食品安全預(yù)警交流制度2篇(食品安全預(yù)案)

時間：2023-03-10 09:01:00 綜合范文

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食品安全預(yù)警交流制度1

　　為規(guī)范食品安全風(fēng)險預(yù)警交流工作，加強食品安全風(fēng)險管理，提高我省食品安全風(fēng)險防控能力，為食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我省實際，制定本辦法。

　　一、工作原則

　　食品安全風(fēng)險預(yù)警工作遵循科學(xué)、嚴謹、高效、透明的原則，以食品安全監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測信息和風(fēng)險研判結(jié)論等為基礎(chǔ)，以發(fā)現(xiàn)和控制食品安全風(fēng)險為目標，分級分類開展食品安全風(fēng)險預(yù)警工作，做到主動應(yīng)對、及時響應(yīng)、有效處置、全程控制。

　　二、信息收集

　　食品安全風(fēng)險信息收集是開展食品安全風(fēng)險預(yù)警工作的基礎(chǔ)。省市場監(jiān)管部門負責(zé)搭建與本級政府相關(guān)部門、行業(yè)組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、科研機構(gòu)、媒體與公眾的信息溝通交流平臺，建立常態(tài)化信息收集工作機制。食品安全風(fēng)險信息包括：

　?。ㄒ唬┦称钒踩O(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測信息，以及日常監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險信息；

　?。ǘ﹪矣嘘P(guān)部委及外?。ㄊ?、自治區(qū)）政府機構(gòu)發(fā)布的食品安全風(fēng)險信息，外?。ㄊ?、自治區(qū)）行業(yè)組織、檢驗機構(gòu)、食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)企業(yè)和消費者反映的食品安全風(fēng)險信息；

　?。ㄈ┦?nèi)其他政府部門、檢驗機構(gòu)在實施監(jiān)管和抽檢中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險信息；行業(yè)組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)企業(yè)和消費者投訴反映的食品安全風(fēng)險信息；

　?。ㄋ模┩对V舉報、社會輿情等反映的食品安全風(fēng)險信息；

　?。ㄎ澹┢渌c食品安全風(fēng)險有關(guān)的信息。

　　三、交流形式

　?。ㄒ唬┦∈袌霰O(jiān)督管理部門內(nèi)部風(fēng)險預(yù)警交流會議

　　對在食品安全監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的一般風(fēng)險，根據(jù)需要，由主管處室提請召開相關(guān)處室及檢驗機構(gòu)參加的部門內(nèi)部風(fēng)險預(yù)警交流會議進行會商。

　?。ǘ┦称钒踩L(fēng)險預(yù)警部門交流會議

　　對在食品安全監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的嚴重風(fēng)險、涉及其他職能部門監(jiān)管環(huán)節(jié)的以及具有全局性、普遍性的或嚴重風(fēng)險的信息，根據(jù)需要，及時召開食品安全風(fēng)險預(yù)警部門交流會議進行會商。

　?。ㄈ﹨^(qū)域合作風(fēng)險預(yù)警交流會議

　　對跨省份、地市出現(xiàn)的重大食品安全事故或社會關(guān)切的重大食品安全事件，省食品安全委員會辦公室主動對接相關(guān)省份、地市，尤其是長三角地區(qū)，商請召開區(qū)域合作風(fēng)險預(yù)警交流會議。

　　四、交流內(nèi)容

　　（一）通報食品安全風(fēng)險信息相關(guān)情況；

　?。ǘ┩▓蠼谑称钒踩L(fēng)險預(yù)警措施落實情況、食品安全風(fēng)險變化情況；

　?。ㄈ┓治霎斍笆称钒踩L(fēng)險信息高風(fēng)險因素及風(fēng)險程度；

　?。ㄋ模┓治鱿码A段可能出現(xiàn)的食品安全高風(fēng)險因素及風(fēng)險程度；

　?。ㄎ澹┐_定嚴重風(fēng)險和較高風(fēng)險的風(fēng)險預(yù)警處置措施，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)全省食品安全風(fēng)險預(yù)警處置工作；

　?。乐仫L(fēng)險或難以在會議上解決的重大問題，由省食品安全委員會辦公室召集專題會議研究。

　　五、交流頻次

　　食品安全風(fēng)險預(yù)警交流會議原則上每季度召開一次，根據(jù)突發(fā)情況或上級領(lǐng)導(dǎo)要求，可隨時召開會議。

　　六、風(fēng)險研判

　?。ㄒ唬┦∈袌霰O(jiān)督管理部門提出的風(fēng)險研判建議，應(yīng)向省級衛(wèi)生健康部門提供風(fēng)險的來源和性質(zhì)、相關(guān)檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論、風(fēng)險涉及范圍以及其他有關(guān)信息和資料。

