下面是范文網(wǎng)小編分享的年糕作文2篇 吃年糕作文350，歡迎參閱。
年糕作文1
春節(jié)里，我最愛(ài)吃的便是年糕，年糕泡在米酒里更香！
年糕不是很甜，但它松松軟軟的，又仿佛一朵云，卻還像棉花糖。味道好，簡(jiǎn)直是給不愛(ài)吃大米的人士一個(gè)最佳選擇。真是個(gè)“年”糕，還可以邊吃邊看春晚。
年糕不僅可以增加氣氛，年糕火鍋吃了眼睛亮。
春節(jié)，天邊才剛落紅，奶奶就在廚房做年糕了，我想搶著吃，奶奶不答應(yīng)，說(shuō)做好了晚上才能吃，一起吃熱鬧，還可以看春晚。
所以說(shuō)，最好吃的純屬年糕。
年糕作文2
我的家鄉(xiāng)——古田，他這兒的小吃有許許多多，比如：鍋邊糊.花生湯.紅菇等；今天我要給你們介紹一種小吃——年糕
我問(wèn)了店老板，我知道了年糕有紅糖和白糖的兩種，生產(chǎn)大多數(shù)在冬季。白糖年糕中還有夾心白膘肉丁和花生、紅棗、瓜子仁、核桃仁等果料，又名“百果年糕”，風(fēng)味也較特殊。
店老板教我做了年糕，現(xiàn)在，我就把方法教給你們吧！原料配方：白糖年糕：糯米3.5公斤秈米1.5公斤白砂糖1.75公斤糖白膘1公斤連衣花生米0.25公斤紅棗少許核桃仁0.25公斤瓜子仁0.25公斤豆腐衣2張
紅糖年糕：糯米3.5公斤秈米1.5公斤紅糖1.75公斤紅棗少許
制作方法：
1.浸米：糯米和秈米拌和后放在冷水中浸泡約2～3天，浸時(shí)要經(jīng)常換水，撈出時(shí)要用清水漂凈。
2.磨粉：浸好的米連水磨細(xì)，越細(xì)越好，磨好后壓入布袋，并壓去多余的水分。
3.拌粉：事先將原料中砂糖和紅糖分別加水燒成漿(約1公斤水)，冷卻后，倒入濕米團(tuán)中拌勻成糊狀。
4.蒸糕：備好蒸籠，把蒸布在水中浸濕絞干，襯在籠格中，如制白糖年糕，先將果料切成碎丁，在籠布上再襯上豆腐衣，將調(diào)好糊狀米粉先倒入一半，取切碎果料和糖白膘丁鋪在米粉糊上面，再倒入另一半的米粉糊，在糕面上再放上幾顆紅棗。粉糊倒入籠格中厚度約8厘米，蒸時(shí)火力較旺，使水保持沸點(diǎn)約2小時(shí)，中途防止鍋中水燒干，須調(diào)節(jié)水量，另外要注意火力平穩(wěn)，防止忽大忽小，避免蒸得過(guò)度，也要防止不熟。白糖年糕蒸熟后，在糕面上也要覆蓋一層豆腐衣，用手壓緊、貼牢，冷卻后用刀切塊即可享用！
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