養(yǎng)老院管理制度9篇

時間：2024-05-01 11:51:00 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的養(yǎng)老院管理制度9篇，以供參考。

養(yǎng)老院管理制度9篇

養(yǎng)老院管理制度1

　　一、養(yǎng)老院食堂衛(wèi)生管理制度

　　1、廚房的炊具和公共物品必須指定專人負責(zé)保管，購進物品要登記造冊，損壞和消耗的物品需經(jīng)院長同意方可報損。

　　2、安排好食譜，講究干濕相濟，葷素搭配，按時就餐。

　　3、做好防火、防盜、防腐工作，物品擺放整齊有序。

　　4、加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，努力提高炊事員的烹調(diào)技術(shù)，提高烹飪水平。

　　5、每周擬定食譜并根據(jù)食譜采購糧食，油、肉、菜等原料。

　　6、確保不出現(xiàn)采購霉?fàn)€、變質(zhì)食物，防止食物中毒，按時給院民開飯。

　　7、自覺遵守院內(nèi)的各項規(guī)章制度，堅持按時上下班，不無故脫崗。

　　8、擬定的`食譜，盡量適應(yīng)老年人的口味。

　　9、成立膳食委員會，由院民代表和有關(guān)人員組成，膳食委員會每月召開一次會議，聽取意見，改進膳食

　　二、養(yǎng)老院食堂衛(wèi)生安全要求

　　1、食堂人員和參與飲食的工作人員，必須定時體檢，身體狀況不符合要求者，一律不得從事食堂工作。

　　2、嚴格執(zhí)行食堂有關(guān)操作規(guī)范，切實做好消毒工作。按崗位責(zé)任制要求，搞好環(huán)境和個人衛(wèi)生，消滅廚房、廚庫和配食間的害蟲。

　　3、嚴禁采購和加工腐爛、變質(zhì)、受污染的食品原料，嚴格把關(guān)，防止疾病傳染、食物中毒。

養(yǎng)老院管理制度2

　　環(huán)境衛(wèi)生管理制度

　　一、個人衛(wèi)生

　　1、衣服勤洗勤換。

　　2、定期換洗被罩、床單、枕巾，必要時隨時換洗。

　　3、定期洗澡、洗頭、刮胡子、剪指甲、理發(fā)。

　　4、睡覺起床后整理床鋪。

　　5、患病院民由服務(wù)人員或經(jīng)院里指定的其他院民幫搞個人衛(wèi)生。

　　二、居室衛(wèi)生

　　1、住房內(nèi)按人統(tǒng)一配置床、被褥床單、桌椅、大衣柜、鞋架、臉盆毛巾架、暖水瓶，各種物品按指定位置統(tǒng)一疊放，門外張貼身份牌。

　　2、保持室內(nèi)空氣清新，潔凈衛(wèi)生，無蜘蛛網(wǎng)、污跡、煙頭、積塵和異味。及時消除蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害之物。

　　3、床鋪、蚊帳、衣被、鞋和其他物品統(tǒng)一格式放置，嚴禁白天室內(nèi)存放便桶及在室內(nèi)大小便。

　　4、嚴禁室內(nèi)明火取暖、做飯及從事其它烘烤，不得在室內(nèi)擅自拉線，不得在照明電線上晾掛衣物，不得放置迷信物品，不得在墻上亂釘釘子、亂帖（掛）字畫或其它物件。

