時(shí)間不知不覺，我們后知后覺，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間以來的工作，制定一份工作總結(jié)吧。下面是范文網(wǎng)小編整理的有關(guān)酒店工作總結(jié)5篇 酒店工作總結(jié)精辟簡短，以供參考。
有關(guān)酒店工作總結(jié)1
年終了，你也在為年終工作總結(jié)煩惱吧！下面提供一個(gè)參考：
鼓風(fēng)機(jī)的轟鳴，攙雜喧鬧的談話聲，忙碌而井然的身影，熱氣朦朧的窗面繪就了一副熱鬧的用餐場面，這就是本月最大的也是20xx年最后一次大型會議的用餐場景。就要走過的20xx年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實(shí)際上開展工作也就半年的時(shí)間，在這段時(shí)間里，除進(jìn)行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí)，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長達(dá)70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會（在武漢協(xié)助營銷工作時(shí)中斷），每月一次員工生活會，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團(tuán)會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺；紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長在xx月殘聯(lián)會議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時(shí)主動一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺。
3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。
4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球嘗前臺魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人；安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
二、加強(qiáng)員工福利方面的改善：
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn)。
2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時(shí)的娛樂項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
四、在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營銷市常
五、密切配合相關(guān)各部門做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場變化而革新。
4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。
5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營狀況比較蕭條。增加娛樂設(shè)施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。
3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。
4、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國茶（或者其他飲料）。
5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
有關(guān)酒店工作總結(jié)2
尊敬的中心領(lǐng)導(dǎo)，同事們：
20xx年工作即將結(jié)束，回顧全年工作的同時(shí)我們將滿環(huán)信心，齊心協(xié)力地開創(chuàng)20xx年安全保衛(wèi)工作新篇章，我部承擔(dān)著第一輸油處調(diào)度中心及福潤住宅小區(qū)各區(qū)域的治安，消防，及物業(yè)秩序維護(hù)與安全管理及會議培訓(xùn)中心來訪接待，會議安保等各項(xiàng)關(guān)系財(cái)產(chǎn)安全及人生安全等各項(xiàng)工作任務(wù)。這一年中，在會議中心各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持，強(qiáng)有力的帶領(lǐng)下及各部門的大力支持下，通過我部門全體安保人員團(tuán)結(jié)一致，共同努力，為中心順利實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)，提供了強(qiáng)有力的安全保障，基本完成20xx年度中心下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。值此辭舊迎新之際，對我部一年來的工作進(jìn)行回顧，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，以利于在來年的工作中揚(yáng)長避短再創(chuàng)安全保衛(wèi)新局面，現(xiàn)將一年來我部具體工作情況總結(jié)如下：
一、20xx年區(qū)域安全保衛(wèi)狀況
