下面是范文網(wǎng)小編收集的服務(wù)行業(yè)培訓(xùn)心得體會9篇(客運服務(wù)技巧心得體會)，以供參閱。
服務(wù)行業(yè)培訓(xùn)心得體會1
有以下幾個關(guān)鍵點一、崗前培訓(xùn)的理由不管是剛從學(xué)習(xí)畢業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生還是即將轉(zhuǎn)入新行的社會人事，在接受一份新工作之前就像一張白紙，等待著開發(fā)與引導(dǎo)。
而他們也比較容易接受企業(yè)的文化、觀念，形成較普遍的價值認(rèn)同，作為企業(yè)如果有比較好的培育平臺，有機(jī)會給他們提供正規(guī)化的崗前培訓(xùn)，這會為后期的學(xué)習(xí)立下一個好的開始。
崗前培訓(xùn)的重點：
1、崗前培訓(xùn)的實質(zhì)不僅僅是讓新員工熟悉工作環(huán)境、工作流程，教會他們一天怎么上班下班，如何把一天的工作任務(wù)完成，更重要的是讓他們快速的走進(jìn)公司的企業(yè)文化，能自學(xué)遵守公司各項規(guī)章制度，從一個社會人事轉(zhuǎn)入職場人事的思想轉(zhuǎn)變和行為轉(zhuǎn)變。
2、明白企業(yè)內(nèi)部的核心內(nèi)容，清楚與競爭對手之間的差異和優(yōu)勢，應(yīng)該怎么去占領(lǐng)市常作為新員工應(yīng)該怎么制定未來的發(fā)展方向。
3、基本的技巧和，跨進(jìn)一扇新的大門之前。我們應(yīng)該如何與上級，同事和朋友進(jìn)行有禮貌的`溝通，在細(xì)節(jié)上應(yīng)該注意哪些禮節(jié)規(guī)范。
4、建設(shè)向新員工灌輸一種團(tuán)隊融入觀念，有助于他們在工作和生活中互利合作，投入激情不搞群體孤立，遇到問題后知道如何分析與解決，早一點接觸到公司高層們的決心與規(guī)劃能夠很大程度上地堅定他們的信念。
5、職業(yè)心態(tài)的素養(yǎng)，新員入職之初可能考慮較多的就是試用期心得感受與薪資待遇，很多人剛剛接受一份新工作，往往還不能馬上適應(yīng)，徘徊在我是繼續(xù)做下去，還是另選其它職業(yè)的十字路口等作為公司應(yīng)該盡可能的做到，無論員工遇到多少困難都要讓他們感受到只要能在這里堅持到底的做下去，就一定會有可喜的成果。工作起來即便大家都很辛苦，但是心情卻很快樂，再者公司對試用期員工有明確的薪資規(guī)定，不可以根據(jù)對象的不同來做大的調(diào)整，所以對他們的使用還應(yīng)當(dāng)是一個循序漸進(jìn)的過程，因此職業(yè)心態(tài)素養(yǎng)就顯得尤為重要。
崗前培訓(xùn)的后續(xù)追蹤員工的職業(yè)生涯規(guī)劃經(jīng)過試用期后。
他們的性格、能力、素質(zhì)都能夠得到一定程度上的體現(xiàn)，這時他們就需要根據(jù)自己表現(xiàn)出來的各種特點尋找到切入點，設(shè)計一個符合個性發(fā)展的職業(yè)規(guī)劃未來我應(yīng)該要向哪個方面發(fā)展更有利于自身能力的提升，也有助于為公司創(chuàng)造更大的價值激發(fā)他們在工作中投入更多的激情，總之新員工的培育工作應(yīng)該建立一種長效機(jī)制，深入持久地開展下去，設(shè)計這種規(guī)劃的目的還是希望公司能夠留住人才，能夠培育出適合公司發(fā)展的可用人才。
服務(wù)行業(yè)培訓(xùn)心得體會2
去年的XX月XX日，我們項目組織大家觀看了職場禮儀的電影，觀看后感觸頗深。從辦公室禮儀到待人接物的禮儀，無不從細(xì)節(jié)出發(fā)。
