下面是范文網(wǎng)小編分享的酒會(huì)策劃范文3篇(酒會(huì)策劃范文怎么寫)，歡迎參閱。

酒會(huì)策劃范文1

　　一.活動(dòng)目的: “光陰似箭，日月如梭”轉(zhuǎn)眼間大學(xué)三年的生活即將結(jié)束了,迎接我們的是有挑戰(zhàn)的實(shí)習(xí)崗位,我們也要把我們這三年來學(xué)到的東西,在實(shí)習(xí)崗位上好好的表現(xiàn)出來.還有屈指可數(shù)的時(shí)間，,朝夕相處了三年的同學(xué)們都要各奔東西了,在不同的實(shí)習(xí)崗位上工作了,也即將離開平日孳孳教誨的老師們,離別,雖然是不舍的,但是想到同學(xué)們能在工作崗位上真正的鍛煉自己,展示自己,是值得我們慶祝的,為此班委全體成員群策群力，努力為同學(xué)們服務(wù)到畢業(yè)的最后一刻，策劃組織了一個(gè)畢業(yè)晚會(huì)來為我們的大學(xué)生活真正的畫上一個(gè)圓滿的句號,我也相信,在這個(gè)夜晚,因?yàn)橛形覀兊呐^斗而變得更加的精彩!

　　二.活動(dòng)日期:xx年11月21號

　　三.活動(dòng)地點(diǎn):共青原滋原味大酒店

　　四.活動(dòng)主題：(......)

　　五.活動(dòng)目的：

　　大學(xué)三年是我們?nèi)松贸痰腵一個(gè)驛站，三年生活漫長卻又短暫，三年里，每個(gè)人逐漸蛻變，并走向成熟。不同的人有不同的經(jīng)歷，或大風(fēng)大浪，或平平淡淡，有起貢獻(xiàn)。即將畢業(yè)的同學(xué)們即將為我們的大學(xué)生活劃上圓滿的句號。在這里我們送上對即將畢業(yè)的同學(xué)們最真摯的

　　六.活動(dòng)主要流程：待老師，同學(xué)們都到場之后，由主持人宣布晚會(huì)正式開始。

　　整個(gè)流程可以分為四個(gè)部分

　　①時(shí)光剪影

　　將大學(xué)三年時(shí)光中拍攝下來的各種照片錄制成一段時(shí)長大致為30分鐘的視頻，主要是記載大學(xué)三年青春時(shí)光為主，表現(xiàn)大學(xué)三年歲月的美好，讓畢業(yè)生們回顧過去的大學(xué)時(shí)光，給非畢業(yè)生以對大學(xué)生活的思考；由此引進(jìn)我們晚會(huì)的開幕。

　?、陔x別寄語

　　有請老師代表，學(xué)生代表進(jìn)行發(fā)言，主要是以老師對同學(xué)們的寄語，和同學(xué)們對自己未來的展望為內(nèi)容。

　?、壅媲榻涣鳌?/p>

　　同學(xué)們在一起已經(jīng)生活和學(xué)習(xí)了三年的時(shí)間，期間難免會(huì)引起磕磕碰碰，在這即將離別之際，我們把那份壓在心底最深處的心聲給表達(dá)出來，這個(gè)環(huán)節(jié)把舞臺交給每個(gè)同學(xué)，也讓我們聆聽一下同學(xué)們內(nèi)心深處最真實(shí)的想法。

　?、苄恼Z心愿

　　最后是為本次宴會(huì)所作的一個(gè)特別環(huán)節(jié)，給每位同學(xué)發(fā)一張小紙條，同學(xué)們可以在紙條上寫出自己的夢想，或者是自己近期內(nèi)要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，或是對自己未來期望的一些話，寫好后，全部放在準(zhǔn)備好的許愿瓶內(nèi)，由班主任代為保管，五年之后，大家再舉行同學(xué)聚會(huì)的時(shí)候，拆開自己的紙條，看看自己有沒有完成自己的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的夢想。這是一件很有意義的事情。

