為了便于自己在工作中更好的積累工作經(jīng)驗(yàn)，我們有必要對(duì)自己的工作進(jìn)行總結(jié)。那么如何寫好一份工作總結(jié)呢？下面是范文網(wǎng)小編收集的實(shí)用的行政年終工作總結(jié)4篇(行政年終工作總結(jié)及計(jì)劃)，供大家參閱。

實(shí)用的行政年終工作總結(jié)1

　　20xx年，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)指出了新的經(jīng)營戰(zhàn)略方針，物業(yè)公司也隨之改變了管理模式和管理理念，短時(shí)間內(nèi)，新舊工作理念的撞擊在公司內(nèi)部形成了較大波動(dòng)，大多數(shù)員工面臨著新的考驗(yàn)。

　　在公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，行政人事部在這期間，大膽嘗試，果斷的在行政人事制度和用人方面推出了一系列改革措施，與其他部門密切協(xié)作并行之有效的達(dá)到了預(yù)期效果，行政人事部的工作也在這不斷改造和學(xué)習(xí)的過程中，得到升華，于20xx年底，步入正軌。

　　為總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找差距，促進(jìn)部門各項(xiàng)工作再上新臺(tái)階，現(xiàn)將20xx年度工作總結(jié)和20xx年度展望匯報(bào)如下：

　　一、20xx年工作總結(jié)

　　（一）以人為本，優(yōu)化創(chuàng)新，尋求人力資源管理新突破

　　1、人力資源戰(zhàn)略管理

　　行政人事部結(jié)合公司的發(fā)展規(guī)劃和領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)營管理思想，在20xx年下半年開始搭建公司的人力資源管理體系，初步完成公司人力資源6各模塊3個(gè)模塊的建立，即招聘與配置、勞動(dòng)關(guān)系管理、薪酬與福利，從真正意義上把公司從以前的人事管理提升到目前的人力資源管理。行政人事部的角色也從以前單一的行政人事管理、控制，演變到目前的服務(wù)和協(xié)助各部門管理的角色。

　　2、《員工手冊(cè)》修訂

　　20xx年5月和8月行政人事部根據(jù)即將推行的薪酬福利制度、人事管理制度以及公司正在執(zhí)行而沒有文字說明的制度，兩次修訂《員工手冊(cè)》，使員工進(jìn)一步明確工作中的獎(jiǎng)罰準(zhǔn)則和行為規(guī)范。

　　3、組織優(yōu)化

　　20xx年下半年，行政人事部在公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，積極參與各部門的組織規(guī)劃，大力宣導(dǎo)“定崗、定員、定編“的重要性。在個(gè)別人員的調(diào)整上，敢于站在科學(xué)管理的角度上，提出優(yōu)化意見，使人員達(dá)到人盡其用、配置合理，減少人力成本和內(nèi)耗。

　　4、員工招聘和入職管理

　　A、招聘管理：根據(jù)公司發(fā)展需要和人員配置要求，及時(shí)做好人員招聘及現(xiàn)有人員潛力工作開發(fā)。

　?。ˋ1）年離職率=年離職員工總數(shù)÷（本年初員工總數(shù)+年入職員工總數(shù)）×100%

　　42%=51÷（48+75）×100%

　?。ˋ2）年到崗率=年在崗人數(shù)（本年到崗人數(shù)）÷年入職職工總數(shù)×100%

　　53%=40÷75×100%

　　20xx年，公司的發(fā)展還處于初創(chuàng)期和上升期的中間階段，人員流動(dòng)較大，本年度離職率高達(dá)42%，為招聘工作帶來了難度，行政人事部面對(duì)這種情況，采用多元化招聘手段，建立合理的招聘渠道，目前與3家職業(yè)中介建立聯(lián)系，免費(fèi)注冊(cè)3家招聘網(wǎng)站，與3所院校建立了招聘關(guān)系，同時(shí)建立《招聘與配置管理流程》，嚴(yán)把面試關(guān)，為本公司員工整體素質(zhì)的提高和進(jìn)一步提升企業(yè)形象打下了基礎(chǔ)。

