下面是范文網(wǎng)小編分享的簡(jiǎn)述gsp中店長(zhǎng)崗位職責(zé)共10篇 藥店店長(zhǎng)崗位職責(zé)gsp，供大家參考。

簡(jiǎn)述gsp中店長(zhǎng)崗位職責(zé)共1

　　店長(zhǎng)崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)本店一切與銷售有關(guān)的事宜、執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度；

2、努力完成銷銷售計(jì)劃，堅(jiān)決執(zhí)行公司促銷方案及價(jià)格政策；

3、監(jiān)察全店存在問(wèn)題并及時(shí)解決問(wèn)題；

4、安排員工的日常工作，確保員工能更準(zhǔn)確無(wú)誤地進(jìn)行工作；

5、保持個(gè)人出色的銷售表現(xiàn)來(lái)成為全店的優(yōu)秀榜樣；

6、及時(shí)向公司反饋市場(chǎng)相關(guān)信息、競(jìng)品的市場(chǎng)動(dòng)向，做好本店與公司的聯(lián)絡(luò)及單據(jù)傳遞工作，及時(shí)向部門傳達(dá)本建材市場(chǎng)促銷方案、活動(dòng)規(guī)劃、調(diào)整通知等；

7、負(fù)責(zé)本店形象的整潔、樣品陳設(shè)的整齊、價(jià)簽標(biāo)貼的規(guī)范與時(shí)效以及店內(nèi)飾品的齊全；

8、積極處理好本店所銷售商品的投訴、售后等問(wèn)題，積極解答客戶問(wèn)詢；準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)定單數(shù)量，及時(shí)將訂單傳達(dá)至工廠，以便工廠及時(shí)制定安裝計(jì)劃。

9、積極配合接待工程單、裝飾公司、團(tuán)購(gòu)客戶等非本店業(yè)務(wù)客戶的咨詢；

10、積極保持與本市場(chǎng)、及其他店銷售人員的業(yè)務(wù)聯(lián)系，最大化進(jìn)店顧客數(shù)量；

11、負(fù)責(zé)監(jiān)督管理店面銷售人員，負(fù)責(zé)店面衛(wèi)生監(jiān)督，做到樣板、地面清潔無(wú)塵，嚴(yán)格執(zhí)行專賣店導(dǎo)購(gòu)行為規(guī)范；

12、做好每天的銷售額統(tǒng)計(jì)工作、每周按時(shí)上報(bào)至相關(guān)負(fù)責(zé)人處；

13、責(zé)新進(jìn)員工試用期間基本素養(yǎng)的培訓(xùn)及新員工試用期考核，幫助新員工完成單獨(dú)完成不了的訂單，同時(shí)在工作中注重對(duì)新人的培養(yǎng)，樹(shù)立新人的信心；

14、時(shí)遵守導(dǎo)購(gòu)員管理守則，積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

簡(jiǎn)述gsp中店長(zhǎng)崗位職責(zé)共2

　　店長(zhǎng)崗位職責(zé)

　　店長(zhǎng)崗位職責(zé)

（一）店長(zhǎng)應(yīng)具備條件

1、女性，40歲以下，25歲以上

2、體態(tài)輕盈，膚質(zhì)好

3、大專以上文化程度

4、曾任美容中心或大型服務(wù)行業(yè)，高級(jí)主管者優(yōu)先

5、善于溝通，管理能力強(qiáng)

6、具備醫(yī)學(xué)背景者更佳

（二）店長(zhǎng)職責(zé)

一、選撥、調(diào)配人才，合理使用人才

二、督導(dǎo)員工工作的執(zhí)行和落實(shí)，充分調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作力，創(chuàng)最佳業(yè)績(jī)；

三、定期了解業(yè)務(wù)拓展情況和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)，并分析形勢(shì)，拿出對(duì)策；

四、訂立公正，合理，有效的獎(jiǎng)罰制度；

五、行政、人事管理人員職責(zé)

六、合理安排日常作息時(shí)間和班次，嚴(yán)格考勤制度

七、督導(dǎo)員工工作職責(zé)和落實(shí)情況；

八、協(xié)調(diào)員工之間的關(guān)系，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；

九、定期開(kāi)展培訓(xùn)，豐富員工對(duì)商品的認(rèn)識(shí)和營(yíng)銷技巧；

十、具備對(duì)外事務(wù)的接洽、促成和解決的能力；十

一、處理客訴及協(xié)助員工安排暫時(shí)無(wú)法服務(wù)的客人的要求，及時(shí)征詢客人的意見(jiàn)；十

二、組織和開(kāi)展各種促銷活動(dòng)；十

三、定期總結(jié)并向上級(jí)主管匯報(bào)日常經(jīng)營(yíng)管理工作中所存在的問(wèn)題，并提出解決問(wèn)題的參考建議；

（三）店長(zhǎng)每日工作重點(diǎn)

一、每日開(kāi)店前：1．檢視打卡鐘，了解人員出勤情形。2．舉行早會(huì)⑴帶領(lǐng)前臺(tái)、美容師做手操（及增加可提振精神的體操）。⑵服裝儀容檢查。⑶今日工作事項(xiàng)說(shuō)明及交辦（含各項(xiàng)活動(dòng)之說(shuō)明）。⑷新人介紹（若無(wú)則可跳過(guò)）。⑸服務(wù)用語(yǔ)練習(xí)。3．營(yíng)業(yè)前工作檢查①各個(gè)職能部門的衛(wèi)生檢查②商品物料準(zhǔn)備：所有商品補(bǔ)充、所有物料補(bǔ)充、檢查各項(xiàng)商品是否準(zhǔn)備齊全，并已陳列妥當(dāng)。③商品的展示陳列A．對(duì)于賣場(chǎng)的商品應(yīng)加以整理分類，其分類的重點(diǎn)是品牌、顏色、尺寸、價(jià)格、材料、趣味性等。B．要多用些時(shí)間想想，現(xiàn)在希望什么樣的商品銷售出去？而顧客又希望買些什么商品？C．準(zhǔn)備推銷的商品及暢銷品應(yīng)放在陳列柜最引人注目的地方。D．商品展示時(shí)，要沿著顧客移動(dòng)的道路做延續(xù)、刺激會(huì)員的感官。E．應(yīng)站在顧客的立場(chǎng)，經(jīng)常以自己的眼睛觀賞自己的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，以發(fā)現(xiàn)各項(xiàng)優(yōu)缺點(diǎn)。F．在展示商品時(shí)，應(yīng)考慮展示的主題，供以發(fā)揮商品的相關(guān)性效果。G．每日檢查商品的裝飾，注意是否有沾污或有否損壞等事宜。④營(yíng)運(yùn)設(shè)備檢查：驗(yàn)鈔機(jī)、刷卡機(jī)、電話、空調(diào)等設(shè)備是否處于正常工作狀態(tài)。

4、其它：①促銷活動(dòng)：A．各項(xiàng)職前訓(xùn)練的執(zhí)行，促銷活動(dòng)說(shuō)明，實(shí)地演練。B．營(yíng)業(yè)場(chǎng)所展示區(qū)的美化。C．海報(bào)、POP的張貼、放置。D．獎(jiǎng)品擺放的陳列和物品的搭配。E．檢查活動(dòng)所需的產(chǎn)品和贈(zèng)品的庫(kù)存是否充足。②年節(jié)氣氛A．營(yíng)造營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的喜慶節(jié)氣，張貼喜慶掛畫。B．統(tǒng)一所有工作人員的歡迎語(yǔ)和祝語(yǔ)。C．年節(jié)在客源增多時(shí)的人員支援。③檢查所有營(yíng)業(yè)用品（衣物、毛巾、儀器、燈光等）是否有損壞，有關(guān)商品的污損、失竊、破損或作業(yè)處理的錯(cuò)誤，而引起的商品耗損，必須詳細(xì)探討其原因，依重要程序報(bào)告公司購(gòu)買或處理并作出有效的防止措施。

二、營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)1．人員服裝、儀容、士氣與精神。⑴督促員工做好儀容儀表。⑵要求員工愛(ài)惜公物，物品使用后及時(shí)放回固定位置，并保持干凈。⑶關(guān)心員工的生活起居。⑷降低無(wú)形曠職。無(wú)形曠職是指員工在公司，心在外，反應(yīng)在人雖在上班，心在曠職現(xiàn)象。因?yàn)闊o(wú)心工作的營(yíng)業(yè)員不是造成工作拖延，就是績(jī)效不彰，影響效率與業(yè)績(jī)。⑸創(chuàng)造和氣，店長(zhǎng)要能發(fā)揮人力潛能，激勵(lì)部屬，帶動(dòng)進(jìn)取士氣，發(fā)揮潛能提高人員效率，激發(fā)團(tuán)隊(duì)效率。2．有效的人力支援安排⑴店長(zhǎng)應(yīng)徹底有效的規(guī)劃每日、每周、每月作業(yè)時(shí)間表，并確切執(zhí)行及追蹤，候客時(shí)間的利用更是杜絕此一弊端的良藥，換句話說(shuō)，店長(zhǎng)可以根據(jù)來(lái)客時(shí)間的曲線表，利用來(lái)客較少的時(shí)間從事各項(xiàng)政令宣傳或教育和部份清潔的事情，而不是讓店?duì)I業(yè)員閑聊，影響作業(yè)效率。⑵店長(zhǎng)應(yīng)避免不當(dāng)休假安排，影響作業(yè)，增加不必要加班浪費(fèi)人事費(fèi)用。3．保持好的環(huán)境、衛(wèi)生、消耗品。4．了解完成當(dāng)日設(shè)定之營(yíng)業(yè)目標(biāo)。在營(yíng)業(yè)中打算向顧客推銷的重點(diǎn)商品是什么？并協(xié)助美容師或前臺(tái)人員銷售。5．客戶抱怨處理⑴若發(fā)生客訴事件時(shí)，一般在處理過(guò)程，大致可以分成三個(gè)階段；①詳細(xì)傾聽(tīng)顧客的抱怨內(nèi)容若發(fā)生抱怨事件時(shí)，一定要靜靜地詳細(xì)傾聽(tīng)顧客的抱怨，以便于處理。切忌在顧客剛開(kāi)始傾述時(shí)，隨時(shí)打斷其說(shuō)話或立即予以反駁，如此將引起顧客的不愉快。②向顧客道歉，并探討其原因，必要時(shí)婉轉(zhuǎn)地向顧客說(shuō)明，在聽(tīng)完顧客的抱怨之后，應(yīng)向顧客表示歉意，并針對(duì)事件的原因加以探討、判斷。同時(shí)婉轉(zhuǎn)地向顧客說(shuō)明，以取得顧客的了解與諒解。③提出問(wèn)題解決的方法在聽(tīng)完抱怨，并向其道歉之后，針對(duì)問(wèn)題的癥結(jié)加以說(shuō)明，接著就是提出合理解決的方法。尤其是在解決之際，為避免顧客更為不滿，造成情況難以收拾，一定要多予考慮顧客的立場(chǎng)而使事情圓滿的處理。⑵激起顧客憤怒時(shí)的處理上述的解決方法是一般抱怨事件的處理過(guò)程，有時(shí)顧客仍不能滿意或是處理不當(dāng)，更激起顧客的憤怒時(shí)，則如下的對(duì)應(yīng)方法可以考慮運(yùn)用：①其他的人代為處理由于接待人員在處理時(shí)，可能言語(yǔ)應(yīng)對(duì)的緣故而引起顧客的憤怒，此時(shí)可以由其他的人代為處理，若屬必要?jiǎng)t請(qǐng)主管人員出面解決，借以緩和顧客的怒氣，并作一妥善的調(diào)整。②處理場(chǎng)所的變換在處理場(chǎng)所的方面，由于顧客在賣場(chǎng)的時(shí)間過(guò)久，可能會(huì)產(chǎn)生疲倦而更為不悅，而且若在賣場(chǎng)上發(fā)生議論事件，也可能會(huì)影響賣場(chǎng)的氣氛或其他顧客的購(gòu)物情緒，所以最好請(qǐng)顧客到接待室，以利抱怨事件的處理。③處理時(shí)間的配合對(duì)于抱怨事件在時(shí)間處理上，并非指在面對(duì)顧客所耗用的時(shí)間，而是進(jìn)一步得悉顧客的姓名、住址，若屬必要由造成差錯(cuò)的人員前往道歉，以表示公司處理事情的誠(chéng)意，并希望能借此轉(zhuǎn)禍為福，讓顧客對(duì)公司產(chǎn)生好感。

6、員工之間異議的排除⑴抓住員工的心理，了解她們需要你說(shuō)什么，做什么；⑵解釋要簡(jiǎn)潔有力如：“好！我馬上就這樣做，這樣做的確會(huì)更好”，并付予真實(shí)行動(dòng)。不要找“理由”否則員工會(huì)覺(jué)得你又在推諉責(zé)任，你沒(méi)本事處理這事；⑶員工是對(duì)的，要肯定員工，并加予獎(jiǎng)勵(lì)或表?yè)P(yáng)和謝意；⑷是物質(zhì)上的問(wèn)題，要兌現(xiàn)員工的損失，是精神上的要給解說(shuō)和安慰；⑸不要小看員工的抱怨，不能不理不睬或者針?shù)h相對(duì)要冷靜、和緩的態(tài)度來(lái)處理，否則待一定程度時(shí)，就成了“敵人”，或有其他破壞性的事情發(fā)生；⑹態(tài)度上要采用中和姿態(tài)，不可有傲慢、擺架子的態(tài)度。說(shuō)話方式要站在對(duì)方的立場(chǎng)，且必須善于交談再說(shuō)明，處理要迅速，言行一致。貫徹?zé)岢兰罢\(chéng)意，如員工覺(jué)得你是盡心盡力在處理事性，而非敷衍，會(huì)反過(guò)來(lái)支持你；⑺如果是自己的問(wèn)題要敢于承認(rèn)、馬上改正，并真誠(chéng)道歉；⑻管理要做到顧客滿意，老板滿意，員工滿意。要知道你怎樣對(duì)待員工，員工就會(huì)怎樣對(duì)待顧客的；⑼記錄總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，避免再犯。6．維持美容師對(duì)會(huì)員服務(wù)的品質(zhì)⑴要求員工愛(ài)惜公物，物品使用后及時(shí)放回固定位置，并保持干凈。⑵評(píng)估員工的工作表現(xiàn)，擬定培訓(xùn)計(jì)劃。⑶建立上傳下達(dá)，下呈上達(dá)的良性溝通環(huán)境。⑷音樂(lè)播放管理①營(yíng)業(yè)開(kāi)始，可選擇輕快音樂(lè)，以便提高士氣。②營(yíng)業(yè)中：可播放輕柔、抒情之音樂(lè)，緩和壓力、促進(jìn)溫馨、浪漫之氣氛。③音響：音量固定化，不得任意變更開(kāi)太大。④音樂(lè)的播出，配合音樂(lè)播放管理，配合營(yíng)業(yè)時(shí)段，并由指定人員負(fù)責(zé)。7．了解會(huì)員對(duì)公司的需求或建議⑴提醒員工更多去了解顧客，關(guān)心顧客，做好客人的售后服務(wù)。⑵及時(shí)向管理層反饋顧客的意見(jiàn)。8．檢查調(diào)配員對(duì)各項(xiàng)護(hù)理的物料成本控制，監(jiān)督做好“調(diào)配物料配比表”。9．人員出勤管理⑴出勤守則①現(xiàn)場(chǎng)的其他人員應(yīng)于每日營(yíng)業(yè)前30分鐘到達(dá)。②到達(dá)時(shí)間列入上班時(shí)間計(jì)算。③上下班打卡要確實(shí)，不得代打卡，一切按照人事規(guī)章及員工手冊(cè)規(guī)定辦理。⑵外出登記①營(yíng)業(yè)中非必要，不得外出。②如有外出，須經(jīng)主管同意，并填寫外出登記簿，并以店主管同意之時(shí)間為限，并執(zhí)行交接班管理（無(wú)輪班時(shí)，則不必進(jìn)行）。⑶請(qǐng)休假管理①公事假須于前三日填妥請(qǐng)假單，并找妥職務(wù)代理人。②病假及緊急事故可于當(dāng)日以電話請(qǐng)假，事后仍須補(bǔ)填（請(qǐng)假單）。③特休假、年休假均按人事管理規(guī)章行之。④開(kāi)發(fā)請(qǐng)休假若未按公司規(guī)定申請(qǐng)辦理，依人事管理規(guī)章處理。⑷排班管理良好的排班制度應(yīng)該是讓門店人力配置能隨門店隨來(lái)客數(shù)的多少，而成相等的起伏變化。一般來(lái)說(shuō)，排班方式可分為兩班制。10．維護(hù)公司及會(huì)員在營(yíng)業(yè)中的安全⑴消防安全管理①熟悉滅火器及使用方法，依消防規(guī)定于各店明顯處，并定期檢查。②隨時(shí)檢驗(yàn)插頭、插座之絕緣體是否脫落損壞。③清理垃圾時(shí)，應(yīng)確定其中無(wú)火種等易燃物。④全體人員皆應(yīng)知道總電源開(kāi)關(guān)及滅火器之位置及使用方法。⑤店內(nèi)人員編組，發(fā)生火警時(shí)，各同仁分派責(zé)任工作。⑥照明設(shè)備不可置放于易燃物旁。⑦可裝設(shè)火災(zāi)感應(yīng)器（應(yīng)按相關(guān)法令執(zhí)行）。⑵防偷盜管理A．光線充足。B．隨時(shí)注意可疑之人，人員刻意不斷巡視賣場(chǎng)以整理物品，以良好之服務(wù)態(tài)度來(lái)接近有心人士，以示警告。C．金錢管理依收銀錢財(cái)管理，每日存入指定銀行。⑶災(zāi)害防患管理A．各店排水道，平時(shí)維護(hù)暢通。B．建筑物天花板、門、窗檢查，漏水整修。C．有災(zāi)害記錄之店，整修設(shè)施排水道。D．緊急照明設(shè)施裝置。E．易受破壞之商品、資料、設(shè)備等先移往安全處。⑷防止意外傷害①事前預(yù)防A．店內(nèi)店外打破的玻璃碎片及尖銳的破碎物，應(yīng)立即清掃干凈。B．受損或有裂痕之玻璃器具有割傷之慮時(shí)，應(yīng)先用膠布暫時(shí)貼住，或暫停使用。C．登高必須用牢固的梯子。D．玻璃柜、壓克力柜不可置放過(guò)重物品，亦不可將雙手、上半身壓在其上。E．發(fā)現(xiàn)走道上有任何障礙物，應(yīng)立即清除，以免撞到或跌倒。F．其他物品的陳列架，或POP架，有突出之尖銳物時(shí)，應(yīng)高速改善，以免傷害到人。G．不可奔跑，應(yīng)小心慢走。②狀況處理A．若受傷害者系本公司員工，視情況后送醫(yī)治療，并回報(bào)上級(jí)主管、嚴(yán)重者并通知家人。B．若受傷害者系顧客，若屬輕微，則先為顧客做簡(jiǎn)單處理，并由店長(zhǎng)贈(zèng)送小禮物致歉；若須送醫(yī)治療者，則須通報(bào)上級(jí)出面及贈(zèng)送禮物致歉，并負(fù)擔(dān)醫(yī)藥費(fèi)。嚴(yán)重者應(yīng)立即通知其家人。C．以搶救、送醫(yī)治療為第一優(yōu)先，不要在現(xiàn)場(chǎng)爭(zhēng)吵或追究責(zé)任。D．現(xiàn)場(chǎng)要盡速清理，以免影響繼續(xù)營(yíng)業(yè)或再度發(fā)生意外。11．主管單位來(lái)訪檢查時(shí)接待工作⑴所有員工證件齊全以便檢查（健康證、上崗證、就業(yè)證、審檢證、暫住證）。⑵所有營(yíng)業(yè)用證件復(fù)印件放在前臺(tái)（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品許可證等相關(guān)證件）。⑶記錄相關(guān)性事項(xiàng)并及時(shí)向上傳達(dá)。12．媒體記者來(lái)訪時(shí)的接待工作⑴由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)一切聯(lián)絡(luò)事項(xiàng)，并確認(rèn)提出要求的媒體、主題及采訪記者，欲求見(jiàn)采訪

　　以及采訪時(shí)間。其中確認(rèn)采訪主題與面談?wù)咛貏e重要，如有需要可請(qǐng)對(duì)方事先以傳真告知預(yù)備好的詢問(wèn)事項(xiàng)。⑵制定主題資料Q﹠A準(zhǔn)備，有關(guān)公司提示主題的詳細(xì)答案及業(yè)界動(dòng)向等以及媒體可能關(guān)心的事項(xiàng)回答。⑶采訪當(dāng)日即使受訪者非發(fā)言人，文宣承辦人仍須出席采訪地點(diǎn)，因?yàn)槭茉L者會(huì)要求確認(rèn)資訊內(nèi)容，針對(duì)采訪時(shí)無(wú)法說(shuō)明的事項(xiàng)，事后須提供資料，且盡可能記錄下訪談內(nèi)容。⑷新聞內(nèi)容新聞發(fā)布可說(shuō)是公司向媒體提供公司資訊最簡(jiǎn)便的方法，制作發(fā)布新聞?dòng)邢率鲞m用原則。①以直接方式表現(xiàn)發(fā)表內(nèi)容的標(biāo)題，標(biāo)題須切合報(bào)導(dǎo)內(nèi)容，能簡(jiǎn)潔、扼要的傳遞內(nèi)容。②公司名稱下須以括弧填寫總公司所在地及電話聯(lián)系方式。③公司只陳述時(shí)間、地點(diǎn)、人物、進(jìn)行事項(xiàng)及其動(dòng)機(jī)、進(jìn)行方法、結(jié)果等事實(shí)。④開(kāi)頭即寫結(jié)論、結(jié)果。⑤文章要簡(jiǎn)潔，并以專門性用語(yǔ)附說(shuō)明。⑥牢記承辦人、承辦部門、承辦者姓名及電話號(hào)碼，以應(yīng)付發(fā)表事項(xiàng)時(shí)的詢問(wèn)。⑦連同新聞發(fā)表文章添附照片將會(huì)更理想。新聞內(nèi)容發(fā)布須獲得主管的認(rèn)可，發(fā)布的內(nèi)容也得經(jīng)過(guò)主管的同意，內(nèi)容的遣詞造句相當(dāng)重要，不可寫錯(cuò)。新聞發(fā)布時(shí)，把發(fā)布的文件帶至記者會(huì)場(chǎng)上，或利用傳真等方式傳給報(bào)社記者，并派遣能應(yīng)付自如的承辦員，到會(huì)場(chǎng)應(yīng)付實(shí)發(fā)狀況。13．監(jiān)督值班美容師做好值班工作。⑴服裝儀容整齊，戴好值班臂章，不擅自離開(kāi)工作崗位。⑵客人來(lái)訪應(yīng)為客人開(kāi)門，并問(wèn)好。⑶引導(dǎo)客人至前臺(tái)咨詢或登記。⑷為客人送水。⑸若前臺(tái)已有客人咨詢，應(yīng)讓后來(lái)的客人在沙發(fā)上休息等候。⑹前臺(tái)安排美容師時(shí)，值班美容師代為通知。⑺客人前來(lái)接受服務(wù)時(shí)，要為客人拿拖鞋，再把客人的鞋子放入鞋柜。⑻客人離開(kāi)前臺(tái)后要收拾客人用的水杯，整理客人坐過(guò)的椅子，座墊，恢復(fù)前臺(tái)干凈，潔的環(huán)境。⑼客人做完服務(wù)項(xiàng)目后，在前臺(tái)商討買產(chǎn)品或辦卡時(shí)，適時(shí)送水。⑽客人要離開(kāi)時(shí)，取出客人的鞋子，收好拖鞋。⑾為客人開(kāi)門，送別客人。14．送貨，驗(yàn)收與清單并安排入倉(cāng)。⑴所有商品之進(jìn)貨，應(yīng)檢查貨品及貨單是否正確，先點(diǎn)件數(shù)暫收，再點(diǎn)收清楚品項(xiàng)、品編號(hào)、數(shù)量，并在貨單上簽名確認(rèn)。⑵廠商自行配送之商品，則須當(dāng)面點(diǎn)清，驗(yàn)收無(wú)誤后才得簽名。⑶進(jìn)貨驗(yàn)收的時(shí)間，原則以營(yíng)業(yè)低效率時(shí)間為準(zhǔn)。⑷驗(yàn)收時(shí)注意要點(diǎn)如下：①品項(xiàng)、名稱。②貨品編寫。③數(shù)量。④品質(zhì)。⑤金額。⑸進(jìn)貨時(shí)，若有退貨，亦交由送貨原車收回，須填其退貨單。15．依公司安排準(zhǔn)時(shí)參加主管會(huì)議（并依會(huì)議內(nèi)容與要求，事先備好完整資料與數(shù)據(jù)）。16．及時(shí)向管理層反饋顧客的意見(jiàn)。17．?dāng)M定廣告促銷活動(dòng)計(jì)劃，提高公司營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)。18．節(jié)約公司開(kāi)支，控制日常開(kāi)銷。

