下面是范文網(wǎng)小編收集的豆腐的描寫(xiě)作文6篇，以供參考。
豆腐的描寫(xiě)作文1
我是瞧不上石膏豆腐的。在我看來(lái)，真正的豆腐一定是鹵水點(diǎn)的。
小時(shí)候的手工鹵水豆腐看上去堅(jiān)硬，有小蜂窩，摸著比石膏點(diǎn)的硬點(diǎn)，比較有韌性。鹵水豆腐口感綿韌，有豆香味、含水量少，色澤白中略偏黃，質(zhì)地比較粗老。但就鹽鹵而言是有毒的，但是點(diǎn)過(guò)豆腐之后，它與豆?jié){發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后就沒(méi)毒了，可是現(xiàn)在大機(jī)器化生產(chǎn)的豆腐似乎不知何時(shí)正在慢慢地失去小時(shí)候的味道！如今，已經(jīng)很難再買(mǎi)到小時(shí)候的那種手工鹵水豆腐了。
難得，四眼橋市場(chǎng)最頭上有一家豆腐店，賣(mài)的是鹵水豆腐。
古老的木板招牌下，是玻璃窗的服務(wù)口。柜臺(tái)上的兩個(gè)大盤(pán)子裝著鹵制的豆皮，一小捆一小捆地，機(jī)靈地躺在各自的位子上，從左到右口味越來(lái)越重。再看靠墻的桌子，兩個(gè)保溫箱里分別是無(wú)糖和加糖的豆?jié){，吸管在柜臺(tái)上，自取即可。稍稍靠后，是一大桶豆腐腦，白花花，上部被專(zhuān)門(mén)盛豆腐腦的工具切的一片一片，整齊卻不呆板。靠門(mén)的大桌上是豆腐，鹵水豆腐，用大盤(pán)盛著，蓋著蒸布。這家店已經(jīng)有了兩代人的身影和足跡。
老板是個(gè)三十多的男人，不高的個(gè)子配上微胖的身材，加上圍裙和廚師帽，和這店鋪幾戶(hù)融在了一起。和一般的店鋪老板不一樣，他不太喜歡和客人交流，只是低頭擺弄著豆腐。
我有幸了解到老板制作豆腐的.全過(guò)程。選豆；磨豆，把浸泡好的豆子磨成豆汁，這樣的工序反復(fù)3次。煮漿，把磨好的漿倒入鍋內(nèi)，用小火慢慢將漿煮開(kāi)。點(diǎn)漿，把煮沸的豆?jié){盛入缸中，將兌好的鹵水適量點(diǎn)入豆?jié){中不停攪拌，待凝結(jié)成豆腐腦即可。壓制，將豆腐腦盛入模具瀝水，抹平，蓋布，在竹板上壓上磚塊兒。最后切塊即可。這是老一輩人的方法。
我們看到的只有最后成型的鹵水豆腐，不知道老板背后的時(shí)間和心思的付出，人們可能只是因?yàn)橐蕾?lài)的口感和多年的習(xí)慣，但對(duì)老板而言，這可能是一種傳承。
在三中上學(xué)的一定見(jiàn)過(guò)這樣一個(gè)老頭，精瘦精瘦的身材，矮矮的個(gè)兒，騎一輛小三輪在公交站旁賣(mài)著臭豆腐，話(huà)很多，熱心腸。他的招牌上，有大大的“創(chuàng)新”二字。我好奇這“創(chuàng)新”會(huì)體現(xiàn)在哪，便買(mǎi)了一份。
臭豆腐是現(xiàn)炸的，打開(kāi)蓋子，用小夾子從白盒里夾出十余塊，放入滾燙的油里，豆腐在油里翻滾著，冒著氣泡。最后，他舀起剛炸好的臭豆腐放進(jìn)紙盒里，擠上了辣醬，撒上小佐料。這沒(méi)什么不一樣的啊。塞下一口，最先觸碰到的是醬料，那是我從未嘗過(guò)的味道，承受范圍內(nèi)的灼燒感帶來(lái)的只有開(kāi)胃，慢慢地，慢慢地，甜味一點(diǎn)一點(diǎn)溢出，爽口的辣味居然和微甜碰撞到了一起，前辣后甜，妙?。』鸷蛘?，表皮是脆脆的，內(nèi)里夾帶著醬汁，綿柔至極，小佐料增添了舌尖多元的感受，我驚呼一聲“真好吃！”我仿佛著了魔一般，甚至覺(jué)得那夾臭豆腐的竹簽都滋味十足。