我部共有安保人員28人，在中心領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真貫徹執(zhí)行處及中心下達(dá)的有關(guān)規(guī)定和決策，緊緊圍繞，會議培訓(xùn)中心“樹快捷品牌，創(chuàng)精品酒店的工作理念，按照八化，五字，五心服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以確保會議培訓(xùn)中心，順利實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)提供強(qiáng)有力的安全保障”為宗旨。全年來未發(fā)生重大治安案件，及群體性的事件，未發(fā)生盜竊火災(zāi)事故，圓滿完成各類會議及接待安全保衛(wèi)任務(wù)次，高級別重要接待1次，通過我部全體保安人員，的共同努力，隊(duì)伍建設(shè)不斷規(guī)范，服務(wù)質(zhì)量不斷提升，為中心順利實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)，和安全保衛(wèi)及中心日常經(jīng)營秩序提供了強(qiáng)有力的保障。
二、堅(jiān)持預(yù)防為主，狠抓安全防范
我部全體安保人員在立足現(xiàn)有條件，充分利用監(jiān)控系統(tǒng)技防與人防結(jié)合，加強(qiáng)各個(gè)區(qū)域，重點(diǎn)部位，施工裝修點(diǎn)，會議場所內(nèi)外的安全巡查及門崗這一重點(diǎn)關(guān)口的守衛(wèi)及管理。
1、實(shí)行重點(diǎn)目標(biāo)重點(diǎn)管理，可疑地點(diǎn)跟蹤管理的原則。堅(jiān)持以預(yù)防為主，主動控制，措施得力，對中心門崗及福潤門崗這一重點(diǎn)關(guān)口實(shí)行主管，隊(duì)長代班制，杜絕管理空位，加強(qiáng)值班人員的督促管理，工作流程服務(wù)規(guī)范的現(xiàn)場指導(dǎo)及糾正，對進(jìn)入院區(qū)施工，裝修等作業(yè)的人員進(jìn)入前嚴(yán)格落實(shí)施工人員進(jìn)入管理規(guī)定。經(jīng)詢問后上報(bào)部門經(jīng)理及值班經(jīng)理聯(lián)系施工部門負(fù)責(zé)人確認(rèn)并登記后發(fā)施工人員許可證佩帶進(jìn)入，巡邏保安跟蹤管理，對區(qū)域內(nèi)庫房，財(cái)務(wù)室，天燃?xì)忾y，水源井，及易發(fā)案區(qū)域?qū)嵭兄攸c(diǎn)管理，高密度不間斷巡查，并在以上各重點(diǎn)區(qū)域設(shè)置了簽到本，使巡查簽到落到實(shí)處，全年共接待來訪2137人次。
2.嚴(yán)格落實(shí)安全保衛(wèi)工作責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行逐級 負(fù)責(zé)制，實(shí)行區(qū)域制管理，從而使各自職責(zé)更加明確責(zé)任分明，發(fā)揮作用更加明顯，全年開展部門管理人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)40課時(shí)，使管理人員的業(yè)務(wù)水平有了較高的提升有效保證了隊(duì)伍的正規(guī)化管理。
3.建立超前防范體系，建立健全來訪人員接待流程，門崗值班制度，車輛出入確認(rèn)檢查登記制度，外出物品檢查制度，巡邏巡查規(guī)定等一系列制度措施，防止被盜等各類事故的發(fā)生。
4.加大巡邏檢查力度，以重點(diǎn)部位巡查為核心，其它區(qū)域全面性巡查，采取不定時(shí)不間斷定線，交叉式巡邏巡查，白班突出車輛引導(dǎo)停放，不文明現(xiàn)象提示制止，物業(yè)秩序維護(hù)，突發(fā)事件防范處理，夜班突出防火防盜，長流水，長明燈的關(guān)停提示，對施工點(diǎn)的跟蹤，監(jiān)管及進(jìn)入送貨，辦事等外來人員的管理，及時(shí)有效排除各種安全隱患，并配合其它部門作好節(jié)能降耗工作，全年共開展巡邏巡查8750人次，發(fā)現(xiàn)處理問題64件。
5.加強(qiáng)消防安全工作，消防安全是我部常抓不懈的重要工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)月度消防安全大檢查，節(jié)前消防安全大檢查，會議前會議場所室內(nèi)外消防安全檢查。周檢安全檢查，日巡邏兼顧性巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)整改。全年共開展內(nèi)部各類消防檢查次，接受未央消防大隊(duì)及第八安全監(jiān)督站，消防安全檢查 次，打鐵還需自身硬，定期對保安員進(jìn)行消防安全知識培訓(xùn)，組織部門消防演練場次，并對中心全員開展消防安全知識培訓(xùn) 場次，嚴(yán)格落實(shí)預(yù)防為主，防消結(jié)合這一總體方針。
6.加強(qiáng)中心大門口及院區(qū)，福潤小區(qū)內(nèi)的車輛停放管理，所有當(dāng)班人員以禮儀熱情主動為第一原則，做到了車到人近，車走人送，請字開頭，謝字結(jié)尾，用規(guī)范的手勢指引車輛停放整齊有序美觀，對于每一輛進(jìn)入車輛確認(rèn)后放行前指定停車位，告知行進(jìn)路線，門崗保安與巡邏車輛保安及時(shí)溝通進(jìn)入車輛動態(tài)及車位停放杜絕胡亂指揮，對于告知停車位，停車標(biāo)準(zhǔn)后仍亂停亂放的司機(jī)，保安禮貌文明禮貌勸告，糾正停放，杜絕強(qiáng)硬指揮，全年共引導(dǎo)指揮車輛停放臺。
三、狠抓服務(wù)質(zhì)量，樹立中心形象窗口
服務(wù)質(zhì)量是酒店業(yè)的生命力，一年來我部嚴(yán)格按照中心制定的工作理念、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合部門的實(shí)際及保安服務(wù)行業(yè)對安全防范方面“多層次，多形式”的需求。把保安服務(wù)質(zhì)量水平作為一項(xiàng)中心業(yè)務(wù)來抓。牢固樹立并維護(hù)好中心的形象“窗口”。
四 、大力加強(qiáng)隊(duì)伍自發(fā)建設(shè)、提高隊(duì)伍執(zhí)行力。
我部把加強(qiáng)保安隊(duì)伍建設(shè)，提高隊(duì)伍綜合素質(zhì)作為重中之重來抓，高素質(zhì)的保安隊(duì)伍對于有效保障中心各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)具有重大意義。
