演講稿是一種實(shí)用性比較強(qiáng)的文稿，是為演講準(zhǔn)備的書面材料。在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，演講稿與我們的生活息息相關(guān)，那么一般演講稿是怎么寫的呢？下面是范文網(wǎng)小編收集的餐飲優(yōu)秀員工演講稿3篇(餐飲優(yōu)秀員工演講稿范文)，以供參考。
餐飲優(yōu)秀員工演講稿1
7月盛夏，炙熱的陽光普照大地此處， 慵懶的季卡我們每一個(gè)人卻激情飛躍、神采飛揚(yáng);每一張面孔都掩飾不住對服務(wù)業(yè)的執(zhí)愛和渴望。然而，人們卻不曾想到過：每張笑臉的背后隱藏著多少無耐，每個(gè)人的工作中含怎樣的心酸。
對于酒店人來說，客情就是命令。為讓賓客們趁興而來盛意而歸，每一位員工敢于舍棄更多的休息時(shí)間，堅(jiān)持在各個(gè)崗位不停地忙碌著，甚至有時(shí)候無暇顧及家人。因?yàn)樵趦?nèi)心深處，我們首先把自己看作一個(gè)酒店人，然后才是別的的丈夫、妻子和兒女。看著姑娘小伙子們穿梭于賓客間忙碌的身影，你不可能不為他們的敬業(yè)所折服。
人們贊美老師，因?yàn)樗麄兪侨祟愳`魂的工程師，培育一代又一代的有用人才;人們贊美軍人，因?yàn)樗麄兪卿撹F長城，保衛(wèi)著祖國的安寧;人們還歌誦折衣天使，因?yàn)樗麄兙人婪鰝?，延續(xù)患者對生命的渴望。而我們呢?是最普通不過的一名服務(wù)員。我們沒有他們的崇高偉大，卻同樣有著熱愛并樂于奉獻(xiàn)于自己事業(yè)的一顆真誠的心。服務(wù)，本就是一種極致的美。 新一輪的體制改革使我們清醒地認(rèn)識到：酒店在變革，人的意識也應(yīng)當(dāng)及時(shí)轉(zhuǎn)變。奉獻(xiàn)，也不只是口頭上的簡單表述，而是應(yīng)從我做起，從小事做起。立足于自己的本職工作。我們不求偉大的成就，我們只求在這平凡崗位上的工作能得到人們的認(rèn)可， 作為岷山飯店的一員，我也有必要為其發(fā)展出謀劃策。以下是我個(gè)人對酒店服務(wù)品質(zhì)提升的建議：
1從顧客角度出發(fā)，即顧客想追求的東西，或者想要得到的享受。誠如馬斯洛的“需求層次理論”，人在滿足低層次的需求后，自然會(huì)轉(zhuǎn)到更高的需求上來。顧客來酒店消費(fèi)，首先追求的是一種安全感，上升到最后應(yīng)該是一種被足夠重視的感覺，即尊重。
2人才的錄用。在一個(gè)酒店中，員工是酒店對客服務(wù)的工作的主體，有優(yōu)秀的員工才能有好的服務(wù)，所以在挑選員工上酒店首先應(yīng)該考慮到員工至少要有良好的素質(zhì)，有較好的語言表達(dá)能力，再經(jīng)過一段時(shí)間的工作和專業(yè)培訓(xùn)，才能勝任他的工作崗位，繼而才能創(chuàng)造出價(jià)值。 3提高員工服務(wù)意識。服務(wù)意識是指在工作中對客人隱含或明示需求的敏感反應(yīng)，并能迅速將這種反應(yīng)轉(zhuǎn)化為服務(wù)客人的實(shí)際行動(dòng)。服務(wù)意識是企業(yè)員工職業(yè)素質(zhì)的體現(xiàn)，是企業(yè)管理水平的體現(xiàn)，是保證服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)，是服務(wù)營銷的核心。
4管理制度的不斷完善。制度是一種規(guī)矩，它可以預(yù)防事故的發(fā)生、約束員工的行為、對員工有導(dǎo)向作用并是管理者管理的依據(jù)、是企業(yè)運(yùn)行的基礎(chǔ)保障。他具有公平公正性、嚴(yán)肅性、導(dǎo)向性、規(guī)范性、和強(qiáng)制性。
5堅(jiān)持五化服務(wù) ：
⑴程序化：就是在工作中給員工規(guī)定的作某種工作的順序(有時(shí)要基與客人的要求而定) ⑵規(guī)范化：就是對員工進(jìn)行工作時(shí)的動(dòng)作要求。
⑶標(biāo)準(zhǔn)化：就是要求員工把工作做到一個(gè)程度上才算合格達(dá)標(biāo)。
⑷制度化：就是員工做任何時(shí)都要按制度去進(jìn)行
⑸個(gè)性化：就是對少數(shù)客人在某一方面的特殊要求給予滿足 。在新經(jīng)濟(jì)形勢的影響下，未來的企業(yè)競爭就是服務(wù)競爭，服務(wù)體系的完善程度，服務(wù)質(zhì)量得優(yōu)劣程度以及由此帶來的顧客對品牌得綜合滿意度，將成為未來競爭強(qiáng)弱立判得最大試金石。服務(wù)是一種無形的產(chǎn)品，是維系品牌與顧客關(guān)系的紐帶，隨著酒店硬件設(shè)施同水平化程度的不斷加劇，締造優(yōu)質(zhì)的品牌服務(wù)體系，為顧客提供滿意的服務(wù)越來越成為企業(yè)差異化品牌戰(zhàn)略的重要武器。最后，我衷心希望：岷山因?yàn)槲覀兌昝?，我們因?yàn)獒荷蕉腋！?/p>
餐飲優(yōu)秀員工演講稿2
大家好!今天我所介紹的是餐飲部金閣廚房班組廚師，___，__年從兄弟酒店調(diào)入益陽華天，他把華天人愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞的精神發(fā)揮得淋漓盡致，盡管工作再苦再累，也從未抱怨過，將酒店的“進(jìn)口”工作進(jìn)行到底，默默無聞的在后臺炒好每一道菜，他也認(rèn)為只有吃得苦中苦的人，是一個(gè)人成就事業(yè)的基本條件，最近的二個(gè)事情就證明了他的言行一致。
