下面是范文網(wǎng)小編分享的張?jiān)．a(chǎn)品知識3篇(張?jiān)：诵漠a(chǎn)品)，以供參考。
張?jiān)．a(chǎn)品知識1
發(fā)現(xiàn)歷史問題，整改進(jìn)行有序，張?jiān)-000869-跟蹤報(bào)告：整改有利于公司健康發(fā)展。公司在接受證監(jiān)會山東監(jiān)管局對公司的相關(guān)調(diào)查之后，對存在的歷史問題進(jìn)行全面整改。主要涉及三個(gè)方面：1)商標(biāo)使用權(quán)歸屬問題。愛斐堡、黃金冰谷等商標(biāo)張?jiān)＜瘓F(tuán)己子2010年11月5日向國家商標(biāo)局提交變更手續(xù)，商標(biāo)注冊人變更為上市公司；在張?jiān)＜瘓F(tuán)解決完畢“解百納”商標(biāo)權(quán)屬糾紛之后，上市公司將爭取早日解決“張?jiān)！钡壬虡?biāo)的權(quán)屬問題。假若解決，可以減少收入占比2%的利潤支出，有利于業(yè)績的提升。若是按照近三年較為穩(wěn)定的凈利潤率25%來計(jì)算，品牌注入后減少的支出扣稅后可以提升凈利潤6%；2)財(cái)務(wù)核算和提前分紅問題。對于多提廣告費(fèi)用、收入確認(rèn)不明確和部分在建工程末準(zhǔn)時(shí)轉(zhuǎn)固定資產(chǎn)，公司認(rèn)真解決，以后杜絕發(fā)生；提前分紅資金將按一年期定期存款利率支付給上市公司萬利息，類似事件以后杜絕發(fā)生；3)關(guān)聯(lián)交易披露和公司治理方面問題。公司正在積極改進(jìn)，將借此調(diào)查機(jī)會，完成各項(xiàng)整改措施、完善治理結(jié)構(gòu)、提高信息披露質(zhì)量等相關(guān)方面。品牌策略清晰：葡萄酒為主；高端發(fā)展，低端補(bǔ)充。主要發(fā)展戰(zhàn)略仍以中高端為發(fā)展目標(biāo)，葡萄酒是未來發(fā)展的重點(diǎn)。結(jié)合股東大會信息及媒體報(bào)道，我們預(yù)計(jì)：1)發(fā)展百年酒窖，打造公司最頂尖產(chǎn)品并限量生產(chǎn)；2)酒莊酒，預(yù)計(jì)未來三年內(nèi)將從日前7個(gè)擴(kuò)張到10個(gè)，并且酒莊酒年產(chǎn)量從4000噸提升到五年后的1萬噸；3)解百納產(chǎn)品未來五年做到5萬噸；4)總量五年時(shí)間將從日前的10萬噸提升到25萬噸水平；5)全國25萬畝葡萄基地于2015年達(dá)到盛產(chǎn)，分布于煙臺、新疆、寧夏、陜西、遼寧、北京6個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)；6)用一年多時(shí)間將各酒種經(jīng)銷商從5300家增加到7000家，營銷人員從3000人增加到5000人，做到每一個(gè)銷售終端都有張?jiān)I銷人員與經(jīng)銷商共同維護(hù)和管理，整改報(bào)告《張?jiān)-000869-跟蹤報(bào)告：整改有利于公司健康發(fā)展》。風(fēng)險(xiǎn)因素：經(jīng)濟(jì)減速。目標(biāo)價(jià)元，維持“買入”評級。預(yù)計(jì)公司2010~l2年EpS為元、元和元，鑒于公司所處行業(yè)空間廣闊，以及公司未來增長明確，在即將邁入2011年之際，我們認(rèn)為這樣確定性的龍頭公司可以用2012年30倍來確定其一年目標(biāo)價(jià)，對應(yīng)元，仍然維持“買入”評級。MSN空間完美搬家到新浪博客！
張?jiān)．a(chǎn)品知識2
張?jiān)＞莆幕┪镳^
“公元1892年壬辰清德宗光緒十八年……華僑張弼士在山東煙臺創(chuàng)辦張?jiān)Ｆ咸厌劸乒?。”這是北京中華世紀(jì)壇青銅甬道上的一段銘文，一個(gè)企業(yè)，自此開始以葡萄酒的名義記錄歷史。而今天，“傳奇品質(zhì)，百年張?jiān)！钡难胍晱V告詞已然成為夾在這段歷史里的一個(gè)醒目的書簽，那樣深沉馥郁的紅，歷經(jīng)百年卻未曾有絲毫的褪色。1992年8月，新落成的“煙臺張?jiān)＞莆幕┪镳^”在“張?jiān)！痹飞险介_館。四層高的樓，深沉莊重的茶色玻璃與乳白釉磚，在煙臺山下濱海路南鑲嵌出一道明亮的風(fēng)景。
