下面是范文網(wǎng)小編分享的啤酒市場調(diào)研報告4篇 啤酒市場調(diào)研表，供大家閱讀。

啤酒市場調(diào)研報告1

　　一、引言

　　本次調(diào)查是應公司要求，為了更好地適應接下來的一個月的實習和更好地了解以后上崗后的工作而展開的調(diào)查工作。本次調(diào)查的目的在于了解市場上的本公司的產(chǎn)品與競爭產(chǎn)品的信息，了解上崗后的工作狀態(tài)，了解公司產(chǎn)品渠道。

　　通過本次的小組市場調(diào)查我們小組對整個啤酒行業(yè)還有青島啤酒在吉林省的一個市場環(huán)境有了一定的了解.對青島啤酒及競爭對手的種類售價銷售情況分銷渠道都有了大致的了解.由于人數(shù)的限制，我們這次的市場調(diào)查主要是吉林市和長春市兩地的部分地區(qū)。調(diào)查過程中絕大多數(shù)使用了訪問調(diào)查、也因有極少數(shù)不配合調(diào)查而使用觀察法。

　　二、調(diào)查數(shù)據(jù)分析及結(jié)果

　　1、經(jīng)調(diào)查市場上在出售的產(chǎn)品：

　　我公司產(chǎn)品：青島八度、青島純生、青島啤酒奧古特、青島啤酒清醇、青島黑啤、青島經(jīng)典、嶗山等

　　其他公司產(chǎn)品：雪花啤酒、燕京啤酒、金士百啤酒、哈爾濱啤酒、藍帶啤酒等。

　　2、調(diào)查過程中的問題與所得

　　問題：

　　(1）、調(diào)查人員有限，只能調(diào)查城市部分地區(qū)的便利店和餐飲店而且店的密度、數(shù)量差異不小調(diào)查的數(shù)據(jù)不具代表性。

　　(2)、有的餐飲店店主對于我們只是搜集信息的做法疑心很大，所以在銷售情況庫存等方面數(shù)據(jù)可能有誤差。

　　(3)、青島啤酒的美譽度很好，只是在一些餐飲店內(nèi)價格偏高，與競爭產(chǎn)品相比沒有優(yōu)勢。

　　(4)、有的店家反映退換瓶子速度很慢。在很多家店里看到過

　　堆放的青島啤酒公司產(chǎn)品的瓶子。還有店主反映青啤瓶子（青啤專賣店）回收價格低，他們寧愿賣給收廢品的。

　　(5)、有店主反映青島啤酒對每個銷售商的促銷力度不同，這

　　本來是很正常的事情，但是給予返利小的銷售商知道后會感覺不公平，尤其是啤酒專賣店。容易引起銷售商不滿，從而與別家啤酒簽專賣。

　　(6)、在吉林市市場，我發(fā)現(xiàn)只有少數(shù)的店面有青島啤酒，很多都是雪花專賣。

　　3、所得：

　?。?）、多數(shù)店主對青島啤酒的評價較高，信譽度好，尤其是店內(nèi)有青島啤酒的店主很歡迎我們，這是我們很自豪。

　?。?）、樣本選擇，應該是選擇有代表性的，樣本數(shù)量密集的地方，節(jié)省時間，容易完成任務。

　?。?）、在調(diào)查前應該首先明白調(diào)查目的，制定訪問路線，便走最少的路，用最少的時間做更多的工作。

　　4、問題解決的建議

　?。?）、針對店主反映空啤酒瓶的問題，我們可以制作專門的回收隊伍和制度。對于回收隊伍的組建，為了減少費用，我們可以考慮外包。對于回收制度，我們可以以酒換空酒瓶的方式，這樣既銷售了酒，又可以把青啤空酒瓶回收，如果銷售商感覺空酒瓶回收價格低，我們可以考慮多給與一些青啤酒。