在工作中，我們的一言一行，一舉一動都有各自的禮儀規(guī)范，都是我們不能忽略的，而這些禮儀是最能體現(xiàn)我們的素質(zhì)和對待工作的態(tài)度。也是我們最不能忽略的地方。有時一個小小的細(xì)節(jié)都可能成為成敗的主要因素。
透過學(xué)習(xí)，讓我懂了很多，也讓我了解了很多以前沒有了解的東西，發(fā)現(xiàn)了自己的不足。而這些東西正是我們此刻最需要的東西。讓我們明白了怎樣做才能做到互相地尊重。透過學(xué)習(xí)讓我意識到以前忽略的這些問題會給我們造成很多的負(fù)面影響。透過學(xué)習(xí)，我覺得我們在平時的工作中應(yīng)認(rèn)真的做到“注重細(xì)節(jié)，追求完美”，力求做好每一件事。
“禮儀”就是行為規(guī)范，無規(guī)矩不成方圓，規(guī)范就是標(biāo)準(zhǔn)。禮儀，其實就是待人接物的標(biāo)準(zhǔn)化做法?！敖甜B(yǎng)體現(xiàn)于細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)展示素質(zhì)”。其實規(guī)范也是展示于細(xì)節(jié)的，在任何狀況下，我們都要從細(xì)節(jié)出發(fā)，從小事著手。
所以我們強(qiáng)調(diào)禮儀，它是交往藝術(shù)，它是溝通技巧，它是行為規(guī)范！
透過這短短的一次學(xué)習(xí)，讓我了解到了禮儀在工作中的重要性。透過這次培訓(xùn)，我將在工作中更加努力，并學(xué)以至用。
服務(wù)行業(yè)禮儀培訓(xùn)心得體會6月14日參加了總行組織的服務(wù)禮儀培訓(xùn)，使我有幸聆聽了專業(yè)資深專家具有國際標(biāo)準(zhǔn)水準(zhǔn)的講座，接受指導(dǎo)，她們在服務(wù)禮儀課程中所陳述的內(nèi)容，使我深有感觸。
作為一家正向國際業(yè)務(wù)進(jìn)軍的服務(wù)性金融企業(yè)，不僅要具有先進(jìn)的設(shè)施，舒適的裝潢，優(yōu)雅的環(huán)境，更要擁有優(yōu)質(zhì)良好的.服務(wù)，然而這些服務(wù)的前提是必須給客人留下良好的第一印象，我個人認(rèn)為，好的第一印象是從初見客人的禮儀開始的。
應(yīng)該說，我們每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在具體的接待服務(wù)工作中，不是我們淡忘了禮儀禮節(jié)，就是禮儀禮節(jié)做不到位，或者無法明顯地表達(dá)出來。在這次培訓(xùn)中，老師們講授了：學(xué)會去贊美、發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點，學(xué)會傾聽和微笑;學(xué)會著裝莊重，舉止得體，彰顯職業(yè)品味;了解交際要點，提高交際能力，把握每一個機(jī)會，不錯失優(yōu)良客戶;提升職業(yè)公信度，贏得客戶的信賴，增加客戶;用包容的心態(tài)去看待事物，通過塑造個人的職業(yè)形象，提升銀行公眾形象。總之，要設(shè)法使我們的禮儀禮節(jié)和良好的服務(wù)能夠給客戶留下美好的印象。
為了切實規(guī)范服務(wù)行為，我們必須按培訓(xùn)中所講的服務(wù)禮儀要求，努力讓自己的規(guī)范服務(wù)成為習(xí)慣，做到標(biāo)準(zhǔn)化、正規(guī)化，在為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時，體現(xiàn)自身服務(wù)的價值，展示良好的個人修養(yǎng)，通過個人的專業(yè)形象與風(fēng)度，加上周到的服務(wù)，提升客戶感知的銀行形象。