始走進(jìn)張?jiān)２┪镳^的綜合廳，一片沉靜中，只有隱約可聞的參觀者的腳步聲。沒有喧嘩與擾攘，似乎是惟恐驚擾歷史中那些沉淀下來的往事。孫文先生手書的“品重醴泉”在大廳里閃爍著金黃色深沉的光澤，白色大理石壁上的浮雕也在一點(diǎn)點(diǎn)地講述中國葡萄酒業(yè)的發(fā)展史：為了釀出高品質(zhì)的葡萄酒，張弼士以300萬兩白銀的投入建廠。經(jīng)多方尋訪，幾易其人，最終聘得奧地利駐煙臺領(lǐng)事館領(lǐng)事拔保先生擔(dān)任釀酒師。隨后，“張?jiān)！憋h揚(yáng)過海引入大批優(yōu)質(zhì)橡木桶，修建出一座距離大海不過100米，深7米，低于海平面1米卻四季恒溫、不滲不漏、蜚聲中外的地下大酒窖。1915年，在巴拿馬太平洋萬國博覽會上，張?jiān)０滋m地等四種產(chǎn)品一舉獲得金制獎(jiǎng)?wù)潞妥顑?yōu)等獎(jiǎng)狀，中國人第一次擁有了舉世公認(rèn)的葡萄酒。100多年來，“張?jiān)！睗u漸成為中國葡萄酒的標(biāo)志，而小城煙臺，也在1987年成為國際葡萄、葡萄酒局命名的亞洲唯一的“國際葡萄、葡萄酒城”。1992年，總書記為百年張?jiān)Ｐ廊活}字：“滄浪欲有詩味，醞釀才能芬芳?！边€有歷史廳里張?jiān)Ｆ咸褕@沙盤配以大幅電子顯示屏、舊時(shí)釀酒場景被制成精致的彩色模型、100年前記錄工人上下班時(shí)間的舊鐘發(fā)出滴答的聲響，以及葡萄酒釀造專業(yè)的學(xué)生們曾經(jīng)用過的課本……看得見的是科技的進(jìn)步歷史的更替，摸不著的卻是人生的幾度沉浮與百年的時(shí)光如晦。
而影視廳則是通過大屏幕背投電視，以循環(huán)的方式展示張?jiān)８砂椎尼勗旃に嚕瑥钠咸巡烧秸麴s與發(fā)酵直至成瓶裝箱?，F(xiàn)代廳里有大幅的銷售圖表以及介紹葡萄酒品級、成分、風(fēng)味特點(diǎn)、飲用方法、宴席上根據(jù)菜肴科學(xué)配酒的圖表，寓教于樂。模擬的金獎(jiǎng)白蘭地生產(chǎn)線上有袖珍小巧的葡萄園、運(yùn)輸車、蒸餾罐、橡木桶、裝箱機(jī)……從開始的位置投入一枚一元錢硬幣，各生產(chǎn)過程下所標(biāo)注的紅色信號燈便一路亮過去，直到在終點(diǎn)的玻璃杯里即被注入一盎司白蘭地。輕輕抿一口，齒頰留香。往往在這個(gè)時(shí)候，38度的酒精所燃燒起的熱量，讓人沒有辦法不快樂起來。
最后，沿著螺旋式的石級走下酒窖，溫度也在發(fā)生著明顯的變化。常年11℃的酒窖里，酒香和著橡木的甜味濃郁地散發(fā)出來。典型中國特色的拱連窖頂，石頭發(fā)碹，墻壁用重達(dá)一噸的青石合水泥砌成。一排排整齊的木桶排列出一百年的莊嚴(yán)，或新或舊的桶壁上偶爾會沾上少許酒漿鮮艷的紅。然而最震撼人心的，卻還是號稱“亞洲桶王”的三個(gè)15噸容量的大酒桶。暗色的桶直徑2米，一字排開，好似一個(gè)個(gè)一路鐫刻而來的年輪。時(shí)常有游人在這里合影留念，然而如此年輪的映襯下，人卻顯得渺小了許多。地下酒窖的最后一個(gè)區(qū)域是品酒區(qū)，聲音好聽的導(dǎo)游演示著葡萄酒杯的正確握杯姿勢與品酒方法，游客們面前一字排開的干紅、干白、三鞭酒呈現(xiàn)出不同的色彩效果。走出酒窖回到大廳，可以看見“國際葡萄與葡萄酒城”的標(biāo)志雕塑在陽光下的廣場上佇立，麒麟影壁在正對門口的地方顯得分外威武氣派。一百年來，無論是戰(zhàn)亂還是動(dòng)蕩，“張?jiān)！钡钠焚|(zhì)從未發(fā)生改變--赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒，采摘、挑選、發(fā)酵、陳釀，兩年后才有合格的張?jiān)８杉t。展廳里那三十余枚一等獎(jiǎng)?wù)掠涗浿鴱堅(jiān)Ｇ趹┑倪^往，XO級、VSOP級、VO級、VS級等各種品級的白蘭地書寫著張?jiān)Ｇ笏鞯慕裉臁?/p>
把企業(yè)文化做成一道人文風(fēng)景--以“實(shí)業(yè)救國”為創(chuàng)辦初衷的張?jiān)＝K于以博物館的方式給了煙臺人、甚至是所有國人這樣深沉的感動(dòng)。------－