　?。ǘ└骷壭l(wèi)生行政、市場監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安、海關(guān)、糧食和儲備、經(jīng)濟和信息化、教育、林業(yè)等部門應(yīng)協(xié)助收集食品安全風(fēng)險研判所需的信息、數(shù)據(jù)和資料。

　　（三）省衛(wèi)生行政部門應(yīng)會同市場監(jiān)督管理部門及時將研判結(jié)果報送省政府，并通報省政府食品安全委員會成員單位和有關(guān)部門。

　　七、信息發(fā)布

　　食品安全風(fēng)險信息發(fā)布包括預(yù)警提示、預(yù)警通報、風(fēng)險提示、消費提示等。發(fā)布食品安全風(fēng)險信息，應(yīng)當做到準確、及時，并進行必要的解釋說明，避免誤導(dǎo)消費者和社會輿論。

食品安全預(yù)警交流制度2

　　第一條（目的和依據(jù)）

　　為規(guī)范食品安全風(fēng)險研判與風(fēng)險預(yù)警工作，加強食品安全風(fēng)險管理，提高本市食品安全風(fēng)險防控能力，有效應(yīng)對食品安全突發(fā)事件，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等法律法規(guī)，結(jié)合本市工作實際，制定本制度。

　　第二條（工作原則）

　　食品安全風(fēng)險研判和風(fēng)險預(yù)警工作堅持“預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、屬地監(jiān)管、部門協(xié)作、社會共治”的原則，遵循“科學(xué)、嚴謹、規(guī)范、及時、高效”的要求。

　　第三條（適用范圍）

　　本制度適用于市食品藥品安全委員會辦公室（以下簡稱“市食藥安辦”）組織市食品藥品安全委員會（以下簡稱“市食藥安委”）各成員單位和區(qū)食品藥品安全委員會辦公室（以下簡稱“區(qū)食藥安辦”）等開展的本市食品安全風(fēng)險研判和風(fēng)險預(yù)警工作。

　　第四條（工作職責(zé)）

　　市食藥安辦負責(zé)本市食品安全風(fēng)險研判和風(fēng)險預(yù)警的組織管理工作,建立食品安全風(fēng)險研判和風(fēng)險預(yù)警工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由市食藥安辦分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，市衛(wèi)生計生委、市食品藥品監(jiān)管局、市質(zhì)量技監(jiān)局和市農(nóng)委等相關(guān)處室負責(zé)人為副組長，市食藥安委其他相關(guān)成員單位相關(guān)處室負責(zé)人為組員。

　　市食藥安委各成員單位負責(zé)本部門職能范圍內(nèi)食品安全信息收集核實、評估研判、風(fēng)險預(yù)警及相關(guān)風(fēng)險管理措施落實，明確專職人員，開展食品安全風(fēng)險研判和風(fēng)險預(yù)警工作。

　　第五條（風(fēng)險信息收集核實）

　　食品安全風(fēng)險信息收集是開展風(fēng)險研判和預(yù)警工作的基礎(chǔ)，市食藥安委成員單位應(yīng)及時對本部門工作中獲取的風(fēng)險信息進行收集。風(fēng)險信息來源主要包括但不限于：風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估、食品安全監(jiān)督抽檢和日常監(jiān)管工作信息，投訴舉報和輿情監(jiān)測信息，有關(guān)部門通報、行業(yè)企業(yè)和主要食品生產(chǎn)區(qū)域反映信息，國際組織、其他國家（地區(qū)）和境外相關(guān)機構(gòu)通報，突發(fā)事件和科技文獻等。

　　市食藥安委成員單位收集食品安全風(fēng)險信息后，應(yīng)及時與相關(guān)部門及企業(yè)溝通、聽取專家意見或召開專題會議研究核實，識別風(fēng)險信息涉及的主要危害因素，描述其性質(zhì)和進入食品鏈途徑，初步分析食品安全風(fēng)險性質(zhì)。

　　第六條（風(fēng)險信息評估研判）

　　市食藥安委成員單位收集核實風(fēng)險信息后發(fā)現(xiàn)該風(fēng)險信息涉及危害因素需進行風(fēng)險評估的，應(yīng)向市衛(wèi)生計生委提出風(fēng)險評估的建議，并提供風(fēng)險來源、相關(guān)檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息、資料，由市衛(wèi)生計生委組織進行評估。評估內(nèi)容包括對食品安全風(fēng)險信息引發(fā)食品安全事故或人體健康損害的可能性、頻次、后果、影響范圍等進行評估；如條件許可，應(yīng)嚴格按危害識別、危害特征描述、暴露評估和風(fēng)險特征描述的風(fēng)險評估程序進行定量評估；如事態(tài)緊急，可組織專家開展定性或半定量的風(fēng)險評估。

