廚房勞動(dòng)合同3篇廚房勞動(dòng)協(xié)議合同

時(shí)間：2022-11-11 03:08:00 合同

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廚房勞動(dòng)合同1

　　甲方：

　　乙方：

　　經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

　　一、甲方權(quán)力與職責(zé)

　　1、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個(gè)月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

　　2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

　　3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~ 日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。

　　5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。

　　6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

　　二、乙方權(quán)力與職責(zé)

　　1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn) 人、打荷人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級(jí)廚師水平，乙方若對(duì)所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

　　2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。

　　3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

　　4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。

　　5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。

　　6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

　　8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

　　9、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

　　10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

　　11、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。

　　12、乙方須于月日時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場(chǎng)購買原材料。

　　三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

　　四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

　　甲方：

　　乙方：

　　20___年月日

廚房勞動(dòng)合同2

　　甲方名稱：

　　乙方姓名：

　　甲方聘用乙方運(yùn)作店的開業(yè)籌備及門店籌備期間的物料及器具采購；雙方根據(jù)《中華人民共和國勞動(dòng)法》、《浙江省勞動(dòng)合同辦法》等相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，經(jīng)雙方平等協(xié)商，訂立本合同。

　　第一條勞動(dòng)合同期限

　　本合同為有固定期限的勞動(dòng)合同，合同期從________年_____月_____日起至_________年_______月______日止。每月承包租金：________元

　　第二條工作內(nèi)容及崗位

　　1、甲方根據(jù)工作需要，安排乙方在__________崗位工作。乙方應(yīng)該完成崗位所承擔(dān)的工作內(nèi)容。

　　2、乙方必須要保證餐、質(zhì)量、衛(wèi)生、以及人員專業(yè)技能；成本控制。

　　第三條勞動(dòng)紀(jì)律

　　甲方應(yīng)根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，制定各項(xiàng)規(guī)章制度，并上墻公布上，同時(shí)作為本合同的附件，與本合同一并履行；

　　乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家的各項(xiàng)法律、法規(guī)、遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)，管理和指揮；

　　乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，乙方對(duì)甲方管理人員違章指揮，強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，有權(quán)拒絕；

　　乙方患職業(yè)病或因工（公）負(fù)傷（死亡）的待遇，按公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　第四條工資

　　工資應(yīng)當(dāng)以貨幣形式按月支付，基本工資及獎(jiǎng)金參照公司工資制度，每月15日為工資發(fā)放日。

　　第五條違約責(zé)任

　　本合同一經(jīng)簽訂即有法律效力。由于甲、乙任何一方的過錯(cuò)造成本合同不能履行或者不能完全履行，由過錯(cuò)的一方承擔(dān)法律責(zé)任；如屬雙方過錯(cuò)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，由雙方分別承擔(dān)各自的法律責(zé)任；

　　甲、乙任何一方違反本合同并給對(duì)方造成經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)后果和責(zé)任大小，依法賠償對(duì)方損失；

　　第六條勞動(dòng)合同的解除

　　1、甲、乙雙方任何一方需要提前解除勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知對(duì)方。

　　2、因乙方不能遵守企業(yè)的各規(guī)章制度或因不能勝任本職，甲方有權(quán)隨時(shí)終止本合同；

　　3、乙方應(yīng)當(dāng)為甲方保守相關(guān)商業(yè)機(jī)密，乙方因各種原因泄露甲方商業(yè)機(jī)密或有其他損害甲方利益的行為有權(quán)終止本合同，并保留追究相關(guān)民事、刑事法律責(zé)任的權(quán)力。

　　第七條勞動(dòng)爭(zhēng)議處理

　　本合同履行過程式中發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲、乙雙方應(yīng)當(dāng)友好協(xié)商解決；

　　協(xié)商不能解決時(shí)甲、乙雙方均可以向紹興市勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁部門申請(qǐng)仲裁。

　　本合同經(jīng)雙方簽字蓋章即告訂立并同時(shí)具有相應(yīng)法律效力；

　　本合同一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份

　　甲方：

　　乙方：

　　簽訂日期：_________年______月_______日

廚房勞動(dòng)合同3

　　甲方：( )(以下簡稱甲方)

　　乙方：( )先生為代表的廚師團(tuán)體(以下簡稱乙方)

　　雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方聘請(qǐng)乙方( )先生擔(dān)任酒店行政總廚，愿意將本餐廳廚房人事管理、工資發(fā)放承包給乙方。

　　一、承包期限暫定 ____ 年，于 ________ 年 ____ 月 ____ 日起至 ________ 年 ____ 月 ____ 日止。將廚房承包給乙方工作。人員共 _____ 人。基本月工資定為稅后工資人民幣 ____________ 元整 ( 大寫 : ___ 拾 ___ 萬 ___ 千 ___ 佰 ___ 拾 ___ 元) 。每月的工資發(fā)放為次月的 ___ 日，由乙方代表代領(lǐng)代發(fā)、自由支配。

　　二、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率 45% ——50%的基礎(chǔ)上，營業(yè)額(酒水、菜肴等)保底為 _____ 萬，如超出 _____ 萬以上部分，按超出的總營業(yè)額的 ___% 提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的 ____ 日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方自由支配。

　　三、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)與酒店其他員工同等。

　　四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng)。

　　五、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

　　1 、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

　　2 、甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

　　3 、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰(具體條例協(xié)規(guī)章制度中)。

　　4 、甲方為乙方管理及技術(shù)保密，如發(fā)生泄露造成的一切損失和后果由甲方負(fù)責(zé)。

　　六、乙方的權(quán)力和義務(wù):

　　1 、在保證餐廳正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請(qǐng)假等事宜。

　　2 、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

　　3 、乙方有遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求。

　　4 、乙方技術(shù)人員變動(dòng)，提前三日與甲方協(xié)商解決。