有關(guān)安全培訓(xùn)計(jì)劃范文4篇企業(yè)年度安全培訓(xùn)計(jì)劃

時(shí)間：2023-08-31 16:27:00 綜合范文

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有關(guān)安全培訓(xùn)計(jì)劃范文1

　　中心小學(xué)食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃為貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》，落實(shí)各項(xiàng)食品安全措施，提高學(xué)校食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)，有效預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，確保廣大師生飲食安全。根據(jù)我校實(shí)際，特制訂食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)計(jì)劃。

　　一、培訓(xùn)目的：

　　通過(guò)培訓(xùn)，使學(xué)校食堂從業(yè)人員了解并掌握食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐等基本知識(shí)，進(jìn)一步提高食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)工作主動(dòng)性，提高食堂規(guī)范化、精細(xì)化管理水平，消除食品安全隱患，確保學(xué)校師生飲食安全。

　　二、培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)。

　　2、餐飲服務(wù)操作規(guī)范、新版餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理及五常法管理要求。

　　3、省、市、縣相關(guān)食堂管理文件精神。

　　4、食物中毒的預(yù)防及控制。

　　5、學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)。

　　三、培訓(xùn)安排

　　1、每月安排一次進(jìn)行集中培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高食堂規(guī)范化、精細(xì)化管理水平。

　　2、每天召開(kāi)班前例會(huì)，強(qiáng)化五常管理細(xì)節(jié)。

　　3、及時(shí)派人員參加上級(jí)有關(guān)部門(mén)組織的食品安全管理及崗位技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

　　4、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)問(wèn)卷答題。

　　5、每學(xué)期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵活動(dòng)，提高從業(yè)人員規(guī)范操作水平。

　　6、從業(yè)人員必須愛(ài)崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過(guò)不斷的苦練基本功來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

　　7、對(duì)業(yè)務(wù)骨干和進(jìn)步明顯的人員給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)其學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　學(xué)校食堂食品安全管理及從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)提綱

　　一、學(xué)校食堂供餐的食品安全問(wèn)題

　　1、先明確幾個(gè)食品安全概念

　?。?）涼菜（包括冷菜、冷葷、熟食、鹵味等）:指對(duì)經(jīng)過(guò)烹制成熟、腌漬入味或僅經(jīng)清洗切配等處理后的食品進(jìn)行簡(jiǎn)單制作并裝盤(pán)，一般無(wú)需加熱即可食用的菜肴。

　?。?）、交叉污染：指食品、食品加工者、食品加工環(huán)境、工具、容器、設(shè)備、設(shè)施之間生物或化學(xué)的污染物相互轉(zhuǎn)移的過(guò)程。

　?。?）、從業(yè)人員：指餐飲服務(wù)提供者中從事食品采購(gòu)、保存、加工、供餐服務(wù)以及食品安全管理等工作的人員。

　　（4）、大型以上餐館(含大型餐館)、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)總部、集體用餐配送單位、中央廚房應(yīng)設(shè)臵食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專(zhuān)職食品安全管理人員。其他餐飲服務(wù)提供者應(yīng)配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員。

　　2、食品安全管理制度主要包括：從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度，食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度，關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，餐廚廢棄物處臵管理制度，食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處臵方案，投訴受理制度以及食品藥品監(jiān)管部門(mén)規(guī)定的其他制度。

　　3、食品安全管理人員基本要求

　　（1）身體健康并持有有效健康證明。

　?。?）具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷。

　?。?）持有有效培訓(xùn)合格證明。

　?。?）食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的其他條件。

　　4、從業(yè)人員健康管理要求

　?。?）從業(yè)人員（包括新參加和臨時(shí)參加工作的人員）在上崗前應(yīng)取得健康證明。

　　（2）每年進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查。

　?。?）患有《食品安全法實(shí)施條例》第二十三條所列疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　?。?）餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開(kāi)工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

　　5、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求

　?。?）應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專(zhuān)間操作人員應(yīng)戴口罩。

　?。?）操作前應(yīng)洗凈手部，操作過(guò)程中應(yīng)保持手部清潔，手部受到污染后應(yīng)及時(shí)洗手。洗手消毒宜符合《推薦的餐飲服務(wù)從業(yè)人員洗手消毒方法》.

