下面是范文網(wǎng)小編整理的在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告模板4篇 酒店人力資源實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié),供大家閱讀。
在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告模板1
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
我是一個(gè)月前來酒店的實(shí)習(xí)生xx,目前在酒店的財(cái)務(wù)部門工作,當(dāng)時(shí)是您面試的我,不知道我在您的心中是否還有一點(diǎn)印象,我非常感謝您之前對我簡歷的滿意以及對我的賞識(shí),也是非常的感謝您讓一個(gè)那么有經(jīng)驗(yàn)的財(cái)務(wù)部前輩來帶領(lǐng)我工作,但是我今天并不只是跟您道謝的,很抱歉,我因?yàn)樽陨淼囊恍┰蛭蚁胛疫€是離職比較好,我知道這樣就是對不起您的信任和栽培,但是我自己在財(cái)務(wù)能力上目前是個(gè)什么能耐我一清二楚,我也是結(jié)合了自己這段時(shí)間的財(cái)務(wù)工作情況才下這個(gè)決定的,有個(gè)詞語叫做及時(shí)止損,我現(xiàn)在早點(diǎn)辭職也是讓酒店少一點(diǎn)損失,酒店的人才栽培人選您還是留給別人吧,用在我身上就是浪費(fèi)了,也煩請您盡快的批準(zhǔn)我的辭職。
我說自己的工作能力偏下不是沒有道理的,我都在酒店工作一個(gè)多月了您看我有什么長進(jìn)嗎?雖說我是個(gè)實(shí)習(xí)生,但是學(xué)習(xí)能力也是有的吧,并且我還是這個(gè)專業(yè)的,學(xué)起來應(yīng)該是事半功倍的,甚至可以說熟悉下工作就可以了,但是我目前為止還是干著財(cái)務(wù)部門最為簡單的'工作,這件事您讓他帶領(lǐng)我工作的那個(gè)“師父”最有發(fā)言權(quán),他也想教我其他的啊,但是我現(xiàn)在連最簡單的工作都做不好, 時(shí)不時(shí)的還會(huì)出現(xiàn)這那的問題,有的毛病甚至都犯了好幾次了,我的那個(gè)師父其實(shí)早就對我不耐煩了吧,我知道對于一個(gè)實(shí)習(xí)生來說,您對我算是十分的照顧了,我很抱歉,我好想真的不適合這份工作,其實(shí)我的簡歷上有一部分都是我胡亂捏造的,事實(shí)上根本沒發(fā)生過,我的專業(yè)成績在學(xué)校算是很差的,大學(xué)幾年的學(xué)習(xí)過去了,我對我的這個(gè)專業(yè)頂多算是入門,本以來工作是最適合加強(qiáng)自身的,在學(xué)校沒學(xué)好,說不定在工作的時(shí)候就學(xué)的通匯貫通了,但是事實(shí)證明是我想多了,想做這份工作,沒有經(jīng)驗(yàn)就得有非常扎實(shí)的理論知識(shí),但是我呢什么都沒有,我一個(gè)月完全就是在混日子,我在想就算我不跟您辭職,等到我那個(gè)師父跟您匯報(bào)我的工作情況的時(shí)候,您也會(huì)想著辭退我吧,所以我就在這個(gè)月一結(jié)束我就立馬給您遞交了這份辭職報(bào)告,我想來想去,我也沒有必要繼續(xù)工作下去了,我這樣子就是在浪費(fèi)自己的時(shí)間,我經(jīng)過這段時(shí)間的工作也是決定了自己以后不會(huì)再從事財(cái)務(wù)工作了,所以我再繼續(xù)在酒店的財(cái)務(wù)部門工作下去也是沒有任何的意義。
最后我也是祝愿酒店能發(fā)展的越來越好,我辭職一事還請您見諒。
此致
敬禮!