　　安全管理制度

　　1、預(yù)防火災(zāi)事故。

　　2、預(yù)防淹亡事故。

　　3、預(yù)防觸電、雷擊事故。

　　4、預(yù)防食物中毒事故。

　　5、預(yù)防中暑事故。

　　6、預(yù)防院民走失事故，建立值班登記制度和外出登記制度。

　　7、加強外來人員管理。未經(jīng)批準，院內(nèi)任何人員不得留客人在院住宿，不得私自會見國外、境外人員。

　　財務(wù)管理制度

　　1、嚴格按照財務(wù)規(guī)定建立健全會計賬簿，配有會計和出納員。

　　2、縣級民政部門下?lián)艿墓B(yǎng)經(jīng)費、鄉(xiāng)村補助的供養(yǎng)經(jīng)費、自費人員寄養(yǎng)經(jīng)費、社會個人或集體捐贈和資助的款物、自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品及生產(chǎn)經(jīng)營收入等收入和支出都必須分別設(shè)立相應(yīng)帳目，日清月結(jié)，做到賬款、賬物、賬目清楚相符。

　　3、嚴格財務(wù)審批手續(xù)，各項經(jīng)費開支必須事先經(jīng)院長同意，重大開支要向鄉(xiāng)鎮(zhèn)及上級業(yè)務(wù)部門請示。經(jīng)費報銷要有原始憑證，采購貨物要有專人驗收，報銷憑證由2名經(jīng)辦人、驗收人、院長簽字后方可入賬，不符合手續(xù)的憑證不得入賬。

　　4、堅持財務(wù)公開，做到收支賬目每半年公布一次，生活開支帳目每月公布一次。

　　5、嚴肅財經(jīng)紀律，任何單位、組織和個人，不得以任何理由借用、挪用、拖延、抵扣、截留、私分敬老院任何經(jīng)費，不得以任何理由在敬老院報銷經(jīng)費。

　　6、建立固定資產(chǎn)登記制度，購置和制作各類生活設(shè)施，要如實登記入帳。一年進行一次固定資產(chǎn)清查，登記造冊存檔。

　　7、敬老院財務(wù)人員工作變動時，賬據(jù)必須列入移交。

　　生產(chǎn)經(jīng)營管理制度

　　1、持一定規(guī)模的生產(chǎn)基地，積極發(fā)展種、養(yǎng)、加工等院辦經(jīng)濟

　　2、按院民人數(shù)配置蔬菜基地，做到院民蔬菜基本自給。

　　3、敬老院應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營項目，成立種、養(yǎng)、加工等若干生產(chǎn)小組，組織工作人員和有勞動能力的院民參加生產(chǎn)勞動，對表現(xiàn)突出且有重大貢獻的院民給予適當(dāng)獎勵。

　　4、敬老院生產(chǎn)經(jīng)營收入必須入帳，?？顚Ｓ茫S時接受院務(wù)會檢查監(jiān)督，生產(chǎn)經(jīng)營收入主要用于改善院民生活、再生產(chǎn)投入和對院民的獎勵。

　　敬老院院長職責(zé)

　　1、在上級行政、業(yè)務(wù)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)敬老院全面工作，貫徹執(zhí)行國家有關(guān)五保供養(yǎng)和敬老院工作的方針、政策和法規(guī)，領(lǐng)導(dǎo)全院工作人員圓滿完成五保供養(yǎng)具體工作。

　　2、加強內(nèi)部管理，制定并完善院內(nèi)的各項規(guī)章制度。

　　3、積極爭取當(dāng)?shù)攸h委、政府和社會各界大力支持，完善敬老院各種生活設(shè)施，落實責(zé)任人，適時維護，確保常年完好，并充分發(fā)揮其效用。

　　4、組織發(fā)展院辦經(jīng)濟，增強敬老院自身發(fā)展活力，不斷提高供養(yǎng)人員的生活水平。

　　5、組織實施院務(wù)會議，提請聘任或解聘敬老院工作人員；督促工作人員履行職責(zé)，建立崗位責(zé)任制，實行目標管理，維護供養(yǎng)人員的合法權(quán)益不受侵犯。

　　敬老院財務(wù)人員職責(zé)

　　1、嚴格執(zhí)行財務(wù)制度，遵守國家的有關(guān)法律、法規(guī)和財經(jīng)紀律，并自覺接受財政、審計及主管部門的.監(jiān)督。