看我手中提著東西，老板扭了扭車(chē)把，示意我掛在車(chē)把，我便照做。沒(méi)有客人，老板和我聊了起來(lái)?！昂海@味兒咋樣？”“好吃好吃，特別是這醬！”“哈哈哈，那肯定，我可是煙臺(tái)第一批賣(mài)臭豆腐的哩，這醬是我琢磨了十多年，改出來(lái)的嘞！這三中的娃兒啊，都是吃著它長(zhǎng)大的哩?！薄盃敔敚氵@醬這么好，我能買(mǎi)些回去的？您開(kāi)價(jià)?！薄昂俸伲@可不行哈，這醬啊，是我獨(dú)創(chuàng)的，我就帶了這些，賣(mài)給你，后面買(mǎi)臭豆腐的人他不能干吃你說(shuō)對(duì)不對(duì)？”老頭笑了起來(lái)，我也跟著笑。
兩位老板，都是最普通的老百姓，做不了城市的大英雄，但一心一意做美味，為何不能是英雄呢？
一塊豆腐，兩個(gè)人，一個(gè)叫傳承，一個(gè)叫創(chuàng)新。
豆腐的描寫(xiě)作文2
豆腐有很多種，比如說(shuō)：麻辣豆腐、小蔥拌豆腐、凍豆腐……其中我的最?lèi)?ài)就是蘭花玉脂豆腐。這道菜深受我的喜愛(ài)。這是為什么呢？是因?yàn)檫@道菜的食材比較獨(dú)特，它不是真正的豆腐，蘭花玉脂豆腐中的豆腐它是由雞蛋和豆腐做成的。
有一次，我和媽媽去亞惠快餐吃飯，但是沒(méi)有我喜歡的美食了，。豆腐是圓柱形的`，做完就變成小圓柱形了，好像一碰就會(huì)碎似的。放在盤(pán)子中還一顫一顫的如同一個(gè)一個(gè)的果凍。還有一些花菜為整道菜增添了不少色彩，再加上兩只蝦，看著都誘人，害得我口水直流，我的眼睛都快掉進(jìn)去了。忍不住要嘗一口！它的顏色很艷麗，所以我就點(diǎn)了這道菜。
我迫不及待的要嘗一下蘭花玉脂豆腐是什么味道。它不能用筷子夾，要用勺子吃。吃在嘴里滑滑的、嫩嫩的，和米飯拌著吃，再加上一碗湯簡(jiǎn)直美味極了！我如一只餓狼一樣瘋狂的把那些食物打掃的一點(diǎn)也不剩。
蘭花玉脂豆腐就是那么好吃！讓人回味無(wú)限。如機(jī)會(huì)果有下次我一定還會(huì)在來(lái)吃這個(gè)讓我流口水的蘭花玉脂豆腐。他不僅外表美，而且口感好。你要不要嘗嘗看？
豆腐的描寫(xiě)作文3
每當(dāng)我經(jīng)過(guò)賣(mài)臭豆腐小店時(shí)，我都會(huì)想起我第一次吃臭豆腐的經(jīng)歷。
在一個(gè)周末的傍晚，媽媽帶我經(jīng)過(guò)一家臭豆腐店，我只聞到一股怪味。這股怪味臭里含香，令人垂涎欲滴，讓我充滿(mǎn)了一品后快的興趣。于是媽媽帶我品嘗了一次臭豆腐，讓我知道了臭豆腐的做法和味道。
只見(jiàn)一位老爺爺挑出了幾塊豆腐，熟練地把豆腐放進(jìn)油鍋里，來(lái)回翻動(dòng)。豆腐在滾燙的油鍋里發(fā)出了一陣陣“叭叭”的聲音，并隨著不停的翻動(dòng)逐漸變得金燦燦的，并散發(fā)出油炸的香味。過(guò)了幾分鐘后，臭豆腐就好了，老爺爺把臭豆腐加上辣粉和辣醬，然后小心翼翼地遞給了我。
我迫不及待地接過(guò)，強(qiáng)忍著就快“飛流直下三千尺”的口水，仔細(xì)的觀看著這些臭豆腐。幾塊精致的四方形的臭豆腐端端正正的坐在碗里，脆脆的外皮，讓臭豆腐就像脫去了金裝換上黑裝，而外皮上錯(cuò)落的綠油油蔥花，就像一群停留在黑森林上的小精靈，讓人不忍破壞。
我張開(kāi)了口開(kāi)始品嘗。臭豆腐脆脆的外皮有些硬，但其實(shí)里面確實(shí)軟軟的，白白的.像面粉，非常爽口。幾塊臭豆腐像坐滑滑梯似的，從我的喉管滑了下去，好吃極了。剛吃下去，我覺(jué)得口里的氣味都消失了，滿(mǎn)口都是香味。
這臭豆腐不僅比豆腐嚼勁好，而且辣椒也夠好吃。
我才吃了幾，辣味直沖上頭頂，舌頭像著了火似的，大叫一聲，這家店的辣椒真辣呀！