　　在此基礎(chǔ)上，行政人事部盡可能節(jié)約成本，使人盡其才，在達(dá)成招聘目標(biāo)過程中，對(duì)各部門的人力需求進(jìn)行必要的分析與控制。使人事招聘與配置工作做到三點(diǎn)：“滿足需求、保證儲(chǔ)備、謹(jǐn)慎招聘”。

　　5、員工入職與轉(zhuǎn)正

　　20xx年，行政人事部對(duì)新近員工的入職與轉(zhuǎn)正流程進(jìn)行了修訂，增加了對(duì)新進(jìn)員工到崗前的監(jiān)控力度。同時(shí)，限定勞動(dòng)合同的簽訂時(shí)間，減少勞動(dòng)關(guān)系方面的漏洞和確保用工的合法性。及時(shí)對(duì)試用期內(nèi)員工進(jìn)行跟蹤，與用人單位密切配合，確保新進(jìn)員工順利度過試用期，減少人員成本浪費(fèi)。

　　6、薪酬和福利管理

　?。?）20xx年8月，行政人事部根據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀并經(jīng)過周密詳細(xì)的薪酬調(diào)查，對(duì)各個(gè)崗位進(jìn)行分析評(píng)定，重新進(jìn)行了薪酬設(shè)計(jì)，并根據(jù)當(dāng)時(shí)現(xiàn)狀，制定《加班管理制度》和調(diào)整《缺勤扣薪方式》，重新詮釋了加班的概念以及將加班、缺勤的結(jié)算方式進(jìn)行了統(tǒng)一。

　　之后，擬定《薪酬調(diào)整計(jì)劃》和《薪酬調(diào)查報(bào)告》，經(jīng)董事長(zhǎng)審核批準(zhǔn)，對(duì)各崗位的薪酬進(jìn)行了調(diào)整，為企業(yè)的人員穩(wěn)定和有效激發(fā)員工積極性，降低員工的抱怨，降低了公司法律方面的風(fēng)險(xiǎn)，起到了重要作用。

　?。?）公司遵守國家規(guī)定，使員工社保福利得到了保障。20xx年，行政人事部對(duì)新進(jìn)員工現(xiàn)行參保流程進(jìn)行了梳理，既延長(zhǎng)了公司對(duì)新進(jìn)員工參保前的考察期，而且在合法的框架下節(jié)省了社保開支。

　　（二）規(guī)范管理，優(yōu)化制度，完善企業(yè)行政體系

　　1、制度管理

　　行政人事部根據(jù)根據(jù)原有的行政制度，完善了《員工手冊(cè)》、《工裝管理制度》《工作鞋管理制度》《工作牌管理制度》《衛(wèi)生管理制度》等制度，同時(shí)對(duì)制度實(shí)行情況進(jìn)行了管控，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為，嚴(yán)格執(zhí)行處罰規(guī)定，使散漫的行為得到了規(guī)范。

　　2、加強(qiáng)考勤管理，規(guī)范員工行為

　　行政人事部在完善《考勤管理制度》的同時(shí)，明確了考勤相關(guān)詞語的定義，如：遲到的時(shí)間，曠工，加班等，同時(shí)加強(qiáng)了日常的監(jiān)督與考核。糾正了不少員工考勤中的不規(guī)范行為，對(duì)違紀(jì)者進(jìn)行了批評(píng)、教育，使考勤真正做到“公平、公開、公正”。另外，對(duì)因公外出和請(qǐng)假手續(xù)也進(jìn)一步規(guī)范和細(xì)化，使工作秩序得到了良好的保持。

　　3、檔案管理

　　檔案管理：完善行政人事部檔案管理工作，建立書面和電子存檔，及時(shí)進(jìn)行資料的歸檔，確保了公司檔案管理的完整性和查閱便捷。

　　4、加強(qiáng)資產(chǎn)管理

　　公司固定資產(chǎn)管理是行政管理的一項(xiàng)重要組成部分，自20xx年5月，行政人事部對(duì)公司資產(chǎn)進(jìn)行了重新盤點(diǎn)，再次確認(rèn)工作臺(tái)帳，按照誰使用誰負(fù)責(zé)的原則，定期檢查核實(shí)，使公司賬目清晰，管理有序。

