總結(jié)是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結(jié)論，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，因此十分有必須要寫一份總結(jié)。下面是范文網(wǎng)小編整理的食品安全專項整治工作總結(jié)6篇 關于食品安全整治工作報告，供大家閱讀。
食品安全專項整治工作總結(jié)1
學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展，我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，根據(jù)《祿豐縣教育局關于開展學校食品安全專項整治工作的通知》精神，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：
一、成立領導小組、加強領導提高認識
我校領導班子對學校的食品衛(wèi)生全權(quán)負責，認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識， “整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學生負責的精神，繼續(xù)加強教育、提高認識。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢
由李永貴校長任組長的檢查小組對食堂、小賣部進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，清潔無污染。學校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責任到人
1.與學校外小賣部法人代表簽定協(xié)議，具體要求如下：
?。?）嚴禁學校外小賣部出售“三無食品”
?。?）嚴禁學校外小賣部出售過期變質(zhì)食品。
?。?）小賣部的售貨員必須定期體檢。
2.學校食堂設專門管理人員、學校與管理員
鑒定協(xié)議，具體要求如下：
?。?）要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。
?。?）儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。
（4）剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準回鍋菜。
?。?）餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。
?。?）食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。
四、明確監(jiān)督方案。
為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，明確監(jiān)督方案。主要有以下三點：
1.學校食堂、校外小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2．全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進行舉報。
3．全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進行監(jiān)督。
總之、在這次整改度作中全校師生員工團結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足，如衛(wèi)生做得不夠好、有些制度要求沒有落實，還不大符合上級要求。但我們學校有信心搞好這次學校食品衛(wèi)生整改，切實保障全校師生食品飲食安全。
食品安全專項整治工作總結(jié)2
為確保節(jié)日期間的食品安全，我鎮(zhèn)高度重視，認真做好食品安全監(jiān)管工作，現(xiàn)將各項安全工作開展情況總結(jié)如下：
（一）、加強領導，落實責任
制定了《關于開展端午節(jié)期間食品安全專項整治工作的通知》，要求各村（社區(qū)）、有關部門按照各自職責，認真做好食品安全監(jiān)管工作，堅持領導帶班制，明確帶班領導和值班人員的責任。
（二）、突出重點，深化整治
為保障“端午節(jié)期間轄區(qū)的食品安全，我鎮(zhèn)組織工商所、衛(wèi)生院等單位對鎮(zhèn)內(nèi)食品企業(yè)、超市、集貿(mào)市場、學校食堂進行了食品安全集中檢查。根據(jù)節(jié)日期間食品消費特點，執(zhí)法人員檢查了米、面、糧油、酒類、飲料、乳制品、肉制品、冷凍食品等。檢查過程中，檢查組對市場、超市等消費環(huán)節(jié)是否執(zhí)行索證索票、建立食品臺帳等檢查，要求杜絕不合格食品流向消費市場；對食堂預防、消除食物中毒以及落實各項食品安全管理制度情況等進行檢查，督促餐飲單位嚴格按照食品安全衛(wèi)生標準執(zhí)行，預防群體性食物中毒事件發(fā)生。同時還對全鎮(zhèn)煙花爆竹零售經(jīng)營戶、加油站進行全面檢查，排查出安全隱患7處，立即整改3處，限期責令整改4處。對東風水渠在建工地和農(nóng)民集中居住區(qū)、土坯房改造等在建工程項目進行拉網(wǎng)式大檢查。對鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的“火三輪”、摩托車、農(nóng)用車非法營運進行專項治理，對駕乘人員安全駕駛、行駛混亂等問題開展集中整治。
食品安全專項整治工作總結(jié)3