張?jiān)＞莆幕┪镳^
資訊提供：qicaimao 日期：2008-8-20 8:20:53 點(diǎn)擊：822次 來源：山水旅游黃頁
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張?jiān)＞莆幕┪镳^
景點(diǎn)級別：aaaa
坐落于山東省煙臺市芝罘區(qū)六馬路56號――張?jiān)９九f址院內(nèi),于1992年建館的張?jiān)＞莆幕┪镳^，主要由百年地下酒窖和展廳兩部分組成。建于1894年，1903年完工的大酒窖深七米，歷時(shí)11年建成，是當(dāng)時(shí)亞洲唯一地下大酒窖。展廳分為歷史廳、酒文化廳、榮譽(yù)廳、書畫廳四大部分，系統(tǒng)地展示了張?jiān)＞莆幕陌倌隁v史，展廳還陳列了許多名人墨跡及藏品。國家4a級景區(qū)、國家工業(yè)旅游示范點(diǎn)、中國僑聯(lián)愛國主義教育基地。
位于煙臺市中心。清光緒十八年（1892），著名愛國華僑張弼士先生在煙臺創(chuàng)辦了張?jiān)Ｆ咸厌劸乒?，為中國第一家工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的企業(yè)。景區(qū)以張?jiān)?10多年的歷史為主線，通過大量文物、實(shí)物、老照片、名家墨寶等，運(yùn)用高科技的表現(xiàn)手法講述中國近代史、中華民族工業(yè)的發(fā)展史和酒文化知識。主要景觀有酒文化廣場、綜合大廳、歷史廳、影視廳、現(xiàn)代廳、字畫廳、珍品廳、百年地下大酒窖等10多個(gè)。2000年在老廠址興建此館并向社會開放以來，博物館新增設(shè)了釀酒作坊、地下酒吧、投幣自動(dòng)釀酒機(jī)、制作照片商標(biāo)個(gè)性化酒等旅游項(xiàng)目。
9月23日－10月7日，煙臺將舉辦首屆國際葡萄酒藝術(shù)節(jié)。屆時(shí)，煙臺這座亞洲唯一的國際葡萄.葡萄酒城將向世界展示她獨(dú)具風(fēng)韻的酒文化的魅力。節(jié)日期間，海內(nèi)外來賓將應(yīng)邀踏上葡萄酒文化之旅，體驗(yàn)古老張?jiān)５睦寺L(fēng)情。
張?jiān)＞莆幕┪镳^
張?jiān)＞莆幕┪镳^坐落于煙臺市芝罘區(qū)大馬路張?jiān)９驹罚?992年，張?jiān)９驹诎倌甏髴c前夕，投資450萬元建設(shè)張?jiān)＞莆幕┪镳^，并于1992年9月對外開放。2000年，在張?jiān)９纠蠌S址的基礎(chǔ)上，仿照111年前建廠初期的建筑風(fēng)貌，按照清華大學(xué)的設(shè)計(jì)方案，改建、擴(kuò)建了張?jiān)＞莆幕┪镳^，于2002年9月8日--張?jiān)９?10年大慶、“國際葡萄·葡萄酒論壇”開幕式上，國際葡萄·葡萄酒局名譽(yù)局長羅伯特·丁洛特先生和張?jiān)＜瘓F(tuán)董事長孫利強(qiáng)先生共同開啟了新館大門，張?jiān)＞莆幕┪镳^正式對外開放。
張?jiān)＞莆幕┪镳^是由酒文化廣場、百年地下大酒窖、綜合大廳、歷史廳、影視廳、現(xiàn)代廳、字畫廳、珍品廳、休閑購物廳、會議接待廳、信息網(wǎng)絡(luò)中心、營銷中心和現(xiàn)代化辦公區(qū)組成。張?jiān)＞莆幕┪镳^主體面積近4,000㎡,總建筑面積約為㎡，博物館景區(qū)占地面積約為㎡，大酒窖占地面積2,666平方米。
張?jiān)＞莆幕┪镳^以張?jiān)９疽话俣嗄隁v史為主線講述企業(yè)文化及酒文化知識，介紹了中國葡萄酒業(yè)以及中華民族企業(yè)崛起的艱辛歷程，是全球葡萄酒行業(yè)中為數(shù)不多的世界級水平的專業(yè)博物館。
張?jiān)＞莆幕┪镳^傾注了張?jiān)Ｈ说男难蛣趧?dòng)，既是張?jiān)v史的見證，又是張?jiān)０l(fā)展的里程碑。
酒文化廣場