　　2、賬目必須做到賬物相符，并按時公布收支情況。

　　3、做好敬老院的預(yù)算工作，正確、及時上報有關(guān)財務(wù)會計報表，定期編寫財務(wù)收支情況分析。

　　4、負責(zé)審核生產(chǎn)經(jīng)營計劃、經(jīng)濟協(xié)議和其它經(jīng)濟文件，并做好存檔工作。

　　5、妥善保管好各種票據(jù)、賬冊、現(xiàn)金及有關(guān)印章。

　　敬老院服務(wù)人員職責(zé)

　　1、認真遵守敬老院各項規(guī)章制度和操作規(guī)程，為院民提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2、負責(zé)院民的生活起居等日常工作。

　　3、認真搞好院內(nèi)衛(wèi)生，協(xié)助院民整理好內(nèi)務(wù)衛(wèi)生，并監(jiān)督、協(xié)助院民搞好個人衛(wèi)生，保證院室內(nèi)清潔、無異味。

　　4、組織院民開展有益身心健康的文體娛樂活動和適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)活動。

　　5、及時掌握院民的心理動態(tài)，做好院民的思想工作和調(diào)解工作，發(fā)現(xiàn)問題及時向院長報告。

　　6、協(xié)助醫(yī)務(wù)人員做好院民的醫(yī)治護理工作。

　　7、完成院長交辦的其他工作。

　　敬老院炊事人員職責(zé)

　　1、敬老院炊事人員上崗前須經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門認可可以從事炊事工作，實行持證上崗。

　　2、炊事人員負責(zé)全院所有人員膳食和飲用水供應(yīng)，并按需要或醫(yī)囑制作軟食、流食及其它特殊飲食。

　　3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生和食品安全規(guī)定，防止食品中毒事故發(fā)生。勸阻非廚房值班員或工作人員進入廚房。

　　4、穿戴工作衣、帽上班，搞好伙房、飯?zhí)脙?nèi)外衛(wèi)生，保持室內(nèi)環(huán)境整潔，定期對餐具進行消毒。

　　5、接受院務(wù)會監(jiān)督，傾聽院民意見，勤儉節(jié)約，精打細算，經(jīng)常調(diào)劑伙食。

　　6、負責(zé)食品倉庫、廚房、餐廳內(nèi)食品、物資設(shè)備、公用餐具、廚具的管理。

　　敬老院院民準責(zé)

　　1、自覺遵守紀律，不違反制度。

　　2、搞好院內(nèi)團結(jié)，不互相爭吵。

　　3、提倡互助友愛，不無事生非。

　　4、服從院內(nèi)管理，不擅自外出。

　　5、愛護院內(nèi)財產(chǎn)，不損壞公物。

　　6、確保院內(nèi)清潔，不亂丟雜物。

　　7、保持室內(nèi)整潔，不亂放物品。

　　8、注意文明衛(wèi)生，不隨地吐痰。

養(yǎng)老院管理制度3

　　當(dāng)前新型冠狀病毒肺炎疫情防控形勢仍然嚴峻，為確保我鎮(zhèn)敬老院安全運營，確保入住老人身體健康，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，決定對鎮(zhèn)敬老院進行封閉管理，具體方案如下：

　　一、疫情防控期間，鎮(zhèn)敬老院實行封閉式管理，所有人員不進不出，不與外界接觸；工作人員要全天候吃住在院，不得私自離開；門崗實行24小時值守，上級檢查確需進入的，測量體溫并登記后方可進入。

　　二、敬老院要明確專人采購每天生活物資，采購人員將所采購物資一律放在敬老院門口，交與敬老院管理人員，采購物資人員在疫情未解除之前不準進入院內(nèi)；對因水電損壞、更換燃氣罐等生活問題前來維修的人員實行絕對隔離，禁止工作人員及院內(nèi)老人與維修人員接觸，維修后由專人對維修場所實施消殺；院內(nèi)生活垃圾由工作人員每天送至門口交由環(huán)衛(wèi)人員，并進行消殺。

