中餐禮儀和西餐禮儀有什么區(qū)別3篇西餐禮儀與中餐禮儀的區(qū)別

時(shí)間：2023-02-08 00:03:06 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編整理的中餐禮儀和西餐禮儀有什么區(qū)別3篇西餐禮儀與中餐禮儀的區(qū)別，以供借鑒。

中餐禮儀和西餐禮儀有什么區(qū)別1

　　中餐的進(jìn)餐禮儀

　　任何國(guó)家的餐飲，都有自己的傳統(tǒng)習(xí)慣和寓意，中餐也不例外。過(guò)年少不了魚，表示“年年有余”;和漁家、海員吃魚的時(shí)候，忌諱把魚翻身，因?yàn)橛?ldquo;翻船”的意思。

　　用餐的時(shí)候，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。用餐可勸別人多用一些，或品嘗某道菜肴，不擅自作主，主動(dòng)為別人夾菜、添飯。這樣是不衛(wèi)生，還會(huì)讓人勉為其難。

　　取菜的時(shí)候，不要左顧右盼，翻來(lái)覆去，用自己的餐具在菜盤內(nèi)挑挑揀揀，不能夾起來(lái)又放回去。多人用餐要注意相互禮讓，依次取用適量。不要好吃多吃，爭(zhēng)來(lái)?yè)屓?，?yīng)考慮飯菜份量。夠不到的菜，可以請(qǐng)人幫助，不要起身甚至離座去取。

　　用餐期間，不要敲打餐具，用筷子比劃。自覺不吸煙。如需要清嗓子、擤鼻涕、吐痰等舉動(dòng)，去洗手間解決。

　　用餐的時(shí)候，不要當(dāng)眾修飾：梳頭、化妝、補(bǔ)妝，寬衣解帶、脫襪、脫鞋等。用餐的時(shí)候不要離開座位，四處走動(dòng)。如果有事要離開，也要先和旁邊的人打個(gè)招呼，可以說(shuō)聲“失陪了”、“我有事先行一步”等。

　　西餐的進(jìn)餐禮儀

　　吃西餐的坐姿：坐姿要正要直，脊背不可緊靠椅背，一般坐于座椅的四分之三。不可伸腿，不能翹起二郎腿，也不要將肘放到桌面上。

　　飲酒時(shí)，不要把酒杯斟得太滿，不要和別人勸酒(這些都不同于中餐)。剛吃完油膩食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得讓嘴上的油漬將杯子弄的油乎乎的。干杯時(shí)，即使不喝，也應(yīng)將酒杯在嘴唇邊碰一下，以示禮貌。

　　進(jìn)餐時(shí) 除用刀、叉、匙取送食物外，有時(shí)還可用手取。如吃雞、龍蝦時(shí)，經(jīng)主人示意，可以用手撕著吃。吃餅干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包則一律手取，注意取自己左手前面的，不可取錯(cuò)。取面包時(shí)，左手拿取，右手撕開，再把奶油涂上去，一小塊一小塊撕著吃。不可用面包蘸湯吃，也不可一整塊咬著吃。

　　喝湯時(shí) 切不可以湯盤就口，必須用湯匙舀著喝。姿勢(shì)是：用左手扶著盤沿，右手用匙舀，不可端盤喝湯，不要發(fā)出吱吱的聲響，也不可頻率太快。如果湯太燙時(shí)，應(yīng)待其自然降溫后再喝。吃肉或魚的時(shí)候，要特別小心。用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子進(jìn)食，千萬(wàn)不可用叉子將其整個(gè)叉起來(lái)，送到嘴里咬。這類菜盤里一般有些生菜，往往是用于點(diǎn)綴和增加食欲的。

　　餐桌上的佐料：通常已經(jīng)備好，放在桌上。如果距離太遠(yuǎn)，可以請(qǐng)別人麻煩一下，不能自己站起來(lái)伸手去拿，這是很難看的。

中餐禮儀和西餐禮儀有什么區(qū)別2

　　中餐的座次禮儀

　　座次“尚左尊東”、“面朝大門為尊”;家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者;