　?。?）、青島啤酒對每個銷售商的促銷力度不同，這是營銷的一種方法，但是現(xiàn)實操作過程中，應該注意保密，確保每個終端銷售商之間的不能透漏。

　?。?）、我們在鋪貨過程中可以免費給一些宣傳圖片，對于一些銷量大、青啤專賣的店，我們可以贈與一些杯子之類的東西作為獎勵。

　　三、結(jié)論

　　在產(chǎn)品競爭激烈的市場中，企業(yè)要想把自己的產(chǎn)品處于領(lǐng)導地位，必須要清楚自己的每種產(chǎn)品的目標消費群體，了解目標消費群體的具體的消費特點與行為是什么，按照消費群體的需求去完善產(chǎn)品，而不是讓消費者去適應產(chǎn)品；在產(chǎn)品打入某一市場后，其營銷的方式及其具體的運作方法怎么樣，好還是壞。都是要了解分析的。雖然會因此產(chǎn)生一定的費用，但如果不去了解分析客觀事物的本質(zhì)，從長遠來看，會影響產(chǎn)品的銷售，影響企業(yè)的發(fā)展。

啤酒市場調(diào)研報告2

　　整體情況：

　　世界4大啤酒公司分別是：

　　第一，百威英博

　　第二，喜力

　　第三，SAB-Miller:總部在英國，世界代表品牌有有米勒淡啤，中國代表品牌有雪花（合資）、

　　第四，嘉士伯：總部在丹麥，世界代表品牌就是嘉士伯，在中國代表品牌有大理(全資)、黃河（合資)等

　　第五，摩森康勝：總部在美國，世界和在中國的代表品牌為銀子彈

　　各品牌簡單介紹：

　　1.20xx年GDP40萬億，比20xx年增長10.3%；

　　2.20xx年CPI增長3.3%；

　　3.20xx年，全國啤酒產(chǎn)量4483萬千升, 比20xx年增長6.3%；

　　4.截至20xx年11月，中國共有592家啤酒廠；

　　5.華潤雪花、百威英博、青島啤酒、燕京啤酒4大品牌占市場份額58%；

　　6.華潤雪花成立于1994年，自20xx年起連續(xù)6年銷量全國第一名，20xx年銷量928萬噸，市場占有率20%。 其股東是華潤創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團SABMILLER.

　　7.截至20xx年底，全國共有70間工廠，產(chǎn)能超過1400萬噸/年，優(yōu)勢地區(qū)在遼寧、安徽、四川、浙江和湖北，利潤貢獻來自遼寧和四川；

　　8.青島啤酒兩大股東分別是青啤集團（隸屬青島國資委）和日本朝日啤酒，青啤控股。

　　9.20xx年青島銷量635萬噸。

　　10.青島目前共58家酒廠，產(chǎn)能合計超過800萬噸，優(yōu)勢地區(qū)在山東、陜西和廣東。

　　11.青島品牌策略1+3，即青島+漢斯/嶗山/山水。

　　12.青島推出的高端啤酒有奧古特和逸品純生。

　　13.百威英博，總部位于比利時魯汶，旗下有300多個品牌，包括百威、時代和貝克啤酒。百威原屬于美國安海斯.布希公司，20xx年被英博以520億收購，組成百威英博。20xx年實現(xiàn)367億美元收入，凈利潤46億美元。