　　節(jié)目的最后，有請班主任做最后的講話，把同學(xué)們在學(xué)校好的不好的都提出來，讓我們發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn)，改正自己的缺點(diǎn)和不足。和明確我們以后的目標(biāo)。最后同學(xué)們在一起合唱一首《 》，讓我們在唱歌的同時(shí)也讓我們懂得在今后的每一天中，我們在生活和工作上需要更多的朋友。整個(gè)晚會(huì)也將伴隨《 》這首歌的旋律畫上一個(gè)圓滿的句號。

　　宴會(huì)安排共8桌桌，一桌十至十二人。

　　八.現(xiàn)場布置的要求：要呈現(xiàn)出溫暖、感恩、回憶的氛圍?？梢郧‘?dāng)?shù)奶砑右恍┍尘耙魳贰Ｈ纭锻赖哪恪?、《朋友》、《感恩的心》等。還可以通過投影，展示一些班級體照片，如上次全班一起燒烤時(shí)在桔園的照片，參加比賽等活動(dòng)的照片。

　　在活動(dòng)之前，組織好同學(xué)們一個(gè)人出100元錢，作為本次宴會(huì)的經(jīng)費(fèi)來源，加上班上剩余的班費(fèi)?；顒?dòng)結(jié)束后網(wǎng)上向大家公布經(jīng)費(fèi)明細(xì)情況（總收支、剩余資金、下步資金安排等），若有剩余資金，退還捐資人或留作下次聚會(huì)用。

　　九.籌備工作人員具體安排：

　　主持人：班長及老班長；

　　現(xiàn)場布置人員：班委及其他同學(xué) ，負(fù)責(zé)購買宴會(huì)上所用的東西，如：氣球、彩帶、蠟燭等

　　組織委員要負(fù)責(zé)本次宴會(huì)的攝影人員，并協(xié)助生活委員為每位同學(xué)準(zhǔn)備一份畢業(yè)精美小禮物以作留念。

　　學(xué)習(xí)委員負(fù)責(zé)把邀請函送給每位老師與領(lǐng)導(dǎo)手中

　　生活委員負(fù)責(zé)本次宴會(huì)的菜單及購買飲料酒水和瓜果之類的小點(diǎn)心。

　　文藝委員負(fù)責(zé)節(jié)目的次序和節(jié)目的總類，最好是讓每位同學(xué)都有上臺表演的機(jī)會(huì)?？梢砸孕〗M及個(gè)人的形式表演。

　　文藝委員負(fù)責(zé)視頻制作與背景音樂的準(zhǔn)備。

　　十.活動(dòng)特別注意事項(xiàng)：

　　1 事前一定要有人負(fù)責(zé)跟各部門的協(xié)調(diào)工作。

　　2 要讓主持人熟悉整個(gè)晚會(huì)的流程，每部分的內(nèi)容如何操作

　　3 場景設(shè)計(jì)。觀眾區(qū)域布置（演員進(jìn)出口/觀眾人行道/工作人員人行道/嘉賓席位區(qū)，以及學(xué)生觀望區(qū)）

　　4彩排問題。注意每部分的時(shí)間，計(jì)算好每部分的時(shí)間，每個(gè)環(huán)節(jié)的漏洞，記下每部分的問題，彩排后要匯總和解決

　　十一.項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)報(bào)價(jià)

　　活動(dòng)圓滿結(jié)束后生活委員將明細(xì)賬目公布出來

　　策劃人：09商英1全體班委

　　此策劃內(nèi)容以具體活動(dòng)為準(zhǔn)，其中若有變動(dòng)定會(huì)提前告知每位同學(xué)。

酒會(huì)策劃范文2

　　一、酒會(huì)的定義

　　酒會(huì)也稱雞尾酒會(huì)（cocktailparty），酒會(huì)的形式較靈活，不需要像宴會(huì)那樣復(fù)雜和拘束，酒會(huì)以酒水為主，略備小吃，不設(shè)或少設(shè)座椅，僅置小桌或茶幾以便賓客隨意走動(dòng)。舉行酒會(huì)的時(shí)間較靈活，中午、下午、晚上均可。賓客到達(dá)酒會(huì)可以來去自由，不受約束。酒會(huì)通常準(zhǔn)備的酒類品種較多，有雞尾酒和各種混合飲料以及果汁、汽水、礦泉水，一般不用或少用烈性酒。食品多為三明治、面包托、小香腸、炸春卷等各種小吃，以牙簽取食。飲料和食品由服務(wù)員用托盤斷送，也有一部分放置在小桌上。