服務(wù)行業(yè)培訓(xùn)心得體會3
我是一名來自河北的女孩，來到北京美麗屋參加工作也是我第一份工作。屬實，雖然北
京的工作機(jī)會特別多，但同樣競爭也會相對于激勵。隨后在出租屋無聊的日子里一直在網(wǎng)上
投簡歷，當(dāng)時的自己并不知道要去干什么，便把很多公司都投了一遍。后來美麗屋的HR給
我打電話說讓我過去面試，面試后我做了對比和找朋友幫我分析，綜合考慮選擇了美麗屋，
就這樣順理成章的成為了美麗屋的一員。在美麗屋工作以來，說實話領(lǐng)導(dǎo)和同事都對我蠻不錯的。自己也特別喜歡這樣的環(huán)境。
公司有健身房，還有讀書區(qū)，環(huán)境超級棒。然后氛圍也很棒。入職還有很多培訓(xùn)和輔導(dǎo)。剛參加完雛鷹培訓(xùn)，分享分享自己的`感想。
首先，非常感謝公司給我們?nèi)w員工的集體培訓(xùn)，也很榮幸參加了這次培訓(xùn)，這說明公司對我們新員工培訓(xùn)的重視，反映了公司“重視人才，培養(yǎng)人才”的戰(zhàn)略方針;對于服務(wù)行業(yè)的我，也非常珍惜這次機(jī)會。經(jīng)過這幾天的培訓(xùn)，完全打破了我沒培訓(xùn)之前認(rèn)為這是個
很枯燥乏味的過程的那種想法，讓原本對服務(wù)行業(yè)不感興趣的我，漸漸對服務(wù)充滿濃厚的興趣，服務(wù)作為一個大眾化消費群體，我個人認(rèn)為服務(wù)最主要的是一個具有挑戰(zhàn)性、完善自我
的的行業(yè)，而且與生活緊密相連。但經(jīng)過這次培訓(xùn)后讓自己明白我們要做到百分百的正直的人，承認(rèn)自己的無知。并且我也學(xué)會了怎么樣去約束自己，談吐文雅、舉止大方、行為規(guī)范。做一個積極樂觀的人，真好。并且感受到了很多陽光、團(tuán)結(jié)、積極進(jìn)取的團(tuán)隊氣息，身為美麗屋的一員必須時刻提醒自己肩負(fù)責(zé)任與使命。
公司的這一次培訓(xùn)，從培訓(xùn)的效果就可以看出公司對培訓(xùn)是非常著重的，老板及培訓(xùn)人員都做了很多準(zhǔn)備，讓我們在培訓(xùn)內(nèi)充分感受到了公司對員工的負(fù)責(zé)的態(tài)度和良苦用心，讓我們?nèi)跒橐惑w，我們在未來的工作中端正心態(tài)，更加努力!更加自信!有付出就有匯報!學(xué)習(xí)能讓人進(jìn)步，工作能讓人自信，相信我們在不斷地學(xué)習(xí)和工作經(jīng)驗當(dāng)中讓我們把租房服務(wù)變得更加美好。
服務(wù)行業(yè)培訓(xùn)心得體會4
我經(jīng)過兩天專業(yè)的培訓(xùn)受益匪淺，最重要的一點就是，目前我們和先進(jìn)的客戶服還有一定差距，所以我們需要學(xué)的還很多，并從老師的講解中談?wù)勎业母惺堋?/p>
專業(yè)知識，我們在為客解答問題時，在解決問題的專業(yè)性和正確性，會使客戶感覺到是享受到高端和尊貴的服務(wù)，所以在平時的工作中，要多積累和學(xué)習(xí)專業(yè)知識，當(dāng)被客戶問到時，我們會自信的向客戶展示xx銀行服務(wù)，這樣會取得客戶的欣賞和信任，而不是感受到被欺騙，所以，今后的工作，多多學(xué)習(xí)知識，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，把業(yè)務(wù)做到更精更細(xì)，做一個專業(yè)的客服人員。