三、打烊前的工作1．了解隔日人員休假狀況，事先做好人力支援與安排。2．與前臺(tái)人員進(jìn)行結(jié)帳，并將當(dāng)日收入保險(xiǎn)箱內(nèi)，并填寫報(bào)表。3．對(duì)于低于安全庫(kù)存的產(chǎn)品或用品，開(kāi)立購(gòu)貨申請(qǐng)單。4．打烊前清潔工作驗(yàn)收。5．注意關(guān)閉所有門窗。6．關(guān)閉所有燈光等電源瓦斯。7．囑咐員工回去時(shí)路上注意安全。8．關(guān)閉大門。9．自行回家路上，應(yīng)特別注意自身安全。

簡(jiǎn)述gsp中店長(zhǎng)崗位職責(zé)共3

　　店長(zhǎng)崗位職責(zé)

　　1在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)店面汽車美容、裝飾、保養(yǎng)快修、客服、配件計(jì)劃和采購(gòu)等部門的管理工作，做好維修設(shè)備管理、車輛美容快修技術(shù)管理、行政管理，保證生產(chǎn)安全！

2、整理店內(nèi)貨品的進(jìn)、銷、存并按時(shí)盤點(diǎn)

3、組織落實(shí)每個(gè)月的培訓(xùn)計(jì)劃（管理制度培訓(xùn)、施工流程培訓(xùn)、服務(wù)流程培訓(xùn)、產(chǎn)品專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、公司發(fā)展前景規(guī)劃培訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)）

4、建立客戶關(guān)系并做好客戶檔案管理

5、負(fù)責(zé)賣場(chǎng)布局并定期進(jìn)行產(chǎn)品促銷

6、了解市場(chǎng)需求、動(dòng)態(tài)并發(fā)現(xiàn)新項(xiàng)目及產(chǎn)品保證營(yíng)業(yè)收入

7、做好企業(yè)文化傳承和管理制度的落實(shí)和監(jiān)督

8、制定PK制度，定期組織員工活動(dòng)，創(chuàng)造良好的企業(yè)氛圍，關(guān)愛(ài)員工構(gòu)建和諧企業(yè)良好氛圍

9、對(duì)維修質(zhì)量事故、安全生產(chǎn)事故等，按照“四不放過(guò)”的原則，負(fù)責(zé)組織召開(kāi)事故分析會(huì)

10、按時(shí)向總經(jīng)理助理匯報(bào)工作任務(wù)的進(jìn)度及詳細(xì)工作計(jì)劃

11、嚴(yán)格控制運(yùn)營(yíng)成本（易耗品、水費(fèi)、電費(fèi)、辦公用品）、

12、教育員工樹(shù)立“預(yù)防為主、安全第一”的思想，確保生產(chǎn)安全

13、負(fù)責(zé)抓好汽車美容快修工藝、流程、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的制定和更新、檢修設(shè)備技術(shù)革新工作，改善職工勞動(dòng)條件，提高美容快修作業(yè)效率和店面經(jīng)濟(jì)效益

14、服從上級(jí)安排的臨時(shí)性工作

簡(jiǎn)述gsp中店長(zhǎng)崗位職責(zé)共4

　　店長(zhǎng)崗位職責(zé)

一、全面負(fù)責(zé)店內(nèi)整個(gè)營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)的營(yíng)運(yùn)，現(xiàn)場(chǎng)各崗位的管理工作。

二、完成公司制定的銷售計(jì)劃并落實(shí)執(zhí)行。

三、負(fù)責(zé)與公司及其他相關(guān)部門的聯(lián)系與溝通，保障營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)的順利進(jìn)行。

四、審核店內(nèi)支出與預(yù)算，嚴(yán)格控制成本和損耗，做好開(kāi)源節(jié)流的工作。

五、全權(quán)負(fù)責(zé)店內(nèi)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等所有安全工作。

六、負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn)，倡導(dǎo)并督促實(shí)行“顧客第

一、服務(wù)第一”的經(jīng)營(yíng)理念，營(yíng)造熱情、禮貌、整潔、舒適的服務(wù)環(huán)境。

七、制定有效的營(yíng)銷策劃方案并落實(shí)執(zhí)行，做到執(zhí)行一個(gè)方案，備用一個(gè)方案。

八、負(fù)責(zé)針對(duì)市場(chǎng)同行業(yè)信息進(jìn)行收集、統(tǒng)計(jì)、分析，出合理化的建議。

九、負(fù)責(zé)主持每日的營(yíng)運(yùn)干部會(huì)議，定期主持召開(kāi)員工大會(huì)。指導(dǎo)各部門的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷售業(yè)績(jī)。

十、負(fù)責(zé)店內(nèi)員工的人事編制、晉升與考評(píng)，做到公正公平，合理控制人事成本，保持員工工作的高效性。

十一、負(fù)責(zé)店內(nèi)所有固定資產(chǎn)、流動(dòng)資產(chǎn)與低值易耗的管理工作，定期做好盤點(diǎn)工作。

十二、負(fù)責(zé)各部門的進(jìn)貨、銷貨、日常耗品的督核工作，進(jìn)行嚴(yán)格的庫(kù)存管理，保證店內(nèi)售賣物品的充足與質(zhì)量。 十

三、負(fù)責(zé)安排專業(yè)人員對(duì)營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)的軟件、硬件的設(shè)備維護(hù)檢查、視察、督查的工作。

十四、負(fù)責(zé)各職能部門的檢查工作，使店內(nèi)運(yùn)營(yíng)合理、合格、合法。 十

五、負(fù)責(zé)店內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)銷，對(duì)接外聯(lián)企業(yè)，負(fù)責(zé)接待各行政部門的檢查，并保證各項(xiàng)檢查正常。

十六、店內(nèi)所有簽單必須經(jīng)過(guò)總經(jīng)理同意，方可簽單，如未通過(guò)總經(jīng)理同意簽單，由店長(zhǎng)直接承擔(dān)責(zé)任； 十

六、負(fù)責(zé)店內(nèi)其它的日常事務(wù)。 十

七、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

　　主管崗位職責(zé)

一、直接對(duì)店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，認(rèn)真貫徹店長(zhǎng)意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)、業(yè)績(jī)指標(biāo)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

二、帶領(lǐng)員工做好營(yíng)銷工作，以身作則，提高業(yè)績(jī)。

三、具有為店鋪多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。

四、對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，提高業(yè)績(jī)，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。

五、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí) 間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)店鋪的意見(jiàn)轉(zhuǎn)告店長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。

六、嚴(yán)格管理本店鋪的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。

七、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制擺設(shè)的損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。

八、做好店鋪安全和防火工作。

九、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本店員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。

十、督導(dǎo)完成前廳，超市，水吧，后廚營(yíng)業(yè)部日常經(jīng)營(yíng)管理工作，編制員工排班表、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人 衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合店內(nèi)要求。以身作則帶領(lǐng)員工遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

十一、接待來(lái)訂包的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。 對(duì)他們的提問(wèn)要耐心解答，向他們介紹本店特色及套餐時(shí)，一定要認(rèn)真細(xì)致。

十二、有營(yíng)銷意識(shí)，協(xié)助營(yíng)銷部建立客史檔案，多與客人溝通， 建立良好關(guān)系；關(guān)心客人K餐情況并及時(shí)反饋；廣交新客戶，不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)對(duì)象。

十三、具有為公司做貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，業(yè)務(wù)上要求精益求精。擬定培訓(xùn)計(jì)劃，定期開(kāi)展有針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

十

四、負(fù)責(zé)店內(nèi)營(yíng)業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生。保證提供給客人的餐飲等必須在保質(zhì)期內(nèi)。

十五、熟悉和掌握包房的面積、高度、燈光、設(shè)臺(tái)數(shù)，以便向客人介紹。

十六、對(duì)店內(nèi)部各崗位人員的接待也要注意熱情友好，謙虛 謹(jǐn)慎。對(duì)各崗位的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法。

十七、督導(dǎo)服務(wù)員的管理,全面負(fù)責(zé)為客人就餐時(shí)提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù).督導(dǎo)服務(wù)員的管理,全面負(fù)責(zé)為客人K餐時(shí)提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 十

八、營(yíng)業(yè)時(shí),主管布置任務(wù)，協(xié)調(diào)、溝通各部門的工作，營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，組織員工進(jìn)行工作總結(jié)。

十九、公司推出新的營(yíng)銷方案時(shí)，及時(shí)對(duì)員工進(jìn)行全面培訓(xùn)、考核；讓每位員工都能熟練的掌握活動(dòng)方案。

　　二

十、在營(yíng)業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理，如解決不了，應(yīng)向店長(zhǎng)匯報(bào).二十

一、完成直接上級(jí)交辦的其他事宜。

　　技術(shù)主管崗位職責(zé)

一、公司規(guī)章制度的執(zhí)行與監(jiān)督；

1、認(rèn)真履行公司各項(xiàng)管理制度和工作程序。

2、管理好公司下達(dá)的各種指標(biāo)，做好節(jié)約節(jié)能工作。

3、認(rèn)真管理好公司設(shè)備管理工作，檢查設(shè)備操作規(guī)程，對(duì)違章及時(shí)糾正。

4、對(duì)檢查情況進(jìn)行落實(shí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，督促檢查問(wèn)題的落實(shí)。

5、保管公司各設(shè)備的產(chǎn)品說(shuō)明書及保修卡；

6、保質(zhì)保量，按時(shí)完成工作任務(wù)。

二、制定工作計(jì)劃與費(fèi)用計(jì)劃

1、根據(jù)公司現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際，做好工作前期準(zhǔn)備工作。

2、做好計(jì)劃用料，制定出工作計(jì)劃及費(fèi)用預(yù)算計(jì)劃。

3、協(xié)助上級(jí)制定崗位規(guī)范，操作規(guī)范，設(shè)備檢修和保養(yǎng)制度。

三、工程驗(yàn)收交接，資料的收集

1、工程結(jié)束后進(jìn)行驗(yàn)收和總結(jié)。

2、保證工作質(zhì)量，對(duì)工作結(jié)果進(jìn)行評(píng)比。

3、做好工作交接，對(duì)優(yōu)良技術(shù)的吸取收集，整理。

四、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)，審批后的執(zhí)行

1、負(fù)責(zé)制定公司設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，保障公司設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，為公司提供良好設(shè)備設(shè)施服務(wù)。

2、工作前制定保證安全的組織措施和技術(shù)措施。

3、確保設(shè)施設(shè)備使用效率。對(duì)公司的裝飾設(shè)備，電梯，空調(diào)，燈光，衛(wèi)具等進(jìn)行三級(jí)維修，保養(yǎng)和安全預(yù)防工作。

五、供電供水設(shè)備系統(tǒng)運(yùn)行與管理

1、負(fù)責(zé)管理公司供電供水設(shè)備系統(tǒng)的運(yùn)行管理。

2、制定設(shè)備系統(tǒng)維護(hù)計(jì)劃，根據(jù)情況制定設(shè)備運(yùn)行效率做好節(jié)能損耗。

3、對(duì)每月水電費(fèi)進(jìn)行核實(shí)，并對(duì)此做出合理的解釋。

4、檢查和故障檢修工作的安排落實(shí)。

六、備件備品的計(jì)劃，及其材料使用保管

1、負(fù)責(zé)制定備品備件的采購(gòu)計(jì)劃，保證維修保養(yǎng)工作順利開(kāi)展。

2、建立材料領(lǐng)用程序及保管工作，控制工程維修成本。

3、做好工程技術(shù)部維修材料驗(yàn)收工作，保證原材料的質(zhì)量及數(shù)量。

七、技術(shù)提高培訓(xùn)實(shí)施

1、組織人員提高技術(shù)能力，安排人員進(jìn)行技術(shù)探討和互學(xué)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬演練。

2、編制培訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)下屬人員進(jìn)行設(shè)施設(shè)備技能培訓(xùn)，提高人員技術(shù)水平。

3、組織技術(shù)攻關(guān)和技術(shù)革新，為節(jié)支低耗等合理化建議提出評(píng)審意見(jiàn)和實(shí)施。

八、協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)制定相應(yīng)計(jì)劃安排

九、協(xié)助上級(jí)制定本部門的月度,年度預(yù)防性維修保養(yǎng)計(jì)劃。

十、協(xié)助主持部門工作例會(huì)，并做出總結(jié)。 十

一、認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門下達(dá)的工作指令，落實(shí)并完善工作任務(wù)。

　　工程技術(shù)部崗位職責(zé)

一、工作期間嚴(yán)禁在機(jī)房?jī)?nèi)上網(wǎng)、聊天、看電影、處理自己的私事，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予10點(diǎn)處罰，嚴(yán)重者一律無(wú)薪資開(kāi)除。

二、在維修完畢后，禁止在房間休息，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予10點(diǎn)處罰。

三、機(jī)房門在營(yíng)運(yùn)時(shí)禁止反鎖，如有發(fā)現(xiàn)即做6點(diǎn)罰款。

四、嚴(yán)禁技術(shù)人員在房間內(nèi)休息，偷吃客遺，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)加倍處罰。

五、在無(wú)狀況處理時(shí)禁止隨便出入超市、水吧及前臺(tái)。

六、帶客期間需進(jìn)行維修時(shí)一定要當(dāng)即和前臺(tái)溝通，及通知前臺(tái)維修時(shí)間。

七、每天所調(diào)試音響及所缺歌曲統(tǒng)計(jì)，當(dāng)天工作進(jìn)度要讓當(dāng)班經(jīng)理簽字。

八、嚴(yán)禁辱罵或頂撞上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，上級(jí)所安排之事必需先執(zhí)行后溝通。

九、白班技術(shù)人員應(yīng)提前進(jìn)入機(jī)房，開(kāi)啟服務(wù)器及相關(guān)設(shè)備，并觀察服務(wù)器運(yùn)行狀況，晚班技術(shù)在下班后及時(shí)關(guān)閉服務(wù)器、清點(diǎn)設(shè)備、工具數(shù)量做好記錄。

十、機(jī)房負(fù)責(zé)人在當(dāng)班期間每隔30分鐘后到機(jī)房巡查一次，確保機(jī)房的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 十

一、由每班的技術(shù)人員負(fù)責(zé)，總結(jié)出本班的遺留問(wèn)題，并在交接本上填寫清楚下一班次處理。（如果兩班次沒(méi)有交接清楚，將追究責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重給予每人10點(diǎn)-40點(diǎn)罰款。）

十二、由每班在崗人員負(fù)責(zé)收管本班工具，并和下一班次技術(shù)人員交接，沒(méi)有落實(shí)者給予10點(diǎn)罰款。

十三、由每班的技術(shù)人員負(fù)責(zé)對(duì)本班內(nèi)的設(shè)備損壞情況，及調(diào)換情況做記錄，并在交接本上填寫清楚。如果沒(méi)有落實(shí)者給予10點(diǎn)罰款。 十

四、每個(gè)技術(shù)每天要做工作日記，每周由部門負(fù)責(zé)人查閱。 十

五、待客前和營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)溝通，及時(shí)更新房態(tài)，以備前廳人員做好待客。

十六、營(yíng)業(yè)期間如遇突發(fā)事件，第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行搶修。 十

七、所有人員手機(jī)必須保持24小時(shí)開(kāi)機(jī)狀態(tài)。

十八、機(jī)房屬于公司重地，除上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)檢查工作外，不得留其他人員在機(jī)房逗留。

十九、發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確的向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，如果沒(méi)有及時(shí)匯報(bào)將追究該班次的技術(shù)人員并給予20點(diǎn)以上罰款。 二

十、責(zé)任內(nèi)誤工延工者。 罰款5點(diǎn)/次。

二十一、公司及各部門安排做的維修或返工工作，不及時(shí)做或拒絕者。罰款10點(diǎn)/次

二十二、隱蔽工程、增減項(xiàng)目不及時(shí)上報(bào)公司者。罰款10點(diǎn)/次。 二十

三、公司所有電線、電纜、配電箱、高壓電等統(tǒng)一由工程技術(shù)部進(jìn)行管理、檢查、維修，如出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決并上報(bào)，如未按期檢修，出現(xiàn)問(wèn)題責(zé)任由個(gè)人承擔(dān)。

二十四、對(duì)上級(jí)有指示無(wú)故未能完成且無(wú)報(bào)告的每次罰款10點(diǎn)；給公司造成損失的罰款20-100點(diǎn)。

二十五、每個(gè)技術(shù)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守機(jī)房管理制度，如有違規(guī)者以情節(jié)嚴(yán)重給予相應(yīng)處罰。

二十六、下班前應(yīng)向技術(shù)主管匯報(bào)當(dāng)天遇到的問(wèn)題，匯總并交接。 二十

七、進(jìn)包廂維修進(jìn)程中，請(qǐng)注意保持包廂內(nèi)衛(wèi)生整潔，維修完畢后，必須關(guān)閉機(jī)器，并及時(shí)通知該區(qū)域組長(zhǎng)及前臺(tái)可以正常待客。 二十

八、每日上崗前和營(yíng)運(yùn)部及時(shí)對(duì)接保修設(shè)備，及時(shí)修理；水電暖等工作出現(xiàn)問(wèn)題第一時(shí)間維修好，降低損失。

　　技術(shù)作業(yè)流程

1、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作：

①

　　監(jiān)督人員按照順序開(kāi)啟所有服務(wù)器，檢查服務(wù)器的系統(tǒng)日志，如日志有報(bào)錯(cuò)問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)根據(jù)日志反映情況排查故障。 ② 抽查部分包間的音響品質(zhì)和設(shè)備情況，保證各個(gè)包間的技術(shù)品質(zhì)達(dá)到理想的待客狀態(tài)。

2、巡場(chǎng)：

　　監(jiān)督人員定時(shí)巡場(chǎng)，并抽查人員巡場(chǎng)記錄和現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)。

3、維修：

① 維修技術(shù)員上報(bào)的無(wú)法維修的設(shè)備。

② 如遇不能維修的，做好維修記錄并上報(bào)技術(shù)主管做出處理。 ③ 外來(lái)維修人員，須有店長(zhǎng)、經(jīng)理人員確認(rèn)后進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，保安部做好進(jìn)出檢查，技術(shù)人員協(xié)助配合。

④ 消防、電梯、廚房等大型設(shè)備維修，須做好檢修維保記錄，并要求檢修人員簽字確認(rèn)。于每月月底將工作記錄交于辦公室存檔，并做好交接手續(xù)。

4、維護(hù)：

①每月28日做好服務(wù)器月維護(hù)（依據(jù)技術(shù)部服務(wù)器月維護(hù)計(jì)劃）。 ②每周一督促檢查人員的辦公室維護(hù)記錄。 ③每半個(gè)月負(fù)責(zé)對(duì)全場(chǎng)音響設(shè)備進(jìn)行細(xì)致調(diào)試。 ④每半個(gè)月對(duì)公物音響及點(diǎn)歌系統(tǒng)進(jìn)行一次除塵除漬。

　　外場(chǎng)規(guī)章制度

一、禁止辱罵、頂撞上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，不服從者一律按公司規(guī)定開(kāi)除。

二、上線前請(qǐng)檢查自己的服裝儀容，保證整齊、整潔。如有違反者給予一項(xiàng)1點(diǎn)懲罰。

三、禁止惡意促銷。如因個(gè)人疏忽造成公司受損，將由個(gè)人承擔(dān)責(zé)任。提成不以計(jì)算另將給予10點(diǎn)懲罰。

四、禁止與客人發(fā)生肢體沖突，如發(fā)生客訴自己解決不了時(shí)，請(qǐng)第一時(shí)間報(bào)備給主管進(jìn)行處理。

五、客人離場(chǎng)后請(qǐng)及時(shí)報(bào)至前臺(tái)進(jìn)行關(guān)機(jī)。買斷或預(yù)買包廂客人提前離場(chǎng)后，外場(chǎng)不報(bào)而私自進(jìn)入包廂內(nèi)點(diǎn)歌者罰款20點(diǎn)。

六、客人離場(chǎng)后，樓層外場(chǎng)不得全部聚在包廂內(nèi)。如有客遺物品及時(shí)上交主管，并進(jìn)行登記，發(fā)現(xiàn)偷吃客遺，以偷吃客遺進(jìn)行處理。

七、營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)禁止扎堆聊天，竄崗現(xiàn)象，如有類似狀況出現(xiàn)將給予4點(diǎn)以上懲罰。

八、樓層在沒(méi)有做完總清工作的情況下，不得私自在包廂內(nèi)，如有違反者一律給予6點(diǎn)以上懲罰。

九、外場(chǎng)在做總清時(shí)，請(qǐng)保證自己的服裝儀容整齊。違者給予一項(xiàng)1點(diǎn)懲罰。

十、在崗期間不準(zhǔn)攜帶私人物品，如有發(fā)現(xiàn)黑單情況給予無(wú)薪資開(kāi)除。 十

一、嚴(yán)禁外場(chǎng)人員私自為客人進(jìn)行房買，如果有客人要求的話請(qǐng)第一時(shí)間報(bào)備到主管處，由主管通知前臺(tái)為客進(jìn)行房買。如有違反者給予40點(diǎn)罰款。

十二、禁止與內(nèi)部人員發(fā)生口角或肢體上的沖突。如有發(fā)現(xiàn)雙方都將給予無(wú)薪資開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)重者移交公安部門處理。

十三、在為儲(chǔ)值卡客戶購(gòu)買商品時(shí)，不得私自刷超市商品占為己有，如有發(fā)現(xiàn)視為黑單。給予無(wú)薪資開(kāi)除。情節(jié)嚴(yán)重者視為盜竊罪移交公安機(jī)關(guān)處理。

十四、禁止把客遺酒水、食品私藏或售賣，如有發(fā)現(xiàn)無(wú)薪資開(kāi)除。

　　外場(chǎng)人員崗位職責(zé)

一、工作態(tài)度

1、對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從崗位安排，待人熱情友好， 對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從崗位安排，待人熱情友好， 時(shí)刻保持良好精神狀態(tài)； 時(shí)刻保持良好精神狀態(tài)；

2、積極參與公司組織的各項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，熟悉服務(wù)生工作內(nèi)容和工作流程，不斷 積極參與公司組織的各項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，熟悉服務(wù)生工作內(nèi)容和工作流程， 提高自身素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平； 提高自身素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平；、

3、文明使用禮貌用語(yǔ)，接待顧客有禮有節(jié)，工作期間無(wú)論何時(shí)何地遇到顧客或 文明使用禮貌用語(yǔ)，接待顧客有禮有節(jié)， 者領(lǐng)導(dǎo)都應(yīng)主動(dòng)問(wèn)好，決不與客人發(fā)生爭(zhēng)吵，不頂撞領(lǐng)導(dǎo)； 者領(lǐng)導(dǎo)都應(yīng)主動(dòng)問(wèn)好，決不與客人發(fā)生爭(zhēng)吵，不頂撞領(lǐng)導(dǎo)；

4、在崗期間，時(shí)刻準(zhǔn)備為客人服務(wù)，聽(tīng)到客人呼喚必須立即回應(yīng)； 在崗期間，時(shí)刻準(zhǔn)備為客人服務(wù)，聽(tīng)到客人呼喚必須立即回應(yīng)；

5、語(yǔ)言，形體，儀容實(shí)行公司統(tǒng)一要求。 語(yǔ)言，形體，儀容實(shí)行公司統(tǒng)一要求。

二、崗位職責(zé)：

1、遵守公司各項(xiàng)管理制度及部門規(guī)章制度；

2、認(rèn)真執(zhí)行公司上下班考勤制度；

3、儀容儀表按部門要求，準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì)；

4、工作期間，必須使用普通話及禮貌用語(yǔ)微笑服務(wù)；

5、班前例會(huì)前，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將所有負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生 檢查、清理、對(duì)工作用具、設(shè)施、設(shè)備應(yīng)保證能正常工作；

6、及時(shí)認(rèn)真了解當(dāng)晚的工作安排，銷售物品的價(jià)格及促銷活動(dòng)，以便對(duì)顧客的宣傳，避免工作中出錯(cuò)；

