下面是范文網(wǎng)小編分享的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,3篇(無公害農(nóng)產(chǎn)品操作技術(shù)規(guī)程)，供大家賞析。
無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,1
我國無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r分析研究
學(xué)院：資環(huán)學(xué)院
班級：農(nóng)資0802
姓名：***
學(xué)號***
二零一零年六月
我國無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r分析研究
摘要：
改革開放以來，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人民生活從溫飽型到小康型過渡，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，集約化程度不斷提高，同時(shí)對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境帶來新的壓力，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量受到越來越多的關(guān)注。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量在當(dāng)今世界越來越受關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全是一個(gè)國際性的話題，世界各國都普遍重視。研究和發(fā)展我國無公害農(nóng)產(chǎn)品具有重大意義。
關(guān)鍵詞：無公害農(nóng)產(chǎn)品；現(xiàn)狀；對策
1基本概念及研究意義
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量在當(dāng)今世界越來越受關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量在當(dāng)今世界越來越受關(guān)注，特別是近幾年，管工作。
中國是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全關(guān)乎國計(jì)民生，系人民群眾身體健康，關(guān)系社會和諧穩(wěn)定，關(guān)系我國在國際上的形象。十七大報(bào)告中明確提出，要提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。安全作為一個(gè)重點(diǎn)，開展了聲勢浩大的產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全專項(xiàng)整治行動。歐盟從2000年開始對食品安全問題抓得非常緊，在完善的管理體系的同時(shí)，增補(bǔ)了全面的標(biāo)準(zhǔn)體系與法律法規(guī)。早在1980年，歐盟就已經(jīng)頒布實(shí)施了2000年，歐盟又頒布了《食品安全白皮書》，提出了“從田間到餐桌”的全程控制理論，引進(jìn)了可追朔體系。2004年，歐盟制定法律規(guī)定了不允許在產(chǎn)品中檢測出來，其中包括專門針對中國農(nóng)產(chǎn)品中殘留的照標(biāo)準(zhǔn)和原則進(jìn)行生產(chǎn)的農(nóng)戶給予補(bǔ)貼，進(jìn)行激勵(lì)，料的使用量，保護(hù)農(nóng)業(yè)用地的環(huán)境 [1]。
無公害農(nóng)產(chǎn)品（Safe Crop）
“無公害農(nóng)產(chǎn)品”是1990年初繼國際科學(xué)界提出“食品安全”品之后，我國農(nóng)業(yè)部根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展?fàn)顩r和形勢在全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域提出的一個(gè)全新概念。1990年當(dāng)我國糧食的數(shù)量安全得以緩解，量平衡、豐年有余”的歷史性跨越之時(shí)，其質(zhì)量安全問題就日益凸現(xiàn)出來品從字面上理解，是指沒有受到污染、安全的農(nóng)產(chǎn)品，這是它廣義的概念，食品和有機(jī)食品等。從狹義上看，無公害農(nóng)產(chǎn)品是指經(jīng)過有關(guān)部門認(rèn)證，安全的農(nóng)產(chǎn)品。按照國家農(nóng)業(yè)部與質(zhì)監(jiān)總局聯(lián)合下發(fā)的公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》中所述，無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品 [3]。目前,國際上雖然沒有“無公害農(nóng)產(chǎn)品”機(jī)食品”、“自然食品”、“生態(tài)食品”等，基本上都是指出自潔凈生態(tài)環(huán)境、限制產(chǎn)品生產(chǎn)過程中化學(xué)制品的使用、加工過程符合相應(yīng)操作規(guī)程而生產(chǎn)的食品品”的要求相一致。
世界許多國家都加強(qiáng)了立法和監(jiān)多種禁止使用的各種農(nóng)藥和添加劑，這樣的后果就是生產(chǎn)者減少了農(nóng)藥、糧食供給基本實(shí)現(xiàn)從2002
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況關(guān)胡錦濤總書記在黨的；40種農(nóng)藥；其次，對按肥，提倡無公害、無污染食“短缺”到“總 [2]。無公害農(nóng)產(chǎn)它可以包含綠色滿足人們?nèi)粘Ｊ秤锰柌块L令所頒布的《無但其所說的“有[4]，與我國“無公害農(nóng)產(chǎn)