辭職人:xx
20xx年x月x日
在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告模板2
在xx國際大酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)生活,自己學(xué)到了很多東西,也品嘗到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記,實(shí)習(xí)不是正式工作,而是一個(gè)學(xué)習(xí)過程,是“從做中學(xué)”。不管是喜是憂,也不管是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn),任何一點(diǎn)認(rèn)識(shí)、一個(gè)心得、一種感受都是收獲。經(jīng)過一年的實(shí)際運(yùn)用,使自己對酒店的經(jīng)營運(yùn)作有了一定的了解,通過實(shí)踐,受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足,總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進(jìn)行自我增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
一 前言
?。ㄒ唬?shí)習(xí)單位介紹
1、實(shí)習(xí)單位:牡丹國際大酒店
牡丹國際大酒店 ——
廈門牡丹國際大酒店位于廈門蓮前大道,與富山蓮坂商區(qū) 、國際會(huì)展中心相聯(lián) ,相依廈門島內(nèi)最高峰旅游景點(diǎn)云頂巖,總面積近五萬平方米,其中近3000平方米的國際會(huì)議廳群,配備國際最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯系統(tǒng);聘請國際知名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì),并參考國內(nèi)、外最新落成的`五星級酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格,嚴(yán)格按照國際五星級標(biāo)準(zhǔn)興建;酒店配套設(shè)施完善,服務(wù)項(xiàng)目齊全,整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚,豪華氣派,是一座具有很強(qiáng)時(shí)代感的國際五星級商務(wù)旅游酒店。
牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年,十年的發(fā)展歷程,鑄就了牡丹品牌,牡丹人以“創(chuàng)新務(wù)實(shí),開拓進(jìn)取”的企業(yè)精神,以“先做強(qiáng),再做大”的發(fā)展理念,經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程,締造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡,目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準(zhǔn)四星級賓館,總營業(yè)面積五萬多平方米,日客流量穩(wěn)居同行前列,擁有員工近三千人,是福廈市民心目中最理想的用餐場所。企業(yè)于xx年進(jìn)軍酒店業(yè),成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化、集團(tuán)化經(jīng)營;十年的努力,牡丹榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強(qiáng)餐飲企業(yè)”、“全國優(yōu)秀企業(yè)”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項(xiàng)國際、國內(nèi)殊榮。今天,牡丹國際大酒店,一顆璀璨的國際酒店新星正在升起!
2、實(shí)習(xí)部門:餐飲部
餐飲部包括:中餐部和西餐部。西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等。內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。
(二)實(shí)習(xí)職位介紹
奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況;
2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備;
3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務(wù);
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí),掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律;
5、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
6、迎賓員帶客到位。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前為客人拉椅子,做好接待工作;
