制定工作計(jì)劃的好處太多了，相信大家都了解吧，提前制定工作計(jì)劃會讓我們的工作效率大大提高，你知道怎么制定嗎？下面是范文網(wǎng)小編收集的餐廳前廳保潔工作計(jì)劃范文3篇 前廳保潔工作流程，供大家閱讀。
餐廳前廳保潔工作計(jì)劃范文1
(一)開業(yè)前第10周：
負(fù)責(zé)人到位后，與工程裝修商聯(lián)系
(二)開業(yè)前第10周至第9周：
1、參與選擇制服的用料和式樣。
2、了解餐飲的營業(yè)項(xiàng)目、餐位數(shù)等。
3、了解酒店等其它配套設(shè)施的配置。
4、熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。
5、了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單。
6、了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。
7、確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位
品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的丁作程序。
8、檢查是否有必需的設(shè)備、服務(wù)設(shè)施被遺漏，在補(bǔ)全的同時，要確保開支不超出預(yù)算。
9、確定組織結(jié)構(gòu)、人員定編、運(yùn)作模式。
10、確定餐飲經(jīng)營的主菜系。
11、編印崗位職務(wù)說明書、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)、管理制度等。
12、落實(shí)員工招聘事宜。
(三)開業(yè)前第9周至第8周：
1、按照設(shè)計(jì)要求，確定餐飲各區(qū)域的布置標(biāo)準(zhǔn)。
2、制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。
3、制訂部門工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。
4、制定營業(yè)部的衛(wèi)生、安全管理制度。
5、制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。
6、制定餐飲設(shè)施、設(shè)備的檢查、報修程序。
7、建立餐飲質(zhì)量管理制度。
8、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。
(四)開業(yè)前第7周：
1、審查廚房設(shè)備方案。
2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位。
3、準(zhǔn)備一份餐飲檢查驗(yàn)收單，以供餐飲驗(yàn)收時使用。
4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。
5、核定所有餐具、茶具、服務(wù)用品、布草、清潔用品、服務(wù)設(shè)施等物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
6、實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。
7、商定員工食堂的開出方案。
(五)開業(yè)前第6周至第5周：
1、展開原材料市場調(diào)查分析;制定原料供應(yīng)方案和程序。
2、與廚師長一起著手制訂菜單。菜單的制訂是對餐飲整體經(jīng)營思路的體現(xiàn)，也是餐飲出品檔次的體現(xiàn)，要經(jīng)過反復(fù)討論，菜單設(shè)計(jì)程序：①明確當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣(依據(jù)市場調(diào)查分析報告)②酒店餐飲的整體經(jīng)營思路的目標(biāo)客戶群③原料供應(yīng)方案④廚師隊(duì)伍的實(shí)力⑤綜合制訂菜單⑥印刷。要求開業(yè)一周前印刷品到位。
3、確定酒水、飲料的供應(yīng)方案;與財(cái)務(wù)部一起合理定價，報總經(jīng)理。
4、各種印刷品如各種報表、筷套、牙簽套、酒水單、單據(jù)等設(shè)計(jì)印刷。
5、與財(cái)務(wù)部聯(lián)系制訂結(jié)帳程序并安排二個課時以上的培訓(xùn)。
6、邀請財(cái)務(wù)部予以財(cái)務(wù)管理制訂培訓(xùn)。
7、制訂安全管理制度。
8、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。對餐飲服務(wù)基本功進(jìn)行測試，不合格的要強(qiáng)化訓(xùn)練。
(六)開業(yè)前第4周：
1、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。
2、核定所有餐飲設(shè)施的交付、接收日期。
3、準(zhǔn)備足夠的用品，供開業(yè)前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。
5、確保所有餐飲物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。
6、一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。
7、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。
8、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃.