年下半年國務(wù)院把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量《歐盟食品安全衛(wèi)生制度》年第12生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家這樣的稱謂，研究意義
農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)最重要的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，沒有發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)，人們就沒有生存保障，整個(gè)社會就沒有發(fā)展根基。農(nóng)產(chǎn)品是人們賴以生存和生活的必須營養(yǎng)食品，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量高低直接關(guān)系到人們身體健康和國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。西方工業(yè)革命以來，人類瘋狂的攫取自然資源，極大的破壞了地球的生態(tài)環(huán)境。隨著現(xiàn)代大工業(yè)的飛速發(fā)展，環(huán)境污染加劇，食品污染問題日趨嚴(yán)重，對人類健康構(gòu)成極大威脅。農(nóng)業(yè)環(huán)境包括土壤、水體和大氣,是支配農(nóng)產(chǎn)品安全的重要因素。工業(yè)“三廢”和生活污物排放及農(nóng)用化學(xué)品大量施用使我國農(nóng)田土壤、農(nóng)區(qū)水系及大氣質(zhì)量嚴(yán)重退化 [5]。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料污染以化肥、農(nóng)藥、塑料和石油高投入換來高產(chǎn)出的現(xiàn)代化石油農(nóng)業(yè)促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的同時(shí)也給人類造成多種危害，資源和能源消耗巨大，帶來了水土流失，水質(zhì)、土壤、生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)重污染等問題2007年3月以來，我國的食品安全廣受境內(nèi)外媒體的關(guān)注。蘇丹紅、孔雀石綠、瘦肉精等食品安全事件接踵發(fā)生，聚氰胺猶如鬼魅的幽靈重現(xiàn)江湖，甚至是在整個(gè)中國食品業(yè)中若隱若現(xiàn)，毒農(nóng)藥殘留超標(biāo)的海南毒豇豆然而雀巢、麥當(dāng)勞、球性問題，并非中國特有；已經(jīng)上升到政治層面，成為一些國家和組織遏制中國、打擊中國制造、口。
所以研究我國無公害農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀與問題具有重大意義。
2中國無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r及存在問題中國無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r從1990年到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量反而有下降之勢。的需要,為全面提高我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和市場競爭力，根據(jù)黨中央、國務(wù)院關(guān)于加快實(shí)施“無公害食品行動計(jì)劃”的要求和全國“菜籃子”工作會議精神，從國范圍內(nèi)全面推進(jìn)“無公害食品行動計(jì)劃”產(chǎn)品無公害生產(chǎn)，保障消費(fèi)安全。質(zhì)量安全指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國家或地區(qū)的中等水平。果、茶葉、食用菌、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)基地質(zhì)量安全水平達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)：大中城市的批發(fā)市場、格率達(dá)95％以上。從根本上解決食用農(nóng)產(chǎn)品急性中毒問題：出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平在現(xiàn)有基礎(chǔ)上有較大幅度提高，達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)要求。并與貿(mào)易國實(shí)現(xiàn)對接經(jīng)過幾年的努力，主要體現(xiàn)在:①安全優(yōu)質(zhì)的品牌農(nóng)產(chǎn)品快速發(fā)展。優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品市場占有率穩(wěn)步提高。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化能力顯著提高，牌農(nóng)產(chǎn)品已成為出口農(nóng)產(chǎn)品的主體，占到出口農(nóng)產(chǎn)品的升。
無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中存在的問題制度與體系問題在制度層面上，管。許多國家都專門對食品安全進(jìn)行立法，運(yùn)輸、分銷的各個(gè)環(huán)節(jié)作出安全性規(guī)范。布相關(guān)限制標(biāo)準(zhǔn)達(dá)2008年爆發(fā)的三鹿毒奶粉事件沉重打擊了中國乳業(yè)，而今三 [7]。一系列事件說明我國的食品安全目前確實(shí)存在一定問題?？煽诳蓸愤@樣的國際知名品牌也頻頻出現(xiàn)安全事件，2008年2月日本發(fā)生的中國水餃中毒事件，更說明農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量