7、善于運(yùn)用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅;
8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
9、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,有獨(dú)立處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),善于班前或班后會(huì)提出問題。及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見;
10、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
11、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)。不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。
二 實(shí)習(xí)內(nèi)容
1。西餐廳零點(diǎn)服務(wù)
?。?)禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)。畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)
(2)引領(lǐng)并為客人拉椅子,打開餐巾。
?。?)為客人打開菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯。
當(dāng)然,自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足,在工作過程中對其它部門不夠熟悉,不能快速為客人提供準(zhǔn)確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生,在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心,所以這是很致命的缺點(diǎn)。自己的英語水平仍需要提高,方便和客人溝通交流,另一方面,適當(dāng)了解其他外語和外國文化也是非常必要的。
?。ǘ﹤€(gè)人建議
牡丹國際大酒店已經(jīng)有了很完善的儲(chǔ)備干部制度,只有繼續(xù)該制度,提高酒店的入職門檻,才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工。這就可以使本身質(zhì)量不齊的人力資源狀況得到改善,整體素質(zhì)提高了,員工積極性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能最大化。
酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營業(yè)資料制作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息,在員工培訓(xùn)時(shí)派發(fā)并及時(shí)更新。酒店各部門多交流,在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時(shí)送達(dá),以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn),這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量,改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。
在培訓(xùn)方面,針對員工流動(dòng)性大的問題,希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當(dāng)月酒店的營業(yè)狀況安排培訓(xùn)時(shí)間,專人進(jìn)行培訓(xùn)工作并在員工工作后跟蹤新員工的工作生活情況,強(qiáng)化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家,希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語、日常日語和國際禮儀強(qiáng)化培訓(xùn),提高員工服務(wù)質(zhì)量,為客人們提供更周到的服務(wù)。
三 實(shí)習(xí)心得
在畢業(yè)實(shí)習(xí)期間,成功地完成了個(gè)人角色的轉(zhuǎn)換及整個(gè)人際關(guān)系的變化。并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境,清楚的認(rèn)識(shí)到,學(xué)歷只是一個(gè)方面,它與最終的能力有關(guān)聯(lián),卻不是絕對的。所以,在實(shí)習(xí)期間我虛心地傾聽前輩們的指點(diǎn)和教導(dǎo),記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲,不時(shí)地溫習(xí),熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況,一步一個(gè)腳印,從小事做起,關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)。雖然對待酒店行業(yè),還有很多東西要學(xué)習(xí),很多教訓(xùn)要吸收,但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備,無論在心態(tài)上還是技能上?,F(xiàn)代社會(huì)的競爭是殘酷的,但只要努力地付出,我的職業(yè)生涯就必定會(huì)開出希望的花,結(jié)出成功的果——我相信。