(七)開業(yè)前第3周至第2周：
1、與工程部經(jīng)理一起全面核實(shí)廚房設(shè)備安裝到位情況。
2、正式確定營業(yè)部的組織機(jī)構(gòu)。
3、確定各區(qū)域的營業(yè)時間。
4、對所有餐位進(jìn)行全面的統(tǒng)計(jì)。
5、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。
6、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收，驗(yàn)收重點(diǎn)：裝修、設(shè)備用品的采購、人員的配置、衛(wèi)生工作。
7、擬訂餐飲消費(fèi)的相關(guān)規(guī)定。
8、編制營業(yè)部基本情況表(應(yīng)知應(yīng)會)
9、著手準(zhǔn)備餐飲的第一次清潔工作(招收專業(yè)人員或臨時工)。
10、空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試。
11、電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試。
(八)開業(yè)前第1周：
1、全面清理餐飲區(qū)域，進(jìn)入模擬營業(yè)狀態(tài)。
2、廚房設(shè)備調(diào)試。
3、主菜單樣品菜的標(biāo)準(zhǔn)化工作。
4、準(zhǔn)備模擬開業(yè)的籌備工作：確定模擬開業(yè)的時間，明確模擬開業(yè)的目的，召開部門會議，強(qiáng)調(diào)模擬開業(yè)的重要性。取得全員統(tǒng)一。
5、制訂宴請名單與計(jì)劃、制訂開業(yè)典禮方案。(正式開業(yè))
一、開業(yè)前的試運(yùn)行：
開業(yè)前的試運(yùn)行往往是酒店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對此階段工作特點(diǎn)及問題的研究，有利于減少問題的出現(xiàn)，確保酒店從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營業(yè)的順利過渡。營業(yè)部的管理人員在開業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問題：
(一)保持積極的態(tài)度：
在酒店進(jìn)入試營業(yè)階段，很多問題會顯露出來。對此，部分餐飲管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他們進(jìn)行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上，而應(yīng)研究問題如何解決。
(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況：
前面已談到了營業(yè)部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。但在不少酒店的營業(yè)部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。
(三)重視過程的控制：
開業(yè)前，營業(yè)部的工作量非常大，各級管理人員要堅(jiān)持在一線檢查督導(dǎo)，控制作業(yè)過程，防止人別員工走“捷徑”，損壞裝修材料等;對一些設(shè)備的使用要在工程或場家的專業(yè)人員指導(dǎo)下進(jìn)行;管理人員在布置任務(wù)后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強(qiáng)對成品的保護(hù)：
對餐廳地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時間，因?yàn)樵谶@個階段，店內(nèi)施工隊(duì)伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時營業(yè)部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護(hù)，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，營業(yè)部管理人員在對成品保護(hù)的問題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強(qiáng)對酒店成品的保護(hù)，營業(yè)部管理人員可采取以下措施：
1、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對施工人員的管理。
2、盡早接管餐廳包房、餐廳等區(qū)域，加強(qiáng)管理，要對餐廳內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)
任，營業(yè)部需對如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。
(五)加強(qiáng)對倉庫和物品的管理：
開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，管理人員容易忽視對一些物品以及鑰匙的管理工作，對物品的領(lǐng)用要建立嚴(yán)格的'制度。
(六)確定物品擺放規(guī)格：
確定擺臺規(guī)范、物品擺放規(guī)格工作，并拍照制作標(biāo)準(zhǔn)化圖案，進(jìn)行有效的培訓(xùn);對其他如備餐間、工作柜等也規(guī)范，以取得整齊劃一的管理效果，使后期的服務(wù)都能按一定的秩序進(jìn)行。這段時間如果不能形成統(tǒng)一，往往會造成服務(wù)員重復(fù)返工、餐廳布置無序的局面，需要較長時間才能調(diào)整過來。
(七)驗(yàn)收：
作為使用部門，營業(yè)部的驗(yàn)收對保證后期質(zhì)量至關(guān)重要。營業(yè)部在驗(yàn)收前應(yīng)根據(jù)酒店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時不漏項(xiàng)。營業(yè)部應(yīng)請被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。
(八)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)：