2001年，我國無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展較為緩慢，認(rèn)證和生產(chǎn)沒有實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，為適應(yīng)新時(shí)期農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和加入世貿(mào)組織大型農(nóng)貿(mào)市場和連鎖超市的鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場抽檢合我國無公害農(nóng)產(chǎn)品工作得到明顯加強(qiáng)，促進(jìn)了農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。
要制定保障食品安全的法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合國糧農(nóng)組織針對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中污染物，2500余項(xiàng)。在這方面，[6]。
2010年又出現(xiàn)高說明食品安全是全“妖魔化”中國的借 2002年開始在全5年左右時(shí)間，基本實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)蔬菜、水 [8]。
農(nóng)產(chǎn)品安全狀況有了明顯改善。無公害、綠色、有機(jī)等品90%。②農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格率持續(xù)上包裝、保鮮、貯存、迄今已公要逐步完善相關(guān)的制度。該計(jì)劃要求用對食品實(shí)行從田頭到餐桌的全程監(jiān)并以標(biāo)準(zhǔn)為手段對食品生產(chǎn)、我國還有許多工作要做，為食品安全提供以國家強(qiáng)制力為支撐的制度保障[9]。
2006年我國正式通過了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，這部法律制定了保障食品安全的7項(xiàng)基本制度，即農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制實(shí)施制度、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理制度、農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識管理制度、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查制度、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分析評估制度、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息發(fā)布制度、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全違法行為責(zé)任追究制度[10]。這些制度的制定使食品安全的保障有章可循。但是，制定制度并不等于就能執(zhí)行制度。目前，我國的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有有機(jī)食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品三大類。有機(jī)食品、綠色食品屬自愿性認(rèn)證，無公害農(nóng)產(chǎn)品則應(yīng)是強(qiáng)制性認(rèn)證。無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證采用相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則都是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，無疑應(yīng)作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入的前提條件。為依據(jù)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。在標(biāo)準(zhǔn)體系方面，我國已累計(jì)完成農(nóng)業(yè)方面國家標(biāo)準(zhǔn)各省、市、區(qū)制定的農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)發(fā)展需要或與國際不接軌的現(xiàn)象。流通過程的控制和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用十分薄弱。理工作很難適應(yīng)新形勢的需要。主要表現(xiàn)在法律法規(guī)不規(guī)范、監(jiān)管體系不完善、投入不夠、科學(xué)技術(shù)不配套、管理體制不協(xié)調(diào)。技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)實(shí)際存在矛盾標(biāo)產(chǎn)品仍然按無公害產(chǎn)品掛牌出售；問題是，產(chǎn)品或產(chǎn)地認(rèn)證后，以次充好、魚龍混雜的現(xiàn)象。