下面是范文網(wǎng)小編收集的食堂衛(wèi)生消毒知識培訓(xùn)簡報7篇，供大家閱讀。
食堂衛(wèi)生消毒知識培訓(xùn)簡報1
校園食品安全工作食校園安全工作的重要內(nèi)容之一，是學(xué)生健康成長，健康學(xué)習(xí)的重要基礎(chǔ)保障。秋季是細菌性病毒的高頻發(fā)生期，如果沒有基本消毒常識，沒有嚴格消毒制度，勢必會給食品安全帶來重大隱患。
20xx年10月28日，西昌市某學(xué)校就發(fā)生了一起嚴重的食品安全事故，數(shù)十名學(xué)生出現(xiàn)嚴重的腹痛腹瀉。1028事件給所有的.學(xué)校敲響了警鐘。食品安全問題不是中彩票，食品安全事故隨時可能發(fā)生在任何一所學(xué)校，若存在僥幸心理的，勢必會跌倒。
自進入20xx年以來，自疫情常態(tài)化以來，學(xué)校一直強調(diào)食堂消毒對食品安全的重要性、對疫情防控的必要性。但是隨著時間的推移，食堂慢慢出現(xiàn)隨意散漫的現(xiàn)象，消毒工作也流于形式。問題往往出現(xiàn)在享受安逸之后，因此在本周營養(yǎng)辦召集幾十名食堂從業(yè)人員進行了消毒知識培訓(xùn)。
消毒工作不能流于形式，更不能止于表面，而是要由表及里。我校第一食堂本就存在空間小，學(xué)生多的情況，如果不嚴防死守，工作做到精細化，勢必會給食品安全帶來隱患。
食堂衛(wèi)生消毒知識培訓(xùn)簡報2
為進一步增強食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識，提升食品生產(chǎn)監(jiān)管的專業(yè)水平，10月28日~29日，鄭州市中牟縣食品藥品監(jiān)督管理局召開食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全培訓(xùn)會，轄區(qū)鄭州笑笑食品有限公司、中牟縣?？滇u菜廠等四十多家食品生產(chǎn)加工企業(yè)參與。
培訓(xùn)會上中牟縣食品藥品監(jiān)督管理局局長馬愛國做動員講話，強調(diào)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全切實履行責(zé)任，保障人民群眾“舌尖上的安全”。鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)監(jiān)管處副處長周芳應(yīng)邀為食品生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》(版)、《食品生產(chǎn)日常經(jīng)營管理辦法》實施細則。深入分析當(dāng)前食品安全面臨問題，增強維護食品安全工作的責(zé)任感，切實負起食品安全企業(yè)主體責(zé)任?？h食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)監(jiān)管科科長呂崇偉為企業(yè)詳細解析《食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級管理辦法》，同時，強調(diào)加大執(zhí)法監(jiān)管和打擊力度，強化行政執(zhí)法和刑事司法銜接，真正讓百姓享受到監(jiān)管成果，安全飲食，放心消費。卓奇食品追溯平臺負責(zé)人符春彥結(jié)合國內(nèi)食品安全現(xiàn)狀全面詳細的分析《食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全追溯體系》對食品生產(chǎn)企業(yè)的重要性，建立食品安全追溯體系是企業(yè)的主體責(zé)任，是有效控制食品生產(chǎn)安全風(fēng)險，維護企業(yè)品牌形象，保護消費者合法權(quán)益的`重要手段。為了鞏固和檢驗本次培訓(xùn)效果，中牟縣食藥監(jiān)組織參訓(xùn)企業(yè)質(zhì)量及食品安全員培訓(xùn)結(jié)業(yè)考試，共有85名人員參與。