開業(yè)期間部門工作繁雜，應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，應(yīng)特別注意以下的問題：
1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。開業(yè)期間對員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對今后工作影響極大。
2、建立正規(guī)的溝通體系。部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會議制度、交接班制度，開始使用表格;使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。
3、注意設(shè)備的保養(yǎng)。
(九)加強(qiáng)安全意識培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生。
(十)加強(qiáng)對餐飲內(nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)。
(十一)加強(qiáng)餐飲菜肴的培訓(xùn)。
特別是開業(yè)期間的菜肴、酒店的主要特色菜等;很多酒店開業(yè)很長一段時間，服務(wù)員對客人詢問特色菜都無法回答，主要是培訓(xùn)不到位。廚師長要定期在餐飲例會上對服務(wù)員進(jìn)行有針對的培訓(xùn)。
(十二)模擬開業(yè)日程安排：
初級階段：
前12天：熟悉環(huán)境。服務(wù)員進(jìn)入場地，熟悉餐飲及酒店整體環(huán)境，要給予員工十分充足的。
時間廚師進(jìn)場后，對設(shè)備熟練使用。
前11天：熟悉臺位。對餐廳布局、服務(wù)流程、上菜流程等予以熟悉。
前10天：熟悉菜譜。模擬點(diǎn)菜、迎賓等環(huán)節(jié)。廚房演練叫菜、出菜。
前9天：熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。
提高階段：
前8天：流程演練。在進(jìn)一步熟悉的基礎(chǔ)上，提高效率。
前7——6天：特殊情況處理。加強(qiáng)協(xié)調(diào)能力的培訓(xùn);并適當(dāng)提高勞動強(qiáng)度。
熟悉階段：
前5——2天：熟練操作。完全掌握擺臺、上菜、服務(wù)等各個環(huán)節(jié)。熟悉鞏固。
籌備開業(yè)：
餐廳前廳保潔工作計(jì)劃范文2
1、審閱昨日的日營業(yè)報表工作內(nèi)容點(diǎn)項(xiàng)及要求決策
2、審閱后應(yīng)在財(cái)務(wù)處簽名,并繪制營業(yè)數(shù)據(jù)曲線圖
1、審閱各部門的工作記錄，查找各部門存在或疏漏的問題，記錄急需處理事項(xiàng)。
2、審閱各部門的工
2、做好各部門當(dāng)日工作計(jì)劃。安排直接下屬當(dāng)日重點(diǎn)工上班后第一件事，半個小以作記錄作事項(xiàng)
3、審閱當(dāng)日訂餐情況、預(yù)測當(dāng)日經(jīng)營情況、有無特殊事項(xiàng)需注意及時做好各部門的工作協(xié)調(diào)。
1、審閱各部門的工作計(jì)劃。有無今日解決事項(xiàng)。
3、審閱工作計(jì)劃
2、將預(yù)定計(jì)劃內(nèi)的工作合理部署，并落實(shí)到人
3、檢查并督導(dǎo)下屬是否有效執(zhí)行已安排部署的工作
4、驗(yàn)收貨物
1、堅(jiān)持原則(三人在場、現(xiàn)場驗(yàn)收現(xiàn)場簽字)
2、熟練掌握原材料的等級、價格、規(guī)格、數(shù)量等信息除專門規(guī)定時間外內(nèi)做完時間
1、熟知昨日的經(jīng)營重要數(shù)據(jù)，并據(jù)此作出相關(guān)判斷或
1、主要針對前廳部、操作間的準(zhǔn)備工作檢查是否達(dá)標(biāo)(同11：00--11：30;17：00--17：
5、對各部門營業(yè)時檢查工作程序是否達(dá)標(biāo)及時糾正)，有無疏漏30前準(zhǔn)備工作的巡視
2、分店整個的營業(yè)環(huán)境(衛(wèi)生、整潔整齊、設(shè)施設(shè)備、11：30--12：00;17：30--18：
安全事項(xiàng)、服務(wù)狀態(tài)、產(chǎn)品等)是否達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn)00
1、抽樣性進(jìn)行部門的衛(wèi)生、餐前準(zhǔn)備、產(chǎn)品、服務(wù)檢查，并進(jìn)行相應(yīng)的表揚(yáng)或懲處;做好記錄。
6、對各部門餐前檢
2、安全檢查：(財(cái)產(chǎn)、食品衛(wèi)生、員工、顧客、消防、查行政等安全)
2、對于各項(xiàng)工作不合格的，查明原因并及時與部門負(fù)責(zé)人溝通
1、觀察服務(wù)和出品是否達(dá)到既定的標(biāo)準(zhǔn)，處理或記錄出
7、營業(yè)高峰期的現(xiàn)場巡視
現(xiàn)的問題。主要巡查服務(wù)程序、服務(wù)導(dǎo)語、產(chǎn)品質(zhì)量及缺項(xiàng)。并做好記錄。
2、對熟客、常客的問候及重要客人的安排接待。每天接待客人不低于3桌。并做好記錄。
1、根據(jù)現(xiàn)場經(jīng)營狀況督促各部門的人員區(qū)域分配更加高營業(yè)高峰期效、合理;觀察員工的工作狀態(tài)、直接下屬的工作狀態(tài)與
8、對各部門工作方法的協(xié)調(diào)
2、協(xié)調(diào)各部門之間的工作關(guān)系，使經(jīng)營管理活動更為順暢
3、記錄各項(xiàng)工作中存在的問題，思考解決辦法
9、收銀復(fù)核
每天最低復(fù)核5桌，并在備單上簽名。
1、針對下屬的工作計(jì)劃、工作部署進(jìn)行抽樣性檢查或指
10、對直接下屬的導(dǎo)工作檢查和指導(dǎo)
2、檢查下屬是否按照標(biāo)準(zhǔn)流程開展工作，必要時對其方式方法進(jìn)行指導(dǎo)14：30--16：30 19：30--21：30 11：30;17：30
11、員工管理
12、其他管理工作
分別找員工談話，了解員工的思想動態(tài)、收集意見等、每周不低于3人思考本店存在的問題及解決辦法、匯報各工項(xiàng)工作進(jìn)展情況、做好記錄
1、參與并主持前廳部每周的衛(wèi)生大掃除檢查(主要死角、
每周五14：30通過各種途徑了解及掌握