　　二、酒會(huì)的特點(diǎn)

　　酒會(huì)進(jìn)行時(shí)間較短，約為一個(gè)小時(shí)左右。服務(wù)方法靈活，服務(wù)員各負(fù)其責(zé)，分工合作。

　　三、酒會(huì)的類型

　　酒會(huì)的分類方法有很多種

　　1、根據(jù)酒會(huì)主題分

　　酒會(huì)一般都有較明確的主題，如婚禮酒會(huì)、開張酒會(huì)、招待酒會(huì)、產(chǎn)品介紹酒會(huì)、慶祝慶典酒會(huì)、簽字儀式、喬遷、祝壽等酒會(huì)。這種分類對組織者很有意義，對于服務(wù)部門來說，應(yīng)針對不同的主題，配以不同的裝飾、酒食品種。

　　2、根據(jù)組織形式分

　　根據(jù)組織形式來分酒會(huì)有兩大類，一類是專門酒會(huì)；一類是正規(guī)宴會(huì)前的酒會(huì)專門酒會(huì)單獨(dú)舉行，包括簽到、組織者和來賓致詞等，時(shí)裝表演、歌舞表演等。專門酒會(huì)可分自助餐酒會(huì)和小食酒會(huì)，自助餐酒會(huì)一般在午餐或晚餐的時(shí)候進(jìn)行，而小食酒會(huì)則多在下午茶的時(shí)候進(jìn)行。宴會(huì)前酒會(huì)比較簡單，它的功能只是作為宴會(huì)前召集客人，在較盛大的宴會(huì)召開前不使等候著的客人受冷落的一種形式；也有把這種酒會(huì)作為宴會(huì)點(diǎn)題，致詞歡迎的機(jī)會(huì)；還有的是為了給客人提供一個(gè)自由交流聯(lián)絡(luò)感情的場所，因?yàn)楫?dāng)宴會(huì)開始時(shí)，各人已回到自己的座位上，只能同自己桌子的客人談話

　　3、根據(jù)收費(fèi)方式分

　　從服務(wù)行業(yè)來看，比較看重的是以收費(fèi)方式來分類，牽涉到酒會(huì)的安排、組織和費(fèi)用的計(jì)算。

　?。?）定時(shí)消費(fèi)酒會(huì)定時(shí)消費(fèi)酒會(huì)也稱為包時(shí)酒會(huì)。通?？腿酥粫?huì)需將客人人數(shù)、時(shí)間定下后可以安排了，消費(fèi)多少則在酒會(huì)結(jié)束后結(jié)束。定時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是“時(shí)間”，通常有1小時(shí)、

　　1.5小時(shí)、2小時(shí)幾種。定小時(shí)間后，客人只能在固定的時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到將不再供應(yīng)酒水。例如有一個(gè)定時(shí)酒會(huì)是下午5點(diǎn)至6點(diǎn)，人數(shù)為250人。酒吧提供1小時(shí)飲用酒水，即在5點(diǎn)前不供應(yīng)酒水，5點(diǎn)開始供應(yīng)，任客人隨意飲用，但到6點(diǎn)整就不再供應(yīng)任何酒水了。

　　（2）計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)是根據(jù)酒會(huì)中客人所飲用的酒水?dāng)?shù)量進(jìn)行結(jié)算。這種酒會(huì)既不限時(shí)酒會(huì)，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。一般有豪華型與普通型兩種，普通型的計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)是由客人提出要求，通常酒水品種只限于流行牌子；而豪華型的酒水可以擺出些較名牌的酒水，供客人選擇飲用。在酒會(huì)中，酒水實(shí)際用量多少就計(jì)算多少，酒會(huì)結(jié)束后，按酒水消耗量結(jié)賬。所以稱為計(jì)量消。