　　二、20xx年度工作展望

　　根據(jù)20xx年度工作情況與存在不足，結(jié)合目前公司發(fā)展?fàn)顩r和今后趨勢(shì)，行政人事部從這幾個(gè)方面開展20xx年工作。

　?。ㄒ唬┐罱軜?gòu)，優(yōu)化團(tuán)隊(duì)，梳理編制，做好人力資源規(guī)劃

　　1、根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃，進(jìn)一步完善公司組織架構(gòu)，確定和區(qū)分每個(gè)部門，確定各部門的崗位設(shè)置及工作職責(zé)，爭(zhēng)取做到組織架構(gòu)的科學(xué)適用，確保公司在既有的架構(gòu)中正常運(yùn)行。

　　2、進(jìn)行公司各部門各職位的工作分析，為人才招募與評(píng)定薪資、績(jī)效考核提供科學(xué)依據(jù)。通過職位分析了解公司各部門各職位的任職資格、工作內(nèi)容，從而使公司各部門的工作分配，工作銜接和工作流程設(shè)計(jì)更加精確，也有助于公司了解各部門、各職位全面的工作要素。

　　通過職位分析對(duì)每個(gè)崗位的工作量、貢獻(xiàn)值、責(zé)任程度等方面進(jìn)行綜合考量，為制定科學(xué)合理的薪酬制度、實(shí)施績(jī)效考核提供良好的基礎(chǔ)。

　?。ǘ┴S富招聘渠道，招募優(yōu)秀人才，滿足企業(yè)發(fā)展

　　1、完成日常人力資源招聘與配置

　　行政人事部在明年在保證日常招聘與配置工作基礎(chǔ)上，主要做好技術(shù)人員的貯備工作，提升公司技術(shù)專業(yè)人員的學(xué)歷水平，為公司成為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)做好人才儲(chǔ)備。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)應(yīng)屆畢業(yè)生的招聘和選拔，培育企業(yè)所需人才。

　　（三）努力搭建合理薪酬體系

　　1、改善薪酬管理，完善員工薪酬結(jié)構(gòu)，實(shí)行科學(xué)公平的薪酬制度。

　　行政人事部本著“對(duì)內(nèi)體現(xiàn)公平，對(duì)外具有競(jìng)爭(zhēng)力”的原則，根據(jù)公司原有的薪酬體系，完善薪酬設(shè)計(jì)和薪酬管理、薪酬控制的工作，同時(shí)，對(duì)膠原蛋白行業(yè)和食品行業(yè)薪資水平進(jìn)行摸底調(diào)查，為領(lǐng)導(dǎo)提供決策依據(jù)。

　　2、充分考慮員工福利，做好員工激勵(lì)工作與職業(yè)生涯規(guī)劃，培養(yǎng)員工的主人翁精神和奉獻(xiàn)精神，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。

　　薪酬是短期內(nèi)員工的物質(zhì)需求的體現(xiàn)，在各種因素影響下，薪酬是動(dòng)態(tài)中不斷變化的，而員工的福利則是企業(yè)對(duì)雇員的長(zhǎng)期承諾，也是企業(yè)更具吸引力的必備條件。

　　20xx年，計(jì)劃對(duì)公司福利政策進(jìn)行一些調(diào)整，從根本上解決員工工作積極性、主動(dòng)性、穩(wěn)定性、忠誠度、榮譽(yù)感等問題，形成公平向上的企業(yè)精神。

　　（1）企業(yè)設(shè)立福利項(xiàng)目：節(jié)假日禮品、員工生日慰問金、員工結(jié)婚禮金。

　?。?）計(jì)劃制定激勵(lì)政策：年度“先進(jìn)工作者”等榮譽(yù)稱號(hào)評(píng)選。

　?。ㄋ模┐竽憞L試，合理優(yōu)化，助推企業(yè)績(jī)效管理

　　1、計(jì)劃對(duì)公司人員實(shí)行績(jī)效考核

　　績(jī)效考核的啟動(dòng)將是20xx年行政人事部的重要計(jì)劃之一，其目的就是通過完善績(jī)效評(píng)價(jià)體系，達(dá)到績(jī)效考核應(yīng)有效果，實(shí)現(xiàn)績(jī)效考核的根本目的（即：提高員工的工作效率和工作積極性）。