　　14.百威英博在中國擁有百威、哈爾濱、雪津、紅石梁、雙鹿、KK、金陵、白沙和金龍泉對那個品牌。

　　15.20xx年，百威英博實現(xiàn)銷量489萬噸，占國內(nèi)市場份額11%； 20xx年增長到500萬噸。

　　16.百威英博在國內(nèi)共有33家工廠。

　　17.20xx年燕京全國的市場占有率是12%，旗下品牌包括燕京、漓泉、惠泉、雪鹿，沒有外方參股；

　　18.20xx年燕京銷量503萬噸。

　　19.全國共有40家啤酒廠；優(yōu)勢區(qū)域是北京、廣西、內(nèi)蒙古、福建和湖北；

　　20.嘉士伯創(chuàng)建于1847年，總部在丹麥哥本哈根，世界第四大啤酒集團，20xx年全球銷量1142萬噸；

　　21.在重慶、新疆、寧夏、西藏處于壟斷地位，在云南、甘肅、青海也處于領(lǐng)先地位，稱為“西部啤酒之王”。

　　22.20xx年，嘉士伯增持重啤股份至29%，成為第一股東。

　　23.河南金星啤酒，年產(chǎn)能200萬噸，20xx年銷量140萬噸；

　　24.珠江啤酒的兩大股東是珠啤集團和英博。

　　25.20xx年銷量119萬噸；

　　26.金威啤酒是粵海控股集團控股，20xx年喜力持股21%；

啤酒市場調(diào)研報告3

　　雪花、青島、燕京在單位產(chǎn)品的收入和利潤高于全國平均水平的2.5%和近80%?？梢钥闯鳊堫^企業(yè)雖然存在一定壟斷，但是更帶來品牌效應、低廉的成本和渠道優(yōu)勢等。

　　“啤酒指數(shù)”告訴我們季節(jié)性因素和飲料銷售間之間存在一定關(guān)系。某些氣象因素，如溫度、濕度與啤酒消費的變化有規(guī)律可循：通常寒冷干燥季節(jié)，啤酒消費指數(shù)下降；氣溫升高后，啤酒的飲用量就會急劇上升。這一指數(shù)分為5級，一般級數(shù)越高，飲用量越高。每年進入5月以后，隨著溫度提升，飲料市場即將開始又一輪“圈地運動”。尤其是從啤酒市場的布局和走勢，或可一窺市場爭奪之激烈。

　　大背景 大需求

　　啤酒行業(yè)的未來整體看好，目前中國年人均啤酒銷量為35.14升，與歐美平均80升的水平相距甚遠，與新興市場國家相比也有一定差距，如巴西人均銷量達到65.3升。相關(guān)人士認為：人均GDP增速與人均啤酒消費增長顯著正相關(guān)，人均收入增長每提速10%，人均啤酒消費將增加近1.5升。隨著人均GDP增速的提高，再加上人均啤酒飲量提升空間可見，行業(yè)產(chǎn)量未來三年保持5%~6%的增長是毫無疑問的。

　　從企業(yè)規(guī)模來看，我國啤酒行業(yè)規(guī)模以上的497家生產(chǎn)企業(yè)中，大型企業(yè)13家，小型企業(yè)239家。20xx年13家大型企業(yè)完成產(chǎn)品銷售收入339.05億元，占比21.13%；實現(xiàn)利潤43.68億元，占比39.46%，且大型企業(yè)均未發(fā)生虧損。傳統(tǒng)三強（雪花、青島、燕京）的總產(chǎn)量和利潤占全國的49.2%和88.4%。三強在單位產(chǎn)品的收入和利潤高于全國平均水平的2.5%和近80%?？梢钥闯鳊堫^企業(yè)雖然存在一定壟斷，但是更帶來品牌效應、低廉的成本和渠道優(yōu)勢等。

　　為了掌握第一手市場信息《中國酒業(yè)》編輯部制作了一期市場調(diào)查，針對消費者最喜歡的啤酒度數(shù)、口感、品牌、價格等進行了分析調(diào)查，得出如下結(jié)果：

　　低度清爽成主流產(chǎn)品

　　從目前市場的流通情況來看主要有黃啤酒、黑啤酒、果啤（綠啤酒、紅啤酒），雖然各大廠商都在努力豐富產(chǎn)品，但是消費者似乎并不買賬。從調(diào)查結(jié)果來看，消費者仍然偏向黃啤酒。談到黑啤酒一位楊先生說：“味道有點像大麥茶，接受不了。”果味啤酒銷量則更一般。在口味和口感上，消費者則更青睞清爽和純生，并且以8~11度更受歡迎。楊先生說，晚上朋友一起喝點啤酒，吃點小菜，聊聊天特別開心，度數(shù)低的啤酒好，喝完沒什么反應，回家也能好好休息。