　　三、嚴格執(zhí)行分餐制。敬老院內(nèi)老人嚴禁在餐廳聚集就餐，一日三餐一律由服務(wù)人員送到宿舍，分散用餐；并對餐具進行嚴格消毒；挺高老人生活標準，改善伙食，確保膳食營養(yǎng)。

　　四、敬老院服務(wù)人員每天要對老人測量兩次體溫，要求老人常洗手、戴口罩、多通風(fēng)、不聚集，出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等身體異常情況要第一時間向敬老院負責(zé)人報告，協(xié)調(diào)衛(wèi)生防疫部門處置；堅持每天定時打掃衛(wèi)生，確保院內(nèi)、室內(nèi)干凈整潔，每天上午、下午分別用消毒液噴灑消毒一次；服務(wù)人員要對各自管理的`老人做好心理疏導(dǎo)，確保老人情緒穩(wěn)定。

　　五、敬老院服務(wù)人員在疫情防控期間要堅守工作崗位，嚴格執(zhí)行戰(zhàn)時機制，以院為家，不得離院外出；敬老院負責(zé)人須每天24小時堅守工作崗位，疫情未解除不準離崗；敬老院全體人員要嚴格遵守工作紀律，嚴禁傳播任何關(guān)于疫情的謠言。

養(yǎng)老院管理制度4

　　為進一步做好我市當(dāng)前養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域疫情防控工作，確保老年人生命安全和身體健康。三亞市民政局于8月2日下發(fā)緊急通知，全市養(yǎng)老機構(gòu)需立即按照《防控方案（第九版）》民政部《新冠肺炎疫情地區(qū)及發(fā)生感染養(yǎng)老機構(gòu)防控指南（第五版）》的`要求，實行封閉管理，暫停人員進入，社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施、居家養(yǎng)老暫停服務(wù)。

　　8月3日，市（區(qū)）民政局立即組織對養(yǎng)老機構(gòu)實行封閉管理實地進行實地監(jiān)督檢查。市民政局、海棠區(qū)民政局分別檢查了海棠灣恒大養(yǎng)生谷服務(wù)公寓、三亞市養(yǎng)老服務(wù)中心，吉陽區(qū)民政局檢查了海南康程養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)有限公司海南光大康程康養(yǎng)中心，天涯區(qū)民政局檢查了高峰敬老院，崖州區(qū)民政局檢查了保港敬老院，檢查率為100%。通過實地檢查，進一步強化了養(yǎng)老機構(gòu)實際封閉管理的落實；組織實行全員核酸檢測工作。目前，全市運營5所養(yǎng)老機構(gòu)共計167名，其中工作人員91名，服務(wù)對象老年人76名，核酸檢測率為100%。

　　一是養(yǎng)老機構(gòu)按照疫情期間防控指南，嚴格抓好封閉管理的落實。養(yǎng)老機構(gòu)嚴禁人員進入，特殊情況下進入人員實行“五必須”制度，暫停開展聚集性文娛活動，并停止集體用餐。

　　二是養(yǎng)老機構(gòu)每天實行核酸檢測，直至轉(zhuǎn)入常態(tài)化防控。

　　三是做好老年人就醫(yī)、用藥、轉(zhuǎn)運等應(yīng)急處置及特殊困難老人的救助、安撫工作。

　　四是實行24小時值班值守制度，指定專人負責(zé)，及時報送相關(guān)信息。

養(yǎng)老院管理制度5

　　根據(jù)民政部《新冠肺炎疫情地區(qū)及發(fā)生感染養(yǎng)老機構(gòu)防控指南（第五版）》防控要點和自治區(qū)、銀川市、賀蘭縣疫情防控相關(guān)工作要求，制定賀蘭縣中心敬老院封閉管理十項工作措施：