語氣，在服務(wù)的行業(yè)，友善和藹的語氣非常重要，語氣其時也就反一個人內(nèi)心態(tài)度的晴雨表，在與客戶談話時，你語氣的的輕，重，緩，急等都會直接影響溝通效果，這樣的語氣都會使客戶感覺到你是在敷衍他，不尊重他，這樣很容易把客戶激怒，受害的不只是個人，最主要是對xx銀行聲譽(yù)的影響，所以，恰到好處的語氣，使人如坐春風(fēng)，會使人情不自禁的接受你。在今后的工作中，要時保持自己心情愉快，這樣，會也會傳遞給客戶快樂的服務(wù)。
溝通技巧，在與客溝通中，方式方法很重要，有的方式可能就會把客戶的怒火點燃，有可能就會把客戶的.心花澆開，所以在與客戶溝通中要學(xué)會聆聽，不急于打斷客戶，客戶打來電話了，就讓客戶盡情抱怨，耐心的傾聽，冷靜的回應(yīng)，絕不和客戶發(fā)生正面沖突，在傾聽中了解緣由，仔細(xì)認(rèn)真斟酌客戶需求，以我們的能力，幫助到客戶，為客戶解決疑難問題，而不是我客戶針鋒相對的爭個誰對誰錯，沒有必要的，客戶打來了抱怨了就安撫，最后的目標(biāo)就是把客戶的問題解決。
我在兩天的學(xué)習(xí)中，深刻理解到，說話可以開天辟地，可以拓展人際關(guān)系，說的好聽就會讓人接受你，真誠待人，學(xué)會設(shè)身處地為別人著想，學(xué)會換位思考，學(xué)會在客戶的角度想問題，在接聽電話中，極積調(diào)整情緒，不把不愉快的情緒帶給客戶，時時保持樂觀的態(tài)度！抓質(zhì)檢，從質(zhì)檢中提高通話質(zhì)量，扣分不是目的，目地是更好的服務(wù)客戶；在每天的報表數(shù)據(jù)中找突破，問題并解決問題，在今后的工作中，我們會更加努力，向先進(jìn)的客戶服務(wù)學(xué)習(xí)，創(chuàng)xx銀行一流的客戶服務(wù)！
服務(wù)行業(yè)培訓(xùn)心得體會5
經(jīng)過這段時間的微笑服務(wù)培訓(xùn)，讓我受益匪淺，使我深深體會到微笑在人際特別是服務(wù)行業(yè)的重要性，它不僅是一個人內(nèi)在素質(zhì)的體現(xiàn)，更代表了一種內(nèi)在的道德標(biāo)準(zhǔn)。
餐飲行業(yè)是一個高起點的窗口服務(wù)行業(yè)，文明服務(wù)是我們餐飲從業(yè)人員的基本素質(zhì)和應(yīng)遵循的基本行業(yè)行為規(guī)范，是通過言行舉止對司乘人員友好尊重的行為準(zhǔn)則。
由于個人的'思維、習(xí)慣不相同，因此服務(wù)質(zhì)量也就存在差異。經(jīng)過這一次的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，使我獲得大量的知識和信息，增強(qiáng)了做好下一步工作的信心。通過學(xué)習(xí)，我有以下五點體會：一是禮儀服務(wù)是需要用心去體會，要讓一言一行發(fā)自內(nèi)心，發(fā)自內(nèi)心的微笑才更有感染力；二是時刻調(diào)整心態(tài)，以最好的狀態(tài)對待工作，要有恒心，做到文明用語、禮儀服務(wù)持之以恒；四是要能忍，我們服務(wù)工作中遇到的顧客素質(zhì)有高有低，甚至有些是故意找茬、出言不遜，這就更需要我們餐飲服務(wù)人員做到文明服務(wù)、禮儀服務(wù)，言語不卑不亢的真誠對待；五是要有“感恩之心”，我們收費工作這個窗口行業(yè)的存在，必然有其服務(wù)對象，既然我們選擇這份工作，就要顧客給我們工作的機(jī)會，懷有一份“感恩之心”。
