下面是范文網(wǎng)小編整理的春節(jié)過年為什么要吃雞3篇 端午節(jié)為什么要吃雞，供大家閱讀。
春節(jié)過年為什么要吃雞1
傳說雞為日中鳥，雞鳴日出，帶來光明，能夠驅逐妖魔鬼怪。據(jù)考，晉代的董勛《答問禮俗》中說：正月初一為雞日，正旦畫雞于門。魏晉時期，雞成了門畫中辟邪鎮(zhèn)妖之物。南朝宗檁撰《荊楚歲時記》也載有“正月一日……貼畫雞戶上，懸葦索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之”。
古時春節(jié)在門窗上畫雞。東方朔的《占書》上說：“歲正月一日占雞，二日占狗，三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人。”春節(jié)，人們畫雞可能因為初一是雞日。此習俗流傳下來，使在門楣上貼雞成為一些地方春節(jié)的習俗，寓意著人們希望生活吉祥如意。
這些遠古時代關于雞的傳說，一直影響著現(xiàn)代人，而且，現(xiàn)代人認為，“雞”與“吉”是諧音的，這也使人們更加將吉祥如意的情感寄托于雞身上。過春節(jié)，湖北過年要喝雞湯，象征清泰平安。“雞爪子給誰吃?”家里面誰最能掙錢就給誰吃，寓意可以做抓一些錢回來。
雞翅膀要留給小孩子吃，寓意孩子長了一雙翅膀，可以飛的更高更遠。雞頭、雞屁股要給家中的爺爺吃，雞頭代表首領，爺爺是一家之主，雞屁股是雞身上最豐厚的肉，所以應該送給輩分最長的爺爺吃。
春節(jié)過年為什么要吃雞2
1、吃雞肉的禁忌：感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉;雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
2、為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪前還是烹飪后去皮?其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
3、黃毛雞比淺毛雞誰含有更多的脂肪?實際上，雞身上不同顏色的羽毛是由于品種不同或喂養(yǎng)的飼料不同造成的。而雞的羽毛顏色并不影響雞的營養(yǎng)價值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。
4、雞胸肉與雞腿肉誰更健康?研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低于雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。
5、雞肉的選購：新鮮的雞肉表面有光澤且有彈性。失去新鮮度時便會分泌出肉汁，而會變得較軟。在超市中，由于均用包裝密封，因此只要倒著看，如有汁液，即表示新鮮度不佳而不要購買。
春節(jié)過年為什么要吃雞3
雞與“吉”諧音，向來有吉祥、避邪、喜慶的象征。古人總結雞有文、武、勇、仁、信“五德”，即“頭帶冠為文，足搏距為武，敵在前敢斗為勇，見食相呼為仁，守夜不失為信”。因而，這只德雞在年夜飯中扮演了重要的民俗角色，在中國很多的地方都有“無雞不成席”的趣俗，象征著“萬事吉當頭”。更何況恰逢鼠年，除夕之夜吃雞，更是象征著來年大吉大利。
春節(jié)過年為什么要吃雞3篇 端午節(jié)為什么要吃雞相關文章：
★ 年春節(jié)放假通知12篇 年春節(jié)放假通知
★ 年春節(jié)放假安排6篇(今年春節(jié)期間放假安排)
★ 關于春節(jié)放鞭炮的意義是什么2篇 春節(jié)放鞭炮和煙花的意義
★ 過春節(jié)放鞭炮的作文3篇 春節(jié)放鞭炮寫作文
★ 四年級春節(jié)放鞭炮作文3篇(關于春節(jié)放鞭炮的作文左右四年級)
★ 春節(jié)為什么要放鞭炮的來歷3篇 為什么要在春節(jié)的時候放鞭炮
★ 春節(jié)對聯(lián)大全及意思3篇(對聯(lián)大全 春節(jié)及意思)
★ 春節(jié)化妝品促銷活動策劃方案模板3篇 化妝品活動促銷方案活動文案
★ 關于春節(jié)的日記二3篇(有關春節(jié)的日記)