害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)與市場管理機(jī)構(gòu)在體制上的不協(xié)調(diào)嚴(yán)重影響著管理的有效性量標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)或發(fā)達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)不一致以致標(biāo)準(zhǔn)重復(fù)、交叉甚至沖突現(xiàn)象隨處可見，使標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行者無所適從執(zhí)法與管理問題據(jù)2006心鴨蛋、多寶魚、蘇丹紅等事件，是因?yàn)檫@些有問題品種都通過了幾個(gè)部門的監(jiān)管和準(zhǔn)入，只能說明質(zhì)量安全監(jiān)管漏洞，該“齊抓共管”的，卻形成了“齊抓疏管”或“齊抓不管”的局面。由于體制、部門設(shè)置和管理手段等多方面的制約，管理工作很難適應(yīng)新形勢的需要。主要表現(xiàn)在法律法規(guī)不規(guī)范觀上,生產(chǎn)主體多、規(guī)模小給農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管也帶來一定的難度。沉重打擊了中國乳業(yè)，而認(rèn)識與導(dǎo)向問題無公害農(nóng)產(chǎn)品的基本知識、位，農(nóng)民缺乏科學(xué)使用農(nóng)藥的知識與技術(shù)，公害生產(chǎn)意識依然淡薄在生產(chǎn)、經(jīng)營過程中大眾的“無公害”濫用化學(xué)品現(xiàn)象仍然普遍，對他人和社會的責(zé)任感、道德意識尚未形成。故此，真正意義上的無公害生產(chǎn)意識有待進(jìn)一步深化提高。無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證在地區(qū)間、行業(yè)間發(fā)展不平衡，無公害標(biāo)志圖案、字樣使用率低，甚至冒用、濫用、亂用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，擾亂了無公害食品的市場秩序，品牌效應(yīng)得不到充分發(fā)揮生切實(shí)的影響生產(chǎn)技術(shù)問題由于農(nóng)民片面追求產(chǎn)量，好的農(nóng)業(yè)措施，品質(zhì)差，安全性沒有保證，月1
4完全依賴化學(xué)合成的肥料和化學(xué)農(nóng)藥，但是，我國至今未全面實(shí)施以無公害農(nóng)產(chǎn)品強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范
6179項(xiàng)。這些標(biāo)準(zhǔn)普遍存在陳舊、有失規(guī)范、不適應(yīng)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的貫徹還停留在下發(fā)文件的階段上，由于體制、認(rèn)證制度與市場準(zhǔn)入不夠協(xié)調(diào)，后續(xù)的跟蹤管理不到位，市場準(zhǔn)人的不嚴(yán)格使產(chǎn)品認(rèn)證和產(chǎn)地認(rèn)證最終失去意義。，監(jiān)管體系不完善2010年三聚氰胺重現(xiàn)江湖再一次暴露了執(zhí)法管理體系的缺陷。公德意識、忽視了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)如有機(jī)肥的堆制、再加上國家建立以市場準(zhǔn)入為目標(biāo)的產(chǎn)品檢測制度，部門設(shè)置和管理手段等多方面的制約，生產(chǎn)資料市場和無公害蔬菜市場多見修訂不及時(shí),投入不夠,[12]。無公害產(chǎn)品自身宣傳不足造成土壤地力衰減，1056項(xiàng)，農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),無法實(shí)行導(dǎo)致不實(shí)行目前管理上存在的突出,國家標(biāo)準(zhǔn)制定的主體過多，2008年爆發(fā)的三鹿毒奶粉事件、“潔凈化”意識仍十分薄弱，1600項(xiàng)，生產(chǎn)、加工和管,超無公 [11]。農(nóng)業(yè)質(zhì)。,管理體制不協(xié)調(diào)?？?無,沒有對消費(fèi)者產(chǎn)良農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高而許多農(nóng)民根
標(biāo)齡過長，年12日中央電視臺報(bào)道：中國科學(xué)院院士鐘南山分析：出現(xiàn)瘦肉精、紅科學(xué)技術(shù)不配套生態(tài)意識和消費(fèi)者自我保護(hù)意識的宣傳教育不到經(jīng)營見利忘義行為得不到引導(dǎo)和道德的約束。綠肥的種植和使用、據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的檢測項(xiàng)目規(guī)避檢測指標(biāo)，沒有從根本上提高和改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量的持續(xù)穩(wěn)定。相關(guān)的技術(shù)儲備不足和相對滯后主要表現(xiàn)在：①產(chǎn)地環(huán)境凈化技術(shù)滯后。②植保、土肥技術(shù)滯后。我國目前雖不斷有高水平的植保、土肥科研成果產(chǎn)生，但它們都與農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、無公害化結(jié)合不夠緊密，生產(chǎn)上安全、經(jīng)濟(jì)、高效、適用的植保、土肥技術(shù)仍然缺乏，化學(xué)防治及化學(xué)肥料的替代技術(shù)研究非常薄弱。③農(nóng)產(chǎn)品無公害加工技術(shù)落后。另外欠發(fā)達(dá)地區(qū)信息技術(shù)落后,檢測能力有限。農(nóng)民素質(zhì)問題
