下面是范文網(wǎng)小編整理的飲食策劃書6篇 餐飲美食策劃書，以供借鑒。
飲食策劃書1
一、攤位名稱與介紹
攤位名稱：養(yǎng)·膳
介紹：以“養(yǎng)之道，膳也。”為主題，專營各式養(yǎng)生健康美食。主打養(yǎng)顏美容之佳品——“梨紅酒紅”。養(yǎng)生健康——“豬元姜”；營養(yǎng)豐富——“紫醉金迷五谷飲”；呵護身心——“酒釀蛋子”。
二、食品制作簡介
“梨雪酒紅”→使用新鮮醇香的紅酒，配以晶瑩明亮的雪梨，細火煮制而成，養(yǎng)顏美容。
“豬元姜”→使用優(yōu)質(zhì)甜醋，加入新鮮豬腳，適量姜片，精心、細火煮制3天，火候十足。
“紫醉金迷五谷飲”→以水煮熟玉米、紫薯、五谷雜糧，混合后加入適量的水，用攪拌機攪勻。
三、經(jīng)營方式
誠信經(jīng)營，以誠為本。明碼實價，服務(wù)優(yōu)良。
四、攤位特色介紹
以“養(yǎng)之道，膳也。”為主題，專營各式養(yǎng)生健康美食。攤位設(shè)計古色古香，務(wù)求達到沉穩(wěn)又不失創(chuàng)新之意。
五、宣傳策略
Q群宣傳、同學朋友宣傳、現(xiàn)場宣傳、廣播宣傳等。
六、衛(wèi)生保障措施
預防措施要做足：手套、口罩、帽子要戴好，應(yīng)急藥物要準備：腸胃藥、消毒藥水、止血貼等。
七、團隊描述
華南農(nóng)業(yè)大學與南方醫(yī)科大學強強聯(lián)合，合共4人，共同經(jīng)營。本團隊曾在少女特賣坊中取得喜人佳績。
八、資金預算
總預算：600元
九、商品售價
“梨雪酒紅”：5元
“豬元姜”：5元（有豬腳）、4元（無豬腳）
“紫醉金迷五谷飲”：3元
“酒釀蛋子”：3元
飲食策劃書2
一、 活動背景:
當你畢業(yè)的時候如果回憶起你的學校的生活，肯定會感覺到無限精彩，只要你積極的參與，相信你一定會度過一個美好的學校生活的。校最近組織了很多活
動為的就是豐富我們的校園生活，讓我們在學習的同時盡量的運動。同時為迎接本科評估做好準備。
為了豐富同學們的課余文化生活，增進同學們之間的友誼和聯(lián)系，體現(xiàn)各班級之間的競爭精神和集體凝聚力。也為了讓同學能夠吃到更好的食堂飯菜，我系特舉辦本次“校園第一屆校園美食文化節(jié)”
二、 活動主題：
好景好情好經(jīng)濟、美色美味美食節(jié)
三、參賽對象：
面向經(jīng)濟與管理學院全體學生，主要針對xx級和xx級新生
四、活動目的：
為了進一步宣傳校園的健康飲食文化，改善學生的飲食環(huán)境，讓廣大師生品嘗到美味可口、品種繁多的菜肴，增加后勤公司與師生的交流，豐富師生的校園文化生活，增進師生之間的感情，推動文明食堂建設(shè)，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量，提高校食堂在學生中的廣泛影響和在學生心目中的地位，培養(yǎng)學生的動手實踐能力和健康營養(yǎng)膳食理念，刺激校園消費，促使校食堂不斷改善、創(chuàng)新，以便更好服務(wù)于學生，塑造經(jīng)濟與管理學院良好的校園美食文化。 使我院學生正確認識大學生活，明白上大學的真正目的。
五、活動意義：
通過此次活動，旨在全院范圍內(nèi)興起健康的飲食文化和飲食習慣，使我院有更濃的健康氣氛。同時，為在一定程度上解開10級和11級新生在大學生活中的困惑，也為下一步經(jīng)管學院的本科評估建設(shè)做準備工作。
六、 活動流程及要求：
?。ㄒ唬╅_幕式
時間：3月20日下午1:30
地點：新餐廳門口
(二)廚藝大賽
時間：3月20日下午2：00
地點：新餐廳門口
（三）美食小吃展銷
時間：3月18日下午
地點：新餐廳門口
?。ㄋ模┟朗彻?jié)之果蔬拼盤大賽（包餃子大賽或類似的簡單活動） 時間：3月18日下午4：00
地點：新餐廳內(nèi)
（六）食堂員工與學生交流座談會（組織參加學生參加后臺操作） 時間：3月18日下午5：30
地點：另定
?。ㄆ撸┐笪竿醣荣?/p>
時間：3月18日晚上8：00
地點：新餐廳內(nèi)
飲食策劃書3
活動目的
加強食品安全教育，增加學生食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。培養(yǎng)學生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習慣。