7、以上

5、6 條做好后，按當(dāng)晚領(lǐng)班工作安排站崗，迎接顧客的來(lái)臨；

8、對(duì)客人所需餐飲、酒水等應(yīng)提醒客人確定，并加以適應(yīng)推銷；

9、對(duì)客人所付現(xiàn)金應(yīng)認(rèn)真仔細(xì)清點(diǎn)清楚，并提醒客人確定；

10、對(duì)所銷售物品在出貨時(shí)應(yīng)認(rèn)真檢查物品的清潔及完整情況；

11、認(rèn)真完成收銀程序，持單出貨；

12、對(duì)交予客人消費(fèi)物品應(yīng)當(dāng)面提醒客人確定，并進(jìn)入客人消費(fèi) 服務(wù)程序；

13、了解客人的消費(fèi)期間情況， 做好衛(wèi)生清理工作，進(jìn)行第二次、三次推銷工作；

14、客人消費(fèi)完畢后，應(yīng)確認(rèn)客人是否買單，做好送客準(zhǔn)備，認(rèn)真檢查設(shè)施、設(shè)備是否完好；

15、工作期間應(yīng)提高警惕、觀察發(fā)現(xiàn)所負(fù)責(zé)區(qū)域的客人消費(fèi)情況、安全、消防情況，有情況應(yīng)自已能處理的，應(yīng)立即處理，不能處理應(yīng) 馬上通知上級(jí)或相關(guān)工作人員（如保安等）；

16、清理客人走后工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生、設(shè)施、設(shè)備的到位情況，并做好迎接下一批客人的到來(lái)；

17、協(xié)助保潔員清理包間內(nèi)衛(wèi)生，須細(xì)致，做到衛(wèi)生干凈、整潔。

18、營(yíng)業(yè)期間，對(duì)遇到的客人應(yīng)主動(dòng)問(wèn)好，客人的合理要求應(yīng)及 時(shí)快速、熱情周到的提供滿足；

19、對(duì)上級(jí)和同事應(yīng)主動(dòng)問(wèn)好，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)；

20、對(duì)上級(jí)安排的工作任務(wù)應(yīng)及時(shí)、快速、保質(zhì)保量準(zhǔn)確完成；

21、對(duì)上級(jí)安排的工作任務(wù)，如有不恰當(dāng)之處，應(yīng)“先服從、后 上訴” ，保證工作效率；

22、做好下班前的交接、清理、檢查工作；

　　上下線檢查工作流程

一、16:50—17:00

1、開(kāi)例會(huì)，人員集合點(diǎn)到，出勤情況檢查，員工儀容儀表檢查，服務(wù)用語(yǔ)練習(xí)

2、通報(bào)昨天各部門營(yíng)業(yè)狀況，將各部門發(fā)生情況、事件統(tǒng)計(jì)處理，檢查各自管轄區(qū)域工作人員的儀容、儀表、場(chǎng)地衛(wèi)生清潔狀況、房間設(shè)施的保養(yǎng)、運(yùn)作是否正常

3、今日事項(xiàng)宣達(dá)，人員崗位，工作內(nèi)容安排。

4、上線檢查各區(qū)域人員是否到位迎接客人，檢查餐前準(zhǔn)備工作是否準(zhǔn)備到位。

5、包間備品是否補(bǔ)齊，包間地面無(wú)垃圾，無(wú)水漬酒漬，桌面干凈，擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)，可正常待客。

　　保潔人員公共衛(wèi)生打掃干凈，備品補(bǔ)齊，可正常使用。 水吧，區(qū)域地面操作臺(tái)干凈，使用餐品物料準(zhǔn)備充足，無(wú)浪費(fèi)。 超市，商品擺放充足，整齊，衛(wèi)生干凈，立崗迎接客人。

　　前臺(tái)，機(jī)器設(shè)備運(yùn)行正常，大廳音樂(lè)聲音不宜過(guò)大，大廳衛(wèi)生干凈，大廳有副接立崗

二、18：00—24：00迎接客人的光臨，處理客人消費(fèi)過(guò)程的需求，巡查區(qū)域房間消費(fèi)情況，跟送情況，客人屬性心理，是否常來(lái)或自來(lái)客人，并做好招呼，按情況不同給予服務(wù)接待及優(yōu)惠政策。

三、24：00—01:00巡查及了解掌握客人娛樂(lè)心態(tài)，包間衛(wèi)生清潔狀況，各部門服務(wù)配合，客人結(jié)帳有否不滿投訴，買單是否順利，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)做好處理或記錄，留待第二天開(kāi)會(huì)反應(yīng)處理。

四、01:00-02:20

1、檢查各崗位收尾工作，包間擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)，備品擺放整齊，桌面干凈，沙發(fā)，地面，無(wú)垃圾無(wú)酒漬，電源關(guān)閉。

2、公共區(qū)域，地面拖刮干凈，垃圾桶無(wú)垃圾，衛(wèi)生間地面，墻面干凈，垃圾桶無(wú)垃圾，電源關(guān)閉。

3、超市貨品補(bǔ)齊，地面拖刮干凈，無(wú)垃圾遺留，營(yíng)業(yè)款確認(rèn)投入保險(xiǎn)柜，關(guān)閉電源，上好門鎖。

4、前臺(tái)臺(tái)面衛(wèi)生干凈，機(jī)具關(guān)閉，營(yíng)業(yè)款確認(rèn)投入保險(xiǎn)柜。

5、通知員工下線集合開(kāi)下線會(huì)議，對(duì)今日出現(xiàn)問(wèn)題找出原因，提出整改措施，收集各項(xiàng)反饋信息，主管和店長(zhǎng)做好登記。

收銀員崗位職責(zé)

一、不得私自使用及掛失、補(bǔ)辦顧客各類會(huì)員及儲(chǔ)值卡，如有發(fā)現(xiàn)將給予無(wú)薪資開(kāi)除。

二、沒(méi)有結(jié)款之前禁止私自關(guān)閉電腦，違反者給予4點(diǎn)/次懲罰。

三、收銀員打單時(shí)必須填寫正確房間號(hào)碼，違反者給予2點(diǎn)懲罰。

四、保持前臺(tái)、超市、吧臺(tái)衛(wèi)生干凈整潔，亂堆、亂放雜物給予2點(diǎn)/位懲罰。

五、所有物品上架必須保持整潔、整齊，違反者給予4點(diǎn)/懲罰。

六、超市所有商品除補(bǔ)貨時(shí)間，其它時(shí)間一概不準(zhǔn)補(bǔ)貨進(jìn)入超市，如有違反者給予5點(diǎn)懲罰。

七、前臺(tái)、超市禁止存放私人物品，如有違反者給予20點(diǎn)懲罰。

八、如有退換、調(diào)換貨品必須上報(bào)店內(nèi)負(fù)責(zé)人打單簽字，如私自退換、調(diào)換給與退換、調(diào)換物品價(jià)值50%的處罰。

九、下班之前必須統(tǒng)計(jì)好當(dāng)班提成，并且簽字確認(rèn)，如有未做到者給予2點(diǎn)懲罰。

十、超市人員在結(jié)班投款時(shí)必須寫清楚柜別、班次、日期、收銀員姓名及營(yíng)業(yè)金額的大小寫。

十一、超市人員必須熟記超市內(nèi)所有物品價(jià)格及超市活動(dòng)。 十

二、超市人員必須掌握冰柜、展示柜及冰柜酒水的冰涼度，如有違反者給予20點(diǎn)懲罰。

十三、超市如有多貨少貨必須及時(shí)上報(bào)，如有發(fā)現(xiàn)可根據(jù)貨品的超市銷售價(jià)格給予懲罰。

十四、前臺(tái)、超市所有打印小票必須送于客人，如有違反者將給予2點(diǎn)懲罰。 十

五、禁止前臺(tái)、超市收銀在柜臺(tái)聊天、打鬧，如有違反者給予4點(diǎn)懲罰。

十六、服裝儀容符合公司要求，如有不符合者給予1點(diǎn)/次。 十

七、上班時(shí)間注意服務(wù)禮節(jié)保持笑容，客人進(jìn)入超市時(shí)應(yīng)說(shuō)：“您好，歡迎光臨”。

　　水吧規(guī)章制度

一、非工作人員不得入內(nèi)。

二、吧臺(tái)人員必須每天保持臺(tái)面、地面、陳列柜等用品的清潔。

三、吧臺(tái)人員一律嚴(yán)格按照飲料調(diào)配單進(jìn)行配制，不得有投訴現(xiàn)象發(fā)生，如被投訴，追究責(zé)任人的責(zé)任。

四、清洗器具一律按照清洗程序進(jìn)行，每天徹底消毒一次，并做好消毒記錄。

五、工作時(shí)間內(nèi)工作人員不得做與工作無(wú)關(guān)的事，包括閑聊、睡覺(jué)、看書、玩手機(jī)等。

六、隨時(shí)注意各種食品的保質(zhì)期，如有過(guò)期禁止使用并及時(shí)與采購(gòu)部聯(lián)系及早處理。

七、隔夜的茶、咖啡一律倒掉，并把器具清洗干凈，配置新的茶與咖啡。

八、隨時(shí)注意各種機(jī)器運(yùn)作是否正常，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)保修部門維修。

九、各種食品應(yīng)嚴(yán)格按照置放要求放置，以防食品變質(zhì)。

十、每天工作前應(yīng)提前檢查倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存貨，并備當(dāng)天的貨，不允許出現(xiàn)備貨過(guò)多或備貨不足現(xiàn)象。

　　吧員崗位職責(zé)

一、上班期間不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事情，如有違反者給予4點(diǎn)以上懲罰。

二、出品質(zhì)量衛(wèi)生不合格給予10點(diǎn)處罰。

三、上班期間不得私自離崗、串崗，如有急事需向負(fù)責(zé)人或當(dāng)主管報(bào)備，如有私自離開(kāi)者給予2點(diǎn)懲罰。

四、水吧不得無(wú)單私自出品違反者照價(jià)買單，并給予5點(diǎn)處罰。

五、無(wú)關(guān)人員進(jìn)水吧時(shí)，吧員不予制止一律給予4點(diǎn)處罰。

六、水吧人員禁止在水吧內(nèi)吃零食，喝飲料一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予4點(diǎn)處罰。

七、水吧人員不準(zhǔn)擅自到外場(chǎng)走動(dòng)，嬉戲打鬧聊天，如有違反給予2點(diǎn)處罰。

八、水吧人員在工作時(shí)間內(nèi)接到單據(jù)應(yīng)盡快按單出品，不可拖延時(shí)間見(jiàn)單不出，如因個(gè)人原因須承擔(dān)損失。

九、水吧內(nèi)各種器皿，保持清潔不能有污漬。如果因這方面原因?qū)е驴腿送对V者給予2點(diǎn)以上懲罰。

　　保潔員崗位職責(zé)

一、隨時(shí)保持公共化妝間、公共區(qū)域及中轉(zhuǎn)站衛(wèi)生清潔。

二、初清房間是保潔份內(nèi)之事，保潔為主，外場(chǎng)為輔。

三、在工作未完成時(shí)禁止私自休息，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)核實(shí)給予4點(diǎn)罰款。

四、隨時(shí)留意公共化妝間抽紙、卷紙及洗衣液是否充足，如有缺少請(qǐng)及時(shí)補(bǔ)充，如果是個(gè)人原因而導(dǎo)致客人不能正常使用者將給予2點(diǎn)懲罰。

五、在樓層一切動(dòng)向要向主管報(bào)備，聽(tīng)從主管指揮，嚴(yán)禁頂撞上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，如有違反者給予10點(diǎn)至20點(diǎn)懲罰。

六、保潔用餐時(shí)間聽(tīng)從主管安排，嚴(yán)禁用餐時(shí)長(zhǎng)時(shí)間逗留在用餐區(qū)域。如有違反者給予2點(diǎn)懲罰。

七、店內(nèi)樓道衛(wèi)生清潔須認(rèn)真、干凈，如樓道地面清潔不干凈，給予6點(diǎn)處罰。

八、大理石地面須定期向店內(nèi)申請(qǐng)做地面結(jié)晶保養(yǎng)。

九、各區(qū)域的清潔工具嚴(yán)禁放置在其他地方或其它區(qū)域，如因個(gè)人原因造成丟失或損壞，將由個(gè)人承擔(dān)賠償。

十、在營(yíng)運(yùn)期間注意站姿，嚴(yán)禁靠墻、三七步、叉手式、雙腿交叉站立等。如有違規(guī)給予2點(diǎn)/次懲罰。

十一、嚴(yán)禁上班期間扎堆聊天、制造流言或背后辱罵上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，如有違犯給予10點(diǎn)罰款，情節(jié)嚴(yán)重者給予無(wú)薪資開(kāi)除處分。

十二、區(qū)域清潔工具由保潔與上一個(gè)班次保潔交接，如有缺少立即上報(bào)主管，如果沒(méi)有上報(bào)而導(dǎo)致丟失的將由當(dāng)班次賠償。

　　后廚工作制度

一、必須按ORDER單的順序依次出餐點(diǎn)，以一張ORDER單全出完，再做下一張為原則。

二、對(duì)所出的餐點(diǎn)要有一個(gè)勾單動(dòng)作。

三、必須見(jiàn)單才能出品，嚴(yán)禁無(wú)單出品，如發(fā)現(xiàn)無(wú)單出品處罰10點(diǎn)-20點(diǎn)。

四、服從廚師長(zhǎng)之領(lǐng)導(dǎo)，非廚房工作人員不得入內(nèi)。

五、樂(lè)于配合他人工作，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)默契及工作效率的提高。

六、上班時(shí)保持良好的精神狀態(tài)，主動(dòng)積極。

七、上班時(shí)不接聽(tīng)私人電話、抽煙、飲酒、及偷吃食品；不得做與工作無(wú)關(guān)的事，包括閑聊、睡覺(jué)、看書、玩手機(jī)等。

八、不隨意請(qǐng)假，增加他人的工作負(fù)擔(dān)，并注意個(gè)人差勤、不遲到、不早退。

九、與同事保持和諧的關(guān)系，培養(yǎng)工作的默契。

十、注意個(gè)人服裝儀容整潔（頭發(fā)、指甲、手部等）。

十一、時(shí)時(shí)保持環(huán)境整潔、產(chǎn)品衛(wèi)生、用具按照消毒要求進(jìn)行，每天徹底消毒一次，并做好消毒記錄，遵守物品歸原位的原則。 十

二、在廚房?jī)?nèi)私自制作私制餐點(diǎn)，給其他人員或自己食用，處罰10點(diǎn)-20點(diǎn)。

十三、注意各類產(chǎn)品之品質(zhì)，不浪費(fèi)材料，衛(wèi)生，正當(dāng)?shù)厥褂酶黝愑镁摺?/strong>

十四、隨時(shí)注意產(chǎn)品的保質(zhì)期，如有過(guò)期禁止使用并及時(shí)與中廚聯(lián)系及早處理。

十五、廚房人員一律嚴(yán)格按照餐點(diǎn)配料單進(jìn)行配制，不得有投訴現(xiàn)象發(fā)生，如被投訴，個(gè)人承擔(dān)所有責(zé)任，并處罰10點(diǎn)-20點(diǎn)。 十

六、對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)保持一貫的要求，不因工作忙碌而怠忽，如產(chǎn)品品質(zhì)出現(xiàn)問(wèn)題，照價(jià)賠償，并處罰10點(diǎn)-20點(diǎn)。

十七、各種食品應(yīng)嚴(yán)格按照要求放置，以防食品變質(zhì)，如因操作不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)，照價(jià)賠償，并處罰5點(diǎn)-20點(diǎn)。

十八、每天工作前應(yīng)提前檢查倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存，并備當(dāng)天的貨，不允許出現(xiàn)備貨不足或備貨過(guò)多現(xiàn)象。

十九、嚴(yán)禁在廚房?jī)?nèi)抽煙、酗酒，違者罰款10點(diǎn)-20點(diǎn)。 二

十、如未按時(shí)推出店內(nèi)新品，處罰20點(diǎn)-50點(diǎn)。 二十

一、浪費(fèi)原材料者，照價(jià)賠償，并處罰10點(diǎn)-20點(diǎn)。 二十

二、不愛(ài)惜廚房工具者，處罰5點(diǎn)-20點(diǎn)（視情節(jié)嚴(yán)重，處以警告或開(kāi)除）。

二十三、因個(gè)人原因，故意拖延時(shí)間，造成上菜慢，引起客人投訴，跑單者，照價(jià)賠償，并處罰10點(diǎn)-50點(diǎn)。

二十四、下班前不關(guān)燈、不關(guān)煤氣、不關(guān)水電或抽油煙機(jī)等設(shè)備，造成損失，追究個(gè)人責(zé)任，并處罰10點(diǎn)-20點(diǎn)。

二十五、菜內(nèi)發(fā)現(xiàn)頭發(fā)、鐵屑或其他雜物，當(dāng)事人照價(jià)賠償，并處罰5點(diǎn)-10點(diǎn)。

二十六、廚房下水管道及時(shí)清理，如因不及時(shí)清理造成堵塞，由廚房人員承擔(dān)責(zé)任。

二十七、手擋不徹底、工作不認(rèn)真、出現(xiàn)浪費(fèi)的按實(shí)際情況輕重加以處罰。

二十八、菜品遭到客人投訴、或有雜物造成退菜，經(jīng)廚師長(zhǎng)核實(shí)后，按菜品售價(jià)賠償后，并處罰5點(diǎn)-20點(diǎn)。

二十九、不虛心接受客人意見(jiàn)，對(duì)合理反映的情況態(tài)度惡劣，處罰10點(diǎn)-20點(diǎn)。

　　三

十、原材料進(jìn)行分類管理，須按流程申購(gòu)，如未按流程申購(gòu)按情節(jié)輕重給予處罰。

　　三十

一、不按時(shí)完成任務(wù)，不服從分配管理，按情節(jié)輕重給予處罰，處罰勸說(shuō)無(wú)效者給予辭退。

　　廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)并管理本部門的工作，協(xié)調(diào)并檢查各部門之間的工作任務(wù)及落實(shí)情況和存在的問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)并提出改進(jìn)意見(jiàn)，保證各環(huán)節(jié)的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

二、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)當(dāng)天及明天原材料的檢查落實(shí)工作，填寫采購(gòu)申請(qǐng)及領(lǐng)料單，驗(yàn)收各原材料的數(shù)量、質(zhì)量，以保證圓滿完成各種大小宴席及零點(diǎn)的工作任務(wù)。

三、全面檢查冷庫(kù)、冰箱的食品庫(kù)存量，對(duì)剩余食品或快要過(guò)期食品原料及時(shí)處理，并向領(lǐng)導(dǎo)提出解決方案并合理利用。

四、虛心聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)和要求，不斷提高菜點(diǎn)質(zhì)量，設(shè)計(jì)新穎菜點(diǎn)，滿足客人需求。

五、溝通協(xié)調(diào)各部門，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，做到人盡其才，各盡所能。

六、每天營(yíng)業(yè)結(jié)束與服務(wù)部進(jìn)行溝通，了解客人對(duì)菜品的意見(jiàn)和建議，做好詳細(xì)記錄，并逐一落實(shí)解決，跟蹤解決的執(zhí)行情況。

七、經(jīng)常組織有關(guān)人員外出學(xué)習(xí)，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，提出針對(duì)性的觖決方案。

八、對(duì)不服從指揮分配安排工作不負(fù)責(zé)的人員有權(quán)對(duì)其按規(guī)章制度給予不同的處罰直至辭退。

九、定期檢查設(shè)施、設(shè)備，確保所有設(shè)備完好，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。

十、對(duì)廚房的設(shè)施設(shè)備做好保養(yǎng)。

　　炒鍋、烤魚(yú)廚師崗位職責(zé)

一、在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，聽(tīng)從指揮，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定要求，烹調(diào)方法，烹制菜肴，保證出品質(zhì)量。

二、掌握所烹制的菜系基本制點(diǎn)，并熟知本菜系的烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求，抓好各種出菜成品的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到味感、質(zhì)感、觀感及營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。

三、熟悉主料、配料、調(diào)味的使用，掌握炒、熘、炸、爆等基本烹調(diào)技法，了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調(diào)特點(diǎn)。

四、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)完成任務(wù)。

五、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協(xié)助，提高工作效率，按時(shí)完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

六、嚴(yán)格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴，做到安全、衛(wèi)生、節(jié)能。

　　廚師崗位職責(zé)

一、對(duì)當(dāng)日工作所需的各種原料進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，符合要求的按照順序放在固定位置，以備使用。

二、檢查操作過(guò)程中將要用到的切配用具、調(diào)料、餐具等，放在專用地點(diǎn)，以方便操作為宜。

三、進(jìn)入操作間要進(jìn)行二次更衣，工服、帽子、工牌要穿戴整齊，手及手套要進(jìn)行清洗消毒，個(gè)人物品無(wú)亂放現(xiàn)象。

四、操作過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物要隨時(shí)放置在專用垃圾箱內(nèi)，并蓋嚴(yán)蓋子，操作臺(tái)面要保持干凈，抹布以及各種工具、用具要保持清潔。

五、原料容器要離地存放，葷素食品分開(kāi)放置并標(biāo)志明顯，生熟食品的用具分開(kāi)使用，生熟食品要分開(kāi)放置，并標(biāo)志明顯，防止交叉污染，嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》。

六、清潔劑、消毒液標(biāo)識(shí)明顯并存放妥當(dāng)，消毒燈要正常使用。

七、畢餐后，要做到設(shè)備上無(wú)剩余食品，冰箱內(nèi)所有食品必須加蓋或包保鮮膜，用具要清洗消毒，冰箱、冰柜、地面、貨架、水池都要干凈，整潔無(wú)污漬、油漬。

涼菜廚師崗位職責(zé)

一、協(xié)助廚師長(zhǎng)做好本部門的各項(xiàng)工作。能充分利用原料，并有創(chuàng)新能力；

二、熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤；

三、精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技術(shù)，有廣泛的涼菜菜肴知識(shí)；

四、嚴(yán)格執(zhí)行涼菜類制品的投料標(biāo)準(zhǔn)，掌握各種涼菜的投料標(biāo)準(zhǔn)；

五、對(duì)涼菜類各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存，并能準(zhǔn)確的核算涼菜類制品的成本；

六、保證顧客用餐的滿意度。

　　切配廚師崗位職責(zé)

一、服從領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格按照規(guī)定的要求，進(jìn)行切配和半成品的預(yù)加工。

二、每天切配前先檢查各種原材料的質(zhì)量，有腐爛、變質(zhì)、有毒、有害及不達(dá)標(biāo)的食品不與加工。

三、嚴(yán)格按照《標(biāo)準(zhǔn)菜譜》進(jìn)行切配、刀工必須達(dá)到技術(shù)要求。

四、所有食品放入冰箱必須加蓋或包保鮮膜，做到生熟分開(kāi)，成品與半成品分開(kāi)。

五、工具、用具、操作臺(tái)面、抹布要嚴(yán)格消毒，并保持清潔干凈。

六、每天的急推菜品、估清菜品要及時(shí)上報(bào)廚師長(zhǎng)。

七、同打荷師傅做好配合，加快出菜速度。

八、畢餐后，及時(shí)收拾好原材料，該放冰箱的放冰箱，該換水的換水，該沖水的沖水，料頭合理利用。

　　打荷廚師崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)出品菜肴的必備餐具，調(diào)味品的領(lǐng)用。

二、與切配師傅和炒鍋師傅搞好配合，掌握菜肴的上漿、掛糊、拍粉、及炸制食品的初步碼味。

三、掌握各種零點(diǎn)及宴會(huì)菜肴的裝盤及裝飾技巧，使菜肴能夠達(dá)到美觀誘人的程度。

四、檢查每日所需餐盤數(shù)量與洗碗部及時(shí)溝通，并按要求擺放整齊。

五、對(duì)零點(diǎn)菜要靈活掌握菜肴的出菜順序，以先到的先烹制為原則，并對(duì)不同桌的菜肴靈活交叉地分給炒鍋廚師進(jìn)行烹制。

六、與傳菜部搞好配合。

七、用于擦餐具的毛巾要放在專用的容器里，并保持干凈、整潔。

八、畢餐后，操作臺(tái)面干凈，無(wú)遺留食品，工具、用具，毛巾要清洗消毒，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)食品。

　　西點(diǎn)師崗位職責(zé)

一、有計(jì)劃地安排好當(dāng)時(shí)、當(dāng)餐加工數(shù)量，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)。