中國農(nóng)民文化素質(zhì)不高，對農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則，以及農(nóng)藥性質(zhì)，如高毒、劇毒、內(nèi)吸等特性缺乏了解，而隨意加大使用劑量，甚至超范圍使用。在經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動下，違反國家有關(guān)規(guī)定，劇毒農(nóng)藥，致使蔬菜中農(nóng)藥殘量嚴(yán)重超標(biāo)。市場問題
生產(chǎn)者與消費(fèi)者在無公害農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上對撞。高。由于其在外觀上與普通農(nóng)產(chǎn)品差別不大，以及消費(fèi)觀念的差異，造成“農(nóng)業(yè)三品”優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價(jià)，直接影響了生產(chǎn)者的積極性。另一方面，目前市場上有些“農(nóng)業(yè)三品”的價(jià)格要比其同類產(chǎn)品高出2普通農(nóng)產(chǎn)品。高價(jià)影響了消費(fèi)，對無公害農(nóng)產(chǎn)品特性了解不多、無公害農(nóng)產(chǎn)品比較困難。降低無公害農(nóng)產(chǎn)品的成本，計(jì)劃的針對性措施。
3問題解決措施1政府切實(shí)負(fù)起責(zé)任，加大投入，統(tǒng)籌規(guī)劃，全程監(jiān)控，保證政策的連續(xù)性。成立統(tǒng)一管理的權(quán)力機(jī)構(gòu)，制定科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃，公害生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)全程監(jiān)控，理的軟硬件環(huán)境，保證各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)足額撥付。2大力整治環(huán)境污染，要求。力爭在全國率先進(jìn)行3加強(qiáng)宣傳，提高全民農(nóng)產(chǎn)品安全意識。對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者進(jìn)行多種形式的培訓(xùn)，提高標(biāo)準(zhǔn)意識、科技水平，整體提高農(nóng)業(yè)人口的文化素養(yǎng)、道德水準(zhǔn)。4整治農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)投入品市場，培育大型農(nóng)資連鎖企業(yè)，設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地農(nóng)資專業(yè)營銷店，配備專業(yè)技術(shù)人員，從源頭上杜絕違禁藥品的流通，促進(jìn)合理施用。5固定專人，對無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)管，保證所有無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售有完整真實(shí)的記錄。6促進(jìn)土地流轉(zhuǎn)，加快中小生產(chǎn)團(tuán)體發(fā)展壯大。培育龍頭企業(yè)，減少生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)。7促進(jìn)流通，開拓內(nèi)銷、8促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，對企業(yè)進(jìn)行全方位支持、服務(wù)，提供技術(shù)、信息、資金支撐，幫助符合條件的企業(yè)進(jìn)行綠色、有機(jī)食品、參考文獻(xiàn)
隨意在蔬菜、4倍，雖然比普通產(chǎn)品讓人放心，消費(fèi)制約了生產(chǎn)。無公害農(nóng)產(chǎn)品較普通農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高、因此大力宣傳無公害農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)知識，增加銷售渠道，堅(jiān)決使本市境內(nèi)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境全部達(dá)到無公害化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)100%外銷渠道。水果、茶葉等作物上使用國家明文禁止使用的高毒、“農(nóng)業(yè)三品”的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)高，投入也但高價(jià)位使得許多消費(fèi)者寧愿選擇制約無公害農(nóng)產(chǎn)品更多需求的主要因素有，購買地點(diǎn)不方便、識別在生產(chǎn)技術(shù)、流通渠道上統(tǒng)一無公害農(nóng)產(chǎn)品識別辦法是推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品出臺易于操作的管理措施和明確的獎懲辦法。對無保證管理人員的相對穩(wěn)定性，建立健全檢測管
培養(yǎng)國內(nèi)外營銷隊(duì)伍，利用各種平臺宣傳漯河品牌。GAP等認(rèn)證。
到
專業(yè)負(fù)責(zé)。農(nóng)產(chǎn)品無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