　　一、嚴格控制人員進入。封閉管理期間暫停人員進入養(yǎng)老機構(gòu)。特殊情況入院嚴格落實“五必須制度”：必須出示身份證實名登記、必須測量體溫正常、必須驗雙碼和24小時核酸、必須觀察詢問健康狀況并記錄、必須采取相應(yīng)防控措施。

　　二、嚴格控制人員外出。封閉管理期間暫停工作人員輪班換崗，在院老年人原則上不外出。特殊情況外出的，堅持只出不進，必要進入的執(zhí)行“五必須制度”，并采取隔離措施。

　　三、嚴格控制物品接觸。所有物資物品實行無接觸進入，設(shè)立物資交接區(qū)專人接收。物資在交接區(qū)消毒后靜置30分鐘方可拆除外包裝，如層層包裝須層層消毒，并做好送件人登記和接收登記。

　　四、嚴格把控食品采購和溯源關(guān)。嚴禁購買活禽野味和來源不明的`海鮮等冷凍食品，做好食品采購索證索票。

　　五、嚴格落實全員核酸檢測。封閉期間在院所有人員連續(xù)7天核酸檢測，7輪核酸檢測后抽檢比例不低于20%，直至轉(zhuǎn)入常態(tài)化防控。

　　六、嚴格24小時值守制度。機構(gòu)負責(zé)人不能離崗，并保持手機24小時暢通，值班人員做好值班記錄。

　　七、嚴格落實每日消毒制度。公共區(qū)域及門把手、扶手、開關(guān)按鈕等重點部位，每日擦拭消毒2－3次；廚房、洗衣房、垃圾處理場所及后勤保障設(shè)施每日噴灑或擦拭不少于2次。

　　八、嚴格規(guī)范處理污物。及時清運垃圾并做好記錄和消毒工作，每日向地漏加水，保持“水封”有效，長期不用地漏用保鮮膜密封。

　　九、嚴格控制聚集活動。封閉期間暫停面對面集中交接班、暫停室內(nèi)集體活動、停止集體用餐。

　　十嚴格落實信息報送制度。每日向主管單位報送當(dāng)日疫情防控和值班情況，發(fā)生突發(fā)情況（出現(xiàn)感染病例、老人意外事件、非正常死亡、突發(fā)火災(zāi)、食物中毒等）應(yīng)第一時間向主管部門報告。

養(yǎng)老院管理制度6

　　一、經(jīng)常組織中心院民開展有益于身心健康的文體活動，增進中心院民之間的溝通和友誼，努力培養(yǎng)中心院民的團結(jié)互助精神。

　　二、入住的中心院民有年齡之差、身體狀況之別，必須開展互助活動。年齡相對輕一點、身體條件相對好一點的要幫助關(guān)照年齡高、身體差的五保對象。

　　三、身體較差、行走不便的中心院民若需購物時，必須有人幫助代購，確需上街的必須有人陪同。

　　四、身體較弱的中心院民走親戚時，必須有親戚接送。五、中心院民看病時，必須有專人護送到醫(yī)院或醫(yī)務(wù)室診治，并幫助拿藥。對于病倒臥床不起的要安排專人護理照顧生活起居。

　　五、中心院民管理制度

　　1.全體中心院民必須服從本中心領(lǐng)導(dǎo)，自覺遵守本中心各項規(guī)章制度并要以主人翁姿態(tài)愛護公共財務(wù)，從講文明、講團結(jié)、講衛(wèi)生的高度，互遵互助、自強、自愛、自立。 2.所有中心院民都必須遵守作息時間，嚴禁私自翻墻爬欄，造成的傷害本中心概不負責(zé)。

　　3.中心院民離院外出必須向管區(qū)工作人員請假，不準私自外出。 4.本中心內(nèi)除自帶物品外，所有財產(chǎn)包括一草一木，均屬集體所有，愛護公物人人有責(zé)。