1、強(qiáng)化隊(duì)伍培訓(xùn)，提升整體業(yè)務(wù)水平。一支過硬的保安隊(duì)伍，是做好各項(xiàng)安全工作的重要保證，我們在隊(duì)伍建設(shè)上就堅(jiān)持抓隊(duì)伍素質(zhì)的提高，在人員配備上，我們嚴(yán)格篩選，合理搭配。全年來，由于保安行業(yè)人員流動性大，我部先后新招保安人，及時(shí)為保安隊(duì)伍補(bǔ)充了新的的血液。在隊(duì)伍建設(shè)上，我們高度重視隊(duì)伍綜合素質(zhì)的提高，凡新隊(duì)員入職后進(jìn)行分級培訓(xùn)，內(nèi)容含蓋儀容儀表、行為規(guī)范、工作質(zhì)量、出勤、思想教育、器材操作使用、制度學(xué)習(xí)、消防知識等各個(gè)方面的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照部門每周一、三15：30――17：30的培訓(xùn)時(shí)間執(zhí)行集體培訓(xùn)，并由隊(duì)長主管負(fù)責(zé)員工值崗時(shí)的一對一培訓(xùn)，雙管齊下使新員工能盡快獨(dú)立上崗操作，對員工工作中出現(xiàn)的問題和差錯(cuò)，耐心教導(dǎo)，對于嚴(yán)重違紀(jì)、堅(jiān)持不隱瞞，及時(shí)逐級上報(bào)部門，有錯(cuò)必糾，有錯(cuò)必改，懲前治后，以此為鑒，強(qiáng)化精神，改進(jìn)工作，把保安隊(duì)伍建設(shè)成為一支拉得出打得響有較強(qiáng)執(zhí)行力，能出色完成任務(wù)的隊(duì)伍，全年共組織培訓(xùn)70場140課時(shí)參加受訓(xùn)保安1498人。
2、抓制度建設(shè)，工作規(guī)范有序，全年來我部完善了一系列實(shí)用有效的規(guī)章制度，對保安隊(duì)伍實(shí)行準(zhǔn)軍事化管理，用制度規(guī)范行為，用制度保證工作任務(wù)的完成。每周五15：30――17：30召開一次部門周工作例會，總結(jié)當(dāng)周工作中存在的問題回顧當(dāng)周工作，安排下周工作，使各種熱點(diǎn)、難點(diǎn)能在萌芽狀態(tài)中得到解決。
五、工作中存在不足。
1、培訓(xùn)力度不夠、培訓(xùn)方式簡單、缺失計(jì)劃性，影響服務(wù)質(zhì)量，受保安行業(yè)人員流動性大的影響，我部員工流失率也不容樂觀，所招員工素質(zhì)參差不齊，系統(tǒng)性全面培訓(xùn)無法開展，基層管理人員培訓(xùn)力度不夠，方式簡單，并存在培訓(xùn)無針對性，培訓(xùn)效果不明顯，這些需要我們在20xx年度大力加強(qiáng)此方面的工作。
2、門衛(wèi)值班巡邏方面我們不可否認(rèn)在日常工作中仍存在一些值班不盡責(zé)，巡邏不到位，發(fā)現(xiàn)問題不及時(shí)等一系列工作不到位違紀(jì)違規(guī)行為，這些違紀(jì)違規(guī)影響到了部門的整體工作的推進(jìn)，針對以上問題我們今年采取了應(yīng)對措施，如在監(jiān)控故障不能存儲錄像的這幾個(gè)月，我們在一些重點(diǎn)區(qū)域巡查必經(jīng)之地，設(shè)置了簽到本，要求巡邏人員，巡查必須簽到，并要求隊(duì)長、主管每日必須檢查簽到，這一舉措有力的控制了巡查不到位、漏巡、不巡等違紀(jì)現(xiàn)象。
3、儀容儀表，行為規(guī)范管理，儀容儀表方面存在佩戴不全、制服不干凈整潔、女員工不化淡妝等現(xiàn)象，行為方面存在值班時(shí)看報(bào)、玩手機(jī)等現(xiàn)象，針對這些問題，我們加強(qiáng)了員工的教育，并組織開展了考核細(xì)則的學(xué)習(xí)，以制度進(jìn)行規(guī)范約束，達(dá)到“治病救人”的目的。
六、20xx年工作打算
20xx年即將來臨，為了確保該年度安全保衛(wèi)工作高效有序順利開展，為順利實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)提供堅(jiān)強(qiáng)的安全保障，我們將著重抓好以下幾個(gè)方面的工作：
1、加大管理力度，調(diào)動保安人員工作積極性、主動性，進(jìn)一步完善安全保衛(wèi)工作。
2、加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)、教育，不斷提高保安員工作素質(zhì)，提高部門整體工作水平，堅(jiān)持落實(shí)每周一、三15：30――17：30的培訓(xùn)、訓(xùn)練。不斷提高保安的業(yè)務(wù)技能及處理各類突發(fā)性公共安全事件，提高全體保安人員防范、處置事故的能力。
3、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，落實(shí)工作責(zé)任制，加大安全檢查力度，在日常安全巡查，在各類安全大檢查中發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)告知相關(guān)部門，并日報(bào)形式報(bào)送當(dāng)日值班經(jīng)理。
4、加強(qiáng)與各部門安全工作的溝通協(xié)調(diào)，做好會議接待的安保工作。
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
今后的工作要求會更高，難度將會更大，這就對我們的工作提出嚴(yán)峻的考驗(yàn)。我們一定正視現(xiàn)實(shí)，不畏困難。我們將迎難而上，做好工作，在思想觀念上不斷改進(jìn)，在工作質(zhì)量上不斷提升，在工作方法上不斷創(chuàng)新。全體保安人員為樹立中心良好形象盡職盡責(zé)。
以上是我部全年來的工作總結(jié)，有認(rèn)識不到，做的不妥之處，懇請領(lǐng)導(dǎo)批評指導(dǎo)。
有關(guān)酒店工作總結(jié)3