　　三大家的京城之爭

　　與白酒相比，啤酒的品牌之爭似乎沒有那么激烈，受成本的影響，地緣因素在啤酒銷售中占很大比例。在北京，燕京、雪花、青啤三大家的競爭雖然異常慘烈，但每一局的戰(zhàn)績似乎并沒有太大變化。業(yè)內(nèi)人士透露，燕京長期占據(jù)北京啤酒70%~80%的市場份額。

　　為了搶占北京市場，今年，雪花大改每年的揭蓋贏獎（再來一瓶和三換一）為四個空瓶直接換一瓶啤酒的形式。誠然，在一段時間內(nèi)燕京還將霸占著北京市場，但是如此激烈的競爭也加劇了各大啤酒廠更新?lián)Q代、產(chǎn)品升級，消費者也得到的更多的實惠。而一些洋品牌如嘉士伯、喜力等仍在夜場見多。

　　仍然偏向中低端產(chǎn)品

　　在接受調(diào)查的消費者中大多數(shù)表示仍然會選擇3~5元的普通啤酒。一位在美廉美超市采購啤酒的張先生說，夏天喝啤酒就是為了祛暑降溫，這么多年一直喝燕京的普啤，清爽，啤酒花的味道也比較濃，習慣了也不想換。在談到高端啤酒時張先生說，我是普通百姓喝普啤就行了，高端啤酒也是啤酒，那么貴還不如喝白酒，何況來超市購物最主要的目標就是經(jīng)濟實惠。但是高端啤酒真的好，嘗一嘗也無妨。張先生的這番話表達了很多來超市購物的消費者心聲，美廉美的工作人員也表示還是工薪價位的啤酒銷量大。

　　啤酒終端全面開花

　　隨著夏季的到來，各種夜市、大排檔、啤酒花園全面出動，從商務區(qū)到居民樓遍布京城各個角落。僅在朝陽區(qū)楊閘環(huán)島周邊就有大排檔三家，露天燒烤五家，除了各色燒烤小吃，啤酒自然是消費者必點飲品。西子餐廳的老板告訴《中國酒業(yè)》記者，近來他們的生意很好，毛豆、花生、燒烤這些走到哪里火到哪里的自然不必說。他指著一罐2升的燕京生啤說：“這個鋼啤是新進的貨，特別鮮，30元一罐很實惠。我給客人介紹之后有很多回頭客。”而為了帶動地區(qū)消費，提升地區(qū)形象，不少城市都舉辦了大規(guī)模的啤酒節(jié)，如燕京啤酒節(jié)，青島國際啤酒節(jié)，大連啤酒節(jié)。

啤酒市場調(diào)研報告4

　　1、廣東啤酒市場容量大，發(fā)展?jié)摿Υ?，已成為啤酒兵家必爭之地?/strong>

　　作為國內(nèi)啤酒最富活力和潛力的市場，廣東省以及珠三角地區(qū)的啤酒銷量占到全國總量的近8％。其啤酒容量，從1992年的65萬千升也增加到了20xx年的175萬千升。20xx年，廣東省啤酒行業(yè)產(chǎn)量254萬噸，利潤近6個億，占全國啤酒行業(yè)利潤總額30億元的19%，按照廣東酒類專賣局的估計，3年后廣東啤酒產(chǎn)量將突破500萬噸。廣東啤酒市場，以其巨大的容量和誘人的利潤吸引了全國廠商。

　　綜觀廣東啤酒,盡管有了近20年的快速發(fā)展,啤酒滲透率仍然只有％，就啤酒的人均消費量而言,目前只有16升,與全國啤酒的人均消費量不相上下，與其他沿海省(市)的30多升比較相距較遠,從市場的角度看,仍有很大的發(fā)展空間?？梢灶A見，廣東啤酒仍然有著誘人的發(fā)展前景。

　　2、市場化程度高，市場規(guī)范，競爭最為激烈。

　　廣東的啤酒市場化程度為全國最高，在廣東市場上比較少出現(xiàn)價格戰(zhàn)和地方保護主義。國內(nèi)的產(chǎn)品、國外的品牌進入廣東市場沒有障礙，廣東成了國內(nèi)外啤酒競爭最激烈的市場之一。經(jīng)過多年的磨練，廣東省內(nèi)的啤酒業(yè)均具有一定的實力和競爭力特別是營銷能力極強，其中珠江、金威、藍帶、生力、嘉士伯等在全國甚至是海外有一定的知名度。但近年來，隨著洋啤和外省品牌的進入，省內(nèi)一些啤酒企業(yè)不同程度地出現(xiàn)了問題，珠啤市場由70％以上降到60％左右，藍帶品牌明顯老化，市場下滑得更為厲害。