　?。?）定額消費(fèi)酒會(huì)是指客人的消費(fèi)額已固定，酒吧按照客人的人數(shù)和消費(fèi)來安排酒水的品種和數(shù)量。這種酒會(huì)經(jīng)常與自助餐連在一起。客人在預(yù)定酒會(huì)時(shí)，先確定每位來賓所消費(fèi)的金額，然后確定酒水與食物各占的比例，食物部分由廚師長負(fù)責(zé)，酒水部分由酒吧負(fù)責(zé)。酒吧則按照客人確認(rèn)的消費(fèi)額合理地安排酒水的品種、牌子和數(shù)量。這種酒會(huì)要經(jīng)過細(xì)心的計(jì)算，因消費(fèi)額已定，即要在品種、牌子和數(shù)量上給客人以滿足感，又要控制好酒水的成本。

　?。?）現(xiàn)付費(fèi)酒會(huì)現(xiàn)付費(fèi)酒會(huì)多使用在表演晚會(huì)中，主人只負(fù)責(zé)賓客的入場卷和表演節(jié)目。

　　客人喜歡什么飲料，則由自己決定，但必須自己結(jié)賬。對這種酒會(huì)，酒吧只預(yù)備一般牌子的酒水，客人來的主要目的是觀看演出，而不是飲用酒水。這種酒會(huì)在許多大的飯店中舉行，如時(shí)裝表演、演唱會(huì)、舞會(huì)等。

　?。?）外賣式酒會(huì)由于有些客人希望在自己的公司或者家里舉行酒會(huì)，以顯示自己身份和排場，酒吧就要按收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)類型準(zhǔn)備酒水、器皿和酒吧工具，運(yùn)到客人指定的地方。這種類型的酒會(huì)要注意的是準(zhǔn)備工作要做得充分，因?yàn)椴幌裨陲埖昀?，缺什么臨時(shí)可以補(bǔ)充。冰塊和玻璃杯要準(zhǔn)備得十分充足，要做好客人的住地不能提供冰塊和清洗玻璃杯設(shè)備的打算。各種類型的酒水也要準(zhǔn)備足夠。除了“定額消費(fèi)”酒會(huì)可以按定額運(yùn)去酒水外，其他消費(fèi)形式的酒會(huì)寧可多運(yùn)一些品種、數(shù)量的酒水去，也不要等到酒水不夠后再運(yùn)去。

　　四、酒會(huì)酒吧設(shè)置

　　舉行酒會(huì)的細(xì)節(jié)確定，通常由宴會(huì)預(yù)定部出一份宴會(huì)通知單，其中詳細(xì)的列述了客人所定酒會(huì)的時(shí)間、日期、人數(shù)和要求，其中還分列各個(gè)部門的職責(zé)，廚房、酒吧器材安排，保安、餐廳服務(wù)，美術(shù)、工程等具體安排。酒吧則根據(jù)客人的要求來設(shè)置各種形式不同的酒會(huì)酒吧，這稱為barsetup。酒會(huì)酒吧的設(shè)置形式分為軟飲料酒吧、國產(chǎn)酒水酒吧、標(biāo)準(zhǔn)酒吧和豪華酒吧。

　　1、軟飲料酒吧

　　軟飲料酒吧是指擺設(shè)不帶含酒精的飲料。通常只用果汁、汽水、礦泉水、雜果賓治這些無酒精飲料來擺設(shè)酒吧。有時(shí)也使用啤酒。這種酒吧擺設(shè)多用在歡迎酒會(huì)、簽字儀式、產(chǎn)品介紹和招待會(huì)上。

　　2、國產(chǎn)酒水酒吧

　　國產(chǎn)酒水酒吧設(shè)置中，除了軟飲料之外還使用幾種國產(chǎn)酒。一般情況下用5至6種，可用國產(chǎn)名酒茅臺酒、五糧液酒等。這種酒吧設(shè)置多使用在中餐的小型宴會(huì)中。