過去的20xx年是充實(shí)忙碌而又快樂的一年。心得體會在這新年到來之際，回首來時(shí)的路，在來到我們x酒店的差不多5個(gè)月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨(dú)立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流！在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝！現(xiàn)在我對前面5個(gè)月來的工作做一個(gè)總結(jié)。
前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時(shí)，酒店對客人的服務(wù)，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認(rèn)識，所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。所以，我在過去的5個(gè)月我一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定?？偨Y(jié)起來可以用以下的五個(gè)方面來說：
一，像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對客所要用的語言等。
二，注意形象，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護(hù)酒店的形象，讓客人了解并看到我們xx的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三，前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機(jī)信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時(shí)的交接工作等。所以，我們隨時(shí)都要保持認(rèn)真，細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！
四，前臺英語，一些前臺英語能力的具備是對我們每個(gè)前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個(gè)英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時(shí)候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn)，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電！唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步，才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增強(qiáng)！
五，以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失。不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為xx的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為酒店。平時(shí)積極參加酒店組織的活動，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。
在過去的五個(gè)月里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時(shí)候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事！因?yàn)槟銈兾艺J(rèn)識到自己的不足，才有機(jī)會去改正。對我也有很大的幫助！雖然前臺的工作有時(shí)是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機(jī)會，在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，工作總結(jié)努力工作！
有關(guān)酒店工作總結(jié)4
緊張與忙碌的XX年即將過去，我們也將用新的面貌與姿態(tài)來迎接XX?；仡櫯c酒店共同走過的這一年來，我是收獲多多體會多多呀。不管處在哪個(gè)崗位，我都是盡職盡責(zé)、恪守本份、堅(jiān)持原則。我相信平凡的崗位也能做出不凡的事業(yè)，同時(shí)也是對我的一種歷練，所以我的努力與付出得到了肯定。在這里借此機(jī)會感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，給我機(jī)會擔(dān)任客房部主管一職。雖然有壓力但動力十足。為了明年工作能更好的進(jìn)行，現(xiàn)將本年度工作做以總結(jié)，同時(shí)也將明年的工作進(jìn)行計(jì)劃。
我被調(diào)客房工作時(shí)間不是太長，因?yàn)槭菑牧闫鸩剿怨ぷ鳑]做出太大成績。首先嚴(yán)格按上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作指令進(jìn)行工作，其次在實(shí)際工作中進(jìn)行學(xué)習(xí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
1.衛(wèi)生;嚴(yán)格執(zhí)行查房制度并記錄檢查結(jié)果。保證客房衛(wèi)生第一。
2.設(shè)施設(shè)備;檢查客房客用設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與工程部聯(lián)系。
3.物品管理與成本控制;控制物資并做好物品回收，加強(qiáng)員工節(jié)約意識。
4.人員管理;堅(jiān)持原則，秉公辦事;關(guān)愛員工，把員工當(dāng)成自己的親人朋友。
明年的工作計(jì)劃;
1.配合上級領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作指標(biāo)，做好管理工作。
2.通過培訓(xùn)，強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。提高員工的工作效率.