酒文化廣場位于張?jiān)ａ劸乒镜睦蠌S址，擁有老門樓、清式照壁、早期地下金庫、古泉以及象征張?jiān)Ｖ魅俗冞w的“中國銀行界石”等景觀。坐北朝南的西式拱形老門樓，屬疊柱式建筑，門首雕有雙麒麟圖案，加上時(shí)任清朝戶部尚書、軍機(jī)大臣、光緒皇帝的老師--翁同龢先生的墨寶點(diǎn)綴，也可稱為中西合璧的產(chǎn)物。老門樓的北面正中是古樸典雅的雙麒麟照壁，于2002年仿照原貌恢復(fù)而成，它象征著吉祥如意，祺福迎祥。早期金庫就象現(xiàn)代人所用的保險(xiǎn)柜，進(jìn)入其中能夠深切地體會到以前大額交易中金屬貨幣的弊端，同時(shí)反映出張?jiān)９驹缙诘牟Ｅd隆的景象。酒神狄奧尼索斯高舉國際葡萄·葡萄酒城城徽的組合雕塑，反映了張?jiān)Ｔ谑澜缂皣H葡萄酒業(yè)中的地位，也標(biāo)炳著張?jiān)H葡萄酒的巨大貢獻(xiàn)。
早期金庫
張弼士銅像
百年大酒窖
張?jiān)０倌甏缶平咽莵喼薜谝淮缶平眩?894年破土動(dòng)工，經(jīng)三次改建，歷時(shí)11年于1905年竣工。實(shí)際占地面積為2666平方米，窖內(nèi)面積為1976平方米。酒窖深七米，距海岸線不足百米，低于海平面一米，至今無滲漏。其精密的設(shè)計(jì)構(gòu)造及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓こ藤|(zhì)量堪稱中國建筑史上一絕。窖內(nèi)四季恒溫，自然保持在攝氏12--18度之間，對酒的陳釀非常有益。
酒窖現(xiàn)為省級重點(diǎn)歷史文物保護(hù)設(shè)施。它在供來賓參觀游覽的同時(shí)還擔(dān)負(fù)著陳釀貯酒的生產(chǎn)任務(wù)，窖內(nèi)縱橫八個(gè)拱洞，藏桶600多只，其中7號洞保存有百年桶齡的老桶，這些老桶均為建廠初期由歐洲引進(jìn)成型的橡木板材加工而成。特別是三個(gè)容量為公升（15噸）的大型橡木桶，桶高3米，兩端直徑為米，桶寬為米。據(jù)說該桶取材于法國林茂山。此山所產(chǎn)橡木，樹齡達(dá)100年之久，鋸開的桶材需陳放三年，經(jīng)日曬雨淋，直至寄生出野山蘑菇并呈黑色才被選用。
這三只大桶被人們習(xí)慣地稱為“桶王”，在1915年巴拿馬太平洋萬國博覽會上一舉奪得金獎(jiǎng)的白蘭地、瓊瑤漿、紅葡萄亦曾在三只“桶王”中貯藏。
這三只桶與地窖同齡，是百年地下大酒窖的見證，也是張?jiān)＞莆幕南笳鳌?/p>
窖內(nèi)的酒桶由橡木制成，主要因?yàn)椋?/p>
一、橡木質(zhì)地堅(jiān)硬，抗浸泡，耐腐蝕，通氣性好，便于酒液的“呼吸”；
二、橡木中含有鞣酸，鞣酸是白蘭地呈琥珀色的來源；
三、橡木屬于草香型木質(zhì)，可有效的增加白蘭地的香氣，使酒液芳香、醇厚、柔和。
酒窖的五號拱洞，設(shè)置了一個(gè)古樸典雅的酒吧，來賓們可以在這個(gè)酒吧欣賞著歐洲古典音樂、品嘗各種美酒，體味張?jiān)９爬系臍v史，接受酒文化的熏陶。在酒窖的八號拱洞，貯藏著公司各個(gè)年份所產(chǎn)的瓶裝酒。
綜合大廳
用三面浮雕展示了不同歷史時(shí)期影響張?jiān)０l(fā)展的20件重大事件及10個(gè)重要人物。主題浮雕有孫中山先生1912年來訪張?jiān)r(shí)的親筆題詞“品重醴泉”，不僅贊揚(yáng)了張弼士先生的人品，也體現(xiàn)出孫先生對張?jiān)＞破返男蕾p。歷史浮雕，主要描寫、刻畫了創(chuàng)始人張弼士先生等早期張?jiān)Ｈ说膭?chuàng)業(yè)情景?，F(xiàn)代浮雕記錄了江澤民同志1992-7-24來訪張?jiān)r(shí)的親筆題詞“滄浪欲有詩味，醞釀才能芬芳”。
歷史廳
歷史廳以圖片及實(shí)物的形式介紹了新中國成立前張?jiān)０雮€(gè)多世紀(jì)的發(fā)展歷程。
他的侄子張成卿先生是張?jiān)Ｊ兹慰偨?jīng)理，百年地下大酒窖就是他主持設(shè)計(jì)、修建的。葡萄園的開墾及早期生產(chǎn)經(jīng)營等工作均是由他完成。
1915年張弼士先生作為團(tuán)長，黃炎培率領(lǐng)中國赴美商業(yè)報(bào)聘團(tuán)赴美國舊金山，參加了巴拿馬太平洋萬國博覽會，會上，張?jiān)５乃姆N產(chǎn)品一舉奪得金獎(jiǎng)及最優(yōu)等獎(jiǎng)狀，引起世人的轟動(dòng)。這是中國近代開展的一次非常成功的商業(yè)外交，標(biāo)志著以張?jiān)榇淼闹袊祁惍a(chǎn)品走出了國門，為世人肯定和矚目。