我喜歡吃臭豆腐，它味道好，吃著香，酥軟又脆，朋友，來(lái)一串嗎？
豆腐的描寫(xiě)作文4
臭豆腐不知是何方風(fēng)味小吃，這幾年傳入了廈門(mén)。我想不僅廈門(mén)有，也許已傳遍全國(guó)各地了。
還沒(méi)見(jiàn)過(guò)臭豆腐之前的許多年，我對(duì)臭豆腐就有很深的印象，原因是，曾有一個(gè)人叫我對(duì)句，他出的上聯(lián)，就是“香噴噴的臭豆腐”，這可把我難倒了。香和臭是反義詞，噴噴是疊字，臭豆腐是一種風(fēng)味小吃，是實(shí)實(shí)在在的品名。我想了好久，沒(méi)有想到一句恰當(dāng)?shù)南侣?lián)來(lái)。本來(lái)我想對(duì)甜絲絲的苦什么來(lái)，但沒(méi)有一種苦味食品能甜。第二天，他又來(lái)問(wèn)我對(duì)出來(lái)沒(méi)有，樣子大冽冽的，這下一個(gè)不算好，但馬虎的過(guò)去的下聯(lián)，從他的姿態(tài)中找到了答案，我說(shuō)“大冽冽的小男人”。他想了想，笑笑說(shuō)：“最好食品對(duì)食品，但我也一直想不到哪種食品能成對(duì)?！睆拇宋业哪X海中就深深印下了臭豆腐這件事。
臭豆腐能夠流傳開(kāi)來(lái)，說(shuō)明有很多人喜歡吃這種東西，才有它的生命力。不過(guò)就現(xiàn)在廈門(mén)來(lái)說(shuō)，吃的人不少，大概有相當(dāng)一部分人只是想嘗嘗而已，并非屬于真正喜歡吃。而廈門(mén)這么大，來(lái)打工的遍布四面八方，光是品嘗一回，銷(xiāo)量也就很可觀了。有人把茶方面的事說(shuō)成是茶文化，酒方面的.事說(shuō)成是酒文化，照此類(lèi)推，這臭豆腐也是一種文化了。因此本人雖不喜歡吃也對(duì)他不好過(guò)多的指責(zé)，更不敢希望政府部門(mén)封殺它。
不過(guò)，現(xiàn)在炸臭豆腐的都是在人多的當(dāng)街炸賣(mài)，無(wú)風(fēng)的情況下，半徑50公尺之內(nèi)肯定能聞到它的那種氣味，若是順風(fēng)，幾百公尺外也掩鼻不及。這對(duì)于不喜歡那種味道的人來(lái)說(shuō)，無(wú)非是一種公害了。有些人怕聞這種味道，還特地繞道而行呢，這不是對(duì)他們的生活影響太大了嗎？就一個(gè)城市來(lái)說(shuō)，雖無(wú)精確統(tǒng)計(jì)，但吃的人絕對(duì)占城市人口中的一小部分，要讓絕大部分的市民因小部分人的喜好和經(jīng)濟(jì)利益而聞不愿聞的氣味，于理不公啊。
我有個(gè)想法，不知對(duì)不對(duì)。希望政府部門(mén)，對(duì)炸臭豆腐的統(tǒng)一安排到某個(gè)景點(diǎn)去，像燒烤一樣，既能成為該景點(diǎn)的一大特色，又不直接污染市區(qū)環(huán)境。在那里，他們還可以炸好之后，加以包裝，再拿到市區(qū)去賣(mài)，吃的人可以買(mǎi)到，不吃的人也免受尷尬，兩全其美。
豆腐的描寫(xiě)作文5
燦爛的陽(yáng)光鋪天蓋地的撒落在草叢間，原野上，我哼著小調(diào)漫步在阡陌小路上，但是令我奇怪的是，這羊腸小道上，怎么都擠滿(mǎn)了一輛輛锃光瓦亮的小汽車(chē)?還有一些衣著光鮮的人，正拎著精美的包裝盒，喜氣洋洋的從村內(nèi)走出，與這樸實(shí)的籬笆院墻，紅磚黑瓦甚是不搭調(diào)，我心中更添疑惑。
匆匆的奔到奶奶家，看到久違的奶奶，我歡喜的撲進(jìn)她的懷里，我們嘮起了家常。又看到那些人提著盒子從大門(mén)口匆匆掠過(guò)，我不禁問(wèn)道：“奶奶，這是怎么啦?”
“嘿，小丫頭，你大娘她——我還是帶你去看看吧!”