二、努力鉆研業(yè)務(wù)，掌握餐廳各類面點(diǎn)制作技術(shù)，所制作的食品不酸、不黃、質(zhì)好、量足。

三、加強(qiáng)責(zé)任心和計(jì)劃性，不斷提高業(yè)務(wù)水平，經(jīng)常翻新花色品種。

四、每餐工作完畢，將所有的工具和用具洗刷干凈，保持清潔。

五、使用機(jī)械設(shè)備是嚴(yán)格按規(guī)程操作，避免發(fā)生事故。

六、愛(ài)護(hù)機(jī)械設(shè)備，經(jīng)常擦洗，定期維護(hù)和保養(yǎng)。

七、每餐工作完畢，所有用具洗刷干凈，放在指定位置。

　　傳菜員崗位職責(zé)

一、按規(guī)定著裝，做好每日開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，檢查好開(kāi)餐所需物品是否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工作，如因此對(duì)在開(kāi)餐過(guò)程中所造成的后果及損失由責(zé)任人承擔(dān)。

二、熟記各類菜的佐料單；熟記單號(hào)、包廂位置；熟記下單、上菜時(shí)間、上菜順序。如有跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由責(zé)任人承擔(dān)。

三、及時(shí)參加班前會(huì)，熟記班會(huì)內(nèi)容，積極主動(dòng)配合好服務(wù)員的工作。

四、完成好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。

五、上菜途中遇到客人應(yīng)主動(dòng)讓路問(wèn)候，熱情大方

六、上班期間嚴(yán)禁在洗手間吸煙、不得接打私人電話

七、營(yíng)運(yùn)期間注意區(qū)域衛(wèi)生保持干凈，做到及時(shí)維護(hù)

八、規(guī)范對(duì)講機(jī)用語(yǔ)、營(yíng)運(yùn)期間準(zhǔn)確回復(fù)樓面信息

九、扯餐盤時(shí)避免瓷器與玻璃器具碰撞或堆放

十、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度、服從部長(zhǎng)的管理

　　洗碗工崗位職責(zé)

一、嚴(yán)格執(zhí)行”四過(guò)關(guān)”(1刷2洗3清4消毒)保證餐具的衛(wèi)生質(zhì)量。

二、嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序，防止病菌傳染或交叉感染。

三、保持儀表整潔，注意個(gè)人衛(wèi)生。

四、工作規(guī)范 :

(1)清洗、消毒過(guò)程中，輕拿、輕洗、輕放，保護(hù)好餐具減少損耗。

(2)使用餐筐裝餐具時(shí)，不能超過(guò)容量的三分之二。 (3)在清洗過(guò)程中，先進(jìn)行餐具分類，按秩序清洗。

(4)餐具清洗后必須按類別整齊擺放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌損壞。

(5)破損餐具，需及時(shí)挑出并呈報(bào)主管處理。 (6)節(jié)約用水、用電，養(yǎng)成隨手關(guān)燈關(guān)水的習(xí)慣。

(7)合理使用洗滌用品，注意節(jié)約，減少浪費(fèi) (8)負(fù)責(zé)洗碗間的衛(wèi)生工作，按時(shí)擦洗消毒柜與工作臺(tái)面，及時(shí)清理洗刷槽內(nèi)的殘?jiān)畚?，按時(shí)清倒垃圾。

(9)保持洗碗用具和工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，清潔工具排放整齊，放在指定位置，愛(ài)護(hù)清潔工具及用品，杜絕浪費(fèi)。

(10)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

一、廚師上崗時(shí)，必須穿整潔工作服，帽挺直，鞋上無(wú)油漬，不留長(zhǎng)發(fā)，長(zhǎng)指甲，工作服至少兩天洗一次。

二、臺(tái)面要干凈整潔，無(wú)雜物，無(wú)油漬，抹布干凈無(wú)異味。

三、地面要干爽、無(wú)雜物、無(wú)油漬、不能粘鞋底。

四、調(diào)料盒擺放整齊要每天清洗，刀上無(wú)銹漬、明亮、埻要干凈無(wú)異味，垃圾筒要天天清洗、并蓋好蓋子。

五、收餐后要及時(shí)清洗各種用具及設(shè)備、并擺放整齊有序。

六、各自的衛(wèi)生區(qū)都達(dá)標(biāo)后方可離崗下班。

　　保安部崗位職責(zé)

一、上班時(shí)間注意儀容儀表、禮貌禮節(jié)，見(jiàn)到各部門負(fù)責(zé)人和客人時(shí)主動(dòng)打招呼問(wèn)好，站立時(shí)挺拔有精神，注意走姿，站姿，不得隨意閑聊天。

二、按時(shí)到崗，不得無(wú)故脫崗、缺崗。上班期間不得私自進(jìn)入非工作范圍區(qū)域。著裝整潔，舉止文明，使用文明禮貌用語(yǔ)。

三、在崗期間應(yīng)保持高度警惕，白天工作期間嚴(yán)禁從事與工作無(wú)關(guān)事宜，未經(jīng)同意，不得私自調(diào)班，外出須向負(fù)責(zé)人請(qǐng)假，并安排好有關(guān)人員頂崗。

四、須認(rèn)真、負(fù)責(zé)在區(qū)域范圍內(nèi)實(shí)行 24 小時(shí)保安服務(wù)，保安不得私自將閑人帶入單位。

五、必須了解全場(chǎng)線路及消防設(shè)施，并要求會(huì)使用消防設(shè)施。須熟悉各種公共設(shè)施、設(shè)備的分布位置，要巡視各辦公室、營(yíng)運(yùn)場(chǎng)所設(shè)施情況，每天晚上停業(yè)后進(jìn)行巡視，檢查公共區(qū)域的設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境、樓層外觀、消防器材等。接到治安、消防報(bào)警后應(yīng)及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)并做處理。 巡邏中聞到異味，聽(tīng)到可疑聲響，發(fā)現(xiàn)漏水（電）時(shí)，應(yīng)立即查明情況并報(bào)告，預(yù)防和處理各類不安全事件，巡視情況應(yīng)隨時(shí)向負(fù)責(zé)人匯報(bào)。

六、須對(duì)于公司所有消防器材、設(shè)施數(shù)量及區(qū)域分布必須做到了如執(zhí)掌并保證全部能夠正常使用。如有任何問(wèn)題必須第一時(shí)間報(bào)備。

七、保安部門每星期日配合工程部對(duì)營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)的各項(xiàng)消防設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查保養(yǎng)和維修，完畢后必須進(jìn)行登記在《消防設(shè)備設(shè)施檢查表》。隨時(shí)配合工程部進(jìn)行維修保養(yǎng)和消防安全及各項(xiàng)應(yīng)檢工作。

八、每日填寫消防工作日志并每日送到總經(jīng)辦檢閱。

九、下班后20分鐘內(nèi)離開(kāi)營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)，禁止在營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)閑轉(zhuǎn)。

十、保證停車場(chǎng)的停車秩序，整齊規(guī)范。并做好禮貌語(yǔ)迎接配合指引手勢(shì)。負(fù)責(zé)疏通人員進(jìn)出,維護(hù)門口交通秩序,保證顧客出入安全。停車場(chǎng)須好停車及收費(fèi)登記，次日將收費(fèi)明細(xì)上交財(cái)務(wù)部。 十

一、熱情大方接受咨詢，提供問(wèn)詢服務(wù)、方向指引，樹(shù)立良好形象，嚴(yán)格制止閑雜人員、小商販、推銷人員進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)域。 十

二、對(duì)營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)的所有通道及周圍做好巡視工作，每30分鐘巡回一次樓層和區(qū)域。

十三、營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)所有人員不得私自攜帶公司物品外出（如有特殊情況需要公司負(fù)責(zé)人的簽字放行條）保安負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查權(quán)利。所有人員主動(dòng)配合例行檢查。

十四、營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)如有緊急情況發(fā)生時(shí)，第一時(shí)間維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)安全，掌控事態(tài)不擴(kuò)大，保護(hù)好公司財(cái)產(chǎn)和員工安全，同時(shí)上報(bào)公司管理人員，妥善處理。

十五、外來(lái)維修人員、送貨人員、離職員工進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，須有上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指示方可允許進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，并對(duì)進(jìn)出做好登記及檢查工作。 十

六、保守公司機(jī)密，不得向外人透露公司任何情況。

十七、如由于工作需要支援到其他部門則必須遵守相關(guān)部門規(guī)章制度。 十

八、嚴(yán)格服從上級(jí)安排的工作和任務(wù)。

　　上述職責(zé)有違反、不盡職責(zé)，及出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)嚴(yán)格按照公司規(guī)章制度處

　　理。

簡(jiǎn)述gsp中店長(zhǎng)崗位職責(zé)共5

　　超市店長(zhǎng)的崗位職責(zé)1 (一) 傳達(dá)、執(zhí)行總部的各項(xiàng)指令和規(guī)定，完成總部下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)：營(yíng)

　　目標(biāo)、毛利目標(biāo)、費(fèi)用目標(biāo)、利益目標(biāo)。

(二) 對(duì)門店職工的安排與管理

考勤簿的記錄、報(bào)告、依據(jù)工作情況分配人

　　對(duì)門店職工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督與管理。

(三) 掌握門店銷售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷商品的淘汰

店長(zhǎng)

　　掌握每日、每周、每月的銷售指標(biāo)的完成情況，并按時(shí)向總部匯報(bào)門店銷售動(dòng)態(tài)、庫(kù)存情況以及新產(chǎn)品引進(jìn)銷售狀況，并對(duì)門店的滯銷商品淘汰情況提出對(duì)策和建議，幫助總部制定和修改銷售計(jì)劃。

(四) 維護(hù)門店的清潔衛(wèi)生與安全

(1)店內(nèi)設(shè)備完好率的保持;設(shè)備出現(xiàn)故障

　　修理與更換;冷凍柜、冷藏柜、收銀機(jī)等主力設(shè)備的維修等。

(2)門店前場(chǎng)與后場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生。按區(qū)域安排責(zé)任到人，由店長(zhǎng)檢查落實(shí)。

(3)在營(yíng)業(yè)結(jié)束后，店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)店內(nèi)的封閉情況、保安人員的到位情況、消防設(shè)施擺放情況等主要環(huán)節(jié)做最后的核實(shí)，確保安全保衛(wèi)工作萬(wàn)無(wú)一失。

(五) 監(jiān)督與改善門店各部門個(gè)別商品損耗管理，店長(zhǎng)應(yīng)針對(duì)本門店的主要損耗商

　　進(jìn)行重點(diǎn)管理，將損耗降到最低。

(六) 監(jiān)督和審核門店的會(huì)計(jì)、收銀等作業(yè)

店長(zhǎng)要做各種報(bào)表的管理，例如

　　店內(nèi)的顧客意見(jiàn)表、盤點(diǎn)記錄表、商品損耗記錄表和進(jìn)銷商品單據(jù)憑證等，以加強(qiáng)監(jiān)督和審核門店的收銀等作業(yè)。

(七) 教育、指導(dǎo)工作的開(kāi)展

教育指導(dǎo)員工自覺(jué)遵守公司規(guī)范，積極開(kāi)展細(xì)

　　的思想工作，協(xié)調(diào)人際關(guān)系，使員工有一個(gè)融洽的工作環(huán)境，增強(qiáng)門店的凝聚力。

(八) 職工人事考核、職工提升、降級(jí)和調(diào)動(dòng)的建議

店長(zhǎng)要按時(shí)評(píng)估門店員 的表現(xiàn)，實(shí)事求是地向企業(yè)總部人事主管提交有關(guān)員工的人事考核、職工提升、降級(jí)和調(diào)動(dòng)的建議。

(九) 顧客投訴與意見(jiàn)處理

要滿足和適應(yīng)消費(fèi)者不斷增長(zhǎng)和變化的購(gòu)買需求

　　正確對(duì)待、恰當(dāng)?shù)靥幚眍櫩偷母鞣N各樣的投訴和意見(jiàn)。同時(shí)，保持與消費(fèi)者經(jīng)常性的溝通與交流，深入居民或顧客中傾聽(tīng)他們的意見(jiàn)和要求，隨時(shí)改進(jìn)門店的工作。

(十) 其他非固定模式的作業(yè)管理

店長(zhǎng)面對(duì)門店各種突發(fā)的意外事件，如火

　　停電、盜竊、搶劫等，應(yīng)由其自己下判斷迅速處理。

(十一) 各種信息的書面匯報(bào)

有關(guān)競(jìng)爭(zhēng)店的情況，顧客的意向，商品的信息， 工的思想等各種信息，應(yīng)及時(shí)用書面形式向總部匯報(bào)。

　　超市店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2 1.貫徹執(zhí)行公司決策，并對(duì)相關(guān)指標(biāo)合理分配，確保公司各種(營(yíng)運(yùn)、費(fèi)用效率等) 標(biāo)的完成。

2.完成公司各指令任務(wù)，傳達(dá)公司相關(guān)指示，反饋部門建議，保證各營(yíng)運(yùn)工作正常 轉(zhuǎn)。

3.組織部門日常管理及運(yùn)營(yíng)工作，合理調(diào)配人力。

4.店內(nèi)各部門事項(xiàng)協(xié)調(diào)，店與店、店與總部協(xié)調(diào)，參加總部的各項(xiàng)會(huì)議傳達(dá)總部各 工作。

5.店內(nèi)各部門人員培養(yǎng)、推薦及人員品德培養(yǎng)，培養(yǎng)本部門員工組織行為。

6.合理控制庫(kù)存周轉(zhuǎn)及損耗，各種門店項(xiàng)目審核，各費(fèi)用審批確認(rèn)。

7.處理店內(nèi)各類突發(fā)事件。

8.掌握商場(chǎng)銷售情況及竟?fàn)幍甑男畔ⅲ岢龊侠砘ㄗh。

9.門店社區(qū)關(guān)系，各政府部門關(guān)系直轄市，維護(hù)企業(yè)外部形象。

公司制度，培養(yǎng)員工工作習(xí)慣，宣傳人本企業(yè)精神，養(yǎng)成良好風(fēng)氣。

學(xué)習(xí)連鎖管理知識(shí)，維護(hù)門店統(tǒng)一形象，執(zhí)行企業(yè)規(guī)范流程、工作標(biāo)準(zhǔn)。

確保門店財(cái)產(chǎn)、人員安全，保障員工的生活質(zhì)量，并做好溝通工作，對(duì)員工

　　日常行為負(fù)責(zé)。

13.了解主管、員工公司內(nèi)外動(dòng)向，增強(qiáng)集體凝聚力。

　　超市店長(zhǎng)的崗位職責(zé)3 (一) 對(duì)人的管理

對(duì)人的管理主要是本店員工、來(lái)店購(gòu)買商品的顧客以及對(duì)

　　店商品的供貨者的管理。

1、對(duì)職工的管理：

(1)出勤狀況;

(2)服務(wù);

(3)工作效率;

(4)門店共同作業(yè)守則：

1)上班時(shí)間必須穿著制服，維持服裝儀容整潔。2)上班前20分鐘到達(dá)工作崗位。3)服從主管命令、指示，不得頂撞或故意違抗。4)上班時(shí)不得任意離開(kāi)工作崗位，有事要離開(kāi)必須預(yù)先向主管報(bào)告。5)上班時(shí)間不得與人吵架或打架。6)嚴(yán)格遵守休息時(shí)間。7)愛(ài)護(hù)門店一切商品、設(shè)備、器具。8)遵守顧客至上精神，提供親切滿意的服務(wù)。9)隨時(shí)維護(hù)賣場(chǎng)的環(huán)境整潔。

2、對(duì)顧客的管理包括：顧客來(lái)自何處;顧客需要什么。

3、對(duì)供貨者的管理

供應(yīng)商是企業(yè)內(nèi)部配送中心的配送人員，來(lái)門店送貨或者洽談?dòng)嘘P(guān)事宜，都必須在指定的地點(diǎn)，按照企業(yè)總部規(guī)定的程序執(zhí)行。

(二) 對(duì)商品的管理

對(duì)商品的管理包括商品的包裝、驗(yàn)收、訂貨、損耗、盤

　　的作業(yè)，同時(shí)包含店長(zhǎng)對(duì)于商品的管理、清潔、質(zhì)量、缺貨等監(jiān)督。

1、對(duì)商品的陳列管理

商品是否做到了滿陳列;是否做到了關(guān)聯(lián)性、活性化;是否做到了與促銷活動(dòng)相配合;商品補(bǔ)充陳列是否做到了先進(jìn)先出。

2、對(duì)商品的損耗管理的主要事項(xiàng)是：

(1)商品標(biāo)價(jià)是否正確。

(2)銷售處理是否得當(dāng)(如特價(jià)賣出，原售價(jià)退回等必須有店長(zhǎng)簽字)。

(3)商品有效期管理不當(dāng)，引起損耗。

(4)價(jià)格變動(dòng)是否及時(shí)。

(5)商品盤點(diǎn)是否有誤。

(6)商品進(jìn)貨是否不實(shí)，殘貨是否過(guò)多。

(7)職工是否擅自領(lǐng)取自用品。

(8)收銀作業(yè)是否因錯(cuò)誤引起損耗。

(9)顧客、員工、廠商的偷竊行為引起的損耗。

(三) 對(duì)現(xiàn)金的管理

收銀管理：門店收銀差錯(cuò)率的控制標(biāo)準(zhǔn)是萬(wàn)分之三。

　　除了控制收銀員的差錯(cuò)率以外，收銀管理其他主要事項(xiàng)是：

(1)偽幣

(2)退貨不實(shí)(退貨必須有店長(zhǎng)簽字方可執(zhí)行)

(3)價(jià)格數(shù)輸入錯(cuò)誤

(4)親朋好友結(jié)賬少輸入

(5)內(nèi)外勾結(jié)逃過(guò)結(jié)款

(6)少找顧客錢

(7)直接偷錢

(8)試驗(yàn)性購(gòu)物檢驗(yàn)收銀員

(9)進(jìn)貨票據(jù)管理，店長(zhǎng)對(duì)進(jìn)貨票據(jù)的管理還體現(xiàn)在進(jìn)貨票據(jù)驗(yàn)收、登錄和會(huì)計(jì)報(bào)表等作業(yè)環(huán)節(jié)上，因此每日親自檢查核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量、質(zhì)量和價(jià)格是重要的。

(四) 對(duì)信息資料的管理

店長(zhǎng)要對(duì)POS系統(tǒng)提供的資料進(jìn)行分析研究，作出

　　進(jìn)經(jīng)營(yíng)的對(duì)策。

　　超市店長(zhǎng)的崗位職責(zé)4 1.全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作;

2.制訂門店銷售、毛利計(jì)劃，并指導(dǎo)落實(shí);

3.傳達(dá)并執(zhí)行營(yíng)運(yùn)部的工作計(jì)劃;

4.負(fù)責(zé)與地區(qū)總部及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系溝通;

5.負(fù)責(zé)門店各部門管理人員的選撥和考評(píng);

6.指導(dǎo)各部門的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績(jī);

7.倡導(dǎo)并督促實(shí)行“顧客第

一、服務(wù)第一”的經(jīng)營(yíng)觀念，營(yíng)造熱 情、禮貌、整潔 舒適的購(gòu)物環(huán)境;

8.嚴(yán)格控制損耗率、人事成本、營(yíng)運(yùn)成本，樹(shù)立“低成本”的經(jīng) 營(yíng)觀念;

9.進(jìn)行庫(kù)存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的存貨及訂單的及時(shí)發(fā) 放;

督促門店的促銷活動(dòng);

　　保障營(yíng)運(yùn)安全，嚴(yán)格清潔、防火、防盜的日常管理和設(shè)備的 日常維修、保養(yǎng);

12.負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn);

13.負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。

　　超市店長(zhǎng)的崗位職責(zé)5 1.維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績(jī);

2.嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗;

3.維持店內(nèi)整齊生動(dòng)的陳列;

4.合理控制人事成本，保持員工工作的高效率;

5.維持商場(chǎng)良好的顧客服務(wù);

6.加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作;

7.審核店內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出。

簡(jiǎn)述gsp中店長(zhǎng)崗位職責(zé)共6

店 長(zhǎng) 崗 位 職 責(zé)

　　崗位職責(zé)：

1、熱愛(ài)公司，熱愛(ài)本職工作，廉潔守紀(jì)，克己奉公。

2、負(fù)責(zé)超市門店的經(jīng)營(yíng)管理。

3、完成總部下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

4、監(jiān)督超市門店的商品進(jìn)貨驗(yàn)收、倉(cāng)庫(kù)管理、商品陳列、商品保質(zhì)期及質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。

5、執(zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)。

6、執(zhí)行總部下達(dá)的促銷計(jì)劃與促銷活動(dòng)。

7、掌握門店銷售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品引進(jìn)和滯銷商品淘汰。

8、監(jiān)督與改善門店柜組個(gè)別商品損耗管理。

9、監(jiān)督與改善門店的清潔衛(wèi)生與安全保衛(wèi)工作。

10、門店職工考勤、儀容儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的監(jiān)督與管理。

11、職工人事考勤、職工提升、降級(jí)、調(diào)薪和調(diào)動(dòng)的建議。

12、顧客投訴與意見(jiàn)的集中反饋。

13、總部各項(xiàng)指令和規(guī)定的宣布與執(zhí)行，文件資料保管及存檔。

14、門店內(nèi)部形象策劃及市場(chǎng)策略的建設(shè)及執(zhí)行。

15、超市設(shè)備使用和維護(hù)。

　　主要工作：

1、全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作，為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)超值顧客的顧客服務(wù)。

2、負(fù)責(zé)制定月度、季度、年度銷售計(jì)劃、毛利計(jì)劃，定量分解下發(fā)各部門，并監(jiān)督導(dǎo)落實(shí)。

3、負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用支出的核準(zhǔn)，以及店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算的審定和報(bào)批落實(shí)。

4、負(fù)責(zé)其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系溝通，傳送并執(zhí)行營(yíng)運(yùn)部的決策、計(jì)劃。

5、負(fù)責(zé)員工業(yè)績(jī)考評(píng)和審批工作，并在受權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動(dòng)、任免等，包括對(duì)管理人員的選拔和考評(píng)。

6、負(fù)責(zé)獎(jiǎng)金提案的審核報(bào)批和分配方案的審定。

7、努力提高銷售業(yè)績(jī)、服務(wù)水平，負(fù)責(zé)監(jiān)導(dǎo)商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整、比重的調(diào)整、合作方式的調(diào)整和帳期的調(diào)整。

8、制定競(jìng)爭(zhēng)策略，審批競(jìng)爭(zhēng)商品品質(zhì)，指導(dǎo)商品促銷、廣告促銷活動(dòng)的進(jìn)展。

9、嚴(yán)格控制損耗率、人事成本、營(yíng)運(yùn)成本，貫徹“低成本”的經(jīng)營(yíng)策略。

10、進(jìn)行庫(kù)存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的庫(kù)存及訂單的及時(shí)發(fā)放。

11、負(fù)責(zé)主持中車層管理人員會(huì)議和監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和待業(yè)運(yùn)作規(guī)范。

12、保障營(yíng)運(yùn)安全，負(fù)責(zé)督導(dǎo)清潔、防火、防盜和設(shè)備的維修保養(yǎng)。

13、負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn)。

14、授權(quán)值班人員處理店內(nèi)事務(wù)。

15、組織實(shí)施盤點(diǎn)。

　　輔助工作：

1、簽發(fā)各項(xiàng)店內(nèi)通告，負(fù)責(zé)店內(nèi)各部業(yè)務(wù)合同的審定和簽章事務(wù)。

2、負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度的制定、維護(hù)、完善以及報(bào)批審定工作。

3、負(fù)責(zé)處理各項(xiàng)突發(fā)事件和緊急事件。

4、協(xié)作有關(guān)公共事務(wù)的處理。

　　生鮮課課長(zhǎng)的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)本部門所有員工能為顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的服務(wù)。

2、負(fù)責(zé)本部門員工的管理，保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行。

3、負(fù)責(zé)本部門所有商品陳列的設(shè)計(jì)和實(shí)施。

4、負(fù)責(zé)本部門營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，使商場(chǎng)保持安全、整潔、干凈、舒服、干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境。

5、負(fù)責(zé)本部門全店的銷售計(jì)劃，保證本部門月度、年度銷售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)達(dá)到公司指標(biāo)。

6、負(fù)責(zé)庫(kù)存管理，控制缺貨，控制庫(kù)存周轉(zhuǎn)期符合公司的標(biāo)準(zhǔn)。

7、審核手續(xù)訂單的訂貨，審批店內(nèi)廣告和降價(jià)。

8、負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃的實(shí)施，確定競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)和開(kāi)展各種促銷活動(dòng)提高業(yè)績(jī)。