　　因績(jī)效考核需在較為成熟的工作崗位中運(yùn)用，所以此項(xiàng)工作需根據(jù)公司20xx年度的發(fā)展情況而定。

　　（五）搭建內(nèi)訓(xùn)機(jī)制，完善培訓(xùn)體系

　　1、大力加強(qiáng)員工崗位知識(shí)、技能和素質(zhì)培訓(xùn)，加大內(nèi)部人才開發(fā)力度。

　　通過對(duì)員工的培訓(xùn)與開發(fā)，員工的工作技能、知識(shí)層次和工作效率、工作品質(zhì)都將進(jìn)一步加強(qiáng)，從而全面提高公司整體人才結(jié)構(gòu)構(gòu)成，增強(qiáng)企業(yè)的總體競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)員工的培訓(xùn)與開發(fā)投入不是無償投入，而是回報(bào)頗豐的長(zhǎng)期投資。

　　（1）行政人事部將在20xx年初對(duì)公司所有部門進(jìn)行培訓(xùn)需求調(diào)查，再根據(jù)調(diào)查結(jié)果，擬定20xx年度培訓(xùn)計(jì)劃。

　?。?）開展多樣化培訓(xùn)：主要分為內(nèi)部培訓(xùn)和外部培訓(xùn)和自學(xué)

　　外部培訓(xùn)主要是挑選員工到專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)接受培訓(xùn)。內(nèi)部培訓(xùn)主要是由內(nèi)部講師（部門負(fù)責(zé)人及公司領(lǐng)導(dǎo)）對(duì)員工工作技能及企業(yè)文化或領(lǐng)導(dǎo)管理方法進(jìn)行培訓(xùn)。自學(xué)主要是夠買書籍等資料組織進(jìn)行培訓(xùn)，通過員工自我消化（讀書、工作總結(jié)等方式）達(dá)到預(yù)期培訓(xùn)效果。

　　（3）計(jì)劃培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)培訓(xùn)需求和公司發(fā)展要求及員工發(fā)展要求而定。

　?。┮?guī)范管理，加強(qiáng)行政服務(wù)

　　1、對(duì)公司名義發(fā)表的文稿、資料、文件等，嚴(yán)格按行文程序辦理，確保文稿質(zhì)量。公司行文規(guī)范不僅是公司行政人員的工作能力表現(xiàn)，同時(shí)也是公司對(duì)外形象的窗口。公司各種文件資料是見證企業(yè)成長(zhǎng)的證據(jù)，必須以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來對(duì)待，20xx年，將進(jìn)一步規(guī)范行文格式，如字號(hào)，排版等，保持公司格式運(yùn)用的統(tǒng)一性。

　　2、加強(qiáng)后勤服務(wù)，營造良好生活環(huán)境、

　?。ㄆ撸┮匀藶楸?，提升企業(yè)文化品質(zhì)

　　1、做好企業(yè)文化的規(guī)劃工作

　　創(chuàng)辦內(nèi)部刊物，做好企業(yè)精髓的文字提煉工作，并進(jìn)行宣傳培訓(xùn)，如張貼文字標(biāo)語，組織員工進(jìn)行拓展訓(xùn)練等，從多面加強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)文化和團(tuán)隊(duì)精神的理解。

　　2、關(guān)心員工，做好行政服務(wù)的細(xì)節(jié)工作

　　行政人事部全體人員要做好與公司員工之間的工作溝通，生活溝通，多傾聽員工意見，了解員工工作和生活信息，及時(shí)為員工解疑答惑，解決工作和生活中的困惑與困難，使員工保持良好的工作狀態(tài)。

實(shí)用的行政年終工作總結(jié)2

　　不知不覺中一年的時(shí)光已悄然飛逝。自 20xx年 5 月進(jìn)入公司以來，我學(xué)到 了很多，也收獲了許多。剛加入公司時(shí)，我對(duì)公司的運(yùn)作模式和工作流程都很生 疏，多虧了領(lǐng)導(dǎo)和同事的耐心指導(dǎo)和幫助，讓我在較短的時(shí)間內(nèi)熟悉了工作內(nèi)容 還有公司各個(gè)部門的職能所在，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都讓我在工作中進(jìn)步，受益匪淺。在過 去的一年里，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段時(shí)期的考驗(yàn)和磨礪?，F(xiàn) 就進(jìn)入公司以來的工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)及同事作簡(jiǎn)要匯報(bào)：