　　市食藥安委成員單位應(yīng)依據(jù)風(fēng)險評估結(jié)果和（或）專家意見，對收集風(fēng)險信息進行研判。參與風(fēng)險研判主體包括食品安全相關(guān)部門、科研院所、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會等；風(fēng)險研判內(nèi)容包括引發(fā)風(fēng)險的因素，風(fēng)險發(fā)生的概率和時期，可能造成的危害、影響程度、嚴重程度，以及需要采取的防控措施；風(fēng)險研判結(jié)果應(yīng)采用嚴重風(fēng)險、較高風(fēng)險和一般風(fēng)險對風(fēng)險信息進行分級。

　　第七條（風(fēng)險信息匯總）

　　市食藥安委成員單位對所收集食品安全風(fēng)險信息評估研判后，確認屬于嚴重風(fēng)險或較高風(fēng)險的，應(yīng)填寫《上海市食品安全風(fēng)險信息匯總分析表》（見附件1），提交市食藥安辦組織綜合分析；其中嚴重風(fēng)險應(yīng)于確認后立即提交，較高風(fēng)險可每季度匯總提交。一般風(fēng)險原則上由各成員單位按規(guī)定處置。若發(fā)現(xiàn)風(fēng)險升級，應(yīng)按要求提交。

　　第八條（風(fēng)險信息綜合分析）

　　風(fēng)險信息綜合分析以召開市食品安全風(fēng)險綜合分析會議方式開展，市食藥安委相關(guān)成員單位參與，根據(jù)需要，可為全體成員單位，也可為部分成員單位。出席會議人員由市食藥安辦確定，原則上為市食藥安委成員單位聯(lián)絡(luò)員，必要時邀請區(qū)食藥安辦、相關(guān)單位和有關(guān)食品安全專家參與。市食品安全風(fēng)險信息綜合分析會議原則上每季度召開一次，遇嚴重風(fēng)險時，可隨時召開綜合分析會議。

　　市食藥安辦負責(zé)食品安全風(fēng)險信息綜合分析會議的召集、組織工作；會同各市食藥安委成員單位匯總、整理《上海市食品安全風(fēng)險信息匯總分析表》等材料；根據(jù)風(fēng)險信息綜合分析會議確定的意見，形成食品安全風(fēng)險綜合分析報告或會議紀要。

　　食品安全風(fēng)險信息綜合分析會議主要內(nèi)容：

　?。ㄒ唬┩▓笊掀谑称钒踩L(fēng)險預(yù)警措施落實情況、食品安全風(fēng)險變化情況；

　　（二）分析當期食品安全風(fēng)險信息高風(fēng)險因素及風(fēng)險程度；

　?。ㄈ┓治鱿码A段可能的食品安全高風(fēng)險因素及風(fēng)險程度；

　?。ㄋ模┐_定嚴重風(fēng)險和較高風(fēng)險的風(fēng)險預(yù)警處置措施，對承擔(dān)風(fēng)險預(yù)警處置工作的市食藥安委成員單位及相應(yīng)區(qū)食藥安辦發(fā)布《風(fēng)險預(yù)警處置任務(wù)函》（見附件2），以及指導(dǎo)和協(xié)調(diào)全市食品安全風(fēng)險預(yù)警處置工作。

　?。ㄎ澹τ诮?jīng)分析暫不啟動風(fēng)險預(yù)警處置措施的，應(yīng)要求相關(guān)單位加強持續(xù)監(jiān)測，及時上報進展情況。

　　（六）對嚴重風(fēng)險或難以在會議上解決的重大問題，報請市食藥安辦主要領(lǐng)導(dǎo)召集專題會議研究。

　　第九條（風(fēng)險預(yù)警處置）

　　風(fēng)險預(yù)警處置任務(wù)屬于市食藥安委成員單位職責(zé)的，由該單位制定具體預(yù)警處置措施并組織實施；涉及多個單位職責(zé)的，由市食藥安辦指定主辦單位會同相關(guān)單位制定預(yù)警處置措施并組織實施；帶有全局性、普遍性的或嚴重風(fēng)險預(yù)警處置由市食藥安辦牽頭組織實施。涉及市食藥安委成員單位以外其他單位的，市食藥安辦應(yīng)及時通報、會商相關(guān)單位。

　　風(fēng)險預(yù)警處置時，除依法采取預(yù)警處置措施，還應(yīng)注意防止次生風(fēng)險。市食藥安委各成員單位應(yīng)對預(yù)警處置措施落實情況、風(fēng)險變化及現(xiàn)狀等因素及時進行跟蹤、分析和整理，于下一次風(fēng)險信息綜合分析會議上予以反饋；遇重大事項，應(yīng)及時反饋市食藥安辦。