從晚清到民國其間，張?jiān)５膭?chuàng)辦和成長得到了慈禧太后、光緒皇帝、李鴻章、王文韶、翁同龢、孫中山、袁世凱、黎元洪、康有為、張學(xué)良等政要和名流的關(guān)照和支持。
現(xiàn)代廳
現(xiàn)代廳展示的是張?jiān)９驹谛轮袊闪⒑?，特別是改革開放以來所取得的可喜成績。
右圖的沙盤介紹的是張?jiān)９驹谀z東半島的六萬多畝葡萄園的分布情況以及13個(gè)下屬主要組成單位的廠容廠貌的實(shí)況模型。張?jiān)９灸壳笆且粋€(gè)以葡萄酒釀造為主，多元化經(jīng)營的國有大型綜合性企業(yè)集團(tuán)，有4000余名員工，總資產(chǎn)21億元，年生產(chǎn)能力為10萬噸,現(xiàn)已發(fā)展為亞洲第一品牌。2002年實(shí)現(xiàn)銷售收入億元，實(shí)現(xiàn)利稅 億元。
這是一臺投幣自動(dòng)釀酒機(jī)，在這邊投一枚硬幣，12秒后就可以取到一杯芳香醇厚的白蘭地。它主要演示的是張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地的生產(chǎn)工藝流程。
珍品廳
珍品廳主要展示的是張?jiān)９镜臉s譽(yù)，其中一塊銅牌記錄的是北京中華世紀(jì)壇青銅甬道銘文上的一段文字，記載了1892年中國歷史上的四件大事，張?jiān)９镜膭?chuàng)辦作為四件大事之一被載入北京中華世紀(jì)壇。
這里陳列有公司創(chuàng)建以來所獲的獎(jiǎng)牌、獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)杯、證書等物品以及黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的題詞還有海內(nèi)外廠商、友人饋贈的禮品。
字畫廳
社會各界的題詞和墨寶已成為張?jiān)＞莆幕闹匾M成部分。
張?jiān)＞莆幕┪镳^坐落于山東省煙臺市芝罘區(qū)六馬路56號——張?jiān)９九f址院內(nèi),于1992年建館的張?jiān)＞莆幕┪镳^，主要由百年地下酒窖和展廳兩部分組成。建于1894年，1903年完工的大酒窖深七米，歷時(shí)11年建成，是當(dāng)時(shí)亞洲唯一地下大酒窖。展廳分為歷史廳、酒文化廳、榮譽(yù)廳、書畫廳四大部分，系統(tǒng)地展示了張?jiān)＞莆幕陌倌隁v史，展廳還陳列了許多名人墨跡及藏品。
數(shù)年來，張?jiān)＞莆幕┪镳^，作為張?jiān)ν庑麄鞯囊粋€(gè)重要窗口，先后接待了大量的中外來賓和知名人士，并被山東省政府和煙臺市政府定為愛國主義教育基地，極大地?cái)U(kuò)大了張?jiān)９驹趪鴥?nèi)外的知名度。
張?jiān)Ｆ咸厌劸乒臼怯赡涎蟾簧虖堝鍪肯壬?892年在煙臺投資創(chuàng)辦，清朝重臣李鴻
章簽發(fā)執(zhí)照。1912年孫中山先生為張?jiān)９居H筆題贈“品重醴泉”。1915年張?jiān)９镜陌滋m地、紅葡萄、雷司令、瓊瑤漿榮獲“巴拿馬太平洋萬國博覽會”金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥顑?yōu)等獎(jiǎng)狀。1987年國際葡萄、葡萄酒局命名為亞洲唯一的“國際葡萄、葡萄酒城”。百年地下大酒窖和酒文化展廳，展示了中華民族釀酒工業(yè)的百年輝煌歷史。
張?jiān)＞莆幕┪镳^于1992年建館，坐落于山東省煙臺市芝罘區(qū)六馬路56號--張?jiān)９九f址院內(nèi)。該館主要由百年地下酒窖和展廳兩部分組成。大酒窖深七米，建于1894年，1903年完工，歷時(shí)11年，為當(dāng)時(shí)亞洲唯一地下大酒窖。展廳通過歷史廳、酒文化廳、榮譽(yù)廳、書畫廳四大部分，比較系統(tǒng)地展示了張?jiān)＞莆幕陌倌隁v史，展廳還陳列了許多名人墨跡及藏品。數(shù)年來，張?jiān)＞莆幕┪镳^，做為張?jiān)ν庑麄鞯囊粋€(gè)重要窗口，先后接待了大量的中外來賓和知名人士，并被山東省政府和煙臺市政府定為愛國主義教育基地，極大地?cái)U(kuò)大了張?jiān)９驹趪鴥?nèi)外的知名度。