　?。?）接觸直接入口食品的操作人員，有下列情形之一的，應(yīng)洗手并消毒：處理食物前；使用衛(wèi)生間后；接觸生食物后；接觸受到污染的'工具、設(shè)備后；咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后；處理動(dòng)物或廢棄物后；觸

　　摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔或身體其他部位后；從事任何可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)后。

　　（4）專(zhuān)間操作人員進(jìn)入專(zhuān)間（備餐間及食品銷(xiāo)售間）時(shí)，應(yīng)更換專(zhuān)用工作衣帽并佩戴口罩，操作前應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行雙手清洗消毒，操作中應(yīng)適時(shí)消毒。不得穿戴專(zhuān)間工作衣帽從事與專(zhuān)間內(nèi)操作無(wú)關(guān)的工作。

　?。?）不得將私人物品帶入食品處理區(qū)。

　?。?）不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。

　?。?）進(jìn)入食品處理區(qū)的非操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。

　　6、從業(yè)人員工作服管理要求

　?。?）工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或淺色布料制作，專(zhuān)間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分。

　?。?）工作服應(yīng)定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的操作人員的工作服應(yīng)每天更換。

　?。?）從業(yè)人員上衛(wèi)生間前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。

　?。?）待清洗的工作服應(yīng)遠(yuǎn)離食品處理區(qū)。

　?。?）每名從業(yè)人員不得少于2套工作服。

　　7、人員培訓(xùn)要求

　?。?）從業(yè)人員（包括新參加和臨時(shí)參加工作的人員）應(yīng)參加食品安全培訓(xùn)，合格后方能上崗。

　?。?）從業(yè)人員應(yīng)按照培訓(xùn)計(jì)劃和要求參加培訓(xùn)。

　?。?）食品安全管理人員原則上每年應(yīng)接受不少于40小時(shí)的餐飲服務(wù)

有關(guān)安全培訓(xùn)計(jì)劃范文2

　　為嚴(yán)格貫徹"安全第一、預(yù)防為主、綜合治理"安全生產(chǎn)方針，根據(jù)《安全生產(chǎn)法》規(guī)定，按照"強(qiáng)教育、嚴(yán)培訓(xùn)、提素質(zhì)"全員培訓(xùn)活動(dòng)要求，不斷提高職工的安全意識(shí)及安全素質(zhì)，提升車(chē)間安全職業(yè)健康保障能力，進(jìn)一步打牢安全管理基礎(chǔ)，使車(chē)間安全教育培訓(xùn)有規(guī)劃、有重點(diǎn)、有目的的進(jìn)行，結(jié)合實(shí)際制定XX年安全教育培訓(xùn)計(jì)劃。

　　一、安全教育培訓(xùn)對(duì)象:

　　儀表車(chē)間員工、按要求培訓(xùn)的外來(lái)施工人員、實(shí)習(xí)人員、轉(zhuǎn)崗人員、新上崗人員、參加專(zhuān)項(xiàng)檢修人員、參加新項(xiàng)目試車(chē)、開(kāi)、停車(chē)人員、車(chē)間特殊工種人員、車(chē)間非三項(xiàng)崗位人員、調(diào)崗人員、復(fù)工人員、發(fā)生事故或未遂事故后組織的現(xiàn)場(chǎng)教育、防止類(lèi)似事故發(fā)的安全培訓(xùn)等相關(guān)人員。

　　二、安全培訓(xùn)目標(biāo):

　　從業(yè)人員安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)率100%，持證上崗率100%，必知必會(huì)合格率100%。

　　三、培訓(xùn)主要內(nèi)容:

　　1.安全法紀(jì)法規(guī)學(xué)習(xí):《安全生產(chǎn)法》、《消防法》、《危險(xiǎn)化學(xué)品安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例》、《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》《化工企業(yè)安全生產(chǎn)41條禁令》、《山東省安全生產(chǎn)條例》、《煤化工企業(yè)安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)及考評(píng)級(jí)辦法》、《儀表安全技術(shù)規(guī)程》、崗位安全必知必會(huì)知識(shí)等。