1、每周的衛(wèi)生工整潔整齊、環(huán)境3600檢查)作檢查
2、參與并主持操作間每周的衛(wèi)生大掃除檢查(地面操作臺冰箱貨架等的整潔整齊)
1、參與并主持前廳部每周的安全大檢查(桌椅設(shè)施、爐
2、每周的安全工作的檢查具、庫房、門窗、氣罐)每周一17：30
2、參與并主持操作間每周的安全大檢查(爐灶、電器)每周二14：30
3、行政安全大檢查(消防、食品衛(wèi)生、工商稅務(wù)證照、治安等)
1、每周五進(jìn)行員工培訓(xùn)(技能、企業(yè)文化、思想培訓(xùn)、
3、每周培訓(xùn)工作素質(zhì)提升輪流培訓(xùn))的檢查
2、檢查上周培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施情況和實(shí)施效果
3、檢查培訓(xùn)后的實(shí)際應(yīng)用效果和相關(guān)考核情況
4、每周能耗工作
1、審核每周由萬能工統(tǒng)計(jì)的周能耗報表的檢查
5、每周財(cái)產(chǎn)管理工作的檢查
2、根據(jù)報表數(shù)據(jù)做好相關(guān)的控制管理工作
1、審核每周由萬能工統(tǒng)計(jì)的各部門財(cái)產(chǎn)管理(報損)報表
2、根據(jù)報表數(shù)據(jù)做好相關(guān)的控制管理工作
1、組織相關(guān)人員到所在城市的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場進(jìn)行原材料
1、對原材料市場品種、質(zhì)量、價格的調(diào)查的考察
2、對所調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行書面記錄，并據(jù)此對現(xiàn)有供貨商進(jìn)行評估考核
1、組織相關(guān)人員到所在城市同行業(yè)競爭對手處進(jìn)行實(shí)地
2、對同行業(yè)競爭對手的考察了解考察
2、了解競爭對手的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場定位、風(fēng)味特色、整每周五培訓(xùn)，每日營業(yè)高峰檢查每周五14：30體環(huán)境氛圍、管理狀況、營業(yè)狀況、營銷狀況等方面，作好相關(guān)記錄
1、調(diào)查了解所在城市的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)趨勢、消費(fèi)心理
2、調(diào)查了解同行業(yè)競爭對手的開展的營銷活動和其促銷手段
3、對營銷工作的
3、對本店的消費(fèi)者進(jìn)行相關(guān)信息的反饋搜集、整理、分調(diào)查研討析
4、預(yù)先做好近期的節(jié)日、公益日的歸類和分析
5、綜上所述，因地制宜地制訂適合本店的營銷計(jì)劃，并進(jìn)行跟蹤調(diào)查
1、了解競爭對手的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場定位、風(fēng)味特色、市
4、對菜品研發(fā)的研討場歡迎度
2、了解本店消費(fèi)者的偏好、習(xí)慣
3、了解川菜原產(chǎn)地的新菜品、流行菜品、經(jīng)典菜品
4、組織相關(guān)人員進(jìn)行新菜品的研發(fā)、調(diào)試、推廣
在周三的管理例會上解決
5、對下屬的評估考核
1、每月對供貨商的評估協(xié)調(diào)
1、評估考核采用類似垂直領(lǐng)導(dǎo)的方式，層層考核。在考核過程中，做到一視同仁、公正公開
2、評估考核的具體辦法參見連鎖分店檢查考核標(biāo)準(zhǔn)
1、向供貨商提供關(guān)于當(dāng)月供貨問題的書面記錄，協(xié)調(diào)并解決相關(guān)事宜
2、對供貨商進(jìn)行甄選或更換時，必須上報公司
1、根據(jù)財(cái)務(wù)室提供的當(dāng)月財(cái)務(wù)報表，對各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行詳實(shí)的分析
2、與上月和去年同期相比較之間產(chǎn)生的差異，分析原因
每周一例會上交工作日志(其工作內(nèi)容要求在每周工作日志上體現(xiàn))
2、每月對分店經(jīng)以便于作出相關(guān)調(diào)整或決策
營現(xiàn)狀的總結(jié)分析
3、根據(jù)當(dāng)月的經(jīng)營狀況，歸納并比較各項(xiàng)數(shù)據(jù)的合理性
和平衡性，分析原因以便于作出相關(guān)調(diào)整或決策
4、參照行業(yè)平均值，比較差異并找出主要因素以便于調(diào)整或決策
1、參照各管理標(biāo)準(zhǔn)對當(dāng)月的管理成效進(jìn)行定性、定量的分析和評估
3、每月對管理現(xiàn)
2、總結(jié)成績和管理漏洞或矛盾，找出主要因素并擬訂解狀的總結(jié)分析決方案
3、參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，比較差異并找出主要因素以便于調(diào)整或決策
1、審核當(dāng)月各項(xiàng)關(guān)于成本控制的數(shù)據(jù)，比較與上月的差異并找出原因
4、每月對成本控制的總結(jié)
2、根據(jù)當(dāng)月的經(jīng)營狀況，歸納并比較各項(xiàng)數(shù)據(jù)的合理性和平衡性，分析原因以便于作出相關(guān)調(diào)整或決策
5、每月工作計(jì)劃與總結(jié)(28日務(wù)必上交)
1、每月按照規(guī)定時間親自完成所在店《店經(jīng)理月度報告》的編制
2、保證所有數(shù)據(jù)欄無空缺且各項(xiàng)數(shù)據(jù)的完整性、準(zhǔn)確性
3、保證對所有文字類欄目無空缺且都有較詳盡的描述
1、確保認(rèn)真仔細(xì)地審閱當(dāng)月《分店財(cái)務(wù)報表》并署名上
6、每月《分店財(cái)報總部務(wù)報表》的審核
2、與財(cái)務(wù)共同針對各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，對差異因素進(jìn)行歸類總結(jié)
1、每周根據(jù)業(yè)務(wù)情況召集前后堂主管、收銀員、庫管、領(lǐng)班召開二次的管理例會
6、每周的管理例會
召開不低于二次的管理例會
2、搜集、聽取各部門的工作匯報，并于會上做出相應(yīng)回復(fù)或協(xié)調(diào)