9、負(fù)責(zé)本部門的質(zhì)量檢查，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品。

10、負(fù)責(zé)控制本部門的損耗在公司規(guī)定的指標(biāo)內(nèi)。

11、負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，加強(qiáng)消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生。

12、組織實(shí)施每月的生鮮盤點(diǎn)，核算本部門的經(jīng)營(yíng)狀況。

13、負(fù)責(zé)保證所有的冷庫(kù)、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

14、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評(píng)估、升遷等事宜，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，控制人呈成本和營(yíng)運(yùn)成本。

主要工作：

1、關(guān)注顧客投訴，檢查整個(gè)區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況，確保顧客排隊(duì)的情況。

2、組織本部門的周會(huì)議，傳達(dá)并執(zhí)行公司的政策，巡視收貨部，檢查本日的檢查生鮮商品的收貨、驗(yàn)貨情況。

3、檢查所有陳列在銷售區(qū)域內(nèi)商品的質(zhì)量情況。

4、檢查整個(gè)部門的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查個(gè)人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)。

5、檢查整個(gè)部門的補(bǔ)貨、理貨、價(jià)格標(biāo)識(shí)、陳列、安全生產(chǎn)情況。

6、檢查每次變價(jià)是否100%正確。

7、檢查先進(jìn)先出。

8、審批竟?fàn)幤讽?xiàng)，批準(zhǔn)降價(jià)和廣告，監(jiān)督促銷計(jì)劃，確保生意，完成公司指標(biāo)。

9、檢查冷庫(kù)、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)。

10、檢查商品的保質(zhì)期和存放的標(biāo)準(zhǔn)是否符合公司要求。

11、控制好庫(kù)存量，縮短商品的周轉(zhuǎn)期。

12、審核生鮮自用品的訂購(gòu)。

13、審核訂單和系統(tǒng)訂單，處理各種系統(tǒng)的報(bào)告。

14、檢查臨星散貨的收回情況。

15、負(fù)責(zé)本部門管理層的排班。

16、負(fù)責(zé)與其他部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。

17、店長(zhǎng)不在時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店長(zhǎng)作出決定，完成店長(zhǎng)安排的工作并在值班簿內(nèi)登記報(bào)告給店長(zhǎng)。 輔助工作：

1、檢查促銷員的個(gè)人衛(wèi)生、著裝標(biāo)準(zhǔn)、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)等。

2、組織盤點(diǎn)，對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析并提出解決問(wèn)題的相應(yīng)措施。

3、組織安排市場(chǎng)調(diào)查，并分析結(jié)果，提出相應(yīng)措施。

4、審批各種假單、申購(gòu)單等。

5、月度優(yōu)秀員工的評(píng)選。

6、處理突發(fā)事件。

　　生鮮課助理崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)維持本部門優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。

2、負(fù)責(zé)本部門的所有商品陳列，保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行，使商場(chǎng)保持安全、整潔、干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境。

3、負(fù)責(zé)完成部門的銷售指標(biāo)、毛利指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫(kù)存指標(biāo)等。

4、嚴(yán)格控制商品的進(jìn)貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷售質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品。

5、執(zhí)行安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，控制營(yíng)運(yùn)成本和人事成本。

6、完成永續(xù)訂單的訂貨，負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃的實(shí)施，確定竟?fàn)幤讽?xiàng)，提高季節(jié)性商品的銷售業(yè)績(jī)。

7、控制缺貨和庫(kù)存過(guò)多，保證倉(cāng)庫(kù)商品的安全存放。

8、負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，加強(qiáng)消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生。

9、實(shí)施每月的生鮮盤點(diǎn)，核算本部門的經(jīng)營(yíng)狀況。

10、負(fù)責(zé)保證所得的冷庫(kù)、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常

　　運(yùn)轉(zhuǎn)。

11、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評(píng)估、升遷等事宜，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，控制人事成本和營(yíng)運(yùn)成本。 主要工作：

1、關(guān)注顧客投訴，檢查整個(gè)區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況，確保無(wú)顧客排隊(duì)的情況。

2、召開(kāi)晨會(huì)，閱讀工作日志，傳達(dá)、執(zhí)行公司的政策，解決部門的營(yíng)運(yùn)難題。

3、檢查所有商品是否在開(kāi)店前已經(jīng)陳列好，商品的質(zhì)量、包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

4、檢查進(jìn)貨的質(zhì)量和數(shù)量，特別是優(yōu)惠促銷的商品。

5、檢查整個(gè)部門的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查個(gè)人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)。

6、檢查整個(gè)部門的補(bǔ)貨、理貨、價(jià)格標(biāo)識(shí)、陳列、安全生產(chǎn)情況。

7、檢查每日變價(jià)是否100%正確。

8、檢查冷庫(kù)、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)。

9、檢查各部門每日損耗登記表，查找異常情況。

10、進(jìn)行生鮮自用品的申購(gòu)。

11、完成永續(xù)訂單和系統(tǒng)訂單，處理各種系統(tǒng)的報(bào)告，特別是缺貨、商品滯銷。

12、檢查零星散貨的收回情況。

13、檢查先進(jìn)先出。

14、檢查消毒程序是否正確，清潔程序是否正確。

15、負(fù)責(zé)本部門所有員工的考勤、排班、排崗、績(jī)效考核、人員培訓(xùn)。

16、檢查安全操作、安全用水、安全用電、安全用氣、加強(qiáng)防火、防盜、防工傷的管理。

17、負(fù)責(zé)與其部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。 蔬果：

1、檢查本日蔬果的進(jìn)貨質(zhì)量和數(shù)量。

2、確定每日訂貨數(shù)量、品種和促銷計(jì)劃。

3、檢查保質(zhì)期、先進(jìn)先出。

4、檢查冷藏柜、冷藏庫(kù)的溫度是否正確，冷藏柜是否每日消毒。

5、檢查商品的存放條件是否適宜，存放的方式是否正確。

6、檢查蔬果的包扎物料是否充足。

7、檢查蔬果加工間的溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

8、檢查葉菜的處理程序是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

9、檢查部門的損耗情況和商品的調(diào)撥情況。

10、糾正部門的計(jì)價(jià)錯(cuò)誤。

11、檢查垃圾的處理。 肉類：

1、檢查本日條豬的進(jìn)價(jià)質(zhì)量和新鮮雞的進(jìn)貨質(zhì)量。

2、核算白條豬的分割毛利。

3、檢查分割、服務(wù)、補(bǔ)貨等情況。

4、檢查冷藏庫(kù)的清潔和存放是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、檢查是否存放在交叉感染的危險(xiǎn)。

6、檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序是否正確。 海鮮：

1、檢查陳列魚(yú)池、儲(chǔ)存魚(yú)池是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、檢查活鮮、冰鮮的進(jìn)貨質(zhì)量是否優(yōu)良，進(jìn)貨品種是否齊全，數(shù)量是否足夠。

3、檢查制冰機(jī)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，早班是否有足夠的冰使用。

4、檢查殺魚(yú)是否遵循安全程序進(jìn)行。

5、檢查垃圾的處理。

6、檢查水池的水是否需要更換。

7、檢查死的海鮮是否已經(jīng)正確地處理。 輔助工作：

1、檢查電子、檢查電子磅秤的價(jià)格與價(jià)格牌、價(jià)格標(biāo)簽是否一致。

2、檢查促銷員的個(gè)人衛(wèi)生、著裝標(biāo)準(zhǔn)、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)等。

3、檢查聯(lián)營(yíng)廠家的標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)、商品存放等。

4、組織盤點(diǎn)，對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析并解決問(wèn)題的相應(yīng)措施。

5、組織安排市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)。

6、指導(dǎo)對(duì)冷庫(kù)、冷柜、和其他設(shè)備的使用和合理保養(yǎng)。

7、審批各種假單、申購(gòu)單等。

8、處理突發(fā)事件。

9、月度優(yōu)秀員工的評(píng)選。

生鮮課員工的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

1、為顧客提供快速、準(zhǔn)確、微笑、衛(wèi)生的顧客服務(wù)。

2、檢查商品的質(zhì)量、包裝、做好先進(jìn)先出，控制保質(zhì)期。

3、負(fù)責(zé)工作區(qū)域和范圍內(nèi)的地面、設(shè)施、用具的清潔衛(wèi)生，準(zhǔn)保個(gè)人的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。

4、負(fù)責(zé)整個(gè)生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸、存儲(chǔ)等過(guò)程的安全，負(fù)責(zé)安全使用各種機(jī)械、電力設(shè)備，安全用電、用水、用氣，防止工傷的出現(xiàn)。

5、負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行食品操作的一系列衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，加工標(biāo)準(zhǔn)、配方標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)等。

6、檢查工作范圍內(nèi)的設(shè)備的溫度是否正確。

7、合理使用生鮮易耗品，節(jié)約成本。

8、整理原料倉(cāng)庫(kù)，確保倉(cāng)庫(kù)的存防符合安全、分類、整齊、標(biāo)識(shí)清楚的原則。

9、遵守商品的試吃原則和丟棄原則。

10、對(duì)本部門和工作范圍內(nèi)設(shè)備進(jìn)行日常保養(yǎng)，損壞要及時(shí)報(bào)修。

11、熟記所有的商品計(jì)價(jià)代碼，不看計(jì)價(jià)表格能正確地進(jìn)行商品計(jì)價(jià)。

12、每日變價(jià)后，檢查電子磅稱中的價(jià)格與標(biāo)識(shí)是否一致。

13、營(yíng)業(yè)前檢查磅稱是否準(zhǔn)確，會(huì)換紙和解決簡(jiǎn)單的故障。

14、按先進(jìn)先出原則及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)貨、理貨，保持陳列貨架的整齊、美觀、豐滿。

15、對(duì)商品進(jìn)行包扎、包裝，貼標(biāo)簽。

16、檢查商品的質(zhì)量，并將貨架上次冷藏庫(kù)中的腐爛、變質(zhì)的商品挑出來(lái)。

17、整理商品的倉(cāng)庫(kù)，保持干凈、整齊、明確標(biāo)識(shí)。

18、將垃圾和丟棄的商品進(jìn)行處理，每日清潔消毒貨架、陳列柜等。

19、整理倉(cāng)庫(kù)，包括常溫倉(cāng)庫(kù)、冷凍庫(kù)，確保商品存放安全、有序、分類、標(biāo)識(shí)清楚。

20、營(yíng)業(yè)結(jié)束后，服從課長(zhǎng)或助理的安排，做部門的其他營(yíng)運(yùn)工作。

21、完成每月的生鮮盤點(diǎn)。

　　主要工作：

1、檢查來(lái)貨量和區(qū)域商品質(zhì)量，將腐爛、變質(zhì)、損傷、過(guò)期的商品挑出來(lái)。

2、統(tǒng)計(jì)每日商品的銷售和庫(kù)存，上報(bào)部門負(fù)責(zé)訂貨的同事。

3、在散裝商品銷售柜前，服務(wù)顧客，挑選商品，正確計(jì)價(jià)。

4、檢查商品質(zhì)量和保質(zhì)期、先進(jìn)先出，確保品質(zhì)良好。

5、進(jìn)行商品的促銷。

6、及時(shí)補(bǔ)貨、理貨，保證商品的包裝完好，陳列整齊、豐滿。

7、檢查陳列柜、冷藏庫(kù)的溫度是否適宜。

8、回答顧客的咨詢，正確進(jìn)行計(jì)價(jià)。

9、檢查磅稱是否準(zhǔn)確。

10、檢查磅稱所示價(jià)格是否一致。

11、維持計(jì)價(jià)處的秩序。

12、對(duì)部門的區(qū)域、設(shè)備、用具進(jìn)行清潔，清潔消毒陳列柜。

　　輔助工作：

1、保證計(jì)價(jià)臺(tái)的清潔衛(wèi)生和個(gè)人清潔衛(wèi)生。

2、將顧客遺留的商品放回貨架處。

3、為顧客未包裝商品進(jìn)行包裝。

4、做好市場(chǎng)調(diào)查。

5、做好部門轉(zhuǎn)貨的數(shù)量登記，并與部門促銷人員保持良好的合作關(guān)系。 百貨課課長(zhǎng)、食品課課長(zhǎng)的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)本部門所有員工能為顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的服務(wù)。

2、負(fù)責(zé)本部門員工的管理，保證檢查公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行。

3、負(fù)責(zé)本部門的所有商品陳列的設(shè)計(jì)和實(shí)施。

4、負(fù)責(zé)本部門營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，使商場(chǎng)保持安全、整潔、干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境。

5、負(fù)責(zé)執(zhí)行全店的銷售計(jì)劃，保證本部門月度、年度銷售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)達(dá)到公司指標(biāo)。

6、負(fù)責(zé)商品的續(xù)訂貨和庫(kù)存的管理，控制缺貨。

7、負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃的實(shí)施，竟?fàn)幍氖袌?chǎng)調(diào)查和確定機(jī)本部門的競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)。

8、負(fù)責(zé)控制本部門的損耗在公司的指標(biāo)內(nèi)。

9、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，控制人事成本和營(yíng)運(yùn)成本。

10、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評(píng)估、升遷等事宜。

11、負(fù)責(zé)本部門的消防安全工作，避免工傷事故的發(fā)生。

12、組織實(shí)施周期盤點(diǎn)、年度盤點(diǎn)。

　　主要工作：

1、提高本部門顧客服務(wù)水平，保證優(yōu)質(zhì)、準(zhǔn)確、快速的微笑服務(wù)。

2、組織本部門的周會(huì)議，傳達(dá)并執(zhí)行公司的政策。

3、巡視收貨部，檢查本日的進(jìn)貨、存貨情況。

4、檢查精品部和煙酒部的專柜的安全情況和臺(tái)帳記錄。

5、檢查本部門各個(gè)區(qū)域的補(bǔ)貨、理貨、排面陳列、價(jià)格標(biāo)識(shí)、清潔衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等情況，確保公司營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確執(zhí)行。

6、檢查各部門商品的保質(zhì)期和商品存放是否安全。

7、檢查各部門每日零星散貨的收回情況。

8、負(fù)責(zé)審核本部門各種報(bào)表的完成，根據(jù)每口各類報(bào)表有關(guān)銷售和利潤(rùn)的統(tǒng)計(jì)分析，及時(shí)制定促銷方案。

9、審核系統(tǒng)訂單和緊急訂單等。

10、負(fù)責(zé)本部門管理層的排班。

11、負(fù)責(zé)對(duì)本部門所有員工進(jìn)行業(yè)績(jī)考核、評(píng)估。

12、制定培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)新員工及在職人員的培訓(xùn)。

13、負(fù)責(zé)與其他部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。

14、店長(zhǎng)不在時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店長(zhǎng)作出決定，完成店長(zhǎng)安排的工作并在值班簿內(nèi)登記報(bào)告給店長(zhǎng)。

　　輔助工作：

1、進(jìn)行月度營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的檢查。

2、審批各種假單、申購(gòu)單等。

3、處理突發(fā)事件。

4、月度優(yōu)秀員工的評(píng)選。

5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)管理本部門的促銷人員。

　　食品課組長(zhǎng)工作職責(zé)

　　早班：

1、

2、

3、

4、

5、

6、：

1、

2、

3、

4、

5、

6、另外：

1、

2、

1、要求員工補(bǔ)貨架上的缺貨； 貨架上沒(méi)貨，要到倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)貨； 退貨整理并打退貨單；

　　檢查排面補(bǔ)貨情況，并同時(shí)檢查衛(wèi)生、價(jià)格簽正確否，不正確要求員工重做，直到滿意為止；

　　監(jiān)督員工工作，配合服務(wù)臺(tái)處理退貨問(wèn)題； 做好交接班留言。 要求員工對(duì)排面缺貨填單（包括品、條碼、重量、數(shù)量）；

　　檢查排面缺貨，檢查倉(cāng)庫(kù)存貨情況，確認(rèn)后下訂單（要求在下午5點(diǎn)前完成）； 要求員工補(bǔ)貨梯上來(lái)的貨，新貨須由組長(zhǎng)配合打新品價(jià)格； 監(jiān)督員工工作，配合服務(wù)臺(tái)處理退貨等；

　　補(bǔ)滿堆頭的貨品（對(duì)上堆頭的貨品安放有創(chuàng)造性）；檢查整理后的倉(cāng)庫(kù)。 做好交接班留言。 交接班留言下事情，下班仍無(wú)法完成要說(shuō)明愿因，并及時(shí)向課長(zhǎng)匯報(bào)； 周

一、四抽查價(jià)格，包括促銷臺(tái)POP 周

三、六做市調(diào)； 周

二、五做貨架衛(wèi)生。

　　百貨課組長(zhǎng)工作職責(zé)

　　上班前10分鐘，巡視賣場(chǎng)，檢查排面是否整齊，存無(wú)缺貨， 晚班

（著重于促銷產(chǎn)品，端頭及堆頭），端頭、堆頭要排整齊并

富有創(chuàng)意造型。

2、檢查倉(cāng)庫(kù)是否整潔及庫(kù)存量，檢查退貨物品，造成退貨品原因。

3、要求員工檢查各柜臺(tái)所有的價(jià)格是否與標(biāo)簽相符合，每個(gè)單品是否都有標(biāo)價(jià)簽。

4、按各柜排面不同情況給予各員工下達(dá)工作，且在下班前檢查，下達(dá)到工作要求給予及時(shí)更改。

5、新到貨必須檢查價(jià)格是否正確后，及時(shí)上貨架。

6、協(xié)助處理服務(wù)臺(tái)等各種事情。

7、下當(dāng)日訂單，下單前檢查庫(kù)存量，及控制定貨的數(shù)量。

8、檢查倉(cāng)庫(kù)是否整潔，排面是否補(bǔ)足，開(kāi)會(huì)總結(jié)當(dāng)天的工作情況。

　　百貨課及食品課員工的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

1、為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)工作，包括微笑、禮貌用語(yǔ)、回答顧客咨詢、簡(jiǎn)介商品和為顧客提供購(gòu)物車藍(lán)等。

2、保障商品銷售，及時(shí)對(duì)端架、堆頭和貨架上的商品進(jìn)行補(bǔ)貨。

3、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價(jià)格標(biāo)簽。

4、做好理貨工作，按條形碼擺放排面，達(dá)到整齊、美觀、豐滿的效果。

5、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品），保持購(gòu)物通道的順暢，及時(shí)清除空卡板、垃圾等。

6、進(jìn)行商品的現(xiàn)場(chǎng)促銷以提高營(yíng)業(yè)額。

7、控制商品損耗，對(duì)特殊的商品進(jìn)行防盜處理，及時(shí)收回零星散貨和處理包裝商品。

8、整理貨架庫(kù)存區(qū)和倉(cāng)庫(kù)，做到庫(kù)存商品標(biāo)識(shí)清楚，碼放安全，規(guī)律有序。

9、先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期。

10、負(fù)責(zé)事先整理好退貨商品，填寫退貨單據(jù)。

11、負(fù)責(zé)相關(guān)的安全操作，包括使用刀具、鋁梯，搬運(yùn)貨物等。

12、具備防盜的意識(shí)，特別對(duì)容易丟失的商品和可疑人員予以關(guān)注。

13、參加部門的周期盤點(diǎn)和周年盤點(diǎn)。

　　主要工作：

一、補(bǔ)貨/理貨

7、補(bǔ)貨時(shí)必須檢查商品有無(wú)條形碼。

8、檢查價(jià)格標(biāo)簽是否有正確，包括DM（促銷）商品的價(jià)格檢查。

9、商品與價(jià)格標(biāo)簽要一一對(duì)應(yīng)。

10、補(bǔ)完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清潔點(diǎn)。

11、新商品必須在到貨當(dāng)上架，所有庫(kù)存商品必須標(biāo)明貨號(hào)，商品名及收貨日期。

12、必須做到及時(shí)補(bǔ)貨，不得出現(xiàn)在庫(kù)存的情況下有空貨架的現(xiàn)象。

13、補(bǔ)貨要做到先進(jìn)先出。

14、檢查庫(kù)存商品的包裝是否正確。

15、補(bǔ)貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢，不補(bǔ)貨時(shí)，通道上下不能堆放商品。

16、理貨時(shí)檢查商品有無(wú)條形碼，貨品與價(jià)格標(biāo)簽是否一一對(duì)應(yīng)，貨物的正面是否面向顧客并靠外邊線整齊碼放。

17、不允許隨意更改排面。

18、破壞/拆包貨品及時(shí)處理。

二、促銷銷售報(bào)告，控制損耗

7、配合企劃部、做好商品促銷活動(dòng)。

8、及時(shí)回收零星散貨。

9、為特殊商品進(jìn)行防盜處理，貼上防盜標(biāo)簽等。

三、價(jià)格標(biāo)識(shí)與庫(kù)存維護(hù)

3、按照規(guī)范要求補(bǔ)價(jià)格標(biāo)簽和條形碼，價(jià)格標(biāo)簽必須放在排面的最左端，商品的店內(nèi)條形碼應(yīng)貼在規(guī)定的位置。

4、檢查有無(wú)過(guò)期、錯(cuò)誤、損壞、污濁的價(jià)格標(biāo)簽和標(biāo)牌，剩余的條形碼及價(jià)格卡要收集起來(lái)統(tǒng)一銷毀，不得散落樓面。

5、庫(kù)存商品必須有庫(kù)存單，所有倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存商品必須封箱。

6、庫(kù)存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全。

四、清潔

9、通道要無(wú)空卡板、鋁梯、貨架配件，無(wú)廢紙皮打碎的物品殘留。

10、貨架上無(wú)灰塵、無(wú)油污，樣品干凈，商品無(wú)灰塵。

　　輔助工作：

1、寫好工作日志，做好工作交接，積極參加門店和部門的工作會(huì)議。

2、參加門店舉辦的營(yíng)運(yùn)培訓(xùn)、安全培訓(xùn)，負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的消防安全工作。

3、按課長(zhǎng)或組長(zhǎng)安排的時(shí)間和內(nèi)容做市場(chǎng)調(diào)查，市調(diào)要真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)、有針對(duì)性。

4、勸導(dǎo)顧客遵守本店的店規(guī)，如不要隨意拆包、進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)等。

5、管理好本部門使用的相關(guān)器材，如鋁、封箱膠、打包帶、貨架的配件等，不要將其放在通道、貨架的底下等。

6、參加周期盤點(diǎn)和年度盤點(diǎn)。 煙酒/精品

1、貴重商品實(shí)行先付款、后高貸的銷售方式。

2、本部門員工必須保證專柜在不進(jìn)行銷時(shí)，處于上鎖狀態(tài)。

3、一人不同時(shí)接待多個(gè)顧客，確保貴重商品的樣品不遺失。

4、所有貴重商品的倉(cāng)庫(kù)隨時(shí)鎖門，貴重單品放入保險(xiǎn)柜中。

5、貴重商品的銷售實(shí)行臺(tái)帳記錄制度，每日進(jìn)行庫(kù)存核對(duì)，每次進(jìn)行庫(kù)存交接。

6、容易丟失的商品必須在補(bǔ)貨前進(jìn)行防盜處理。

7、保留所貴重商品的外包裝和說(shuō)明書。

8、保證專柜的清潔衛(wèi)生和照明燈、線路的安全，營(yíng)業(yè)結(jié)束后，關(guān)閉所有的照明等。

　　美工/企劃崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)整個(gè)商場(chǎng)的促銷活動(dòng)的舉辦和總部促銷計(jì)劃的具體實(shí)施。

2、負(fù)責(zé)對(duì)超市進(jìn)行節(jié)日、店慶的門店裝飾工作。

3、負(fù)責(zé)整個(gè)超市促銷人員的培訓(xùn)、管理、獎(jiǎng)懲等。

4、負(fù)責(zé)DM制作和分發(fā)。

5、負(fù)責(zé)制用非標(biāo)準(zhǔn)、非規(guī)格的超市廣告標(biāo)識(shí)可通告、標(biāo)牌等。

6、負(fù)責(zé)贈(zèng)品的管理，贈(zèng)品倉(cāng)庫(kù)的管理。

7、負(fù)責(zé)使用設(shè)備的管理、維護(hù)和辦公易耗品的審購(gòu)。

8、負(fù)責(zé)店內(nèi)本部門進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通、合作等。

9、負(fù)責(zé)店內(nèi)部門員工的評(píng)估、業(yè)績(jī)考核和專業(yè)培訓(xùn)。

　　主要工作：

1、檢查店內(nèi)所有的廣告是否過(guò)期、損壞、懸掛是否正確。

2、檢查本期的DM是否在快訊開(kāi)始前已經(jīng)完成內(nèi)部分發(fā)。

3、制作廣告，執(zhí)行促銷計(jì)劃和裝飾布置商場(chǎng)。

4、在商場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行促銷活動(dòng)和娛樂(lè)活動(dòng)，營(yíng)造良好的購(gòu)物氣氛。