　　家庭宴請(qǐng)，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，都不能落座，

　　首席未動(dòng)手，都不能動(dòng)手，巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下，再飲。

　　若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。

　　若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。

　　如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2，4，6，8(8在對(duì)面)，右手邊為3，5，7(7在正對(duì)面)。

　　如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。

　　西餐座次安排

　　如果男女二人同去餐廳，男士應(yīng)請(qǐng)女士坐在自己的右邊，還得注意不可讓她坐在人來(lái)人往的過(guò)道邊。若只有一個(gè)靠墻的位置，應(yīng)請(qǐng)女士就座，男士坐在她的對(duì)面。

　　如果是兩對(duì)夫妻就餐，夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的對(duì)面如果兩位男士陪同一位女士進(jìn)餐，女士應(yīng)坐在兩位男士的中間。

　　如果兩位同性進(jìn)餐，那么靠墻的位置應(yīng)讓給其中的年長(zhǎng)者。

　　西餐一般都使用長(zhǎng)桌。每個(gè)人入座或離座，均應(yīng)從座椅的左側(cè)進(jìn)出。

中餐禮儀和西餐禮儀有什么區(qū)別3

　　1. 吃飯時(shí)碰到骨頭，中國(guó)人習(xí)慣直接從嘴里“啐”的一聲吐在桌上，甚至地上，在西

　　餐廳是絕對(duì)不容許的。其實(shí)在吃西餐時(shí)，運(yùn)用手指的地方很多，吃某些菜時(shí)，譬如龍須菜，雞，魚，不必介意，用手指把嘴里的籽呀，小骨頭、，魚刺呀直接拿出來(lái)好了。

　　2. 在中國(guó)餐館里，經(jīng)常會(huì)看到有人大聲勸酒、劃拳，好像在“爭(zhēng)斗”似的吵鬧。但外國(guó)的餐廳是很安靜的。不可以大聲說(shuō)話，喧鬧嬉笑的。越是高檔優(yōu)雅的飯店，越是要輕聲輕氣的。

　　3. 不要張著嘴嚼東西，請(qǐng)把嘴閉上。吃東西時(shí)切不可發(fā)出聲響，你可能在家習(xí)慣了這種吃法，但在社交西餐中得避免“吱溜”嘴巴，尤其是吃面條時(shí)。在喝液體的東西時(shí)，如喝飲料，喝湯都不可發(fā)出聲響。還要當(dāng)心別把銀器餐具碰得叮當(dāng)響。

　　4. 避免嘴里塞滿東西講話。你只要小口吃，就會(huì)發(fā)現(xiàn)回答別人的問(wèn)題就容易得多，也能方便地參與談話。

　　5. 請(qǐng)學(xué)會(huì)坐端正了吃東西，不像中國(guó)人習(xí)慣彎下頭去吃東西，西方人習(xí)慣把食物拿起來(lái)，送到嘴里吃。坐直了，你就會(huì)記得把食物端高了吃。

　　6. 與中國(guó)的禮數(shù)不同，請(qǐng)別把臂肘和手臂擱在桌上。

　　7. 你坐下后，第一件事就是把桌上的餐巾拿起來(lái)放在膝上。中國(guó)人習(xí)慣把它壓在盤底下，這在西餐氛圍里是不容許的，因?yàn)檫@不是他們的方式，所以得入鄉(xiāng)隨俗，按他們的去做。在整個(gè)就餐過(guò)程中，讓餐巾一直放在桌上而不去動(dòng)它，也完全不對(duì)的。不時(shí)地用餐巾來(lái)擦手和擦嘴的，但不是用來(lái)擦臉的，也不可將鼻涕擤在餐巾上。

　　8. 不要把盤子裝得滿滿的，吃多少裝多少。

　　9. 不要把刀放進(jìn)你的嘴巴。

　　10. 不要拿著刀、叉和湯勺做手勢(shì)。

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