下面是范文網(wǎng)小編分享的咖啡廳崗位職責(zé)3篇 咖啡廳的規(guī)章制度與崗位職責(zé)，供大家閱讀。
咖啡廳崗位職責(zé)1
1、參加例會(huì)，每天召開餐前會(huì)，安排當(dāng)日工作重點(diǎn)，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。
2、按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標(biāo)和工作計(jì)劃，報(bào)批通過后執(zhí)行。
3、制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。
4、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項(xiàng)工作。
5、定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對(duì)其作出工作評(píng)定。
6、根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報(bào)咖啡廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。
7、掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。
8、搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。
9、填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，按程序執(zhí)行獎(jiǎng)懲。
10、定期向咖啡廳經(jīng)理述職。
11、及時(shí)解決下級(jí)工作爭議。
12、關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。
咖啡廳崗位職責(zé)2
1、店長負(fù)責(zé)咖啡店的各項(xiàng)工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實(shí)制定的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。
2、分析并報(bào)告年度、季度和月度的經(jīng)營情況。
3、推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚(yáng)咖啡店經(jīng)營理念和文化。
4、負(fù)責(zé)本地促銷計(jì)劃的制定和銷售過程
5、妥善處理客人麵，收集顧客的信息反饋。
6、制定適合本店的各項(xiàng)考核制度。
7、抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。
8、定期收集處理各類數(shù)據(jù)，保持與投資人的良性溝通。
9、向上級(jí)提供合理建議。
10、處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。
咖啡廳崗位職責(zé)3
1、熟悉主要目標(biāo)市場，了解消費(fèi)者需求，有針對(duì)性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。
2、加強(qiáng)對(duì)采購、驗(yàn)收和儲(chǔ)存的管理與控制，降低成本。
3、編制日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，參與咖啡廳工作計(jì)劃、經(jīng)營預(yù)算等，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
4、負(fù)責(zé)制定工作計(jì)劃，籌劃設(shè)計(jì)固定菜單和變動(dòng)菜單，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書。
5、負(fù)責(zé)人員招聘，發(fā)揮全員積極性，監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施有效激勵(lì)手段。
6、負(fù)責(zé)定期對(duì)下屬進(jìn)行績效評(píng)估，按考核制度提出書面升降級(jí)建議。
7、與其他部門共同分析經(jīng)營成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。
8、制定和實(shí)施各項(xiàng)咖啡廳的推廣計(jì)劃，促進(jìn)宴會(huì)銷售，加強(qiáng)宴會(huì)組織管理，提高宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。
9、負(fù)責(zé)咖啡廳、酒吧、管事部等部門之間的協(xié)調(diào)工作，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量及各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。
10、負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。
11、負(fù)責(zé)檢查員工儀表、儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。
12、負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的`安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、衛(wèi)生食品，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。
13、按時(shí)參加上級(jí)組織的各種會(huì)議，并通過會(huì)議向下屬傳達(dá)、布置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級(jí)落實(shí)。
14、掌握員工思想動(dòng)態(tài)，解決員工工作、生活問題。
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