5、制作周促銷商品的報(bào)告，評(píng)估促銷的效果。

6、整理贈(zèng)品倉(cāng)庫(kù)，做好贈(zèng)品進(jìn)出帳。

　　輔助工作：

1、為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和咨詢。

2、負(fù)責(zé)公司在門店的CI維護(hù)和統(tǒng)一公共形象的建立。

3、進(jìn)行季節(jié)性銷售和服務(wù)社區(qū)的活動(dòng)的舉辦。

　　財(cái)務(wù)部工作職責(zé)

　　財(cái)務(wù)經(jīng)理工作職責(zé)：

1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)全面工作，管理、安排好財(cái)務(wù)人員日常工作的開(kāi)展；

2、審核各種原始憑證，把好現(xiàn)金支付關(guān)根據(jù)商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，及時(shí)修訂補(bǔ)充可行的細(xì)則制度，并監(jiān)督執(zhí)行情況；

3、及時(shí)傳達(dá)會(huì)議精神，不斷改進(jìn)財(cái)務(wù)核實(shí)工作。及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)情況，提供各種財(cái)務(wù)信息，提交各種報(bào)表，使領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)了解資金活動(dòng)情況；

4、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，處理所管部門的日常業(yè)務(wù)；

5、保管好財(cái)務(wù)印章，做好財(cái)務(wù)保密、保安工作，管理會(huì)計(jì)事務(wù)、出納、倉(cāng)儲(chǔ)、收銀收入核對(duì)業(yè)等，是否做到帳款相符；

6、管理現(xiàn)金流量，貨款及貨幣兌換。

7、對(duì)部屬員工進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提高員工的素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。

　　會(huì)計(jì)工作職責(zé)：

1、在財(cái)務(wù)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真做好會(huì)計(jì)日常工作；

2、認(rèn)真復(fù)核原始憑證，依造會(huì)計(jì)制度的程序進(jìn)行事前監(jiān)督、事中復(fù)核、事后檢查工作。認(rèn)真復(fù)核各種報(bào)銷單據(jù)的真實(shí)性、完整性、合理性；

3 、負(fù)責(zé)做好與供應(yīng)商對(duì)帳工作。認(rèn)真復(fù)核每一種驗(yàn)貨單手續(xù)是否完整。在對(duì)帳中，要端正服務(wù)態(tài)度，熱心為顧客服務(wù)，起到商場(chǎng)與客戶的橋梁作用。

　　4 、月終及時(shí)編制月報(bào)表，保管好已歸檔的原始憑證。每月對(duì)帳日前應(yīng)及時(shí)向財(cái)務(wù)經(jīng)理匯報(bào)用款計(jì)劃。積極協(xié)助經(jīng)理做好日常工作，進(jìn)一步建立健全各種財(cái)務(wù)制度，使財(cái)務(wù)制度更加完善。

　　5 、審核出納的每日、月銷售額與超市的前后臺(tái)電腦及收銀員繳款是否一致。商品的銷售發(fā)生長(zhǎng)短款時(shí)，應(yīng)查明原因，如實(shí)反映。屬于收銀員或出納過(guò)失發(fā)生的短款，應(yīng)責(zé)成過(guò)失人全額賠償，屬電腦故障或查不清原因的，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)轉(zhuǎn)入當(dāng)期損益。 6 、審批原始憑證、各種發(fā)票的真實(shí)與規(guī)范，負(fù)責(zé)編制憑證，登記總帳、明細(xì)帳，正確計(jì)算費(fèi)用、折舊，結(jié)轉(zhuǎn)成本，核算利潤(rùn)，保證總帳，編制財(cái)務(wù)報(bào)表，出具財(cái)務(wù)狀況分析報(bào)告。

　　7 、編制費(fèi)用計(jì)劃，控制超市費(fèi)用，減少費(fèi)用成本，做好保本點(diǎn)的預(yù)測(cè)、控制、分析與核算。

　　8 、負(fù)責(zé)申報(bào)稅款工作，購(gòu)買及保管各種發(fā)票建立發(fā)票領(lǐng)用、保管、檢查制度，月末匯總進(jìn)、銷報(bào)表。 9 、做好財(cái)務(wù)保密工作。

　　出納工作職責(zé)：

1、在財(cái)務(wù)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，做好日?，F(xiàn)金收付工作。

2、根據(jù)已審核的原始憑證。認(rèn)真復(fù)核每一種單據(jù)。對(duì)帳日，配合會(huì)計(jì)做好結(jié)算貨款工作。并及時(shí)按規(guī)定日期將貨款匯入供應(yīng)商帳戶。

3、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金收付審批制度，對(duì)單據(jù)不齊全，審批手續(xù)不完整的不給支付。在收款時(shí)要做到先收款后開(kāi)票，支付時(shí)要做到先收單據(jù)后付款。付款后要加蓋“現(xiàn)金付訖”印章。保管好原始憑證，及時(shí)向會(huì)計(jì)報(bào)帳。及時(shí)盤店庫(kù)存現(xiàn)金。做到帳款相符。有計(jì)劃地控制庫(kù)存現(xiàn)金存放量。

4、對(duì)各項(xiàng)應(yīng)收款要及時(shí)催結(jié)，及時(shí)收回報(bào)銷單據(jù)，及時(shí)收回余款。不設(shè)長(zhǎng)期掛帳。

5、及時(shí)向收銀員收取當(dāng)班銷售款，并與內(nèi)部“繳款單”、“長(zhǎng)短款報(bào)告單”、收銀報(bào)表核對(duì)，經(jīng)審核清點(diǎn)后，一聯(lián)蓋章退回收銀條，一聯(lián)據(jù)以記帳。

6、售款收取的轉(zhuǎn)帳支票要及時(shí)存入銀行。

7、編制收銀日?qǐng)?bào)表并與電腦核對(duì)，如不符合及時(shí)查明原因并及時(shí)處理，核對(duì)無(wú)誤后，將各原始憑證與會(huì)計(jì)入帳。

8、根據(jù)收、付款原始憑證編制記帳憑證登記“銀行存款日記帳”，“現(xiàn)金日記帳”做到日清月結(jié)，月末結(jié)出本月記數(shù)，月末結(jié)出本月合計(jì)數(shù)，并與總帳、銀行對(duì)帳單核對(duì)。

9、負(fù)責(zé)超市的現(xiàn)金支付，銀行存款的支付工作。

10、做好保密工作，管理好財(cái)務(wù)保險(xiǎn)柜鑰匙，保守保險(xiǎn)柜，銀行存折的密碼，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不得將鑰匙

　　現(xiàn)金管理規(guī)定

1、因采購(gòu)借款須經(jīng)總經(jīng)理審批，報(bào)銷

　　單據(jù)500元以上須經(jīng)總經(jīng)理審批。500元以下須經(jīng)本部門主管和財(cái)務(wù)經(jīng)理審批。

2、各部門采購(gòu)物品要有驗(yàn)收人或證明人，經(jīng)手人簽名要注明用途。出納員根據(jù)手續(xù)齊全的單據(jù)方可金支付現(xiàn)金。

3、報(bào)銷單據(jù)要具備商家加蓋公章發(fā)票或單據(jù)。（除10元以下可額外）。特殊情況經(jīng)總經(jīng)理同意方可自制憑證予以報(bào)支。

4、各部門因公借款采購(gòu)，要及時(shí)到財(cái)務(wù)室結(jié)算，不得無(wú)故拖延報(bào)銷時(shí)間，本月單據(jù)應(yīng)在25日之前結(jié)清，并及時(shí)交還余款，不得長(zhǎng)期掛帳。

5、各部門采購(gòu)人員及員工報(bào)銷單據(jù)時(shí)，要在財(cái)務(wù)室核對(duì)數(shù)字。人離開(kāi)財(cái)務(wù)室后發(fā)生的誤差一律自負(fù)。

　　商管課課長(zhǎng)的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)正確收貨程序的執(zhí)行、退貨/換貨程序的執(zhí)行，確保每一單收/退貨正大光明無(wú)誤。

2、負(fù)責(zé)維持收貨口正常的收貨程序，與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系。

3、負(fù)責(zé)調(diào)配收貨員的各個(gè)崗位的收貨工作。

4、嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)，特別是生鮮貨品的收貨，必須按公司的規(guī)范執(zhí)行質(zhì)檢程序。

5、檢查地磅是否準(zhǔn)確。

6、負(fù)責(zé)對(duì)收貨周轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)的管理，確保所有商品條碼安放安全，收貨、退貨區(qū)域的清楚劃分。

7、保持誠(chéng)實(shí)作風(fēng)，嚴(yán)格遵守公司接受有關(guān)供應(yīng)商增品的規(guī)定。

8、負(fù)責(zé)所有本部門員工的培訓(xùn)、評(píng)估、升遷等工作。

9、負(fù)責(zé)歸擋管理所有的收退貨資料及單據(jù)。

10、負(fù)責(zé)所有收貨口門控的管理。

11、負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生、安全消防、安全作業(yè)，避免工傷事故和商品損壞事故的發(fā)生。

12、負(fù)責(zé)與其他部門的協(xié)調(diào)工作。

13、協(xié)同配合安全的檢查工作。

14、協(xié)助進(jìn)行盤點(diǎn)。

　　主要工作：

1、主持晨會(huì)，閱讀工作日志，傳達(dá)公司的政策和解決工作中的問(wèn)題。

2、接受供應(yīng)商、財(cái)務(wù)的查單，簽發(fā)收貨憑證給供應(yīng)商。

3、協(xié)同防損課人員控制人員的進(jìn)出，執(zhí)行貨物的收退程序。

4、檢查地磅是否正確無(wú)誤。

5、嚴(yán)格執(zhí)行掃描程序收貨，對(duì)無(wú)條形碼的商品，必須在收貨部區(qū)域內(nèi)粘貼完畢才可以收貨，收貨課有職責(zé)指導(dǎo)供應(yīng)商正確地粘貼條形碼。

6、嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量檢查程序，對(duì)商品的品質(zhì)、保質(zhì)期等進(jìn)行檢查。

7、加強(qiáng)與其他部門的溝通合作，保障所收的貨物及時(shí)運(yùn)送到其他部門。

8、檢查退貨辦公室的情況，統(tǒng)計(jì)今日的報(bào)損金額。

9、管理周轉(zhuǎn)庫(kù)，保證倉(cāng)庫(kù)貨物的合理擺放和安全碼放。

10、負(fù)責(zé)收貨用具的正常維護(hù)和報(bào)修保養(yǎng)。

11、檔案管理整齊、有序、完整，便于查擋。

12、當(dāng)天必須完成核對(duì)收貨報(bào)表的工作，解決遺留問(wèn)題不能超過(guò)兩天。

13、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)工作，包括員工業(yè)績(jī)考核、評(píng)估、升遷等。

14、保障所有收貨區(qū)域，包括辦公區(qū)、收貨區(qū)、周轉(zhuǎn)倉(cāng)干凈整潔，負(fù)責(zé)本部門員工的安全操作和預(yù)防工傷的發(fā)生。

　　輔助工作：

1、協(xié)助做好顧客服務(wù)工作。

2、協(xié)助做好安全防火、防盜工作。

3、處理突發(fā)事件。

4、月度優(yōu)秀員工的評(píng)選。

商管課員工的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

1、按系統(tǒng)未來(lái)三天的送貨清單，對(duì)全部供應(yīng)商實(shí)行送貨電話，預(yù)約具體的送貨時(shí)間。

2、受理所有供應(yīng)商的送貨訂單，審查訂單是否符合要求。

3、登錄收貨控制管單，核發(fā)收貨標(biāo)簽。

4、嚴(yán)格按收貨程序接收供應(yīng)商貨物，包括碼放程序、區(qū)域原則、驗(yàn)貨程序、驗(yàn)單程序等。

5、工作認(rèn)真、細(xì)致、誠(chéng)實(shí)、有條理，確保所有的收貨真實(shí)、正確、清楚。

6、執(zhí)行生鮮食品和冷凍商品優(yōu)先收貨的原則。

7、指導(dǎo)供應(yīng)商以正確的方式卸貨、碼放，貼條形碼、改換包裝等。

8、檢查核驗(yàn)各種進(jìn)出道具是否符合放行條件。

9、進(jìn)行周轉(zhuǎn)倉(cāng)的整理，及時(shí)將收到的貨物送到樓面。

10、保證收貨通道的暢通，及時(shí)整理空卡板、周轉(zhuǎn)箱、手動(dòng)叉車等。

11、負(fù)責(zé)守貨區(qū)域、周轉(zhuǎn)倉(cāng)的清潔、衛(wèi)生、安全操作、消防等符合公司標(biāo)準(zhǔn)。

12、接受樓面、客服退換貨，辦理退貨手續(xù)，將商品退給供應(yīng)商。

13、按采購(gòu)部的指示進(jìn)行批量的商品退貨。

14、將各個(gè)樓面送來(lái)的報(bào)損商品，統(tǒng)一執(zhí)行報(bào)損程序進(jìn)行報(bào)損。

15、統(tǒng)計(jì)每口報(bào)損金額，歸檔退貨文件，在系統(tǒng)中對(duì)已經(jīng)辦理完畢的退貨進(jìn)行定案確認(rèn)工作。

16、將所有需要退貨的商品分類、分區(qū)域進(jìn)行整理。

17、負(fù)責(zé)接收送來(lái)需要維修的商品，并將商品送店外維修，并追蹤維修的結(jié)果。

18、負(fù)責(zé)退貨工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

　　主要工作：

1、檢查商品訂單是否符合公司的政策。

2、按食品、生鮮、百貨三大類核發(fā)收貨標(biāo)簽。

3、對(duì)每一單收貨進(jìn)行嚴(yán)格的對(duì)單工作，確保所有的收貨無(wú)誤。

4、對(duì)當(dāng)日所有的收貨，進(jìn)行系統(tǒng)的定案確認(rèn)。

5、所有收貨單單據(jù)的保存、整理、分類、歸檔。

6、嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)域原則，將未收貨物、正收貨物、已收貨物清楚分開(kāi)。

7、檢查磅稱是否準(zhǔn)確。

8、驗(yàn)收所有的貨物，采用開(kāi)箱抽檢、感官檢驗(yàn)等方法，參照公司有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

9、負(fù)責(zé)收貨商品的名稱與訂單一致，收貨數(shù)量、重量準(zhǔn)確無(wú)誤。

10、執(zhí)行先退貨、后收貨的程序。

11、接受營(yíng)運(yùn)部門的退貨，檢查退貨單據(jù)是否與貨物一致，是否有批準(zhǔn)簽名，批量退貨是否與貨物一致，是否有批量簽名，批量退貨是否與采購(gòu)部的指標(biāo)相聯(lián)系一致。

12、做系統(tǒng)的退貨定案確認(rèn)，存檔退貨報(bào)告和統(tǒng)計(jì)各個(gè)部門每日的報(bào)損金額。

13、通過(guò)電話、傳真通知供應(yīng)商來(lái)取退貨，并辦理退貨的供應(yīng)商辦理手續(xù)。

14、將所有退貨進(jìn)行整理，確保每一個(gè)供應(yīng)商的退貨全部集中在一起。

　　輔助工作：

1、執(zhí)行收貨更正的電腦系統(tǒng)操作。

2、負(fù)責(zé)收貨區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。

3、協(xié)助防損員做好收貨區(qū)域內(nèi)的防火、防盜、防止閑雜人員進(jìn)出，維持收貨秩序。

4、與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系，為其提供分內(nèi)的服務(wù)。

5、協(xié)助做好盤點(diǎn)工作。

　　防損課課長(zhǎng)的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)超市商品、人員、財(cái)物的安全，維持正常的營(yíng)業(yè)秩序，最大限度地減少和預(yù)防商場(chǎng)的損失。

2、負(fù)責(zé)超市的消防、安全，落實(shí)國(guó)家的有關(guān)消防安全法規(guī)，實(shí)施公司制定的消防管理規(guī)定，隨時(shí)保持超市消防、安全設(shè)備（噴淋、煙感、通風(fēng)閥、自動(dòng)監(jiān)控）的運(yùn)轉(zhuǎn)良好，負(fù)責(zé)員工、促銷人員的安全培訓(xùn)，定期進(jìn)行消防知識(shí)考核和消防演習(xí)。

3、負(fù)責(zé)整個(gè)超市的消防基層組織的建立，負(fù)責(zé)與駐場(chǎng)廠商、營(yíng)運(yùn)部門鑒訂消防安全合同，負(fù)責(zé)義務(wù)消防小組的建立、管理和培訓(xùn)。

4、負(fù)責(zé)緊急方案的制定、實(shí)施，處理緊急突發(fā)事件。

5、負(fù)責(zé)超市的防盜工作，接受員工舉報(bào)，實(shí)施內(nèi)部員工誠(chéng)實(shí)行為的調(diào)查，對(duì)于盜竊的顧客、員工依公司規(guī)范予以處置。

6、負(fù)責(zé)超市各個(gè)進(jìn)出口的控管，檢查營(yíng)運(yùn)各個(gè)環(huán)節(jié)，減少各種損耗的發(fā)生。

7、負(fù)責(zé)超市收貨區(qū)域、收銀區(qū)域、廣場(chǎng)等處的正常秩序。

8、指導(dǎo)部門檔案資料整理、保存。

9、協(xié)助進(jìn)行門店的盤點(diǎn)。

10、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、業(yè)績(jī)考核、評(píng)估、升遷等事宜。

11、協(xié)助與政府消防部門、治安部門之間的關(guān)系，取得他們的支持幫助，確保超市正常的營(yíng)業(yè)秩序與辦公秩序。

　　主要工作：

1、組織部門每周會(huì)議，傳達(dá)、落實(shí)公司和政策，總結(jié)工作業(yè)績(jī)，解決工作中遇到的難題。

2、每日進(jìn)行巡店，重點(diǎn)檢查現(xiàn)金室、電腦中心、財(cái)務(wù)室、提貨處有無(wú)異常，進(jìn)行消防、安全隱患的檢查和整改后結(jié)果的反饋。

3、檢查超市的商品陳列是否有不安全因素，食品加工部門存在的安全、衛(wèi)生隱患因素。

4、負(fù)責(zé)處理、調(diào)查超市有關(guān)內(nèi)部門人員、促銷人員的誠(chéng)實(shí)事件，處理較大的顧客偷竊案件。

5、制定損耗防止計(jì)劃，通過(guò)閱讀超市的各種系統(tǒng)報(bào)告，重點(diǎn)跟進(jìn)較大的庫(kù)存更正、損耗更正等，堵塞管理漏洞，降低損耗。

6、督導(dǎo)安全教育、安全宣傳、安全培訓(xùn)、安全活動(dòng)的進(jìn)行。

7、指揮季度的消防演習(xí)活動(dòng)。

8、確保整個(gè)商場(chǎng)的消防、監(jiān)控、防盜設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

9、安排本部門管理層的排班、排崗。

　　輔助工作：

1、做好與其他營(yíng)運(yùn)部門的配合、協(xié)調(diào)工作。

2、處理好政府部門的公共關(guān)系。

3、處理突發(fā)事件。

4、月度優(yōu)秀員工的評(píng)選。

　　防損課員工的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)本店、人員、商品、資產(chǎn)的安全管理，維持商場(chǎng)正常和的經(jīng)營(yíng)秩序。

2、負(fù)責(zé)本消防、安全的管理，熟練使用各種滅火器材，熟悉掌握消防程序，檢查消防設(shè)施，消除各種安全隱患。

3、檢查重點(diǎn)的營(yíng)運(yùn)環(huán)節(jié)，特別是精品區(qū)、收銀區(qū)等，防止損耗，制止盜竊事件發(fā)生，抓獲盜賊，進(jìn)行內(nèi)部員工的誠(chéng)實(shí)調(diào)查。

4、負(fù)責(zé)超市的門禁管理，特別是收貨口，員工通道、家電提貨處等，包括進(jìn)出人員的管理和進(jìn)出商品的管理等。

5、解決所有防盜門的報(bào)警事件。

6、負(fù)責(zé)緊急事件的處理。

7、積極參加與安全宣傳活動(dòng)，配合管理層組織員工的安全培訓(xùn)。

8、負(fù)責(zé)本部門專來(lái)文件進(jìn)行歸檔保管。

9、協(xié)助門店進(jìn)行生鮮盤點(diǎn)、年度盤點(diǎn)。

　　主要工作：

1、參加部門會(huì)議，分享公司信息，執(zhí)行公司的政策和紀(jì)律。

2、接受主管對(duì)崗位的分配，閱讀崗位工作日志，做好交接班工作。

3、執(zhí)行各個(gè)崗位上下不同的工作職責(zé)和工作要求。

4、負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)、現(xiàn)金、人員的安全，維護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)秩序。

5、控制超市商品的進(jìn)出和人員的進(jìn)出。

6、每日?qǐng)?zhí)行開(kāi)店、關(guān)店的程序，進(jìn)行廣場(chǎng)、樓面巡查時(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，包括環(huán)境隱患、人員操作安全隱患、商品存放安全隱患等等，督促課長(zhǎng)進(jìn)行更正。

7、定期進(jìn)行消防設(shè)備的檢查，測(cè)試報(bào)警系統(tǒng)是否能正常工作。

8、熟悉滅火器設(shè)施的使用，能帶領(lǐng)人員撲滅初級(jí)火災(zāi)，了解緊急事件的處理程序。

9、協(xié)助處理工傷事故。

10、參加員工消防安全教育和宣傳活動(dòng)。

11、處理防盜門的報(bào)警事件發(fā)生。

12、加強(qiáng)警惕，防止盜竊事件發(fā)生。

13、疏導(dǎo)收貨區(qū)，廣場(chǎng)的交通秩序。

　　輔助工作：

1、參加門店的生鮮盤點(diǎn)。

2、做好顧客服務(wù)工作。

3、負(fù)責(zé)本崗位工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

4、配合本社區(qū)的公安部門維護(hù)好區(qū)域內(nèi)的社會(huì)治安，打擊犯罪。

收銀課課長(zhǎng)的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

1、維持全店良好的顧客服務(wù)水平，建立超市優(yōu)良的服務(wù)形象。

2、管理本部門員工，監(jiān)督公司的各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)程序、營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的正確執(zhí)行。

3、認(rèn)真妥善處理好所有的顧客投訴事件。

4、保證現(xiàn)金的收發(fā)安全，負(fù)責(zé)監(jiān)督現(xiàn)金室和收銀崗位上人員的誠(chéng)實(shí)。

5、保持收銀秩序，合理安排人力，保證收銀通道暢通，無(wú)排隊(duì)現(xiàn)象。

6、確保資訊辦公室與前臺(tái)的緊密聯(lián)系正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

7、負(fù)責(zé)檢查退貨處的程序是否正確，顧客服務(wù)是否良好。

8、負(fù)責(zé)收銀區(qū)域的商品專項(xiàng)促銷和收銀區(qū)域貨架的商品陳列的整理。

9、嚴(yán)格控管本部門人事成本的耗材費(fèi)用。

10、加強(qiáng)收銀過(guò)程中的損耗防止，包括商品損耗和現(xiàn)金損失。

11、負(fù)責(zé)收銀機(jī)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，能解決和排除簡(jiǎn)單的設(shè)備故障。

12、負(fù)責(zé)與各部門進(jìn)行溝通和配合。

13、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)、評(píng)估、升遷等工作。

14、負(fù)責(zé)整個(gè)服務(wù)區(qū)域的環(huán)境整潔、衛(wèi)生。 主要工作：

1、全面負(fù)責(zé)店內(nèi)收銀的正常運(yùn)作。

2、組織本部門的會(huì)議，包括每日早會(huì)，傳達(dá)、落實(shí)公司的政策，解決工作中遇到的難題，激勵(lì)部門士氣，提高工作效率。

3、負(fù)責(zé)所有現(xiàn)金報(bào)告、收銀報(bào)告的審查，通過(guò)報(bào)告堵塞漏洞。

4、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢查微笑服務(wù)和唱收唱付。

5、確保收銀臺(tái)前排隊(duì)人數(shù)不超過(guò)5人。

6、負(fù)責(zé)現(xiàn)金室的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和資金的安全收、發(fā)、存。

7、檢查客服退貨程序是否正確。

8、檢查顧客投訴記錄的跟蹤情況，處理比較棘手的顧客服務(wù)問(wèn)題。

9、嚴(yán)格執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)新進(jìn)員工及在職人員的培訓(xùn)。