通過食品安全培訓(xùn)及考試進一步增強了食品生產(chǎn)加工企業(yè)法制觀念、自律意識、安全意識、自覺遵守食品安全各項法規(guī)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)深入的認識到食品安全責(zé)任重于泰山。中牟縣食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)監(jiān)管科將進一步做好食品生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)督管理工作，為中牟縣經(jīng)濟和社會發(fā)展做出貢獻。在全縣營造安全放心的食品消費生產(chǎn)環(huán)境，切實保障中牟縣食品行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。
食堂衛(wèi)生消毒知識培訓(xùn)簡報3
“民以食為天，食以安為先”。為有效遏制新型病毒感染的肺炎疫情，能夠在開學(xué)后更好地掌握相關(guān)食品安全、預(yù)防病毒感染的知識和技能，便于更好服務(wù)于全園幼兒膳食管理，6月10日下午,組織食堂工作人員開展了《疫情防控期間學(xué)校食堂工作手冊》學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動。
此次培訓(xùn)要求食堂工作人員一定要把《疫情防控學(xué)校食堂工作手冊》中的`主要內(nèi)容銘記在心。食堂無小事，工作時一定要嚴謹、嚴謹、再嚴謹。開園后一律嚴格要求，要求從業(yè)人員勤洗手，佩戴手套、口罩，并按規(guī)定及時更換。對食堂人員實行每日上崗前健康檢查，并做好檢查記錄，37.3℃是個硬杠，如有體溫異常者，立即隔離，嚴禁上崗，把一切危險擋之門外。
培訓(xùn)中，張老師對食堂工作人員提出了明確要求：
1、食堂空間要打開窗戶，保持空氣流通。
2、廚余垃圾要分類，同時做到每餐及時進行清理。不要將餐廚垃圾滯留在廚房，從而引起潛在的室內(nèi)空氣污染及細菌傳播。
3、廚房及操作間每日在操作結(jié)束后，要做好認真的室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生清理工作，確保后廚室內(nèi)衛(wèi)生到達標(biāo)準等。
根據(jù)《疫情防控期間學(xué)校食堂工作手冊》中的工作要求，張老師帶領(lǐng)大家反復(fù)學(xué)習(xí)了啟動緊急預(yù)案的流程：
1、發(fā)現(xiàn)病例，立即啟動食堂疫情防控工作緊急預(yù)案。
2、對其馬上進行隔離。
3、領(lǐng)導(dǎo)小組親臨現(xiàn)場指揮，并由組長第一時間上報有關(guān)部門。
4、對全園師幼采取有關(guān)保護措施，對密切接觸者進行隔離觀察，防止疫情擴散，迅速切斷傳染源。
5、配合疾控部門做好調(diào)查工作。
6、配合疾控中心做好終末消毒。應(yīng)急預(yù)案一遍遍的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，其目的就是發(fā)現(xiàn)問題快速反應(yīng)，果斷采取有效措施。
安全工作重于泰山，食堂食品安全更要警鐘長鳴。通過此次培訓(xùn)，進一步加深了林木幼兒園食堂工作人員對疫情防控期間食堂工作制度與食品安全的認知，也為全體教師與幼兒用餐安全增添一份保障，真正做到食堂安全牢記心，健康幸福助幼行！
食堂衛(wèi)生消毒知識培訓(xùn)簡報4
20xx年下學(xué)期新學(xué)期開學(xué)在即，為進一步加強物業(yè)及食堂員工對新型冠狀病毒肺炎（以下簡稱新冠病毒）的認識，科學(xué)有效的.預(yù)防、切斷病毒傳播途徑，提高我校復(fù)課開學(xué)防疫消毒工作質(zhì)量，近期，我校衛(wèi)生所對校內(nèi)各區(qū)域人員開展防疫消毒知識培訓(xùn)。
培訓(xùn)中，衛(wèi)生所針對消毒液的濃度配比、學(xué)校衛(wèi)生清潔消毒向大家做了詳解的講解。
在學(xué)院防疫常態(tài)化工作期間，此次培訓(xùn)能更好的幫助大家提升對疫情防控知識的認識，還掌握了在日常消殺工作中的消毒技能，今后將再鼓干勁積極做好學(xué)校疫情防控工作。
食堂衛(wèi)生消毒知識培訓(xùn)簡報5
本次培訓(xùn)，進一步提高了食堂人員對幼兒園食堂食品環(huán)境衛(wèi)生重要性及消毒措施必要性的深入認識，為幼兒的健康茁壯成長筑起了一道堅實的`安全屏障。為切實加強食堂食品安全管理，進一步規(guī)范食堂人員的消毒工作流程，促使工作細致化、規(guī)范化，20xx年10月12日，鎮(zhèn)江新區(qū)平昌宜樂幼兒園組織食堂人員開展衛(wèi)生消毒知識培訓(xùn)。
