2022酒店服務(wù)員個人工作總結(jié)與收獲3篇(酒店服務(wù)員個人總結(jié))

時間：2022-11-28 23:41:00 工作總結(jié)

　　大家必須要以認真細致的態(tài)度，對工作進行全面分析總結(jié)，這樣才能提升自己，那么如何寫好一份工作總結(jié)呢？下面是范文網(wǎng)小編整理的2022酒店服務(wù)員個人工作總結(jié)與收獲3篇(酒店服務(wù)員個人總結(jié))，供大家參閱。

2022酒店服務(wù)員個人工作總結(jié)與收獲1

　　20__年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。

　　回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)范文

　　一、培訓方面：

　　1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。

　　2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。

　　3、賓館相關(guān)制度培訓與督導。

　　4、出菜途徑相關(guān)安全意識。

　　5、對本班組進行學習醬料制作。

　　二、管理方面：

　　1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結(jié)。

　　2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

　　3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

　　4、20__年傳菜全年離職人數(shù)23人，20__年傳菜全年離職人數(shù)4人，20__年是比較穩(wěn)定的一年。

　　三、作為我本人，負責傳菜工作。

　　1、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn)。

　　2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

　　3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

　　四、在操作方面的幾點。

　　1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。

　　2、由于國家的興旺，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。

　　4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

　　5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

　　五、本班組在本年度做的不到位。

　　1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

　　2、有時沒按相關(guān)標準操作。

　　3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。

　　總之，20__年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

2022酒店服務(wù)員個人工作總結(jié)與收獲2

　　20__年已經(jīng)來到了我們身邊，說起來我也算是完完整整的在咱們__酒店工作了一年，在過去的這一年里，我跟隨著酒店的同事們一同奮斗在自我的工作崗位上，較為圓滿的完成了20__年的工作任務(wù)，此刻，就讓我好好地總結(jié)一下20__年度的工作情景，期望這能對我新一年的服務(wù)工作有更好的幫忙作用。

　　我是在_月份的時候加入到咱們酒店這個大家庭的，那時候我還是一個沒有太多工作經(jīng)驗的新人，雖然此前有過在餐館當服務(wù)員的經(jīng)歷，可是我是從來都沒有在酒店里工作過的，所以當初來應(yīng)聘的時候我都只是抱著試一試的心態(tài)，好在酒店的人事比較看好我，順利地讓我投身到了工作之中。原本我還以為在酒店里面當好一名服務(wù)員不難，只需要處理好一些簡單的招待客人的工作就行了，可是隨著我對酒店的深入了解后，我發(fā)現(xiàn)想在咱們酒店當好服務(wù)員并不容易。首先，我必須得具備良好的溝通交流本事，這樣才能給客人感到一種較好的服務(wù)態(tài)度，其次就是還得對酒店十分熟悉，不然在應(yīng)對客人的詢問時就會卡殼，我也自知自我在這方面還是有著很多不足的，所以我在這一年里都是緊緊隨著前輩們的指引，多多學習他們招待客人的方法。

　　為了盡快承擔起酒店服務(wù)員應(yīng)當具備的義務(wù)，我多次參加了酒店組織的服務(wù)、安全消防等等之類的培訓，另外我也會去學習一些和酒店業(yè)務(wù)有關(guān)系的知識，這樣才能提升自我對于服務(wù)工作的認知。在20__年里，我接待過不少全國各地的客人，其中國外的客人也有不少，經(jīng)過一次次的與客戶們交談，讓我見識到了自我與老服務(wù)員的差距，雖然我已經(jīng)盡力讓自我在幫忙別人時熱情滿滿了，可是我總歸會在某些方面上有紕漏，這也導致我的服務(wù)工作做得不夠圓滿。在工作的時候，我主要有幾個方面的問題需要改正，一是我得好好地擺正自我的心態(tài)，不能在工作的時候太過于急躁了，尤其是在給酒店客人們進行解答時，我應(yīng)當抱著耐心和寬心，二是我要加強自我普通話的練習，不然時常會在工作中口誤，這不僅僅顯得我的工作不夠?qū)I(yè)，還有點降低了咱們酒店的檔次。

　　期望在20__年里，我能改掉諸多的壞毛病，爭取把自我的服務(wù)工作做好做到位。最終我也要祝愿咱們酒店能越來越紅火，贏得更多客戶的青睞!