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無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,2
無公害農(nóng)產(chǎn)品（畜牧業(yè)產(chǎn)品）申報(bào)目錄
2005年11月9日
無公害農(nóng)產(chǎn)品（畜牧業(yè)產(chǎn)品）認(rèn)證申報(bào)材料目錄
一、申請認(rèn)證的鮮蛋類產(chǎn)品（包括雞蛋、鮮鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴕鳥蛋等）需提供以下材料
（一）申請書。
（二）《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書》（復(fù)印件）。
（三）無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施及規(guī)程。包括質(zhì)量控制組織機(jī)構(gòu)及其職能，疫病防治措施，藥物使用管理措施，飼料使用管理措施，動物防疫合格證（復(fù)印件）等。
（四）生產(chǎn)過程記錄檔案復(fù)印件。包括獸藥使用記錄、免疫接種記錄、疫病監(jiān)測記錄等。
（五）“公司加農(nóng)戶”形式需提供公司和農(nóng)戶簽訂的購銷合同范本，及公司對農(nóng)戶的管理措施。
（六）如有營業(yè)執(zhí)照、注冊商標(biāo)需提供復(fù)印件。
（七）產(chǎn)品檢測報(bào)告。
二、申請認(rèn)證的咸蛋類產(chǎn)品（包括咸鴨蛋、皮蛋等）需提供以下材料
（一）申請書。
（二）《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書》（復(fù)印件）。
（三）無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施及規(guī)程。
（四）生產(chǎn)過程記錄檔案復(fù)印件。包括進(jìn)出貨記錄、原料使用記錄等。
（五）“公司加農(nóng)戶”形式需提供公司和農(nóng)戶簽訂的購銷合同范本，及公司對農(nóng)戶的管理措施。
（六）如有營業(yè)執(zhí)照、注冊商標(biāo)需提供其復(fù)印件。
（七）外購原料的需附購銷合同（復(fù)印件）。
（八）畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告。
（九）初級產(chǎn)品加工廠衛(wèi)生許可證復(fù)印件。
（十）產(chǎn)品檢測報(bào)告。
三、申請認(rèn)證的肉類產(chǎn)品（豬肉、豬肝、牛肉、毛肚、羊肉、驢肉、兔肉、雞肉、雞雜碎、鴨肉、鴨肝、鴨腸、鵝肉、鵝肝、鴿肉、火雞肉、鵪鶉肉、鴕鳥肉等）需提供以下材料
（一）申請書。
（二）《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書》（養(yǎng)殖場的證書復(fù)印件）。
（三）無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施及規(guī)程。包括質(zhì)量控制組織機(jī)構(gòu)及其職能，疫病防治措施，藥物使用管理措施，飼料使用管理措施，動物防疫合格證等。
（四）生產(chǎn)過程記錄檔案復(fù)印件。包括獸藥使用記錄、衛(wèi)生消毒記錄、免疫接種記錄、疫病監(jiān)測記錄等。
（五）“公司加農(nóng)戶”形式需提供公司和農(nóng)戶簽訂的購銷合同范本，及公司對農(nóng)戶的管理措施。
（六）屠宰廠的有關(guān)資料。包括動物防疫機(jī)構(gòu)駐廠檢疫員證復(fù)印件；衛(wèi)生許可證復(fù)印件；定點(diǎn)屠宰許可證復(fù)印件（豬肉產(chǎn)品必須提供）。
（七）如有營業(yè)執(zhí)照、注冊商標(biāo)需提供其復(fù)印件。
（八）畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告。
（九）產(chǎn)品檢測報(bào)告。
（十）養(yǎng)殖基地為申請主體的申請人需提供屠宰加工協(xié)議書（復(fù)印件）。
四、申請認(rèn)證的生鮮牛乳需提供以下材料
（一）申請書。
（二）《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書》（復(fù)印件）。
（三）無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施及規(guī)程。包括質(zhì)量控制組織機(jī)構(gòu)及其職能，疫病防治措施，藥物使用管理措施，飼料使用管理措施，動物防疫合格證（復(fù)印件）等。
（四）生產(chǎn)過程記錄檔案復(fù)印件。包括獸藥使用記錄、免疫接種記錄、疫病監(jiān)測記錄（包括結(jié)核病、布氏桿菌病等）等。
（五）“公司加農(nóng)戶”形式需提供公司和農(nóng)戶簽訂的購銷合同范本，及公司對農(nóng)戶的管理措施。
（六）如有營業(yè)執(zhí)照、注冊商標(biāo)需提供復(fù)印件。
（七）產(chǎn)品檢測報(bào)告。
五、申請認(rèn)證的其它奶類產(chǎn)品（包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛奶等）提供以下材料
（一）申請書。
（二）《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書》（奶牛場的證書復(fù)印件）。
（三）無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施及規(guī)程。
（四）生產(chǎn)過程記錄檔案復(fù)印件。包括產(chǎn)品進(jìn)出貨記錄、產(chǎn)品質(zhì)量檢測記錄、疫病監(jiān)測記錄（包括結(jié)核病、布氏桿菌病等），消毒記錄等。
