下面是范文網小編整理的錯峰用餐制度7篇 錯峰錯位就餐，供大家參閱。
錯峰用餐制度1
為進一步強化幼兒園食品安全主體責任意識，提升幼兒園食堂食品安全保障能力和服務水平，切實維護廣大師生的飲食安全和生命健康權益特制定以下陪餐制度：
一、幼兒園食堂每餐必須指定1名負責人進行陪餐，并制定陪餐安排表交由食堂管理人員存檔備案。
二、陪餐人員負責對當餐飯菜的外觀、口味、質量等進行評價，負責對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。陪餐記錄包括日期和餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質量等的直觀評價，學生反饋意見，發(fā)現的問題和整改情況等。陪餐記錄由陪餐人員在當次陪餐后詳細記錄。
三、陪餐人員發(fā)現食品安全隱患的應立即指出，并監(jiān)督食堂管理人員和從業(yè)人員及時整改。
四、陪餐人員應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育，對危害學生健康的安全問題不能及時發(fā)現或不及時制止、出現食物中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣后果的，視情節(jié)進行嚴肅的責任追究。
五、陪餐實行成本核算制和自費制。食堂每月根據食品成本進行核算后統(tǒng)一收取陪餐人員的陪餐費用。
錯峰用餐制度2
根據《市寄宿制中小學校嚴防新冠肺炎疫情輸入校園一日工作規(guī)范(實行)》文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行。
一、安排和要求
(一)就餐路線及安排
1.就餐路線：各班教室–教學樓樓梯–操場–洗碗池洗手–進入食堂(左側門、中門)-出食堂(右側門)-對應窗口打飯菜-經教師宿舍樓側通道(靠學校大門通道)-劃定區(qū)域就餐-對應洗碗區(qū)域洗碗-綜合樓樓梯回各班教室。
2.各年級依次排隊到食堂就餐安排(也可固定年級不輪換)
第一周就餐時間洗碗時間洗碗地點
早上中午晚上xx年級6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池xx年級6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40廁所外洗碗池
xxx年級7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池早餐、晚餐后，各年級按照洗碗地點迅速清洗好餐具，準備上課
第二周年級就餐時間洗碗時間洗碗地點
早上中午晚上xx年級6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池xx年級6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40廁所外洗碗池xxx年級7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池早餐、晚餐后，各年級按照洗碗地點迅速清洗好餐具，準備上課
第三周年級就餐時間洗碗時間洗碗地點早上中午晚上xx年級6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池xx年級6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40廁所外洗碗池xx年級7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池早餐、晚餐后，各年級按照洗碗地點迅速清洗好餐具，準備上課
以上時間安排暫執(zhí)行秋季作息時間，春季作息時間按學校時間統(tǒng)一進行調整。
3.各班吃飯、活動區(qū)域安排(學生活動、就餐區(qū)域總圖示)
班級活動區(qū)域備注XX教師樓前通道，及花園中心圓，花園小道教師按導師制輪流到各班，協(xié)助班主任管理學生就餐。
XX學校大門XX校訓石跑道到致遠道小道一塊XX綜合樓乒乓臺一塊XX學生宿舍樓前通道和體操訓練場XX學生宿舍樓側到旗臺后中跑道跑道XX旗臺后中跑道到教學樓側一塊XX二球場左半場XX二球場右半場XX一球場左半場XX一球場右半場XX跳遠場地XX三球場右半場XX三球場左半場XX校訓石跑道到廁所前空地XX跳遠場外跑道到文化長廊空地XX三球場外到文化長廊跑道XX實驗室外空地XX二球場外到文化長廊跑道XX一球場外到文化長廊跑道XX(學生活動、就餐安排表)行政辦門前空地，文化長廊走道xxx年級若提前開學，按照劃定區(qū)域就餐、活動，時間按學校作息時間統(tǒng)一進行。
4.培訓演練：各年級返校當天集中強調注意事項，并進行培訓和路線演練;每周各年級時間、線路由行政值周周一時再強調;行政值周合理安排，每個點位都要安排值班教師督促、值守。
(二)錯峰就餐要求