　　2.《應(yīng)急處臵》、八大規(guī)程、安全規(guī)章、制度學(xué)習(xí)和單位相關(guān)應(yīng)急預(yù)案學(xué)習(xí)，自救互救、急救方法、疏散和現(xiàn)場(chǎng)緊急情況的處理。

　　ykmh/gj-yb(安·培計(jì)劃)-001-(XX)page2of83.化工企業(yè)安全衛(wèi)生知識(shí)的學(xué)習(xí)，包括職業(yè)危害、危險(xiǎn)源辨識(shí)的學(xué)習(xí)、《儀表車(chē)間應(yīng)急救援體系》匯編。

　　4.《消防安全》知識(shí)培訓(xùn)通用教材，相關(guān)消防規(guī)程、重點(diǎn)防火部位、滅火器的種類(lèi)和使用方法、防火任務(wù)和措施、滅火的基本技術(shù)措施、防毒面具的維護(hù)與使用知識(shí)及逃生的方法等。

　　5.事故案例教育:認(rèn)真組織學(xué)習(xí)公司內(nèi)外安全管理經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)典型，深刻剖析公司內(nèi)外事故案例，以吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

　　6.安全設(shè)備設(shè)施重點(diǎn)是火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)、有毒有害固定式氣體報(bào)警儀、工業(yè)監(jiān)控系統(tǒng)及dcs系統(tǒng)安全聯(lián)鎖等知識(shí)技能。

　　7.職業(yè)健康知識(shí)、防護(hù)用品的使用和維護(hù)技能。

　　8.及時(shí)傳達(dá)上級(jí)安全文件，機(jī)動(dòng)進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

　　四、落實(shí)車(chē)間安全培訓(xùn)措施及要求:

　　1.建立安全學(xué)習(xí)型車(chē)間:強(qiáng)化宣傳，層層發(fā)動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)全員安全培訓(xùn)活動(dòng)重要性、緊迫性的認(rèn)識(shí)，營(yíng)造全員"比學(xué)習(xí)、比業(yè)務(wù)、比素質(zhì)、比技能"的濃厚氛圍。按照季節(jié)性、時(shí)段性等特點(diǎn)，加大安全教育培訓(xùn)力度，提高員工的安全技能。車(chē)間、班組、崗位制定實(shí)施培訓(xùn)工作計(jì)劃和考核辦法。

　　2.成立培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)人部署，分管負(fù)責(zé)人全力監(jiān)督、考核，責(zé)任到人，確?；顒?dòng)順利開(kāi)展。

有關(guān)安全培訓(xùn)計(jì)劃范文3

　　一、指導(dǎo)思想：

　　根據(jù)上級(jí)各部門(mén)安全工作要求和學(xué)校工作計(jì)劃，結(jié)合新的形勢(shì)，強(qiáng)化安全教育，致力安全防范，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校安全工作管理，增強(qiáng)師生安全意識(shí)，完善學(xué)校內(nèi)部安全管理體制，形成齊抓共管學(xué)校安全的整體網(wǎng)絡(luò)與氛圍，進(jìn)一步推進(jìn)以學(xué)生安全為本的各項(xiàng)安全管理工作。建立健全安全管理長(zhǎng)效機(jī)制，為全體師生創(chuàng)設(shè)良好的校園安全環(huán)境，努力保障學(xué)校教育事業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

　　二、具體安排：

　　每月一次組織全校教職員工開(kāi)展安全教育

　　具體內(nèi)容：

　　九月：學(xué)習(xí)中小學(xué)幼兒園安全管理辦法

　　十月：學(xué)習(xí)中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要

　　十一月：班級(jí)活動(dòng)的安全保障與事故預(yù)防

　　十二月：切實(shí)做好中小學(xué)安全工作

　　一月：學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防控

　　二月：防止校園傷害加強(qiáng)青少年自我保護(hù)教育

　　三月：學(xué)校食物中毒的預(yù)防

　　四月：切實(shí)做好中小學(xué)公共衛(wèi)生安全工作

　　五月：學(xué)習(xí)學(xué)校安全制度