活動準備
對學校周圍的小攤進行實際調(diào)查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。
活動過程設(shè)計
今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會活動。各位同學已經(jīng)經(jīng)過自己的實際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。
1、同學們匯報對學校周圍小攤進行實際調(diào)查的結(jié)果。
學生談到的情況主要有以下幾個方面：
?、倏狙蛉獯?、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。
?、谥泼藁ㄌ堑臋C器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。
?、鄞b食品沒有明確的產(chǎn)地、商標，有的已過保質(zhì)期。
2、學校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛(wèi)生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢？請同學拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。
學生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。
3、我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，我們在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？請A同學為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。
①先把雙手放在水里浸濕。
?、谟孟词忠簩⑹中暮褪直扯疾帘?。
?、鄞甏晔滞?，搓搓手背，再搓搓手心。
?、苡们逅畬⑹稚系呐菖菹锤蓛?。
⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。
4、剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
飲食策劃書4
一、前言
中華美食源遠流長，中華魯、粵、川、閩、蘇、浙、湘、徽八大菜系更是繚人胃口，四海學子聚之暨大，飲食文化更是多彩多色。每年一次的美食節(jié)將各地美食文化盡情展現(xiàn)，此次是以精美，淡雅，高品位的江南美食為主體，使全校師生及所邀嘉賓體驗煙雨江南的迷人風情。
二、美食文化節(jié)概況
1、主題：文化飄香，煙雨江南，
2、美食節(jié)吉祥物：暨南大學珠海學院***風俗學社吉祥物
3、活動內(nèi)容和組織方式：
1）江南文化民俗展示：以圖片，DV，表演形式進行。圖片及DV在主場館內(nèi)外以及文化廣場，小羅馬廣場擺放展示，民俗表演在開幕式上作為開幕表演。
2）食神大賽：活動前期接受全校范圍內(nèi)廣泛報名，小組報名（每隊不超過8人），各參賽隊必須有自己的隊名，菜式名，除爐具外，烹飪原料和其他器具由參賽組自備。我們將通過現(xiàn)場報名，再根據(jù)實際情況采用抽簽等方式篩選出35支隊伍進入決賽。同時邀請珠海其他高校派代表隊參加。參賽菜肴此次以江南美食為主。
3）極致體驗：邀請*酒樓、**閣，**酒樓大廚帶來10道江南名菜，食神大賽獲獎?wù)呒艾F(xiàn)場抽獎抽出的十位幸運者（憑入場券編號抽獎）將得到品嘗機會。
4）無限回憶：后續(xù)攝影，美文比賽（不限名額），作品要以美食為主題或者撲捉美食節(jié)精彩瞬間。賽后將分別評出一，二，三等獎，并在本社網(wǎng)站，珠海學院網(wǎng)站，暨南大學網(wǎng)站，珠海大學生網(wǎng)站，珠海日報上刊登發(fā)表。
三、活動流程
1、第一期宣傳（*月*日）
展開橫幅，海報，傳單（內(nèi)附一張贈票）宣傳
2、第二期宣傳（*月*日）
橫幅，海報，傳單，網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)，廣播，電視宣傳等各種形式宣傳并派發(fā)報名表
