下面是范文網(wǎng)小編收集的餐廳員工承諾書范文3篇(餐飲店給顧客的承諾書)，以供借鑒。
餐廳員工承諾書范文1
“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點、難點問題。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護(hù)在校師生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，我謹(jǐn)代表定陶教育各級各類學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)對做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：
一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對本單位食品安全負(fù)全責(zé)。
二、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。
三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。
四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施。
六、依法定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。
七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗收和索證索票制度，認(rèn)真查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進(jìn)的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。
九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為;積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結(jié)果;促進(jìn)管理水平的提高，共同營造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。
餐廳員工承諾書范文2
學(xué)校的食品安全關(guān)系到師生的身體健康和生命安全，涉及千家萬戶。為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范學(xué)校餐飲服務(wù)工作，切實保障師生飲食安全，我單位承諾如下：
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)。依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，持有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)服務(wù)活動，保障食品安全。
二、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督，強(qiáng)調(diào)和落實食品安全第一責(zé)任人的意識，加強(qiáng)本單位食品安全管理。
三、所有食品從業(yè)人員均持有有效的健康合格證明，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。
四、建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度，從食品原料采購、食品加工、銷售實施有效的全過程質(zhì)量管理。實行大宗食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同。保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票、有效證件與臺賬記錄相一致;保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯，不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。
五、不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。
六、不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。
七、盡最大實際能力具備和改善餐飲消費安全的環(huán)境條件、加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲存等過程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品、原料與待加工食品、成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。
八、明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況，認(rèn)真落實餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求，做好行業(yè)的創(chuàng)先爭優(yōu)工作。
九、按規(guī)范做好食品留樣工作。做到留樣器具合格，樣品取量足夠，樣品標(biāo)簽明確，樣品放置整齊，專柜冷藏保存48小時以上。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報告。
十、認(rèn)真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求，做誠信服務(wù)者。自覺接受食品監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，積極配合監(jiān)管部門的執(zhí)法檢查，承擔(dān)社會和法律責(zé)任。
餐廳員工承諾書范文3
為了更好保證企業(yè)的良性運行和發(fā)展，提高餐廳服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)和水平，創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟(jì)效益，本人作為餐廳的管理人員在工作中將遵循以下要求和承諾：
1、 堅決保證部門的設(shè)備設(shè)施正常運轉(zhuǎn)\人員正常流動.
2、 嚴(yán)格認(rèn)真完成餐廳下達(dá)的各項營業(yè)指標(biāo)和工作任務(wù)
3、 嚴(yán)格遵守餐廳《員工手冊》中制定的各項規(guī)章制度和條例
4、 嚴(yán)格按照餐廳制定的崗位職責(zé)\工作流程\服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作就業(yè)和指導(dǎo)
5、 善于發(fā)現(xiàn)總結(jié)問題，對待工作中出現(xiàn)的各種問題及時溝通協(xié)調(diào)，做到遇事不推諉\做事不拖沓，避免或杜絕問題進(jìn)一步的擴(kuò)大和發(fā)展
6、 貫徹垂直管理\直線溝通的管理原則，在了解反映處理問題時必須堅持實事求是，客觀公正，堅決杜絕搬弄是非，惡意中傷等現(xiàn)象的發(fā)生
7、 對待工作態(tài)度要積極主動，做到“五勤”腦勤\眼勤\耳勤\嘴勤\腿勤，善于傾聽思考員工反映的問題和意見，對于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展不斷提出合理化建議.
8、 工作中能夠身先士卒\以身作則，團(tuán)結(jié)關(guān)心愛護(hù)員工，及時了解員工的思想和心理狀態(tài)，
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