3.加大客房質(zhì)檢力度，保證衛(wèi)生與服務(wù)工作不出問題。
4.加強(qiáng)布草管理，每月清點(diǎn)數(shù)目，做到心中有數(shù)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
5.利用空閑時(shí)間努力學(xué)習(xí)，熟練掌握客房服務(wù)技能與業(yè)務(wù)知識。
以上是我的工作總結(jié)與計(jì)劃。具體工作要落實(shí)到實(shí)際工作中去。不能按步就班，要想穩(wěn)中求勝，就得不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新。
有關(guān)酒店工作總結(jié)5
**年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會議，最為顯著的如荊河街道的會議接待，會議的成功接待得到了荊河街道領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)可，付出總有回報(bào)員工的辛勤汗水終究換來了成功的結(jié)果，然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗(yàn)，但是還存有一定的不足，服務(wù)的被動性，一切的工作沒有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結(jié)過去豐富的經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，將今后的接待工作做的更好更規(guī)范，并打造出自己的品牌。
一年之季在于春，一日之計(jì)在于晨，根據(jù)酒店行業(yè)發(fā)展的變化，在住房的淡季配合房務(wù)部，推出了一些優(yōu)惠活動。除了在價(jià)格上的優(yōu)惠外，還給客人免費(fèi)贈送水果，其前提是在價(jià)格150元以上的住客，其次滿100元房價(jià)住8次以上的客人，在下次入住時(shí)將免費(fèi)贈送一天，前提是同一個(gè)的證件，目的是拉更多的回頭客，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動，得到了客人的一致認(rèn)可，同時(shí)也使酒店得到了一定的經(jīng)濟(jì)效益，做到了人氣的有增無減。
前廳部即是酒店的銷售窗口，在房價(jià)的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)出品銷售出去，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧，在價(jià)位上按照從高到低的順序進(jìn)行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒有意識到工作的重要性，客人來了只是機(jī)械性的去介紹，出售，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動，為此讓接待員學(xué)會去推銷是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的出品推銷給客人，而又讓客人樂于接受，這是一個(gè)技巧，在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行執(zhí)行。中國教育
從一年來的工作觀察來看，從行李生到前臺接待崗位，服務(wù)均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動性與熱情程度，客來沒有迎聲，客問沒有答聲，客走沒有送聲，這是最基本的。而是最不應(yīng)該犯的錯(cuò)誤，當(dāng)然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責(zé)任心，來贏得更多的回頭客。
酒店從業(yè)人員更換頻繁，總不時(shí)有新鮮的血液補(bǔ)充進(jìn)來，今年前臺接待員新增人員較多，培訓(xùn)后的新員工業(yè)務(wù)知識和自身素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不一，在此情況下根據(jù)工作需要對前臺接待，行李生等進(jìn)行一次面的業(yè)務(wù)知識與技能操作的培訓(xùn)與大比武。其目的是牢固樹立員工工作，深化業(yè)務(wù)知識，更好的開展工作。
酒店大堂副理是收集客人意見、處理客人投訴的中樞環(huán)節(jié)，是問題的協(xié)調(diào)者，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定時(shí)的對住客房進(jìn)行拜訪，形式以電話拜訪和登門拜訪為主，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，為酒店以后的'良好發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
金鑰匙服務(wù)學(xué)習(xí)歸來后，由于自己對金鑰匙專業(yè)知識的缺乏，在工作中沒能充分的發(fā)揮金鑰匙的個(gè)性化服務(wù)，在本酒店也沒能很好的發(fā)展金鑰匙隊(duì)伍。在來年的工作中作為重點(diǎn)將其發(fā)揮到最大化。
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