　　一、前臺(tái)日常工作

　　主要包括： 1、負(fù)責(zé)前臺(tái)服務(wù)熱線的接聽和電話轉(zhuǎn)接，做好來電咨詢工作，重要事項(xiàng)認(rèn) 真記錄并傳達(dá)給相關(guān)人員，不遺漏、延誤; 2、負(fù)責(zé)來訪客戶的接待、基本咨詢和引見，嚴(yán)格執(zhí)行公司的接待服務(wù)規(guī)范， 保持良好的禮節(jié)禮貌; 3、負(fù)責(zé)公司接待室及領(lǐng)導(dǎo)辦公室的衛(wèi)生清潔及桌椅擺放，并保持整潔干凈; 4、早上給同事開門。保障員工飲水的及時(shí)供應(yīng);報(bào)刊雜志的收取和保管及 信件的收取和發(fā)放;

　　二、行政工作方面

　　行政工作是繁瑣的，小到復(fù)印、掃描、傳真、訂餐、發(fā)快件、印制名片、訂 閱報(bào)刊雜志、 文件的保管、 聯(lián)系清潔公司清洗地毯、 列需要采購的辦公用品清單、 電子郵件的查收與轉(zhuǎn)發(fā)、辦公設(shè)施環(huán)境維護(hù)協(xié)調(diào)、協(xié)助銷售部進(jìn)行投標(biāo)文件的打 印、整理及標(biāo)書的裝訂、庫存物品的臨時(shí)保管與統(tǒng)計(jì)、會(huì)議紀(jì)要的記錄和整理， 大到費(fèi)用結(jié)算、訂房、訂機(jī)票……每一項(xiàng)工作的完成都是對(duì)責(zé)任心和工作能力的 考驗(yàn)，如何化繁為簡(jiǎn)而又能保證萬無一失，如何以最小的成本換得最高的效率， 這已經(jīng)不單純是對(duì)現(xiàn)代企業(yè)從事業(yè)務(wù)工作人員的要求了， 對(duì)行政工作人員也同時(shí) 適用。

　　三、人事管理方面

　　1、落實(shí)相關(guān)人事管理制度 初到公司，由我負(fù)責(zé)公司的考勤統(tǒng)計(jì)工作。在執(zhí)行過程中，我盡快適應(yīng)公司 的政策安排，盡可能做到實(shí)事求是地統(tǒng)計(jì)考勤，每月初以統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為依據(jù)制作考 勤統(tǒng)計(jì)表，并及時(shí)交由財(cái)務(wù)制作工資表。

　　2、人事相關(guān)資料。為了方便開展人事工作，規(guī)范管理人員情況，部門根據(jù) 工作需要，在上級(jí)的'指導(dǎo)下，建立了相關(guān)人事表格并和寶雞方面統(tǒng)一了格式，包 括《應(yīng)聘登記表》 《入職員工簡(jiǎn)歷表》 《車輛審批單》 《請(qǐng)假申請(qǐng)表》 《未打卡情況 登記表》等，也加強(qiáng)了各部門之間工作的溝通與聯(lián)系。

　　3、歸檔人事檔案 及時(shí)更新各兄弟公司及相關(guān)往來單位的通訊資料對(duì)于公司的業(yè)務(wù)效率的提 高是很重要的，因此需要及時(shí)更新通訊錄并上傳至群郵箱中，給公司各位領(lǐng)導(dǎo)及 辦事員備查使用。另外在員工檔案的管理上，做到分別以紙板和電子版?zhèn)浞荩瑖?yán) 格審查全體員工檔案，對(duì)資料不齊全的一律補(bǔ)齊，并及時(shí)將最新的信息更新。員 工檔案是隨時(shí)掌握員工基本資料情況的資源庫， 也是建立員工人才儲(chǔ)備的一個(gè)重 要環(huán)節(jié)，它包括員工手寫檔案，包括在職人員員工檔案，離職人員員工檔案，以 及應(yīng)聘人員檔案存檔三部分，檔案的建立以及有效管理，有利于公司隨時(shí)掌握在 職人員以及人員流動(dòng)情況，并建立公司的人才儲(chǔ)備庫。