　　3、消費市場復雜，市場差異性大，呈現(xiàn)出大家族消費類型。

　　廣東是個移民省份，珠江三角洲每年都有眾多的外來人群涌入，來自五湖四海，高中低階層都有。消費人群的多樣化決定了廣東啤酒市場的差異性極大，市場復雜，從而也為新品進入提供可能。

　　4、消費周期長，無明顯季節(jié)性差異

　　廣東除粵北地區(qū)外，無明顯的秋冬季節(jié)，一年四季溫差不大，處于熱帶地區(qū)，比較炎熱，消費周期長，無明顯的消費淡旺季之分。因此幾乎一年到頭來各個啤酒商家神經(jīng)都繃得緊緊的，生怕一不小心就丟了市場。

　　5、高消費

　　在珠江三角洲地區(qū)，高檔酒價位市場零售價在10元以上甚至更高。與其他地域相比，廣東市場上的啤酒價格高利潤豐厚。據(jù)廣東省啤酒行業(yè)協(xié)會的有關(guān)統(tǒng)計：啤酒銷量只占全國市場總量8％的廣東，利潤卻占整個行業(yè)的近1／3。高消費特性意味著高端產(chǎn)品進入的可能性。

　　消費需求特征

　　一、消費者總體特征

　　1、消費者以男性居多（％）。

　　2、年齡層次主要分布為中青年，特別是25-34歲，占據(jù)％。

　　3、個人月收入主要分布為中等收入，在1000-3000元之間。

　　4、啤酒屬于大眾化消費，消費者的文化程度差異性不大，主要為中等偏上教育水平（中專到大學本科）。

　　5、在生活消費形態(tài)上，總的說來消費者比較善于交際，追趕潮流，喜歡和朋友在一起聊天、喝酒。同時這些消費者對未來充滿了信心，對廣告比較認可，受廣告的影響比較大。

　　二、消費人群的劃分

　　1、本地消費者和外地消費者的劃分。

　　相對來說，本地消費者與外來消費者是兩個不同的啤酒消費群體，在飲酒習慣上有所不同。其中本地消費者對本地品牌的口味和品牌認同程度比較高，而外來人群對品牌的認同程度并不高。

　　2、不同場合消費群體的劃分。

　　啤酒產(chǎn)品是與消費場合緊密相連的'產(chǎn)品，在不同場合的購買群體也有所差異。比如夜場（酒吧）就非常明確的指向年輕消費群體。

　　3、品牌選擇習慣。

　　廣東消費者對啤酒品牌選擇的態(tài)度是不限于某一品牌，但是比較固定于飲用幾個品牌。而相比較而言，女性消費者對品牌選擇的范圍更大一些。廣東群體對啤酒品牌的選擇并不特別固定，這給新進品牌帶來機會。

　　4、消費者購買考慮的因素。

　　啤酒屬于非理性消費、沖動型購買，同一檔次的啤酒在價格上不具競爭優(yōu)勢，口味同質(zhì)化更使得消費者對啤酒的選擇以感性判斷為主，更多的是集中在對品牌的選擇上。品牌競爭將成為啤酒業(yè)的主要競爭方式，名牌更受消費者青睞。

　　5、飲用場合。

　　消費者飲用啤酒的場合主要是宴席、聚會、平時吃飯等，這說明他們喝酒較多的是為了溝通人際關(guān)系和休閑娛樂。同時，啤酒消費的場合亦有轉(zhuǎn)向家庭消費的趨勢。

　　6、習慣口味。

　　南方人群較偏愛低酒精度、清淡型的啤酒。據(jù)有關(guān)調(diào)查表明，廣東大部分消費者最常飲用的口味是清淡型。由于人群的多樣性，醇厚型口味也有一定市場。