培訓(xùn)中，保健老師強調(diào)了衛(wèi)生清潔消毒的目的，以及針對不同物品采用不同的消毒措施，重點介紹了常用的消毒方法，并對每種消毒方法的適用范圍、使用方法、注意事項和具體操作進行詳細的說明。
后勤園長結(jié)合本園食堂衛(wèi)生清潔和消毒工作的現(xiàn)狀進行了分析，肯定了食堂工作人員工作中扎實有效之處，同時也對需要改進、極易疏忽的方面提出了要求，她希望食堂人員的衛(wèi)生清潔和消毒工作能夠做得更加仔細到位，從而為孩子們創(chuàng)設(shè)更加健康、安全的食品環(huán)境。
食堂衛(wèi)生消毒知識培訓(xùn)簡報6
為了全面落實校園衛(wèi)生消毒及食堂安全管理工作，規(guī)范食堂的每一項流程與操作方法，切實保障全體師幼的飲食衛(wèi)生安全，20xx年10月21日下午，我園對食堂工作人員進行了全面且細致的“食堂衛(wèi)生消毒”培訓(xùn)。
食品衛(wèi)生安全是幼兒園工作的重中之重，培訓(xùn)中，保健教師從消毒方法、常用清潔消毒要求和常見環(huán)境和物品的`清潔消毒實施方法等三方面對大家進行了全面而具體的培訓(xùn)。其次要求食堂從業(yè)人員一定要嚴格把控食品衛(wèi)生安全，對照托幼機構(gòu)環(huán)境和物品預(yù)防性消毒方法做好清洗消毒工作。隨后，針對以往監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題向大家給予了科學(xué)性的指導(dǎo)與建議，在場培訓(xùn)人員認真聆聽、記錄。
通過本次培訓(xùn)，北嶺幼兒園食堂管理人員及工作人員對食品安全有了更深層次的了解和感觸，增強了安全意識、責(zé)任意識。他們表示，要努力做好食堂消毒工作，為營造健康、衛(wèi)生的幼兒園環(huán)境盡心、盡職、盡責(zé)！
食堂衛(wèi)生消毒知識培訓(xùn)簡報7
提高祁東縣餐飲業(yè)從業(yè)人員的食品安全從業(yè)水平，增強其食品安全風(fēng)險防范意識，10月18日，祁東縣開辦培訓(xùn)班，對全縣餐飲從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓(xùn)。副縣級干部鄧東元主持培訓(xùn)會，正縣級干部王志武講話。
縣食品藥品監(jiān)督管理局主要負責(zé)人強調(diào)，此次培訓(xùn)就是對餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營過程中暴露出來的.突出問題和薄弱環(huán)節(jié)進行總結(jié)和警醒，通過培訓(xùn)強化第一責(zé)任人的責(zé)任，對照要求自查自改，依法依規(guī)不折不扣地抓好食品及原料采購、驗收、加工、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的.管理，確保安全制度的落實。
王志武在培訓(xùn)會上指出，食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，事關(guān)黨和政府的形象。食品藥品監(jiān)管部門要有擔(dān)當(dāng)精神，敢于負責(zé)，把食品安全作為自己份內(nèi)的事，盡職盡責(zé)監(jiān)管到位，及時處理各類違法違規(guī)行為，同時餐飲服務(wù)單位要落實好第一責(zé)任人的責(zé)任，增強餐飲從業(yè)人員的安全意識、誠信意識和法律意識，對查處的問題及時整改到位，共同維護祁東縣食品、餐飲市場的安全穩(wěn)定，確保廣大人民群眾的飲食安全和生命安全。
培訓(xùn)會上，市食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)管科負責(zé)人從餐飲服務(wù)食品安全基本常識、餐飲食品中常見的危害因素、食物中毒的預(yù)防原則以及餐飲服務(wù)食品安全規(guī)章制度和安全操作規(guī)程等方面為祁東縣餐飲從業(yè)人員授課。
市食品藥品監(jiān)督管理局副局長彭桂華參加了培訓(xùn)會并講了話，縣人大常委會副主任趙雙鳳、縣政協(xié)副主席陳金定參加了培訓(xùn)會。
食堂衛(wèi)生消毒知識培訓(xùn)簡報7篇相關(guān)文章：