10、負(fù)責(zé)與其他部門及總公司的相關(guān)部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。

11、店長(zhǎng)出外時(shí)，根據(jù)店長(zhǎng)授權(quán)的事項(xiàng)完成店長(zhǎng)安排的各項(xiàng)工作并在值班簿內(nèi)登記并上報(bào)給店長(zhǎng)。

　　輔助工作：

1、

2、

3、

4、 處理突發(fā)事件。

　　月度優(yōu)秀員工的評(píng)選。

　　加強(qiáng)收銀人員的防盜意識(shí)。 加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的維護(hù)。 收銀課員工的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

1、嚴(yán)格執(zhí)行顧客服務(wù)的原則和個(gè)人著裝標(biāo)準(zhǔn)。

2、為顧客提供快速、準(zhǔn)確、微笑、主動(dòng)、禮貌的顧客服務(wù)，回答顧客咨詢，主動(dòng)同顧客打招呼，堅(jiān)決杜絕一切與顧客爭(zhēng)執(zhí)的事件發(fā)生。

3、保持誠(chéng)實(shí)的品質(zhì)，嚴(yán)格遵守唱收唱付的原則，快速、準(zhǔn)確、安全地收取貨款，減少現(xiàn)金差異的發(fā)生。

4、負(fù)責(zé)所有商品消磁工作，并進(jìn)行防損方面的檢查。

5、保證隨時(shí)有足夠的零鈔找給顧客。

6、提高掃描的正確率和速度，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

7、負(fù)責(zé)向顧客進(jìn)行本日特價(jià)商品的推銷和快訊彩頁(yè)的發(fā)放。

8、就一些自己不能處理的問(wèn)題求助于收銀課課長(zhǎng)。

9、熟悉收銀機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、消磁機(jī)等設(shè)備的操作，能解決簡(jiǎn)單故障，隨時(shí)整理好小票紙帶、購(gòu)物袋物品的存放等。

10、將顧客不要的商品和收回的衣架等放在指定的地方，等待相關(guān)人員集中收取。

11、營(yíng)業(yè)結(jié)束和開(kāi)始前，負(fù)責(zé)收銀臺(tái)區(qū)域的衛(wèi)生和收銀臺(tái)前小貨架的理貨工作。

　　主要工作：

1、嚴(yán)格遵循禮貌規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，不能與顧客產(chǎn)生沖突。

2、負(fù)責(zé)收銀程序的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的執(zhí)行，收銀速度和準(zhǔn)確性必須達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)。

3、安全、正確地上交銷售款，減少差異的發(fā)生。

4、確保顧客所購(gòu)的每一件商品均已收銀，不得遺漏。

5、識(shí)別偽鈔，規(guī)范化消磁，注意防損方面的檢查。

6、向顧客推銷本日的優(yōu)惠商品。

7、營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，將收銀的文具、用具歸還現(xiàn)金室，并整理好收銀小票、購(gòu)物袋等，將零星散貨送到指定地點(diǎn)。

8、保證收銀區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

　　輔助工作：

1、營(yíng)業(yè)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)，進(jìn)行收銀臺(tái)前的促銷貨架的理貨工作。

2、協(xié)助整理購(gòu)物車藍(lán)。

3、協(xié)助進(jìn)行收銀區(qū)域的客流引導(dǎo)。 員 工 考 勤 管 理 規(guī) 定人員批準(zhǔn)不得私自調(diào)班或替班。

1、超市應(yīng)按照公司要求的時(shí)間進(jìn)行營(yíng)業(yè)，根據(jù)具體情況進(jìn)行排班，未經(jīng)課長(zhǎng)級(jí)以上

2、公司的員工休息時(shí)間由主管進(jìn)行安排，主管休息時(shí)間由店長(zhǎng)或店長(zhǎng)助理安排。

3、每個(gè)部門應(yīng)指定人員，對(duì)每日的考勤進(jìn)行填報(bào)，對(duì)遲到、早退的要標(biāo)明時(shí)間。月末考勤人員需匯報(bào)本超市每位員工出勤情況，經(jīng)課長(zhǎng)級(jí)以上人員簽字后，于次月十三日前報(bào)送公司財(cái)務(wù)部。

4、當(dāng)班員工必須在接班前十分鐘到崗。超過(guò)接班時(shí)間視遲到30分鐘以上算為曠工；不到下班時(shí)間擅自離開(kāi)崗位算早退，早退30分鐘以上算曠工。晚班員工須在營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束后之15分鐘打卡下班，違者視為早退。遲到、早退累計(jì)每月達(dá)二次者算曠工一天。

5、考勤卡一天打四次，不得托人或替他人打卡，發(fā)現(xiàn)以開(kāi)除處理。員工若遲到30分鐘以上，由防損員登記遲到員工姓名，并作為曠工出來(lái)，送人事部備案。忘記打卡要經(jīng)部門主管簽字認(rèn)可，否則以曠工處理（一個(gè)月最多簽卡一次，超過(guò)以每次扣款10元）。

6、員工用餐時(shí)間定為：早餐20分鐘，中餐30分鐘，晚餐30分鐘，且必須打卡。若超過(guò)用餐時(shí)間者，將按遲到處理。

7、員工請(qǐng)假須填寫《請(qǐng)假單》病假必須提交病歷復(fù)印件主治醫(yī)師填寫的病假原件。凡事先未請(qǐng)假或準(zhǔn)假而不到崗位者，假期未按時(shí)辦理續(xù)假手續(xù)不到崗位者，均為曠工。

8、對(duì)遲到、早退、曠工者，當(dāng)半月均無(wú)滿勤獎(jiǎng)（滿勤獎(jiǎng)分為上下兩個(gè)半月）。每遲到、早退一次（30分鐘以內(nèi)）扣罰人民幣10元。曠工一天者，扣當(dāng)日工資及補(bǔ)貼；無(wú)故曠工一天者，除扣除當(dāng)日工資及補(bǔ)貼外，另記一次大過(guò)。連續(xù)曠工三天或一年累計(jì)曠工達(dá)六天者，作除名處理。

9、員工有事須請(qǐng)假，應(yīng)事先辦理請(qǐng)假手續(xù)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開(kāi)工作崗位。

10、員工請(qǐng)事假三天之內(nèi)的由主管審核、店長(zhǎng)批準(zhǔn)，三天以上應(yīng)由店長(zhǎng)審核、總經(jīng)理批準(zhǔn)。超市所有管理人員請(qǐng)假由總經(jīng)理批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)人事部備案。

　　事假扣發(fā)請(qǐng)假期間全部工資。病假扣發(fā)病假期間崗位工資效益及部分工資。病假期間扣基本工資方法；進(jìn)公司不滿一年者全額扣發(fā)，進(jìn)公司不滿兩年70%，滿三年至四年者扣30%，滿四年至六年者 扣20%，滿六年至八年者扣10%，滿八年以上不扣基本工資，手續(xù)不辦手續(xù)者，按曠工處理。

　　員工每月病假累計(jì)不得超過(guò)兩天，特殊情況應(yīng)報(bào)經(jīng)公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。 員工辦理病假手續(xù)，必須持區(qū)屬以上醫(yī)院證明。

11、因病住院的員工，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，可適當(dāng)延長(zhǎng)假和降低扣發(fā)標(biāo)準(zhǔn)。

12、員工如果出現(xiàn)慌報(bào)考勤或病假證明視為不誠(chéng)實(shí)行為將作辭退或開(kāi)除處理。

13、員工在試用期滿后才下享有婚假。須在法定年齡男22周歲，女20周歲才享有三天婚假；晚婚男25周歲，女23周歲本公司工作滿一年以上可享有7天婚假?；榧賳烟峁┍救恕⑴渑嫉纳矸葑C、結(jié)婚證的原件及復(fù)印件。在本公司滿一年以上的女員工產(chǎn)假符合晚婚晚育的，給假30天。不滿一年的按病假處理。違反計(jì)劃生育的，不給假期。

14、流產(chǎn)假按事假處理。喪假須有親屬關(guān)系的，能出具死亡證件的，可享有假期（一等親為三天假期，二等親為二天假期，三等親為一天假期）。公傷假如確定因公受傷，休假期間不扣任何工資，假期根據(jù)情況而定。公假不扣除任何工資但要事先簽準(zhǔn)后才視為有效。

15、員工離職須提前15天申請(qǐng)，課長(zhǎng)級(jí)以上提前30天（離職手續(xù)、移交手續(xù)必須辦理清楚，否則不予以發(fā)放工資）。

16、1）本管理制度未提及的考勤規(guī)定按公司規(guī)定執(zhí)行。

2）本公司人事行政部擁有對(duì)本管理制度的修改、更正、發(fā)布及解釋的權(quán)利。

簡(jiǎn)述gsp中店長(zhǎng)崗位職責(zé)共7

　　店長(zhǎng)崗位職責(zé)

1.必須確保在崗人員按時(shí)上下班，不遲到，早退，并使服務(wù)人員嚴(yán)格要求自己提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2.要經(jīng)常了解并回答自己下屬提出的各種問(wèn)題，負(fù)責(zé)追蹤解決。

3.負(fù)責(zé)確定本店員工工作餐標(biāo)準(zhǔn)，并保證屬下員工及時(shí)用餐。

4.經(jīng)常巡視餐廳并要求所屬營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備，營(yíng)業(yè)后正常清潔。

5.要與客人接觸，了解他們對(duì)餐飲以及服務(wù)等方面的滿意程度。

6.負(fù)責(zé)處理服務(wù)人員的差錯(cuò)和客人的抱怨。

7.定期檢查收銀員和庫(kù)管員的工作，達(dá)到準(zhǔn)確程度。

8.檢查廚房與吧臺(tái)是否能按照客人所點(diǎn)的東西做到保質(zhì)保量。

9.合適并按時(shí)完成各種有關(guān)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表。

10.餐廳勞務(wù)費(fèi)用分析，及餐廳服務(wù)人員是否安排合理。

11.食品原料分析，目標(biāo)是低成本，低消耗，高盈利。

12.檢查各種登記和記事表格，使食品原材料按計(jì)劃采購(gòu)，按計(jì)劃供應(yīng)。

13.檢查當(dāng)天營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，及一天內(nèi)出現(xiàn)的問(wèn)題與店內(nèi)員工應(yīng)該知道的工作程序條文。

14.通過(guò)領(lǐng)班檢查工作效率情況，服務(wù)態(tài)度，每天做記錄，檢討。

15.檢查前一天銷售情況與庫(kù)存，保證店內(nèi)正常運(yùn)行。

16.餐廳營(yíng)業(yè)前要巡視檢查餐廳的裝飾，音樂(lè)，燈光，餐桌擺布與服務(wù)人員就崗情況，個(gè)反面均要達(dá)到要求，為餐廳聲譽(yù)負(fù)責(zé)。

17.要在巡視餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)，督導(dǎo)領(lǐng)班，廚師長(zhǎng)，吧臺(tái)長(zhǎng)帶動(dòng)手下員工工作，并協(xié)助各部門領(lǐng)導(dǎo)工作。

簡(jiǎn)述gsp中店長(zhǎng)崗位職責(zé)共8

　　店長(zhǎng)崗位職責(zé)： （1） （2） （3） （4） （5） （6） （7） （8） （9） 根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制訂年度預(yù)算和經(jīng)營(yíng)實(shí)施計(jì)劃；

　　隨時(shí)分析研究市場(chǎng)變化與發(fā)展趨勢(shì)，審定酒店價(jià)格體系和市場(chǎng)拓展方案； 組織銷售，全力完成公司下達(dá)的營(yíng)業(yè)收入和GOP利潤(rùn)指標(biāo)；

　　根據(jù)指標(biāo)做好成本費(fèi)用控制，做好每周的銷售分析和每月的經(jīng)營(yíng)分析； 認(rèn)真做好員工的培訓(xùn)需求和計(jì)劃，并親自組織實(shí)施、督導(dǎo)和跟蹤； 做好酒店員工的發(fā)展計(jì)劃和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的滿意度； 做好員工的每月考評(píng)工作和工資發(fā)放，做到獎(jiǎng)懲分明，公平公正； 根據(jù)公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量控制； 認(rèn)真處理好賓客投訴和意見(jiàn)，并及時(shí)予以改正；

（10） 主持或組織酒店的各項(xiàng)會(huì)議，聽(tīng)取各方意見(jiàn)和建議，掌握酒店經(jīng)營(yíng)全局，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，及時(shí)解決發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題；

（11） 領(lǐng)導(dǎo)酒店安全管理工作，落實(shí)酒店保安和消防制度，保障客人和員工的人身安全和酒店財(cái)產(chǎn)安全；

（12） 保持與相關(guān)政府部門和社區(qū)的良好關(guān)系，遵紀(jì)守法，樹(shù)立酒店的良好形象； （13） 嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)規(guī)定，保證酒店標(biāo)準(zhǔn)化、集團(tuán)化管理和發(fā)展的需要； （14） 認(rèn)真仔細(xì)地做好酒店的客戶、銷售、人事、培訓(xùn)、工程技術(shù)等檔案工作，保持酒店經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性。

　　前臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)：

[直屬上級(jí)]：店長(zhǎng)、店長(zhǎng)助理

[直屬下級(jí)]：前臺(tái)服務(wù)員、客房主管、餐飲主管、安保人員、工程人員

[崗位職責(zé)]：協(xié)助店長(zhǎng)對(duì)賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考核、日常經(jīng)營(yíng)、內(nèi)部管理等方面實(shí)施管理和服務(wù)工作。包含前臺(tái)服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。

[工作內(nèi)容]：

　　日常服務(wù)和經(jīng)營(yíng)管理工作：

1.包含前臺(tái)服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。

2.店長(zhǎng)、店長(zhǎng)助理不在酒店時(shí)，根據(jù)授權(quán)負(fù)責(zé)酒店運(yùn)行管理；在客房主管和客房領(lǐng)班不在時(shí)，行使客房主管職責(zé)。

3.協(xié)助并指導(dǎo)前臺(tái)服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

4.檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細(xì)致負(fù)責(zé)，儀表儀容是否達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)要求。

5.控制房態(tài)，達(dá)到收益最大化，并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡(jiǎn)要介紹酒店。

6.掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動(dòng)態(tài)信息，發(fā)生安全和意外事件時(shí)，負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，組織臨時(shí)救護(hù)，立即報(bào)告店長(zhǎng)。

7.負(fù)責(zé)處理賓客對(duì)飯店接待服務(wù)和客房設(shè)施等方面的投訴，使賓客滿意而歸。超過(guò)職責(zé)權(quán)限，及時(shí)請(qǐng)示店長(zhǎng)。 8.主動(dòng)征詢和收集客人意見(jiàn)和建議。

9.根據(jù)賓客需求和情況變化，隨時(shí)做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作，確保對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。 10.檢查餐廳環(huán)境和開(kāi)市準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)餐廳在營(yíng)業(yè)中的人力調(diào)配、服務(wù)質(zhì)量和食品衛(wèi)生，及時(shí)處理客人的投訴。

11.加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理和客用品管理，最大限度地減少物品損耗。

12.檢查VIP客人和特殊客人的用房，并及時(shí)反饋信息給客房主管，落實(shí)改進(jìn)情況。按規(guī)定數(shù)目抽查客房質(zhì)量。

13.負(fù)責(zé)夜間審核，對(duì)各類折扣審批權(quán)限、發(fā)票、轉(zhuǎn)帳單等憑證進(jìn)行審核，并和實(shí)際房態(tài)及電腦帳目核對(duì)，實(shí)施電腦夜審過(guò)帳。

14.負(fù)責(zé)對(duì)各處交來(lái)的賓客遺留物品進(jìn)行登記、保管、領(lǐng)取工作。 15.負(fù)責(zé)按照酒店各項(xiàng)應(yīng)急方案，及時(shí)處理應(yīng)急事件。

16.負(fù)責(zé)酒店日常巡視，確保質(zhì)量，負(fù)責(zé)酒店燈光管理（招牌、大堂、走道、餐廳）。 17.按規(guī)范做好交接班工作，并及時(shí)落實(shí)交接工作。 18.完成上級(jí)指派的各項(xiàng)工作。

　　行政管理工作：

　　按照店長(zhǎng)指派分工，完成相關(guān)的行政管理工作。

1.負(fù)責(zé)前臺(tái)客用印刷品、客用物品、餐廳餐具和設(shè)備、大堂所有設(shè)施設(shè)備的管理工作。及時(shí)補(bǔ)充前臺(tái)消耗品和報(bào)修損壞設(shè)施。每月對(duì)前臺(tái)和餐廳消耗品進(jìn)行盤點(diǎn)及編制預(yù)算，制作相應(yīng)報(bào)表交店長(zhǎng)審核。

2.負(fù)責(zé)賓客滿意度的調(diào)查，相關(guān)測(cè)評(píng)表格按時(shí)要求上傳公司。并根據(jù)公司質(zhì)量檢查項(xiàng)目進(jìn)行酒店內(nèi)部自查，每月提交質(zhì)量檢查報(bào)告交店長(zhǎng)。

3.負(fù)責(zé)根據(jù)業(yè)務(wù)情況和人員配備，每月匯總和審核編排的排班和考勤，并填寫相應(yīng)的排班明細(xì)表和考勤匯總表交店長(zhǎng)。

4.負(fù)責(zé)按時(shí)限要求對(duì)中賓登記單、臨時(shí)住宿登記表、預(yù)訂單、團(tuán)隊(duì)名單等客史資料和轉(zhuǎn)帳單、保險(xiǎn)箱使用記錄等表單完整地歸類、裝訂、分期保管。 5.對(duì)消防器材和安全設(shè)施定期檢查，做好監(jiān)護(hù)工作，確保器材可用。 6.根據(jù)店長(zhǎng)的要求和分工，組織實(shí)施相關(guān)服務(wù)規(guī)范的日常培訓(xùn)和督導(dǎo)工作。 前廳人員崗位職責(zé)

[直屬上級(jí)]：值班經(jīng)理

[崗位職責(zé)]：為客人提供接待、預(yù)訂、問(wèn)詢、結(jié)帳等服務(wù)。在任何工作時(shí)間，提供主動(dòng)、熱情、耐心、細(xì)致、準(zhǔn)確、高效的服務(wù)，竭誠(chéng)服務(wù)，殷勤待客，嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，努力樹(shù)立酒店良好的品牌和公眾形象。

[工作內(nèi)容]：

1.為散客、團(tuán)隊(duì)、會(huì)務(wù)客人辦理入住登記手續(xù)，發(fā)放回收房卡及磁卡鑰匙。 2.隨時(shí)準(zhǔn)確掌握和了解客房狀態(tài)、價(jià)格等信息，積極有效地推銷客房及服務(wù)項(xiàng)目。 3.負(fù)責(zé)辦理客房的換房手續(xù)。 4.保存好住店客人的資料。 5.做好傳真的收發(fā)、預(yù)訂確認(rèn)工作。 6.按規(guī)定程序提供客人留言服務(wù)。 7.負(fù)責(zé)辦理客人離店結(jié)帳手續(xù)。

8.向客人介紹xxxxx“家賓俱樂(lè)部”制度，出售家賓卡，并按制度辦理家賓會(huì)員的入住手續(xù)。

9.隨時(shí)熟知當(dāng)班預(yù)訂狀況，負(fù)責(zé)散客（電話、上門、網(wǎng)絡(luò)、協(xié)議）的預(yù)訂服務(wù)。 10.負(fù)責(zé)酒店電話業(yè)務(wù)和促銷房?jī)r(jià)的解釋工作。 11.住店客人提供各項(xiàng)商務(wù)服務(wù)。 12.為客人提供使用保險(xiǎn)箱業(yè)務(wù)。 13.為住店客人提供物品租用服務(wù)。 14.為住店客人提供行李、物品寄存服務(wù)。

15.正確有效地接待客人問(wèn)詢，提供有關(guān)飯店服務(wù)設(shè)施、市內(nèi)外交通、旅游景點(diǎn)、娛樂(lè)購(gòu)物等各類信息。

16.負(fù)責(zé)前臺(tái)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作及設(shè)備設(shè)施的維護(hù)。 17.為住店賓客提供叫醒服務(wù)。

18.負(fù)責(zé)酒店小商品的銷售服務(wù)工作，并做好交接盤點(diǎn)。 19.耐心接受客人投訴，并及時(shí)向上級(jí)報(bào)告客人意見(jiàn)和訴求。

20.負(fù)責(zé)提供客人電話和訪客查詢，辦理訪客登記手續(xù)。不得把住店客人資料輕易泄露。 21.做好客人損壞酒店物品進(jìn)行賠償?shù)奶幚砉ぷ?，并?bào)告上級(jí)主管。 22.做好客人遺留物品的登記、保管和核對(duì)歸還工作。 23.負(fù)責(zé)制作酒店的營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)。 24.做好交接班工作。

25.積極參加酒店和公司組織的各類培訓(xùn)活動(dòng)。 26.負(fù)責(zé)按規(guī)定程序提供開(kāi)門服務(wù)。 27.按規(guī)定開(kāi)展催帳工作。

28.負(fù)責(zé)客用鑰匙的保管，做好客房鑰匙收發(fā)和寄存的工作。 29.按規(guī)定程序核對(duì)房態(tài)和房帳，發(fā)現(xiàn)差異及時(shí)更正。 30.做好洗衣服務(wù)的接受、登記和發(fā)送工作。

31.負(fù)責(zé)接受酒店設(shè)施設(shè)備的報(bào)修工作，并及時(shí)報(bào)告工程人員。 32.按標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)準(zhǔn)確地將入住賓客信息輸入電腦，執(zhí)行中外賓信息傳送。 33.熟悉酒店安全有關(guān)規(guī)范，做好可疑客人的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。 34.做好員工間的協(xié)作工作，完成上級(jí)指派的其他工作

　　客房經(jīng)理崗位職責(zé)：

[崗位職責(zé)]：負(fù)責(zé)組織和安排客房和公共區(qū)域的清掃工作，督導(dǎo)和培訓(xùn)下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)和流程實(shí)施清掃和服務(wù)工作，確保酒店客房干凈與設(shè)施完好，并負(fù)責(zé)客房的物品成本控制。

[工作內(nèi)容]：

1.每天安排客房服務(wù)員的保潔工作，合理調(diào)配好人員使用。檢查儀表儀容。 2.每天仔細(xì)檢查每一間客房保證清潔達(dá)標(biāo)、物品補(bǔ)充達(dá)到要求、設(shè)施情況良好。 3.客房主管每天早上召開(kāi)客房人員例會(huì)，通報(bào)當(dāng)日客房情況，根據(jù)問(wèn)題及時(shí)培訓(xùn)。 4.巡視公共區(qū)域，保持清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好。

5.發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備有故障，及時(shí)聯(lián)系工程人員維修。并監(jiān)督維修的結(jié)果。 6.妥善處理客人與員工的投訴，努力滿足客人的要求。

7.制定客房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃、公共區(qū)域大清潔計(jì)劃和客房計(jì)劃衛(wèi)生。

8.負(fù)責(zé)客房服務(wù)用品的管理，保持倉(cāng)庫(kù)物品堆放整齊，領(lǐng)用合理，消耗控制得當(dāng)。 9.做好每月盤點(diǎn)及編制預(yù)算并制定用品添置計(jì)劃。盤點(diǎn)明顯表和預(yù)算申請(qǐng)表交總經(jīng)理審核。

10.督導(dǎo)服務(wù)員按操作標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施衛(wèi)生工作，檢查質(zhì)量，做好服務(wù)員在崗培訓(xùn)和新進(jìn)服務(wù)員的崗位操作培訓(xùn)。

11.每天二次準(zhǔn)確地填寫房態(tài)表，及時(shí)交給值班經(jīng)理。 12.負(fù)責(zé)樓層總鑰匙和對(duì)講機(jī)收發(fā)及保管。

13.負(fù)責(zé)清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作。指導(dǎo)客房服務(wù)員、安全使用和稀釋。 14.聯(lián)系和安排水箱清潔和滅蟲(chóng)除害工作。

15.關(guān)心員工，及時(shí)將員工的要求和想法反映給值班經(jīng)理/店長(zhǎng)。 16.寫好每天的工作報(bào)告與做好交接工作。

17.做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃，每周分段實(shí)施與考核，并做好記錄。 18.完成上級(jí)指派的其它任務(wù)。

　　客房服務(wù)員崗位職責(zé)：

[崗位職責(zé)]：負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層公共區(qū)域，為賓客提供干凈的客房和環(huán)境。 [工作內(nèi)容]： 1.規(guī)范著裝，做到“三輕”：說(shuō)話輕、動(dòng)作輕、走路輕。營(yíng)造良好環(huán)境。 2.遇見(jiàn)客人微笑和問(wèn)候，禮貌待客，營(yíng)造溫馨的服務(wù)。

