、商場(chǎng)裝修計(jì)劃、設(shè)備維修及購(gòu)置計(jì)劃、印刷品付印計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

　　5、西餐歌舞廳：營(yíng)業(yè)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及商品采購(gòu)計(jì)劃、耗用品購(gòu)進(jìn)計(jì)劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計(jì)劃等;

　　6、采購(gòu)部：物料進(jìn)貨計(jì)劃、工衣工鞋訂做計(jì)劃和加工訂貨計(jì)劃等;

　　7、旅游部：客源計(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

　　8、管家部：費(fèi)用計(jì)劃、用品使用計(jì)劃、花瓶盆載及用品、用具購(gòu)置計(jì)劃、清潔機(jī)具養(yǎng)護(hù)及更新計(jì)劃、花店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃等;

　　9、布草部：費(fèi)用計(jì)劃、布草添置計(jì)劃和備品耗用計(jì)劃等;

　　10、事務(wù)部：職工餐廳收支計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

　　11、工程部：燃料進(jìn)貨和耗用計(jì)劃、水電耗用計(jì)劃、設(shè)備維修計(jì)劃、零配件及工具購(gòu)置計(jì)劃和費(fèi)用開(kāi)支計(jì)劃等。

(3v1)總經(jīng)理室、人事部、財(cái)務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費(fèi)用開(kāi)支計(jì)劃。

(4)各部所需編報(bào)的計(jì)劃、送財(cái)務(wù)部匯總呈報(bào)

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