　　5.不準偷盜他人財物，污罵毆打他人，挑撥他人是非，騙取他人錢財?shù)取?/p>

　　6.所有中心院民未經(jīng)允許，嚴禁到電源區(qū)、高空區(qū)、食堂，倉庫內(nèi)和有危險隱患的地方活動。

　　六、門衛(wèi)管理制度

　　1.門衛(wèi)管理人員應(yīng)盡心盡職，不得隨便離崗。有事要離崗時應(yīng)得到院領(lǐng)導(dǎo)同意后方可。

　　2.所有進入本中心人員必須服從其管理。

　　3.凡非本中心車輛不得隨便進出大院，有要事者須經(jīng)院領(lǐng)導(dǎo)同意后方可入內(nèi)。

　　4.非本中心人員不準自由進出。外來人員必須說明由來（除上級領(lǐng)導(dǎo)和進院幫助工作的人員例外），辦好登記手續(xù)。對入院收舊、買賣者一律不準入內(nèi)。

　　5.對個別精神病患者，離院出走不能自理人員，門衛(wèi)有責(zé)任，不予放行，并及時向院領(lǐng)導(dǎo)匯報。

　　6.嚴格按照大門開啟的作息時間，具體大門開啟時間根據(jù)季節(jié)變化，并由院務(wù)管理委員會決定。

　　七、房間安全管理制度

　　1.本中心給供寄養(yǎng)人員提供了舒適的居住、生活環(huán)境，愛護和管理好自己的房間是院民的職責(zé)。

　　2.房間內(nèi)必須整潔，非主要物品、非日常用品要存放整齊，每月清理一次。

　　3.各自房間所有實物各自保管，本人臨時走出須加鎖，本中心財產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)缺少，按價賠償，私人物資發(fā)生缺少，本中心概不負責(zé)。

　　4.房間內(nèi)嚴禁煙火，不準帶易燃易爆物品進入和存放在房間內(nèi)。不準私自使用電器，不準亂拉亂接電線。院安全小組每月檢查一次，如有發(fā)生，沒收工具，批評教育。情節(jié)嚴重，勸其回去。

　　八、值班制度

　　1.為了使全體中心院民有個安全的生活環(huán)境，本中心每天晚上3-5人值班。設(shè)值班長1人，在值班長帶領(lǐng)下每晚巡查2-3次，巡查內(nèi)容：包括大門、圍墻內(nèi)四周。

　　2.每個房間的人員進行核對，供寄養(yǎng)人員的身體狀況等，并有詳細記錄。遇到突發(fā)事件要及時處理并匯報。 3.值班人員必須住在院內(nèi)值班室。

　　4.值班人員無故離崗，一經(jīng)查實將嚴肅處理。門衛(wèi)人員必須把好大門關(guān)，人員進出要有記錄。

　　九、倉庫管理制度

　　1.本中心倉庫專人負責(zé)，不允許私人物資同放庫內(nèi)。

　　2.本中心倉庫內(nèi)，所有物資必須分門別類登記造冊，做到賬、物相符。每季度盤庫一次。

　　3.倉庫內(nèi)應(yīng)做到清潔整齊，無鼠蟲害、無霉變現(xiàn)象發(fā)生。 4.所有進出物資都必須開具進、出庫單，寫明物品、數(shù)量、用途、價值、經(jīng)手人、倉庫保管員、院長簽字后有效，一切工具、低值易耗品都須根據(jù)入庫單給予報銷。

　　5.對一些舊物資，應(yīng)洗滌清潔，完整堆放，以備后用，對已故人員的`遺物應(yīng)會同家屬，進行清點，屬本中心的物資應(yīng)放回倉庫，并開具入庫單，入賬。

　　十、評比獎勵制度

　　1.為鼓勵先進，促進養(yǎng)老中心的精神文明建設(shè)，每年開展一次文明中心院民、文明寢室的先進評比活動。 2.對被評為文明院民的個人和文明寢室的集體，給予適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)和精神獎勵。

