工作計(jì)劃對(duì)大家來說是利大于弊，可以將大家常常忽略的問題落實(shí)于紙上，時(shí)刻提醒自己，你還在惆悵相關(guān)的工作計(jì)劃怎么寫嗎？下面是范文網(wǎng)小編收集的大堂吧工作計(jì)劃共3篇(酒店大堂吧工作計(jì)劃)，供大家參考。

大堂吧工作計(jì)劃共1

　　大堂吧工作流程

一、準(zhǔn)備工作（7：30-8：00）

1、查看上日交接本記錄事項(xiàng)，并及時(shí)跟進(jìn)；

2、檢查各種設(shè)備是否運(yùn)行（如熱水器、空調(diào)等）；

3、打掃區(qū)域衛(wèi)生（如抹塵、器塵等）；

4、桌子、椅子、花瓶、桌號(hào)牌擺放統(tǒng)

一、整齊，查看桌椅有無破損；

5、準(zhǔn)備好各種杯具、托盤、打火機(jī)、開瓶器、筆、各種表單等物品；

6、準(zhǔn)備好各種茶葉及伴侶，如菊花茶、冰糧等等；

7、打好開水；

8、檢查各種客用物品是否衛(wèi)生；

9、檢查是否有工程維修情況，并及時(shí)打報(bào)告至工程部。

二、開堂工作（8：00-23：30）

1、整理好儀容、儀表；

2、按要求在指定區(qū)域內(nèi)站姿，迎接賓客的到來；

3、為到坐的賓客按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)為賓客服務(wù)；

4、上茶水時(shí)按賓客要求及時(shí)跟上各種伴侶；

5、賓客結(jié)帳走后及時(shí)的按要求、標(biāo)準(zhǔn)整理好桌面，接待下批賓客的到來；

6、開堂時(shí)隨時(shí)關(guān)注區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，及時(shí)做好清理工作，養(yǎng)成隨手撿垃圾的習(xí)慣；

7、隨時(shí)關(guān)注賓客杯里茶水情況，及時(shí)主動(dòng)的為賓客添加茶水；

8、做好賓客消費(fèi)的酒水單登記；

9、隨時(shí)關(guān)注自身吧臺(tái)內(nèi)物品擺放，不得將撤下的客用杯具擺放前臺(tái)或顯眼處；

10、隨時(shí)為賓客提供個(gè)性化服務(wù)，做好“三勤”工作，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

11、作好電話接聽，餐務(wù)預(yù)定工作，并按要求詳細(xì)、清晰的登記在預(yù)定表上；

12、為賓客提供微笑服務(wù)，適當(dāng)?shù)氖褂煤枚Y貌用語。

三、結(jié)束工作

1、按注意事項(xiàng)及時(shí)為賓客作好結(jié)帳工作；

2、整理區(qū)域內(nèi)各種桌椅，打掃好各項(xiàng)衛(wèi)生做好復(fù)原工作；

3、收拾好桌號(hào)牌、煙缸、花瓶，并統(tǒng)一擺放吧臺(tái)內(nèi)鎖好；

4、及時(shí)關(guān)注節(jié)能工作，檢查是否有安全隱患，如煙蒂等；

5、做好交接本記錄工作；

6、將區(qū)域設(shè)備及時(shí)關(guān)好并將電源切斷；

7、做好當(dāng)天營業(yè)報(bào)表；

8、將區(qū)域門、窗、燈關(guān)好鎖好，并將匙鑰交給值班領(lǐng)班，由值班領(lǐng)班檢查同 意后方可下班。

大堂吧工作計(jì)劃共2

　　大堂吧簡訊

　　尊敬的賓客您好，歡迎下榻蘇州天平大酒店。大堂吧是酒店為您提供休息和等候客人的公共區(qū)域，經(jīng)過我們的重新裝修，大堂吧環(huán)境、設(shè)施設(shè)備都得到了全面的改善。地毯的更新以及窗簾以江南小院的設(shè)計(jì)突出了我們酒店在江南水鄉(xiāng)木瀆旅游的文化特色。其次還新增了大堂吧閱讀區(qū)，擺放了各類書籍，有小說、旅游、政治、生活等雜志供客人在休息等候時(shí)閱讀。我們采用自助的模式來為客人提供方便舒適的環(huán)境，營業(yè)時(shí)間為。在您們翻閱、休息的同時(shí)我們提供了免費(fèi)的茶水，給每位客人舒適、至尊至貴的體驗(yàn)。在我們提供服務(wù)的同時(shí)請您保持良好的環(huán)境。

　　大堂吧優(yōu)秀員工工作總結(jié)

　　酒店大堂吧員工工作總結(jié)

　　大堂吧崗位職責(zé)

　　銀行大堂工作計(jì)劃

　　網(wǎng)吧工作計(jì)劃

大堂吧工作計(jì)劃共3

　　2014年海景酒吧工作計(jì)劃

　　為了使海景酒吧的管理工作更好的為公司發(fā)展服務(wù)，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)收益。海景酒吧在2014年加強(qiáng)酒水帳目管理，完善酒吧各項(xiàng)規(guī)章制度及操作標(biāo)準(zhǔn)，做到海景酒吧工作長計(jì)劃，短安排，使酒吧的工作規(guī)范化，制度化的良好的環(huán)境中更好的發(fā)揮作用，特?cái)M定2014年海景酒吧6項(xiàng)重要的工作計(jì)劃。