　　3、標(biāo)準(zhǔn)酒吧

　　標(biāo)準(zhǔn)酒吧設(shè)置是酒會(huì)中使用最廣泛最多的一種。幾乎80/100以上的酒會(huì)中的酒吧設(shè)置都用標(biāo)準(zhǔn)酒吧。所以在飯店、賓館中、標(biāo)準(zhǔn)酒吧使用的酒水品種應(yīng)以一套“標(biāo)準(zhǔn)菜單”的形式確定下來。在標(biāo)準(zhǔn)酒吧中，一般只供應(yīng)簡單的混合飲料，不供應(yīng)雞尾酒，特別是復(fù)雜的雞尾酒。由于各飯店，賓館的實(shí)際情況不同，所使用的酒水品種也可能不相同。在實(shí)際工作中，標(biāo)準(zhǔn)酒吧設(shè)置除了用軟飲料、啤酒外還可以設(shè)置使用常用烈性酒和開胃酒，例如：金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加。

　　4、豪華酒吧

　　豪華酒吧在酒會(huì)中設(shè)置使用的酒水品種較多，是名牌酒水較多的一種設(shè)置形式，可根據(jù)客人的要求，使用最名貴的酒水。豪華酒吧使用的酒水沒有固定的形式，只要客人需要，都得辦到，盡最大努力滿足客人的要求以上四種酒會(huì)酒吧設(shè)置形式在飯店、賓館中經(jīng)常會(huì)被采用。但由于每個(gè)酒會(huì)的人數(shù)、消費(fèi)的不同，酒吧設(shè)置的數(shù)量、新供應(yīng)的酒水品種也有差別。一般情況下，酒吧設(shè)置的數(shù)量是由酒會(huì)的人數(shù)來定，大約每150位客人設(shè)一酒吧。品種則根據(jù)飯店的酒水價(jià)格和客人的消費(fèi)要求，同客人商量決定。

　　五、酒會(huì)工作程序

　　1、酒會(huì)的準(zhǔn)備工作

　?。?）根據(jù)主辦人的要求與飯店的設(shè)計(jì)布置酒會(huì)標(biāo)準(zhǔn)等。

　?。?）準(zhǔn)備好小方餐桌或小圓餐桌，數(shù)量要合適，餐桌上鋪好臺布。準(zhǔn)備好餐巾紙、杯、煙灰缸、牙簽筒、鮮花、花瓶等，全部餐桌的擺設(shè)要一致。

　?。?）根據(jù)酒會(huì)通知單備足備齊各類酒水飲品，布置好酒臺。

　　（4）各種調(diào)酒專用器具準(zhǔn)備齊全。

　　（5）檢查參加酒會(huì)服務(wù)人員的著裝儀表。

　　（6）酒會(huì)開始前幾分鐘，服務(wù)員托帶有酒水的托盤，站在宴會(huì)廳入口處，準(zhǔn)備歡迎賓客。并送上迎賓酒

　　2、酒會(huì)中的服務(wù)

　　（1）酒品飲料服務(wù)

　　1）各種酒品飲料由服務(wù)員托讓（雞尾酒由賓客在酒臺直接向調(diào)酒師要，現(xiàn)(來自: 書業(yè) 網(wǎng):雞尾酒會(huì)策劃方案)要現(xiàn)調(diào)），由于賓客是立餐，流動(dòng)性大，因此服務(wù)員在讓酒時(shí)的姿勢必須規(guī)范，用一只手托拖拖盤，另一只手隨時(shí)準(zhǔn)備向前伸展，護(hù)住托盤。讓酒水時(shí)，必須精神集中，注意向前后左右，主動(dòng)將酒品飲料送給客人。行走時(shí)如賓客過多、擁擠，確實(shí)不能通過時(shí)，要客氣的對賓客說“對不起，請讓一下”，待賓客讓開時(shí)通過，絕不能用手拉賓客而強(qiáng)行通過。在酒品飲料設(shè)計(jì)中，大型雞尾酒可作為特飲在酒會(huì)中出現(xiàn)。