文章來自:齊魯信息網(wǎng)(
張?jiān)．a(chǎn)品知識3
學(xué)習(xí)考察山東煙臺葡萄酒莊園工作小結(jié)
赴山東煙臺考察小組（2009年4月）
根據(jù)縣委、縣政府的工作安排，4月26日，縣委廖皆明常委、縣政府劉錦川副縣長率領(lǐng)縣委辦、政府辦、農(nóng)茶局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、茶業(yè)總公司等有關(guān)單位負(fù)責(zé)同志，赴山東煙臺張?jiān)＞莆幕┪镳^、張?jiān)H葡萄酒城進(jìn)行為期一天的學(xué)習(xí)考察。此次學(xué)習(xí)考察活動(dòng)時(shí)間短、行程緊，但加深了認(rèn)識，拓寬了視野，得到了啟發(fā)。現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下：
一、關(guān)于張?jiān)＞莆幕┪镳^、張?jiān)H葡萄酒城 煙臺是我國葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地，是我國釀酒葡萄的十大產(chǎn)區(qū)之一，被譽(yù)為中國的?波爾多?。1987年，煙臺被國際葡萄?葡萄酒局（OIV）評為亞洲唯一的國際葡萄酒城。
——張?jiān)＞莆幕┪镳^。1992年建館，坐落于山東省煙臺市芝罘區(qū)張?jiān)９九f址，是國家AAAA級旅游景區(qū)、全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)、中國僑聯(lián)愛國主義教育基地。主要由酒文化廣場、綜合大廳、歷史廳、影視廳、現(xiàn)代廳、字畫廳、珍品廳、百年地下大酒窖以及現(xiàn)代化辦公區(qū)組成。張?jiān)＞莆幕┪镳^主體面積近4000㎡,總建筑面積約為㎡，博物館景區(qū)占地面積約為㎡，大酒窖占地面積2666平方米。博物館以張?jiān)９疽话俣嗄隁v史為主線，講述企業(yè)文化及酒文化知識，介紹了中國葡萄酒業(yè)以及中華民族企業(yè)崛起 的艱辛歷程，是全球葡萄酒行業(yè)中為數(shù)不多的世界級水平的專業(yè)博物館。
——張?jiān)H葡萄酒城。張?jiān)＜瘓F(tuán)與法國卡斯特集團(tuán)于2002年聯(lián)手打造，2008年落成并開放，由中國第一座專業(yè)化酒莊——張?jiān)？ㄋ固鼐魄f、中國乃至世界最大的葡萄酒文化體驗(yàn)中心——酒城之窗和葡萄公園等部分組成，是亞洲首座葡萄酒主題樂園、國家AAAA級旅游景區(qū)、?國際葡萄酒城煙臺?的標(biāo)志性自然景觀。張?jiān)？ㄋ固鼐魄f嚴(yán)格遵循國際酒莊?3S?（陽光、沙灘、大海）原則興建，擁有目前國內(nèi)最現(xiàn)代化的酒窖，集生產(chǎn)高檔酒莊酒、旅游觀光、葡萄酒科普等功能于一體。酒城之窗由葡萄酒展銷中心、個(gè)性化體驗(yàn)中心、葡萄酒主題餐廳等組成。葡萄鮮食觀光園種植了180多種來自世界各地的名貴葡萄，具有歐洲莊園浪漫風(fēng)情。
二、關(guān)于葡萄酒莊園的功能定位
從張?jiān)＞莆幕┪镳^、張?jiān)H葡萄酒城探析葡萄酒莊園的功能定位，主要有以下5個(gè)方面：
——企業(yè)形象展示窗口。張?jiān)＞莆幕┪镳^、張?jiān)H葡萄酒城，是人們認(rèn)識張?jiān)！⒘私鈴堅(jiān)?、展示張?jiān)Ｎ拿?、美好的企業(yè)形象的重要窗口。特別是酒文化博物館展現(xiàn)了張?jiān)Ｋ卸渌髽I(yè)無法企及的文化底蘊(yùn)和歷史厚度，是國內(nèi)其他企業(yè)無法相比、任何廣告宣傳不能替代的。于張?jiān)６?，所帶來的，每年幾百萬的旅游收入很容易計(jì)算出來，無法用 數(shù)字計(jì)算的是隨著游客的來來往往，張?jiān)Ｎ幕粡V泛傳播，企業(yè)形象不斷提升。
