大家必須要以認(rèn)真細(xì)致的態(tài)度，對工作進(jìn)行全面分析總結(jié)，這樣才能提升自己，那么如何寫好一份工作總結(jié)呢？下面是范文網(wǎng)小編收集的后廚管理工作總結(jié)3篇(后廚管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié))，以供借鑒。
后廚管理工作總結(jié)1
自20xx年年6月份調(diào)入xx物業(yè)管理處以來，我發(fā)奮適應(yīng)本單位新的工作環(huán)境和工作崗位，虛心學(xué)習(xí)，埋頭工作，履行職責(zé)，自我感覺已經(jīng)較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，下方將任職來的工作狀況匯報(bào)
一、自覺加強(qiáng)學(xué)習(xí)，發(fā)奮適應(yīng)工作
我是初次接觸物業(yè)管理工作，對綜合管理員的職職責(zé)務(wù)不甚了解，為了盡快適應(yīng)新的工作崗位和工作環(huán)境，我自覺加強(qiáng)學(xué)習(xí)，虛心求教釋惑，不斷理清工作思路，總結(jié)工作方法，現(xiàn)已基本勝任本職。一方面，干中學(xué)、學(xué)中干，不斷掌握方法積累經(jīng)驗(yàn)。我注重以工作任務(wù)為牽引，依托工作崗位學(xué)習(xí)提高，透過觀察、摸索、查閱資料和實(shí)踐鍛煉，較快地進(jìn)入了工作狀況。另一方面，問書本、問同事，不斷豐富知識(shí)掌握技巧。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫忙指導(dǎo)下，從不會(huì)到會(huì)，從不熟悉到熟悉，我逐漸摸清了工作中的基本狀況，找到了切入點(diǎn)，把握住了工作重點(diǎn)和難點(diǎn)。
二、心系本職工作，認(rèn)真履行職責(zé)
（一）耐心細(xì)致地做好財(cái)務(wù)工作。自接手了xx管理處財(cái)務(wù)工作的半年來，我認(rèn)真核對上半年的財(cái)務(wù)賬簿，理清財(cái)務(wù)關(guān)聯(lián)，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，做好每一筆賬，確保了年度收支平衡和盈利目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。一是做好每一筆進(jìn)出賬。對于每一筆進(jìn)出賬，我都根據(jù)財(cái)務(wù)的分類規(guī)則，分門別類記錄在案，登記造冊。同時(shí)認(rèn)真核對發(fā)票、賬單，搞好票據(jù)管理。二是搞好每月例行對賬。按照財(cái)務(wù)制度，我細(xì)化當(dāng)月收支狀況，定期編制財(cái)務(wù)報(bào)表，按公司的要求及時(shí)進(jìn)行對賬，沒有出現(xiàn)漏報(bào)、錯(cuò)報(bào)的狀況。三是及時(shí)收繳服務(wù)費(fèi)。結(jié)合xx的實(shí)際，在進(jìn)一步了解掌握服務(wù)費(fèi)協(xié)議收繳辦法的基礎(chǔ)上，我認(rèn)真搞好區(qū)分，按照鴻亞公司、業(yè)主和我方協(xié)定的服務(wù)費(fèi)，定期予以收繳、催收，20xx年全年的服務(wù)費(fèi)已全額到賬。四是合理控制開支。合理控制開支是實(shí)現(xiàn)盈利的重要環(huán)節(jié)，我堅(jiān)持從公司的利益出發(fā)，用心協(xié)助管理處主任當(dāng)家理財(cái)。個(gè)性在經(jīng)常性開支方面，嚴(yán)格把好采購關(guān)、消耗關(guān)和監(jiān)督關(guān)，防止鋪張浪費(fèi)，同時(shí)提出了一些合理化推薦。
（二）用心主動(dòng)地搞好文案管理。半年來，我主要從事辦公室的工作，xx的文案管理上手比較快，主要做好了以下2個(gè)方面的工作：一是資料錄入和文檔編排工作。對管理處涉及的資料文檔和有關(guān)會(huì)議記錄，我認(rèn)真搞好錄入和編排打印，根據(jù)工作需要，制作表格文檔，草擬報(bào)表等。二是檔案管理工作。到管理處后，對檔案的系統(tǒng)化、規(guī)范化的分類管理是我的一項(xiàng)經(jīng)常性工作，我采取平時(shí)維護(hù)和定期集中整理相結(jié)合的辦法，將檔案進(jìn)行分類存檔，并做好收發(fā)文登記管理。
（三）認(rèn)真負(fù)責(zé)地抓好綠化維護(hù)。小區(qū)綠化工作是10月份開始交與我負(fù)責(zé)的，對我來講，這是一項(xiàng)初次打交道的工作，由于缺乏專業(yè)知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)前又缺少綠化工人，正值冬季，小區(qū)綠化工作形勢比較嚴(yán)峻。我主要做了以下2個(gè)方面的工作：一是搞好小區(qū)綠化的日常維護(hù)。二是認(rèn)真驗(yàn)收交接。
三、主要經(jīng)驗(yàn)和收獲
在xx工作半年來，完成了一些工作，取得了必須成績，總結(jié)起來有以下幾個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)和收獲：
（一）只有擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業(yè)務(wù)，才能盡快適應(yīng)新的工作崗位
（二）只有主動(dòng)融入群眾，處理好各方面的關(guān)聯(lián)，才能在新的環(huán)境中持續(xù)好的工作狀態(tài)