在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告模板3
在前臺(tái)接待這個(gè)崗位上已經(jīng)數(shù)月了,打卡的單子換了一張又一張,客人換了一撥又一撥,唯一沒變的是,我還是我,接待員還是接待員,職位沒變,赤子之心也沒變。仍記得去年x月第一次看到金葉大酒店的情形,那天跟朋友去購物,經(jīng)過一棟大樓的時(shí)候瞬間被它的外觀給吸引了。氣勢磅礴的大樓,燈壁輝煌的大廳,流水潺潺的走廊,優(yōu)雅得喝著咖啡的客人。金葉大酒店是當(dāng)?shù)氐膾炫迫羌壘频?,地處長江湖畔,風(fēng)景怡人,內(nèi)有客房301間,包括套房26間。另外有西餐廳和中餐廳,中餐廳的菜肴以河豚最為有名,酒店擁有11個(gè)會(huì)議室和一個(gè)宴會(huì)廳,可容納440名賓客。其大派之勢可想而知。我幻想著要是能在這么漂亮的地方上班該有多好!后來,通過朋友我認(rèn)識(shí)了金葉大酒店的人力資源經(jīng)理,正好他們?nèi)币粋€(gè)前臺(tái)接待,而我對前提接待這個(gè)崗位又垂涎已久,所以在經(jīng)過一輪簡單的面試后我成了金葉大酒店的一名員工,從最開始的實(shí)習(xí)開始學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)的過程有喜有悲,喜的是每天我都能看到自己的進(jìn)步,每天都能比昨天收獲更多。悲的是懶散的性子經(jīng)常被師傅訓(xùn)斥,再加上對業(yè)務(wù)的不熟悉,經(jīng)常受到客人的冷嘲熱諷。盡管如此,我的專業(yè)基礎(chǔ)是不能小覷的。雖然我開始工作比他們晚,但我的進(jìn)步比任何人都快。剛開始的時(shí)候,師傅就只教我刷身份證,輸入身份證信息,激活房卡這些。雖然是很簡單工序,但如果不用心也很容易出現(xiàn)錯(cuò)誤。我還算有點(diǎn)耐心,在做這些期間沒做錯(cuò)什么。由于我性子比較急,在自我感覺能熟練通過這些程序之后就迫不及待的讓師傅教我別的,師傅對我工作進(jìn)行簡單的考評后,發(fā)現(xiàn)我可以進(jìn)入下個(gè)環(huán)節(jié)了,就開始叫我摸那個(gè)軟件。因?yàn)槭且粋€(gè)新鮮的東西,我迫不及待的想動(dòng)手,也高估了自己的記憶能力,在看著師傅演戲一遍后覺得很簡單,就讓他教我更多。師傅邊耐心的教我邊提醒我注意學(xué)習(xí)方法,他介意我用本子跟筆記下來。而我卻自以為是的什么都記得住。事實(shí)證明師傅的話是對的,好記性不如爛筆頭。昨天還記的好好的,今天睡了一覺之后發(fā)現(xiàn)忘了一大半,能記著的少之又少。后來,端正學(xué)習(xí)態(tài)度后,我用心的記錄師傅教我的整個(gè)過程,在不忙的時(shí)候反復(fù)練習(xí)著。在覺得有點(diǎn)熟的時(shí)候,趁著不忙時(shí)候師傅讓我登記散客的入住程序,全程他在旁邊看由我來操作。我禮貌的歡迎客人后,詢問客人的需要,在條件允許的情況下推介我們的主推房,確定房型后查看電腦的房態(tài),再讓客人出示身份證件及有效證件進(jìn)行登記,再打印住宿登記單雙手遞給客人并溫馨提示必填項(xiàng)目,填寫完畢之后,跟客人收取房價(jià)雙倍湊整的押金,再打印押金單,請客人檢查確認(rèn),待確認(rèn)無誤后再簽名,然后把激活房卡,把房卡,身份有效證件及押金單一式三份的中間聯(lián)一并交與客人,祝福住宿愉快后再指引該房價(jià)的方向。整個(gè)程序下來雖然緊張,但也總算有條不紊。在經(jīng)過師傅的肯定后,我就這么開始上手了。慢慢的開始獨(dú)立接待團(tuán)隊(duì)及預(yù)訂客人。
經(jīng)過一年的實(shí)習(xí),對酒店的生活也有了一些自己的領(lǐng)悟,想說它是海市蜃樓,可它又實(shí)實(shí)在在的.讓我學(xué)到了很多東西。從簡單的老師課題上的理論指導(dǎo),到現(xiàn)在的自己切身體會(huì),把理論付諸到實(shí)踐中去,讓實(shí)踐更加專業(yè)化。除了對專業(yè)的東西有自己的領(lǐng)悟外,在為人處世方面及與人溝通能力方面也有自己的領(lǐng)悟。我想與人為友還是比與人為敵的好的,哪怕她是你的競爭對手。即使是輸,也不能輸了風(fēng)度。還有一個(gè)字“忍”。守的云開見天明,不要端著半瓶水就出來晃,不要說出糗,它很可能就因此輸給了對手。對已學(xué)校要求我們實(shí)習(xí)的安排,我也慢慢的從剛開始的排斥到現(xiàn)在理解。實(shí)習(xí)不光是對理論學(xué)習(xí)的升華同時(shí)也是我們從學(xué)生的身份到社會(huì)人身份的轉(zhuǎn)換。身份的轉(zhuǎn)換及心理的承擔(dān)。在學(xué)校這個(gè)象牙塔出來后讓我們體會(huì)到現(xiàn)實(shí)生活中的柴米油鹽都要自己去創(chuàng)造,只有知道不容易才會(huì)更加珍惜現(xiàn)在所擁有的。所以說實(shí)習(xí),是對學(xué)生生活的總結(jié),同時(shí)也是對現(xiàn)實(shí)生活的開始!