3、部署下一步的工作，并提出具體的完成時間和相關(guān)要求
7、每月的經(jīng)營管理
1、于每月5日15：30召集前廳主管、后堂主管、收銀、
例會領(lǐng)班、庫管召開月度經(jīng)營管理例會
2、針對上月的及出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析整理，研討最佳解決方案和決策
3、制定下月的各項(xiàng)目標(biāo)，并就目標(biāo)制訂和部署各部門工作計(jì)劃
1、于每月的第3周的周
二、周三在五丁、基地、科華召開員工大會，對上月的經(jīng)營情況、財(cái)務(wù)狀況、管理狀況做概括性的回顧，對各部門工作做定性評估。
五丁、基地均安排在周二下
理狀況做概括性的回顧，對各部門的工作作定性評估
8、每月的員工大會午，科華在周三下午;行政
2、對優(yōu)秀員工或嚴(yán)重過失員工于會上進(jìn)行褒獎或批評并部到會參加。上店《員工園地》;
3、對下月的工作重點(diǎn)進(jìn)行概括性闡述，鼓舞士氣、統(tǒng)一思想
1、由各部門負(fù)責(zé)人對當(dāng)月和上月內(nèi)過生日的員工進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并上報
9、每月的員工生日
2、員工生日派對定于雙月月末準(zhǔn)時舉辦，屆時由店經(jīng)理活動
致生日祝辭篇二：餐飲公司的財(cái)務(wù)管理辦法和要求餐飲公司的財(cái)務(wù)管理辦法(暫行)和要求
一、財(cái)務(wù)管理辦法：
1、執(zhí)行“收支兩條線”管理制度。每日營業(yè)款必須繳存到公司指定帳戶。
2、執(zhí)行財(cái)務(wù)人員派駐制度。餐飲公司的會計(jì)、出納人員由投資公司委派。會計(jì)人員承擔(dān)投資公司的財(cái)務(wù)監(jiān)管責(zé)任、餐飲公司財(cái)務(wù)管理責(zé)任。
3、執(zhí)行“備用金”管理制度。投資公司根據(jù)餐飲公司的經(jīng)營情況核定備用金(暫按5日的用量核定)。備用金只能用于日常原料采購。
4、執(zhí)行“成本控制線”管理制度。成本控制線指餐飲公司的后廚成本、日常消耗品(毛巾、筷套等)按照核定的比例控制。
5、
二、財(cái)務(wù)管理要求：
1、董事會及系統(tǒng)主要領(lǐng)導(dǎo)財(cái)務(wù)管理工作的要求：
1)下達(dá)餐飲公司的利潤目標(biāo)、經(jīng)營管理目標(biāo)(包含成本控制目標(biāo)); 2)組織編制、審批餐飲公司的日常管理制度提案; 3)組織編制、審批餐飲公司獎勵方案。 4)
2、餐飲公司主要經(jīng)營管理人員(即總經(jīng)理)財(cái)務(wù)管理工作的要求：1)根據(jù)董事會的利潤目標(biāo)及經(jīng)營管理目標(biāo)編制工作計(jì)劃，并根據(jù)已批準(zhǔn)的工作計(jì)劃，組織編制資金計(jì)劃，定期報主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn);
2)結(jié)合公司具體情況，編制、完善各項(xiàng)管理制度，報投資公司審批后，組織各項(xiàng)制度的執(zhí)行。
3)負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)事項(xiàng)的組織、管理工作(包括收入控制、采購控制、物耗控制等等)，并對各項(xiàng)制度的執(zhí)行力度、執(zhí)行結(jié)果負(fù)責(zé)。 4)
3、餐飲公司財(cái)務(wù)人員財(cái)務(wù)管理工作的要求：
1)充分了解和掌握公司的經(jīng)營、管理的情況，配合公司總經(jīng)理編制各項(xiàng)管理制度;配合總經(jīng)理執(zhí)行相關(guān)制度。
2)保證公司管理制度的貫徹、執(zhí)行;對公司各項(xiàng)管理制度的執(zhí)行情況有監(jiān)督權(quán)、反映權(quán);對違反公司各項(xiàng)管理制度的行為有制止權(quán)。 3)做好收入的管理工作，保證營業(yè)款足額、按時回籠。
4)做好成本控制工作。從財(cái)務(wù)的角度，熟悉公司各項(xiàng)業(yè)務(wù)(具體包括
原料采購、倉庫管理等業(yè)務(wù)，配合公司總經(jīng)理做好采購管理工作，要求采購人員按照采購計(jì)劃按質(zhì)、按時、按量完成采購任務(wù);)配合總經(jīng)理管理成本。篇三：餐飲業(yè)營銷計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃市場分析與風(fēng)險管理
(一) “公司財(cái)務(wù)計(jì)劃范文”財(cái)務(wù)工作計(jì)劃 x年,公司財(cái)務(wù)科在__電公司財(cái)務(wù)部、__各項(xiàng)經(jīng)營工作目標(biāo)作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。在新的一年里,財(cái)務(wù)科將一如既往的緊緊圍繞公司的總體經(jīng)營思路,從嚴(yán)管理,積極為公司領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)營決策當(dāng)好參謀,具體有以下工作安排和計(jì)劃。
一、顧全大局，服從領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)定目標(biāo)不動搖。年初財(cái)務(wù)預(yù)算，是通過公司職代會集體意見表決制訂的，它反映了公司新的一年總體經(jīng)營目標(biāo)和任務(wù)。財(cái)務(wù)科全體人員要端正態(tài)度，積極發(fā)揮主觀能動性，時刻堅(jiān)持以公司大局為重，不折不扣的完成公司安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。
1、按財(cái)務(wù)預(yù)算科學(xué)合理安排調(diào)度資金，充分發(fā)揮資金利用效率。平時要積極提供全面、準(zhǔn)確的經(jīng)濟(jì)分析和建議，為公司領(lǐng)導(dǎo)決策當(dāng)好參謀，
2、積極爭取政策。積極利用行業(yè)政策，動腦筋、想辦法、爭取銀行等相關(guān)部門優(yōu)惠政策，為公司謀取最大經(jīng)濟(jì)利益.