（五）“公司加農(nóng)戶”形式需提供公司和農(nóng)戶簽訂的購銷合同范本、以及公司對農(nóng)戶的管理措施。
（六）如有營業(yè)執(zhí)照、注冊商標(biāo)需提供復(fù)印件。
（七）外購原料需附購銷合同（復(fù)印件）。
（八）畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告。
（九）初級產(chǎn)品加工廠衛(wèi)生許可證復(fù)印件。
（十）產(chǎn)品檢測報(bào)告。
六、申請認(rèn)證的活畜禽類產(chǎn)品（包括生豬、肉牛、肉羊、肉兔、肉雞、肉鴨、肉鵝、肉鴿、鴕鳥、火雞、蛋雞、蛋鴨等）需提供以下材料
（一）申請書。
（二）《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書》（復(fù)印件）。
（三）無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施及規(guī)程。包括質(zhì)量控制組織機(jī)構(gòu)及其職能，疫病防治措施，藥物使用管理措施，飼料使用管理措施，動物防疫合格證（復(fù)印件）等。
（四）生產(chǎn)過程記錄檔案復(fù)印件。包括獸藥使用記錄、免疫接種記錄、疫病監(jiān)測記錄等。
（五）“公司加農(nóng)戶”形式提供公司和農(nóng)戶簽訂的購銷合同范本，以及公司對農(nóng)戶的管理措施。
（六）如有營業(yè)執(zhí)照、注冊商標(biāo)需提供復(fù)印件。
（七）產(chǎn)品檢測報(bào)告。
七、申請認(rèn)證的蜂類產(chǎn)品（包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿和蜂王漿干粉等）需提供以下材料
（一）申請書。
（二）《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書》（復(fù)印件）。
（三）無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施及規(guī)程。
（四）生產(chǎn)過程記錄檔案復(fù)印件。包括獸藥使用記錄、衛(wèi)生消毒記錄等。
（五）“公司加農(nóng)戶”形式提供公司和農(nóng)戶簽訂的購銷合同范本、以及公司對農(nóng)戶管理措施。
（六）如有營業(yè)執(zhí)照、注冊商標(biāo)需提供復(fù)印件。
（七）外購原料需附購銷合同（復(fù)印件）。
（八）畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告。
（九）初級產(chǎn)品加工廠衛(wèi)生許可證復(fù)印件。
（十）產(chǎn)品檢測報(bào)告。
無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,3
鐵嶺市無公害農(nóng)產(chǎn)品豇豆生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害豇豆生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件和栽培管理措施。本標(biāo)準(zhǔn)適用于遼寧省鐵嶺市露地?zé)o公害豇豆生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
NY 5010-2002 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 GB4285—89 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則
農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜安全要求 NY 5078 無公害食品 豇豆 3 產(chǎn)地環(huán)境
無公害豇豆生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境的規(guī)定。4 栽培技術(shù)措施 栽培茬次 春季栽培
4月末或5月初直播于露地。6月下旬至7月上旬上市。 夏秋季栽培
6月至7月初直播，8——9月上市。 品種選擇
選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、符合目標(biāo)市場消費(fèi)習(xí)慣的品種。 播種前的準(zhǔn)備 地塊選擇
應(yīng)選擇地勢高燥，排灌方便，地下水位較低，土層深厚疏松、肥沃，三年以上未種植過豆科作物的地塊。 整地施基肥 根據(jù)土壤肥力和目標(biāo)產(chǎn)量確定施肥總量。磷肥全部作基肥，鉀肥三分之二做基肥，氮肥三分之一做基肥。基肥以充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主，一般肥力地塊每畝2000公斤農(nóng)家肥加30公斤過磷酸鈣和50公斤草木灰，三分之二撒施，三分之一溝施，深翻25 ——30 厘米，然后起60厘米寬的壟。 播種 種子處理
播種前應(yīng)選擇有光澤、籽粒飽滿、無病斑、無蟲傷、無霉變的種子，并進(jìn)行1——2天的晾曬，嚴(yán)禁曝曬。用%的福爾馬林浸泡種子20分鐘，再用清水沖洗晾干后播種；也可以用——%的鉬酸銨溶液浸種1小時(shí)，用清水沖洗晾干后播種。還可以用種子質(zhì)量%的50%多菌靈可濕性粉劑拌種，防治枯萎病和炭疽病。
播種適期的確定
早春10厘米土溫穩(wěn)定通過10℃為春提早豇豆適宜播種期。在鐵嶺地區(qū)露地種植豇豆的適宜播期很長，從4月末到6月末可以隨時(shí)播種。 播種密度
一般為60厘米行距，每6行空1行，穴距33——35厘米，每穴2——3株；秋茬可適當(dāng)密植，穴距30——33厘米。 播種方法
露地豇豆宜采用干籽直播。若浸種，出苗前易爛種，若催芽，出苗前易干芽。如春旱在播種前應(yīng)灌水造墑或在播種時(shí)澆底水，以利種子吸水順利出苗。豇豆播種時(shí)切忌不要澆“明水”。