為規(guī)范我縣小餐飲行業(yè)經(jīng)營行為，保障小餐飲食品安全，建立規(guī)范、健康、有序的餐飲環(huán)境，根據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展小餐飲食品安全整規(guī)試點工作的通知》和省食品藥品監(jiān)督管理局《關于小餐飲食品安全專項整治工作的通知》要求，我局制定了相關并下發(fā)到各所，以“布局基本合理，設施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”為目標，在全縣組織開展了為期一個月的小餐飲食品安全專項整治工作,現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、明確重點，精心組織。為了保證“小餐飲食品安全整整頓規(guī)范”工作有效開展，確保各項措施落實到位，我局上下積極行動，結(jié)合實際，制定了整頓規(guī)范工作方案，召開工作部署動員會，明確了責任分工，細化分解了整頓規(guī)范工作任務和責任目標。以農(nóng)村 地區(qū)，城鄉(xiāng)結(jié)合部，主要道路、建筑工地、醫(yī)療機構(gòu)、學校、旅 游景區(qū)及其周邊為重點區(qū)域，對專項整治行動提出了目標要求和具體措施。
二、調(diào)查摸底，分類建檔。對小餐飲經(jīng)營單位摸底掌握的信息，按照持證情況分類造冊，詳細記載餐飲單位的經(jīng)營場所、業(yè)主基本情況、從業(yè)人員情況、餐飲服務范圍等內(nèi)容。摸清了全縣小餐飲單位本底數(shù)，目前全縣共有持證小餐飲242家。 在摸底工作中，注重宣傳引導，在講解餐飲食品安全知識的同時，鼓勵各餐飲單位加強硬件建設和經(jīng)營設備的投入，改善經(jīng)營環(huán)境，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求開展經(jīng)營活
三、疏堵結(jié)合，分類治理。我局結(jié)合實際，對重點區(qū)域、重點對象、存在的重點問題，分類制定整治規(guī)范標準和措施，做到打扶結(jié)合、疏堵并舉，既要關停一批無證照、存在嚴重餐飲安全隱患且拒不整改的餐飲單位，又要努力幫扶一批小餐飲單位使其達到規(guī)范要求，方便群眾生活。對“布局基本合理、程序基本規(guī)范、店面基本衛(wèi)生、服務基本滿意”的小餐飲店予以發(fā)證;對無法整改的，勸其轉(zhuǎn)行;針對燒烤店的特殊情況，結(jié)合實際，制定可行的方案和標準進行規(guī)范，有效解決無證經(jīng)營等違法違規(guī)行為。這次行動共出動執(zhí)法人員297人次，排查小餐飲117家，責令限期改正32家。
四、完善機制，鞏固成果。開展針對小餐飲單位量化分級管理，按照風險高低確定巡查頻率，把日常監(jiān)管與專項整治有機結(jié)合起來，加大對重點區(qū)域、重點對象、重點問題的排查力度。
下步工作我局將對已完成整規(guī)任務的，組織回頭看，查漏補缺，防止出現(xiàn)漏網(wǎng)和反彈，確保小餐飲食品安全工作有效鞏固。進一步加強對以整頓工作的總結(jié)提煉，及時總結(jié)好的經(jīng)驗和做法，分析存在的問題和困難，研究整規(guī)工作的對策措施，確保小餐飲食品安全專項整治成果。
食品安全專項整治工作總結(jié)4
根據(jù)xx安委辦[20xx]14號和皖食藥監(jiān)食流[20xx]359號文件通知要求，我局以9至10月為重點時段，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動，現(xiàn)將工作開展情況匯報如下：
一、提高認識，加強領導。
及時召集各中隊召開兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作專題會，要求采取有效措施，全力做好兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作，認真排查安全隱患，加強巡查整治，全面落實監(jiān)管責任，確保廣大師生的身體健康和生命安全。
二、加強宣傳，營造氛圍。
結(jié)合食品安全宣傳活動，多渠道、多形式地宣傳食品安全有關法律法規(guī)，不斷深化食品安全宣傳教育工作，向食品攤點主和廣大師生宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，進一步提升大家的食品安全消費意識，營造依法經(jīng)營、廣大師生共同關注的良好氛圍，活動期間，共發(fā)放宣傳資料200多份。
三、突出重點，開展集中整治。
結(jié)合我區(qū)實際，以9至10月為重點時段，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動。對校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點逐一進行執(zhí)法檢查，認真檢查食品經(jīng)營條件，清理和規(guī)范食品經(jīng)營條件、標準和相關要求，做到不漏一戶，不存盲區(qū)，整治期間，每星期開展一次集中檢查，共出動執(zhí)法人員105人次，執(zhí)法車輛21車次，檢查校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點18戶。
四、打破常規(guī)，加強日常巡查。
調(diào)整工作作息時間，打破常規(guī)的執(zhí)法作息時間，將學生的下課時間、放學時間作為整治的重點時段，在這個時段，加大對學校周邊的巡查密度，加大處罰力度，及時處置各類食品安全違法行為，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。
通過兩個月的專項集中整治，有效加強了對校園及周邊食品攤點的監(jiān)管，凈化了食品市場，保障了廣大師生的身體健康和生命安全，維護了市容市貌，取得了預期效果，今后，我局將進一步采取有效措施，鞏固整中整治成果，長期保持市容環(huán)境的整潔有序和廣大師生的身體健康和生命安全。
食品安全專項整治工作總結(jié)5
學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展，關系到整個地區(qū)穩(wěn)定的重要工作。自收到《唐山市教育局在學校開展食品衛(wèi)生安全專項整治活動的通知》后。我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領導班子研究決定，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動，消除 食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：