　　2）當(dāng)賓主祝酒時(shí)托讓酒水一定要及時(shí)，如有香檳酒，要保證祝酒時(shí)人手一杯香檳酒。

　　3）托讓酒水要注意配合，服務(wù)員不要同時(shí)進(jìn)入場地。又同時(shí)返回，造成場內(nèi)無人服務(wù)

　　4）要有專人負(fù)責(zé)回收空酒杯，以保持桌面清潔。讓酒水的服務(wù)員不要邊讓酒水邊收空杯，那樣很不衛(wèi)生。但有時(shí)賓客會(huì)把剛用過的酒杯主動(dòng)放在服務(wù)員的托盤上而另換飲料，遇到這種情況，也不必制止賓客，以免造成誤會(huì)

　?。?）上菜服務(wù)

　　1）在酒會(huì)開始前半小時(shí)把各種干果擺在小桌上，前十分鐘把各種面包擺在小桌上。

　　2）酒會(huì)開始后，陸續(xù)上各種熱菜熱點(diǎn)，并隨時(shí)注意撤回各種空盤。由于酒會(huì)的桌面小、熱食品較多，服務(wù)中要抓緊時(shí)間清理桌面保持桌面清潔

　　3）在酒會(huì)結(jié)束前，給每張小桌上擺放一盤香巾，香巾的數(shù)量不少于該桌賓客數(shù)。

　?。?）小吃服務(wù)

　　1）讓小吃的服務(wù)員最好跟在酒水服務(wù)員的后面，以便賓客取食下酒。

　　2）要注意多讓距小桌較遠(yuǎn)的賓客，特別是坐在廳堂兩側(cè)的女賓和年老體弱者。

　　3）酒會(huì)結(jié)束，仍有賓客未離開時(shí)，應(yīng)留有專人繼續(xù)服務(wù)。

　　3、酒會(huì)的結(jié)束

　?。?）酒會(huì)結(jié)束時(shí)，服務(wù)員應(yīng)熱情禮貌的歡送客人，并歡迎賓客再次光臨。

　?。?）如有賓客自帶酒水，應(yīng)馬上點(diǎn)數(shù)，請賓客過目。

　　（3）清洗餐具，清掃場地

酒會(huì)策劃范文3

　　一、 活動(dòng)目的

　　按照推廣計(jì)劃，錦繡陽光花園將于9月10日推出12期18座洋房，為了體現(xiàn)認(rèn)籌客戶所享到的優(yōu)厚待遇，提升陽光花園形象，促進(jìn)認(rèn)籌客戶簽約成交，我部建議在10日開籌當(dāng)天，針對認(rèn)籌客戶，提供一份專門為其準(zhǔn)備的雞尾酒以及營養(yǎng)早餐。

　　二、 活動(dòng)主題：

　　錦繡陽光花園雞尾酒會(huì)

　　三、 活動(dòng)時(shí)間：

　　9月10日上午9:00-12:00

　　四、 活動(dòng)地點(diǎn)：

　　錦繡陽光花園售樓部

　　五、 活動(dòng)內(nèi)容

　　聯(lián)合坦洲知名西餐廳，由對方提供雞尾酒制作食材、餐具、酒杯制作器皿等，同時(shí)配備調(diào)酒師、服務(wù)員。當(dāng)認(rèn)籌客戶來到售樓部后，由調(diào)酒師送上一份專門調(diào)制的雞尾酒以及營養(yǎng)早餐一份。

　　六、 預(yù)算

　　以下為本次雞尾酒會(huì)需用到的物料

　　預(yù)計(jì)每份營養(yǎng)早餐+雞尾酒單價(jià)為50元/份,結(jié)合目前認(rèn)籌人數(shù)，我部建議準(zhǔn)備70份為宜，綜上，本次活動(dòng)預(yù)計(jì)費(fèi)用為3500元。具體實(shí)際支出，以采購部與西餐廳最終確定的價(jià)格為準(zhǔn)！

　　以上物料費(fèi)用包含于9-10月推廣計(jì)劃現(xiàn)場認(rèn)籌物料費(fèi)用中。

　　以上安排可否，請領(lǐng)導(dǎo)指示！

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