——葡萄酒文化載體。葡萄酒文化源于歐洲文化，中國消費(fèi)者對葡萄酒文化大都沒有太深認(rèn)識。張?jiān)＞莆幕┪镳^、張?jiān)H葡萄酒城通過設(shè)置參觀酒文化廣場、親臨百年地下大酒窖、觀看古老的制酒工具、泥人演示早期釀酒場景、蠟像演示酒塞酒桶的制作過程，酒標(biāo)墻、專業(yè)的酒文化講解，以及到生產(chǎn)線觀摩壓榨、發(fā)酵、過濾、貯藏、包裝等釀酒全過程等項(xiàng)目，可以讓人們?nèi)轿坏亓私馄咸丫剖澜?。從某種意義上講，中國近百年的葡萄酒文化，實(shí)際上就是與張?jiān)Ｏ嚓P(guān)的酒文化，而這種帶有濃郁文化味的宣傳方式易為人們所接受，對于影響甚至改變消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣起到了莫大的作用。
——體驗(yàn)營銷平臺。在張?jiān)＞莆幕┪镳^、張?jiān)H葡萄酒城，游客不僅能了解張?jiān)９景倌陚髌媸罚苡H自動(dòng)手制作酒標(biāo)，參與灌裝DIY白蘭地，品嘗美味葡萄酒，投幣自動(dòng)釀酒，量身訂做 ?個(gè)性化酒?。量身訂做 ?個(gè)性化酒?有兩種方式：一種是面向具有雄厚經(jīng)濟(jì)實(shí)力的公司、團(tuán)體或個(gè)人推出的?酒莊酒整桶訂購、個(gè)性化包裝、免費(fèi)快遞、免費(fèi)三年酒窖貯藏?；另一種是面向普通游客推出的，由游客親自動(dòng)手制作酒標(biāo)，參與灌裝葡萄酒，并將游客的簽名、照片以及祝福語設(shè)計(jì)在酒標(biāo)及包裝。個(gè)性化體驗(yàn)使游客角色實(shí) 現(xiàn)從?被動(dòng)引領(lǐng)?到?主動(dòng)參與?的根本性轉(zhuǎn)換，體現(xiàn)了生產(chǎn)與營銷的有機(jī)結(jié)合，把生產(chǎn)中心演變?yōu)闋I銷中心。
——生產(chǎn)加工基地。近年來，中國葡萄酒消費(fèi)市場的快速發(fā)展，引起了國內(nèi)葡萄酒企業(yè)對優(yōu)質(zhì)原料資源的激烈爭奪。專家指出，品牌與原料猶如葡萄酒產(chǎn)業(yè)?微笑曲線?的兩端，而優(yōu)質(zhì)原料資源是有限的，甚至是稀缺的，從某種意義上說，它是企業(yè)在市場競爭中笑到最后的?殺手锏?。有行家指出：?要看某酒廠是否真有條件造‘莊園酒’，最直接的辦法就是要看莊園里有沒有自種葡萄園，這是最基本的條件。?目前，張?jiān)９鞠群蠼ǔ蔁熍_張?jiān)?卡斯特酒莊、北京張?jiān)垤潮ぞ魄f、新西蘭張?jiān)P利酒莊、遼寧張?jiān)?黃金冰谷?冰酒酒莊等，完成了原料戰(zhàn)略上完成了階段性布局。擁有800畝葡萄園的張?jiān)?卡斯特酒莊是公司酒莊的根據(jù)地，年產(chǎn)能約1200噸。
——旅游觀光亮點(diǎn)。張?jiān)＜瘓F(tuán)將旅游業(yè)納入企業(yè)的整體發(fā)展戰(zhàn)略，積極開辟新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，并成為中國工業(yè)旅游的先行者之一。張?jiān)９驹诰€路設(shè)計(jì)上突出了煙臺國際葡萄酒城特色，以張?jiān)＞莆幕┪镳^為中心，串聯(lián)百年地下大酒窖、張?jiān)V場、葡萄園、葡萄酒莊、葡萄發(fā)酵中心、葡萄酒生產(chǎn)線，開辟一日游、二日游、婚禮專線、學(xué)生專線等不同線路，形成了參觀、娛樂、購物、餐飲一體化的旅游產(chǎn)品。除日常參觀外，還在旅游線路中開設(shè)品酒比賽、手工釀酒、葡萄采摘、滾木桶比賽等娛樂項(xiàng)目，增強(qiáng)了旅游的趣味性和參與性，深受游客歡迎。
三、關(guān)于我縣茶葉莊園建設(shè)的思考
從“可能”的角度看，目前，我縣的茶葉龍頭企業(yè)包括八馬茶業(yè)、安溪鐵觀音集團(tuán)、華祥苑茶業(yè)、年年香茶業(yè)等10多家企業(yè)，建有自有基地萬畝左右，采用?公司＋農(nóng)戶?形式的自控基地萬畝左右，茶葉莊園建設(shè)已在我縣悄然拉開帷幕，而這其中以華祥苑茶葉基地最接近莊園生產(chǎn)模式。從“必需”的角度看，隨著人們生活水平不斷提高，健康意識逐步增強(qiáng)，對食品安全質(zhì)量問題的要求日益提高，?原料戰(zhàn)略?成為了茶葉企業(yè)繼?品牌戰(zhàn)略?之后的又一制勝法寶。正如華祥苑茶葉基地有關(guān)負(fù)責(zé)人對于企業(yè)自建基地初衷的闡述——?不自建基地，就難以打‘有機(jī)’牌?。推進(jìn)茶葉莊園建設(shè)，勢在必行，恰在其時(shí)。