一、成立領導小組、加強領導提高認識
自3月21接到“通知”后，我校領導班子馬上召開緊急會議，在集中學習上級“通知”后，成立了“整治專項小組”由 任組長 ， 任組員，對學校的食品衛(wèi)生全權(quán)負責，認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。3月22日召開全體師生大會，由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識，會上由 做了《我校食品安全專項整治》的工作報告、 做了集中的總結(jié)。會后“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學生負責的精神；繼續(xù)加強教育、提高認識。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢
3月22日下午，由 任組長的檢查小組對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，水井附近清潔無污染。學校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責任到人
1、與學校小賣部法人代表 簽定協(xié)議，具體要求如下：
A、嚴禁學校小賣部出售“在無食品”
B、嚴禁學校小賣部出售過期變質(zhì)食品。
C、小賣部的售貨員必須定期體檢。
2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員 鑒定協(xié)議，具體要求如下：
A、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。
B、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。
C、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。
D、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架
E、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員
F食堂工作人員要每個月做一次體檢
3、學校水井責成 負責，并由校醫(yī) 定期化驗水質(zhì)
對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責任.
四、明確監(jiān)督方案、設置投訴電話、舉報箱
為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，特在學校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點：
1、 學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2、 全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進行舉報。
3、 全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進行舉報。
4、 在學校櫥窗附近投舉報箱、舉報電話是：
總之、在這次整改度作中全校師生員工團結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力、物力。兩星期內(nèi)已初見成效，當然今后的工作還需要堅持不懈，我們學校有信心搞好這次學校食品衛(wèi)生整改度作，隨時歡迎上級領導的蒞臨， 愿意接受上級領導的檢查監(jiān)督
食品安全專項整治工作總結(jié)6
為切實保障廣大師生身體健康和生命安全，預防學校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，根據(jù)蘭政教發(fā)[20xx]53號文件精神，加強監(jiān)督檢查，切實開展學校周邊飲食攤點衛(wèi)生專項整治工作?，F(xiàn)將整治工作總結(jié)匯報如下：
一、領導重視，精心布置
我校根據(jù)上級文件精神，結(jié)合本鄉(xiāng)實際，研究制定了開展學校周邊食品安全專項整治工作方案，并成立了由韓彥生為組長，付軍、王敬友、劉文術為成員的專項整治工作領導小組，確保此次活動高效有序開展。專門召開周邊食品安全會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務、范圍、重點、要求和檢查時間次數(shù)，充分認識此項活動的重要性和責任感。
二、突出重點，監(jiān)督到位
為確保這此專項整治工作取得實效，9月27日，我校聯(lián)合派出所、衛(wèi)生院，對學校周邊飲食攤點和副食品店的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查；餐具消毒設施設備及消毒工作的落實情況等作了重點檢查。共檢查了學校周邊餐飲攤店2家、學校周邊副食品店1家。檢查情況表明，我校周邊攤點總體秩序良好。但對周邊小吃鋪、小攤點也發(fā)現(xiàn)了一些
問題，如餐具不消毒、無有效衛(wèi)生許可證等。對發(fā)現(xiàn)的這些問題，我們作出了相應的措施，發(fā)出限期整改意見書，堅決要求這些被檢查單位予以整改；無有效衛(wèi)生許可證的攤點進行了取締。此外，我們還對學校周邊的流動攤點進行了堅決取締，確保此次專項整治工作監(jiān)督到位。
三、建立機制，確保長效
由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯(lián)動，定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學校周邊飲食攤點衛(wèi)生安全的良好局面。 總之，這次專項整治工作在領導的重視下，取得了良好的實效。
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