2022酒店服務(wù)員個人工作總結(jié)與收獲3

　　一向以來酒店業(yè)的工資及福利待遇相對較弱，在人才競爭上一向處于不利的地位，所以人才競爭更為關(guān)鍵。隨著酒店業(yè)的服務(wù)水平不斷提高，酒店數(shù)量的不斷增多，人才市場的供求關(guān)系發(fā)生了巨大的變化，主要是基層普通員工的缺乏十分突出，凡是從事酒店管理的都明白酒店基層員工，尤其是素質(zhì)較好的人比較難找到。所以人性化管理的在酒店人力資源管理已經(jīng)到了舉足輕重的地步。

　　所以如何發(fā)覺吸引、留住、培養(yǎng)、發(fā)掘員工是酒店決策層和各部門各級管理人員務(wù)必用心應(yīng)對的課題。

　　一、轉(zhuǎn)變觀念，對員工既要嚴格控制、教導，也要進行情感化管理

　　酒店各級管理人員對各項管理制度和操作程序與標準的執(zhí)行方式比較僵硬，因為對實行“半軍事化管理”有片面的理解，不少中基層管理人員對員工工作的問題一般是指責、批評、不滿得多，而給予理解和關(guān)懷的比較少。這經(jīng)常導致上下級工作不協(xié)調(diào)甚至是緊張的關(guān)系，最終導致更多問題的出現(xiàn)，使部門工作脫離正軌。

　　沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客”，要把員工視為能夠培養(yǎng)成才的重要資源。

　　管理人員就應(yīng)時刻表現(xiàn)出對員工工作的支持態(tài)度。員工工作出現(xiàn)問題或出現(xiàn)差錯后，管理人員在指出的同時也要問員工想到解決辦法并告訴員工，并幫忙其解決。不論是批評員工還是表揚員工都要注意方式和場合，僅有充分尊重和支持員工，員工才會產(chǎn)生工作主動性、用心性。

　　管理人員包括經(jīng)理僅有多深入一線員工工作現(xiàn)場，多進行觀察，并利用適宜的時間參與員工的操作工作，既能夠體會新的更多的問題，拓展思路，也能夠?qū)T工起帶動作用，也有助于消除某些員工對從事服務(wù)工作的“自卑”心理(個別員工的自卑情緒往往會影響到其他員工)。

　　二、善待員工就是善待自我

　　中國此刻的酒店存在的一個普遍問題是人員流動大，或跳槽、或轉(zhuǎn)行、或因不滿足現(xiàn)狀工作消極而被開除。造成這種狀況的因素很多，主要的一項就是酒店業(yè)門檻低，競爭激烈，經(jīng)營成本較高，利潤相對低，員工的福利待遇就相對較差。所以，應(yīng)充分在酒店承受潛力之范圍內(nèi)改善員工待遇。

　　另一個原因是人們對酒店行業(yè)的特殊性的誤解，包括認為服務(wù)工作是低人一等、沒前途等。這要求酒店人力資源部和部門經(jīng)理對員工進行科學系統(tǒng)的培訓，多做員工的思想工作，糾正他們的錯誤觀念。

　　還有一個原因就是基層員工的勞動強度比較大，比如客房和餐飲的員工工作，這就要求對員工進行系統(tǒng)培訓，讓他們掌握規(guī)范化的操作方法，以省時省力。部門經(jīng)理就應(yīng)設(shè)法構(gòu)成一個愉快的團結(jié)向上的工作氛圍，讓員工對工作和環(huán)境產(chǎn)生樂趣。

　　任何員工都不愿意長期從事一份十分勞累的體力工作，而從事服務(wù)工作的大多是女性，就應(yīng)將員工的勞動強度控制在合理的范圍，以有利于她們的身心健康。如果員工流失過大，會造成管理和服務(wù)的下滑，使酒店喪失核心競爭力。

　　一是在日常工作中我們樹立了三個理念

　　1、顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的

　　2、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，做好每一個工作細節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。

　　3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

　　二是餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。

　　三是堅持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。

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