這次微笑服務(wù)培訓(xùn)活動結(jié)束了，接下來是如何落實到實際工作中去。在今后的工作和生活中，我將不斷增強(qiáng)自身的道德修養(yǎng)，做到文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是愛崗，全程微笑服務(wù)就是敬業(yè)，努力把工作做得更好！
服務(wù)行業(yè)培訓(xùn)心得體會6
作為服務(wù)行業(yè)來說，至關(guān)重要的是微笑服務(wù)。簡單、舒適、信任和關(guān)愛始終是微笑服務(wù)的內(nèi)涵所在。在作風(fēng)建設(shè)年，在大力開展“形象工程”的這天，我們作為一名收費人員就應(yīng)如何理解“微笑服務(wù)”呢？
在xx學(xué)習(xí)了兩天后我最后明白了什么是起真正的含義。對于廣大的司乘人員來說，收費人員硬擠出來的笑還不如不笑。若我們只顧一味“開發(fā)小的資源”，強(qiáng)求自我向司乘人員去笑，這是不明智的做法。微笑，是一種愉快情緒的反映，也是一種禮貌和涵養(yǎng)的表現(xiàn)。我們并不僅僅僅在工作崗位上展示微笑，在生活中都就應(yīng)有微笑。在工作崗位上只要把司乘人員當(dāng)成自我的朋友，你就會很自然地向他發(fā)出會心的微笑。因此，這種微笑不用靠行政命令來強(qiáng)迫，而是作為一個有修養(yǎng)、有禮貌的人自覺自愿發(fā)出的。唯有這種笑，才是我們最需要的笑，也是最美的笑。
當(dāng)我們遇到了不順心的事，難免情緒也會不愉快，這時強(qiáng)求自我對司乘人員滿臉笑容，似乎是“強(qiáng)人所難”。但是工作的特殊性決定了我們不能把自我的情緒發(fā)泄在司乘人員身上，所以我們務(wù)必學(xué)會分解和淡化煩惱和不快，時時刻刻持續(xù)一種簡單的情緒，讓快樂永遠(yuǎn)伴隨自我，讓快樂傳遞給過往的每一位司乘人員。
收費人員要想持續(xù)愉快的情緒，心胸寬闊至關(guān)重要。在具體的服務(wù)過程中難免遇到出言不遜、胡攪蠻纏的司乘人員對收費人員的服務(wù)提出不滿，收費人員必須要記住“忍一時風(fēng)平浪靜、退一步海闊天空”。當(dāng)你擁有海闊天空的時候，工作中的你就不會患得患失，接待司乘人員也不會斤斤計較，你就能永遠(yuǎn)持續(xù)一個良好的心境，微笑服務(wù)就會變成一件輕而易舉的事。
微笑服務(wù)不僅僅僅是一種表情的展示，更重要的.是和被服務(wù)對象感情上的溝通和交流。微笑體現(xiàn)了這種良好的心境。微笑服務(wù)并不意味著臉上掛笑，應(yīng)是真誠服務(wù)。試想一下，如果一個收費人員只會一味地微笑，而對司乘人員有什么要求卻不明白，那么這種微笑又有什么用呢？因此，微笑服務(wù)，最重要的是感情上把司乘人員當(dāng)親人，當(dāng)朋友，與他們同歡喜，共憂傷，成為司乘人員的知心人。至所以它們的微笑服務(wù)能做的那么好，正是因為他們能做到上述這些要求。這正是我們要像他們學(xué)習(xí)的那樣。我們要透過費亭的溫馨，早日實現(xiàn)公路的禮貌，社會的和諧。
服務(wù)行業(yè)培訓(xùn)心得體會7
兩天的培訓(xùn)時間不長，意味卻很深遠(yuǎn)。無論從外在形象還是內(nèi)在涵養(yǎng)都給我們帶來了巨大的變化，為了切實規(guī)范服務(wù)行為，我們必須按培訓(xùn)中所講的服務(wù)禮儀要求，努力讓自己的規(guī)范服務(wù)成為習(xí)慣，做到標(biāo)準(zhǔn)化、正規(guī)化，塑造醫(yī)院的形象。