3、深入研究稅收政策，合理避稅增效益。新的一年里，全體財(cái)務(wù)人員應(yīng)加強(qiáng)稅收政策法規(guī)的研究和學(xué)習(xí)，加強(qiáng)與稅務(wù)部門各項(xiàng)工作的聯(lián)
系和協(xié)調(diào)，通過合理避稅為公司增加效益.4、搞好電費(fèi)清收核算，合理調(diào)度資金完成年度預(yù)算。近年來電費(fèi)回收程序逐步規(guī)范，高耗能企業(yè)市場回暖，電費(fèi)回收成績顯著，給企業(yè)現(xiàn)金流量帶來積極有利影響，同時也給財(cái)務(wù)流動資金管理提出了更高要求。11年，我們應(yīng)適應(yīng)新形勢，進(jìn)一步加強(qiáng)流動資金分析和管理，為公司謀求最大利益。
5、搞好固定資產(chǎn)管理。凡是資產(chǎn)都應(yīng)該為企業(yè)帶來效益。11年，我們應(yīng)加強(qiáng)閑置資產(chǎn)、報廢資產(chǎn)處置工作，努力提高資產(chǎn)利潤率。
二、加強(qiáng)管理，挖潛增效，為生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和效益的增長服務(wù)。管理是生產(chǎn)力，是企業(yè)正常運(yùn)行的保證，管理是提高企業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立創(chuàng)新的機(jī)制，必須靠管理來保證，管理對企業(yè)來說是永恒的。為此，財(cái)務(wù)科將加強(qiáng)內(nèi)部管理列入工作重點(diǎn)，即進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，降低財(cái)務(wù)費(fèi)用，控制生產(chǎn)成本，實(shí)行全面預(yù)算管理，合理安排，壓縮不必要的或不急需的開支，做到全年生產(chǎn)、開支有預(yù)算，有計(jì)劃，使企業(yè)資金得到有效合理的發(fā)揮效益。同時對于機(jī)關(guān)科室和各站所的費(fèi)用，實(shí)行科學(xué)預(yù)算，包干使用，并納入年底對各單位的考
核，有效控制各項(xiàng)費(fèi)用的不合理開支。
1、業(yè)務(wù)招待費(fèi)管理。20__年我們對業(yè)務(wù)招待費(fèi)的管理辦法依然采取行政負(fù)責(zé)、工會參與、紀(jì)委監(jiān)督、包干使用、超支不補(bǔ)、節(jié)約歸公的
原則管好用好業(yè)務(wù)招待費(fèi)。嚴(yán)格執(zhí)行“就餐代金券制”。
2、差旅費(fèi)管理。嚴(yán)格規(guī)范差旅費(fèi)報銷程序和職工借款的還款時限，堅(jiān)持按照公司《關(guān)于加強(qiáng)差旅費(fèi)和職工借款管理的通知》制度執(zhí)行。做到堅(jiān)持原則，一事同人，杜絕虛報冒領(lǐng)，借款長期不還，占有公司資金挪作它用的現(xiàn)象發(fā)生。
3、電話費(fèi)管理。嚴(yán)格預(yù)算控制，電話費(fèi)預(yù)算按科室為單位包干到位，努力降低話費(fèi)開支。
4、辦公費(fèi)管理。辦公費(fèi)管理要按照年初各科室列出計(jì)劃，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后，公司統(tǒng)一采購、保管，各單位按計(jì)劃領(lǐng)用的原則執(zhí)行。
5、車輛費(fèi)用管理。嚴(yán)格執(zhí)行公司制訂的相關(guān)車輛費(fèi)用管理辦法，從嚴(yán)從細(xì)加強(qiáng)管理。車輛維修必須先有計(jì)劃，經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后進(jìn)行維修;車輛用油由財(cái)務(wù)科負(fù)責(zé)采購、結(jié)算，車輛服務(wù)中心負(fù)責(zé)保管、登記、領(lǐng)用，杜絕亂購、無計(jì)劃領(lǐng)用。
三、明確責(zé)任，從嚴(yán)要求，積極抓好會計(jì)從業(yè)人員職業(yè)道德素質(zhì)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。財(cái)務(wù)科作為公司的一個對外窗口科室，我們將認(rèn)真落實(shí)國網(wǎng)公司供電服務(wù)“十項(xiàng)承諾”，提高服務(wù)水平，讓“優(yōu)質(zhì)、方便、規(guī)范、真誠”的服務(wù)方針在財(cái)務(wù)科得到充分體現(xiàn)，做到內(nèi)讓公司全體干群稱心，外讓社會各相關(guān)人員及部門滿意。財(cái)務(wù)科倡導(dǎo)“會計(jì)為生產(chǎn)經(jīng)營一線服務(wù)、上一流程為下一流程服務(wù)、全員為客戶服務(wù)，每個崗位相互服務(wù)”的意識，切實(shí)抓好財(cái)務(wù)行風(fēng)建設(shè)。