　　4、制作員工生日統(tǒng)計(jì)表并及時(shí)提醒領(lǐng)導(dǎo)給大家準(zhǔn)備生日禮物，為大家創(chuàng)造 一個(gè)和諧溫馨的大家庭的環(huán)境，也是我們公司的企業(yè)文化基礎(chǔ)建設(shè)的一部分。

　　5、組織每個(gè)月的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)。先后組織到海底撈、醉秦坊、草原牧歌聚餐， 到真愛唱歌及給員工慶祝生日，都取得了較好的效果，加強(qiáng)了同事之間的交流， 活躍了公司氣氛。

　　6、協(xié)助部門主管起草行政文件、放假通知、溫馨告示草案等。 新的一年對(duì)我們來說意味著新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

實(shí)用的行政年終工作總結(jié)3

　　伴隨著公司 周歲生日之際，20xx年也即將過去。這一年對(duì)我們紅寶來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時(shí)也是整個(gè)公司廚房全年?duì)I業(yè)收入及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。

　　11年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對(duì)我們的工作做一個(gè)總結(jié)，反省，對(duì)工作中出現(xiàn)的問題要正確分析并及時(shí)改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗(yàn)要保持和延展，同時(shí)也要對(duì)明年的工作有所展望，有一個(gè)初步規(guī)劃。以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。下面我從在這一年里取得的成績(jī)以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計(jì)劃這幾點(diǎn)來講。

　　一、 全年廚房營業(yè)數(shù)據(jù)情況說明

　　在11年前 個(gè)月中 店廚房營業(yè)額達(dá) 元，同比10年增加 元，增幅%。

　　在這一年中我們的成績(jī)總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。

　　二、 我們所做的努力

　　科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績(jī)的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長(zhǎng)即制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。有目的有計(jì)劃工作思路才會(huì)清晰，工作處理起來也就有條不紊。

　　1、出品方面：堅(jiān)持公司理念，做寧夏特色風(fēng)味廚房。依然重視選用寧夏風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材 ，還專門找人配送無公害有機(jī)蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們特色菜品如特色手抓、中寧清燉土雞、沙湖魚頭、等不變的情況下適當(dāng)推出新菜并根據(jù)時(shí)令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，義龍紅寶全家福的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場(chǎng)需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯(cuò)效果，得到顧客認(rèn)同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。

　　產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來我們產(chǎn)品種類相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過對(duì)比篩選后產(chǎn)品得以精簡(jiǎn)，只留下三十多個(gè)主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時(shí)由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化 、出品時(shí)間方面得到提高。

　　對(duì)出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個(gè)月營業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長(zhǎng)了1.76個(gè)點(diǎn)，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長(zhǎng)還經(jīng)常走訪市場(chǎng)了解原料行價(jià)，及時(shí)與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價(jià)上漲的情況下更加注意對(duì)原料選用和保管利用，注意增加對(duì)批發(fā)菜的運(yùn)用，齊心協(xié)力度過難關(guān)。雖然今年以來，物價(jià)在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對(duì)策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，對(duì)于我們的舉動(dòng)顧客并沒出現(xiàn)不滿情況。

　　此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷賣的產(chǎn)品如實(shí)反映在表單上，做到每日盤點(diǎn)，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費(fèi)、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。

　　我們還建立了出品估清、急推供應(yīng)制度。為了最大限度降底估清品種及點(diǎn)錯(cuò)單的情況，把時(shí)間長(zhǎng)的產(chǎn)品及時(shí)銷賣出去,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,要求各廚師長(zhǎng)做好每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種及需要急推的產(chǎn)品設(shè)專薄記錄,交樓面負(fù)責(zé)人分配到各服務(wù)人員身上。這樣讓服務(wù)人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費(fèi)減少。