　　3.文明院民評比條件：

　?、俨幻孕?、不賭博、不打架、不罵人、團結(jié)友愛、樂于助人，積極參加集體文化活動和農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)勞動。 ②遵守紀律，自覺執(zhí)行各項制度，協(xié)助護理人員做好養(yǎng)老中心管理工作。

　?、蹖嬍艺麧?，艱苦樸素、勤儉節(jié)約。 ④能為養(yǎng)老中心的發(fā)展和管理獻計獻策。 4.文明寢室評比條件：

　?、僮袷丶o律、執(zhí)行制度好。

　?、趫F結(jié)友愛、互相幫助好。

　?、凼覂?nèi)整潔、衛(wèi)生工作好。

　?、軔圩o公物、文明風(fēng)氣好。

養(yǎng)老院管理制度7

　　1、廚房的炊具和公共物品必須指定專人負責(zé)保管，進出物品要登記造冊，損壞和消耗的物品需經(jīng)院長同意方可報損。

　　2、食堂的`庫存，如大米、食油、調(diào)料等存放在保管室內(nèi)養(yǎng)老院，指定專人保管，進出庫要登記并做到帳物相符。

　　3、保持食堂衛(wèi)生整潔，生熟物品和餐具分開。

　　4、安排好食譜，講究干濕相濟，葷素搭配，按時就餐。

　　5、每天三餐按時供應(yīng)，開飯時間保持半小時，每天保障院民的熱水供應(yīng)。

　　6、注意營養(yǎng)，合理配餐，根據(jù)五保對象的飲食特點或醫(yī)囑安排好伙食。

　　7、敬老院應(yīng)做好衛(wèi)生和消毒工作，保持食堂內(nèi)清潔衛(wèi)生，做好防蠅、防鼠、防霉變，預(yù)防食物中毒和傳染病。

　　8、保護食堂財產(chǎn)，加強成本核算，減少損失和浪費。

　　9、堅持公開辦事制度，伙食費用每月結(jié)算公布。

　　10、工作人員、來客到食堂用膳應(yīng)交伙食費。

　　11、成立膳食管理委員會，由老人代表和有關(guān)人員組成，膳食管理委員會每月召開一次會議，聽取意見，改進膳食。

養(yǎng)老院管理制度8

　　一、環(huán)境衛(wèi)生制度

　　1.室外環(huán)境

　　A.室外要明確衛(wèi)生區(qū)三天打掃一次，每個區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生要明確專人負責(zé)。

　　B.公共場所、綠化區(qū)做到無紙屑、煙頭、雜物、垃圾等；水溝、下水道要保持暢通、清潔。

　　2.室內(nèi)環(huán)境

　　A.敬老院室內(nèi)垃圾實行袋裝化，一律送往統(tǒng)一指定的`垃圾池，不準隨意堆放。

　　B.室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生由院民自行打掃，堅持一天一小掃，三天一大掃。門窗要經(jīng)常擦拭干凈，室內(nèi)要通風(fēng)、無異味、無明顯灰塵、污跡和蜘蛛網(wǎng)，窗明地凈，衣物擺放整齊。

　　二、個人衛(wèi)生制度

　　1.個人衛(wèi)生，房間整潔，勤洗衣物，勤洗澡，被子、蚊帳勤洗勤曬。

　　2.敬老院對院民進行定期體檢，建立院民健康檔案。醫(yī)務(wù)室必須備有常用藥品。

　　3.敬老院個人衛(wèi)生做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服。禁止隨地吐痰、隨地大小便，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　4.敬老院定期給老人和護理人員講授有關(guān)心理護理、飲食護理、自我保健、老年常見疾病的護理等有關(guān)知識，提高自我防護能力。

　　三、食品衛(wèi)生制度

　　1.抓好食堂衛(wèi)生管理，注重飲食衛(wèi)生，謹防病從口入。

　　2.食堂要勤打掃、餐具要勤消毒，嚴禁購買和使用腐爛、變質(zhì)食品。