——借鑒和運(yùn)用葡萄酒莊園建設(shè)的理念、內(nèi)涵和要求推進(jìn)茶葉莊園建設(shè)，在兼容并蓄中創(chuàng)出特色。安溪鐵觀音生產(chǎn)經(jīng)營與法國葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營，諸多方面異曲同工。而葡萄酒莊園歷經(jīng)數(shù)百年探索，在展示企業(yè)形象、傳播葡萄酒文化、開展體驗(yàn)營銷、促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、發(fā)展工業(yè)旅游等方面取得的成功經(jīng)驗(yàn)，無疑為我縣運(yùn)用?拿來主義?，在較高起點(diǎn)上推進(jìn)茶葉莊園建設(shè)提供了可貴范本和有益啟示。
——發(fā)揮規(guī)劃設(shè)計(jì)的調(diào)控作用，在科學(xué)引導(dǎo)中有序發(fā) 展。茶葉莊園建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，無論是全縣性的茶葉莊園的建設(shè)規(guī)劃，還是各大茶葉莊園的建設(shè)規(guī)劃均必須一次完成，以保證各個(gè)茶葉莊園的建設(shè)品味、風(fēng)格特色和持續(xù)發(fā)展，避免規(guī)劃滯后、有規(guī)劃不落實(shí)、?千園一面?等問題的出現(xiàn)。建議聘請專家、媒體圍繞茶葉莊園建設(shè)的積極影響和帶動(dòng)作用、潛在商機(jī)開展研討、規(guī)劃和造勢，充分調(diào)動(dòng)各類發(fā)展主體參與茶葉莊園建設(shè)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。
——確立“邊實(shí)踐、邊總結(jié)、邊深化”的原則，在試點(diǎn)先行中穩(wěn)步推進(jìn)。建議近期組織涉茶部門深入八馬茶業(yè)、華祥苑茶業(yè)、安溪鐵觀音集團(tuán)，以及金谷華蕓茶葉專業(yè)合作社、長坑珍田茶葉專業(yè)合作社等試點(diǎn)單位，開展調(diào)查研究，制定出臺具有針對性、操作性的試點(diǎn)工作方案。
——緊緊抓住“質(zhì)量管理”這個(gè)核心，在固本培源中持續(xù)發(fā)展。茶葉莊園建設(shè)集生產(chǎn)加工、品牌展示、文化弘揚(yáng)、旅游會展于一體，體現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)多元的產(chǎn)業(yè)功能，但絕不能把茶葉莊園建設(shè)工作單純作為一個(gè)塑造精品、彰顯效應(yīng)的?樣板工程?來對待，必須確立建設(shè)茶葉莊園重在建設(shè)莊園實(shí)體、更重學(xué)習(xí)質(zhì)量管理的理念，抓住?質(zhì)量管理?這個(gè)核心，發(fā)揮茶葉莊園建設(shè)的示范和帶動(dòng)作用，把葡萄酒莊園蘊(yùn)涵的品質(zhì)追求、文化追求、品牌追求，貫徹到茶葉種植、制作、營銷的每一個(gè)環(huán)節(jié)。建議從推動(dòng)分散經(jīng)營茶園走向規(guī)模經(jīng)營——推動(dòng)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營的茶園建設(shè)生態(tài)茶園示范片— —推動(dòng)生態(tài)茶園示范片建設(shè)茶葉莊園三個(gè)層面，分別提出茶園建設(shè)、經(jīng)營和管理的目標(biāo)要求、工作重點(diǎn)和保障措施，把推進(jìn)茶葉莊園建設(shè)的過程變成整體提升茶園建設(shè)、經(jīng)營和管理水平的過程。
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