印象最深的.還是微笑服務(wù)，微笑服務(wù)是一個人內(nèi)心真誠的外露，禮儀和微笑服務(wù)是塑造美好形象的必要基礎(chǔ)，眼睛是心靈的窗口，微笑是美麗的化身，要重塑白衣天使的形象，患者入院時投以微笑，并親切地做自我介紹、環(huán)境介紹，消除患者因陌生而產(chǎn)生的不安情緒；及時詢問病情、耐心回答問題、細(xì)致講解注意事項，幫助患者盡早完成角色轉(zhuǎn)換；一句溫暖的話語，一種文雅、健康的姿態(tài)，一個自然、親切的表情，都可以促使患者把心里話講出來，便于醫(yī)護(hù)發(fā)現(xiàn)患者存在和潛在的心理問題，使患者在與醫(yī)者的溝通中得到安慰、理解、幫助和鼓勵，有效地排除患者的緊張、焦慮心情，為早日康復(fù)而積極地配合各項治療與護(hù)理。
良好的服務(wù)禮儀所表達(dá)的是尊重，無論是對患者、對家屬、還是對醫(yī)生，熱情大方、儀容整潔、語言親切、舉止優(yōu)雅，都能使人產(chǎn)生親切感、溫暖感、信任感。良好的服務(wù)禮儀能潛移默化地凈化人的心靈，并可以通過勸阻、教育等形式糾正患者的不良生活習(xí)慣，在給病人治理身體上的疾病的同時，也能給予他們心靈上的溫暖。
服務(wù)行業(yè)培訓(xùn)心得體會8
各位同志你們好
自15年7月―12月接管服務(wù)餐廳以來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的幫助支持下，圓滿的完成了20xx年的保障任務(wù)。
工作中我一直本著食品衛(wèi)生安全大于天的工作理念，努力以提高就餐人員身體基本素質(zhì)為觀點，遵照餐廳衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全，今年共接待就餐人員216000人次，無食品安全事故；具體做了以下幾個方面工作
一、強(qiáng)化員工服務(wù)理念，樹立全心全意為機(jī)關(guān)服務(wù)的思想，提高員工素質(zhì)及技能培訓(xùn)。
首先對員工進(jìn)行上崗前的健康體檢及培訓(xùn)，始終把服務(wù)貫穿于餐廳工作的各個環(huán)節(jié)，教育員工全心全意為機(jī)關(guān)服務(wù)的思想，提高員工愛崗敬業(yè)，踏實工作的自覺性。
為了保障好機(jī)關(guān)干部職工及軍人病號健康膳食，我組織廚師間相互交流、相互學(xué)習(xí)、取長補(bǔ)短、讓廚師、面點師到外面餐飲單位品嘗不同口味的菜肴及早點，通過學(xué)習(xí)餐廳大多員工形成一種奮發(fā)向上的工作熱情，使工作責(zé)任心、工作態(tài)度得到改進(jìn)，形成了良好的工作氛圍。
二、時刻重視飲食衛(wèi)生及安全工作：
為確保用餐人員的飲食安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕食品衛(wèi)生隱患，在食品衛(wèi)生環(huán)節(jié)中做到五個嚴(yán)：
1、嚴(yán)把進(jìn)貨渠道
2、嚴(yán)抓食品進(jìn)庫
3、嚴(yán)管食品存儲
4、嚴(yán)抓操作衛(wèi)生
5、嚴(yán)查安全隱患
三、努力提高飲食質(zhì)量
為確保就餐人員吃的`放心、開心、舒心、我們用心制定每日食譜，對菜譜不斷改進(jìn)，對每日三餐從顏色、味道和營養(yǎng)搭配上下功夫，在主食與副食和西點中，盡量多增花樣，讓就餐人員有選擇的余地。
四、認(rèn)真對待投訴，虛心接受建議：
小問題不解決看似小事實為安全隱患的重大苗頭，為了了解工作的不足及就餐人員的需求，在大廳及各病室設(shè)置了意見簿：每日翻閱就餐人員的意見和建議，共收到投訴3條，建議1條。針對他們提出的問題一一做出回應(yīng)并及時給予解決，如：
1、投訴菜的味道不香，當(dāng)時組織骨干一一品嘗，并給予點評，讓廚師了解這到菜品的缺點在哪，及時改正；