（三）只有堅(jiān)持原則落實(shí)制度，認(rèn)真理財(cái)管賬，才能履行好財(cái)務(wù)職責(zé)
（四）只有樹立服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好。
四、存在的不足
由于工作實(shí)踐比較少，缺乏相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，20xx年的工作存在以下不足：
（一）對物業(yè)管理服務(wù)費(fèi)的協(xié)議資料了解不夠，個(gè)性是對以往的一些收費(fèi)狀況了解還不夠及時(shí)；
（二）食堂伙食開銷較大，宏觀上把握容易，微觀上控制困難；
（三）綠化工作形勢嚴(yán)峻，自身在小區(qū)綠化管理上還要下更大的功夫
五、下步的打算
針對20xx年工作中存在的不足，為了做好新一年的工作，突出做好以下幾個(gè)方面：
（一）用心搞好與鴻亞公司、業(yè)主之間的協(xié)調(diào)，進(jìn)一步理順關(guān)聯(lián)；
（二）加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益；
（三）管好財(cái)、理好賬，控制好經(jīng)常項(xiàng)目開支；
（四）想方設(shè)法管理好食堂，處理好成本與伙食的關(guān)聯(lián)；
（五）抓好小區(qū)綠化維護(hù)工作。
后廚管理工作總結(jié)2
我是綜合部精工裝備原材料庫的管理員，在“經(jīng)驗(yàn)總結(jié)辭舊歲，績效提高創(chuàng)新年”的時(shí)刻，我感謝領(lǐng)導(dǎo)無微不至的關(guān)懷和支持，也感謝同事們積極熱情的配合，本人在做好本職工作的同時(shí)也做了一部分下料車間的工作，圓滿的完成了本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
回顧走過的20_年，作為一名倉庫管理員，我知道庫房精細(xì)化管理，是我們必須認(rèn)識(shí)到的重要環(huán)節(jié)，深感責(zé)任重大，崗位的重要性和所管物料的價(jià)值，容不得有半點(diǎn)閃失，以集體利益為重，努力做好本職工作是我們應(yīng)盡的職責(zé)。本著虛心向領(lǐng)導(dǎo)和同事請教，取長補(bǔ)短，不斷學(xué)習(xí)和探索的觀念，使自身業(yè)務(wù)水平得到了很大提高。
根據(jù)上級(jí)要求，原材料利用率達(dá)到85%以上，減少邊角料的積壓，減少庫存量，建立二級(jí)庫房，這就意味著工作量增加了一倍，在工作量增加和人員沒有增加的情況下(以前是2人管理本庫房)，工作量的增加幅度達(dá)100%。我不計(jì)個(gè)人得失和薪酬的高低，很快的調(diào)整好工作的方式和方法。盡管經(jīng)常加班加點(diǎn)的超強(qiáng)度工作，使自己感到身心疲憊，但心中始終牢記庫管的職責(zé)，堅(jiān)持按照《倉庫管理的職責(zé)》和《管理辦法》辦事，沒有出現(xiàn)不合乎手續(xù)的條據(jù)發(fā)生。核實(shí)確認(rèn)并做上標(biāo)識(shí)，起到了監(jiān)督，監(jiān)管的作用。為進(jìn)一步完善管理體系做出了成績和奉獻(xiàn)，現(xiàn)簡要將20_年的工作匯報(bào)如下：
1)在管理上：本人管理原材料一級(jí)庫、原材料二級(jí)庫、鑄件、鍛件、各種氣體等等。嚴(yán)格按照工作流程收、發(fā)貨物，做到帳、卡、物、系統(tǒng)四相符。數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的登記二次利用的重量，分規(guī)格、型號(hào)擺放好，以方便職工領(lǐng)用。
a、各種氣體，到貨后，基本是全檢和抽檢，看氣體的壓力和重量是否達(dá)標(biāo)，對不達(dá)標(biāo)氧氣和各種氣體的予以退回或者補(bǔ)回。各種氣體檢查壓力6000多瓶，合格率達(dá)98%。退回不合格氧氣10瓶。
b、鑄件，鍛件達(dá)到零庫存，數(shù)據(jù)清晰準(zhǔn)確。退回1次不合格產(chǎn)品。
c、對各種型材，板材到貨后，點(diǎn)清數(shù)量，再實(shí)際過磅，做好標(biāo)識(shí)，分規(guī)格型號(hào)擺放。退回不合格原材料5起，超計(jì)劃原材料2起。
2)在業(yè)務(wù)上：原材料庫在今年8月交給綜合部管理，20_年每月平均入庫193t，出庫188t。20_年每月平均入庫246t，出庫242t。20_比20_年入庫同期上漲了27%。出庫上漲了28%，結(jié)存上漲了0.2%。每月按時(shí)上報(bào)庫存分析報(bào)告、盤點(diǎn)表、月報(bào)表、內(nèi)容詳細(xì)正確，業(yè)務(wù)熟練，做到了日清月結(jié)。
3)在工作上：有團(tuán)體理念，踏踏實(shí)實(shí)工作是我的態(tài)度，認(rèn)真積極配合工作是我的職責(zé)，不遲到不早退是我一貫的要求。全年出勤335天，超出勤天數(shù)35天，服務(wù)質(zhì)量良好，服務(wù)態(tài)度上采取積極主動(dòng)配合，工作上兢兢業(yè)業(yè)，勤勤懇懇，嚴(yán)格要求自己，始終把耐得住平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的工作準(zhǔn)則。