眾口難調(diào)，適口為佳，客人交口稱贊的“青椒燜蛇”就是他的一大創(chuàng)新，為了這道菜的成功，他在一個(gè)多月的時(shí)間里無數(shù)次地重復(fù)品嘗本地菜館的菜，了解益陽食客對菜品口味的變化，再根據(jù)這此變化處理蛇的口感時(shí)發(fā)現(xiàn)了難題，難就難在用什么鹵汁來鹵蛇，做出來的蛇口味會(huì)更適合益陽人，粵試鹵法不行、湘試鹵法也不行，那種鹵法適合呢?下班回到家里，他翻書尋找鹵汁做法與味型，在一次在翻書的過程中，讓他想起了去吃川菜時(shí)，上了川味鹵水，想到此時(shí)，他興奮不已，立即記錄在本子上，隔天一早就到酒店嘗試做，終于尋到想要的味道。之后為了了解食客對新菜的看法，每天下班之前他要做的第一件就是走出廚房詢問服務(wù)員當(dāng)天客人對“青椒燜蛇”有何意見。 在他看來，無論是好是壞，都在促進(jìn)和激勵(lì)著他，他認(rèn)為這些意見是最可貴的。
人們說菜品如人品，在前些日子里移動(dòng)公司的會(huì)議餐有一道菜是“小炒牛肉”做這道菜的特點(diǎn)是快火急炒，大部分人都是分成二次把這道菜炒完，而他認(rèn)為分二次炒完這道菜由于量多炒出來的菜口感會(huì)差一些，于是他不怕麻煩把菜分成了三次炒，一來達(dá)到了量少方便急火快炒的要求，二來口感好了客人吃得更滿意。
只有吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、才能成為一個(gè)優(yōu)秀的華天人，而他用言行一致來證明他是一個(gè)優(yōu)秀的華天人。
餐飲優(yōu)秀員工演講稿3
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛的同事們：
大家下午好!
在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，企業(yè)生存遵循最基本的商業(yè)原則不是靠借口生存的，真正的商業(yè)原則是靠結(jié)果生存的!用結(jié)果交換，拿結(jié)果說話，企業(yè)方可生存發(fā)展!同樣的，對于我們個(gè)人而言，用結(jié)果來說話，才能取得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，如果一個(gè)企業(yè)的員工都能堅(jiān)持以結(jié)果為導(dǎo)向，明確自己的目標(biāo)，那么這個(gè)企業(yè)絕對會(huì)利于不敗之地，同樣員工也會(huì)實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。
舉一個(gè)簡單的例子，作為我們餐廳部每天都會(huì)擦賓客用完餐的臟桌子這道程序，但當(dāng)部門領(lǐng)導(dǎo)或者質(zhì)檢員來檢查的時(shí)候，還是檢查到桌子上有油跡，我們總是會(huì)滿不在乎得說“ 我已經(jīng)擦過!”對，我們確實(shí)擦過，但是結(jié)果呢?結(jié)果是，力氣和時(shí)間都用，但效果跟沒擦是一樣的，還是有油跡。大家想一下這樣做還有什么意義嗎，領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)注的是你做好這件事，而不是你做這件事，他們要的是一個(gè)按標(biāo)準(zhǔn)要求“擦干凈”的結(jié)果。所以說只有為企業(yè)提供更多結(jié)果的人，才是企業(yè)需要的人才。我們不管走到哪個(gè)企業(yè)，提供結(jié)果，才能交換酬勞，才能適應(yīng)競爭激烈的社會(huì)。
對于我們的企業(yè)，是同樣的道理。作為我們酒店服務(wù)行業(yè)，顧客永遠(yuǎn)是上帝，客人不會(huì)聽信你的借口，他們要的永遠(yuǎn)是你的結(jié)果!而我們要做到的就是為顧客提供滿意的結(jié)果。曾經(jīng)有一次，布草公司沒有把香巾送來，我們也沒有做任何措施，致使開餐的時(shí)候沒有給客人上香巾，客人問到怎么沒有香巾，我們給客人解釋，對不起顧客是
因?yàn)椴疾莨就?，所以布草沒送來，雖然賓客沒說什么，但他臉上露出一絲不悅。宴會(huì)沒有香巾，我們的服務(wù)檔次一下子就降下來?？腿瞬粫?huì)去聽那些理由，在他的眼里就是我們的服務(wù)不到位，不完善， 達(dá)不到到他的檔次要求，而不是跟我們一起埋怨其他。也許只是小小的細(xì)節(jié)，但是就有可能會(huì)失去這位客戶，甚至是一傳十，十傳百的的告訴其他客人，讓我們失去整片的客戶。
我認(rèn)為靠結(jié)果生存，不是簡單的一句空話，它不僅是我們做人的生存法則，也是一個(gè)企業(yè)立于不敗之地的根本途徑。只有工作踏踏實(shí)實(shí)，不斷地為公司提供結(jié)果，為客人提供結(jié)果，用結(jié)果說話，用結(jié)果交換。
讓我們在靠結(jié)果生存的意識下，改變一下之前的不足之處，提高自己，提高企業(yè)，才能實(shí)現(xiàn)個(gè)人和企業(yè)的雙豐收!
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