1.各班學生下課后在教室外按照升旗隊列排好隊、清點人數，(注意人與人間隔，班級間間隔3米)，做到快、靜、齊。各班在班主任老師帶領下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。
2.因各種原因未能及時隨隊前往就餐的學生，不能急速奔跑，不得繞道走其他線路，必須就近排到隊伍的最后面。做到隊伍不松散、不奔跑，講秩序，不擁擠，不追逐打鬧，不起哄、不扎堆。
3.各班學生在劃定區(qū)域就餐時，以列隊形式背對背就餐，不準面對面就餐。
4.各班學生在劃定區(qū)域就餐時，按照“導師制”分工，輪流到班協(xié)助班主任管理學生就餐。
(三)學生就餐要求就餐前：
1.要養(yǎng)成飯前洗手的習慣，按照六不洗手法洗手。
2.學生排隊打飯，做到有序，打好飯后兩列隊形迅速出食堂，不逗留，不搶隊。
3.有事不在學校就餐，要提前向班主任請假、做好書面記錄并上報學校，填寫好請假單，請假結束后要及時銷假(如上級要求實行封閉式管理，則都在學校就餐)。
4.各年級學生必須嚴格按學校規(guī)定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。
就餐時：
1.文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄不搶食，不邊吃邊講話。
2.節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。
3.嚴格遵守學校、食堂管理規(guī)定，服從值班教師的管理和調度。
就餐后：
1.注意飲食衛(wèi)生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶;杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。
2.節(jié)約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關水龍頭。
(四)教師就餐要求
1.教師自帶飯盒到食堂底樓小房間(臨時食堂)打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在打飯間逗留。
2.12:00-12:15未上第四節(jié)課的教師，12:15-12:30上第四節(jié)課的教師。
3.節(jié)約糧食，杜絕浪費。
二、就餐管理
(一)班主任管理
1.做好《食堂錯峰就餐方案》的學習、落實工作。
2.各班班主任必須帶隊進餐廳，就餐時跟班監(jiān)控。
3.對本班學生排隊、衛(wèi)生打掃等進行培訓和指導。
4.每班可具體劃分就餐小組，設立組長，各負其責，明確每個人的職責。
5.教育學生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學習的習慣，對學生的檢查考評，計入綜合素質評價。
(二)教師管理
1.每天上午、下午最后一節(jié)課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學生。
2.班主任外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。
3.上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。
(三)學生管理學生會安排好執(zhí)勤同學，每天在點位值守，加強自我管理。
三、考評細則
值班教師、學生會每天對各班學生餐前、就餐、餐后進行檢查，檢查結果記入班級考核，每周五中午放學前將班級考核交行政值周處。學校德育處、后勤處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比，并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。
錯峰用餐制度3
根據《關于疫情防控期間學校中層以上干部錯峰上班的`通知》的要求，學校中層以上干部將于20xx年3月23日（星期一）開始返崗上班，為保證返崗上班人員的午餐供應、做好疫情防控工作，教工餐廳將嚴格按照“錯峰分批、盒飯供應、暫不堂食、全程口罩、門口消毒、進出分開、單行通道、間隔排隊、通風消殺”的供餐流程，切實做好疫情防控和供餐保障。
1.供餐人員
因教工餐廳員工返校需按規(guī)定進行醫(yī)學觀察，部分員工無法到崗工作（3名廚師僅有1名廚師能返崗上班），又因食堂疫情防控的特殊要求，餐廳供餐能力有限（每天約為150份），僅能滿足每日錯峰返崗上班工作人員（根據學校每日統(tǒng)計的名單）的就餐需求。
2.供餐模式
結合疫情防控和餐廳實際情況，教工餐廳暫不提供堂食，僅提供盒飯。請各單位指定人員按批次攜帶就餐人員的校園卡，到餐廳刷卡領取盒飯（每卡每天只能領1份盒飯），回辦公室用餐，餐后請將餐盒投放至指定垃圾筐。
3.分批定時
教工餐廳供餐時間暫定為11:20-12:40（周一至周五），按照分批錯峰要求，非行政樓的職能部門和各學院領餐時間為11:20-12:00，行政樓各職能部門領餐時間為12:00-12:40。
4.防疫要求