3、現(xiàn)場報名（*月*、*日中午11：10-12：45，下午5：00-6：00）
接受食神大賽，及開幕表演隊伍報名。
4、發(fā)請柬邀請嘉賓（*月1*日）
邀請包括我校各校區(qū)和外校的嘉賓，*酒樓、**閣，**酒樓大廚，評委以及其他高校代表隊。
5、確定參賽隊伍名單，主持人，表演隊伍及現(xiàn)場工作人員（*月*日）
6、準備階段（*月*日-*日）準備活動當日所需器材和物資，布置場地
7、活動正式開始（*月*日）
8、照片,DV,文章征集
參加攝影及征文大賽的同學于*月*日晚9：30——11：00將自己的作品到社團辦公室
9、后期宣傳（*月*日）
展板公布結(jié)果，活動照片以及攝影大賽獲獎作品，獲獎文章獲獎DV在本社網(wǎng)站，珠海學院網(wǎng)站，暨南大學網(wǎng)站，珠海大學生網(wǎng)站，珠海日報上刊登發(fā)表，獲獎
四、當天活動具體安排
7：00工作人員檢查場地設(shè)備
9：00參賽隊伍入場作好準備。
9：30美食節(jié)開幕式，請校領(lǐng)導親臨現(xiàn)場主持講話，并安排表演
10：00——12：30食神大賽，參賽者自主制作時間，同學可以去試吃他們的食品，并為喜愛的隊伍投票（參賽隊伍可于比賽開始前在宿舍或其他地方自行制作，待比賽開始時展示。）比賽進行的過程中參賽隊可到主持人處拿麥克風對自己的隊伍進行宣傳。
12：00評委開始到每個攤位試吃，參賽的隊伍可以向評委介紹自己的菜式及特色（評分標準包括色、香、味）。
12：30評獎頒獎
13：00極致體驗開始，由所邀大廚介紹所帶來的10道江南名菜的歷史文化口感等，主持人在號碼箱內(nèi)抽出十位幸運者與食神比賽獲勝者共同品嘗。
13：30宣布本屆美食節(jié)結(jié)束
20：00~20：30沒獲獎的參賽負責人帶上學生證到社團辦公室領(lǐng)取榮譽獎狀
五、評分標準及獎項設(shè)置
1）本次活動評出食神1名，食仙4名，食圣6名，最高人氣獎2名。
2）評比根據(jù)評分（總分100分）和參賽隊所得投票之和
（評委平均分/平均分的最高分）*40%+（券數(shù)/最高券數(shù)）*60%
最佳人氣獎根據(jù)投票數(shù)。
DV、攝影大賽，征文大賽分別評出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。
六、經(jīng)費預算
略
七、媒介操作：
1、珠海電臺10秒廣告，開幕前5天播放。
2、活動宣傳DM共20xx份；前3天于《珠海晚報》夾帶。
3、活動宣傳DM共1000份，開幕前十天于校內(nèi)。
4、邀請珠海電視臺，珠海電臺等電子媒體的美食專欄節(jié)目作采訪報道。
5、本社網(wǎng)站，珠海學院網(wǎng)站，暨南大學網(wǎng)站，珠海大學生網(wǎng)站進行一個月大規(guī)模宣傳。本社網(wǎng)站開設(shè)長期宣傳欄目。
八、獲取贊助
1、活動冠名權(quán)：該活動將以贊助公司命名（包括所有活動內(nèi)容）。例：屈臣氏煙雨江南美食文化節(jié)。
2、活動背景：將在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛以贊助公司命名的活動標題，并懸掛公司的標志等。
3、宣傳過程附帶：橫幅宣傳，傳單宣傳，海報宣傳，選票宣傳中注明本活動由贊助公司贊助，還可以印有公司標志及適當?shù)南嚓P(guān)內(nèi)容。
4、調(diào)查問卷：我們將應(yīng)贊助公司的要求，向?qū)W生宿舍派發(fā)問卷調(diào)查，并保證回收率，包括對公司的了解認識，購買意向，有關(guān)意見等等，以助贊助公司了解消費者情況。
5、頒獎儀式：活動高潮將請贊助公司代表為參與者頒發(fā)獎品以及發(fā)表講話。
6、校內(nèi)促銷：我們將應(yīng)贊助公司需求，選擇最佳時間在校道及膳堂等人流量最高峰的地方進行產(chǎn)品展銷會或產(chǎn)品促銷會，現(xiàn)場進行銷售。(需另外租用場地,場地費另計)。另外,活動過程中,所有工作人員都可以穿上貴公司的宣傳服裝。
7、在學?？锟敲朗彻?jié)的后期宣傳時刊登贊助公司的廣告（費用另計）。在學校社團網(wǎng)站上刊登廣告（費用另計）