1.產(chǎn)品創(chuàng)新與品種調(diào)整

2.營銷推廣與策劃

3.酒吧管理

4.團(tuán)隊(duì)能力的提升建設(shè)

5.調(diào)整培訓(xùn)，注重效果

6.節(jié)能降耗

　　一．產(chǎn)品創(chuàng)新與品種調(diào)整

1.根據(jù)海景酒吧2013年的經(jīng)營數(shù)據(jù)分析，哈根達(dá)斯冰淇淋的總收入與2012年同期相比穩(wěn)中略升。所以2014年酒吧依舊把哈根達(dá)斯做為旺季的主打，并且將品種增多，增加客人的選擇。

2.夏季擬制作冰沙、精美水果盤，來增加海景酒吧的賣點(diǎn)。

3.茶水的器具適當(dāng)調(diào)整，給新老客人不一樣的品茶感受。

4.由于碳酸飲料的銷售低迷，海景酒吧為了能夠吸引夏季孩子的消費(fèi)，擬適當(dāng)增加韓國進(jìn)口果汁飲料，定價(jià)適中。

5.力爭與西餅房配合，發(fā)掘好的出品方案，制作物美價(jià)廉的甜品小禮盒供客人選擇。

　　二．營銷推廣與策劃

1.根據(jù)酒店的總體指示及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求，海景酒吧在新的一年加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)全員推銷意識(shí)，做好員工對(duì)本部門新產(chǎn)品的熟知，全員做到有客人落座后，要最快的速度詢問客人是否需要飲品，主動(dòng)推銷，增加收入。

2.加大部門產(chǎn)品的店內(nèi)水牌展示及桌面的臺(tái)卡內(nèi)容宣傳，形式新穎。

3.重視網(wǎng)絡(luò)宣傳，全員對(duì)部門的新產(chǎn)品、特色產(chǎn)品、熱賣產(chǎn)品拍照上傳分享，第一時(shí)間通過網(wǎng)絡(luò)信息分享出去，讓當(dāng)?shù)乜驮戳私庑庐a(chǎn)品。

　　4節(jié)假日適時(shí)推出具有吸引力的優(yōu)惠主題活動(dòng)。

　　三．酒吧管理

1.加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)式管理，此方式是管理的重要形式，管理者應(yīng)該適時(shí)的直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，開會(huì)講解。對(duì)于典型問題分析根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞

2.進(jìn)一步完善酒水帳目的管理工作，控制客人酒水寄存，減少寄存酒水的混亂及賬面上的模糊的現(xiàn)象，

3.增加抽察酒水帳目的次數(shù)，細(xì)化責(zé)任人，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不瞞報(bào)，不虛報(bào)。在財(cái)務(wù)部的配合下，力爭把餐飲部的酒水管理工作更上一個(gè)臺(tái)階。

　　四．團(tuán)隊(duì)的能力提升建設(shè)

1.海景酒吧定期召開服務(wù)會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題。由第一負(fù)責(zé)人牽頭，每月一次，全員分析當(dāng)月的服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，相互學(xué)習(xí)和借鑒，員工各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式為管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

2.海景酒吧2014年擬實(shí)施案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，進(jìn)行案例分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使海景酒吧管理更具針對(duì)性，減少顧客的投訴幾率。

3.實(shí)習(xí)生作為海景酒吧人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響部門的服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。未來海景灑吧將根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，開展《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整實(shí)習(xí)生的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的培訓(xùn)，希望使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，加快融入團(tuán)隊(duì)的步伐。

　　五．調(diào)整培訓(xùn)方式，注重實(shí)效

年將對(duì)海景酒吧培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，精減培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，適當(dāng)添加員工感興趣的相關(guān)培訓(xùn)，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱情，

　　培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把海景酒吧打造成為一支學(xué)習(xí)型的強(qiáng)隊(duì)。2014年的海景酒吧擬新開設(shè)的課程：《溝通技巧》、《紅酒知識(shí)大全》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《如何有效的管理好員工》、《酒店員工應(yīng)具備的能力素質(zhì)》、《世界六大洋酒知識(shí)》、《餐飲六常管理法》、《團(tuán)隊(duì)精神及忠誠度》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合。

2.積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力。

　　六．節(jié)能降耗，設(shè)備維護(hù)

1.海景酒吧部門較小，低值易耗品使用率較低，部門日常管理要做到多提醒，多督導(dǎo)，禁止員工使用酒店物品。讓員工養(yǎng)成節(jié)水，節(jié)電的良好習(xí)慣，絕不允許長流水的發(fā)生。

2.設(shè)備專人定期檢查，定期維護(hù)，設(shè)備要貼上操作說明，對(duì)于專業(yè)的操作設(shè)備要提醒相關(guān)操作員工不允許私自進(jìn)入系統(tǒng)設(shè)置，執(zhí)行誰當(dāng)班誰負(fù)責(zé)的管理制度。設(shè)備出現(xiàn)問題第一時(shí)間通知工程部修理，對(duì)于惡意損壞設(shè)備的按原價(jià)賠償。

　　2013年海景酒吧工作的順利開展，全賴于酒店領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開行政部門的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)海景酒吧工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來年能將海景酒吧的管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，海景酒吧全體員工將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力。

　　2013年10月1日

　　海景酒吧:韓舉業(yè)

大堂吧工作計(jì)劃共3篇(酒店大堂吧工作計(jì)劃)相關(guān)文章：