3.按照規(guī)范流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完成每天所規(guī)定的清理好客房數(shù)量和客房走道。 4.認(rèn)真如實(shí)填寫工作報(bào)表,發(fā)現(xiàn)特殊情況要及時(shí)反映給主管，并在報(bào)表備注上注明。 5.按照操作標(biāo)準(zhǔn)和消毒要求，清潔消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施。 6.檢查退房，按規(guī)范處理賓客遺留物品，及時(shí)報(bào)告上級(jí)和前臺(tái)。 7.做好每天大清掃項(xiàng)目和計(jì)劃衛(wèi)生項(xiàng)目。

8.清掃客房和樓層公共區(qū)域時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，立即報(bào)告上級(jí)。 9.做好客房鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作。

10.中班要按要求提供夜間服務(wù)，做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作。 11.及時(shí)執(zhí)行前臺(tái)的指令，滿足客人要求，并將執(zhí)行情況反饋前臺(tái)。

12.做好布件的收發(fā)、盤點(diǎn)、運(yùn)送及補(bǔ)充，對(duì)工作車、保潔工具、通訊工具正確使用和保管。

13.熟悉酒店醫(yī)療服務(wù)程序，遇生病客人給予積極關(guān)心和幫助，并立即報(bào)告上級(jí)。 14.及時(shí)解決客人提出的需求，安撫和處理客人的投訴，超出職權(quán)范圍，及時(shí)報(bào)告。 15.時(shí)刻注意安全防范意識(shí)，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報(bào)告上級(jí)。 16.完成上級(jí)指派的其它任務(wù)。

　　公共區(qū)服務(wù)員的職責(zé)：

[崗位職責(zé)]：負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域的清潔，為客人提供整潔、幽雅的環(huán)境。 [工作內(nèi)容]；

1.規(guī)范著裝，做到“三輕”：說(shuō)話輕、動(dòng)作輕、走路輕。營(yíng)造良好環(huán)境。 2.遇見(jiàn)客人微笑和問(wèn)候，禮貌待客，營(yíng)造溫馨的服務(wù)。

3.每天按規(guī)范流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)完成酒店門庭、大堂、公共衛(wèi)生間等公共區(qū)域的清潔。 4.做好定期的各項(xiàng)清潔工作和PA的計(jì)劃衛(wèi)生。 5.按照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施酒店綠化的清潔和準(zhǔn)確定位。

6.打掃公共區(qū)域時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞及時(shí)報(bào)修。 7.工作中遇到困難或不能解決的問(wèn)題，及時(shí)報(bào)告客房主管或領(lǐng)班。 8.保潔工具、通訊工具做到正確使用、保管和保養(yǎng)。

9.及時(shí)解決客人提出的需求，安撫和處理客人的投訴，超出職權(quán)范圍，及時(shí)報(bào)告。 10.時(shí)刻注意安全防范意識(shí)，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報(bào)告上級(jí)。 11.完成上級(jí)指派的其它任務(wù)。 餐廳服務(wù)人員崗位職責(zé)：

[直屬上級(jí)]：經(jīng)理/餐飲主管

[崗位職責(zé)]：為客人提供接待、預(yù)訂、問(wèn)詢、結(jié)帳等服務(wù)。在任何工作時(shí)間，提供主動(dòng)、熱情、耐心、細(xì)致、準(zhǔn)確、高效的服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，努力樹(shù)立酒店良好的品牌和公眾形象。

[工作內(nèi)容]：

1.按照酒店餐飲著裝要求上崗，保持良好的精神狀態(tài)。

2.禮貌待客，微笑服務(wù)。遇到客人主動(dòng)招呼，盡可能用姓氏稱呼客人。 3.引領(lǐng)客人入座，并及時(shí)做好餐前服務(wù)。 4.按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。 5.熟練掌握各種酒水飲料的名稱、特性及價(jià)格。 6.熟悉本酒店餐飲的風(fēng)格及菜肴的口味特點(diǎn)和烹飪方法。 7.適時(shí)向客人推薦各種菜肴和酒水飲料，了解客人的消費(fèi)心理。 8.掌握正確的上菜方式，介紹每道菜名。

9.掌握正確的結(jié)帳方式和流程，做到準(zhǔn)確.周到.無(wú)誤。 10.及時(shí)解決客人提出的需求，做到客人滿意。 11.及時(shí)處理客人的意見(jiàn)和投訴，并及時(shí)向主管匯報(bào)。 12.正確使用餐廳的各式器皿并熟悉其保養(yǎng)方法。 13.負(fù)責(zé)本崗位衛(wèi)生工作，保持餐廳的干凈、整潔和美觀。 14.保持餐車、餐具的整潔衛(wèi)生，補(bǔ)充各式餐具及備用品。 15.主動(dòng)參加酒店的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高餐飲服務(wù)和銷售技能。 16.做好酒店員工的用餐服務(wù)，熱情和主動(dòng)。

17.遵守酒店各項(xiàng)制度，服從分配管理，按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)指派的工作。

　　廚房人員崗位職責(zé)：

[直屬上級(jí)]：經(jīng)理/餐飲主管

[崗位職責(zé)]：為客人和酒店員工提供美味和健康衛(wèi)生的菜肴，配合餐廳服務(wù)為客人提供準(zhǔn)確高效的服務(wù)，滿足客人的需求。 [工作內(nèi)容]：

1.按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。

2.按照標(biāo)準(zhǔn)，制作優(yōu)質(zhì)菜肴，提供及時(shí)的菜肴服務(wù)，滿足客人需求。 3.做好菜肴的成本核算，并嚴(yán)格按照規(guī)定制作。

4.協(xié)助酒店負(fù)責(zé)檢查原材料等質(zhì)量驗(yàn)收工作，并做好庫(kù)存管理。 5.遵守職業(yè)道德，搞好個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，確保食品安全。 6.虛心學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新，提高烹飪制作技術(shù)，滿足客人的需求。 7.做好日常的成本控制，杜絕食品原材料的浪費(fèi)。 8.做好定期成本盤點(diǎn)和毛利結(jié)算工作。

9.確保廚房的衛(wèi)生清潔，按規(guī)范擺放和儲(chǔ)存食品和餐具。 10.做好廚房用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔和維護(hù)保養(yǎng)。 11.增強(qiáng)節(jié)能意識(shí)，減少能源費(fèi)用。嚴(yán)格控制費(fèi)用。 12.做好酒店員工每日三餐的供應(yīng)工作，確保質(zhì)量。 13.做好廚房安全防火工作，時(shí)刻檢查廚房設(shè)備的安全。 14.完成上級(jí)交給的其他工作任務(wù)。 財(cái)務(wù)崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)企業(yè)會(huì)計(jì)核算及財(cái)務(wù)人員的日常管理，及時(shí)準(zhǔn)確地提供企業(yè)管理所需的各種數(shù)據(jù)、信息及各類報(bào)表，按季度編制財(cái)務(wù)分析。

2、協(xié)助店長(zhǎng)編制企業(yè)預(yù)算，按月及時(shí)反映財(cái)務(wù)預(yù)算執(zhí)行情況，分析產(chǎn)生差異的原因并提出改進(jìn)措施。

3、負(fù)責(zé)企業(yè)會(huì)計(jì)核算全過(guò)程的稽查與審核，保證帳證、賬賬、帳表相符合且合理合法。

4、

5、

6、

7、負(fù)責(zé)資金日?qǐng)?bào)的審批，使其準(zhǔn)確無(wú)誤，帳表一致。 負(fù)責(zé) 所有付款單據(jù)的審批。

　　負(fù)責(zé)采購(gòu)申請(qǐng)單的審批、報(bào)價(jià)單的審核、各部門領(lǐng)貨單的簽批。

　　及時(shí)反映、監(jiān)督應(yīng)收賬款的回款力度；及時(shí)反映、監(jiān)督檢查應(yīng)付賬款賬期的合理性、真實(shí)性；保證營(yíng)業(yè)收入的準(zhǔn)確性。

8、

9、

10、

11、定期組織財(cái)務(wù)人員對(duì)存貨（原材料、飲品、商品、資產(chǎn)）進(jìn)行盤點(diǎn)。 每月進(jìn)行會(huì)計(jì)對(duì)賬工作。

　　與采購(gòu)部、餐飲部等相關(guān)部門進(jìn)行市場(chǎng)考察。

　　負(fù)責(zé)酒店人事管理，人事招聘、人事勞動(dòng)保障等工作的籌措和日常事項(xiàng)的協(xié)調(diào)工作。

12、 負(fù)責(zé)酒店和稅務(wù)局的聯(lián)絡(luò)和處理日常事項(xiàng)的協(xié)調(diào)工作。

　　保安工作流程及職責(zé)

一、工作職責(zé)：

1.保安員應(yīng)具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，秉公辦事，大膽工作，不徇私情，保持高度的警覺(jué)性，積極主動(dòng)維護(hù)安慶迎賓館內(nèi)外的治安秩序，做好防盜、防火、防搶、防破壞等治安事故，敢于挺身而出制止犯罪活動(dòng)及違法亂紀(jì)行為。

2.具有為酒店全心全意服務(wù)的意識(shí)，儀表端莊，干凈整潔，禮貌待人，努力奉行“賓客至上、服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨，在迎賓服務(wù)中真正體現(xiàn)“敬客、敏捷、周到”的服務(wù)風(fēng)格。

3.上崗時(shí)注意力要集中，不得擅離職守，無(wú)故遲到早退，下班不要在賓館內(nèi)（客房、餐廳區(qū)域）無(wú)故逗留，如需調(diào)換班次，須事先征得部門負(fù)責(zé)人同意，努力鉆研保安服務(wù)知識(shí)，掌握酒店保安的服務(wù)技巧，當(dāng)值時(shí)要保持旺盛的精力。

　　4．服從上級(jí)的指令和工作安排，熟悉本崗位的任務(wù)與要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全崗位職責(zé)，做好本職工作，確保賓館安全。

　　5．處理在賓館內(nèi)發(fā)生的非正常事故并協(xié)助賓館各部門處理賓客或工作人員的安全問(wèn)題，要熟悉崗位的分布，愛(ài)護(hù)本崗位上的各種設(shè)施設(shè)備。

6.在賓館范圍內(nèi)外巡查，果斷處理突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進(jìn)行盤查監(jiān)控。

7.熱愛(ài)本職工作，敬業(yè)愛(ài)崗，自覺(jué)維護(hù)賓館形象，遵守職業(yè)道德，忠于職守，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，遵守工作操作規(guī)范，同事之間應(yīng)以誠(chéng)相待，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，維護(hù)內(nèi)部團(tuán)結(jié)，做到不利于團(tuán)結(jié)的話不說(shuō)，不利團(tuán)結(jié)事不做。發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，工作相互關(guān)心，相互支持，團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同維護(hù)賓館整體利益和品牌形象。

8.定期檢查報(bào)警系統(tǒng)、安全及消防系統(tǒng)，嚴(yán)密控制建筑物周圍之門戶、前臺(tái)、倉(cāng)庫(kù)、餐廳、客房等區(qū)域安全防范。

9．嚴(yán)格遵守賓館內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度，特別是安全保衛(wèi)制度，執(zhí)行交接班制度，上崗時(shí)不得擅離工作崗位，不準(zhǔn)處理私事，確保安全。 10.嚴(yán)格遵守賓館的保密制度，嚴(yán)守賓館機(jī)密，不得向外界泄露賓館財(cái)務(wù)，營(yíng)銷、人事及客人等機(jī)密材料和內(nèi)部資料。

11、完成賓館及部門領(lǐng)導(dǎo)安排和交辦的其他事項(xiàng)。

　　保安員崗位職責(zé)

1、管理層級(jí)關(guān)系

（1）、直接上級(jí)：前臺(tái)經(jīng)理

（2）、配合部門：客房、前臺(tái)、餐廳、后勤

2、基本職責(zé)

保障住客及員工人身，財(cái)產(chǎn)安全，處理客人或員工意外事件，做好車輛停放保管工作

3、工作內(nèi)容

（1）、安排停車場(chǎng)，車輛停放，并做好車輛進(jìn)出登記工作 （2）、定時(shí)對(duì)客房區(qū)域、餐廳區(qū)域與樓道區(qū)域進(jìn)行巡檢 （3）、協(xié)助前臺(tái)做好賓客迎送工作

（4）、定期對(duì)防火、防盜設(shè)施，做出檢查，并做好詳細(xì)記錄工作

4、溝通

（1）、與值班經(jīng)理建立每班匯報(bào)反饋機(jī)制，接受工作指令，反饋工作建議，反映異常情況，協(xié)助值班經(jīng)理處理各項(xiàng)當(dāng)班事務(wù)

（2）、與各部門協(xié)同作好安全防范工作，杜絕事故發(fā)生；配合做好對(duì)客服務(wù)工作

5、崗位工作制度

（1）、上崗前不得飲酒，制服著裝整齊，不能留長(zhǎng)胡子、長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲，違者警告并限期改正

（2）、上崗時(shí)注意力集中，舉止端莊有禮；處理問(wèn)題時(shí)要妥善分析情節(jié)輕重，果斷公平 （3）、不能擅離崗位，遇到報(bào)警時(shí)應(yīng)沉著冷靜，準(zhǔn)確地向上級(jí)報(bào)告 （4）、上崗時(shí)不得會(huì)客，不得私自帶陌生人隨意進(jìn)出賓館

（5）、上崗時(shí)需堅(jiān)守崗位，公共區(qū)域注意儀容儀表，不得影響酒店形象，妨礙他人工作。 （6）、不得窺視客人行為，不得與客人發(fā)生爭(zhēng)吵甚至打斗 （7）、上班時(shí)不得做私事，吃東西，抽煙看雜志，睡覺(jué)

（8）、保障消防通道暢通和停車場(chǎng)秩序良好，如因亂停放造成損壞追究當(dāng)班人責(zé)任 （9）、經(jīng)常巡邏檢查，經(jīng)常巡查重點(diǎn)位置，如發(fā)現(xiàn)可疑的人要查問(wèn)清楚防止意外事故發(fā)生 （10）、不得遲到早退，嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度

（11）、嚴(yán)格遵守保密制度，不得泄露賓館和客人任何資料 （12）、交接班要準(zhǔn)確，詳細(xì)，按工作標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　保安員工作流程：

1、提前10分打卡簽到，做好上崗前的準(zhǔn)備工作。

2、上班前閱讀上一班工作情況及記錄，是否有未完成的工作事項(xiàng)并及時(shí)處理，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，上一班應(yīng)說(shuō)明情況并及時(shí)處理。

3、需要時(shí)協(xié)助前臺(tái)對(duì)離店及入住客人做好登記、引導(dǎo)工作，會(huì)同前臺(tái)受理客人的投訴工作并做好記錄。

5、負(fù)責(zé)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域的安全檢查，如客房、餐廳、機(jī)房、消防設(shè)施、電器設(shè)施、前后停車場(chǎng)等重要部位要定時(shí)巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)排除，并做好記錄。

6、夜班人員對(duì)賓館內(nèi)部要加強(qiáng)巡查，每?jī)蓚€(gè)小時(shí)對(duì)酒店的重要部位進(jìn)行巡更。

7、主動(dòng)做好對(duì)客服務(wù)，對(duì)進(jìn)出酒店人員要有禮貌的問(wèn)候，如發(fā)現(xiàn)可疑人員長(zhǎng)時(shí)間在大廳、客房、餐廳等區(qū)域逗留應(yīng)主動(dòng)上前詢問(wèn)，妥善處理。

8、每班當(dāng)班人員交接班前必須做好監(jiān)控室、值班室的衛(wèi)生工作。交接班時(shí)，必須做好交接班記錄及工作用品的移交工作。工作用品如丟失或人為損壞，必須照價(jià)賠償。

　　工程部技工崗位職責(zé)：

　　全面負(fù)責(zé)酒店的管道系統(tǒng)、供電系統(tǒng)（變配電房）、供氣、電視、電話、空調(diào)、中央空調(diào)、廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備、客房設(shè)備、零星的木泥漆、墻紙等工程的維修、保養(yǎng)工作，定時(shí)檢查電梯、變配電、水泵、鍋爐、中央空調(diào)、消防報(bào)警系統(tǒng)并做好巡查記錄。使其始終處于良好的工作狀態(tài)。 工作內(nèi)容：

　　1，每天對(duì)設(shè)施設(shè)備（西軟）報(bào)修項(xiàng)目進(jìn)行維修，并在西軟報(bào)修系統(tǒng)上做好記錄，對(duì)暫時(shí)無(wú)法解決的項(xiàng)目要做好記錄或轉(zhuǎn)修。

　　2，每天巡回檢查各系統(tǒng)設(shè)備的運(yùn)行情況，并做好有關(guān)的記錄，及時(shí)向主管提供系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)方面的準(zhǔn)確信息。

　　3，熟悉了解酒店各系統(tǒng)及設(shè)施設(shè)備的性能及注意事項(xiàng)。

　　4，每天在工作交接本上記錄暫未修復(fù)的項(xiàng)目、在崗時(shí)發(fā)生的情況及特殊事項(xiàng)，做好交

　　接班記錄。

　　5，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)設(shè)備有異常情況，及時(shí)進(jìn)行處理，并向經(jīng)理反映。 6，負(fù)責(zé)抄寫水、電、燃?xì)獗?，做好記錄?7，做好工程各系統(tǒng)機(jī)房鑰匙保管工作。 8，如遇到電梯、中央空調(diào)、鍋爐、電話交換機(jī)消防報(bào)警系統(tǒng)、變配電、水泵、閉路監(jiān)

　　控系統(tǒng)發(fā)生故障應(yīng)及時(shí)匯報(bào)經(jīng)理。

　　9，負(fù)責(zé)各系統(tǒng)機(jī)房的清潔衛(wèi)生工作，保證各機(jī)房符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　10，熟,悉并了解停水、停電、電梯困人等事件的處理預(yù)案，發(fā)生情況立即按方案執(zhí)行。 11，每天對(duì)酒店公共區(qū)域進(jìn)行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，保證設(shè)施設(shè)備的完好。 12，平均每人每天計(jì)劃性的維修保養(yǎng)客房1間，并填好客房維修保養(yǎng)檢查表。 13，聽(tīng)從主管經(jīng)理的安排，并向主管、經(jīng)理匯報(bào)工作。

簡(jiǎn)述gsp中店長(zhǎng)崗位職責(zé)共9

店長(zhǎng)規(guī)范與崗位職責(zé)

　　一． 店長(zhǎng)角色認(rèn)知：店長(zhǎng)既是管理者又是銷售者。

　　對(duì)店鋪——店長(zhǎng)是靈魂人物，相當(dāng)于我們?nèi)祟惖拇竽X指揮著身體各部分的活動(dòng)；

　　對(duì)公司——是橋梁，架起員工與公司之間的上傳下達(dá)；是樹(shù)桿，樹(shù)枝（員工）通過(guò)它給予樹(shù)根(公司)氧氣，樹(shù)根給予樹(shù)枝水分與氧分。

　　對(duì)市場(chǎng)——是眼睛，將外界信息及時(shí)的反饋到公司、員工。

二、店長(zhǎng)素質(zhì)要求：誠(chéng)實(shí)守信、有責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)合作、執(zhí)行力。

店長(zhǎng)能力要求：自信、主動(dòng)性、親和力、溝通能力、客戶服務(wù)意識(shí)、關(guān)系建立與維護(hù)、成就導(dǎo)向、耐心、團(tuán)隊(duì)管理、計(jì)劃能力、培養(yǎng)下屬、激勵(lì)下屬、危機(jī)處理能力、數(shù)據(jù)分析能力。

店長(zhǎng)知識(shí)專業(yè)要求：消費(fèi)者心理學(xué)、顧客服務(wù)意識(shí)、產(chǎn)品知識(shí)、汽車租賃銷售技能、顧客服務(wù)技能。

三、店長(zhǎng)崗位說(shuō)明書（本崗位關(guān)鍵職責(zé)描述：帶領(lǐng)全體員工完成每月銷售目標(biāo)及進(jìn)行終端形象推廣與傳播，以建立良好的市場(chǎng)口碑，協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)與管理）

　　職責(zé)一（負(fù)責(zé)店內(nèi)綜合管理）1.協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)制定每月銷售計(jì)劃和任務(wù)分 2.結(jié)合市場(chǎng)需求對(duì)公司的促銷活動(dòng)提出合理性建議 職責(zé)二（負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)監(jiān)督） 1.負(fù)責(zé)員工日?？记诒O(jiān)督 2.負(fù)責(zé)對(duì)員工著裝，士氣與精神面貌進(jìn)行檢查 3.負(fù)責(zé)對(duì)員工服務(wù)規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督 4.負(fù)責(zé)監(jiān)督員工目標(biāo)完成進(jìn)度 5.負(fù)責(zé)店內(nèi)形象日常維護(hù)與管理 6.負(fù)責(zé)店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的檢查與監(jiān)督 7.負(fù)責(zé)每日交接班工作記錄 8.負(fù)責(zé)日常維修申請(qǐng)及處理 9 .負(fù)責(zé)店鋪突發(fā)事件的處理

　　10負(fù)責(zé)店內(nèi)放火防盜等安全控制與檢查 職責(zé)三（負(fù)責(zé)對(duì)店員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)）

1.協(xié)助經(jīng)理對(duì)店內(nèi)每日/周/月銷售計(jì)劃的制定，并分解到個(gè)人及時(shí)段并監(jiān)督完成 2.負(fù)責(zé)店內(nèi)促銷活動(dòng)推廣與執(zhí)行，活動(dòng)結(jié)束后組織店員進(jìn)行總結(jié)分析 3.負(fù)責(zé)不斷研習(xí)提高店內(nèi)銷售業(yè)績(jī)的方法并帶領(lǐng)員工勇于實(shí)踐 職責(zé)四（負(fù)責(zé)對(duì)公司進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)）

1.參與公司活動(dòng)推廣與策劃，活動(dòng)結(jié)束后與店員一起進(jìn)行總結(jié)與分析 2.負(fù)責(zé)不斷研習(xí)提高店鋪銷售業(yè)績(jī)的方法并帶領(lǐng)員工勇于實(shí)踐 3.對(duì)當(dāng)天發(fā)生的主要事情進(jìn)行記錄并及時(shí)處理和總結(jié)報(bào)告 4.建立顧客資源檔案

5.要求每個(gè)店員對(duì)其銷售的顧客做回訪，保持電話和短信聯(lián)系 職責(zé)五（進(jìn)行團(tuán)隊(duì)管理）

1.做好每日店內(nèi)開(kāi)、收工作安排，確保準(zhǔn)時(shí)開(kāi)店和收店清楚 2.輪值班或交接工作協(xié)調(diào)

3.對(duì)每日營(yíng)業(yè)工作做到事前有計(jì)劃，執(zhí)行有條理

簡(jiǎn)述gsp中店長(zhǎng)崗位職責(zé)共10

　　店長(zhǎng)崗位職責(zé)：

1、全面主持店面的管理工作，配合上及主管的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)任務(wù)指標(biāo)、營(yíng)銷策略的實(shí)施；

2、制定高效定量的日常工作計(jì)劃，每月28前提交；

3、制定次月的業(yè)績(jī)指標(biāo)，執(zhí)行方案，提成方案，每月28前提交；

4、提交每月的節(jié)假日營(yíng)銷方案，每月28前提交；

5、負(fù)責(zé)和監(jiān)每月的排班、排休，合理的安排和調(diào)動(dòng)人員，每月的30日前完成；

6、每月提交2份周邊水果店、溫登超市、綠葉水果，6家以上等水果店水果銷 價(jià)表，中旬1份，月底1份；

7、提交每月水果的凈重表，（品名、規(guī)格，產(chǎn)地、數(shù)量、單價(jià)、凈重價(jià)）以備存檔，提高毛利，30日前完；

8、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)，擬訂并組織水果的更換計(jì)劃，正確控制毛利率和成本；

9、了解市場(chǎng)動(dòng)向，掌握水果批發(fā)價(jià)行情，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用，從而確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成。

10、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；

11、監(jiān)督店內(nèi)商品損耗管理，把握水果損耗尺度；

12、掌握各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)；

13、監(jiān)督店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，門頭清潔，苷蔗皮入垃圾桶的清潔，負(fù)責(zé)防盜、防火等作業(yè)管理；

14、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；

15、負(fù)責(zé)對(duì)提高員工的技能，切水果等培訓(xùn)。

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