飲食策劃書5
一．目的：隨著社會飛速的向前發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也在加快，壓力也自然增加，為了養(yǎng)家糊口，大部分人群證人埋頭于工作，動手動腦耗費了很大一部分能量。這一點也可以解釋為什么現(xiàn)在的人們的生活比以前好了，反而疾病也在增加的原因之一。生活說過得更高科技了，但是質(zhì)卻一直在下降。人們現(xiàn)在的工作量大，沒有時間運動，連吃飯的時間都很少，更不用說營養(yǎng)的飯了，因為那樣會好去他們更多的時間，時間對他們來說那就是金錢?，F(xiàn)在，他們可以不用擔心吃飯的問題了，還有營養(yǎng)。我們現(xiàn)在推出的這一系列飲食的目的就是讓大家不僅吃得簡便而且營養(yǎng)價值高，更利于身心健康。
二．口號：齊心協(xié)力，做到最好。
三．服務(wù)理念：顧客為主，團隊為輔。
四．對象：高、中層階級人群。
五．地點：待定（主要是人群量集中的地方）
六．實施時間:20xx年4月初
七．流程
（一）內(nèi)容：（1）團隊組建：由3個人組織而成。
?。?）人員分工：商量各自的權(quán)利是什么，說出自己的優(yōu)點與缺點，擅長什么，在哪些方面管理。自薦一位領(lǐng)隊人物，雖然團隊要求的是團隊要團結(jié)精神，這也是最重要的但是團隊中最終還是要有一位決定者，但是決定者并不是有私下決定的權(quán)力，而是在大家商量后作出決定。
?。?）飲食內(nèi)容：1.近期目標。2.遠期目標。
1.飲食內(nèi)容包括：a.營養(yǎng)早餐套餐（新鮮水果汁、酸奶、面包、蛋糕） b.中午以飲料為主：新鮮水果汁，其他配對飲料。 c.晚上的飲食與早餐類似。
?。?）設(shè)備：店鋪一間（十多平方米）、果汁機一臺、塑料杯數(shù)個、飲食菜單、積分卡、壓杯機一臺、陳列柜一個、一套小型桌椅。
（5）資金來源與分配：店里面的資金需要隊員共同商討分攤，利潤的分配為三三制原則，最后一份利潤，團隊精神消費（一起聚餐或者積少成多，在某一點時間一起出去旅游）
（6）事前準備：選擇較合適的店鋪以及店鋪的裝飾，購買設(shè)備，與蛋糕店洽談供貨的問題，購買食物的種類，設(shè)計積分卡以及便利貼（資金提前共同商量。預算3萬）
（7）事后準備：如果生意沒有我們預期的效果，隊員要發(fā)揮創(chuàng)新思想，挽救工作做好準備。如果實在不能經(jīng)營下去，則早作打算。所有隊員要時時由危機意識，要有創(chuàng)新意識，讓我們的墊能夠更有吸引力。主要是換位思考，不僅主觀重要，顧客的思想也很重要。附：資金內(nèi)容沒有說明，因為我對市場這些東西并不熟悉，物價不明了，但是我會關(guān)注，你們也一樣。這個還是需要我們一起商討。
2.大的飯店：a.營養(yǎng)健康綠色食物為主。（中餐）
b.一樓為休閑娛樂的休息廳，可以看電視，打牌，二樓為餐廳 c．創(chuàng)新思想:采用電子菜單，減少服務(wù)員的人數(shù)，餐廳內(nèi)有一個小舞臺，主要是搞活動如：婚慶，生日派對。
d.。餐廳的設(shè)計色調(diào)以暖色為主，簡單為目，給顧客屬方?jīng)]有壓力的
感覺，（來我們的餐廳就是吃飯這個感覺）。所有也要清靜。（這個餐廳主要是給高層次的人物設(shè)計的）
八．規(guī)章：俗話說; 沒有規(guī)矩不成方圓。
（1）心態(tài)端莊，以誠待人，將心比心。在工作時間不到將個人感情帶到工作上來，每天工作
要保持一個良好的心情，微笑帶顧客，心態(tài)決定一切。
?。?）所有隊員所做的事情必須要以團隊的利益出發(fā)，如果有損失團體利益的，個人勞務(wù)報酬沖銷團隊消費。
（3）所有成員心所一至，合作愉快。
?。?）對待顧客讓請大方，不得冷言冷語或不加理會。懷揣著：抓住一個顧客就是一個機會。
（5）對待他人要有敏感度，善觀察
?。?）一切有關(guān)團隊的事情大家要一起商量，不的私自下決定。如有擅自作主張的人（根據(jù)情節(jié)的嚴重程度）受罰
（7）當團隊在某些問題上產(chǎn)生問題時，不到吵架或者打架，要和諧。再做決定。
（8）隊員需要穿同樣的服裝
?。?）不能再團隊中拉當接派，都必須一視同仁。
(10)團隊中的資金流動每一個隊員都清楚，不能隱蔽。