我挽著奶奶跨進(jìn)了大娘的院門(mén)。映入眼簾的是一桶桶黃燦燦的正泡在水中的.豆子，煞是壯觀。我探頭朝里間望去，看見(jiàn)大娘正在煙霧繚繞中磨豆子。她扎著一條藍(lán)布圍裙，袖子高高挽起，黑而濃的長(zhǎng)發(fā)緊緊地盤(pán)在頭頂，是精明干練的樣子。她的瞳仁亮得出奇，專(zhuān)注地盯著面前的漿水如牛乳般傾瀉而下，她露出了欣慰的笑容。
“喲，小洋回來(lái)啦!”大娘看到在門(mén)口的愣神的我，拭了一把額上的汗，招呼我快進(jìn)來(lái)。
“大娘，你這兒真實(shí)讓我懷念啊!”我又想起在我小時(shí)候，這座豆腐坊就在了。那時(shí)大娘的日子很清苦，畢竟做豆腐很辛苦，又掙不了幾個(gè)錢(qián)，所以很多人都選擇了出門(mén)打工，只有幾個(gè)人還堅(jiān)持著，而大娘還是唯一一個(gè)用傳統(tǒng)工藝點(diǎn)豆腐的，其他人早已選擇用出豆腐多的石膏點(diǎn)了。
“我只做鄉(xiāng)親們覺(jué)得還吃的豆腐?！贝竽锬菚r(shí)鏗鏘有力的話(huà)至今仍回響在耳畔。
豆腐的清香將我的思緒拉回，我看到大娘正用一張潔白的紗布蓋好豆腐，隨即又用大青石將箱籠內(nèi)的豆腐壓住，據(jù)說(shuō)這樣豆腐會(huì)更緊實(shí)。
趁著大娘歇息的空當(dāng)，大娘對(duì)我講，因?yàn)樗亩垢焚|(zhì)好，竟一傳十，十傳百，許多城里人也到村里買(mǎi)她的豆腐。見(jiàn)多識(shí)廣的大伯靈機(jī)一動(dòng)，用盒子一包裝，打響了自己的豆腐品牌。
至于那些出去打工的人呢，因?yàn)檫@兩年勞工市場(chǎng)蕭條，只得又回來(lái)。昔日那些嘲笑大娘頭腦不靈活的人，現(xiàn)今都吵著要到大娘的豆腐坊做工呢!
我望著大娘樸素而美麗的面龐，想到了正是這種專(zhuān)一與堅(jiān)持初心才造就了如今的大娘的成功!
正午的陽(yáng)光愈發(fā)燦爛了，大娘拍拍身上的豆渣，又要去忙活了，我望著金光下大娘的剪影，筆直而堅(jiān)韌，讓人有穩(wěn)妥的感覺(jué)。
豆腐的描寫(xiě)作文6
哪兒的豆腐最好吃呢？那當(dāng)然是寧溪豆腐了！你也許會(huì)半信半疑地問(wèn)：“寧溪豆腐真有那么可口嗎？”別急別急，聽(tīng)了我對(duì)寧溪豆腐的介紹，保你會(huì)翹起大拇指，對(duì)這寧溪豆腐嘖嘖稱(chēng)贊：“啊，果然名不虛傳呀！”做寧溪豆腐的主料呢就是大豆，大豆曾在歐美等地方被稱(chēng)為“東方神豆”。大豆里含有豐富的蛋白質(zhì)和其它成分，十分有益人體健康。
你仔細(xì)地觀察一下這一塊豆腐，顏色是乳白色的，給人一種清純的感覺(jué)。在豆腐的表面輕輕撫摸，柔柔的，嫩嫩的，滑滑的，這種舒服的感覺(jué)好似摸著滿(mǎn)月小寶寶的皮膚一樣，讓你摸了還想摸。那你會(huì)問(wèn)：“那寧溪豆腐的味道怎樣呢？”這豆腐可以燒成很多種：麻辣豆腐、花生豆腐、芝麻豆腐、雞蛋豆腐、清蒸豆腐，還有皮蛋涼拌豆腐，真是五花八門(mén)呀！在鍋里倒上油，把豆腐切成一塊一塊放入鍋中，然后弄一根紅腸或香腸切成丁放入鍋，接著拿來(lái)幾根碧綠的`蔥切成一小段撒在豆腐上點(diǎn)綴一番，再放上一根根嫩黃色的姜絲和倒入幾粒亮晶晶的味精，蓋上鍋蓋再燜煮幾分鐘，這時(shí)把鍋蓋揭開(kāi)，哇，太香了！一股香味直鉆進(jìn)你的鼻孔，讓你迫不及待地嘗上一口，那就來(lái)吧，用筷子夾上一塊放入嘴里，慢慢嚼著，又鮮又嫩，可謂極品呀！
聽(tīng)了我的介紹，你是不是也喜歡了？那就快來(lái)嘗嘗吧！
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