　　市場競爭格局

　　1、廣東啤酒市場競爭格局的三個特征

　　第一、領(lǐng)導品牌不主導。

　　珠江啤酒（珠啤、珠江純生啤酒）在廣東市場占據(jù)領(lǐng)導地位，除廣州擁有主要份額外，在各地級市場都有一定地位。但是珠啤在廣東也沒有占據(jù)主導地位，在各地都有其他的品牌占據(jù)一定市場，同時洋啤在廣東市場發(fā)展也不錯。

　　第二、各路諸侯割據(jù)一方

　　眾多的區(qū)域性品牌在各自市場占據(jù)主要位置。如深圳金威、肇慶藍帶、廣州生力、惠州嘉士佰、珠海海珠、順德龍啤、揭陽加丹、韶關(guān)活力等地產(chǎn)品牌。青島進入廣東市場后，在深圳、順德、珠海等地已經(jīng)成功穩(wěn)住陣腳，而洋啤則主要集中在珠三角經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)。

　　第三、品牌拉動終端促動雙管齊下。

　　啤酒品牌紛紛采用了品牌拉動和終端促動相結(jié)合的推廣手法。國產(chǎn)強勢品牌采取品牌帶動策略；區(qū)域啤酒在品牌塑造上與本地文化緊密相連；洋啤則是產(chǎn)品與品牌并重。

　　2、廣東啤酒市場的品牌格局

　　華南市場將出現(xiàn)青島、華潤、燕京與珠江四大啤酒巨頭對決混戰(zhàn)的局勢，同時夾雜著深圳金威、廣東生力、藍帶集團、嘉士伯、廣西桂林漓泉和南寧萬力、福建惠泉、雪津等眾多強勢品牌的市場對決。珠江啤酒（珠啤、珠江純生啤酒）在廣東市場仍然處于領(lǐng)導地位，除占據(jù)廣州主要份額外，在各地級市場都有一定地位。但是已經(jīng)受到了來自金威、青島以及洋品牌的威脅。而其他品牌相對來說則是在某一市場占據(jù)主要位置。如深圳金威、肇慶藍帶、廣州生力、惠州嘉士佰、珠海海珠、順德龍啤、揭陽加丹、韶關(guān)活力等地產(chǎn)品牌。

　　啤酒是大眾化消費品，消費者需求層次決定了啤酒市場的相對金字塔型格局。廣東市場的開放性和高消費能力使得各種檔次產(chǎn)品并存，各個品牌同在的市場分布。洋啤主要占據(jù)高端，區(qū)域品牌占據(jù)低端，而國產(chǎn)名牌則是高中低端三個市場都不放過。

　　廣東市場思考

　　1、市場機會點分析。

　　利：市場容量大；市場開放性程度高，沒有地方保護障礙；消費差異性大，容易細分進入；消費包容性強，沒有太多的地域觀念；

　　威脅：全面開放必然導致全面競爭；高手林立，洋啤、國內(nèi)強勢品牌、區(qū)域品牌全都虎視眈眈；消費差異性大，意味著市場的復雜性也大；消費觀念成熟、理性，對進入者的產(chǎn)品品質(zhì)、營銷能力要求也高；

　　2、市場運作的方向。目前主要是資本運營。通過購并廣東本地二三線品牌，達到進入市場的目的。但是應該看到購并重組并非一蹴而就，地方品牌或已被購并，或者自力更生，或不入法眼，一時也無法找到合適人選；是高端之路。高端高利潤，低端微利甚至無利，不利于持續(xù)性發(fā)展；當?shù)貜妱萜放浦饕ㄎ坏投耸袌?，以價格促銷為主。避開鋒芒，避免直接競爭。

　　3、高端市場主要為洋啤占據(jù)，但并非占據(jù)絕對主導，還有空隙。

　　4、高端切入利于建立全國性品牌，有持續(xù)發(fā)展的可能。

　　5、廣東市場的高消費能力，存在巨大的消費空間。

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