下面是范文網(wǎng)小編分享的機(jī)關(guān)食堂管理制度3篇(機(jī)關(guān)食堂規(guī)章管理制度)，以供借鑒。
機(jī)關(guān)食堂管理制度1
1、堅(jiān)持厲行節(jié)約、熱情周到的原則。后勤服務(wù)中心要加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，健全財(cái)務(wù)物資管理和機(jī)關(guān)人員工作餐制度。辦公室和計(jì)財(cái)股要每月審核清算，報(bào)告用餐和財(cái)務(wù)物資情況。
2、接待范圍：原則上因工作關(guān)系需要的公務(wù)接待或經(jīng)主要領(lǐng)導(dǎo)同意的其他接待。
3、接待地點(diǎn)：機(jī)關(guān)食堂（原則上雙休日、節(jié)假日不安排接待）。確需安排在外面用餐的應(yīng)先報(bào)告主要領(lǐng)導(dǎo)同意后再通知辦公室安排，且按接待程序和標(biāo)準(zhǔn)接待。
4、接待程序：公務(wù)接待由接待人在用餐半小時(shí)以前通知辦公室，并填報(bào)來客單位、人數(shù)和主接待人、陪餐人數(shù)，開具《接待通知單》并由接待人送機(jī)關(guān)食堂安排。非公務(wù)接待需先向主要領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示同意后再通知辦公室按接待程序辦理。
5、接待標(biāo)準(zhǔn)：原則上按照4人以下四菜一湯，一桌一湯的標(biāo)準(zhǔn)配菜，原則上葷、素菜各半搭配，每桌一包香煙。餐后由主接待人核實(shí)簽字。原則上不上高檔香煙、酒菜，如確需提高接待標(biāo)準(zhǔn)，由主接待人報(bào)告主要領(lǐng)導(dǎo)同意后方可安排。
6、陪餐人員原則上為接待來客工作關(guān)系對(duì)口的分管領(lǐng)導(dǎo)、股室所站負(fù)責(zé)人及相關(guān)的工作人員。
機(jī)關(guān)食堂管理制度2
為使機(jī)關(guān)食堂管理有章可循，充分發(fā)揮機(jī)關(guān)食堂為機(jī)關(guān)干部職工服務(wù)的職能，特制定機(jī)關(guān)食堂管理制度。
(一)機(jī)關(guān)食堂確保機(jī)關(guān)干部職工午餐供應(yīng)，并不斷提高供餐質(zhì)量和服務(wù)水平。
(二)機(jī)關(guān)食堂由辦公室負(fù)責(zé)管理。食堂工作人員必須自覺服從辦公室工作人員管理。
(三)食堂工作人員應(yīng)按時(shí)上班，堅(jiān)守工作崗位。定期參加體檢。
(四)保持餐具、廚具和操作間衛(wèi)生。餐具必須洗涮干凈，流水沖刷;經(jīng)常清理廚房污漬，保持清潔干凈;生、熟菜板(刀)要分開，不能混用;操作間每月徹底清理擦洗1次。
(五)食品采購要有明細(xì)賬目，食用油、肉類采購須定點(diǎn)，保證質(zhì)量和安全。
(六)工作日午餐時(shí)間：11：50—12：30。
(七)本機(jī)關(guān)食堂概不對(duì)外。機(jī)關(guān)工作人員不得帶客人和家屬到食堂就餐。
機(jī)關(guān)食堂管理制度3
為進(jìn)一步加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂采購管理，節(jié)約資金，降本增效，提高職工伙食待遇，特制訂本制度。
1、辦公室應(yīng)提前制訂好每周菜單，采購人員按當(dāng)日菜單和就餐人員數(shù)量進(jìn)行市場(chǎng)采購。
2、采購員應(yīng)多方詢價(jià)，嚴(yán)把原材料價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，確保質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，并保存好原始進(jìn)料單。每日采購物資必須由辦公室安排專人進(jìn)行復(fù)核和驗(yàn)收，復(fù)核人員根據(jù)原始進(jìn)料單復(fù)核數(shù)量，并做好當(dāng)日采購記錄。
3、當(dāng)日采購成本、購菜價(jià)格要及時(shí)公布，接受職工監(jiān)督。
4、采購員與辦公室每月初對(duì)上月采購資金逐日對(duì)賬、匯總，資金總額不得超過規(guī)定的人員標(biāo)準(zhǔn)。
5、采購員每月填寫《食堂就餐報(bào)銷憑證》，并附賬目匯總表，由辦公室證明，分管領(lǐng)導(dǎo)審核后報(bào)主要領(lǐng)導(dǎo)審批。
6、建有食堂的委屬事業(yè)單位參照以上相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
7、本制度至公布之日起施行。
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