4)在思想品德上，認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度，提高思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。積極要求進(jìn)步，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)管理水平。嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，虛心接受各方面的意見，為單位重要數(shù)字保密。努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，積極參加相關(guān)部門組織的各種業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。把增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)作為工作的基礎(chǔ)，在工作上始終要求嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、務(wù)實(shí)。不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，講究“在學(xué)習(xí)中工作，在工作中提高”，堅(jiān)持學(xué)以致用，注重融會(huì)貫通。以理論聯(lián)系實(shí)際，用新的知識(shí)、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識(shí)，使自身綜合能力不斷得到提高。
盡管20_年超負(fù)荷的工作帶來不少壓力，但在忙碌的同時(shí)，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心支持，工作上取得了一定的成績，從中也汲取了很多工作經(jīng)驗(yàn)和技巧。在體驗(yàn)取得成績喜悅的同時(shí)，也深感存在一些不足，與領(lǐng)導(dǎo)的要求還相差甚遠(yuǎn)。庫存量過大，20_年應(yīng)加大壓縮庫存量力度，達(dá)到降低成本的效率。因此，在工作中做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”從看中學(xué)習(xí)一些其他崗位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，從做中找到更適合本崗位的工作方式。要更新觀念，積極配合各部門搞好本職工作，完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作和各項(xiàng)工作指標(biāo)，對各項(xiàng)決策和分析出現(xiàn)的問題，要及時(shí)提出合理化建議和解決辦法，決不拖泥帶水，做一名合格的助手。
總之，在20_年將一如既往的努力工作和學(xué)習(xí)，克服各種困難和不利因素，認(rèn)認(rèn)真真學(xué)習(xí)，踏踏實(shí)實(shí)工作，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，克服缺點(diǎn)。在繁忙的工作中磨練意志，增長才干，為博亞公司的騰飛發(fā)展，把工作做的更好，更細(xì)。以高質(zhì)量、高效率，快速反應(yīng)的工作行動(dòng)，來向領(lǐng)導(dǎo)遞交一份滿意的答卷。
后廚管理工作總結(jié)3
20__年，在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助指導(dǎo)下，通過自身的努力，我個(gè)人無論是在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到進(jìn)一步提高，并取得了一定的工作成績，現(xiàn)將本人一年以來的個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：
一、在學(xué)習(xí)上，注重提升個(gè)人修養(yǎng)
1、通過雜志報(bào)刊、電腦網(wǎng)絡(luò)和電視新聞等媒體，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的路線、方針、政策，不斷提高了政治理論水平，加強(qiáng)政治思想和品德修養(yǎng)。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)財(cái)經(jīng)、廉政方面的各項(xiàng)規(guī)定，自覺按照國家的財(cái)經(jīng)政策和程序辦事。
3、努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，積極參加相關(guān)部門組織的各種業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照"勤于學(xué)習(xí)、善于創(chuàng)造、樂于奉獻(xiàn)"的要求，堅(jiān)持"講學(xué)習(xí)、講政治、講正氣"，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則;始終把增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)作為一切工作的基礎(chǔ);始終把工作放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)上，腳踏實(shí)地工作。