　　2、重視食品衛(wèi)生與食品安全，抓好安全防火工作。在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問題曝光后，我們及時(shí)采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺(tái)陳列在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂，取得的效果也不錯(cuò)。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關(guān)煤氣事件發(fā)生后，我們對(duì)此相當(dāng)重視， 把責(zé)任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會(huì)議中不斷強(qiáng)調(diào)安全問題。對(duì)于存在的安全隱患及時(shí)排除。

　　3、廚房設(shè)施設(shè)備調(diào)整。這塊在南昌店變動(dòng)比較大，在二樓新建了凍庫，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產(chǎn)品比較多，原料多難以儲(chǔ)存，冰箱冰柜壓力很大。在價(jià)上我們現(xiàn)在是四家店很多產(chǎn)品需要集中采購再配送，這對(duì)我們?cè)系膬?chǔ)存保管是個(gè)很大的考驗(yàn)，在凍庫建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進(jìn)了洗碗機(jī)，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺(tái)，菜架搬進(jìn)廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房?jī)?nèi)更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對(duì)中廚和早茶的蒸爐也作了調(diào)整 做到節(jié)約能源提高效率，物盡其用。還對(duì)中廚、早茶部分餐具進(jìn)行更換，讓我們的出品更加完美。

　　4、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。在這一年中我們廚房人員相對(duì)比較穩(wěn)定，員工流動(dòng)小。大、中專學(xué)生在廚房作占比例也逐漸增大，而且還引進(jìn)了一批技術(shù)能力比較好的師傅，廚房人員整體素質(zhì)得到提高，也說明了我們員工對(duì)公司的認(rèn)可，認(rèn)為在這樣的氛圍里工作能體現(xiàn)自己的價(jià)值。同時(shí)在公司理念“提升自我、承擔(dān)責(zé)任”以及李總提出的“三大綱領(lǐng)、五項(xiàng)行為準(zhǔn)則”指引下我們注重加

　　篇二：行政總廚年終工作總結(jié)

　　20xx年的日歷即將翻過，現(xiàn)在馬上迎來嶄新的20xx年，回顧過去一年的工作經(jīng)歷，餐廳從營業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營，這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，新的一年到來之際，透視過去的一年，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目，用最直白的語言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。

　　一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

　　餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，XX年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

　　1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

　　根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門>培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

　　2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

　　現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配（百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

　　3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

　　宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

　　4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題

　　良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

　　5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

　　本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

　　為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

　　三、開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

　　本年度共開展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

　　1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

　　各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間），管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識(shí)一》、《餐飲營銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

　　2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)

　　為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

　　3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

　　為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

　　4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

　　實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

　　5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程

　　培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力，就沒有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。

　　四、存在的問題和不足

　　本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

　　1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

　　在管理過程中對(duì)部分敏感問題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。

　　2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

　　在培訓(xùn)過程中互動(dòng)

　　環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。

　　3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快

　　餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

　　五、20xx年工作打算

　　20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。

　　1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)

　　將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整），對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

　　2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)

　　在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)（酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加），提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

　　3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

　　20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

　　4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

　　將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

　　5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

　　出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

　　6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

　　20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

　　7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平

　　20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。

　　8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

　　積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)>企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押谩⒎e極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力！

實(shí)用的行政年終工作總結(jié)4

　　20xx年~20xx年上學(xué)期以來，后勤服務(wù)人員始終堅(jiān)持以校長(zhǎng)重要思想為指導(dǎo)，全面貫切遵循學(xué)?？傮w工作思路和后勤工作計(jì)劃，堅(jiān)持以“服務(wù)育人，管理育人”為工作宗旨！以提高優(yōu)質(zhì)的后勤保障和服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)！強(qiáng)化后勤工作人員素質(zhì)，提高辦事實(shí)效性！通過后勤人員的辛勤努力，順利完成了本學(xué)期的工作任務(wù)。

　　工作重點(diǎn)：

　　一、努力做好后勤保障

　　為了給學(xué)校的發(fā)展做好后勤保障，后勤做了以下工作：

　　突出抓好食品衛(wèi)生安全工作，近年來，食品質(zhì)量問題不斷發(fā)生，給我們工作帶來了極大壓力。學(xué)校食品衛(wèi)生安全涉及校園穩(wěn)定大局，是后勤工作的重點(diǎn)。為認(rèn)真落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，在抓飲食衛(wèi)生安全工作中，我們重點(diǎn)抓了二個(gè)環(huán)節(jié)：