　　第十條（風(fēng)險預(yù)警信息發(fā)布和撤銷）

　　對可能發(fā)生的一般風(fēng)險或較高風(fēng)險，經(jīng)綜合分析確定需要發(fā)布風(fēng)險預(yù)警信息的（包括風(fēng)險警示、風(fēng)險提示和消費提示），由市食藥安委相關(guān)成員單位依照職責(zé)擬定發(fā)布，并抄報市食藥安辦；涉及多個成員單位的由主辦單位聯(lián)合其他單位依照職責(zé)擬定發(fā)布，并抄報市食藥安辦；帶有全局性、普遍性的或嚴重風(fēng)險預(yù)警信息由市食藥安辦牽頭擬定發(fā)布。風(fēng)險預(yù)警信息內(nèi)容一般包括食品安全風(fēng)險的整體狀況、波及范圍、可能產(chǎn)生的健康損害，建議各方應(yīng)采取的防控措施，相關(guān)監(jiān)管部門已采取的措施等。發(fā)布預(yù)警信息應(yīng)科學(xué)、客觀、及時、公開。

　　發(fā)生重大食品安全事故，市食藥安辦應(yīng)按照國家和本市有關(guān)規(guī)定發(fā)布風(fēng)險預(yù)警信息。選擇風(fēng)險預(yù)警信息發(fā)布形式時應(yīng)綜合考慮風(fēng)險發(fā)生的可能性、波及范圍、公眾認知等因素。

　　主辦單位發(fā)布風(fēng)險預(yù)警信息后，應(yīng)及時跟進；經(jīng)分析研判確定引發(fā)食品安全風(fēng)險的因素已消除或階段性消除時，可視情撤銷已發(fā)布的風(fēng)險預(yù)警信息。

　　第十一條（信息報告）

　　市食藥安辦在組織開展食品安全風(fēng)險研判和風(fēng)險預(yù)警工作中，發(fā)現(xiàn)可能存在涉及全國或多省市范圍等重大食品安全風(fēng)險信息時，應(yīng)及時向市政府、上級部門報告或通報相關(guān)省局。

　　第十二條（建立風(fēng)險研判和風(fēng)險預(yù)警檔案）

　　市食藥安辦應(yīng)將食品安全風(fēng)險管理工作材料及時歸檔保存，如風(fēng)險因素匯總分析表、風(fēng)險評估報告、會議紀要、風(fēng)險預(yù)警處置任務(wù)函、預(yù)警信息、采取的預(yù)警處置控制措施等。

　　第十三條（工作紀律）

　　參加食品安全風(fēng)險綜合分析會議的人員應(yīng)當遵守會議紀律、保密紀律和相關(guān)規(guī)定，不得無故缺席，對涉密內(nèi)容和信息，不得透露。指定參加食品安全風(fēng)險綜合分析會議的人員因故不能出席的`，須事先向市食藥安辦請假，并委托本單位相關(guān)人員參加。

　　第十四條（區(qū)食藥安辦要求）

　　各區(qū)食藥安辦應(yīng)結(jié)合本區(qū)實際，建立本行政區(qū)域食品安全風(fēng)險研判和風(fēng)險預(yù)警工作機制，并定期將風(fēng)險研判工作情況報送市食藥安辦。區(qū)食藥安辦發(fā)現(xiàn)存在嚴重風(fēng)險時，應(yīng)及時報告；必要時，區(qū)食藥安辦可報請市食藥安辦召開風(fēng)險綜合分析會議，對重大問題或跨區(qū)域問題進行風(fēng)險研判和協(xié)調(diào)處置。

　　第十五條（術(shù)語定義）

　　食品安全風(fēng)險研判，指市食藥安辦以各相關(guān)單位匯總上報的食品安全風(fēng)險信息為基礎(chǔ)，對引發(fā)風(fēng)險的因素，風(fēng)險發(fā)生的概率及時期，可能造成的危害、嚴重程度，以及需采取的防控措施等進行分析研判的活動。

　　風(fēng)險程度：

　?。?）一般風(fēng)險：危害程度較小、發(fā)生概率較低、影響范圍較小或可控性強的；

　?。?）較高風(fēng)險：危害程度較為嚴重、發(fā)生概率較高或影響范圍較大，需采取積極有效防控措施的；

　　（3）嚴重風(fēng)險：危害程度極為嚴重、發(fā)生概率極高、影響范圍廣、需立即采取緊急措施的。

　　食品安全風(fēng)險預(yù)警，指為避免或減少食品中存在或可能存在的隱患導(dǎo)致消費者健康損害而采取的防控措施，是重要的食品安全管理措施之一。

　　風(fēng)險預(yù)警類型：

　　（1）對經(jīng)評估研判認為風(fēng)險程度較高或嚴重的，應(yīng)建議發(fā)布風(fēng)險警示；

　?。?）對經(jīng)評估研判認為風(fēng)險程度一般的，應(yīng)建議發(fā)布風(fēng)險提示或消費提示。

　　第十六條（施行日期）

　　本制度自印發(fā)之日起施行。