4、不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，講求學(xué)習(xí)效果，"在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作"，堅(jiān)持學(xué)以致用，注重融會(huì)貫通，理論聯(lián)系實(shí)際，用新的知識(shí)、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識(shí)、讓知識(shí)伴隨年齡增長，使自身綜合能力不斷得到提高。
5、全力融入單位組織開展的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能活動(dòng)，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和同事們的幫助下挖掘了自己的潛力，增長了業(yè)務(wù)知識(shí)，開闊了自己的視野，提升了政治業(yè)務(wù)能力。
二、在思想上，認(rèn)真履行廉政建設(shè)
作為一名財(cái)務(wù)工作者，我在工作中能認(rèn)真履行崗位職責(zé)，堅(jiān)守工作崗位，遵守工作制度和職業(yè)道德，做好財(cái)務(wù)工作計(jì)劃，樂于接受安排的常規(guī)和臨時(shí)任務(wù)，如完成單位領(lǐng)導(dǎo)離任審計(jì)、廉政專項(xiàng)治理、自查自糾情況報(bào)告及清房相關(guān)事項(xiàng)等。
三、在工作上，扎實(shí)做好本職工作
一年來，本人以高度的責(zé)任感和事業(yè)心，自覺服從組織和領(lǐng)導(dǎo)的安排，努力做好各項(xiàng)工作，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。由于財(cái)會(huì)工作繁事、雜事多，其工作都具有事務(wù)性和突發(fā)性的特點(diǎn)，在財(cái)務(wù)戰(zhàn)線上，本人始終以敬業(yè)、熱情、耐心的態(tài)度投入到本職工作中。對待來報(bào)賬的同志，能夠做到一視同仁，熱情服務(wù)、耐心講解，做好會(huì)計(jì)法律法規(guī)的宣傳工作。在工作過程中，不刁難同志、不拖延報(bào)賬時(shí)間：對真實(shí)、合法的憑證，及時(shí)給予報(bào)銷;對不合規(guī)的憑證，指明原因，要求改正。努力提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，以高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，保障單位的后勤財(cái)務(wù)工作順利開展。
四、下一步工作思考
(一)經(jīng)過這次全面總結(jié)，讓自己又一次認(rèn)識(shí)到自身在工作中、意識(shí)上存在許多不足?；谶@個(gè)目的，回想這一年工作，再和其他單位財(cái)務(wù)人員相比，還存在一下幾個(gè)的問題，希望在14年的工作中能夠不斷改進(jìn)，不斷提高。
1、財(cái)務(wù)工作距財(cái)務(wù)管理的要求還有很大的差距。單位財(cái)務(wù)工作更多的還是會(huì)計(jì)工作，目前財(cái)務(wù)僅僅停留在事中記帳、事后算帳，對事務(wù)發(fā)展的預(yù)見性不夠，不能將工作做在前面，往往是碰到問題解決問題，而不能做到防患于未然。
2、會(huì)計(jì)工作中仍有許多待改進(jìn)之處。今年財(cái)政局組織我們學(xué)習(xí)了財(cái)政部《會(huì)計(jì)工作基礎(chǔ)規(guī)范》及《行政事業(yè)單位財(cái)務(wù)制度》對財(cái)務(wù)制度中新的變化做出了調(diào)整和指導(dǎo)，也對我們的會(huì)計(jì)工作提出了具體的要求。但在實(shí)際工作中還存在許多不足之處，尤其在一些小問題的執(zhí)行上不夠堅(jiān)決，在對一些已形成習(xí)慣做法的問題處理上，改變起來還有一定困難。
3、管理工作的形式化、表面化。有很多的日常管理工作作的還不夠細(xì)致、深化，往往只拘于形式或停留在表面，沒有起到真正的管理作用，對照制度的要求，還存在問題，針對這種管理中存在的問題如何將管理工作做細(xì)作深，應(yīng)是今后工作中的又一重點(diǎn)。
4、缺乏溝通，對相關(guān)信息掌握不到位。財(cái)務(wù)工作是對單位經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的反映、監(jiān)督，對本股室以外的信息應(yīng)及時(shí)了解，而目前就是對財(cái)務(wù)暫時(shí)沒用或是不相關(guān)的信息、知識(shí)沒有主動(dòng)與其他g股室進(jìn)行溝通、了解;另外和領(lǐng)導(dǎo)的溝通還存在問題，對領(lǐng)導(dǎo)的工作思路及對財(cái)務(wù)工作的要求還不能完全掌握，以至于使自己的工作有時(shí)很被動(dòng)。
(二)鑒于以上問題以及個(gè)人的一些想法，計(jì)劃在14年的工作中重點(diǎn)應(yīng)在以下問題幾個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn)、提高：
在做好日常會(huì)計(jì)核算工作的基礎(chǔ)上，還是要不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，針對自己的薄弱環(huán)節(jié)有的放失;同時(shí)向其他單位做的好的財(cái)務(wù)人員學(xué)習(xí)好的經(jīng)驗(yàn)，提高自身的綜合業(yè)務(wù)能力。
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