四、穩(wěn)定財(cái)務(wù)隊(duì)伍，繼續(xù)加強(qiáng)會計(jì)從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，規(guī)范供電所財(cái)務(wù)管理，使全公司財(cái)務(wù)會計(jì)工作再上新臺階。09年度我們財(cái)務(wù)工作將繼續(xù)以穩(wěn)定增強(qiáng)財(cái)務(wù)隊(duì)伍為主，通過集中培訓(xùn)與崗位培訓(xùn)相結(jié)合的會計(jì)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和規(guī)范供電所財(cái)務(wù)管理為主要內(nèi)容，扎扎實(shí)實(shí)的把全公司的財(cái)務(wù)工作推上一個新臺階。我們具體從以下幾方面入手：
1、穩(wěn)定增強(qiáng)財(cái)務(wù)隊(duì)伍。對現(xiàn)有財(cái)務(wù)從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)考核，同時選拔引納相對優(yōu)秀、有會計(jì)基礎(chǔ)的人員加入財(cái)務(wù)隊(duì)伍，實(shí)行優(yōu)勝劣汰，
增強(qiáng)公司財(cái)務(wù)隊(duì)伍的實(shí)力，為全公司的經(jīng)營穩(wěn)定打牢基礎(chǔ)
2、加強(qiáng)理論培訓(xùn)，增強(qiáng)財(cái)務(wù)的宏觀經(jīng)濟(jì)管理意識。使財(cái)務(wù)人員從僅僅應(yīng)付日常業(yè)務(wù)的工作狀態(tài)得到改變，充分認(rèn)識財(cái)務(wù)工作的連續(xù)性、復(fù)雜性，培養(yǎng)超前意識。
3、加強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營財(cái)務(wù)分析培訓(xùn)。以推行全面預(yù)算管理為目標(biāo)，培養(yǎng)會計(jì)從業(yè)人員企業(yè)經(jīng)營管理的事前預(yù)測、事中分析和站所基礎(chǔ)財(cái)務(wù)分析工作。
4、加強(qiáng)會計(jì)實(shí)務(wù)培訓(xùn)。注重工作效率，以推行財(cái)務(wù)會計(jì)電算化核算為目標(biāo)，全面提高財(cái)務(wù)人員素質(zhì)。
總之，在今后的財(cái)務(wù)工作中，我們財(cái)務(wù)科的奮斗目標(biāo)是：在省市公司財(cái)務(wù)部門和公司領(lǐng)導(dǎo)的大力關(guān)心領(lǐng)導(dǎo)下，在各相關(guān)部門和科室的積極配合支持下，逐漸培養(yǎng)出一支以規(guī)范化流程、精細(xì)化核算、數(shù)據(jù)化考核為基礎(chǔ)的科學(xué)管理型財(cái)務(wù)隊(duì)伍;在今后的經(jīng)營管理中，緊緊圍繞公司“四型一流”發(fā)展規(guī)劃，時刻堅(jiān)持科學(xué)性預(yù)測、過程化控制、準(zhǔn)確性核算的工作方法和態(tài)度，為全面完成新一年度的財(cái)務(wù)預(yù)算目標(biāo)任務(wù)而努力奮斗。
餐廳前廳保潔工作計(jì)劃范文3
20__年對物業(yè)保潔部來說是充滿挑戰(zhàn)和壓力的一年。隨著小區(qū)業(yè)主入住數(shù)量的增多，商鋪的全面裝修與運(yùn)營，必然帶來新的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)要求的提升。物業(yè)保潔部將根據(jù)業(yè)主新的實(shí)際要求及期望，要一如既往地作好本職工作，堅(jiān)定“業(yè)主至上，服務(wù)第一”的服務(wù)理念，同時要開拓工作思路，不斷提升整個保潔團(tuán)隊(duì)的服務(wù)技能水平和管理水平。現(xiàn)就20__年物業(yè)保潔部的工作作如下計(jì)劃：
一、完善管理制度
細(xì)化工作標(biāo)準(zhǔn) 20__年，我們將在原來的基礎(chǔ)上，修改、完善各項(xiàng)管理制度及工作標(biāo)準(zhǔn)。培養(yǎng)員工的自覺、自律意識，進(jìn)一步加強(qiáng)對人的管理，并把各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)化、量化。一方面，便于操作人員熟悉自己該怎么做，該做到什么程度;另一方面，方便對保潔員工的考核、監(jiān)督。在工作中，繼續(xù)堅(jiān)持“定人、定崗、定時、定標(biāo)準(zhǔn)、定任務(wù)”的“五定”方針，對具體的工作采取有效的措施，優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)，更有利于以后拓展工作的開展。