在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告模板4
實(shí)習(xí)目的
通過實(shí)地實(shí)習(xí),了解酒店經(jīng)營管理過程,酒店的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。
從3月份中旬開始,各個(gè)酒店就陸續(xù)到學(xué)校來面試實(shí)習(xí)生,此次春交會(huì),英語是比較重要的,因?yàn)槎嘟佑|的是外國人,作為旅游專業(yè)本科實(shí)習(xí)生,因此也要準(zhǔn)備一套英語的自我介紹。我面試了幾家酒店,都因?yàn)橛⒄Z而被淘汰了,最后一間,可能是有了前幾次的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)通過了。其實(shí)每個(gè)酒店的面試方式差不多,問題也很簡單,對于面試經(jīng)歷較少的我們,只在于鍛煉自己,膽量、形象、溝通表達(dá)和應(yīng)變能力等。
酒店總體介紹
番禺麗江明珠酒店座落于廣州番禺大石迎賓路111號(hào),建筑面積3萬多平方米,其獨(dú)特的“白宮”式建筑造型更體現(xiàn)出豪華氣派,是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級標(biāo)準(zhǔn)酒店。
酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全,設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級房等近300間;可容納千人的多功能大型宴會(huì)廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場、休閑俱樂部、美容美發(fā)廳和健身中心等。
實(shí)習(xí)內(nèi)容
我實(shí)習(xí)的部門是客房部,客房部的班次主要有四種:
早班主班:7∶30——17∶00
副班:8∶30——18∶00
中班:15∶00——24∶00
晚班:11:30——08:00
由于我們剛進(jìn)酒店,還不熟悉,被安排為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作,副班在一旁協(xié)助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心,然后由主任部長召開例會(huì)及分配樓層。
我們在樓層的主要工作是清潔客房,收洗客衣,為客人提供及時(shí)服務(wù),整理工作間等,清潔客房是比較辛苦的工作,要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等,而鋪床又是最辛苦的,如不講究技巧,手是會(huì)很傷的!剛開始每天被分到不同樓層,跟不同主班工作,一起工作的同時(shí),主班會(huì)教我們新來的實(shí)習(xí)生一些技巧,也很關(guān)心我們。
酒店客房分三棟樓,分別是三號(hào)樓,八號(hào)樓,九號(hào)樓,在這三棟樓中八號(hào)樓是最好的,設(shè)施比較新比較齊全,是豪華房和商務(wù)房及套房等。三號(hào)和九號(hào)就稍微差點(diǎn)。廣交會(huì)大多外賓都會(huì)入住八號(hào)樓,所以我們實(shí)習(xí)生就分配到八號(hào)樓的各個(gè)樓層,也固定下了,熟悉之后會(huì)好辦事吧。廣交會(huì)期間,外賓很多,剛開始有點(diǎn)害怕與他們交談,但主班不會(huì)英語,無奈只好由我說,和幾個(gè)外賓交談后發(fā)現(xiàn)原來溝通也不是那么難的事,只要我們把主要的意思說出來就行,不需要在意什么句型!但對于那些不會(huì)說英語的外賓,又沒有翻譯在身邊,交流起來就有點(diǎn)困難了,說話完全聽不明白,只有靠身體語言去理解了。
實(shí)習(xí)體會(huì)
實(shí)習(xí)一個(gè)月,剛開始過的是度日如年,幾天習(xí)慣之后感覺時(shí)間很快就過去了,實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長,在這短短的一個(gè)時(shí)間里,體會(huì)了很多東西,感受也很多。
剛來到酒店,住進(jìn)員工宿舍,宿舍是是十六人間的`上下床,兩排柜子,一個(gè)空調(diào),很簡單。對于我們這些實(shí)習(xí)生來短短的實(shí)習(xí)住是沒什么問題,對那里的員工來說,條件是差了點(diǎn),不夠人性化。首先是人太多,即使不是住滿十六人,也會(huì)讓人感覺到擁擠,宿舍沒桌子凳子不說,連廁所也沒有,造成很大不便。廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的,洗漱臺(tái)很高,水龍頭很遠(yuǎn),廁所很多,能沖熱水的就幾個(gè),其他都壞了卻沒人來修。門壞了也就一直壞在那!這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛惜酒店設(shè)施。住宿條件很難改變,但可以改善,現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好,這也是對員工的關(guān)心,自然員工也會(huì)注意,不會(huì)輕易弄壞!
員工飯?zhí)?,飯?zhí)蔑埐艘话?,能吃的飽,只是早餐有點(diǎn)不好,每天都是米粉,吵的煮的,一個(gè)月就偶爾幾次是不一樣的。吃久了根本吃不下。早餐多點(diǎn)花樣,吃的好心情好,才能工作的好。
在酒店實(shí)習(xí)報(bào)告模板4篇 酒店人力資源實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)相關(guān)文章:
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