2、蒸土豆不愛吃，我們就用蒸地瓜代替土豆。
3、不喜歡吃酸，在選擇水果的時候盡可能的選擇甜口水果；
4、椅子涼立馬鋪上了坐墊，盡可能滿足食客的需求。
理清20xx年的不足并結(jié)合實際對餐廳工作計劃如下：
1、進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā)，不斷改進(jìn)就餐食譜，搞好營養(yǎng)搭配，推出新品種，力爭讓每位就餐人員高興而來，滿意而去。
2、強(qiáng)化管理，解決遺留問題、提出新要求，找出問題想辦法提高服務(wù)水平和食品質(zhì)量，營造一種力爭上游的管理氛圍；在服務(wù)上加強(qiáng)文明服務(wù)培訓(xùn)，打造有集體意識的、團(tuán)結(jié)的、健康的服務(wù)團(tuán)隊，在技能上請專業(yè)人員實地傳教，各環(huán)節(jié)制度上進(jìn)一步完善，嚴(yán)格執(zhí)行。加強(qiáng)程序管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強(qiáng)采購管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)程序。
3、強(qiáng)化基礎(chǔ)建設(shè)，建立員工績效銜接制度，建立健全班組學(xué)習(xí)和工作制度，會議制度，建立環(huán)節(jié)管理骨干隊伍，明確職責(zé)和分工，發(fā)揮員工特長，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)管理，達(dá)到管理由點到面責(zé)任到人工作的有序開展。
4、積極開發(fā)新品，在不流失傳統(tǒng)品種的基礎(chǔ)上，督促員工不時進(jìn)行新品開發(fā)，既要有當(dāng)家的飯菜品種，也要有獨特風(fēng)味的面食及點心。
5、設(shè)備的維護(hù)及更換：食堂設(shè)備已經(jīng)使用多年，由于沒有保養(yǎng)和及時維護(hù)，設(shè)備老化情況嚴(yán)重，須分批分次分重點進(jìn)行維修、保養(yǎng)、更換。
服務(wù)行業(yè)培訓(xùn)心得體會9
我從事服務(wù)行業(yè)主管工作有八年了，談不上資深，純粹源于執(zhí)著與喜歡。忠于自己的事業(yè)是我不變的初衷，公仆式領(lǐng)導(dǎo)是我崇尚的作風(fēng)。提起管理方法自然有很多種，人性化管理，親情化管理，制度化管理都是很好的管理模式，要把它們?nèi)跒橐惑w，讓企業(yè)所有人感覺到我們的管理體系是完善的、合理的、真實的。下面我就談一談我在服務(wù)行業(yè)管理方面心得。
服務(wù)意識：賓客是我們的服務(wù)對象，有了賓客我們的工作才有意義，賓客是生意的源泉，是我們的衣食父母?？腿擞肋h(yuǎn)是對的，客人的合理要求我們必須做到，但這些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們要做的是一種先知先覺的服務(wù)，不用客人去說，他的一個眼神，一個動作就是我們的服務(wù)目標(biāo)，只有這樣才能讓客人感覺到與眾不同的服務(wù)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是管理的基礎(chǔ)，只有把基礎(chǔ)作好，我們才能越走越遠(yuǎn)。