請各單位領餐人員按照規(guī)定時間，不聚集、分批次至教工餐廳，從南側樓梯口進入，按照要求全程佩戴口罩，配合檢測體溫，腳底消毒（踩消毒地毯）后進入餐廳，先洗手（或者手部消毒）再依次排隊（排隊需間隔1米以上）刷卡領取盒飯，然后依照地面導向標識由餐廳北側門出門乘坐電梯下樓離開。
錯峰用餐制度4
一、公司每日出勤的員工提供一頓免費餐，如發(fā)生加班的情況，公司不再提供免費餐。
二、員工原則上必須在公司職工食堂就餐，員工臨時派往其他店鋪工作、學習時，也必須在店鋪職工食堂就餐，員工因外出不能回店就餐時，可按公司規(guī)定標準由上司確認后給予誤餐補貼。
三、就餐標準：
①、6元工作餐：二葷+二素+水果+湯。
?、?、3元5角：一葷+二素+湯。
四、就餐時間：上午11：3014：30下午：17：00——20：00。
五、員工就餐順序：（按秩序排隊）刷卡（購買就餐券）——領取托盤——領取飯菜——吃飯完畢后整理托盤送洗碗間。
六、員工愛護公共設施和清潔衛(wèi)生，遵守就餐秩序是每一位員工的職責。
七、食堂內嚴禁員工吸煙、大聲喧嘩、吵架、打架、睡覺等影響其他員工就餐行為。
八、為了保證員工安全和大廳衛(wèi)生，員工需要添飯時，必須帶上托盤、避免將飯菜和湯撒落在地上。
九、員工就餐時保持地面及桌面衛(wèi)生，員工就餐完畢后，必須將剩余食品收拾好放在托盤中送到洗碗間窗口依次放好。
錯峰用餐制度5
為規(guī)范疫情期間我園就餐管理，給教職工及幼兒創(chuàng)造一個安全衛(wèi)生優(yōu)美舒適的就餐環(huán)境，特制訂師生錯峰就餐制度。
一、嚴格執(zhí)行錯峰就餐制度，確保就餐秩序穩(wěn)定。
二、幼兒就餐時自覺遵守就餐規(guī)定，自覺維護就餐秩序和公共衛(wèi)生，做到有序用餐，文明用餐，養(yǎng)成良好習慣。
三、錯峰開學，大班先開學，就餐時幼兒分散至兩個教室，每張桌子坐兩名幼兒，同時就餐。
四、全園開學后，分年齡段錯峰就餐，小班提前用餐，一部分在班級用餐，一部分在食堂就餐，小班就餐結束后，教師帶離散步，中班年級用餐，由于中班人數較多，可分四處用餐（食堂，小班教室，中班兩個教室）同時用餐。大班最后就餐，就餐流程和小班一樣。
五、幼兒就餐時，必須有教師陪同。
六、養(yǎng)成良好的就餐習慣，保持安靜，不喧嘩，不打鬧，不敲擊餐具。
錯峰用餐制度6
根據新冠肺炎疫情防控有關要求，為確保學校食堂安全有序供餐，避免人員聚集，在校園封閉管理期間，食堂實行錯峰就餐，根據我校時間情況特制定本制度：
一、用餐時間安排
1、學生周一至周五就餐時間安排
2、學生周六、周日就餐時間安排
3、教職工用餐時間安排
?。?）早、晚餐：自由選擇用餐時間。
?。?）中餐：由各部門單位安排錯峰就餐，建議分為 11：40、12：00、12：15三批次。
二、南、北校區(qū)食堂供餐時間
早餐：7：00—10：30 中餐：10：50—13：30 晚餐：17：00—19：30夜宵：19：30—22：00
三、就餐注意事項
1、請用餐人員從入口進入餐廳，有序排隊，配合體溫檢測，前后左右保持1米以上的安全距離；
2、為避免人員聚集，請師生員工自覺遵守錯峰就餐的安排，盡量在規(guī)定的時間內到食堂用餐，提倡師生自帶餐具打包外帶就餐；
3、在用餐過程中，請服從工作人員的引導和管理；
4、在校園封閉管理期間，非本校師生員工不得進入食堂餐廳用餐。
錯峰用餐制度7
為了保證師生開學后在校期間身體健康，在防疫工作未結束前，特制定本校幼兒錯時錯峰就餐制度
一、重視落實，成立領導小組
成立錯時錯峰分班級就餐領導小組，由楊磊擔任組長，保健員劉某某為副組長，各班保育員為全體成員。大家分工合作，層層落實責任。
二、合理安排，有序組織
分班級、分時間進行領餐，以及餐具送還。
領餐時間早餐小班:08:15中班:08:21大班：08:25
餐具送還時間：小班:09:00中班:09:05大班：09:10
領餐時間午餐小班:11:00中班:11:05大班：11:10
餐具送還時間：小班:11:35中班:11:40大班：11:50
領餐時間午點小班:15:20中班:15:25大班：15:30
餐具送還時間：小班:16:00中班:16:05大班：16:10
用餐地點：各班班級
三、具體要求，嚴格管理
就餐前分時間、分班級，由保育員到食堂領餐，保育員領餐前要先洗手，然后必須佩戴口罩、圍裙、一次性手套以及一次性頭套。
1.保育員領餐時，不得進入食堂操作間。每班領餐人
員距離相隔1米
2.班級內幼兒就坐位置由班主帶班教師負責安排，盡量保證幼兒座位不擁擠，在合理的空間內，拉大幼兒間距。同時保證幼兒用餐前手部衛(wèi)生，教育幼兒不撿拾掉落食物，教育幼兒就餐時不說話等就餐衛(wèi)生習慣。
3.在疫情未結gq前，就餐時，盡量減少幼兒自己取餐的時間，保育員提前盛某某，由保育員分發(fā)給幼兒，統(tǒng)一用餐。
4.保育員送回餐具后，對教室衛(wèi)生進行徹底打掃，開窗通風30分鐘以上，對地面桌面進行84消毒，確保班級衛(wèi)生無死角。
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