　　1、確保食品安全首先從食品采購源頭抓起，確保食品物資質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，提高采購工作效率和透明度，減少中間環(huán)節(jié)，降低了成本，不僅維護(hù)了師生的切身利益，更重要的是保證了食品原材料入口安全。

　　2、安排專職食品留樣員，嚴(yán)防食物中毒。成品飯菜的加工、存放等過程是食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)，必須嚴(yán)格監(jiān)控把關(guān)，為把握好這個(gè)環(huán)節(jié)，確保成品飯菜的質(zhì)量，我們從員工隊(duì)伍中選派業(yè)務(wù)熟練、責(zé)任心強(qiáng)、有經(jīng)驗(yàn)的飲食人員擔(dān)任食品監(jiān)督員和留樣員，參加了市衛(wèi)生局的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，配齊留樣用品和各種登記本！形成了一個(gè)完善的食堂管理監(jiān)督機(jī)制。

　　二、大力加強(qiáng)疾病預(yù)防控制工作

　　目前正是甲型流感擴(kuò)散蔓延的態(tài)勢(shì)，并已成為重點(diǎn)高度關(guān)注的公共衛(wèi)生事件，疾病預(yù)防控制工作成為后勤工作的重中之重。在校領(lǐng)導(dǎo)的響應(yīng)下嚴(yán)格防控學(xué)校的衛(wèi)生管理及外來人員的出入登記并測(cè)體溫！同時(shí)要做好食品從業(yè)人員和管理人員的健康巡查工作，一旦出現(xiàn)傳染病病例，要立即調(diào)離工作崗位，并按規(guī)定報(bào)告。

　　二是加強(qiáng)生活用水和日常飲水安全，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下做好供水設(shè)施的清潔、消毒工作。

　　三是開展全校衛(wèi)生大檢查，加強(qiáng)校園環(huán)境的清潔及消毒工作。四是加強(qiáng)教學(xué)、生活場(chǎng)所的通風(fēng)換氣工作，保證教室、食堂、宿舍等地方能保持經(jīng)常性通風(fēng)換氣。

　　三、日常工作

　　1、公共設(shè)施損壞報(bào)修，共接到報(bào)修維修項(xiàng)目137多次，其中：電工維修項(xiàng)目240余次（更換照明設(shè)施210余件），桌、椅、床維修項(xiàng)目420余次，供暖維修23余次（更換部件30余種）、其它維修項(xiàng)目238余次），緊急故障都做了及時(shí)處理，一般報(bào)修在24小時(shí)之內(nèi)都作了相應(yīng)處理，還完成了校領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

　　2、對(duì)我校學(xué)生實(shí)行定額用電，并對(duì)實(shí)行定額用電的意義加大宣傳力度，培養(yǎng)了學(xué)生的節(jié)約意識(shí)，為學(xué)校節(jié)約電費(fèi)做出了貢獻(xiàn)，建立平常巡查責(zé)任制，每周對(duì)各宿舍進(jìn)行安全巡查，并對(duì)違章使用大功率電器、私拉亂接電線、使有電熱毯等違紀(jì)情況進(jìn)行徹底清查，對(duì)于違章電器堅(jiān)決予以沒收，進(jìn)一步做好學(xué)生宿舍的安全與穩(wěn)定工作。

　　3、食堂統(tǒng)一了管理登記本，制定了定期衛(wèi)生檢查制度，實(shí)現(xiàn)采購管理實(shí)現(xiàn)信息化，在員工管理、師生溝通和飯菜經(jīng)營細(xì)節(jié)上下功夫，發(fā)揮餐廳窗口形象作用，為師生提供更好的服務(wù)和可口的飯菜。

　　4、行政辦把校園建設(shè)重點(diǎn)放在爭(zhēng)創(chuàng)“綠色校園”上，半年共清運(yùn)垃圾3立方，清理死角1處；開展美化校園活動(dòng)，種植花草2余株；半年來共布置各種會(huì)議10余次。

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