播種時(shí)開溝或開穴深3厘米，按穴距點(diǎn)籽，每穴點(diǎn)籽3——4粒，覆土后適當(dāng)鎮(zhèn)壓，使種子與土壤充分接觸，以利種子吸水發(fā)芽。出苗后根據(jù)品種特性每穴留苗2——3株。 田間管理
間苗、補(bǔ)苗及中耕
豇豆在基生葉展開時(shí)要及時(shí)查田間苗、補(bǔ)苗，每穴留苗2——3株，間去多余的苗，如缺苗要進(jìn)行補(bǔ)種或補(bǔ)栽。
不覆地膜的苗期要中耕2——3次，以利地溫回升，改善土壤通透性，為豇豆根系生長創(chuàng)造良好條件。行間和穴間中耕可深些，近根部要淺些，以免傷根。中耕同時(shí)結(jié)合進(jìn)行培壟。 搭架引蔓
當(dāng)植株5——6片葉時(shí)就要及時(shí)插架，一般插成人字架或人字花架，人工引蔓上架，使植株均勻分布在架桿上。引蔓宜在晴天中午或下午進(jìn)行，雨后或早晨，莖蔓脆嫩易斷。 水肥管理
根據(jù)豇豆長相和天氣情況，一般在開花座莢前以中耕保墑為主，進(jìn)行適當(dāng)蹲苗。土壤過于干旱，或植株長勢較弱，可在開花前或插架前澆一次小水，并追施提苗肥，一般每畝追施尿素10——15公斤。第一花序坐莢后開始追肥澆水，每畝追施尿素10——15公斤。結(jié)莢期5——7天澆一水（覆蓋地膜的澆水間隔期可適當(dāng)延長）。高溫季節(jié)，采用勤澆輕澆，早晚澆水，熱雨后澆清水降低地溫，雨季注意防澇。每隔1——2次水，追施一次速效氮肥和鉀肥。同時(shí)，還應(yīng)針對性地噴施微量元素肥料，根據(jù)需要可用%磷酸二氫鉀加%硼砂和%鉬酸銨溶液，或2%過磷酸鈣浸出液加%硫酸鉀溶液噴施防早衰。在生產(chǎn)中不應(yīng)使用未經(jīng)無害化處理和重金屬元素含量超標(biāo)的城市垃圾、污泥和有機(jī)肥。 植株調(diào)整
及時(shí)整枝抹芽摘心可以節(jié)約養(yǎng)分，改善群體通風(fēng)透光性能，調(diào)節(jié)秧莢平衡。主蔓第一花序以下的側(cè)芽要及早徹底抹去，以保證主蔓粗壯。主蔓第一花序以上各節(jié)位的側(cè)枝都應(yīng)留2——3葉摘心，促進(jìn)側(cè)枝形成第一花序。主蔓滿架后及時(shí)摘心，促進(jìn)下部側(cè)枝開花結(jié)莢。 采收
花后12——15天是嫩莢采收適期，采收要及時(shí)，初莢期和后期一般2——3天采收一次，盛莢期應(yīng)每天采收。NY 5078標(biāo)準(zhǔn)采收上市。 清理田園
及時(shí)將豇豆田間的殘枝、病葉、老化葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，保持田間清潔。 病蟲害防治
主要病蟲害：猝倒病、立枯病、銹病、菌核病、枯萎病、炭疽病、白粉病、蚜蟲、豆莢螟、茶黃螨、紅蜘蛛、潛葉蠅、白粉虱、煙粉虱。 農(nóng)業(yè)防治 選用抗病品種
針對當(dāng)?shù)刂饕∠x控制對象，選用高抗多抗的品種。 創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件
深溝高壟栽培，地膜覆蓋，適當(dāng)控制澆水，注意排出田間積水，清潔田園，做到有利于植株生長發(fā)育，避免侵染性病害發(fā)生。 耕作改制
盡量實(shí)行輪作制度。如與非豆類作物三年以上輪作。有條件的地區(qū)應(yīng)實(shí)行水旱輪作，如水稻與蔬菜輪作。 科學(xué)施肥
測土平衡施肥，增施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，增施磷鉀肥，少施化肥，防止土壤鹽漬化。 物理防治 誘殺與驅(qū)避
壟間懸掛黃板誘殺蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅等害蟲，每畝懸掛30塊——40塊黃板（25cm×40cm），露地栽培鋪銀灰地膜或懸掛銀灰膜條驅(qū)避蚜蟲。 殺蟲燈誘殺害蟲
利用頻振殺蟲燈、黑光燈、高壓汞燈、雙波燈誘殺害蟲。 生物防治
積極保護(hù)利用天敵，防治病蟲害。 生物藥劑
用1％農(nóng)抗武夷菌素150倍——200倍液噴霧防治灰霉病、白粉病，用100萬單位新植霉素粉劑3000——4000倍噴霧防治細(xì)菌性疫病，用%阿維菌素乳油3000——5000倍液噴霧防治紅蜘蛛、潛葉蠅等害蟲。 化學(xué)防治 銹病
于發(fā)病初期，用25%三唑酮可濕性粉劑1000倍液，安全間隔期20天，或50%多·硫懸浮劑300倍液等噴霧防治，視病情10——15天噴施1次，可兼治白粉病。 細(xì)菌性疫病 于發(fā)病初期，用鏈霉素100萬單位兌一壺（噴霧器）水或用30%琥膠肥酸銅懸浮劑500倍液噴霧防治。 炭疽病
于發(fā)病初期,用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，安全間隔期20天，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液,安全間隔期15天。 地下害蟲
用80%敵百蟲可濕性粉劑1000倍灌根；用麥麩5份或秕谷5份煮至三成熟晾至半干，加80%敵百蟲份對水30份拌勻,撒于畦內(nèi),每畝用毒餌公斤,安全間隔期15天。
白粉虱、蚜蟲
用10%的吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。 豆野螟和夜蛾類幼蟲
用溴蟲腈——克有效成分/畝或茚蟲威3克有效成分/畝。
使用藥劑防治應(yīng)符合GB 4285、GB/T 8321（所有部分）的要求。注意輪換用藥，合理混用。嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期。
鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 冷麗芬
二○○八年六月十六日
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