二、做好招聘工作、優(yōu)化員工隊(duì)伍
隨著住房公積金團(tuán)購房的交付，20__年二棟一單元將會進(jìn)入全面裝修入住期，公司的海元會所也即將裝修完工開業(yè)。人員的及時補(bǔ)充，將是日常工作任務(wù)保質(zhì)保量完成的基礎(chǔ)。保潔部將按照實(shí)際工作量需招聘人員1至2人。同時，要時刻關(guān)心員工的生活，掌握思想動態(tài)，了解工作需求，化解內(nèi)部矛盾。對工作務(wù)實(shí)，做事勤勞肯干，要穩(wěn)住人才，對年老體弱，做事懶散，不服從工作安排的員工，要辭退優(yōu)化。
三、加強(qiáng)技術(shù)技能培訓(xùn)、提高專業(yè)素質(zhì)
對保潔部員工要進(jìn)行公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度的培訓(xùn)和保潔理論知識培訓(xùn)，使員工掌握保潔工作知識，達(dá)到保潔工作要求。在對保潔員工進(jìn)行理論知識的培訓(xùn)同時結(jié)合理論和實(shí)踐相結(jié)合，著重培訓(xùn)保潔工具、物料的使用及配用，清潔的程序、電梯清潔保養(yǎng)、銹的處理、垃圾桶的清潔處理等相關(guān)具體操作規(guī)程。全年部門員工培訓(xùn)計(jì)劃不低于10次。
四、落實(shí)責(zé)任管理，做好日常工作
每日對小區(qū)樓道、道路、廣場集中清掃2次，四樓平臺、頂層天面每周集中
清掃1次，確保無紙屑、垃圾、雜物。樓道燈、玻璃窗、消防門等公共設(shè)備設(shè)施每月集中清潔1次，確保無明顯污漬、灰塵;每日對垃圾集中清理清運(yùn)一次，并保持垃圾桶清潔無異味;地下停車場按排專人專管，確保標(biāo)識清晰，地面干凈整潔。
五、加強(qiáng)安全教育、增強(qiáng)安全意識
保潔工作比較繁雜，作業(yè)環(huán)境不確定，作業(yè)的安全隱患也隨之相應(yīng)的增加。保潔的安全作業(yè)也成為工作中的重中之重，我們將既要加強(qiáng)安全教育，又要加強(qiáng)安全管理，培訓(xùn)員工保潔工作的安全操作及注意事項(xiàng)。不僅要做到本職工作的崗位安全，還要對其它安全問題有所了解，能夠處理。讓員工認(rèn)識安全的重要性，把各種危險消滅在萌芽狀態(tài)。
六、加強(qiáng)綠化管理，定期對有害生物的防治
定期對花卉樹木組織澆灌、施肥、噴灑藥物、預(yù)防病蟲害的發(fā)生。同時根據(jù)其生長情況及時修剪整理，保持觀賞效果。定期對老鼠和蚊蠅等進(jìn)行除“四害”消殺工作，對電梯進(jìn)行清潔消毒工作，有效防范有害生物的滋生。
七、提高工作效率、接受臨時性工作
在做好日常保潔的基礎(chǔ)上，我們需要在雨季做好防汛工作，不定期的安排人員清掃垃圾及雨水漏口處淤泥，防止下水道堵塞，造成雨水淤積。到冬季要做好防雪預(yù)案，確保及時處理下雪外圍冰雪清除工作及室內(nèi)防滑工作。在20__年將對二棟一單元各樓層進(jìn)行一次全面“拓荒”清潔工作，為業(yè)主收樓隨時作好準(zhǔn)備。對于公司領(lǐng)導(dǎo)臨時性安排的工作，要做到保質(zhì)保量不打折扣的去完成。
八、合理利用資源、降低工作成本
加強(qiáng)物料及保潔工具的管理，做到誰領(lǐng)用，誰負(fù)責(zé)，保潔工具以舊換新，杜絕浪費(fèi)。對廢舊工具進(jìn)行修補(bǔ)，為公司節(jié)約不必要的開支，爭取以最低的開支達(dá)到最好的事效。
餐廳前廳保潔工作計(jì)劃范文3篇 前廳保潔工作流程相關(guān)文章：
★ 餐廳員工個人工作計(jì)劃怎么寫3篇 餐廳員工工作計(jì)劃表
★ 餐廳經(jīng)理工作計(jì)劃7篇 餐廳經(jīng)理年度工作計(jì)劃怎么寫
★ 酒店前廳經(jīng)理年終工作計(jì)劃3篇 酒店前廳經(jīng)理年終工作總結(jié)
★ 餐廳開業(yè)店長工作計(jì)劃范文3篇 餐廳店長開業(yè)籌備計(jì)劃書
★ 餐廳日工作計(jì)劃范文3篇(餐廳每日工作匯報和工作計(jì)劃)
★ 餐廳員工個人工作計(jì)劃怎么寫3篇 員工餐廳管理方案怎么寫
★ 五星級酒店中餐廳領(lǐng)班的工作計(jì)劃范文3篇 酒店餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)及工作計(jì)劃
★ 關(guān)于餐廳工作計(jì)劃3篇(餐廳工作規(guī)劃和計(jì)劃)
★ 餐廳營銷策劃工作計(jì)劃范文3篇 餐廳營銷計(jì)劃怎么寫