（11）不能私自透支團隊中的資金，如有需要，必須向其他隊員爭取同意。
?。?2）工作積極，不懶散，不能偷奸?；?。
（13）工作時間，隊員不能抽煙，喝酒，說臟話。
?。?4）每天店內(nèi)的衛(wèi)生要干凈、整潔。
?。?5）隊員要富有創(chuàng)新思想。
（16）隊員不能在工作時間擅自離崗，要經(jīng)過其他隊員的同意
飲食策劃書6
一. 活動背景：
隨著社會的發(fā)展，瘦身幾乎成為每個大學生，尤其是愛美女士熱衷的話題！那么，“吃”就成為我們應(yīng)該關(guān)注的焦點！吃什么？怎樣吃？從吃出發(fā)，關(guān)注大學生的健康，關(guān)注他們的成長！飲食文化，明白其中的奧妙！
二. 活動意義：
民以食為天，我們要從飲食中學到知識，注意自己的健康！飲食文化節(jié)，節(jié)日期間，爭取讓每個在校大學生培養(yǎng)良好的生活習慣，飲食習慣！從飲食做起，注重健康，進一步去關(guān)懷他人，關(guān)注他人的健康！
三． 活動宗旨：娛樂大眾，愛生活，愛健康，愛自己。
四. 活動對象: 重慶第二師范學院大學全體學生
五．活動主辦單位：校社團聯(lián)合會。
六．活動時間：20xx年XX月XX日 海報欄前報名
20xx年XX月XX日 海選飲食健康知識競賽
20xx年XX月XX日 主食大PK
20xx年XX月XX日 對戰(zhàn)蔬菜
20xx年XX月XX日 落“湯”雞
20xx年XX月XX日 頒獎典禮
七. 活動簡介:
通過舉辦飲食健康知識競賽、主食大pk、對戰(zhàn)蔬菜臺、落“湯”雞的活動。勵志讓同學們了解營養(yǎng)，健康!學校并不是單純學習書本知識的地方，熱愛生活，熱愛生命從飲食做起。
l 健康知識大pk：
時間：20xx年XX月XX日
地點：(待定)
活動細節(jié)：
1）參賽選手7人為一組分好（不分院系、男女），共5組，進行知識問答（題目涉及中西文化細節(jié)）！
2）題目涉及：中國飲食文化，外國飲食細節(jié)，中國茶文化，西餐的注意事項，飲食禁忌5個模塊！
3）按序作答：組員按序從題庫中按序依次作答！答對加5分，打錯不扣分，不加分！
4）搶答：在場的參賽人員，聽到題目可自行搶答，答對加5分，答錯扣5分！
活動形式：知識問答以按序作答、搶答兩種形式進行！無決賽！
晉級方式：分數(shù)高3個小組晉級（21人），其他倆個小組，抱歉！無權(quán)參與下面的環(huán)節(jié)！
獎項設(shè)置：淘汰者一人一只水性筆，晉級者不頒發(fā)
獎項
l 主食大pk
時間：20xx年XX月XX日
地點：（待定）
活動評委：群眾甲乙丙丁
活動細節(jié)：
1）21人分南北2大組，進行角逐。各組員獨立完成！
2）21人一人一套廚具，材料，調(diào)味品自備！
3）時間1個小時！制作一份主食！時間用光為止！
晉級方式：甲乙丙丁的票數(shù)為唯一晉級依據(jù)！1——21號，沒位選手每人一個投票箱,進行投票！依據(jù)票數(shù)，選出前15位，參加下一環(huán)節(jié)！
獎項設(shè)置：（待定）
l 對戰(zhàn)蔬菜：
時間：20xx年XX月XX日
地點：（待定）
活動細節(jié)：
1）參賽的15為選手報上菜單！
2）選手依據(jù)菜單買菜，記錄下花費！
3）30分鐘為限。
晉級方式：超時者淘汰。
色——5分
香——5分
味——5分
選出10人參加下一環(huán)節(jié)
獎項設(shè)置： (待定)
l 落“湯”雞
時間：20xx年XX月XX日
地點：（待定）
活動細節(jié)：
1）10人，一人一套廚具，調(diào)味品自備！
2）以雞為主要材料，制作湯！。
3）1個小時為限
活動評委：踏入正門的前20位學生
晉級方式：選出3人獲勝！為冠、亞、季軍
獎項設(shè)置：（待定）
八. 活動負責人：活動指導老師
九. 資源需求
籌備工作：海報、移動板報
場地布置：汽球、彩旗、桌椅，絲帶、橫幅
一等獎（1個）：
二等獎（2個）：
三等獎（3個）：
選手參與獎（前40名）：
觀眾參與獎：
十．活動預算（300—500元）
海報 20元 氣球，絲帶 30元 彩紙10元 場地費用 100元 小獎品150元
十一. 后續(xù)安排
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