管理體系：完善的管理體系是不讓員工盲目的去做某些事情，制度與職責(zé)要在員工的心理扎根，建立健全各部門、各崗位的'規(guī)章制度、崗位職責(zé)是各級管理人員在員工走上工作崗位之前培訓(xùn)的重點，細(xì)微的管理不僅是體現(xiàn)在管理人員身上，同時管理制度也是如此，細(xì)化管理制度，讓員工清楚知道，工作時那些是對的，那些是錯的，有獎有罰體現(xiàn)了制度的合理性，認(rèn)真細(xì)致的執(zhí)行體現(xiàn)了制度的真實化，有了完善的制度，管理人員才能在管理過程中作到有法可依，一視同仁。日常的管理模式要持之以恒，突出重點。
培訓(xùn)：培訓(xùn)就是要建立一支有組織、有紀(jì)律、講文明、講禮貌、有專業(yè)知識、高質(zhì)量服務(wù)素質(zhì)的隊伍，培訓(xùn)工作尤為重要，是一項常抓常新的工作，培訓(xùn)主要從企業(yè)概況、員工手冊著手，然后就是同工的儀容儀表，禮節(jié)、禮貌、崗位職責(zé)、服務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、消費指南、案例分析、突發(fā)事件外理、服務(wù)項目、安全防火、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、推銷的技巧等。
制度與職責(zé)：常講沒有規(guī)矩不成方圓，國有國法，店有店規(guī)，設(shè)想沒有一支紀(jì)律嚴(yán)明的服務(wù)隊伍，怎么可能奢望可以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行員工手冊，做到獎罰分明，我們的隊伍必須要有鐵的紀(jì)律，提倡軍人的風(fēng)格，做到有令必行，紀(jì)律嚴(yán)明，沒有特例，一視同仁。制定出詳細(xì)的員工手冊，并嚴(yán)格檢查執(zhí)行，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，真正為企業(yè)樹立良好的企業(yè)形象，從而帶來良好的聲譽(yù)，最終贏得可觀的效益。
衛(wèi)生：環(huán)境衛(wèi)生對于服務(wù)行業(yè)極其重要，也是吸引客人的首選條件，一個具有良好的衛(wèi)生環(huán)境，會給客人以踏實、安心、愉悅的享受，衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，每一個細(xì)微的環(huán)節(jié)都不容忽視，員工要有健康證，平時要做到四勤，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。環(huán)境設(shè)施要制定出詳細(xì)周密的衛(wèi)生清掃計劃，包括日清掃計劃、周清掃計劃等。堅持每天按計劃檢查衛(wèi)生工作，針對不合格的衛(wèi)生一定要馬上整改，做出處理。對于杯具、餐具、布草等需要流消毒的，一定按規(guī)定執(zhí)行嚴(yán)格要求。對于破損物品要查明原因按程序報損，盡量減低損耗。
團(tuán)隊意識：團(tuán)隊意識對于一個企業(yè)來講是至關(guān)重要的，一根筷子容易被折斷十根筷子牢牢抱成團(tuán)，這就是團(tuán)結(jié)的力量，一個企業(yè)沒有凝聚力，沒有向心力，怎么能立足于激烈的商海之巔呢?團(tuán)結(jié)是我們隊伍的核心，要致力于建設(shè)一支強(qiáng)有力、團(tuán)結(jié)一致的服務(wù)隊伍，以上層領(lǐng)導(dǎo)為核心，實現(xiàn)的企業(yè)目標(biāo)。
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